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据CBC新闻报道，魁北克城市警方拘捕了一名40岁左右的男子，他涉嫌在网上发表攻击穆斯林的仇恨言论。男子周五被捕，计划今天上庭。魁北克城市警方称，是皇家骑警最初在社交网络上发现这一仇恨评论的，该男子的评论充满了对穆斯林群体的仇恨和歧视。警方尚未公开该嫌犯是否属于一个饭穆斯林群体，也没有说明这条仇恨评论是公开发布还是私自传送的。警方提醒市民在社交网络上为自己的言论负责，“人们可以自由的交换思想，但如果侵犯到他人的权益，就可能是犯罪了。”C02

■富含维他命C的蔬果能抑制亚硝酸盐和胺类的结合，阻断亚硝胺形成，在吃加工肉品时可搭配食用。星报资料图片 本报讯 虽然加工肉品中的亚硝酸盐听来吓人，实际上，如果搭配有用食材也可减少亚硝胺的形成。台湾中国医药大学营养系教授杨新玲推荐以下几种食物： ‧大蒜。吃香肠配大蒜或用蒜苗炒腊肉，现代科学研究发现，大蒜能抑制亚硝酸盐转变为亚硝胺。它所含的含硫硒有机化合物是丰富的抗氧化剂，有助抗癌。 ‧维他命C丰富的蔬果。吃加工肉品时，可以搭配深色绿叶蔬菜或青椒，饭后也可以吃颗奇异果或芭乐（番石榴），因为丰富的维他命C能抑制亚硝酸盐和胺类的结合，阻断亚硝胺形成。 ‧绿茶。加工肉品吃多了，泡杯绿茶喝，会是个不错的选择。因为研究发现，绿茶中的茶多酚（Polyphenols）可有效降低加工肉品中亚硝酸盐的含量，抑制它转变为致癌物质。

■16岁华裔参与者Meiou Wang在活动中学习处理食材。 ■辛普森（右起）与14岁的Kwame及Meiou Wang合力榨苹果汁。 ■参与者在计划过程中会了解农作物从生产到烹调上桌的流程。 综合报道　图片及资料来源：星报 多伦多北约克早前开展为青少年而设的社区农庄计划，期望透过计划协助青少年拓展社交生活及建立自信，同时认识农业运作，为未来就业开拓更阔前路。 北约克黑溪社区（Black Creek）9月开始的社区农庄计划，对象为12至18岁社交生活较少的青少年，10多名参加者逢周四晚，便会聚首于社区农庄进行实地训练。计划统筹辛普森（Sashoya Simpson）表示，计划为今年夏季青少年实习计划的延伸，目的在于增强社区的食物安全，同时提升参加者的生活质素。 食物为主教育计划 辛普森表示，期望未来有更多青少年参与计划。她说：“这是一项食物为主的教育计划，参加者有机会到省内的专业农场，就环保栽种法、堆肥、环境保育及公平农业制度等作实地考察。” 计划教导有关农作物由生产至烹调上桌的流程，让他们在多方面掌握农耕技术。 她表示，该计划除了有助青少年建立社交圈子及自信心外，也鼓励他们多踏出家门，从事体力活动，养成健康饮食习惯，以及认识农业运作，消除对农业的误解，相信当他们将来就业时，或可将工作选择扩阔至食物生产方面。

■已安装的张力线（箭嘴示）直插前门地面。星报 ■2015年8月未安装张力线时的状况。Google Map 综合报道 多伦多东约克区有独立屋屋主，不满电讯商贝尔（Bell）在其住所前门安装的张力线（tension wire），竟然直插其前门地面，完全有碍观瞻。贝尔回复时则强调，张力线的触地位置符合法例规定，而且已尽量对住户造成最小影响。 屋主希斯（Evione Hayes）住在格伦本大街（Glenburn Ave.）夹霍尔姆斯特德大街（Holmstead Ave.），她说贝尔上月初在其前院铺设张力线，起初她不以为然，岂料翌日才惊觉张力线就在其屋前通道上。 另一名住在Rouge Hills Dr.的屋主德格拉斯（Andrea Douglas）则说，贝尔最近在其住宅范围地下，埋藏一个巨型设备箱：“如果我预早知道会弄成这样子，我会仿效邻居拒绝这种安装。” 根据联邦法例规定，住宅和马路之间设有道路宽限（road allowance），即属于政府规定的保留地。上述两名屋主的张力线和设备箱位置，刚好位于这类保留地之中，因此电讯商有权安装各种设施。 贝尔回复《星报》查询时则表示，电讯公司各项工程都符合《电讯法》，由于要为全市铺设新光纤，有些阻碍是无可避免。 资料来源：星报

综合报道 圣诞节将至，派对毒品问题引起警方及社区高度关注，尤其近年鸦片类毒品如芬太尼肆虐，药剂业界人士向政府提出诉求，加大力度打击鸦片类毒品，并制定政策应对未来10年滥毒隐患。 CityNews电视台报道，根据多市卫生部门数字，2016年共有179宗意外服用过量鸦片类毒品致死个案，其中接近一半死者服用芬太尼，卫生部门虽暂未有今年总数，但预计情况较去年严重。 药剂师马斯（Kyro Maseh）认为，本国政府及卫生部门，明白到芬太尼等毒品肆虐情况，也制定一些措施，如指令医院通报涉及服用过量鸦片类毒品致死及严重疾病个案，让卫生部门掌握当地情况订立应对政策。 不过他指政府及卫生部门欠缺前瞻性预防措施，例如是否预期在未来10年使用芬太尼等毒品人士会增加，以及如何防止鸦片类毒品泛滥，渗入年青人社群中。 马斯走访过大多伦多地区学校，与青少年讨论芬太尼祸害，发现很多学生都没有掌握太多鸦片类毒品祸害的资讯，不太清楚若服用后，会导致神志不清，甚至死亡。 他认为各级政府卫生部门，在新一年应加强向青少年推广毒品教育，从政策上预防青少年遭毒害。 据联邦卫生部自2012年至今年9月为止的数字，因过量服用芬太尼入院人士大幅飙升，2012年全国仅217宗，但今年至9月为止，已有4,568宗，较2016年全年3,351宗还要高。卑诗省情况最严重，今年初至9月为止，就有2,318宗，其次是安省，有1,419宗。 多伦多卫生部门副医官莎轩（Rita Shahin）表示，多市市府知道芬太尼泛滥情况，并已制定“防止过量服用毒品行动计划”（Overdose Action Plan），多伦多卫生局预计在下月公布详情。 莎轩称，不少购买毒品人士，原意可能是购买海洛英或可卡因，却不知道毒品渗入了芬太尼，导致过量服用中毒，市政府会参考上述情况，作出相应防治措施。

■左起：吴友安颁发恭贺状予“真心英雄”长者代表李润生、赵雪琴、石凤华及缪以贤。本报记者摄 ■中信中心及星岛代表，与出席者合照。 本报记者摄 本报记者 成为“真心英雄”社区服务大奖得主的多伦多中信中心及受助长者代表，在数十位义工见证下，接受加拿大星岛基金会捐赠1万元奖金及恭贺状，中信将把奖金投放在服务上，对象由儿童至长者不同年龄层人士 多市中信中心行政秘书缪以贤称，中信中心在加拿大已有40年历史，设于多市的分会也有10年。该会多年来在本地帮助新移民及有需要的人士，服务性质接近华咨处，但未有获得政府资助。她表示，营运经费主要靠年度筹款活动及善长捐助。早年曾获一项5,000元长者特别拨款，并得到加拿大星岛基金会赞助，今次获得这笔奖金，有助继续推行各项社区服务。 事工统筹黄陈淑庄为今次获奖而感恩，在社区服务多年，从政府所得的拨款甚少，一直以自负盈亏方式营运，众多义工默默耕耘，更是中心的重要资产。今次获得“真心英雄”奖项，是社区人士对该机构工作的肯定和认同。 社区服务获肯定和认同 “真心英雄”故事主角赵雪琴、石凤华及李润生，是士嘉堡谭雅珊长者大厦一群国语长者代表，曾经受惠于多伦多中信中心的服务。这群来自中国的移民长者，年迈体弱又不懂英语，日常生活面对重重困难。 赵雪琴每逢住客遇到困难，俨如“长者领袖”的赵雪琴便会向中信中心求助。热心的义工接送长者到诊所，担当传译、探病，又协助填写各种表格，关怀备至，令长者大为感动，且学会互相照顾，让爱传递下去。

■协智会成员与星岛代表合照。前排左起：朱洁英、黎赓新、施梦妮及吴友安；后排左起：黄敬强及何芸蕾。本报记者摄 本报记者 另一获奖机构协智会（Spirit of Life）表示，1万元奖金是机构的及时雨，可以继续为学员开办语言训练课程，以及作为营运经费，服务更多有需要家庭。 协智会副会长施梦妮和何芸蕾、“真心英雄”主角黎赓新（Chris）及其母亲朱洁英，日前从加拿大星岛基金会主席吴友安手中接受奖金及恭贺状。施梦妮称，奖金将用于学员语言及社交训练，家长支援小组，及筹划每年的龙舟节竞度比赛，让学员锻炼体能。她表示，该会成立时有见于育有自闭症及智障儿童家庭的需要，在已故市议员黄志华的协助下，有6年时间获得政府拨款，但去年开始已没有任何资助，需要自行筹集经费及依赖善长捐助。 学员增强体能及自信 她称，社区对这方面服务的需求甚大，前来寻求服务的家长往往感到彷徨无助，协智会指引家长如何申请有关补助。家长支援小组活动有不同的主题，邀请心理专家，治疗师及社工主讲，又为学员开办语言训练课程。 何芸蕾指出，语言训练课程由懂英语及国语的语言治疗师主持，既可教导学员又可与家长沟通。该课程在11月完成，有不少家长致电查询，希望该会继续开办，可是当时未有资源，如今获得星岛基金拨捐奖金，可续办。 黎赓新患有唐氏综合症，自小体弱，智力发展迟缓。他参加协智会专举办的爱丁堡奖励计划，增强体能，有机会参与羽毛球、游泳和扒龙舟等训练，肢体活动较以前灵活。他又学习野外求生技能，在亲人及义工协力下，由参与铜章、银章，直至成功考取金章。在金章颁奖礼上，他更有幸与哈利王子握手，接受这项殊荣。此外，他又学习音乐、绘画、绳结、使用指南针、烹调及理财等技能，并在孟尝长期护理中心做义工，向院友演奏乐曲，服务社区。该计划让他学习与人相处，做事也增加信心。

■星岛代表、智爱中心代表及学员合照。本报记者摄 ■Carmen与代表主持切蛋糕仪式。 本报记者摄 ■加拿大星岛基金会主席吴友安（左二）颁发奖状予Carmen并与她的父母合照。本报记者摄 本报记者   由星岛加拿大基金会主办的2017年度“真心英雄”社区服务大奖，日前已经圆满结束。网上投票结果及评审委员会一致决定，得奖者分别是智爱中心、协智会及中信中心，各获基金会颁发1万元奖金，以支持这些机构继续为社区提供服务。 加拿大星岛基金会主办，2017年度“真心英雄”社区服务大奖，日前圆满结束。网上投票结果及评审委员会一致决定，三个得奖机构分别是智爱中心、协智会及中信中心，各获基金会颁发1万元奖金，支持机构继续为社区提供服务。 基金会主席吴友安及加拿大星岛传媒集团总裁黄敬强， 日前先后探访三个获奖机构。吴友安亲自颁发奖金及恭贺状，表扬这些机构对社区的贡献，鼓励“真心英雄”故事的主人翁，并与机构代表交流，深入了解其服务情况及所面对的挑战。 智爱中心特别举行庆祝会，中心董事局成员、职员及学员，欢迎星岛代表前来参观设施。更由“真心英雄”主角Carmen主持切蛋糕仪式，纪念这个欢乐的日子。 训练学员掌握生活技巧 智爱中心行政总监梁洁仪表示，对获奖感到荣幸，并为Carmen的显著进步感到高兴，指这是整个团队合力所得的成果，老师悉心教导及义工从旁协助，令Carmen有重大的改变。 梁洁仪说，中心会把奖金投放在服务方面，继续训练学员掌握生活技巧。为了帮助学员建立工作技巧，累积工作经验，中心会教导学员制作手工艺产品。学员近期学习制作天然香薰及有机产品，虽然学员的程度不一，各人投入参与令制作技巧不断进步。制成品自12月起在社区义卖，所得款项继续投放在下一项手工产品。 30岁的Carmen属先天智障人士，12岁前不懂说话，约14岁才懂得数1至5及辨认自己的名字。她参加智爱中心成人课程，接受结构式教学法，初期反应缓慢，也不明白老师的指示，智商大约只有两至三岁的水平，而且手部软弱无力，难以应付日常简单工作。老师耐心引导她作多方面学习，后来开始有明显进步，如今她懂得倒垃圾和折衣服，也帮忙家中执拾绿箱及蓝盒。她又参与卷纸画作，练习手部动作，更与其他学员一起学跳舞，建立默契。

■最近天冷常打边炉，专家教路如何吃得营养美味又安心。资料图片   本报讯 最近天冷常打边炉（火锅）吗？除了新鲜蔬菜和肉片，不少人会来点各式加工肉品，如饺类、火锅料、香肠、烟肉、火腿等；不过，许多看来色泽鲜红、美味可口的加工肉品或潜藏危害，甚至某些食物组合看在专家眼里是有问题吃法。到底该怎么挑、怎么吃，才能吃得营养美味又安心？ 据中时电子报报道，世界卫生组织2015年宣布把加工肉类列为一级致癌物，关键之一就在于用了添加物亚硝酸盐。 亚硝酸盐保色添风味 不过，严格来说，亚硝酸盐是一种“必要之恶”，除了能保色、增添风味的“次功能”，最主要能抑制肉毒杆菌生长，以及会产生极强毒素。 即使如此，营养师和专家仍建议，这些加工肉品“能够少吃或不吃是最好的”。因为亚硝酸盐与食物中的蛋白质分解物（二级胺）相结合，形成亚硝胺，而亚硝胺正是一种强烈且普遍存在的致癌物质。曾有逾30种的动物实验发现，它会引起肠胃道的癌症、口腔癌、食道癌、肺癌和肝癌。 不过假使想浅尝，还是有一些方法（见附表），可以减少加工食品的伤害，例如避免同时吃加工肉与含胺类成分的海鲜，可减少机会在体内合成大量的亚硝胺致癌物。 乳酪益生菌还原硝酸盐 台湾林口长庚医院毒物科主任颜宗海也指出，优酪乳里的益生菌含有酵素，会把硝酸盐还原成亚硝酸，亚硝酸会和食物中的胺发生化学反应，产生亚硝胺，因此应避免一起食用。

■近日多市下雪路面湿滑，行人过马路需分外留神。 CTV 本报记者 多伦多市警方交通组公布，自从冬令时间开始至今，多市共有6位行人过马路遭汽车撞死。本年至今发生超过1,600宗交通意外事故，36宗涉及人命伤亡，其中16宗车祸死者是65岁以上长者，而21宗涉及行人乱过马路遭车撞毙。 前日一女子在士嘉堡南面过马路时被汽车撞死，多市警方交通组表示，自从11月5日冬令时间实施至今，市内已发生多宗涉及行人的交通意外，其中6人遭车撞死，警方指每宗涉及行人车祸，其实都可避免。 行人应穿浅色衣服 警方指本年至今，市内发生超过1,600宗交通事故，其中有36宗属致命车祸，其中16宗的死者是65岁以上长者，有21宗是因为行人在没有过路灯辅助的马路中心横过马路。 警方交通组表示，冬令时间后天色较早变暗，增加行人过马路风险，但只要道路使用者遵守交通规则，可避免发生意外，警方强调，道路安全不单是司机的责任，行人及骑自行车者也应遵守规则。 警方称近日路面湿滑，行人及驾驶者都要因应路面实际情况行车及过路，提醒行人应该穿着浅色衣服及容易被驾驶者见到的衣物，甚至可在衣袖上贴上反光贴，减少被撞机会。 行人应该先确保汽车停下才过马路，与驶至的司机有眼神接触，确定司机会停车。另外，行人不应在车间穿插过路，切勿因追赶公共汽车而忽略路面情况。 警方强调，行人如果在没有过路指示灯的地点胡乱横过马路，既属违法也非常危险，勿以身试法；警方同时提醒市民即使在有过路灯指示地点过马路，也要格外留意右转及左转车辆，尤其是大型车辆，司机视线可能受阻，行人要先确认汽车停下才过马路，减低意外发生机会。

■发生教师性剥削学生的天主教中学。 资料图片 ■被捕教师。 多市警方提供 本报记者 一位在士嘉堡圣保禄二世（St John Paul II）天主教中学教音乐达22年的男教师，涉嫌于1997至1998年间，多次性剥削一位未成年学生，上周五被多市警方拘捕并落案起诉一项性剥削罪名，他获准保释外出候审。警方呼吁任何在过往疑遭该教师性剥削人士，尽快与多市警方联络。 多市警方43分局刑侦组表示，被捕教师是60岁男子朱里米亚（Michael Geremia），由1990年至2012年，在该中学任教音乐科长达22年。 下月底聆讯 警方较早前接报，朱里米亚涉嫌于1997年7月至1998年5月期间，多次性剥削一位当时仍未成年的学生，警方调查后，于上周五把他拘捕，并控告一项性剥削罪名。 朱里米亚现时获准保释外出，须遵守严厉保释条件，等候下月底在士嘉堡安省法院聆讯。 多市警方呼吁曾与朱里米亚接触过人士，如果怀疑自己曾被他性剥削，及早致电416-808-4300，与多市警方43分局刑侦组探员联络。

■高顿 综合报道 士嘉堡前日下午发生致命交通意外，事件中不幸被汽车撞死的40岁女子高顿（Karla Groten）为一名单亲妈妈，是朋友心目中“好心肠和最和蔼的天使”，友人对她的离世非常难过。 周四下午3时30分左右，高顿在窝顿大道（Warden Avenue）横过京士顿路（Kingston Road）时，被一辆西行的越野车撞倒，由于撞击冲力太猛，她被弹到45米外，再撞上一辆停泊中的车辆，当场死亡。涉事越野车车身严重损毁，其后越野车在距离意外现场4个街区外再撞车。 高顿的好友泰文特（Cecilia Tement）形容她是“人间天使”，不应这样离开世界。泰文特向CTV表示，二人每天都通电话数次，高顿出事前刚离开发型屋，还向她传短信和新发型照片，几分钟后即被汽车撞倒身亡。 二人同在士嘉堡的受虐妇女和儿童中心Dr. Roz's Healing Place工作，育有两名子女的高顿本身也是家暴受害人，15年前曾在中心居住，曾立志要为反暴力和妇女维权作出贡献。 涉案男司机奥柏加（David Opalka）周五被警方起诉酒后驾驶及发生交通意外后不顾而去等6项罪名，他昨日早上出庭应讯，案件明年1月3日续审。

美股22日小幅收跌，但本周三大股指均录得涨幅。美国总统特朗普签署税改法案，使美国政府得以避免在22日午夜停摆。截至美东时间12月22日16时，道指跌28.23点，跌幅0.11%，报24754.06点；标普500指数跌1.23点，跌幅0.05%，报2683.34点；纳指跌5.40点，跌幅0.08%，报6959.96点。 截至22日收市，本周内道指累计上涨0.4%，标普500指数累计上涨0.3%，纳指累计上涨0.3%。推动本周美股上涨的主要因素是美国税改法案的进展。美东时间22日早间，美国总统特朗普签署了两项重要文件：税改法案以及避免政府关门的短期支出法案。为政府提供资金直至1月19日，以避免美国部分政府部门在22日午夜被迫停摆。

■据美国商务部公布的数据显示，11月个人消费支出经季节性调整后月增0.6%。美联社 美国商务部22日公布，11月个人消费支出经季节性调整后月增0.6%，优于市场预期。11月消费者支出增加，储蓄率降至10年低点，显示在税改与股市上涨支撑下，消费者信心增强，今年假期旺季买气可期。 此前接受MarketWatch调查的经济学家平均预期11月支出将增长0.5%，美国商务部公布的数据显示，11月个人消费支出经季节性调整后月增0.6%。10月个人支出月增由原本的0.3%下修至0.2%，9月个人收入强劲增长1%。 同时，美国人储蓄速度创近10年最慢，11月个人储蓄率为2.9%，低于10月的3.2%，写下2007年11月以来最低。11月储蓄金额也降至4262亿美元，写下2008年8月以来最低。11月个人收入较10月上扬0.3%，增幅略低于前2个月，也逊于市场预期。11月薪资增加0.4%。 《华尔街日报》调查经济学家看法，原估个人支出与收入皆走升0.4%。消费者支出占美国经济产出的逾2/3，最新数据反映今年最后一季消费力道依旧强劲，民众对娱乐商品与汽车支出提升，预告零售商业绩的年底假期将表现不俗，另在电力与天然气销售支撑下，11月服务支出劲扬0.6%。 商务部报告显示美通胀略现加速。联储会（Fed）偏好的通胀衡量指标－个人消费支出物价指数（PCE），11月月增0.2%、年增1.8%。商务部同日公布11月耐用品订单月增1.3%，经季调后达2413.6亿美元，不过增幅低于经济学家平均预测的2%。 耐用品通常意指可使用3年以上的商品，今年1到11月的耐用品订单年增5.4%。10月耐用品订单减幅由先前的0.8%修正为0.4%。

据加通社新闻报道，一个月前尼亚拉加大瀑布的一座民宅家中发生枪击案，涉案男子近日被警方控罪。据尼亚拉加警方称，事发在十一月底，并表示此次调查是一个缓慢漫长的过程。涉事男子本周四被警方逮捕，并被控私自持有和使用武器的罪名。C02

据多伦多星报新闻报道，多伦多警方扩大了对舒曼夫妇可疑死亡原因的调查，这对亿万富翁夫妇于12月15日在位于Old Coloby街的家中死亡。多伦多警方开始对家中的下水道进行排查。一名警官表示，有时候可以在下水道中搜出嫌疑人想要隐藏的信息。警方用强力挖掘机用冲水的方式在不造成损害的情况下清理了下水道内的东西。警方表示有任何关于案件的最新进展都会向公众公布。C02

据加通社新闻报道，周五晚Lotto Max彩票头奖花落魁北克，获奖者将拿到$6000万(60 million)的奖金。下一次乐透开奖在12月29日，头奖奖金约为$2600万($26 million)。C02

今日多伦多有小雪，会一直持续到夜间，气温略有回升，出行请注意安全。下午白天最高气温1度，体感温度-1度，夜间最低气温-1度，体感温度-6度。南安省已经基本可以确定会有白色圣诞，假日还会有两场暴风雪，将会导致交通延缓，出行不便。周六在安大略湖和艾伦湖（Lake Erie）沿岸会有冻雨。周六下午大多伦多地区会有2-4厘米的积雪，安省东部会有5-15厘米的大雪，劳伦斯河沿岸积雪严重。安省南部大部地区圣诞节的早上都会有5-10厘米的积雪。日出时间：早上7时51分日落时间：晚上4时43分紫外线指数：1（低危）空气质量：2（低危）C02

●松岛的岩石景致天然纯美。 文、图：韦利 鸣谢：菁英游轮（香港代表） ●偌大的钟乳石洞穴既隐秘又原始。 ●岛上唯一村落Vao，有一座十九世纪兴建的教堂。 ●传统木筏是松岛的一大特色。 位于南太平洋的法属新喀里多尼亚（New Caledonia），是个满载动人水色的地方，然而群岛上最南端的松岛（Isle of Pines) ，更像个美若出尘的世外桃源，我这趟乘坐菁英极致号（Celebrity Solstice）豪华邮轮来访，除能一睹岛上充满原始风情的景点，更可在奇岩怪石间及晶莹海水间穿梭，绝对畅快逍遥！ 漂亮海湾　人间秘境 登入新喀里多尼亚的旅游网页，立时看到把松岛称为“最接近天堂的岛屿”的介绍，看似有点夸张，然而当我亲临松岛后便觉此言非虚。事实上，这个地如其名的遗世小岛，在1774年被英国探险家库克船长（Captain James Cook）发现时，便因岛上长满松树而得名，只是岛上除有苍翠美景，更可找到许多原始漂亮的海湾。 这趟我乘坐菁英游轮（Celebrity Cruises）旗下的菁英极致号展开七日的新喀里多尼亚之旅，从澳洲雪梨出发，两天后的第一个停靠点，正是松岛的Kuto Bay。还记得当邮轮驶近海湾时，眼前的岛屿除长满茂密丛林，更不时可见高耸松树，从船上远眺，状似一根根毛刷，纯美奇趣。 乘坐驳船登岛后，更发现景致美若仙境，从广阔幼白的沙滩望去，海水晶莹清澈，远方的海洋更呈现不同层次的蓝调，如宝石般教人着迷，配合沙滩上被海水冲擦的朽木，或是风中摇曳的松树及椰树，气氛实在原始动人。只见部分船客已按捺不住，在沙滩安顿好随身物品后，随即在南太平洋作下水礼，不过更吸引的景色却是陆续有来，从Kuto Bay的沙滩沿路前行，经过售卖精品手信及小吃的摊档，不远处便是Kanumera Bay，这里与Kuto Bay相比又有另一番出尘美态，在广阔沙滩对出，竟有数座巨大奇岩，犹如海上盆景，由于与岸边距离不远，加上此滩极浅水，不少游人都以半游半行的形式涉水走近岩石，或是在岩石缝隙间穿梭，窥探自然奥秘！ 由此游往较深水的位置，便是珊瑚礁及鱼群较多的地点，在此除可体验浮潜乐趣，更可租来玻璃底小船静看水底美景。在水中载浮载沉后，还可像我一样来到附近的小吃摊档买来烧龙虾、地道名物Bougna及椰青等品尝，再悠闲地享受日光浴。当我静躺在幼沙上面，入神地看着当地小孩爬树嬉水，时间活像停顿了一样，忘却人间何世，脑海中唯一浮现的，是一首时代久远的零食广告歌曲：“松树下睡觉轻轻松，美食世界真快意！” 原始洞穴　土著传说 松岛上面到处是漂亮的自然风光，除有纯美的树林及海湾，岛上原来还有不少隐秘奇特的岩洞，然而位于小岛北部的Oumagne Grotto，却是特别瞩目的一个。 这个偌大的钟乳石洞一直流传着当地土著Kunie人的传说，原来1855年当地土著族群之间曾发生冲突，部族的头目担心女儿Kanedjo的安全，便把洞窟作为她的避难所，隐居其中的她后来成为Kunie人中的重要人物，不仅当上日后的头目的妻子，更有说是首个懂法语的土著，据说她为向把新喀里多尼亚列为法国殖民地的拿破仑三世的母亲致敬，也改名为Hortense，因此洞窟现在也常被称作Queen Hortense's Grotto。这个钟乳石洞位置算是隐蔽，要经过丛林小路才能抵达，然而来到洞前，又有另一番原始美态，巨大洞穴极为幽深，洞内更有流水浅滩，游人除可沿栈道深入洞内，不少人更向皇后睡牀的石头抛下钱币许愿！ 古老教堂　圣人雕像 除却天然洞穴流传土著故事，当地还有不少地方可以感受新喀里多尼亚的原住民风情。来到松岛唯一村落Vao，便可拜访当地人的古老教堂，话说这家1860年始建的Lady of the Assumption Church，当年正是由岛上的囚犯负责建造，红白色教堂外形不算突出，反而教堂内的布置却更见色彩，特别是巨大的木构天花及一些宗教雕像，简单中可见心思。 自十九世纪成为法国领土后，西方传教士纷纷来到新喀里多尼亚传教，当地土著现已大多改为信奉天主教，虽然如此，岛上不少地方仍然保留着一些传统信仰特色，好像当驱车来到松岛南端的Maurice Bay，除可找到纪念传教士在1848年踏足岛上的Saint Maurice圣人雕像，更有趣是雕像四周还有以动物及人像为图案的土著木刻包围，原来这些代表祖灵的图腾木刻，均由当地族人献出，借此作为对圣人雕像的保护，其夺目程度，实在不逊海湾上的湛蓝水色！ 传统木筏　别具特色 松岛是新喀里多尼亚的细小海岛，船只理所当然是主要的交通工具，当地人原来流行一种以岛上木材制成的传统木筏，其桅杆及双体式造型，跟动画《海洋奇缘》的木筏实在有几分相似。 我这趟参加菁英极致号的付费岸上行程，除能走访岛上各个自然景点，还特意来到当地的St Joseph Bay，一睹这传统木筏的特色，只见泊在滩岸的木筏，体积虽然不小，结构及造工却极简单，若非船尾置有拖动的摩打，我当会幻想动画主角Moana拉起桅帆乘风出海的场面。据说有兴趣者，可请当地人以木筏接载来趟岛岸短游，只是同行的邮轮客人似乎对海湾旁的小吃摊档更感兴趣，仅花3澳元（约18港元）的即制薄饼，涂上地道蜂蜜，味道香甜可口，难怪颇得团友们欢心！  

今日冬至，是北方人吃饺子，南方人调侃北方人吃饺子的重大节气。南方兄弟总是不明白，为什么北方人会对饺子有这么浓重的感情。负责任地说：在历史的进程中，无数证据都告诉我们，饺子是一种非常、非常重要的食物！ 上车饺子下车饺， 初一饺子十五饺， 二月二，龙吃饺， 清明时节饺管饱， 五月五，赛龙舟， 饺子就往江里丢。 头伏饺子二伏饺， 三伏吃饺把蒜捣 …… 南方的同学们说 北方最搞笑的就是： 无论过什么节日都吃饺子！ 其实！！ 你以为北方只有节日 才吃饺子么？ 北方人还说 “上车饺子，下车面”， 就是家里有人出门之前， 也得来一餐饺子； 朋友来了， 北方说：那得吃顿好的， 走吃饺子去！！ 北方人民熊熊燃烧的热情， 都捏咕在饺子的褶里了！！ 北方人这么爱吃饺子？！ 北方人对自己每个节日为啥要吃饺子， 还是有着很扎实的解释的！ 1正月初五为什么吃饺子 正月初五为什么吃饺子 正月初五叫“破五”， 从初一到初五几天之内禁忌较多， 人们不可“轻举妄动”， 一过初五就基本上过了年禧， 不再禁讳了 所以要吃饺子祝贺。 2立秋为什么吃饺子 立秋为什么吃饺子 ？ 北京、河北一带民间 流行立秋“贴秋膘”。 伏天人们胃口差， 不少人都会瘦一些。 清朝时人们对健康的评判， 往往只以胖瘦做标准。 瘦了当然需要“补”， 弥补的办法就是到了立秋 要“以肉贴膘”。 这一天，百姓家吃肉馅饺子、炖鸡、炖鸭等。 3冬至为什么吃饺子 北方流传 “冬至吃水饺医治冻耳朵”的传说。 相传有一年冬至（数九）这天， 名医张仲景看到 许多人因饥寒交迫， 手、足、耳朵被冻伤， 就把这些人邀至家中， 亲自动手包制水饺， 馅料选用高热量的辣椒和羊肉， 煮熟后连饺子带汤盛到碗里， 让大家趁热吃下。 大家冻伤得以缓解并逐渐痊愈， 由此而来便留下 “冬至”这天吃水饺的美谈。 4除夕为什么吃饺子 ？ 民间春节吃饺子的习俗 在明清时已有相当盛行。 饺子一般要在年三十晚上 12点以前包好， 这时是农历正月初一的伊始， 吃饺子取“更岁交子”之意， “子”为“子时”， 交与“饺”谐音。 5过年吃饺子讲究多 过年包饺子， 讲究更多。 第一有声音， 过去三十晚上家家都要剁馅儿， 剁得越响生活越红火。 第二吃饺子时， 全家要同桌， 还可以在饺子里 放一点儿吉祥物 谁吃到了谁会有福气， 很有趣味。 第三是吃饺子还有形状， 因为形似元宝， 吃饺子 有祈求“招财进宝”之意。 第四是有味儿， 因为饺子里又有面又有菜， 而且吃起来很随意。 第五，包饺子有很多寓意。 捏饺子是为了捏住小人的嘴。 不同的馅也有不同的讲究， 比如白菜肉=百财 芹菜肉馅=新一年勤劳 还有人们常常将金如意、糖、 花生、枣和栗子等包进馅里。 吃到糖的人， 来年的日子更甜美， 吃到花生的人将健康长寿， 吃到枣和栗子的人将早生贵子。 其实，如今大鱼大肉人们什么没吃过， 但是饺子 对于很多人始终有着别样的意味…… 归根到底， 还是因为吃饺子象征着团圆， 这是很多北方人 记忆中不可磨灭的温暖。 说完北方人对饺子的热爱， 你知道刚过去的冬至， 我们各地人都吃什么吗？ 南方冬至吃什么？1汤圆 冬至吃汤圆， 在江南尤为盛行， 民间有“吃了汤圆大一岁”之说。 旧时上海人最讲究吃汤圆， 他们在家宴上尝新酿的 甜白酒、花糕和糯米粉圆子， 然后用肉块垒于盘中祭祖。 2狗肉 相传， 汉高祖刘邦在冬至这一天 吃了樊哙煮的狗肉， 觉得味道特别鲜美， 赞不绝口。 从此在民间 形成了冬至吃狗肉的习俗。 现在北方，贵州等地区人们 纷纷在冬至这一天， 吃狗肉、羊肉 以及各种滋补食品。 3赤豆糯米饭 在江南水乡， 有冬至之夜全家欢聚一堂 共吃赤豆糯米饭的习俗。 相传，有一位叫共工氏的人， 他的儿子不成才，作恶多端， 死于冬至这一天， 死后变成疫鬼， 继续残害百姓。 但是这个疫鬼最怕赤豆， 于是， 人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭， 用以驱避疫鬼，防灾祛病。 4年糕 从清末民初直到现在 杭州人在冬至都喜吃年糕。 在每逢冬至 做三餐不同风味的年糕， 早上吃的是 芝麻粉拌白糖的年糕， 中午是 油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕， 晚餐是 雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。 冬至吃年糕，年年长高， 图个吉利， 以求来年有一好兆头。 寒冬已至， 祝愿人人都能 吃到家乡的美食。 来源：巴士的报