编辑推荐

■■绿苗有机食物及健康合作社，希望在华人社区推广自种的有机健康蔬果。 ■■潘丽雯。 本报讯 在加拿大食品价格不断上升及食物安全出问题不绝，加上近年基因改造食品对人类健康影响状况不明，有机食物合作社于是应运而生，但这些合作社多是一些主流人士组成，他们种植的有机食物并非华裔社区常用的食品，因此在万锦市就有一家以华裔食物为主的有机食物合作社组成，并于本月中起推出连串讲座，介绍种植有机蔬果的心得。 这个名为绿苗的有机食物及健康合作社创办人潘丽雯表示，由于有机食品价钱不便宜，该社鼓励社员在家自种有机蔬果。但是大家对种植蔬果比较陌生，因此该社和万民卫斯理社区服务中心今年3月中至10月中，亦即加拿大适宜种植蔬果的季节，合办连串讲座。她将会与社员分享如何准备田地、种植盆、选择种子、发芽、移植、施肥、控制杂草及虫害，直至收成和最后收集下年种子等步骤，还有如何把收成到的食物处理过冬。 她又称，在主流社会中，这类自己种植有机蔬果的资源是很多，但碍于言语及文化，亚裔或华裔社区是十分缺乏。绿苗有机食物合作社和万民卫斯理社区服务中心合办十个讲座，每两周一次。并组织两次有机种植及健康保健小组，学习如何在家种植有机蔬果，分享经验及收成，学习健康食谱和健康生活知识，并有机会亲自尝试实习种植有机蔬果。 向万锦市争取社区种植公园 另一方面她们亦会向万锦市政府争取拨出一个接近住宅区的社区种植公园，给一些有兴趣种植有机蔬果的市民租用，进行种植较大规模的有机蔬果。 潘丽雯称，该社属非牟利机构，目标为教育及提醒大家食物工业产品是一些经过多种流程制造出来。而合作社则提倡—— 1/购买有机食品； 2/购买本地食物； 3/直接向一些生产有机食品的农场购买； 4/向一些小型农场购买。 另外希望能够教育及倡导华裔社区重掌食物的控制权，了解食物来源、食物成份及制作过程，并作精明的选择。 参加绿苗的有机食物合作社须要邀交5元的一次性终身会费，就可以成为社员。绿苗希望透过教育及实践，集合众多社员种植有机食物，并且把多出的成果，透过合作社代为销售，因此她们的理想是绿苗的有机食物合作社最后设立一间有机食物供应站。市民如果有兴趣参加讲座及活动可以到www.sproutscoop.ca网站查询或电邮imfo@sproutscoop.ca报名。 绿苗食物及健康合作社创办人及主席潘丽雯，曾任职多个华裔社区服务机构，在平权会、心脏及中风基金会及康福健康服务中心服务多年后，毅然辞职而创立这个合作社，背后究竟有什么动力去推动她有这个决定？ 潘丽雯称，她在大学读生物学。当她在心脏及中风基金会时谈及进食计划，因为想避免中风，要注重饮食，她做了很多有关健康饮食的推广，涉及很多食材、种植用地及获取健康食物策略，所以她对种植有机食品有一定的认识。至于为什么要将绿苗食物及健康合作社以合作社形式组成，是她在平权会担任教育总监时想到的。当时她为华人车衣工人联谊会服务，但时至2004年，多伦多制衣工业几全部没落，她就研究可否让这些女工转型，成立服装合作社或食物合作社。 盼助弱势社群融入社会 合作社这个社会经济模式，能使成员得到平等权益的概念就此酝酿。在康福时见到一些有精神问题的人，康复后无法在社会中找到工作，如果合作社将来有自己的交易中心可以雇用他们，他们亦可学习种植有机蔬果，一方面作为自己的食物，多余的亦可以透过合作社出售。于是就兴起设立绿苗食物及健康合作社的念头，希望实现自己多年的梦想；加上见到近年基因改造食物出现，似乎监管不严。 潘丽雯以基因改造玉米为例，种植玉米的公司把玉米内一些基因改造，令到这些玉米对杀草剂有抵抗力，这些公司就可用飞机或人手低成本地在玉米田大幅喷洒杀草剂，由于玉米有抵抗力，杂草死光，玉米仍能快高长大，公司就获得暴利，但这些玉米从泥土中吸收到残余的杀草剂农药，人类进食基因改造玉米亦同时把农药一并吞下。 而农民在玉米田工作时又吸入这些杀草剂，所以有报告指美国农民目前的平均寿命比一般国民为低。 有机蔬果定义是零污染的种植，亦即不经化肥、农药、除草剂等污染的食物，肥料须用自然堆肥，凡任何加害土壤的添加物都不可使用。在第二次大战后，杀虫剂、农业化肥的发明及普遍使用，使得生产量大增，造就了一场绿色革命。数十年下来，潜藏了连串环境生态危机。 农业化肥背后潜藏生态危机 现代人提倡有机自然农耕，定义是依循大自然法则，以维护土壤生机的土壤培育为基础，绝不使用化肥、农药和各种生长调节剂以及有残害土壤的添加物的农业生产方式。 目前在美国蔬果分为： 1.最高级为“有机蔬果”，必须耕地20公里内没有污染（因地下水脉广达直径20公里），休耕期3至6年，不使用化肥、农药、不在飞机航道下，种出来的蔬果才叫“有机蔬果”。 2.大部分有机商店卖的是“准有机蔬果”，也就是不使用农药、化肥。 3.“半有机蔬果”：蔬果在开花结果前有施化肥，在开花结果后，就改施有机肥，不施农药。 4.“安全蔬菜”是有使用农药，但在安全范围内使用，且受长期监测检验。

▲ 狐狸的可爱模样，融化一众游客的心。 撰文、摄影☆Kengi 日本本州东北部区分了六个县，当中宫城县就拥有不少美丽又奇趣的风景，例如以树冰奇景而闻名藏王滑雪场、世上罕见的藏王狐狸村等，而山形县则是日本传统武术居合道的发源地之一，县内还有著名的银山温泉与天童温泉，两者都是名不虚传的温泉乡。冬季畅游日本东北的话，均可欣赏到这些风景，推介五种有趣体验，相信总有一款适合你。   对于城市人来说，狐狸是一种神秘的野生动物，长期生活在森林里，不容易作近距离接触。但在日本宫城县的藏王，却有以狐狸为主题的公园，游园人士不但可透过职员讲解及在场的展示牌明白狐狸的习性，更可在广大的林区内，自由地亲近它们，当狐狸徐徐走过游人身旁时，会有种难以置信的感觉。   漫游园区 小心掉物 事实上狐狸村的林区占地十分广阔，园方为狐狸们精心设计出起伏的山坡、步道，外围虽有分隔的闸门，但并没有笼牢或栏杆，环境跟大自然并无异。综观园内过百只狐狸的主要品种为赤狐、银狐、十字狐和蓝狐等，都混在一起随意活动，它们大多是躺在草地上休息，偶有站在梯间或在走路，基于早已见惯人类，对游客大多采取不太关心的态度。游园者在进入园区之前有几个重要事项值得注意，包括身上若拿着手机等随身物品，最好不要掉落地上，否则会被狐狸当成宝物抢走；另外亦不要以蹲下的姿势拍摄，因为狐狸看见垂下的裙摆，会以为是蛇或动物尾巴而进行攻击。   据观察，狐狸们各有不同性格，有的互相挑衅，有的怕事又怕人，不过多数显得温文可爱，眼神中或会流露出一点狡滑。在冬季时为抵御风雪，狐狸的毛层较厚，毛茸茸的样子更惹人怜爱。园内的山坡上还有一特定的高台喂饲区，参观者可购买每包100日圆（约1.2加币）的饲料，亲手抛到狐狸面前喂食，眼见狐狸群在等候食物，顿变乖巧的猫儿！     除了这狐狸保护区外，园内还饲有其他动物如小羊或小兔子等，游人都可参观及亲近，不过最吸引的相信还是抱抱小狐狸的活动，由工作人员的陪同下，体验者只要穿上保护风衣，便可一试拥抱小狐的感觉，只见大家突然爱心爆棚，不论男女，个个酷似抱着家中小狗一样温暖窝心，内心都给小狐狸融化了！   藏王狐狸村 地址︰宫城县白石市福冈八宫字川原子11-3 入场费︰1,000日圆（约12加币） 网址︰zao-fox-village.com   古雅温泉乐 在山形县的尾花泽市附近有个古朴的银山温泉区，名字愈来愈响，原因是有一说法指宫崎骏创作《千与千寻》故事时，是借用了银山温泉的风景做蓝图，但另一讲法则认为其创作灵感是来自四国的道后温泉，姑勿论谁是谁非，相信前来银山温泉泡汤的朋友一定喜欢它那小桥流水般的情怀，温泉街两边恍似时光倒流至江户时代。     据知银山温泉名字是源自附近的确发现过银矿，如今要下榻于温泉旅馆的话，最好提早预约了。另外，约一小时车程外还有天童温泉区，此温泉于明治晚期被开发，泉水属碱性有美肌作用，而市内最有名的产业是木工，日本有九成以上的象棋都在天童市制造，当中天童木工正是最有名气的家具制造商。   鸣谢☆乐桃航空、宫城县政府、山形县市政府　设计☆美术组

■原诉人曹丽新指出，自己回到中国势将冒险加入地下教会(此为示意图)。网上图片  本报综合报道 一个有基督教背景的华裔家庭，向加国联邦移民部申请难民身分遭拒后上诉。联邦法院法官以有证据证明中国警方迫害基督教会为由，于上月21日裁定该上诉得直。 原诉人中文姓名译音曹丽新（Li Xin Cao）、丈夫李白梁（Bai Liang Li），以及两人最大的孩子李子扬（Zhi Yang Li），于2011年向联邦移民及难民局申请难民身分被拒，理由是缺乏实质证据支持。他们之后向当局再以人道理由申请成为永久居民，以及作出遣返前风险评估（Pre Removal Risk Assessment）都被推翻。 三人于是向联邦法院提出上诉，理由是负责审批该申请案的官员在过程中出错，导致审批结果不合理。曹丽新指出，她属于福音派五旬节教会，来加国已有一段日子，以及以三子女利益为由，希望联邦移民部重新考虑申请。 法官指移民部官员不合理 联邦法院法官奥赖利（James O’Reilly）在判词指出，他同意原诉人指移民部官员的审批不合理。 原本的审批结果显示，官员认为原诉人在加拿大已建立的联系不强，两人所生的三子女回到中国后，不会因违反当时的一孩政策而遭检控；当他们返回中国，原诉人夫妇有能力照顾三子女，也可以重新适应中国生活。最后是曹丽新的宗教背景，无证据显示她受中国官方打压，移民部官员认为曹在中国可继续自由地进行宗教活动。 奥赖利认为，纪录显示，曹的家乡广东省教会曾受中国警方暴力对待。移民部官员又认为，曹可以继续参与中方批准的三自教会活动，不过以曹福音派五旬节教会背景，并无三自教会可以加入，因此她将要冒险加入地下教会。奥赖利以移民部未考虑曹丽新面对的宗教因素，她可能遇到迫害为由，而判原诉人胜诉。当局须作出司法复核。

文、图：林逸 鸣谢：福岛县观光交流局 时间可以改变许多东西，日本福岛县（Fukushima）便是个好例子。七年前的三一一事件，对当地旅游业构成沉重打击，幸好经过七年时间的恢复，旅客对福岛已逐渐重拾信心，好像早前我便造访里磐梯地区，穿起巨大雪鞋，踩入白雪皑皑的五色沼，赏尽冬日自然美。   穿大脚八 赏尽美景 　　 受到三一一事件影响，不少人至今仍然闻福岛而色变，不过我想说明一下，占地一万四千平方公里（比香港大逾十倍）的福岛县，正是仅次于北海道及岩手县的日本第三大都道府县，由于幅员偌大，县内便可细分为三大区域，依次是靠海的滨通、中央位置的中通，以及地处内陆的会津，位置不同之余，就是天气也有明显差异，至于这趟我来访的里磐梯地区，便是位处会津，跟七年前发生地震、海啸及核辐射泄漏的滨通海岸，绝对是风马牛不相及的地方，此刻前来游玩，实在不用过分担心。   在里磐梯地区所在的磐梯高原一带，其实一直都是日本著名的郊游好去处，包括磐梯山、猪苗代湖及五色沼等自然胜景均为人津津乐道，秋色醉人之余，此刻冬日的景致也是极美，由于希望能够好好细味当地的自然美态及周遭的出尘气息，这趟我便特意参加由もくもく自然塾（Moku Moku自然塾）开办的野外体验行程，在专业导游带领下，手持滑雪杖、穿起俗称「大脚八」的巨大雪鞋，来到五色沼一带作大约两个半小时的徒步探秘旅程。     原来已有超过二十年历史的Moku Moku自然塾，便是磐梯一带的山系旅游专家，每年都带领超过一万位客人畅游区内的自然胜景，此刻冬日便提供超过十款行程可供选择，包括畅游磐梯山、观看结冰瀑布、在结冰的桧原湖上漫行，以及与可爱狗狗同游雪地等等，而我这趟参加的“神秘的五色沼之旅”，每天上午九时二十分及下午一时二十分各有一团由里磐梯高原酒店出发，前往五色沼的柳沼、弁天沼及琉璃沼一带赏雪，每位费用3,500日圆（约42加币）。   畅玩滑梯　变身天使 所谓的“大脚八”，其实是类似小型滑雪板、呈中空设计的步行工具，把脚踩在上面后，由于力量分布更为平均，在雪地步行时便不会轻易陷在雪中，能收步履如飞的效果，这趟我们在导游渡边先生及铃木先生的指导下，穿好“大脚八”，便开始五色沼探索之旅。     原来五色沼并非只有五个湖沼，而是由数十个大小湖沼合组而成，正确其实该称它为五色沼湖沼群，这些湖沼会因深浅、矿物质及观赏时间有异而呈现不同颜色，成为梦幻般的景致。     不过此刻冬日来访，看到的主要都是白皑皑的景观，有趣是部分湖沼会结成冰块，可让人在上面步行，另一些却因火山地热而不结冰，并吸引水鸟在此生活，成为一道道的好风景。值得一提是在旅程中，导游更会领大家一尝多元化的雪地乐趣，包括把数米高的雪坡变身天然雪地滑梯并由此滑下，也可尝到整个人后仰及以大字形躺在雪地、化身雪地天使的快感呢！   もくもく自然塾 地址：福岛县耶麻郡北盐原村桧原小野川原1092-38 电话：81 241 23 9018 网页：www.moku2-outdoor.com   度假酒店　雅致舒适 冬日到访里磐梯地区，赏雪、看自然之余，当然也不能错过滑雪及泡温泉的乐趣，而在里磐梯温泉的大型度假酒店里磐梯グランデコ东急ホテル（里磐梯 Grandeco东急酒店），便是其中一处的投宿好地方。     酒店位处磐梯朝日国家公园境内，被漂亮的磐梯山环抱，此刻冬日，不少客人更会来到与酒店相连的滑雪场玩乐，这个滑雪场有十三条海拔在一千米以上的优质滑雪道，最长滑雪距离更是东北地区第一位的四千五百米，加上这家有一百零三间豪华宽敞客房及三家人气餐厅的酒店，更有相当不错的温泉设施， 在此度假，自然是一大乐事。     里磐梯Grandeco东急酒店 地址：福岛县耶麻郡北盐原村桧原荒砂沢山 电话：81 241 32 3200 交通：由JR猪苗代站乘酒店巴士约五十分钟 网页：www.grandeco.com/hotel_resort/   交流中心 细说复兴 提起福岛，相信仍有不少人会对当地的辐射情况有点疑虑，为向大家述说当地复兴进程及正确认识辐射概况，福岛县政府便在三春町这个植有日本三大樱之一的三春泷樱所在地，设立名为コミュタン福岛（交流楝福岛）的环境创造及情报中心，免费供人参观。     交流楝内除有当年三一一地震及核电厂爆炸的影片及媒体报道，以及事故后的福岛核电厂模型，让人铭记这段惨痛历史，还带来大量有关环境回复及环境创造的信息，教访客能认识到福岛县人在过去七年来的努力及目前当地的复兴情况。     令人安心是从馆内的实时监测资料显示，目前福岛县内绝大部分地区的辐射水平已回复正常，甚至维持在一个更较香港等多个主要国际都会还要低的水平，加上馆内也有介绍该县为降低辐射水平所作的措施，以及为食物安全所作的严格监控方案及成果，难怪到访福岛的整体游客数目已回复至三一一前的九成三左右，而在当地投宿的海外旅客数目，也达到事故前的八成二左右，相信在可见将来，福岛的旅游业一定能够更胜从前。 コミュタン福岛 地址：福岛县田村郡三春町深作10番2号 电话：81 247 61 5721 交通：由JR三春站乘免费巴士约十三分钟 网页：www.com-fukushima.jp

文：吴蔡邦 图：星岛图片库、受访者提供   春季湿度高，细菌容易繁殖，患传染病机会相对较高。专业营养师认为不妨从饮食入手，摄取维他命D等，增强身体免疫力，为健康打好基础，对抗疾病！ 营养素缩短发病期 传统观念认为春天是容易患病的季节，加上近来流感肆虐，令人更关注增强免疫力的良方。坊间有不少营养补充品含维他命C、D、锌等营养素，声称有助增强免疫力，“家营营养中心” 创办人兼认可营养师吴耀芬（图）指，患病期间，摄取较高剂量维他命C（即高于75至90毫克）有机会缩短发病期，但对发病机会和病情严重性没有明显影响，即是多吃维他命C不一定就会减少染病机会。     吴耀芬续说：“至于维他命D则可调节人体免疫系统的反应（Immune Response），身体缺乏维他命 D会增加感染流感的机会，而三文鱼、鱼肝油、大啡菇、已添加维他命D的全脂奶、早餐谷物、芝士等，都是维他命D的食物来源。此外，多于户外接触阳光亦可促进体内合成维他命D。” 而锌也有助维持免疫系统的健康，和活化白血球来抵抗病菌，高蛋白质食物如肉类、豆类、海鲜、全谷物等都含有丰富锌质。   洋葱蒜头可杀菌 不少人相信，洋葱、蒜头等食物能杀菌，吴耀芬解释，蒜头富含蒜素（Allicin），是一种有机硫化物，的确有助对抗感染和细菌，“蒜素可通过切开蒜头释放出来，而洋葱则含有槲皮素（Quercetin），有抗发炎的功效，能提升身体的免疫能力。” 其他食物如红萝卜、木瓜、猪肝、牛奶、蛋黄等含有的维他命A，有助保护黏膜组织，如眼睛、口腔、呼吸道，借以保护细胞及维持免疫力。 “由于维他命A属脂溶性维他命，适量的脂肪摄取（每天约六茶匙）还有助吸收维他命A，以及平衡体内荷尔蒙水平。” 吴耀芬指。   此外，蛋白质在人体免疫系统中同样扮演着重要角色，因它是构成抗疫细胞如白血球、抗体的元素。因此适当进食含优质蛋白质食物如鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆类也是必须的。 “总括来说，从西方营养学角度，均衡饮食能帮助身体摄取足够营养素，从而维持人体免疫力，使免疫系统运作正常，对抗病菌。” 吴耀芬说。   【中医角度】   转季变化 容易失衡 Q：为什么中国人会有春天易病的说法？ A： 冬季过后，春季气温和湿度上升，细菌、病毒的繁殖速度及活动能力随之增强。若长时间逗留在空气不流通、阳光不充足、人多挤逼的空间，病原体便易于传播，增加患上传染病的风险。另外，春季天​​气多变，阴晴不定，使人心情低落郁闷，让人懒于运动。潮湿多雨则有可能使人食欲欠佳，导致营养失衡，身体抗病能力因而下降。而早晚、室内外的温差变化大，忽冷忽热，体质较弱的人不耐寒热，身体未能适应，或容易感染疾病。 中医认为，冬季理应寒冷而反不冷、春季理应和暖而反寒热失度，皆可产生不正之乖气，成为致病的重要因素，较易使人受时令风寒或温热之邪侵袭，阻碍人体经络气血的循行，从而削弱肝、脾、肺的功能，较易使人染病。   冬季寒邪 郁而化热 Q：春天有什么常见的流行病？ A：春天常见的传染性疾病可通过飞沫等途径传染给他人，包括季节性流行性感冒、麻疹、流行性腮腺炎（痄腮）、猩红热（丹痧）、风疹（风痧）、水痘、手足口病等，对年老体虚长者及幼儿小童的健康威胁较大。此外，属于中医学瘟病范畴的风瘟病及春瘟病也同样发于春季。     风瘟是感受风热病邪所引起的以肺，表热证为初起证候特征的急性外感热病，起病较急，初起会发热、微恶寒、头痛、咳嗽等肺卫证候为主要特点；春瘟是冬季感受寒邪，阴伏体内，郁而化热，待春季阳气升发时挟外邪引动而发病，具有发病急、病情重、变化快的发病特点，在病变过程中极易出现斑疹、惊厥、昏迷等情况。而春季的药膳，则多以健脾清肝为原则。   【西式食谱】   洋葱大蒜汤   材料：蒜头和洋葱各一颗、葱白一条、香草适量 做法：把葱白切成段，蒜头和洋葱去皮，把所有材料放入水中，加热一小时后再焗约三十分钟便可。   蒜香三文鱼意粉 材料：蒜头半颗至一颗（视乎个人喜好）、三文鱼柳一条、意粉一碗、油一至二茶匙、蘑菇四至五颗、香草适量。 做法： 1. 把蒜头切成蓉。 2. 把意粉与一茶匙盐放入滚水中煮熟，盛起，与油拌匀。 3. 把三文鱼放入易洁镬煎熟。 4. 把意粉放入已烧热的易洁镬，再逐渐加入蒜蓉、蘑菇和已煎熟及拆成丝的三文鱼肉， 最后放入香草即可。   【中式药膳】 花草根饮 材料：夏枯草9克、菊花6克、板蓝根9克、白糖适量 做法：将夏枯草、菊花、板蓝根洗净放入锅中，加水适量，煲二十分钟，趁热加入适量白糖即成。每日代茶饮用。 功效：清肝解毒，适用于肝经郁热人士。   马齿苋扁豆薏米茶 材料：薏苡仁30克、炒扁豆12克、马齿苋30克 做法：将以上材料洗净后，同放入锅内，加水适量，煲二十分钟即成。每日代茶饮用。 功效：祛湿、解毒、健脾，适用于脾虚湿困人士。 注：上述防治春季时令疾病的食疗，须在医生的建议下辨证运用，一旦染病须尽快求诊，不可延误病情。

珍禽爬行动物展 一个特别的珍禽爬行动物展（Exotic Reptile Show），将于星期六及星期天（3月10日及11日）在列治文自然公园（Richmond Nature Park）举行，由西海岸保护爬行动物协会（West Coast Society for the Protection and Conservation of Reptiles）主办。市民有机会亲身接触蛇、蜥蜴和壁虎等爬行动物，欢迎家长带同孩子一起参加，可向动物专家发问，了解它们生态。活动不设入场费，自由捐赠。 日期：3月10日及11日 时间：早上11时至下午4时 地点：Richmond Nature Park 11851 Westminster Hwy., Richmond, Richmond 入场：免费（自由捐献） 查询：604-718-6188 网页   圣帕特里克节家庭日 圣帕特里克节家庭日（St. Patricks Family Day），又称爱尔兰家庭日（Irish Family...

失眠是普遍都市人现象，世卫组织指，若一星期超过3次难以入睡或难以持续睡眠，情况持续3个月即属长期失眠，应及早求医。要对抗失眠，除了要养成有规律的睡眠习惯、每日进行适量运动等外，亦可从饮食做起。 ※维他命B群：主要由B1、B2、B6、B12、叶酸等8种水溶性维他命组成，具有安定神经与肌肉的作用，可抚平烦躁不安情绪。医学上，有睡眠障碍、长期感到疲倦的人，经常缺乏B群现象。故此适量食用维他命B群能消除焦虑并有助睡眠。但要注意的是，若在晚上补充大量B群（如服用保健品），反而会使精神大为提振，引起严重失眠，建议从食物中摄取；服用保健品的话则宜在中午前补充。 ●摄取维他命B群途径： 1. 以糙米、胚芽米为主食：有医生指，糙米、胚芽米、小米、纯可可粉中含有丰富的GABA（大脑中帮助稳定情绪、促进睡眠的重要神经物质）。 2. 避免大火烹调、反复烹煮：加热过程会破坏维他命B群，烹调含B群的深绿色蔬菜时，建议用快炒、快速汆烫方法，避免过度烫煮使营养流失。 3. 减少含糖饮食、甜食、酒精饮品：这些饮料、食品都需要大量的维他命B群帮助代谢，减少食用有助改善疲倦感，和避免影响睡眠质素。 ※钙质和镁 ：钙是稳定神经的重要营养素，可使肌肉放松、缓解焦躁不安情绪，并帮助睡眠；镁则能帮助神经传递、维持心律节奏。两者结合可说是最好的天然镇定剂。 ●摄取钙和镁途径： 1. 每天饮360至480毫升牛奶或优乳酪饮品，可补充一日钙质所需。 2. 多吃小鱼干、带骨鳗鱼等钙含量丰富的鱼类。 3. 将豆制品如豆干；海带、发菜等海藻类食物熬煮成汤，能补充丰富钙质。 4. 坚果如南瓜子、开心果、花生，及含镁量最高的腰果，都能轻松平衡体内钙、镁。

上大学后学习压力不大，大学生小林开始熬夜打游戏，戴着耳机开大音量听歌，时不时跟同学去酒吧、KTV唱歌…… 突然有一天，小林出现耳鸣症状，耳朵里面吱吱响，然后竟然听不见了。到医院检查才知道，他患的是突发性耳聋！ 而医生则表示，突发性耳聋是个“普遍的疾病”，大家一定要重视并注意预防。 每天门诊都会遇到突发性耳聋患者 突发性耳聋是指突然发生的感音神经性听力下降，通常在数分钟、数小时或一天之内，患者听力下降至最低点。 中国医科大学附属盛京医院耳鼻咽喉科主任医师马秀岚称，突发性耳聋，各个年龄段的人都有可能发生。“小孩、成人、老人都有可能患突发性耳聋，现在看来是一个非常普遍的疾病，我们门诊每天都可以遇到。” 马秀岚主任介绍，突发性耳聋有很多诱因，一般认为精神高度紧张、工作压力过大、情绪过于激动、过度熬夜、过度劳累、睡眠欠佳等是突聋的可能诱因。大学生会因为熬夜、听音乐声音过大而导致突发性耳聋，成年人则可能因为是家里的主心骨，工作、生活压力大而导致突发性耳聋。 “从门诊来看，突发性耳聋有增高的趋势，跟目前大家工作生活节奏比较快，压力大有关系。”马秀岚表示，相比于遗传性耳聋，我们每个人都需要重视并预防突发性耳聋。 “治疗突发性耳聋最关键的就是及时，一周内治疗效果比较好，超过这个期限，时间越长，效果越差。大约有三分之一可以恢复到得病前，还有三分之一能够有所改善。” 新生儿：要重视听力筛查 数据显示，新生儿先天性听力障碍发病率为1‰ ~2‰，随着年龄增长，永久性听力障碍可持续增加，5岁前听力障碍的发病率上升到2.7‰，青春期则高达3.5‰，65岁以上老年人约三分之一有听力障碍。 目前，我国所有新生儿出生后必须要做听力筛查，听力筛查就可以在第一时间发现先天性听力障碍的小孩，对其进行早期干预。 此外，还有一部分孩子是迟发性听力障碍，新生儿筛查没有问题，但是成长过程中出现了问题。马秀岚主任呼吁家长们要关注孩子的听力问题，发现不太正常的征兆时，一定要带孩子到正规医疗机构进行检测。 “正常孩子一般在10个月—12个月就开始学说话了，这个时候孩子不说话，或者说话说的很简单，不能说成句的话，吐字不清，都提示听力有问题。 “再大一点的孩子，叫他的时候不搭理人，看电视声音调很大。” ”幼儿园孩子精力不集中，不能随老师做一些集体活动，也有可能是孩子听不清楚，有这些现象都应该及时就医。” 关于耳朵的这五个问题，你一定要知道 哪些是听力障碍高风险人群？ （1）有家族性耳聋病史者； （2）曾有过其他耳病史，如中耳炎、梅尼埃病； （3）长期暴露于噪声环境中； （4）有耳毒性药物应用史，例如卡那霉素、庆大霉素，以及一些抗癌药物； （5）患有慢性系统性疾病，如高血压、高血脂、糖尿病； （6）有不良嗜好，如吸烟、饮酒； （7）长期精神压力过大。 如何预防孕前或孕中宝宝的听力损失？ 有耳聋或耳聋家族史的夫妇，或曾生育过听力障碍患儿的夫妇，应尽量在孕前进行遗传咨询及相关检测，可减少遗传性听力损失的发生。 孕期进行基因检测可了解孕期宝宝是否患有听力障碍或携带耳聋基因。 孕期避免病毒感染和耳毒性药物，加强孕妇保健是减少先天性非遗传性听力障碍发生的重要因素。 如何预防儿童期听力损失？ （1）正确喂养婴幼儿，防止呛奶，洗澡或游泳时防止呛水和外耳进水。 （2）预防感冒等可减少中耳炎的发生。 （3）加强锻炼，提高体质，减少脑膜炎、流行性腮腺炎等病毒感染性疾病所致的听力损失。 （4）积极防止儿童头部外伤、减少娱乐噪声和谨慎使用耳毒性药物。 怎样预防成人听力障碍的发生？ （1）注意耳部卫生，保持耳部清洁和干燥。 （2）预防感冒，及时治疗急性上呼吸道炎症、鼻部及咽部慢性疾病等。 （3）保持均衡饮食，控制高血压、高血脂及糖尿病等慢性疾病。 （4）尽量远离噪声，减少在噪声下的暴露时间。 （5）如果家族中有成员诊断为遗传性耳聋，那么该家族内所有成员在婚育前最好进行遗传咨询和致聋基因检测，以避免后代出现耳聋；此外，有些情况下还需要终生禁用氨基糖甙类抗生素。 （6）尽量避免使用耳毒性药物，如必须使用，一定要遵从医嘱。 听力障碍可以完全治好吗？ 听力障碍分好多类型，绝大部分通过干预和治疗都能有好的结果，绝大部分都是能治疗的。 最严重的双耳极重度感音神经性聋，现在也可以通过人工耳蜗植入，重新获得听觉。 来源：星岛环球网

■ 重建的天守阁是三层的“三阶橹”式建筑。 撰文、摄影☆Kengi 日本本州东北部区分了六个县，当中宫城县就拥有不少美丽又奇趣的风景，例如以树冰奇景而闻名的藏王滑雪场、世上罕见的藏王狐狸村等，而山形县则是日本传统武术居合道的发源地之一，县内还有著名的银山温泉与天童温泉，两者都是名不虚传的温泉乡。冬季畅游日本东北的话，均可欣赏到这些风景，推介五种有趣体验，相信总有一款适合你。 宫城县：白石城 日本的名城数之不尽，在2007年日本城郭协会为了纪念该会成立四十周年，在国内选拔并且发表了具权威性的“日本100名城”，相隔十年后，于2017年再发表全新的“续日本100名城”名单，当中东北地区九大入选的城池里，新增了宫城县的白石城。 纯白城楼 穿着盔甲 白石城位于今日宫城县的白石市内，约建于江户时代，又名为益冈城，是仙台的藩主伊达政宗重要的根据地，直至明治时期被废除后，白石城一度被解体，只剩下遗迹与益冈公园。县政府于1990年起研究复修工程，并于1995年成功重建最重要的部份，而今日耸立于益冈公园、属于“三阶橹”三层式建筑风格的天守阁，便成为了游客必到的景点。 参观天守阁的话都必先经过益冈公园，公园每逢春天是赏樱热点，秋季也有红叶遍布，风景优美，难怪日本人都喜爱逛名城。进入天守阁一楼后，会发现角落放置着盔甲与古代的公主服，原来有项免费体验，便是供旅客试穿服饰，一尝披甲滋味。     事实上盔甲有相当的重量，挂在身上连活动也不方便，但因为这儿设有模拟布景道具可供拍照用，一般非常受欢迎，男士披上盔甲模拟一代将军，女士穿起既高贵又优雅的和服当公主，玩变装也可自得其乐。     最后，别忘记爬上三楼，围绕着三楼有露台部份，可饱览附近的风景，冬日的皑皑白雪覆盖着整个城市，又别有一番风味。   挑战雪场 - 藏王滑雪场 以树冰奇景而举世知名的藏王滑雪场，拥有独一无二的风景，只有亲身前来滑雪才可见证到。整个藏王滑雪场就拥有一部大型登山缆车及三部小缆车、三十二组吊车，在多达十四个山坡上有十二条精选的滑雪赛道，而且每条赛道都区分有不同级别的路线。   ■ 想近距离欣赏藏王树冰的奇特风景，最好是从藏王山顶，沿着初学者也可通过的滑雪路线往山坡滑下，树冰森林就在身边，景致很美。   当中在一千六百多米的山顶站，更有连初学者也可通过的「ザンゲ坂コース​​」坡道，滑雪道旁边便是著名的树冰，接驳到另一段「树冰原コース」，一直连绵约八至十公里，充满乐趣。此外，滑雪场亦提供夜间滑雪服务，让大家可一边滑雪，一边欣赏极壮丽的夜景。   ■ 最佳欣赏树冰的方法是落场去滑雪。   藏王温泉滑雪场 地址︰山形市藏王温泉土合709-1 收费︰一日登山缆车通用券由5,000日圆起（约58加币） 网页︰www.zao-ski.or.jp   鸣谢☆乐桃航空、宫城县政府、山形县市政府　设计☆美术组

文：吴蔡邦 图：吴蔡邦、受访者提供、星岛图片库 孩子指甲出现白点情况常见，但坊间对这现象有不少说法，有人指是营养不良之故，又有人说是器官出了问题。不同说法难免会令家长感到迷惘，而专家就指，指甲出现白点不一定是严重问题，若身体真有潜在严重问题，应会有其他症状的。 甲床受伤致白点 不少幼儿都会有指甲出现白点的情况。坊间对此有不少说法，有人说是营养不良之故，又有人说是器官问题，但家庭医生林永和指，指甲有白点或颜色变化确有机会与严重健康问题有关，包括重金属中毒、肺炎、心脏病、维生素缺乏、缺乏铁质等。   “可是，坊间提及指甲有白点便等于营养不良、器官问题等说法有夸大成分。因为若身体真有潜在严重问题，不会只出现指甲白点，应有其他症状。” 事实上，白点最常见的原因是甲床受伤，如果孩子有咬指甲的习惯，或太常修指甲，便有可能会损坏甲床。   过敏及真菌感染 如果只是因指甲生长时发生的轻微伤害而出现白点，痕迹会随着指甲的向外生长而消失。但另一方面，指甲白点也可能因其他问题而出现，如过敏反应及真菌感染等。过敏反应是指甲对指甲油等用品过敏，导致指甲出现白色斑点。 「此外，一些美甲用品也有机会对指甲造成伤害，亦可能会令指甲出现白点。」真菌感染则多见于脚趾甲，称为甲癣（Superficial Onychomycosis），感染的首个迹象可能是指甲上的几个小白点。甲癣可以生长并扩散到甲床，脚趾甲会呈片状、然后变厚及脆弱。   不过，如果白点不常见，或能肯定与损伤有关，其实大可不向医生查询，只要小心避免受伤或停止造成损害的行为如咬指甲便成。 “可是，若发现白点持续存在或变得严重，便可能需要求医了。” 让医生检查指甲，作出诊断并提供处方。   幼儿睡不好是生寄生虫? 上一代常说孩子睡得不好便是“生积” 或 “生寄生虫”。家庭科专科医生李俊杰指，若孩子生寄生虫可能会有肚子不适、或肛门痕痒的问题，上述情况在夜里发生就有可能影响睡眠质素。而且，染上寄生虫未必会有体重明显下降这类情况，正常情况下，寄生虫需要宿主才能生存，并不希望宿主发现它们。不过，他指孩子睡眠质素不佳的原因众多，如胃酸倒流、鼻敏感、睡眠窒息等都会对他们睡眠质素造成影响。因此，父母发现子女夜里睡得不好，不宜胡乱猜测原因，应该向专业人士求助。

大都会管弦乐团于2017初秋、开启15周年的序幕,步入寒冬的宁静,以校园幼童教育的启发为主轴,走过数校的传播、换取贴切的欢愉与笑声,随着春天萌发渐进的期待、将以美乐歌颂春的气息, 大都会传统春季音乐会、将于3月11日星期日下午二点于 Michael J Fox 举行！ 创团指挥谢建得自2009年、以缅懐恩师冈部守弘的追思纪念音乐会转型,延续先师生前致力于教育无诲的精神、节目编排更提供给予年幼音乐才华者发挥、延续恩师生前提携后进的宗旨；今年春季音乐会更俱特色,由国际知名小音乐家 Ryan Wang 王帅文、承担音乐会的主轴,将以贝多芬降B大调第二协奏曲第十九号作品掀起音乐会高潮、此曲是贝多芬早年承莫扎特及海顿影响,传世経典作曲、更是大师生前少数亲自发表演奏的曲目，此曲分三乐章以第一乐章的活泼快板开启、第二乐章沉思的温柔，如诗歌般的由演奏者与乐团间巧妙梦幻似的互动，乐团高涨与钢琴平静音符的交替然而第三乐章的热闹喧腾、再以偶而暗沉的軽微，不失欢乐及无忧的展现；演奏者只有十歳的天真、将是可期待的另类诠释；王帅文（Ryan Wang ) 2013 接受电视名主持人 Ellen show 的访问,展现其自然天真的对话及其超年龄智慧的演艺,数年来再経国宝级名师李金星教授的点传与磨练、足迹遍布各国际殿堂展露其不凡才艺,此次与善长幼童互动的谢建得指挥合作、相信可期待的另类精彩展现！ 此音乐会特安排女高音、来自 UBC 大学最俱前景的歌剧演唱者 Yenny Lee 、诠释莫札特辞世前所创名 歌剧”...

在人口老龄化日益严重的加拿大，越来越多的人对退休后的老年生活抱有担忧和疑虑。《加拿大都市报》之前曾刊登《多少钱可以无忧虑退休》的文章，引起读者关注。究竟怎样的保障才能成为退休生活的“安全退路”？随着多伦多房价的高企，不少家庭面临的问题是，不少老人辛劳一生却因各种原因，道致退休时不能拥有一套可以成为退休保障的自住房。面对困境，如何向政府申请长者廉租屋？有什么限制和要求？海外有房老人是否也能参与？相信是很多面临退休的家庭需要渴望了解的信息。           本报记者 文琪 相信不少人对“老人屋”这个词并不陌生。但事实上，人们往往将“老人屋”和“退休屋”（retirement homes）混淆。所谓“老人屋”通常也被称为长者廉租屋（subsidized housing for seniors），是政府为长者提供的补贴住房，以租金与收入挂钩（RGI，Rent-geared-to-income）的形式收取租金，月租金通常是申请人家庭月收入的30%。例如一对夫妻退休后月收入为2,100元，按照市政房屋部门规定可以租一套一房一厅的公寓或单间（Bachelor），那么他们每月只需支付收入的三分之一，即700元的租金。只有特殊的情况，例如有一位老人需要卧床和特殊照顾，夫妻二人可以提出申请经过审核获分配两室的廉租屋。 RGI类别的补贴住房有多种形式，根据申请人的不同需求和自身条件可供选择。由于这类型房屋比市面上市场价的房租划算得多，通常有冗长的等候名单（waiting list）。有些市政区域专门针对老年人群体的廉租屋甚至有超过10年的等候时间。 而我们常常能看到的“退休屋”则是那些在建造时就已考虑要适用于老人使用，带有方便老人出入设施的长者住宅，通常属于盈利机构，因此租金价格更为昂贵。目前一室一厅的退休屋平均租金在5千元左右，每增加一个老人还要多缴纳数百元，这不是每个退休老人都能负担得起。 选择条件决定轮候时间 其实，申请长者廉租屋与申请低收入廉租屋的步骤以及安排基本相同，所不同的是年龄以及家庭组合。 在多伦多，长者可以申请廉租屋的年龄是59岁，在约克区则是60岁。统一的条件则是需要所有申请的家庭成员在加拿大均有永久居民或公民身份。长者廉租屋的申请程序和其他社会资助住房（如低收入人群廉租屋）的申请相同。 唯一的区别是长者廉租屋的申请者可以在所有类型的廉租屋中指定老年人建筑（seniors’ buildings）。这些老年人专属的建筑通常带有支持老年人的各项服务和护理，可以通过在所在的市政区域的网上填表格获得申请。 长者廉租屋的等候名单按照先到先得的原则进行。当住房有空缺时，相关部门会联系等候名单上的下一位申请人。递交申请的当日即是在等候名单上开始排位的时间。根据多伦多社区福利房屋网站（Toronto Housing Connection）显示，目前单间的平均等候时间为1-5年，一室为7-10年，两室为5-10年。通常长者廉租屋只涉及到2个人的申请，所以选择以及安排单间或一室的人比较多。而在约克区，长者屋的等待时间约为8年，需要夫妻二人中至少有一名家庭成员年满60岁。 约克区社区和卫生服务专员Katherine Chislett在接受《加拿大都市报》记者时表示，约克区的长者廉租屋有着非常长的等候名单。为了尽快获得住房，建议大家尽可能多地选择房源，并且目前对房源的选择数量没有限制。通常等待廉租屋的时间取决于：申请者选择建筑的位置（比如更近于某些设施、交通等）、选择数量、所选单位的户型大小、对建筑物的特定需求（如是否需要停车位、健身房等）、以及选择老人专属社区还是家庭混合型社区等条件。一些住房提供者（housing providers）已经修改了住房单位，如提供更宽的门道、更低的柜台等提供有针对老年人的服务设施。如添加这些需求，可能道致选择范围变小。此外，等候时间还取决于申请者所选的建筑现有租户多久搬出房屋（turnover），以及等候名单上的特殊优先权指定（special priority designation，SPP）。 “先到先得”等候名单的例外情况适用于优先安排有特殊需求的申请人。根据 “住房服务法”（Housing Services Act）规定，要求所有住房提供者优先考虑虐待的受害者。多伦多和约克区分别优先考虑以下几类人群：如与威胁你的安全或其他家庭成员安全的人共同生活，会给予特别优先。此外，绝症患者，即生命剩下不到两年的申请人也会被优先考虑。 如果在已递交申请后，又想在住房选择上添加一个房屋选择或要求，并不会影响申请日期，但可能会道致等候时间更长。Chislett表示，“所有住房提供者都使用申请者在符合条件之时递交申请的日子作为他们等候名单上的时间，不论申请者在什么时候又加上了新的选择或要求。” 如果申请人的个人情况如地址、电话号码、电子邮件地址、家庭成员、收入等在提交申请后发生变化，需要在更改发生后的30天内与住房部门联系，对信息进行更新以保持申请资格。在申请的等待过程中，申请人每年都有责任与申请区域的住房部门联系，表达你有兴趣继续留在廉租屋的等候名单上。 提及等候名单的监管，Chislett称约克区政府的住房准入部门（Housing Access）基于“住房服务法”立法的相关规定负责管理等候名单、监督房屋提供者等候名单中的所有活动，以及确保相关人员按照规则选择等候名单上的申请人。“但是我们不会告知申请人他们在等候名单上的位置。” 可在不同城市同时申请 有热心读者对本报记者提出，不知是否可以同时在多伦多以及约克区申请长者廉租屋。针对此问题， Chislett回应称，申请人可以根据自己的意愿，尽可能多地申请各个市政区域的政府补贴住房。但不同的市政区域之间并不合作。约克区仅维护约克区的等候名单，多伦多则只负责多伦多区域的申请等候名单。“每个区域的住房部门负责维护其在领域内的申请名单，因此每个市政区域的等待时间将有所不同。比如，如果申请人在多伦多申请补贴住房并被得到了offer，他们仍然可以在约克地区补贴住房的等候名单上继续等候。但申请人需要注意，当他们的地址更新，需与我们尽快联系，以便我们始终在系统中拥有最新联络信息。” 当你被分配了有政府补贴的廉租房，如果接受了offer，那么你将不再在该市政区域的等候名单上。因此，当有合适的房源为你提供时，为了不在等候名单上失去资格，申请人只可以拒绝两个offer，等候依旧按照原来递交申请时的排序，但当申请者第三次拒绝offer，申请人将不再有资格获得补贴住房，并将被从等候名单中删除。 Chislett建议，在申请前，申请人应亲自前往欲申请的房屋处进行察看，确定自己的选择的，避免因长久等候收到offer后又拒绝而耽误入住时间。 Chislett称，一旦申请人接受了特定市政地区的补贴住房的offer，他们将只被从该市政区域的等候名单中删除。“入住后，如果他们愿意，可以取消在其他市政区域的任何申请。他们也可以选择继续留在其他那些市政区域的等候名单上继续等待那些区域的补贴房，因为相关立法并没有任何条文禁止大家这样做。”   全年不得离开90日 据Chislett介绍，一个拥有房产的人，他依然可以申请有政府补助的廉租屋，但条件是须在接受廉租房的六个月（180天）内出售你的房产。...

加拿大都市网原创稿件 作者：叶小迪 这几天加拿大的滑铁卢大学 被推上了风口浪尖 2017年1月 学生宿舍自杀 2017年3月 学生宿舍自杀 2017年7月 学生宿舍自杀 2018年2月 华人学生病逝 2018年3月 学生宿舍自杀 于是今天，滑铁卢大学的学生决定不再沉默，在学校里游行抗议那形同虚设的心理咨询机构。“我们不想被称作 ‘自杀大学’，有些事情必须改变了” CBC有关报道的截图 “如果不是因为 我的家人就住在多伦多 可能我早就选择自杀了” 在接连发生自杀事件后，滑铁卢大学校长Feridun Hamdullahpur表示，学校成立了校心理健康咨询委员会，协助学生们处理有关心理方面的问题。 而在游行中，不少学生愤怒的表示，这个所谓的学校心理健康咨询完全是形同虚设。   （图片来源：Twitter @Flora Pan） 在滑铁卢读了快4年大学的Iman Abbarao表示，“如果我在多伦多市中心没有家人和朋友，可能我早就撑不下去了。 这4年来，我能得到支持的唯一方法就是离开校园，坐2个小时的GO巴士到我家人所在的多伦多市中心。” （图片来源：Twitter @Flora Pan） 游行中，许多学生都接连表示，压力很大的时候曾经试图联系学校的心理健康咨询处寻求帮助，当却都被告知想要预约上，需要等上好几个月。 滑铁卢大学中国留学生： “在自责，痛苦和绝望中， 解脱貌似是唯一的出路。” 在知乎上，有两个关于滑铁卢大学的热门问题（如下图），在这两个问题下面，有不少曾经就读于滑铁卢大学的中国留学生，分享了自己在学校时候经历的事情。 在这些回答中，许多人都提到了“上课找工作连轴转”之下令人难以喘息的压力。就拿滑铁卢大学的工程系来说，除了紧张的课业和考试以外，还必须要完成几个实习项目。 而这几个实习中，如果有任何一个雇主公司给了你“fail”的差评，那么你会被踢出工程系，前几年的努力付诸东流。   曾在滑铁卢大学就读电子和计算机工程专业的留学生@CalvinZ在知乎上表示，当时在非常艰苦的条件下，努力完成了实习，也完成了老板提出的所有要求。可是却得到了一个差评。 CalvinZ表示，当时他疯狂的给实习公司老板发邮件，也和学校的相关部门联系，却都石沉大海。 CalvinZ写道：“当时就真有种天要亡我的感觉...我把自己锁在家中，课也不去上。脑海中越想越痛苦，越想越悲观...在这种绝望的环境中，我想到了解脱。真的，在自责，痛苦和绝望中，解脱貌似会是唯一的出路。” “滑铁卢不相信眼泪， 只有大学分飞” 而在“滑铁卢大学有没有可以哭的地方？”这个问题下，许多留学生都表示，在学校任何一个角落都可以哭出来。而这一个一个留学生的回答，或真情流露或戏谑，但都看得令人心酸： 此外，学校里接二连三的自杀事件，无疑也给在滑铁卢上学中的学生留下了很大的心理阴影。 在前天凌晨5点左右，一名滑铁卢22岁的大四学生从学生宿舍楼的12楼上一跃而下，结束了自己年轻的生命之后，有同在滑铁卢大学的留学生发了这样的朋友圈： 小编觉得每一个独自一人在海外读书的人，都曾经历过一段难熬的时光。 当生活压力学习压力工作压力同时袭来，却因为怕爸妈担心，心里再绝望也要强颜欢笑的时候，找一个没人的地方大哭一场吧。 但你要知道，当走过这些低谷的你回头去看的时候，会发现这些曾经差点压垮自己的压力，其实在无形中也让你成为了一个更好的人。 就像知乎用户@Jack徐说的一样，如果你是刚上大学的新生，或是正在经历低潮的人，那么以下是一些走心的建议： “不要对自己太狠，觉得太累的时候就少选几门课（3门或者4门）。这样既保证了你有充分的精力去学那几门课，也保证了你有时间去找工作。 大学只是一个人生的经历，如同高考，无非是大家给它们赋予的价值太多了。大学无法定义你的价值，它只是一个平台，让你去见更多的人，看更新的事物。”

将自然引入客厅，这是赖特最重要的艺术追求。赖特在设计矮墙和墙外植物之间的石板路貌似是闲来之笔，却给观者带来一种包围感，让路人可以心无旁骛地将注意力完全集中在建筑之上。最有意思的是房子上面的雕塑，那是一个抱膝蹲坐的裸体男性，有人说彫塑代表思考，或者是生命；不过也有人说，雕塑体现了赖特的艰辛与方案构思的痛苦。 植物、自然是赖特设计中的重要元素。在设计他的工作室时，特意在矮墙的墩柱上方设计了一个花钵，然后种上漂亮的观赏草。根据如今留下来的设计指引，人们不难发现赖特的设计方案事无巨细，有些甚至标记上哪些植物要在哪个花店购买，并要求雇主必须遵守。所以，无论墙外还是墙内，今日如果我们参观赖特的建筑作品时，不应忽略的是那些精心挑选的植物，这绝非是后人所为。 当我们步入院子后，可以看看院内转角空间的利用：墙体的转角向外偏移1至1.5米用作地被种植。第一处转角种上小灌，充满绿意的色彩巧妙地将墙外与墙内的空间对接起来，形成一种流动的呼应；第二处设置了一座女性彫塑，这个彫塑能够赋予庭院静谧和秩序感，并强调了屋内的人，与屋外世界的呼应。雕像背后的墙体处理为背景墙，这显然是有意为之，给人的感觉是一种安抚和平和。 1893年，已经在建筑界创下盛名的赖特，兑现了他为沙利文工作5年的承诺，离开沙利文建筑设计所，开始接受来自各方的设计邀请。 赖特在树园镇接到的第一个委托是为一名名叫摩尔（Nathan G. Moore）的律师设计一幢住宅。 刚开始，摩尔在Forest Avenue and Superior Street买了一座小木屋，占地50X150英尺。到了1889年，随着他的第二个女儿出生，他想扩展他的房屋，此时，他对面的房屋恰好遭遇火灾，Moore于是将那块地也买下来，并希望寻找好的建筑设计师为他重新设计新居。为此摩尔夫妇面试了许多建筑师，包括当时在世界上最有名的建筑师，但都不能令他满意，直到有人向他介绍了赖特。摩尔夫妇开始对赖特也不是那麽满意。根据赖特的自传写道，摩尔夫妇是在1894年来到赖特在芝加哥市中心设立的工作室。摩尔开口第一句话就是“我不喜欢你在伊利诺斯州设计的那幢房子的风格”，摩尔向赖特展现了一张设计图，这是英国一所半砖木结构的房子，赖特藐了一下摩尔带来的图纸，有些心不在焉。这是流行于16世纪上半叶典型的都铎风格（Tudor Style）设计。塔楼、雉堞、烟囱，体形凹凸起伏，窗子排列随随便便……这是追求自然、细节完美的赖特最鄙视的。 摩尔大概看出赖特的不屑，他对赖特说：“我只需要按照这个模式进行设计，如果你答应这个条件，我们可以继续谈下去。”摩尔的这种坚持，赖特在沙利文建筑事务所见得多了。那时他大吵大闹，因为他无法接受“重复历史的建筑”，他的这种观念有老板沙利文理解和支持，自然可以闹下去。但如今不同，生意、机会都是自己的，他需要品牌，需要真实的作品去继续推销自己，这是他离开沙利文走向独立的第一年，所以他最终还是忍辱接下这单设计。     （未完待续） 木然 rmu@singtao.ca

加拿大作为一个主要靠新移民来增加本国人口和劳动力的传统移民国家，每年都会通过多达数十种不同类别的移民通道接纳三十万左右的新移民。 虽然移民途径各有千秋，但是审理的程序却大同小异。通常来讲，大部分移民案件的审理均从审核申请人是否满足该项目申请条件开始。通过该阶段审核之后，该申请人便从原则上来讲通过了移民申请，然而到批下移民签证之前还有最重要的一步，即背景调查。在背景调查阶段，移民官会从各方面来衡量申请人是否被视为不被允许进入加拿大（Inadmissible）的人。所有申请人通常只有在四种情况下才会被视作不被允许进入加拿大的人：有重大犯罪历史（包括战争罪）、对加拿大公共安全有威胁、在移民申请中虚报或隐瞒重要事实，以及会对加拿大公共医疗系统造成重大负担；其中最后一条一直是饱受争议。在移民法中，对公共医疗系统造成重大负担的定义是个人每年的公共医疗费用超过$6,655、或连续五年超过$33,275。 加拿大政府统计报告称，通过避免这些所谓的医疗重大负担所能节省下来的资金其实非常有限，以五年计算，大概也只能省下一亿三千五百万加元，这个数额仅占2015年加拿大总医疗支出的0.1%。因此从去年开始，联邦移民部长在多个场合下均提出了对此政策的修改前瞻计划。其中可能出现的修改方案包括是否应该为公共医疗系统造成重大负担的定义门槛将会大大提高，或者将某些类别的申请人加入豁免名单；大众们普遍的声音是，已经身居加拿大多年的外籍劳工申请人们应该从此项法规中被豁免，毕竟他们每年都在为加拿大的经济增长奉献自己的力量，因此理应继续享受他们应得的待遇。 据统计，平均每年都有千余名永久居民的申请人由于健康原因被拒之门外。 加拿大国会负责移民和公民领域的常设委员会在2017年12 月12日将废除移民健康门槛法规的建议正式向加拿大移民部提出，并期待移民部在120天之内能够有所答复。其实从2016年以来，联邦移民部在同加拿大各个省份及区域政府的会谈中便一直在讨论修改此项法规的可能性。 从实际情况考虑，毕竟省政府才是负责自己省份居民医疗卫生方面服务的权威。联邦移民部长胡森在此项议题上的立场和看法也很坚决，那就是这是一条违背加拿大价值观的法规，进行整改迫在眉睫。移民部已承诺将于2018年4月12日前进行答复。

在楼价高涨的加拿大温哥华市，约百分之4.6的房屋空置或使用率偏低。这些房屋的业主因此应该缴交所谓的“房屋空置税”。 温哥华市政府周三公布，截至3月5日房屋空置税（Empty Homes Tax）申报最后限期为止，共有超过18万个住宅物业完成申报。约2000个业主，由于逾时未申报，将于今个月中旬收到缴税通知书，并且须于4月16日前，缴付相等于物业估价百分之1的空置税。连同未申报物业当作空置计算，市内约有8500个空置或使用率偏低，市中心占最多，其中公寓单位占逾六成，独立屋占3成3，约百分之6为多户或其他类别住宅单位。这些物业的物主也应该缴交空置税。 市政府表示，合共约收到18.4万份住宅物业是否空置的申报，占全部住宅物业数量约9成9。温哥华市长罗品信强调，温市住宅首先应被用作居住，而非当作商品，因此市府今年首次引入房屋空置税。温哥华物业的外国买家，很多是来自中国内地或香港。

美国总统的首席经济顾问、白宫国家经济委员会主任科恩辞职了！ 上星期我们刚刚谈到，白宫提拔了鹰派代表纳瓦罗出任总统助理，显示了白宫高层“斗优先”的思想占了上风，而曾经持续一段时间的温和派失势。然而局势发展之快，令人目不暇接。纳瓦罗曾经的顶头上司、提升后的平级幕僚科恩惨然辞职，两人是死对头。据说科恩在辞职之前与总统发生对峙，这令我想起《智取威虎山》中杨子荣怒怼栾平的情节：“今天是有他没我，有我没他，留他留我，三爷，您随便吧！” 在加入白宫的团队之前，科恩在华尔街赫赫有名，曾经担任高盛集团的COO、“二把手”，高盛在2008年的金融海啸中不单躲过了倒闭的厄运，而且还赚了40亿美元。他的年收入，曾经在2000万美元或7250万美元上下。在进入白宫之前，有报道称他的资产在6亿美元。科恩放弃了他在华尔街薪酬丰厚的职位，进入白宫，期待施展一番抱负，然而他是白宫决策层中少数几个持有自由贸易立场的人士，“房间里的成人”。据报道科恩表示反对全面提高对钢材和铝材的关税。曾经有人士希望，他是唯一能把总统拉回“正常”轨道的人物。 然而如今科恩却离开了白宫团队，这预示着温和派进一步远离权力中心，鹰派再次得势，“踩刹车”的人没有了。华尔街的很多人士感到不安，共和党内很多人士感到不安，而美国的传统盟友，心态更是可想而知。科恩留下的职位由何人接替，总统称很多人都想做这个职位，他会“明智选择”，而媒体分析纳瓦罗是人选之一。 华尔街的知名人士发言说“科恩为他的国家付出了太多，值得嘉奖。我想很多人会和我一样对他的离职感到难过”。对于华尔街的投资界人士，心中有了比较严厉的问题：总统在争取民粹主义的支持之下，是否还能呵护市场，善待商界的心绪？ 对于美国以外的世界各国，问题似乎更加沉重。欧洲已经扬言，要对美国的关税进行报复，进行对等的反制措施。你美国提升钢铝产品关税，欧盟也可能针对美国农产品市场。贸易战的警讯已经是非常明显，无论你如何做——是努力和颜悦色晓之以理还是威声恫吓，结果也许都是差不多的。“斗优先”的理念王八吃秤砣——铁了心了。 同样面临鹰派理念的不仅仅在经济和贸易，也在国际政治方面，一边是朝鲜半岛的高层互动，相互对话及缓和；一边是频频谈论制裁和军事演习。同样是一种“斗优先”的理念……。 也许正应了中国的一句话：“天下大乱，达到天下大治”。全球的政治和经济贸易格局在经历一场剧烈的变化，世界正在重新洗牌。有识之士不仅应该看到今天和明天，还应该考虑后天。

根据中国外交部官方网站消息，北京时间3月8日，外交部长王毅在两会记者会上宣布三项最新的领事政策，对于在加拿大的中国公民来说无疑是非常利好的消息。首先，外交部正在推进领事保护与协助的立法工作，将在“两会”之后向社会公开征求意见。这意味着身在加拿大的中国公民在人身安全等方面将会更加有保障。另外，外交部将在已经开通的中国领事服务网、12308微信版、“领事之声”微博等平台基础上，很快推出12308的手机APP。在加拿大的中国公民在以上网站以及新推出的12308APP上即可获取所需的服务，而不必每次都前往领事馆。还有一个与中国公民切身相关的好消息，从3月9日开始中国所有驻外使领馆将统一大幅下调中国公民办理领事认证的费用，降幅达到三分之二，初步估算每年将为中国公民和企业节省上千万元人民币。这意味着中国公民在加拿大办理领事认证时将会省不少钱。据了解，2017年中国内地居民出境达到了1.3亿人次。去年一年，外交部总共处理了7万多起领保案件。（Grace编辑）

■ 研究显示，白人的体格较为粗壮，东亚裔与南亚裔相对苗条。 Shutterstock/iwilltrain.com 本报讯 一项新的研究报告称，对于冠心病患者来说，减肥不会延长生命，但增加体力活动会。令人惊讶的是，挪威研究人员发现，对于一些体重正常的冠心病患者，体重减轻实际上增加了死亡风险。 纽约时报5日Nicholas Bakalar报道，该研究在美国心脏病学会杂志上发表，研究的对象包括3,307名患者，平均追踪研究了16年，期间有1,493人死亡。研究发现，对于研究开始时体重正常的人群，倘若一年之内将体重指数降低0.10以上，则死亡风险增加30％。 与不活动的患者相比，每周进行150分钟适度运动的患者的风险降低了19％。那些运动更多的人，死亡率甚至降低36％。   第一作者，挪威科技大学研究员Trine Moholdt说，这是一项观察性研究，体重减轻者可能比其他人病情更重，这或许可以解释他们的死亡率增加。 尽管如此，她还是说：“运动有很大的影响，做一点事情总比没有事情做得好。体重减轻对超重的人有益，但运动更好。” 此前一项2017年发表的研究报告称，处于健康体重的人群，特别是少数族裔，仍可能面临糖尿病和心脏病风险增加的风险。该研究除了跟踪身体质量指数(B.M.I.)，身体活动和其他人口统计学和行为特征外，还评估了心血管疾病的四个风险因素：低密度脂蛋白胆固醇，甘油三酯，血压和葡萄糖耐量。 研究发现，与正常体重的白人相比，正常体重的南亚人群，可能在两个或更多上述危险因素中，出现两倍的异常指数。正常体重的华裔美国人，读出异常的可能性高出53％，非裔美国人的可能性高出48％，西语裔美国人的可能性高出83％。 这些差异，与年龄，性别，文化程度，是否锻炼，和是否吸烟无关。第一作者，埃默里大学博士后Unjali P. Gujral说：“种族是心脏病风险的一个因素，即使在体重正常的情况下也是如此。” “无论体重如何，心脏健康饮食和大量锻炼都很重要。” 该研究发表在“内科医学年鉴”，指出与BMI指数为25的白人相比，如果要具有相同数量的异常指数，非洲裔美国人的BMI必须为22.9，西语裔21.5，华裔20.9，南亚裔19.6。华人的正常BMI是在18.5到23.9之间，低于18.5就是过轻，24以上是超重，28以上为肥胖。 对于肾脏病患者、心血管疾病病患、护理之家的老迈住民，以及慢性阻塞性肺病（COPD）等慢性病患，BMI较低者的死亡率比BMI较高者来得高，是因为BMI低其实反映肌肉量比较少的状况，因此产生的健康风险。 纽约时报28日报道指出，在正常状况下，“肥胖悖论”并不存在。新的研究发现，肥胖不仅导致心血管疾病风险增加、且会让寿命缩短2-3年。这项研究发表在心脏病学杂志，汇集了自1964年至2015年的190,672人的10项数据。 研究指出， 与正常体重人群相比，B.M.I.在25-29.9的男性，一生罹患心血管疾病的风险增加了21％，女性风险高出32％。对于B.M.I.在30至39.9的人，男性的风险增加到67％，女性增加到85％，B.M.I.的风险更高。超过40。仅是超重、但不肥胖的男性，虽然寿命与正常体重的男性相似，但可能在较年轻的时候就罹患心血管疾病。

文：韦利 图：韦利、星岛图片库  重视传统文化的台湾，为节日举行的庆典活动百花齐放，当中尤以元宵佳节，最为缤纷精采，此日全台各地皆有盛大的庆祝活动，而论最瞩目重头之作，定非台湾灯会莫属。今年戊戌狗年的台湾灯会于嘉义上演，逾五千盏艳丽彩灯不但带来闪亮璀璨的夜色，也将宝岛的动人风光连同文化风俗，照耀人前。 灵犬主灯 瞩目璀璨 若将花灯比喻作传统文化的点点亮光，那灯会便是将这道光芒发扬光大的舞台。已办至第二十九届的台湾灯会，不只是华人社会每年元宵节的重头节目，近年更成为瞩目的国际盛典，不但被美国Discovery频道誉为“全球最佳庆典活动”，更被国际媒体称许为“没过山车的迪士尼乐园”，足证其地位和受欢迎程度。   这个自1990年起由全台各县轮流主办的灯会活动，今年轮值于嘉义上演，我于上周末台湾灯会开幕当天来访，已见太保市县府所在的太子大道上，放满了缤纷大型的灯组，原来今年灯会面积乃历年之最，连同当地的新兴地标故宫南院在内，会场范围足达五十公顷之广，只见园地划分为主灯区、宫迎嘉宾灯区、科技嘉艺灯区、悬空艺术灯区、嘉艺悸动灯区、玩GO嘉义灯区和多元文化村灯区七大主题区域，逾五千盏大小花灯及灯组，悉数分布在十八个灯区之上。   虽然花灯多如繁星，但论到最瞩目之作，还得数每年皆成为话题的巨型主灯。近年主灯皆以生肖为题，今年也不例外，乘着今年戊戌狗年，主灯也以灵犬作为造型，高达二十一米的主灯「忠义天成」，除以台湾犬作设计，还加入了邹族原住民孩童在旁相伴，在二万组的灯光回路系统及彩色LED灯影照，呈现出缤纷多变的灯影，而亮灯仪式期间，除有两大副灯「朝日合鸣」和「台湾幸福驿站」互相辉映，在代表着北回归线的经纬度光束不停照射下，更是气象万千，璀璨悦目！要留意是亮灯的原住民孩童还懂得向着群众挥手，确让人感受到台湾人的热情！     除了具气势的主灯，场内不少花灯及光影作品，其实也极之可观，其中代表四侧迎宾门的生命之树，便以故宫博物院院藏的印度织品作为想像，充满优雅秀气；至于海湾旅游灯区内的海洋风花灯，除切合宝岛今年的“海湾旅游年”主题，更将绿岛、兰屿、澎湖等岛屿生态美呈现，看着名副其实的“灯海”，顿觉炫目迷人。     其实园地内以阿里山、原住民、小火车等作设计的花灯，也满有嘉义的在地文化风情，惟特别值得细赏的，还得数来自国外的光影创作，其中位于悬空艺术灯区、由美国艺术家Janet Echelman操刀的作品，便利用鱼网和变化多端的彩色照明，交织出诗意和创意兼备的迷人意境。要留意今年台湾灯会展期只至3月11日（日），要欣赏如此亮丽多彩的视觉飨宴，便要把握时机！ 网页：www.taiwan.net.tw/2018taiwanlantern/   各地元宵活动 平溪天灯： 古人发放天灯以报平安的习惯，慢慢演变成为天灯节庆，现在新北市平溪区的天灯节已成有名盛事，成千上万的天灯放到天上，既富诗意而又壮观，而放灯者在天灯上写下对亲朋的祝愿，也满有温馨暖意。   盐水蜂炮： 台湾有说「南蜂炮、北天灯」，南蜂炮指的就是在台南盐水市上演的元宵重头戏。盐水蜂炮昔日旨为驱除瘟疫，来到现在已成传统习俗，活动举行当天，神轿绕境所经之处都会燃放蜂炮，万炮齐发的情景火爆震撼，参与的群众为防蜂炮窜到身上，更会戴上头盔及穿上保护装备，蔚为奇观。   台东炸寒单： 寒单指的是邯郸爷，也属玄坛元帅及武财神。相传寒单爷生性怕冷，故出巡时信众皆以火炮为财神爷驱寒，现在则变成由真人赤膊扮演寒单爷，站在轿子上接受民众直接用鞭炮轰击，寓意愈炸愈发，场面却惊心动魄。   苗栗火旁龙： 同样火光红红的还有苗栗火旁龙，火旁为客家语，有轰炸的意思，原来苗栗人度元宵时，爱向舞龙队伍燃放炮仗，代表驱邪迎接新年，而当神龙舞跃炮阵中，也展现遨游九重云霄的气势。 鸣谢：台湾观光局、中华航空