說起華埠，除了能淘到一些具特色的南北雜貨之外，美食絕對是經典之一。
隨着華埠沒落，一些舌尖上的美味逐漸被遺忘，為了拾回自己年少時的回憶，讓下一代都能品嘗正統又精美的中華美食，李佩珍從2015年起當起了「廚娘」。這位「廚娘」的手藝如何呢？李佩珍笑說：「不僅下廚一竅不通，舌頭也不靈光，平時最常吃的就是罐頭食品。」
因為工作太忙碌，李佩珍的辦公室櫥櫃里沒有山珍海味，倒是堆著好多罐頭湯品，「因為方便，容易填飽肚子。」
雖然自己不挑剔食物，卻深深體會飲食是華人文化的重要元素，是華埠欣欣向榮的指標之一。「我喜歡看着大家坐在餐廳內吃着美味並閑話家常，這是很重要的家庭或社交生活，所以當富陶陶餐廳（Foo’s Ho Ho）東主說因為年歲大了要關門收山時，我覺得自己該做點甚麼，為了很多認識與不認識的人，一定要讓富陶陶的爐火繼續燒着。」
1954年起就坐落在片打街上的富陶陶，是華埠最古老的中餐廳，會提供最正宗的粵菜老味道，曾被國家地理雜誌選為世界必嘗的美食餐廳。
讓新一代領略黃金時代華埠
目前富陶陶還在裝修中，要求完美的李佩珍希望它重見天日時，是既具古味又時尚的餐飲天地。
買下富陶陶後，接着她開了「華埠燒臘」(Chinatown BBQ)，現在已成饕客來華埠必吃的一間店。綠白色的牆面上掛著李佩珍家族和其他華埠先驅者的黑白照片，令人一頭駛進了時光隧道。店內紅色的椅凳也很罕見，一問竟然是富陶陶餐廳剛開業時就有的椅子。坐在一甲子歲月痕迹上品著剛出爐的燒肉，讓復古風變得更有新滋味了。
李佩珍說：「我沒想過開餐廳要賺多少錢，倒是想在這裡攢起串串回憶，希望新舊朋友都會喜歡來這裡。」
一方小小的空間，藏着濃厚的歷史人文感，新一代華人和非華人都喜歡來這裡，領略上世紀七、八十年代華埠輝煌的黃金時代。不懂廚藝的李佩珍，賣出了最美好的飲食文化。
星島記者陳儀芬報道
