原料：
鴨血1盒、魔芋粉絲1包、韭菜1小把、豆瓣醬1大勺、蔥姜蒜適量、澱粉1小勺、胡椒粉1小勺、油鹽適量
做法：
1、準備好原材料；
2 、燒鍋開水， 放少許鹽，將鴨血塊放入焯一下；
3、燒熱鍋， 放適量的油，下入蔥姜蒜煸炒一下；
4、 煸炒出香味後放入豆瓣醬進去煸炒；
5、煸炒出紅油後加入適量的水， 加蓋燉煮二、三分鐘；
6、煮好後撈出豆瓣渣；
7、將魔芋粉絲放入， 加蓋煮上兩分鐘；
8、 再放入焯過水的鴨血塊；
9、 加入適量的鹽和胡椒粉調味， 倒入適量的水澱粉大火收濃；
10、出鍋前放入韭菜段，變色後即可； 盛入碗中。
