聚焦大温

潮式砂锅粥 以前潮汕人以靠海为生，所以海鲜也特别出名。每次出船就带点米，然后船上抓到什么海鲜就丢进去跟米一起煮成粥，慢慢就变成了现在的砂锅粥！ 在温哥华能吃砂锅粥的地方并不多，这间也是不久前新开的，知道的人还不多。店铺不大，加上砂锅粥熬制的时间比较久，所以建议大家想去吃的话可以提前打电话预定一下，这样一去就可以很快吃上了。 小编在国内可以说把砂锅粥放在宵夜首选的宝座上，不像烧烤太油腻，也没有清粥白菜那么清淡。喝完粥当下挺撑的，但是过了一会就没有那么强的饱腹感，睡前也不会撑的难受。 这间砂锅粥味道算是很正宗了，吃起来像是已经加了豆瓣酱和麻酱在里面，非常浓稠，咸味也刚刚好。一锅的分量非常大！不点别的菜光和粥都够5-6个人吃。 鲍鱼饭 除了砂锅粥之外另一个招牌就是鲍鱼捞饭，也是一道非常出名的粤菜。鲍鱼含有丰富的蛋白质，具有滋阴补阳的功效。并是一种补而不燥的海产。特制的古法秘制汁，可以选鲍鱼，海参，花胶。除了这些山珍海味，还有猪脚，凤爪，豆腐等等美容养颜的好食材。 是以套餐的形式上菜，配上例汤，白饭，还有一叠小菜，非常的经济实惠。 鲍鱼煲里面也是满满的酱汁，可以将酱汁淋到饭上，也可以直接把饭倒进去拌着吃，浓稠的汤汁让米饭单独吃起来也非常美味。 荷叶叫花鸡 叫花鸡如今已经成为一道驰名中外的硬菜了。它的出名，不仅有赖于做法的简单和独特以及绝佳的口味和清香，更有赖于为人津津乐道的传说故事，金庸先生的《射雕英雄传》描写的黄蓉版叫化鸡也是采用这种原始做法：“黄蓉用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤了起来。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。”虽说描写的是浓香扑鼻，不过未拔毛的鸡和直接贴上去的泥巴，对于现代人来说还是有点难以接受。 用荷叶包裹的叫花鸡是杭州楼外楼名菜，而楼外楼是在1848年建立的，而传说中最早经营叫花鸡的常熟山景园是1890年建立的，按照时间上来看这道菜应该是杭州名菜。 荷叶是包裹叫化鸡的外层用的，目的为了烤制时取荷叶的清香，没有东西可以替代它。 这间店的叫花鸡用的应该也是广式做法，鸡里面包着各种烧味和糯米饭，鸡本身的肉质也很嫩，肉跟里面的饭都非常的入味。 这道菜在餐牌上是没有的，记得提前打电话给老板预定！ 得米鲍鱼捞饭砂锅粥 地址：2085-4580 No.3 Road（帝国中心） Richmond 电话：(778) 991-2158 营业时间：Mon-Sun 12-11:30pm 人均：$25-30 图文：Pbx 部分图片来自网络 来源 : 打卡温城微信号  

  ■卑诗省一向吸引不少游客前来，但去年数量却出现下跌。资料图片

  ■周五在维多利亚市，示威者在多幢政府大楼外举行集会。CTV

  海天缆车在情人节重开，迎来首批旅客。CBC

  ■温哥华有酒铺的广告板上，被人写下讽刺新型冠状病毒的句语。Twitter

联邦移民、难民及公民部长门迪奇诺（Marco Mendicino）周四表示，加国的移民计划人数呈增长趋势，但就拒绝透露未来年度配额，指要待3月中旬才会公布。此外，尽管加国“出生公民权”疑遭“生育旅游”者滥用，但他重申加国暂无计划修改这一政策，不过就会采取一些具体步骤，加强监管移民顾问，遏止滥用制度情况。 门迪奇诺周四到访卑诗版《星岛日报》位于温哥华的办事处，并接受本报记者专访。门迪奇诺表示，2019年，加拿大创纪录地迎来超过34.1万名新移民，其中近6成是经济类别移民。另外占较大比例的则是家庭团聚类移民，以及加拿大引以为荣的难民接收和安置等，他们也为加拿大的发展和建设作出贡献。 至于今年的联邦移民目标数字，以及何时重开父母及祖父母团聚移民申请时，门迪奇诺就指，恐怕要等到3月中旬才能宣布，因为在他对外公布前，他必须将计划送至国会审阅，相信会于6周后有结果，届时他会再来卑诗省作出宣布及接受传媒提问。但他就表示，近年移民计划总体呈增长趋势，而移民审批速度也在不断加快，包括公民入籍审批速度都较以往有了很大提高 。 研究改进父母团聚申请模式 对于华裔市民特别关心的父母及祖父母团聚移民申请，门迪奇诺就指出，作为一个上任数月的新移民部长，他将会进一步研究去年的接受申请模式并作出改进，一方面了解这一类别的需求总数，另外亦会再次提醒人们“超级签证”的优点所在，以两种方式最终达到家庭团聚的目的。 当被问及列治文成为“生育旅游”热门地点，高达23%在列治文医院（Richmond Hospital）出生的婴儿父母为非本国居民时，门迪奇诺就重申，联邦政府不打算改变在加国出生即为加国公民的基本原则，但会采取一些具体步骤，加强对移民顾问的监管，并向那些试图“走后门”或滥用移民制度的人追究责任。 在谈到英国哈里王子和妻子梅根可能定居加拿大时，门迪奇诺就表示也曾听闻此事，但他将一视同仁，不会对这一个案较其他申请个案给予更多的关心，哈里夫妇的申请也会与其他个案一样被跟进。他表示自己作为移民部长，关注点主要放在通过移民的途径，促进整个国家的发展。图文：本报记者王学文

  示威者在尹大卫办事处外张贴抗议横额。CBC

  被告甘伟南。资料图片

  ■大温一月平均屋价较去年同期微跌1.7%。资料图片

  ■警员截停该辆在无停车标志处停泊的教练车，并把车扣留90天。 警方提供

  ■大批示威者周三早上，在卑诗最高法院大楼外支持提出法律挑战。CTV

  ■贺谨周三抨击反油管示威者的行为。省府提供

  ■温市成为单身人士最难置业的加国城市，单计算首期，已相等于一年多的收入。星报

  ■警方发放失窃的测量仪器照片，呼吁公众提供线索。RCMP提供

  ■卑诗独立承建商及商业协会主席加德纳。

  ■医院管理机构正在加强，对员工使用N95口罩的监管工作。CBC

  医生及物理治疗师表示，新政将令车祸伤者更快获得所需治疗。资料图片

  上诉庭日前裁定，一个华裔赌场员工须要为逾6万元的小费收入缴付入息税。Grand Villa Casino提供

  ■示威者堵塞省议会入口。CBC