选城市 : 多伦多 | 温哥华
2024年07月02日 星期二 07:30:48
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编辑推荐

加国教育:专业务实就业率高 读社区学院是个好选择!

百年纪念学院护理专业国际学生Angel(学院提供) 现在正值高中毕业生收取各大院校录取通知书的时节。在多伦多,很多学生不但面临在大学(university)、社区学院(college)之间作出选择,也面临根据就业趋势、薪资水平选择不同的专业。到底花费更多的钱和时间就读大学,还是选择学时短、价格低廉的学院;选择更有未来前景的专业,还是依据个人喜好就读更有兴趣的专业,都是很多学生面临的实际问题。 本报记者 文琪 加拿大会议局(Conference Board of Canada)2017年发表的研究报告显示,加拿大大学获学士学位毕业生平均年薪起点范围是4.5-6.9万加元,社区学院毕业生的平均起点相对较低。报告还指出,年轻国民的失业率仍是最高,很多毕业生面临就业不足的情况。新毕业生相当重视个人和专业发展机会。同时,也有不少机构正在主动寻觅具有高学历的Z世代(Generation Z,网络一代)雇员,并且愿意向新毕业生付出高价薪酬获取他们的专业技能,尤其是科技及工程界的雇主。 社区学院专业实用就业前景好 百年纪念学院(Centennial College)的注册服务部主任Darryl Creeden 在接受《加拿大都市报》记者专访时表示,“高等教育(post-secondary education)都有非常好的就业率。大学和社区学院毕业生的失业率差不多,大约在5.5%。在2004到2014年的这10年间,倾向于就读社区学院的需求增加了35%。就读社区学院的优势在于毕业后可以有较好的就业途径,社区学院教育有很多灵活性,可以快速响应各行各业的发展趋势、需求和机会。其次社区学院教育综合理论与实践,通过实习、有偿实习、学徒等途径为学生加强专业经验。这些都能让社区学院毕业的学生拥有更多的市场竞争力。百年纪念学院拥有强大的行业合作伙伴关系,常年与三星、本田、丰田、加拿大航空等大型公司合作。其次,雇主对百周纪念学院毕业生的满意度高达94.1%。再次,学院提倡把全球公民权益与生学习的专业相结合,学院在包括南美洲、亚洲和非洲等地为学生提供获得国际经验的机会,还无需额外费用。” 辛力加学院(Seneca College)学生招募办公室负责人Maria Osea对本报记者称,社区学院教育无疑在学费上比大学更具吸引力。 “财政支出较小,并且社区学院的课程更针对职业发展,学习方式也更灵活,班级人数比大学要少,同时在社区学院要获得学位,必须修满有工作实践结合的学习成分。” Darryl Creeden对社区学院的教育非常有信心。他表示,百年纪念学院的课程很多样化,能够为学生未来的职业成功做好准备。 “大多地区是全球性知识文化融合和共享的地方。加拿大欢迎国际型的文化和活动参与到国家和国民的发展中,所以我们的旗舰学习体验(SLE,Signature Learning Experience)可以挑战学生的潜能并适当地奖励学生。百年纪念学院是就业市场的长期合作伙伴,拥有多元化的教职员工、完善的校友服务。我们的学生来自世界各地135个国家。我们相信能够创造别具一格的社区教育。” 在辛力加学院,最受欢迎的专业是3D动画、公共关系、企业传播、荣誉航空技术学士学位、荣誉商务学士学位、国际会计与金融、心理健康等专业。在百年纪念学院最受欢迎的科目则是社会服务工作者、消防员课程、实际护理课程(Practical Nursing)、医学实验室技术员、软件工程技术、急救护理、成瘾与心理健康以及航空技术员等专业。不难看出,每个社区学院的特色科系有所不同。大部分实践性强、薪资较高的技术工种都是社区学院的热门学科。而往往这些学科在大学都是不教授的。 在百年纪念学院竞争性最强、相对较难获得录取的专业则是急救护理和实践护理课程。在辛力加学院最具有竞争力的专业也是以护士专业为首,同时还有兽医、航空、制药和法律事务,以及人力资源带薪实习专业。 Maria Osea称:“毕业生的就业率根据不同的专业有所不同,不能单一去看一个数据分析。比如,在2015-16年,儿童发展荣誉学士学位的就业率高达95.2%;社会服务(老年医学)的就业率有80%左右;而兽医技工的就业率则高达85.7%。” Darryl Creeden进一步表示,百年纪念学院近年来开展的新科系包括:舞蹈表演、产品设计与发展、时装产业与管理、食品旅游及航空航天制造工程。明年准备计划推出的科系包括网络安全、游戏开发与设计、食品媒体(Food Media)和数字营销等。这些都是根据就业市场需求开发的科系。 目前劳工就业市场的趋势和变动情况日新月异,随时关注劳务市场的变化和发展动向也是学校的首要任务。百年纪念学院采用定期研讨制度探究和了解就业趋势和行业动向,以便把它们纳入到课程中去。 Darryl Creeden 称:“我们会与包括行业雇主在内的咨询委员会成员进行研究,确保学院可以迅速实施的课程变更。” Darryl Creeden举例,百年纪念学院提供了几项职业规划和求职服务的工具,如在线职业成功指南,是一个为学生提供职业规划、就业市场研究与探索的自我导向工具。去年百年纪念学院举办了20多个行业活动,将学生与来自不同行业的300多名雇主联系起来,组织了校外公司访问,并推出了将校友连接到行业专业人士的社交联网计划。...

杨凡:中国A股冲关明晟MSCI成功意味着什么?

万众瞩目之际 ,中国A股冲关明晟MSCI成功,MSCI本周宣布将中国A股纳入MSCI的全球新兴市场指数,这意味中国股市走向国际化的重要一步。预计明年6月份,中国A股将会有222支大盘股,正式被纳入MSCI指数。基于5%的纳入因子,这些A股约占MSCI新兴市场指数0.73%的权重。 中国股市跟国际接轨一直是一个老生常谈的问题。中国股市起步于上世纪90年代,起步时间晚只是一方面,另一方面中国股市相对比较封闭。过去海外的资金如果要申购中国企业的股票一般只有两个主要途径。第一申购在香港上市的内地企业H股,也就是所谓的红筹股,或是申购在美国发行的ADR 。第二种方式就是通过QFII (境外合格投资者)项目申购,但是额度相对有限。 全球资本市场主要指数提供者MSCI、FTSE、S&P DOW JONES三大家公司中,从指数ETF资金追踪的规模看,MSCI排名全球第二,吸引着全球无数被动投资者。如果加上指数基金和指数ETF,全球10.5万亿美元的资金在跟踪MSCI指数,其中约有1.6万亿美元跟踪新兴市场指数。 0.73%的权重看似只是像征性的,但是背后却是数以百亿计算美元的资金将会流入中国股市。 相比欧美等全球成熟的交易市场,中国股市始终被诟病为散户主导,机构参与不足。散户相对于机构投资,最大的缺陷就是缺乏投资的纪律性,在市场急剧波动的情况下,很难控制情绪。为了维稳市场,中国政府两年前曾引入熔断机制。不过事与愿违,对于散户占主导的中国股市,中国式的熔断,非常容易出现恐慌性抛售,然后休市。政府的一片好心,不仅影响了中国市场的效率,而且不利于投资者情绪的稳定。从试验到暂停,中国式的“熔断机制”仅仅四天就淡出了历史舞台。中国不改变散户占主导的格局,市场本身波动性较大的特点也难以改变,照搬欧美股市的任何措施效果都有限。 目前中国股市每日成交量大致在500亿美元,入围MSCI后有望增加200亿,进一步改善中国股市的流动性,更重要的是全球被动型的投资者并非完全是那些整日围在交易大厅内的“散户”,而是包括退休金都机构投资者。中国内地股市有望从“散户市”逐步过渡到“机构市”。在低利息时代推升资产价格后,全球被动投资的资金管理规模也在逐年地提升,截止2012年就达到了11万亿,其中6万亿来自于机构。根据PWC的预计,到2020年末,全球被动投资的规模有望扩容到22亿,一半资金来自于机构。 欧美股市中,机构占据主导。这一类投资者具有纪律性,当市场触发熔断,不会自乱阵脚。相反会乘股价“打折”的时候入场扫货,久而久之纪律性强的机构投资者与缺乏纪律性的散户形成了对手盘。在机构投资者的熏陶下,“散户”开始回到基金投资,搭上机构的大船。未来中国股市如果能够协调好资本项目的技术问题,逐步增加MSCI权重的比例,中国股市未来真正演变成机构市,对股市长期发展显然是一个利好。 中国指数走向国际化是资本市场长足发展的一大步。跨过明晟MSCI这一步后,它的竞争对手,及大型机构和其它大型资产管理公司都会效仿。未来我们能在新兴市场指数ETF中看到中国A股的影子,中国的资本市场的春天就来了。一个充满盲目投资者、相对稚嫩的市场,与比较成熟的国际市场接轨,对中国市场的结构性改革会有很大帮助。中国A股加入明晟指数,不仅ETF等被动投资会参与到中国A股中去,北美的基金经理们未来也会增加其中国的持仓。 在中国并不缺乏优质的企业,阿里、腾讯、百度这些都是中国内地企业的骄傲。不过,BAT三家没有一家在中国内地上市。随着中国指数纳入MSCI,中国市场多了机构的参与,过去一些寻求海外上市的中国本土的优质企业,将会留在上证或是深证交易所,从而提高股市的整体质量。 中国A股这次冲关明晟的成功,让许多中国投资者欢心鼓舞,中国加油!中国股市加油! 杨凡 加拿大证券学院院士/特许金融规划师 文中提及产品和建议只作参考,不构成推荐。阁下投资前需评估个人风险承受能力,并与专业投资人士商榷为准。

信德专栏:联邦移民EE加分新政策实施

2017年6月6日,加拿大联邦快速通道移民计分系统进行了自2015年初实施以来的第二次重大改革。上一次改革是在2016年11月,它为拥有加拿大学历的前留学生们赋予了15或30分的额外加分,同时也大大减少了LMIA能够赋予申请人的额外加分;在过去,持有LMIA的申请人能够获得600分的加分,而从16年11月开始,LMIA只能为申请人带来50或200分的额外分数。而本次新政带来的消息全部是正能量的,没有任何申请人会直接受到负面的波及。 首先,在加拿大拥有兄弟姐妹的申请人将被直接赋予15分的加分。符合加分资格的兄弟姐妹必须是加拿大公民或永久居民,并且年满18周岁。而主申请人的配偶如果在加拿大有符合资格的兄弟姐妹,同样可以帮助主申请人获得同等加分。这些兄弟姐妹必须和申请人(或申请人的配偶)共有至少一个父母,父母可以是同父异母、同母异父、或养父母。至于为什么兄弟姐妹有加分的权力,移民部给出的解释是,长居加拿大并且有一定经济能力的兄弟姐妹们能够帮助他们的亲人更迅速的融入加拿大社会。这一解释是否合理先暂且不谈,令很多人想不明白的是,申请人在加拿大的父母或叔伯们为什么被排除在加分行列之外外?难道父母能够给予他们的新移民子女的帮助要比兄弟姐妹少?难道时按照西方传统,成年人不应再依靠父母在社会上立足?如果是这样的话,那么在西方,兄弟姐妹之间淡薄的关系为何不被考虑在内? 另外,同时拥有一定程度英文和法文能力的申请人将被赋予更多加分。其中,法语分数达到CLB7的申请人将获得15分的加分;而申请人同时拥有法语CLB7和英语CLB5或以上的话,可以获得30分的加分,这一加分与拥有加拿大本科学历的申请人获得的额外加分是一致的。 众多还在候选池中等待的申请人们最关心的问题应该是,这一系列的加分措施将对整体邀请分数带来什么样的影响。披古通今,我们以去年11月的那一次改革对如今分数的影响来分析一下。 2016年12月的快速通道抽签分数一直保持在470-500分之间,而就在一个月多之后,2017年年初的抽签分数立刻降至450分左右,之后便一路下滑直到现在的412分。我们大概可以预测得出,本次只有加分的改革势必会使邀请分数有些许的上调,但是仍然不太可能回到450分,毕竟英法双语人才还是少数,否则加拿大就不会如此珍惜法语人群了。

温哥华夜市大合集: 周末吃喝玩乐High起来

终于,在这个周末,温哥华将迎来真正的夏天!天气好了,一下子不知道去哪儿玩怎么玩好了!一直都想去夜市逛逛,手里拿着各种特色小吃,边吃边看好玩的表演,听听音乐欣赏下灯光Show。。。之前天气不够暖,玩也玩的不尽兴,这周末终于可以好好去玩乐一番了。 而且,今年温哥华有几个大型夜市同时向民众开放,上百个摊位,各有特色,看看你最想去哪个? 温哥华华埠夜市 经过三年的停办,北美华埠第一个夜市:温哥华华埠夜市,今年夏天恢复举行,期间有多项精采节目,包括醒狮功夫表演、多元文化节目、卡拉OK、各国民族舞蹈、华埠节综合汇演及象棋比赛等。 近年华埠有众多新商店和食肆相继开业,带来了新景象,今年重新举办华埠夜市,相信将成为大温居民及游客的一个好去处,提供丰富和多元的购物及消闲活动。夜市已于6月17日开幕。为吸引游客及市民,华埠夜市逢周六安排了很多精采节目,市民除可逛街购物外,更可以欣赏各类精采表演。 日期:即日至9月3日逢周五、六、日晚上6时至11时 地点:华埠Keefer St. 100号地段 查询: www.vancouver-chinatown.com 列治文夏日夜市 列治文夏日夜市(Richmond Night Market)以丰富美食、商品及音乐舞蹈见称,每年会透过不同主题,为入场人士打造一个合家欢夏日体验。今年有超过200个商品摊位、500种各国美食、恐龙园及多种崭新游戏,主办单位再度提供入场套票(Zoom Pass)优惠,适合多次入场人士使用。列治文夏日夜市逢星期五、六、日及法定假期晚上7时开放,乘坐加拿大线Bridgeport站下车就可到达。 日期:即日起至10月 地点:8351 River Road, Richmond 入场费:$3.75;10岁以下和60岁以上免费 查询:www.richmondnightmarket.com 夏日灯光秀夜市 Illumination Summer Night Market 北美首个大型户外夏日灯光骚,场内将展出成千上万的花灯和灯饰,同时设有商品贩卖、丰富美食、表演节目及游戏区,更有可爱的泰迪熊恭候大家! 日期:即日起至季末 ...

苹果都是套袋种植 外皮无农药 吃时不必削皮

■ 目前果园种植的苹果都符合无公害标准,每个苹果都「套袋」,基本接触不到农药,吃的时候可以不必削皮。网上图片 本报讯 目前正规种植的苹果,基本都符合无公害标准,并且在苹果「小时候」就已经「套袋」,基本接触不到农药,可以用水洗净直接吃,不必削皮,因为苹果皮里的营养成分非常丰富。 老百姓常说的:「一天一苹果,医生远离我」。说明苹果在生活中是挻重要的,今天我们的话题是苹果都有哪些好处?一天一苹果真能远离医生吗?「一天一苹果」真能远离医生吗苹果确实是好处多多,但是如果说,一天只吃苹果,就不吃别的食物的话,那么也会导致缺蛋白质而生疾病。 有的人每天吃高脂、高胆固醇、高钠的食物,还吃苹果也很难健康。所以一定要合理饮食、适量运动、再每天吃一个苹果的话,就是有利健康的。就能让医生远离我。吃苹果的时候,有几个问题要弄明白。 吃苹果到底要不要削皮 这一直都是一个有分歧的问题。苹果皮里的营养成分非常丰富,但人们又担心会有农药残留。其实,目前超市或商店卖的苹果,都是正规种植的,基本都符合无公害标准,并且在苹果「小时候」就已经「套袋」,基本接触不到农药,可以用水洗净直接吃。 一般来说,果形整齐、果面光滑、色泽较淡、不同果实之间差异较小的,往往是套袋生产的。在流动摊贩那里购买的廉价苹果,或是残次苹果产品中夹杂的落地果,受农药污染的几率较高,削皮后再食用更安全。 哪种苹果最有营养 从红富士、黄元帅到澳洲青苹,虽然这些苹果外观差异很大,但只是糖分、有机酸等含量有异,营养几乎相同。但从口感、口味来说,金冠软、富士硬、青苹酸、国光甜,大家可以根据自己的喜好选择。 每天到底吃多少苹果 《中国居民膳食指南》建议每天吃200—400克水果,基本上一个大的富士苹果就能满足。但没有必要恪守「每日一苹果」,每周3—4个即可,可以穿插吃些其他时令水果。 此外,由于苹果质地较硬,吃的时候最好细嚼慢咽,避免狼吞虎咽,以免损伤肠胃。吃苹果最好的时候是在两餐之间。苹果当做加餐可以提供身体、大脑所需的水分和营养,还可以带来饱腹感,减少正餐的饭量。 果汁果酱能代替苹果吗 在苹果制品的加工过程中,果汁的营养损失最少。果酱由于需要加热,可能会损失部分水溶性维生素,并会添加较多的糖。果干分为两种,冷冻干燥的营养保存较完好,油炸的营养损失多且热量高。其他的苹果制品还包括苹果酒,度数不高但口感清醇,老人可以喝一点;苹果醋有减肥功效,但尽量别空腹喝。 吃苹果的好处很多,下面分别讲一讲。 1、预防心脏病 因为苹果中所含的黄酮类物质有抗氧化的功效,可以对预防心脏病的产生积极的作用。 2、预防骨质疏松 苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。医学专家认为,停经妇女如果每天能够摄取3克硼,那么她们的钙质流失率就可以减少46%,绝经期妇女多吃苹果,能有利于钙的吸收和利用,防治骨质疏松。 3、预防呼吸道疾病 苹果能使肺变得更健康。英国诺丁汉大学的一份研究报告表明:每周食用超过5个苹果,能减少包括哮喘在内的呼吸道疾病的发生。 4、降低血脂 苹果可以降低血脂。苹果的果胶进入人体后,能与胆汁酸结合,像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三醋,然后排出体外。同时,苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外,苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。

色形味俱佳 麻醇咸鲜椒麻鸡

■ 椒麻鸡是新疆的一道「名吃」,其味麻、辣、香、鲜,回味无穷。网上图片 本报讯 中国饮食文化源远流长,要说用鸡烹制佳肴就不下百种,其中具有新疆风味的椒麻鸡,称得上是独树一帜。椒麻鸡是一道流传于新疆的传统名菜,主料是鸡肉,主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜,质地软嫩,清爽可口。 地道的椒麻鸡,吃到嘴里麻得就像刮大风,辣得头上冒大汗。椒麻鸡是新疆的一道「名吃」,其味麻、辣、香、鲜,回味无穷。在新疆已风靡了十几年了,已获得「中华名小吃」称号。 新疆椒麻鸡采用2公斤左右的三黄鸡或者土鸡等,加以名贵中药材用大红袍花椒,辣椒秘制而成,吃起来鸡皮脆香,肉又筋道,越嚼此鸡越香。白嫩的鸡肉,青绿的大葱和尖椒,还有皮牙子,用花椒、细盐、麻油、酱油、香醋、糖、葱、姜调制的麻辣十足的调料汁拌一下子,馋得食客口水在嘴巴里打转转。迫不及待地下筷子,筋道得发亮的鸡皮,撕成小条的白嫩鸡肉,入口先是一阵触电般的超辣,继而嘴唇瞬间发麻,一边唏嘘着已经不会说话的舌头,一边灌下放了冰块的爽歪歪的扎啤,那个舒服,无以言表。 当年,在新疆新疆乌鲁木齐南关财神楼,由回族宋师傅设摊经营的椒麻鸡名扬全城。宋师傅是个矮个老头,熟人都开玩笑称他「宋矬子」,一提起吃椒麻鸡,人们都会异口同声地称赞财神楼子宋矬子做的味最美! 宋师傅制作的椒麻鸡讲究熟、烂、鲜、香,色形味俱佳。用细瓷红花小碟盛上鸡大腿然后再浇上两小勺卤汤,那滋味是极醇厚的。宋师傅制作椒麻鸡很有章法,一般选用1公斤多重的肉鸡,洗净后再花椒粉和适量盐面在鸡上擦一遍,使之入味。每只鸡腌制约20分钟后,再下锅用卤汤文火煨煮。卤汤内有各种调料,这些调料均属于中草药中的「十三香」。难怪有些会吃鸡的美食家说,这香喷喷的麻鸡,确有强身健体之功效。

学者:自由党为未来省选铺路

对于省长简蕙芝在省情咨文前提出的政策改动,有本地学者指,这不会改变目前的政治情况,以及新民主党(NDP)上台的事实,真正意图可能是该党想为未来的省选铺路。也有学者相信,NDP的少数政府,最多只能维持一年半时间,届时省民便要经历另一次省选。 维多利亚大学(UVIC)社会政策学教授普林斯(Michael Prince)表示,自由党执政日子尚余时间不长,在他看来,该党已经开始准备下次的省选。 他指:「我意识到今次的省情咨文,就是该党下届省选文件的初稿,我想大家会看到简蕙芝领导自由党正重新订定该党的标准。」 普林斯又说,简蕙芝近日提出多项政策改变,包括社会福利、选举财政,以及弃用大温公共交通议题公投的规定,这都反映省自由党坦白承认在刚过去的省选中,错误判断选民的需要,因此将注意力改为集中在市区及社会大众关注的议题。 西门菲沙大学(SFU)政治研究学者莫斯克罗普(David Moscrop)同意,简蕙芝近日提出的政策改动,不会影响绿党与NDP的合作,反而是针对下次的省选。 莫斯克罗普指根据惯例,少数政府很难维持长于18个月,他相信如果NDP少数政府上台执政,也不会打破这个惯例。 NDP少数政府料难维持18个月 他解释,NDP执政后,它与绿党的议席加上来,只是44席,比自由党的43席仅多一席,如果NDP与绿党其中一个省议员被选为议长(speaker),传统来说,议长应保持中立,只是在双方打成均势才出来投票。在这种情况下,「只要一名议员腹泻就可以推翻政府」,也是说这种「一席之差」的少数政府,很难维持长久的稳定,下一次省选到来是迟早的事。本报记者冯瑞熊

特稿:哈佛取消10新生入学资格的启示

■美国哈佛大学早前宣布禠夺逾10个准新生入学资格,理由是他们曾在社交媒体发布攻击及歧视言论。网上图片 国际上首屈一指的学府美国哈佛大学(Harvard University),一向是不少华裔学子争入的名校,惟要得到录取殊不容易。早前有逾10个准新生遭校方禠夺入学资格,理由是曾于网上发布攻击及歧视性言论,事件引起讨论。有人支持校方的决定,也有质疑校方做法,认为过分介入学生私人生活。哈佛通过社交媒体了解学生并非罕有例子,有调查显示,35%美国大专学院招生人员会从社交媒体了解申请者背景,70%雇主会从社交网站了解应征者。互联网普及之初,往往被视为「虚拟世界」,但哈佛大学向准新生开铡事件再反映一个事实,就是随着社会转变,网上世界再非虚拟,已是现实生活一部分,这正是现今年轻人必须学习的一课。撰文:廖长仁 哈佛大学校报《The Harvard Crimson》早前报道,两个准新生报料,指一些将于秋季入学的新生去年9月在社交媒体脸书(facebook)创建群组,该群组一度取名「好色中产少年的哈佛热话」(Harvard memes for horny bourgeois teens),聊天内容涉及色情图片和资讯,还有种族歧视言论,甚至拿性侵、纳粹大屠杀、虐待儿童等话题大开玩笑。哈佛大学录取办公室今年4月给该群组部分学生发信,要求他们解释侵犯性的言论,并以录取正在审议为由,禁止该批准新生参加迎新活动。哈佛大学发言人对事件不予置评,只称校方有权不予录取。 10准新生社交媒体发布不当资讯 有人质疑校方做法,认为利用社交媒体追查学生言论是过分介入了私人生活。根据报道,有学生举报,校方进行了调查,而且事情涉及一些歧视性及攻击性的言论,如果以过分介入私人生活为由想推翻校方决定,机会不大。 其实在当今社会,互联网已是人们生活的一部分,从社交媒体去了解一个人背景已成新常态。卡普兰考试培训公司(Kaplan Test Prep)2月发表的调查报告显示,350个受访美国大专学院招生人员中,35%会从社交媒体了解申请者背景,包括浏览申请者的脸书、推特(twitter)和Instagram等网站;47%表示,社交媒体令他们对申请者有更正面印象,高于去年的37%;但也有42%表示,社交媒体令他们对申请者产生负面印象,比去年37%有所上升;25%称经常使用社交媒体有助他们作出是否接纳申请者的决定,比去年的11%多出一倍(见附表1)。 循社交网站了解应征者成新趋势 而通过社交媒体了解应征者的情况,在今天职场更为普遍。就业网站CareerBuilder刚发表的招聘调查报告显示,70%受访雇主通过社交网站了解应征者,比2006年只有11%,明显大增;34%表示从网上所发现资讯,导致他们谴责或者解雇员工;54%曾基于社交媒体的资料,决定不聘请应征者。 通过社交媒体资料以决定不聘用应征者的原因,39%因为应征者张贴有挑衅性或不当照片、视频或讯息;38%因发布自己喝酒或使用毒品的讯息;17%因应征者张贴讯息次数过于频密(见附表2)。 在目前的数码世界中,自拍贴文、上载转载,易如反掌,要在科技方面追得上,一点不难,换部新手机就可以了。 不少人在数码世界生活的思维上,依然十分落后。认为哈佛大学通过社交媒体,追查准新生言行,是过分介入了当事人私人生活,这个看法忽略了一个现实,那就是在网上,私人与公共空间的界线非常模糊。 放在社交媒体的资料,人家只要有心找,根本毋须「入侵」户口,即可收入囊中。 当一个讯息给放上了互联网,人家如何搜寻、如何运用,当事人所能控制范围委实有限。而在别人对当事人产生负面印象后,再争拗私人与公共空间界线的问题,往往难以补救对个人声誉所造成的打击。 二三十年前互联网普及之初,网上空间常给形容为「虚拟世界」,只是随着高科技日新月异,网上的世界早已不再虚拟,且更成为了现实生活一部分。随着社交媒体近年普及化,一个人在网上留下的讯息,更逐渐被视为一个人身分和形象一部分,已经不分网上网下了。这正是年轻人亟需及早好好学习的一课。

加国园艺:小小桑葚 一年结上千果实

后院花圃中有一个空地,考虑许久,种一株牡丹树Tree Peony还是种桑葚?以前种过牡丹树,一年可以开60朵以上大花。 不过院子已经有了一棵牡丹树,因此决定种桑葚。后来证明没有错,一株小小的桑葚,一年可以结上千果实。 现在大家的院子都小,所以一般出售的桑葚mulberry都是垂吊型weeping mulberry,占的地方较小,但只要枝多,结果实的地方就多。很奇怪,西方人很少种桑葚,即使种也是选雄株,就是不会结果实的。原因是桑葚结实累累时,落在地面会沾污成一片片紫色。对于我,这是无谓的烦恼,因为我一定会在桑葚还未落地就吃掉。而且桑葚种在花圃中,落在地面会变成化肥,没有害处。 其实桑树的叶子就是小时候喂蚕的叶子,中国人很喜欢的植物。到了美加,却少人欣赏。种桑葚的好处很多,飞鸟也喜欢,我见到一些知更鸟robin在树上找果子吃。也有松鼠光顾过。不过它们怎么吃,都吃不了多少。相信不是它们最爱的食物。 桑葚非常好种,几乎没有虫害,我也没喷过休眠油。叶子永远光亮的,不容易染病。有时根本忘了施肥,照样给我结实累累。不过就需要充分阳光,每个枝子都有光照,就会结果。 另一个要做的功夫是修剪。垂吊型的桑葚必须维持其形态,所以要在出现向上生长的枝时,由近主枝处剪去。如果枝太多,又交叉生长,可以剪去交叉的枝子。如果 你觉得枝不够,想多些枝,多生些果实,可以在休眠期修剪。在一个枝的生节处下方一公分处修剪,这样明年就会多生一个枝。 桑葚在夏天时结果,几乎有3个星期时间持续有果实可摘。与草莓一样,桑葚不经洗,洗过就要吃。 我种过多年桑葚的经历,发觉这是一种经济效益不高的果实,因此商家很少种植及出售。因为桑葚成熟的时间不一致,每天都有一部份成熟,无法聘用工人一起采摘。而成熟的桑葚一碰就掉落地,一捏又伤损,这就是为什么超市很少有桑葚出售。但其实桑葚是非常有养生价值的果实,一来它是莓类,有抗氧化功能,而且是 黑色的,功效更大。但就因为无经济价值,没人为它宣传,不像蓝莓一直都有人称颂。所以我认为大家应当自己多种,自己摘来吃。不过在桑葚成熟的那几个星期 (大约6月底7月初),别出门,否则就错过了采摘时期。 我知道一个商家采摘桑葚的方式,就是在地面铺一块很大的白布,然后轻摇树枝,这样成熟的黑色桑葚就会掉落到布上。 选购桑葚 要确定你种的桑树适合你的地区,所以最好是在当地园艺店购买。邮购时就要问清楚。 桑葚有很多种,有些可以生到30呎,甚至50呎以上,所以买时要认清。不过目前一般园艺店出售的都是矮小品种,而且多数是下垂型weeping mulberry。 因为多数外国人喜欢不结果的fruitless mulberry,因此园艺店出售的桑葚,一半以上不会结果。如果你是为了吃桑葚,一定要确定买会生果实的雌株。 桑葚不喜移植,因此要选定一个适当的地点后才种。地点必须是平坦、多阳光地点。 种时挖一个够大的洞,多放些堆肥土再种(堆肥土包括:compost及manure)。最初种的3个月内,要维持土壤不干,表土一干就要浇水,之后可以不必特意浇水。 桑葚非常容易繁殖,只要剪一个枝子,剪去下部叶子,插入土内或种入盆土中,保持潮湿就会生根。另外使用压条法也很易生根,在枝子上切一个刀口,埋入土中,上面压一个石头,不久切口处会生根,就可以挖出移植。 ...

加入免费带货团 落入死亡陷阱

▲暑期临近,不少年轻人渴望平价,甚至免费去旅行,参加坊间各种带货团,却成为不法分子利用来运毒的代罪羔羊。 三名香港青年参加泰国「免费带货团」,被揭发行李箱内藏有逾十二公斤可卡因出境,被泰国警方当场逮 捕,随时被判死刑,事件震惊全港。本刊发现暑假临近,坊间涌现不少声称低团费、免费,甚或有酬劳的带货团。记者分别接触到巴黎名牌手袋水货团及澳洲钻饰团,接头人均盛赞该团极好,团员「好食好住」,扫货行程很惬意,又有大量自由活动时间,实行寓带货于游乐。不过,有接头人走漏口风透露,团员获分派已装好货物的行李箱过境,团员无从查证内里有否违禁物品,随时成为走私贩毒的代罪羔羊。而且部分团会提供附属卡供团员买货,有关信用卡倘若是伪造,团员便要惹祸上身,可谓陷阱处处,随时会有麻烦。对团员而言可能被利用拿命赚钱,但却是蛇头的肥猪肉,以钻饰团为例,退税返回的钱,加上卖去外埠的价格差,有蛇头声称每月最多赚四百万元。 ▲日本走私黄金团早前要求「水脚」带多一倍金条过关,结果被当地海关当场截获。 暑假档期将近,坊间涌现形形色色的带货团,今次在泰国涉嫌贩毒被捕的港青,据悉就是被人以八千元酬劳,诱骗到泰国声称带木雕返港,但行李箱暗格却藏有可卡因,根据泰国法例,他们有机会被判死刑。言犹在耳,香港一名年轻跟车工人为偿还信用卡账单,欺骗患有轻度弱智的女友,参加免费旅行团,声称带钻石去日本,在香港机场被警员截查时,发现两人短裤内藏有共二千七百多克冰毒。跟车工人上周一在高院被判监十七年四个月,可见这类免费旅行团非常活跃。 ▲去年十月,两名香港男子在菲律宾涉嫌运毒被捕,涉及的毒品市值约二千一百万港元。 其中,尤以欧洲名牌水货团最抢手,却只接受朋友圈报团,行业运作极隐秘。本刊辗转间相约到一名中间人Nancy见面,揭开这类水货团的神秘面纱。 记者讹称有意跟团,年约廿岁Nancy随即眉飞色舞大赞该团品质很高,「你只须付一千六百港元,就包含来回巴黎的机票及六天酒店。而且好自由,头两日自由活动,你随便在市内观光,只是最后四天要到指定商场与团友会合,一齐买手袋。 」她透露,买袋行程很悠闲惬意,每日只花团员四小时扫袋,唯独最后一日行程需要冲刺,「那天用八个钟头买袋,团长(蛇头)会用自己的信用卡付账,你只负责填退税单签名就行,就这么简单。」 大赞豪食豪住 她形容,扫货过程极轻松,兼有专人代劳,「买到包就交给团长,离开巴黎前,我们会装好货入行李箱,并有司机开车送你们去机场,你直接去check in就行,行李费我们会付。返港后,机场会有接头人帮你取货。 」她透露,欧洲的名牌手袋标价较香港低一、二成,但店方限制客人每次购买的数量,故需要找人代购及带过境。 每名团友全程要带四、五十个名牌手袋回港,足足装满三个特大的行李箱,货值超过一百万港元。货物由放入行李箱到运到机场,都不经团员手,记者遂表示担心行李箱中混有毒品,Nancy拍着胸口说保证无粉,「担心是正常,你可以到机场最后一刻打开箱检查啰。 」然而,她之后又自掴嘴巴说,由于货品太多,搞退税手续需要时间,至少要提早三小时到机场报到,时间紧凑到时是否真的可以让团员检查行李箱,她也难保证。 ▲在泰国被捕的三名港青之中「阿欣」是艇仔,他们出发前一星期,「阿欣」仍在facebook上公开招人加入带货。 Nancy声称,今年三月才首次参加名牌水货团,与蛇头混熟后做中间人,帮蛇头找人带货。她称蛇头为人疏爽,买袋期间包伙食,「我当时跟着他们每天都吃大餐! 」她兴奋地向记者展示在当地食生蚝的相片。她又大赞蛇头好说话,货物意外丢失,也担保毋须团员赔分文。 「我最惊险的经历,就是返回香港那天我找不到护照,惟有去报失,将机票顺延三日。但遗失原有护照,所有税都退不了,差不多十万港元税,但团长说无所谓,带回货物就行了。」 ▲泰国运毒案的艇仔「阿欣」,早前在网上招人,声称将木雕由泰国托运到香港,便能获八千至一万元酬劳。 据悉,水货名牌袋的市场不在香港,而在内地。 Nancy透露,每一百万港元的名牌袋运到内地后,价格上已有十万元的差价利润,还未计十万港元的退税款额,她说:「资助一个团员去巴黎,带百万货返香港就可以赚到二十万元! 」他们每周有一、两团出发,为了避开海关耳目,每团只有两个团员名额, 换言之每月最多劲赚三百二十万元。 当地海关核实资料后,如无意外,一般在清关后一个多月,经信用卡退税予蛇头。听完以为团员签个名就能平游巴黎,其实隐藏陷阱,团员除了有机会成为「走粉」的代罪羔羊,据悉坊间部分水货团会向团员提 供附属卡, 有关信用卡真伪成疑,早年就有名牌水货团怀疑使用假卡,领队及其中一名团员被扣查,最后证实是虚惊,但万一集团真的使用假卡,买手后果就不堪设想。 垫支税款予蛇头 另外,近年也兴起带黄金、钻饰过境的水货团,接头人在讨论区广邀网民透过通讯程式Telegram了解详情。记者遂透过程式联络该名接头人,她声称可资助六千港元让记者畅游澳洲悉尼, 「去几日,这笔钱可以包你机票住宿。 」 ▲走私黄金的方法,通常是自制腰带将黄金缠在腰间闯关。但相比之下,钻饰轻巧,带过关容易得多。 但接头人续谓回程前需跟当地一间珠宝公司职员接洽,代带两件约值二十几万港元的首饰,办理退税后回 港,「首饰都是小小一件,有没有放毒品或其他东西,随便你查。 」记者讹称有兴趣,获安排与上线见面。见面当日,一名穿西装的年轻男子现身赴约。之后,他带记者跟一名年约廿岁身穿T恤的男子见面。「T恤男」一见面便说: 「我是一间贸易公司的Partner,同澳洲钻饰店有合作。你去到澳洲怎么玩都行,只是最后一天,澳洲同事会去酒店找你,将两件钻饰同单交给你。单上面写着你的名字,你出境时拿去退税就行了。 」 说话间,「西装男」向记者展示相关的首饰和发票单据。他透露, 澳洲退税额占货物价值一成,即约两万港元,澳洲当局会在约十四天后将税款过户到记者的信用卡,「一返到香港机场,我就会去提货,再将退税额扣掉机票住宿费用,剩下的就要用你的信用卡付。」换言之,记者一回港先要垫支退税额给蛇头。 退税不果团员负责 他吓唬记者说:「如果有什么事,同事都不会做了!你放心,我做合法贸易,不会叫你带违禁品,之前泰国运毒同旧年菲律宾运毒的案例,那几个香港人我都认识,但我是不会做这些的。 」本刊查册发现,相关的钻饰店由一名华人,于今年四月在悉尼注册,他名下还有一间时装店,同样成立仅几个月。 根据澳洲法例,总值合共超过三百澳币(约一千七百港元)的货品包括钻饰,可获退税,但必须是自用。带过量钻饰离境,难解释是自用,但极其量是无法退税,毋须坐监。 但「T恤男」说,若无法退税就唯记者事问,不会提供宿费和机票补贴,「因为问题出在你的身上。 」记者坦言近期一张香港来回澳洲的直航机票已将近六千元,旅游高峰期更索价近万元,所谓的六千元酬劳根本无法全包机票和宿费。说罢,「西装男」即大派定心丸说:「你肯去,价钱可以再谈,可以全包你机票住宿,但你要先垫付。 」见记者不为所动, 他再继续游说,「你可以做蛇头介绍人去,每个五百元,做得好会再加钱,完全是无本生意。」 记者于是追问加盟详情,「T恤男」眉飞色舞地说,「我每个月接成一百人,每人带廿几万货返来。我不止做钻石,还有化妆品等好多货,过段时间不仅是悉尼, 还会再加多其他入货地点。 」身旁「西装男」插嘴道:「廿万货退的税,已经够你的佣金、劳务连同机票和住宿费。货物之后会以贵一成至一成半的价钱, 转售去日本等地, 赚取差价。」屈指一算,每个月若能卖清手上存货, 他们可获利高达四百万元,确实有利可图。带货员既要承担退税不果的风险,而且个人资料也要出卖,「就是合作都要保障自己,你参加就一定要给全名、信用卡资料、地址和电话。 」「西装男」说。虽然限制多多,但「T恤男」透露, 愿意参加的人不少,「同一时间不会让太多人去,这个月底有几个名额,要报就快。」 多国仍有死刑 根据世界反死刑联盟的资料,全球有三十三个国家地区仍保留死刑处决毒贩,大部分是东南亚国家,以泰国、印度、马来西亚、越南、新加坡等国家最常判处死刑;其余的亚洲及西方国家则已废除死刑,按案情严重程度,判处不同刑期的监禁,最严重是无期徒刑,美国其实仍保留死刑,但实际上什少处死毒贩,除非是大毒枭。 国际特赦组织香港分会数据显示,过去五年最少有五宗关于港人于东南亚国家,涉嫌带毒品离境被判处死刑。立法会议员涂谨申过去两年亦接获五、六宗,跟水货团出事的求助。他指出,蛇头看中青年恨去旅行,却没有经济能力的弱点,诱骗他们到当地。他呼吁,年轻人对这类水货团要格外提防,并希望香港警方加强打击类似的「猪仔团」。

带上婚纱去旅行 开心有趣但不轻松

■ 在班芙美景中,新娘宛若仙子。 旅行拍婚纱照在中国非常流行,如今这个潮流也悄悄来到了温哥华的华人圈当中,不少新人选择在结婚前用旅行的方式去拍一些与众不同的婚纱照。这些照片拿到在中国的亲友当中去,总会引起赞叹之声。从事婚纱摄影,并且每年带新人去维多利亚、班芙等地旅行拍照的摄影师王汀(Ting Wang)告诉记者,虽然听上去又浪漫又有趣,但是拍摄的过程还是有些辛苦。尽管如此,她和她所带的新人们依然乐此不疲,因为:“真的能拍出好片子啊!” 文:本报记者谭雯雯 图:Ting Photography 加拿大景色不输任何热门取景地 相比中国旅行婚纱摄影热衷的希腊、法国、普吉岛等地,加拿大似乎是中国新人们很少涉足的地方。王汀说,这并不是因为加拿大的景色不够美,而是因为旅行成本太高。对于中国的新人来说,去往欧洲和海岛的“婚纱摄影团”,已经有成熟的运作机制,许多摄影公司甚至在国外设点,有常驻的工作人员来操作。而规模化带来的弊端是,有一些照片千篇一律,爱琴海和埃菲尔铁塔再美,也会看着和别人的照片差不多。 ■ 融入醉人美景中 加拿大就不同了,这里景色多变,森林、雪山、湖泊、海洋、星空,应有尽有,相对来说来拍照的新人又少,因此要拍出与众不同的照片比较容易。王汀说,她去得最多的维多利亚和班芙,都有世界级的美景,而且可以在一次的拍摄当中,拍到很多样化,甚至不同季节感觉的照片,非常超值。 旅行拍婚纱,和“纯玩”大不同 王汀每年都会带不少新人去班芙旅行拍婚纱照。她说,在旅行之前,她都会和新人好好沟通细节,因为这绝对不是自己出去玩玩、拍拍照片那么轻松。 “其实是很辛苦的,不管对摄影师还是对新人来说。 ” 通常,王汀带新人在班芙拍摄的时间是两天,这两天会从早到晚地工作,通常是每天12到14个小时的时间。当然,新人可以选择先去玩几天,拍两天照片,再休息玩耍几天再回来。不过对于摄影师来说,就没有这么轻松了:“因为旅行拍摄的费用比较高,所以我们常常会组织两对新人拍摄,时间错开。 ”王汀和她的同事则连续工作四天,结束后立刻返回,“对我们来说可不是旅行。” ■ 在水天一色中荡舟。 在班芙的一天通常会这样安排,如果新人要拍到日出,那么他们要在日出前两小时就起床化妆。 “通常新人一听到这么早起床就放弃拍日出了,”王汀笑着说。如果不拍日出,通常新人会早上8点开始化妆,10点开始拍摄。一天之内,他们会走四五个大的场景,每个大场景可以拍到很多不同的小场景。至于场景的选择,他们通常会事先和新人商量好。有的新人喜欢水,有的喜欢山,有的喜欢森林,这都可以满足。 “有新人喜欢划船,那么我们就会根据他们的需要做安排。 ”如果不拍摄日出,那么王汀他们一定会建议新人拍摄日落。夏天拍摄的时候,太阳往往要八九点钟才下山,所以这一天至少就12个小时的工作时间。 “其实还可以拍星空。”王汀说,班芙的光污染很少,晴朗的夜晚可以看到很美的星空,不过这样一来,新人就更辛苦一些,也要耐受寒冷才行。 两条裙子加一双旅游鞋 在野外拍摄,不仅辛苦是难免的,还会遇到山路难行、天不作美等种种意外情况。在准备方面,王汀说,她通常建议新人至少带两条裙子,一红一白,其中至少有一条是大拖尾的,这样才能配合班芙国家公园的强大气场。至于鞋子,她说一定要新人穿旅游鞋,因为拍摄辛苦,且路可能不好走,穿高跟鞋是没办法应付的。至于男方的穿着,她也会建议不要穿太昂贵、底太薄的皮鞋,而要穿一双舒适好走路的。 夏天林深水清的班芙,蚊虫也不是一般的厉害,准新娘通常穿露出肩膀颈部的裙子,难免成为蚊虫的目标。王汀通常会提醒新人带好防蚊液等防护措施,但是有时候被蚊虫叮咬还是难免的。 而下大雨、大雪、冰雹,也是班芙这样的山谷里难以预测的小气候。王汀他们只能随机应变,在天气太过恶劣的时候选择在古堡酒店内拍摄。而一般的雨雪天气则不会影响他们的行程。她特别给记者展示一组雨雪天气里的照片:“越是恶劣的天气,越会拍出与众不同的照片。 ” 王汀的摄影团队有两个人,摄影时两个机位一起拍摄。化妆师则要新人另外聘请,因为费用的问题,新人有时候会请王汀从卡尔加里订一位化妆师,旅行的费用会低不少。另外,有手巧的姑娘可以自己化妆,这也是王汀他们愿意接受的。 崇尚自然,照片不能修得没边儿 很多华人女孩平时拍照离不开美颜相机,不管什么样的脸型身材,都能做成白净净的大眼睛尖下巴和大长腿小蛮腰。王汀说,婚纱摄影需要修图是一定的,但是他们掌握修的程度,不能失真,也不会刻意去把背景修改掉。 “比如你看这张照片的背景雾蒙蒙的,我们不会把它改成阳光普照的大晴天,因为那天的天气本来就是这样的。 ” 她和同事会提前告诉新人他们修图的程度,看他们是否能够接受和欣赏。过分的把眼睛放大、把鼻子修高、把腿拉长到惊人的程度,这都是他们不会做的。 “我们希望新人在拍摄的时候留下美好的回忆,”而这些照片,就是自然地还原他们这段人生最美的时光。

伍子明:餐馆风水死气沉沉 生意兴隆要靠这个灶

本店厨房摆设十分合符风水,灶位在东南,为木位,木生火旺,将来本店生意兴隆是因为这个灶。 伍子明最近应邀到雷湾为一家小型餐厅摆风水局,男宅主五行属金,拍档属木。商铺座东南向西北,门开北门。老板五行属金,开北门为泄气。所以他经营此餐厅已经一年,一直处于亏损状态。原因很多,其中有没有摆财位。 老板五行属金,开北门为泄气。 由于店铺不只一扇门,店铺面中间另有一扇门,为本宅财位所在。伍师傅请宅主将正西中间位的门一齐打开,由其是在夏天在西门外开设户外茶座。现在于西门放了一棵摇钱树,在此处天花板内放一个有半满钱的钱瓮。在点餐长台旁边挂一个大电视机,再在入门向外看的右边背对背位再放两部电视机,一部向街,一部向店内。伍大师特别指出这是一个生旺位风水局,主要是增加动力,因为本餐厅在未摆风水局之前死气沉沉,在门内更放有一个印第安土著大石像,是一条「顶心杉」,用了这三部电视互相引动生气。 在门内更放有一个印第安土著大石像,是一条「顶心杉」,用了电视互相引动生气。 本店前面楼面是一大列窗口,现在什么装饰都设没有,伍师傅请店主在每一只窗口玻璃上贴一些与食品有关的图案。并且在西门左边的窗口放一块啤酒型的餐牌,列名餐厅内供应的各类食品。以便吸引路过行人进店光顾。 由于店铺不只一扇门,店铺面中间另有一扇门,为本宅财位所在。 点餐长台及收银机位置是本宅事非位,在中间的墙油成红色。   加食肆字样名正言顺 本店后局右边是本宅病煞位,在此挂一个六柱银色风铃。由本店内的招牌为蓝莓山,顾客看到招牌仍然未知是一间餐厅,但改招牌将花费一大笔钱,于是伍师傅请宅主在招牌下面加一句英文的休闲式食品店字样,于是任何人一看就知道是一家食店。在风水上称为名正言顺。    

大厦强制要求迁走宠物合理吗?

作者Gerry Hyman为星报共管物业法专栏作家 问:我在购买我的单位之前检查了公寓文件,但没有发现任何与宠物有关的内容搬进去后,我注意到有标志指出所有宠物都必须带离公共区域现在我已经收到了几宗投诉,指我没有守规,以及业主委员会(委员会)有权宣称我的狗是一种滋扰,因而要求从我的单位迁走。他们可以要求迁走我的狗吗? 答:在公寓的大厦章程书(申报)或者规则(规则)中,必须能够找到饲养宠物的要求如果是在规则中有规定,这个要求必须是合理的然而,除非法庭认为该要求明显不。合理,否则法庭将支持这项规则。 如果仅仅有“当业主委员会认为构成滋扰时,则宠物需要被迁走”这一项规定,业主委员会似乎有必要对“宠物构成滋扰”的结论做出合理说明。 如果业主委员会需要迁走你的狗,你可以要求与法团进行调解如果在要求提出后60天内你与法团无法就调解员人选达成一致;或者虽然调解人取得一致,但当事各方未能解决问题,则该事宜将进行有约束力的仲裁。 问:大厦法团的核数师确认,直接从准备金转账或支付经营费用是允许的,这样做对吗? 答:共管物业法规定:“储备基金仅用于大厦公共元素和资产的重大修理和更换。”准备金不能用作经营费用。 问:我们想解散业主委员会,然后聘请新的管理公司,什么是必要的步骤? 答:至少有15%的单位的业主签名,即可提交解除一名或多名委员的书面请求,列出解除的理由请求人可以要求法团在下一次年度大会上表态,否则业主委员会必须在收到申请后35天内召开业主会议。如果业主委员会没有这样做,请求人可以在周年大会召开之日起45日内召集会议。业主可以在所召集的会议上投票选出被罢免董事的继任人选。随后,业主委员会可以确定是否要取消并更换管理公司。 问:我年迈的父母居住在公寓,清洁工在我父母单位前使用了非常强烈的化学物品这些化学品导致我母亲感到严重的恶心,她害怕哮喘发作,致电清洁公司但没有回复,她能怎么做? 答:根据“安省人权法”,似乎严重恶心构成伤残可以通知大厦法团,他们有义务采取必要措施结束导致伤残的因素,否则你将根据“安省人权法”进行索赔。 你也可以请业主委员会参照1998年“共管物业法案”第117条,其中规定,不允许任何人在单位或公共区域进行会对个人造成伤害的活动,否则,受害者可能会根据“安省人权法“提出申诉。

华裔房东被租客推倒 不懂维权反需赔偿

文/本报记者文琪 “都市地产”持续跟踪报道的房东,租客纠纷案例已经进行数周。本报记者近日来不断地接到社会各方提供的故事线索,收到了各式各样关于房东,租客纠纷的案例。华裔房东遇到的物业出租问题虽非千篇一律,但通过多个案例可以看出,华人在法律知识,维权意识以及作为房东的专业操守方面的认识仍有待提高。 一位房东姚女士(化名)把自家联排别墅租给了一对夫妇。一年来,虽然这对拿政府补贴的难民租客几乎每月延迟缴纳房租,但好在没有长久拖欠姚女士。心中积压些许不悦,这期间还与租客因维修等事宜发生过小摩擦。姚女士几经考虑决定收回房屋,以打算自住的方式驱逐租客。 房东“赤手空拳”出庭应战 然而,在姚女士与租客交涉的过程中,情绪激动的租客把她推倒在地。姚女士的第一反应是报警,却在警察到达后立即起身称自己并未受伤,不用去医院检查。警察判断事件性质不严重,只做了笔录便离开现场。次日姚女士发现身上有受伤。 随后姚女士在房东与房客协会(LTB)网站上下载了N12表格(由于业主,买家或家庭成员需要租赁单位而终止租约的通知)发给租客,表示要结束租赁合约。然而租客拒绝搬走,还指姚女士的房屋里有床臭虫但没有及时被处理。租客在政府提供的免费法律援助律师协助下对房东提起指控,而姚女士在未经咨询法律专业人士的情况下自己上庭“迎战”,最后法庭判租客无需搬家,并要求姚女士就床bug问题向租客赔偿1400加币。 成功法律公司法律顾问陶晓钧 本报记者就这一问题采访了多伦多成功法律公司法律顾问(律师助理)陶晓钧,他表示,首先姚女士对警察的出现表现害怕是大多数新移民都会有的问题。“新移民比较怕碰到事情,看到威武严肃的警察到场难免紧张。这件事情中姚女士是受害者,既然报了警就不该退缩。一般遇到这种被人袭击的情况,受害者首先应该做的是保留在原地,报警,然后去医院做全面的身体检查,必要时叫律师到场介入。当人被推倒的那一刻,也许可以起身活动觉得没什么事,但是很多伤都是数小时或第二天才有所体现,不容马虎“。 王昕向本报记者提供了通常房东迫使房客搬迁时,在通知书上经常使用的理由: •欠租; •时常逾期缴租; •在物业上进行非法行为; •对业主或其他租客造成损坏或严重问题; •房东想拆毁楼房或改作其他用途; •房东,房东的家人,未来买家或买家的家人想入住家人只包括配偶,子女,父母,配偶的子女及父母。也包括上述人士的照顾者。 多伦多地产经纪王昕 王昕指出,在住宅租务法例中还有更多理由。但业主不能因为该法例中没有囊括的理由而迫使租客搬迁。同时,房东须遵守通知期限。终止租赁合约的通知,须写明。房东需要房客迁出的时间期限房东须在这个日期往前推的若干日之前向租客发出通知这些日期因迫使搬迁理由不同而有所差异汇总如下表格: 通知期限 欠租14天(如每周或每天缴租,只需7天) 不小心造成损坏,或打扰房东或租客首次通知期为20天; 6个月内第二次为14天 制造或售卖毒品10天 房东,房东家人或他们的照顾者想入住60天 房东想拆毁楼房或改作其他用途120天 处理不当错失维权机会 陶晓钧进一步表示,房东与租客产生纷争进而报警的情况,通常警察很难说谁对谁错,只需确保现场没有任何暴力事件发生。“但是如果真是涉及到租客动了手,房东也报了警,那么在法律顾问的帮助下是有可能以此为理由,合理合法地驱逐租客的。大家都知道房东与房客协会的网站上有各式各样处理房东,租客之间问题的表格,可能很多人都是自己看一看就填,或者听谁说一下就去自行填写。在我们华裔社区里很多法律讲座,旨在为大家普法,但并不能够确保听了讲座就有能力去独立处理法律事件。有些华人听过讲座,为了省钱觉得自己处理就可以了。但其实此时应该找专业的法律从业人员,不要乱填表格,否则可能耽误时间或走错流程。法庭要求的是:必须填写与相关事件相对的正确的表格;以正确的方式送达;拥有合理的理由呈递,才能够接受。很多人自己处理错了反倒错失可以维权的最佳时机“。 陶晓钧表示,姚女士的案例能够教育大家要用合理,专业的方式及时维权,不要错过最佳时机。“在姚女士的案例中,她选择了 '独自迎战',没有聘用任何法律助理或律师。很多华人觉得这样省钱。只要我有证据,会英语,稍微懂一些法律,就可以自己上庭,这样的观念是错误的。 姚女士自己作为 '辩护人' 就不能成为自己的 '证人',因为在法庭上只允许你有一个身份。而姚女士作为当事人要支持她所提供的文件,为自己作证。她选择为自己辩护,虽然有了辩护的权利,但这意味着她失去了一半申诉(抱怨)的机会,也失去了一半支持自己诉求的陈述力量。对方租客有难民身份或是低收入家庭,有政府的保障,聘请的是免费的法律援助律师(法律援助)。在这种情况下,只有选择专业的法律人士,集齐证据才能迎战。姚女士似乎为了省钱完全忽略了法律体制的运作流程,或者她根本不懂加拿大的法律运作方式“。 省100赔1000得不偿失 大多伦多地区专攻物业出租管理的地产经纪王昕针对此案例对本报记者表示,“华人有一个比较爱犯的错误,就是“我和你吵架,咱俩有矛盾了,这个房子是我的,你就赶紧搬走吧“,这在加拿大是行不通的。请租客走是需要有符合房东与租客协会规定的合理理由的。仅仅因为纷争或不愉快,而并非真的自住而要驱逐租客,可能法官一眼就会看穿。华人普遍存在的问题是对本土法律意识薄弱,缺乏打官司的经验,上庭准备不足。租客的法律援助律师出场一下就赢了,因为房东根本都不带法律专家,自己上庭。” 王昕认为,加拿大的华人除了在投资房地产上眼光超前,更应在做房东时跨入现代化的观念。“我们要尊重专业人士的专业性。术业有专攻,如果所有的事都可以自己处理,还需要专业人士干嘛?上庭这么大的事情,千万不要小瞧。为了省100而花费1000的结果就是得不偿失。” 慎选信用良好的租客 在甄选租客方面,王昕表示,加拿大是一个提倡自由,平等的国度,房地产经纪若以租客为难民或领取政府救济的人士为由而拒绝租客,会面临被控告的风险。“在面对这类人群时,我提倡首先要看对方是否有真正的工作能力。很多拿政府补贴的租客,一旦开始工作,政府的补贴就会停掉。因为各种原因拿救济的人有很多,但可以更深入了解一下租客过往的工作经历和收入。很多拿政府救济的租客都是拿着和房东签订的合约去政府要住房补贴,政府会按照合同的金额拨款给租客。其次,难民类型的租客可以分为两种,一是等待上庭,尚未确定是否能拿到枫叶卡的人,这类人应当作为海外人士来对待;二是公约难民,即已经获批,几个月内可以拿到枫叶卡的难民,这类人的最低收入有政府的救济作为保障。但政府的救济并非永久性,政府资助难民就语言培训课程和就业课程后,就会鼓励难民去找工作,融入社会靠自己生活。所以,就业和信用良好的公约难民,租房,买房就相对容易许多“。  

沙特王室现有5千多个王子 国王娶38个妻子

穆罕默德·本·萨勒曼 1932年,今天的沙特阿拉伯建国。作为阿拉伯伊斯兰世界的“带头大哥”,沙特的政治核心,是沙特王室。开国国王是个强人,光老婆就娶了38个(不算情人),生了127个孩子(其中58个儿子);80多年过去,这些儿子们继续繁衍生息,于是沙特王室现在有5000多个王子。 2017年的夏天,阿拉伯海湾地区的政局风云变幻。中东各国同卡塔尔的断交风波还未落定,沙特今天又搞了个大新闻:82岁的沙特国王宣布,废黜王储穆罕默德·本·纳伊夫,改立王储继承人穆罕默德·本·萨勒曼为新任王储。 这事相当有看头。毕竟,这已经是老国王上任三年来,换的第三个王储了。 权力格局 1932年,今天的沙特阿拉伯建国。作为阿拉伯伊斯兰世界的“带头大哥”,沙特的政治核心,是沙特王室。开国国王是个强人,光老婆就娶了38个(不算情人),生了127个孩子(其中58个儿子);80多年过去,这些儿子们继续繁衍生息,于是沙特王室现在有5000多个王子。理论上说,这些王子,每个都有继承王位的可能——当然只是理论上。现实中,并非所有的王室成员都享有均等的政治权力和政治地位。 沙特开国君主 如果要展开从沙特开国到现在王室的更迭和斗争史,那绝对是一出比清宫剧不知高到哪里去的权斗大片。但按照开国国王的政治安排,核心逻辑是“兄终弟及”,哥哥当国王,弟弟当王储,哥哥去世之后弟弟继承。 可以看出,这是典型的游牧民族继承方法,匈奴、蒙古、突厥、鲜卑等部落都是这样的方式。其好处是部落领袖始终是成年男性,坏处则是有继承权的人太多,一旦没有外敌威胁,就容易陷入内部动乱和分裂。毕竟,要等到自己的兄长去世,那还是得熬年头的。现任国王萨勒曼,19岁就从政、20岁就当省长,然后……然后79岁才当上国王。 目前沙特王室的权力格局大致可以分为两派:“苏德里七雄”,或称“苏德里兄弟”是一派,其余的亲王则是另一派,制衡这一集团。所谓“苏德里兄弟”,是开国国王与宠妻哈萨·宾特·艾哈迈德·苏德里所生的七个儿子。沙特现在的国王萨勒曼,就属于这一集团。 就目前看,掌握最高权力的“资深亲王”数量在10至15人左右。他们身居要职,掌控着政府的核心部门,以此为依托,建构各自的权力集团,或是隶属于某一个权力集团,实现对外交、军事或内政等某一个领域的控制。而即使沙特国王拥有绝对的权力,但沙特王室内部以各直系亲王为代表的多权力集团局面也一直存在。 听起来枯燥吗?没关系,这只是背景知识介绍。高能的来了——前面的国王、摄政王们轮来轮去这么多年之后,现任国王出手了。 两年内,他换了三个王储。 苏德里兄弟 换人 前任国王离世前,把自己的心腹、开国国王最小的儿子穆格林立成了第二顺位王储。和“苏德里兄弟”不同的是,穆格林德母亲地位比较低下,属于政治背景不深的那种。 然后,萨勒曼国王即位后三个月,就把这位王储废掉了,断绝了这位异母兄弟上位的可能。之后,他把堂兄之子穆罕默德·本·纳伊夫(就是今天被废的那位)为王储和内政部长,自己最看重的儿子穆罕默德·本·萨勒曼,立为王储继承人(副王储)兼任国防部长和国王办公室主任。同时,成立由穆罕默德·本·纳伊夫领导的政治和安全事务委员会,而取代此前由班德尔·本·苏尔坦亲王主导的国家安全委员会。 换句话说,本来王室的权力是在“苏德里兄弟”和其他分支之间交替,但这一来,王室里的“苏德里支派”就牢牢掌握住了国家权力。 但是隐患依然存在:一旦苏德里集团确立垄断地位,集团内部再次分化成不同派别,沙特原有的继承纷争则会继续在他们之间上演;同时,由于现任国王年事已高,一个正当盛年的王储和年轻有为的副王储之间,难免对王位继承互有算计。 于是,就有了今天的新闻。现任国王不仅把权力递交到了“苏德里兄弟”派手中,更准备把王位传给自己的亲儿子,打破“兄终弟及”的古制。 新王储 两个穆罕默德 本来,在这场沙特王储和副王储的王位争夺战中,西方国家是历来青睐本次被废的王储穆罕默德·本·纳伊夫的。 纳伊夫一度拥有优势:不仅更成熟年长,而且早年留学美国,还在FBI干过,跟美国关系紧密。在担任沙特内政部副大臣期间,他长期与西方国家保持合作,是美国中东反恐政策和情报支持的坚定拥护者,被西方同僚称为 “反恐王子”和“间谍专家”。 而新任王储、国王的儿子穆罕默德·本·萨勒曼呢?30出头(沙特从未公布过他的真实年龄,外界推断为32岁),西方的印象一向是“冲动,冒进”——当然这种印象也不是没有原因。这位30出头的年轻王子被委以经济改革和国防重任,同时还是沙特最大的钱袋子、沙特阿美石油最高委员会主席,更曾经亲自开着战斗机,飞到也门空袭胡塞武装。 但在坐稳王位三年后,德高望重的现任国王萨勒曼早已拥有绝对权力,且扶持自己儿子继位的意图明显,阿拉伯世界早就盛传,纳伊夫王储被废黜只是时间问题。 这时候,搅动海湾政局的最大变量出现了:特朗普入主白宫。 纳伊夫与希拉里 通过巨额的军备贸易和对中东地区格局的共同谋划,沙特时任副王储穆罕默德·本·萨勒曼和阿布扎比王储穆罕默德·本·扎耶德,成为了特朗普所依赖的地区盟友。还记得上次萨勒曼国王带着500多吨行李、2架镀金飞机舷梯、1500多人的随行团队在亚洲巡回访问了一个多月吗?彼时,他的儿子穆罕默德正在美国见特朗普呢。 我们此前已经分析过,在美国新任总统的默许下,沙特和阿联酋联合发起了对卡塔尔的外交封锁,同时也坚定了他们执掌国内权力的决心。可以想象,沙特此次更换王储,也已得到了美国总统的提前认可。 大变局 前文已经说到,这是对“兄终弟及”制度的打破,因此绝对称得上是重磅新闻。 从建国至今,这一制度一直得到沙特王室的遵守。其构建的权力制衡体系,也避免了权力滥用,确保了家族稳定。但是,当第二代亲王纷纷老去,甚至出现在任王储连续去世的情况下,兄终弟及制已经显得不合时宜。如何延续有效的继承制度,或者说如何将第三代亲王引入王位继承序列,成为近年来一直困扰沙特王国的问题。 此次更换王储,无疑彻底打破了这一制度——这意味着,权力从以前在老国王直系在世儿子中平行继承,变成现在“父传子”的垂直继承;这也意味着,王室基本制度第五条“国王和王储不能出自阿布杜·阿齐兹子孙中的同一支系”(权力制衡)的规定,最终将被更改。 同时,王室继承制度中的长幼顺序也被颠覆。现任王储不仅是开国君主的孙辈,同时也是孙辈中最年轻的成员之一。如果说2015年萨勒曼国王即位,意味着苏德里集团在王室中的权力垄断,那么如今其子成为王储,则意味着沙特王位从此转为在萨勒曼家族内部延续。 穆罕默德·本·萨勒曼与特朗普 那么,这一变局,对地区局势又将有何影响? 影响很大。不夸张地说,新王储的诞生,不仅将改变沙特国内政治的面貌,也将改变整个中东地区的面貌。自从担任副王储和国防部长以来,他就显示出惊人的抱负。从立志改革沙特经济结构的“2030愿景”,到在也门开展沙特史上最大军事行动“决断风暴”,这位年轻王储,无疑准备为沙特王国开启全新的地区政策。 首先,以近期和卡塔尔断交为标志,沙特王储和阿布扎比王储扛起了反对“阿拉伯之春”的大旗,其中重点打击的对象,就是在2011年地区动荡后崛起的政治伊斯兰势力。其次,为了配合美国特朗普政权的中东政策,沙特和阿联酋会加快和以色列关系正常化,并彻底解决巴勒斯坦问题。与激进反对美国和以色列的革命潮流不同,沙特和阿联酋将提出对伊斯兰思想的中正解读,并积极融入美国所主导的地区秩序中。 或可预见的是,随着沙特权力格局的变动,阿拉伯海湾地区的“沙特-阿联酋轴心”正在逐渐形成。在他们的合力之下,也门或将在分治的情况下止战,利比亚重新回到卡扎菲旧部的掌控之中,美国及其阿拉伯盟国与伊朗的冲突则可能进一步加剧。(来源:侠客岛)

多伦多机场引进黑科技!安检模式大变样,这样的梳子以后也不让带!

喜大普奔!多伦多国际机场引进了新的“黑科技”,安检得排大长队这事即将成为历史. 据悉,多伦多皮尔逊国际机场Toronto Pearson International Airport的1号航站楼耗资380万新设了8条快速安检通道,赶在暑假旺季投入服务。    可同时检查4名旅客的行李 运输安全局发言人Mathieu Larocque表示,旧安检方式是旅客逐一接受检查,新CATSA Plus安检通道每次可同时检查4名旅客的行李,即使部份旅客准备不足或动作较慢,也不会阻慢其他排队等候人士,有效纾缓瓶颈堵塞。    运输带也改为全自动化,不必再靠人手推行李。如果行李有问题,将被转到一旁由人手检查,避免堵塞人流。    X光检查人员也搬到独立房间遥控。而旧安检通道的检查员则是坐在X光机旁,会受噪音和周围环境影响,新安排可令检查人员更专心、提高效率和更安全。    据Mathieu Larocque说,皮尔逊机场最理想情况下,每小时可安检160名飞美国的旅客,新安检通道使用1周以来,每小时可处理超过200名旅客。    目前多伦多国际机场有7条新安检通道服务登机旅客,1条服务转机旅客。而今年秋天会再增加3条新安检通道。此外明年将更新第3号航站楼的国际及国内航班安检。温哥华、满地可和卡加利机场也将在明年开始陆续装设新安检通道。 注意:这样的梳子会被禁止携带 虽然新的黑科技能够极大的提高安检速度,但并不代表会放松安检的严度。相反,在新的安检系统下,更多的违禁品都会更容易被检查出来。    Mathieu Larocque专门指出,即使是梳子等无危险性物品,如果外型与违禁品类似,也不可以随身携带登机。比如下图这个仿蝴蝶刀外型的梳子就在禁止携带的范围里:    此外,不同的航空公司和地区对于随身和托运行李中可以携带什么物品也有不同的规定。以加航为例,在加航的网站上就可以查询到有关限制和违禁物品的详细规定。       网址:https://www.aircanada.com/ca/zh/aco/home/plan/baggage/restricted-and-prohibited-items.html 安检人员一旦发现旅客的手提行李内有违禁物品,便需要工作人员单独检查行李,影响安检速度。    不过Mathieu Larocque也表示,机场每周约收集到3至4箱禁止随身携带的物品。安检人员无权充公禁止随身携带登机的物品,旅客可选择丢弃物品,或交给安检区外送行亲友。如果旅客时间充裕,可将禁止随身携带登机物品交给客运大楼内的店铺里,支付费用暂时存放或邮寄回家。 -- 我是广告 --   

咳嗽未必有病 5大误区你中几个

■专家称,轻微的咳嗽能清除气管内的痰液与异物,一般几天内即可自行缓解,不需服用止咳药。网上图片 本报讯 「咳咳咳……」又咳嗽了,是立马吃药还是忍一忍呢?关于人们对咳嗽的五个认识误区,看看你中了几个? 误区1:咳嗽一定是病!真相:咳嗽本身不一定是病,有可能是身体自我保护的反应,是当呼吸道受到刺激时人体的一种自我防御。 咳嗽分为干咳(突然闻到强烈气味或灰尘、大气污染等引起的咳嗽,一般无痰)和湿咳(咳嗽带痰)。一般情况下,咳嗽就是呼吸道的「保洁阿姨」,帮助清除呼吸道内的「脏东西」(分泌物),是人体一种有益的保护性反射。 但是,频繁而剧烈的咳嗽可使胸腔及腹腔内压力增高,加重心脏负担,甚至可致咯血、气胸等严重的后果,此时咳嗽就「进化成」一种病了。 误区2:一咳嗽就得赶紧吃止咳药?真相:别盲目吃药,查清病因再说! 轻微的咳嗽能清除气管内的痰液与异物,可以自行缓解,不需服用止咳药。一般情况下,只要注意清淡饮食、适当喝点温水,症状就会很快缓解。 剧烈而频繁地咳嗽,尤其是干咳,妨碍患者的工作生活或可能引起咳嗽之外的并发症时,就需要根据病情针对性的选服止咳药。 除感冒以外,病毒和细菌感染、过敏、灰尘、大气污染等刺激因素都可能会引起咳嗽。 误区3:止咳糖浆,不仅好喝又管用?真相:小心喝多会上瘾! 止咳药不是人人都能用,干咳可适当服用止咳糖浆,痰多喝止咳糖浆要加祛痰药,此外,小孩、老人与孕妇等最好别服用中枢性止咳药(含有吗啡、可待因、美沙芬类等成分)。 而且服用含可待因、吗啡等成分的止咳糖浆时一定要注意,一旦当咳嗽症状消失就要立马停药。过量服用小心药物成瘾,喝得停不下来。 关于止咳糖浆的正确用法,请查看这篇《99%的人止咳糖浆都喝错了,后果很严重!》 误区4:用点抗生素(消炎药)好得快?真相:抗生素不是万能的! 抗生素主要的作用是抗感染,消灭的是细菌和部分致病微生物,但很多咳嗽的罪魁祸首是病毒感染,比如感冒病毒引起的急性咳嗽就不需要抗生素来治疗,盲目服用不仅没有疗效,反会促使细菌产生耐药性,从而引起不良后果。 误区5:咳嗽了可以吃点冰糖炖雪梨。真相:小心适得其反! 目前并没有明确的研究证明冰糖炖雪梨对治疗咳嗽有效。 冰糖炖雪梨是中国一种传统的食疗小方子,常常被很多咳嗽的人群食用。炖出来的梨汤的主要成分是水、糖,很多人喝完后确实感觉喉咙舒服多了,可能是补充了水分,暂时缓解了咳嗽的症状。但风寒感冒引起的咳嗽,这么吃不仅无效可能还会加重症状。 另外,网上流行的各种偏方,要慎用!有些偏方反而会加重病情,例如吃生姜片止咳,可能会对喉咙产生刺激,从而加重咳嗽;大蒜止咳,还可能会造成肠胃的负担过重。而且,若是盲目坚持用偏方治疗咳嗽,还可能会耽误病情。特别是儿童、老年咳嗽患者容易发展成肺炎,造成更严重的后果。所以建议大家还是要在专业医生指导下进行治疗。 小小的咳嗽背后经常隐藏着许多大问题,咳嗽超过3周不缓解一定要去医院,在医生的专业指导下「查明真相」,揪出咳嗽的真凶。

做法多样 软滑爽口 水晶脍古今皆佳肴

本报讯 如今,在河南开封的饭店甚至熟食店售卖的水晶冻,其实源于北宋的水晶脍。宋元明以来,做法稍有不同,但是核心内容还是传承下来了。这道菜上至帝王,下至民众都十分喜爱。 脍是古老烹调技法,泛指将鱼或肉加工成细丝。孔子曾有「脍不厌细」之说(《论语.上党》)。水晶脍因其主料切丝,成品透明,犹如水晶,故名。水晶脍软滑爽口,是宋代很火的一道凉菜,用鱼鳞熬成。南宋陈元靓《事林广记》中有详细记录:赤梢鲤鱼,鳞以多为妙。净洗,去涎水,浸一宿。用新水于锅内慢火熬,候浓,去鳞,放冷,即凝。细切,入五辛醋调和,味极珍。须冬月调和方可。 曾经帝王将相家宴的美食,如今在开封成为寻常民众家的小菜。不过,普通民众习惯用肉皮制作水晶脍,皮冻如经调味(不用酱油)为「清冻」,加酱油色如琥珀,称「浑冻」,又称「琥珀冻」。如加入青红椒、鸡蛋皮、木耳等,即成「彩冻」,如将带色料切成丝加入可成「三丝彩冻」「五丝彩冻」;「浑冻」中加皮蛋等可制成「玛瑙冻」;熬浑冻时肉皮不全部熬化,冷却时夹有层层肉皮,称「肉皮冻」或「虎皮冻」。以上诸种皮冻,均可按需调味,然后切成片、丁、条等供做酒菜或筵席冷盘;也可与他料同拌做凉 菜。唯不宜再次加热,固其在「冻」类中属「软冻」类。 「清冻」除可供直接食用外,还有的利用其「软冻」特性,切碎与馅料拌在一起,可制成「灌汤包子」「灌汤蒸饺」等。 开封名厨孙世增曾根据元代《居家必用事类全集》所记载水晶脍的基本方法仿制水晶脍:杀白鸡一只剁成四大块,猪肘子剔除骨头,与去油脂的猪肉皮一起用清水煮至八成熟时捞出,清洗干净后放在盆里,放入姜片、大葱段。加入适量精盐、料酒与清水以旺火蒸制,待鸡肉、肘子酥烂、汤汁有弹性而且清澈,用汤箩滤出汤汁。先使汤汁的一半冻结,而且在其上面用火腿、香菜叶随意摆成花朵形图案;再将另一半汤汁均匀地倒入冻结,然后切成菱形块,装盘即成。 制作贴士 •猪肉皮用量要准确。蒸透蒸烂,以能制冻为度。

万国广场拥有者酷爱搜集佛像 计划开设佛教艺术美术馆

■ 黄鸿年透露经常前来温哥华,更视温市为退休之地。 一向作风低调的黄鸿年,1948年出生于印尼苏拉威西岛,父亲黄奕聪是当地富豪。上世纪60年代黄鸿年到中国求学,文革期间曾跟其他知青一起上山下乡。 1985年他再回中国发展,1992年成为香港中国策略投资有限公司主席,其后把股份出让;2003年成立鸿年慈善基金,积极投入公益慈善事业。他酷爱搜集佛像和佛教文物,希望有一天能在温市开设佛教艺术美术馆。 收藏佛像约5万尊 黄鸿年周二透露,他对佛教文化及艺术很有兴趣,过去10多年在中国各地收集约5万尊佛像及佛教文物。他认为,温哥华是个和谐城市,一直考虑在温市设立一家佛教艺术美术馆,展出自己的藏品。由于不少藏品达「国宝」级,现正咨询律师意见。 今年69岁的黄鸿年,坦言喜欢温哥华,更说他一年四季都会前来温哥华,就算冬季也会与家人到来。他说他的孙儿喜欢滑雪,所以他与家人冬季会到威斯勒(Whistler)度假。他自己虽然不滑雪,却喜欢看孙儿滑雪为乐。

年度最值得期待烟花汇演7•29登场

■ 一年一度国际烟花汇演7 月底举行。图为早前表演盛况。资料图片 图文:本报记者张誉 增设史园第二海滩观赏点 温哥华一年一度的国际烟花汇演(Honda Celebration of Light)将于今年7月29日揭幕,届时璀璨的烟花将照亮整个夜空。今次活动另一特殊之处,在于增设一个全新的观赏烟花地点,即位于史丹利公园(Stanley Park)第二海滩。主办单位更邀请多支乐队现场表演,以音乐会形式与众同乐。 今年共有3支烟花队伍参加,日本队会在7月29日打头阵,接着英国队在8月2日出场,到了8月5日则由加拿大队压轴。今年烟花汇演踏入第27届,并且适逢加拿大150周年国庆。因此,主办大会特别安排在每晚烟花表演之前,都会播出一首代表加拿大的歌曲。 ■ 欧文 温哥华烟花汇演节共同主席欧文(Heather Owen)接受《星岛日报》记者访问时表示,今年的观赏地点除传统的英吉利湾(English Bay)外,市民也可到访史丹利公园第二海滩。该场地将从下午2时一直开放至晚上9时。 第二海滩可容纳5千市民 欧文说,新设一个观赏场地,主要是让活动更适合有家庭的人士。第二海滩有大片草地和儿童活动设施,可容纳超过5,000人。家长可以带同子女到来野餐,然后等待烟花汇演的开幕。 ■ 新设场地位于史丹利公园内。 另外,主办方还会搭建大型舞台,每晚烟花表演前后,都有音乐表演为市民助兴。现场,也会进驻多部美食车,让公众一边欣赏美食一边观看烟花。同时,大会也已领取酒牌,可在现场提供酒精饮品。 国际烟花汇演自1991年开始举行,每年吸引大批市民和游客到场观赏。根据主办大会表示,2016年到场观众达100万,其中在压轴当晚更吸引了逾60万人观赏,成为该烟花汇演有史以来最忙碌的一个晚上。当局相信,随着今年是加国立国150周年,加上加元汇价低,前来观赏汇演的人数会破纪录。 民众如欲了解今届国际烟花汇演详情,可以登入网站http://hondacelebrationoflight.com/浏览。观众届时可以透过电台或手机应用程式收听汇演音乐,并透过社交媒体投票选出冠军队伍,投票结果将于8月8日公布。