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【加拿大都市网】谈到正确的饮食，人们很容易被复杂的饮食计划所干扰。但是，你需要确保获得必须的维生素。 研究人员在伊利诺伊大学最近的一项研究中发现，许多成年人没有获得足够水平的维生素A、C和D。这并不意味着你应该开始服用多种维生素和补充剂作，最好从整个食物中获取我们需要的营养物质。 这里有一些我们没有得到足够的最常见的维生素，以及可以帮助你补充这些维生素的的天然食物。 维生素D 最近有很多关于维生素D缺乏的讨论，这值得重复。我们中高达70%的人没有获得足够的维生素。维生素D也被叫做阳光下的维生素，是因为太阳在接触皮肤后会产生维生素D。维生素D对健康的骨骼和牙齿至关重要，而且新的证据表明它与降低某些癌症的风险有关。营养师表示最常见的维生素缺乏就是维生素D，当暴露在阳光下时，我们的身体确实会产生一些维生素D，但通常不足以满足我们身体的需要。 如何获得它：全蛋、鱼油和鱼，如鲱鱼、比目鱼、鲑鱼、鲭鱼或金枪鱼。牛奶、早餐麦片和酸奶等强化食品也富含维生素D。 维生素B12 维生素B12对红血球、神经和DNA的产生至关重要，它在能量的产生中也起着关键作用。它存在于肉类、鸡蛋和强化牛奶等天然食物中。需要特别注意的是，植物并不制造B12，如果你是素食主义者或纯素食者，除非你是乳蛋素食者，否则你可能没有得到足够的B12。 如何获得它：牛肉（一定要选择草饲的）、鸡肉、海鲜、乳制品和鸡蛋。根据美国农业部的数据，B12含量最高的食物是牛肉、蛤蜊和羊肉。 维生素A 可怜的维生素A，尽管它位于字母表的顶端，但它却不被重视。但它的价值却被低估了。它是正常的免疫系统功能、组织生长和修复以及骨骼强度所必需的。 如何获得它：根据美国农业部的数据，维生素A含量最高的10种食物包括牛肉、小牛肉、红薯和胡萝卜。美国疾病控制与预防中心的饮食和营养报告补充说，鱼肝油、肝脏、蛋黄、黄油和奶油以富含维生素A而闻名。 维生素C 根据美国疾病控制与预防中心的国家健康和营养检查调查，我们中有高达15%的人没有得到足够的维生素C，而且与前几十年相比，这个数字还在上升。维生素C可能不能预防感冒，但却是一种强大的抗氧化剂，对健康的皮肤肌腱和血管至关重要。研究人员发现维生素C的水平影响了运动过程中的脂肪氧化，并引用了一项调查，并引用一项调查显示，维生素C水平与体脂和腰围有直接关系。但不要把这作为疯狂服用维生素C的借口，大剂量的维生素C并不有效，而且可能有毒。 维生素C还能使你的皮肤更紧致，看起来更年轻。 如何获得它：橙子被认为是黄金标准，但还有许多食物含有更丰富的维生素C。红椒的维生素C含量几乎是橙子的四倍。辣椒、西兰花、球芽甘蓝和草莓也是很好的来源。 钾 伊利诺伊大学的研究人员发现，只有4.7%的美国人摄入了足够的钾。你最好摄入它，因为这种矿物质对于维持健康的心脏和肾脏功能至关重要。这种营养物质还可以通过两种方式帮助你平坦你的腹部，首先是帮助你在锻炼后恢复。它还可以帮助身体排出水分和钠，减少腹部的臃肿。 如何获得它：将香蕉、鳄梨、坚果和绿叶蔬菜加入你的食品清单。根据美国农业部的数据，钾含量最高的食物是糖蜜。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.eatthis.com/news-best-supplements-now/)

据国外媒体报道，同性性行为似乎是一种与达尔文理论相悖的现象。它对生物的繁殖或生存似乎都没有明显的益处，但却存在得相当普遍，在不同的人类社会中可占到2%-10%，并且显然会受到遗传因素影响。 　　这令我们忍不住想到一个问题：这些与同性性行为相关的基因为何会在进化过程中保留下来呢？既然进化的基础是基因通过繁殖代代相传，这些基因究竟是如何传递下去的？其传递下去的原因又是什么？ 　　在最近发表在期刊《新人类行为》上的一篇论文中，研究人员对一种可能的解释进行了验证：与同性性行为相关的基因也许会给不参与同性性行为者带来进化上的好处。 　　研究人员主要测试的是，这些基因是否还与拥有更多异性伴侣的行为之间具有相关性。如果答案为“是”，这或许能产生一些进化上的优势。 　　研究人员利用了超过35万份英国“生物银行”项目参与者的遗传数据。参与者需要汇报自己是否有过同性伴侣、以及一生中总共有过多少名异性伴侣。 　　接下来，研究人员又对成百上千万个个体基因变体、以及参与者本人报告的变量之间的关联展开了分析。两种变量（是否有过同/异性伴侣）均拥有多个与之相关的基因变体，虽然每个变体的影响很小，但多个基因变体加在一起，整体的影响就很显著了。 　　研究结果显示，在从未有过同性伴侣的人群中，与“有过同性伴侣”相关的基因反而会变得与“拥有更多异性伴侣”相关。这与研究人员的主要假设是一致的。 　　进一步探索 　　接下来，研究人员又尝试了复制和进一步扩展自己的研究结果。 　　首先，他们使用另一组完全独立的样本，成功复制了前一次实验的主要结果。 　　其次，他们还想弄清，如果改变对“同性性行为”的定义，之前的研究结果是否依然成立。 　　例如，如果收紧对同性性行为的定义，将其限定为“伴侣必须主要为同性、或全部为同性”，而非只要有过一名同性伴侣就行，是否会对结果造成影响呢？ 　　事实证明，结果与之前大体上仍是一致的，不过统计信度要低一些，因为适用的样本较少。 　　最后，研究人员还测试了个人魅力、冒险倾向、以及对新体验的开放程度是否也能在一定程度上解释此次研究结果。 　　换句话说，与这些变量相关的基因是否既与同性性行为有关、又与异性恋人群的异性伴侣数量相关呢？ 　　对于这两种情形，研究人员都发现了相关证据，说明这些变量的作用的确都很重要，但总的来说，还不足以解释此次研究结果。 　　因此，研究人员目前还未能总结出一套可靠的理论、解释这些基因是如何产生进化优势的。也许在一系列复杂因素的结合作用下，可以使个体在整体上“更具吸引力”。 　　模拟进化 　　为了弄清上述假想的进化过程究竟会如何展开，研究人员还开展了一次人口连续生育多代的数字模拟。这些模拟人口都拥有一些相关“基因组”，会影响其对同性和异性伴侣的偏好。 　　模拟结果显示，基因效应的确可以让同性性行为在人口中保留并维持下去，尽管这种特征本身按理说并不具备进化优势。 　　最关键的是，此次模拟还说明，如果与同性性行为相关的基因不会给人类带来任何益处、以抵消它造成的影响，那同性性行为就很可能在遗传过程中逐渐消失。 　　这些发现为破解“同性性行为为何能在进化中保留下来”这一谜团提供了重要线索，但有几点重要事项需要说明。 　　首先，此次研究全部基于现代西方白种人的样本。至于这些结果是否同样适用于处于其它地点、其它年代的其他种族或文化，研究人员暂不清楚。未来的研究如能使用更具多样性的样本，或许有助于解决这个问题。 　　最后，研究人员还想说明一点：有些人会认为同性性行为的遗传和进化是一个敏感话题，研究它恐怕欠妥。但他们认为，人类行为科学的目的就是揭开人类本性之谜，自然要弄清哪些因素会影响人们的共同点和差异性。如果仅仅因为政治敏感性、就对性偏好等研究话题避而不谈，这些正常的人类多样性现象就会彻底被遮掩在黑暗之中了。(新浪科技，图片来源pixabay)

据美国心脏协会（American Heart Association）发表的一份新研究指出，60岁以下人群中，每天坐8个小时还不运动的人，中风风险较每天运动至少10分钟且不久坐的人高出7倍。 报道指，研究人员对14.3万名40岁及以上、此前没有中风史的成年人进行健康信息追踪分析，平均追踪研究长达9.4年。结果发现，这些人中发生了2965宗中风，其中90%为缺血性中风。 缺血性中风是最为常见的一种中风类型，当向大脑供血的血管被堵塞的时候就会发生。如果中风不能得到及时救治，相应区域的大脑细胞就可能因为缺氧而死亡。 加拿大麦克马斯特大学临牀学者琼迪博士解释道：“久坐被认为会影响葡萄糖、脂质代谢和血流量，增加身体炎症。长期来说会对人的血管产生副作用，增加心脏病发作和中风的风险。” 久坐被形容跟吸烟一样危害健康，还会增加肥胖、椎间盘突出、紧张性头痛等身体问题的风险。据美国心脏协会的相关建议，成年人每周至少应该进行时长150分钟的中强度身体活动，每次时长应超过10分钟。中强度运动指的是足以提高心率、让人出汗的运动，如快走或骑单车。此外，还要结合营养饮食，以及戒烟。

【加拿大都市网】根据一项研究发现，吃一只热狗，有可能会缩短生命36分钟。 在《自然食品》杂志上发表的美国密歇根大学一项研究指出，研究人员研究了美国饮食中的5,853种食物，并以健康生活获得或损失的分钟来衡量所造成的影响。 密歇根大学环境健康科学教授Olivier Jolliet表示：“我们希望对所有食物的有益与有害影响，进行基于健康的评估”。 该大学提出一个指数，用作计算与一份食物有关的健康生活分钟净有益或有害健康负担；这基于一项名为“全球疾病负担”的研究，该研究衡量一个人的食物选择的相关发病率。 Jolliet表示：“例如，每克加工肉类，会缩减人类0.45分钟生命，或每克水果，增加0.1分钟生命；然后查看每种食物的成份，之后再将这个数字乘以我们之前开发的相应食物概况”。 研究人员测量的其中一种食物，是面包上的标准牛肉热狗肠；Jolliet表示，热狗内的61克加工肉类，会导致健康生活损失27分钟——但当考虑到钠与反式脂肪酸等成份时，最终会损失36分钟生命。 研究亦发现，食用坚果、豆类、海鲜、水果及非淀粉类蔬菜等食物，对健康有正面影响。 Jolliet表示，该指数着眼于增加或减少预期寿命的食物，这并不像试图用更有益的食物，来抵销对有害食物的选择。 他表示：“该指数主要用于协助选择及使用每天消耗的卡路里，以调整习惯，并作出最少改变，以便从饮食体验中，获取最大健康与环境益处”。 Jolliet表示：“它能告诉你，明天吃甚么，并完全决定你的预期寿命的终极指标吗？不是，这是一个有用指标，可以协助作出更明智的选择，并识别与对我们的饮食，作出适当的小改变，及变得更简单”。 纽约大学营养与公共卫生学系教授Marion Nestle表示，这并不像计算吃甚么食物才能活到100岁那么容易；她批评这些数据可能并不完全可靠。 她表示：“改变饮食，包括或排除任何一种食物，不大可能产生太大影响——重要的是饮食（与生活方式）模式”。 （网上图片） T02

不吃早餐绝不是“饿一顿”那么简单，对人体的危害非常大，主要体现在以下5方面： 　　不吃早餐易得胆结石 　　胆囊内胆汁在晚饭后重新开始储存，若隔天不吃早餐，经过大约12小时的贮存、浓缩，胆汁中胆固醇饱和度较高，容易形成胆固醇结晶，日复一日，逐渐形成结石。而正常吃早餐的情况下，由于胆囊收缩，使胆固醇随着胆汁排出，同时食物刺激胆汁分泌，不容易造成胆汁中胆固醇饱和度过高，因此不易形成结石。 　　不吃早餐对消化系统的危害很大 　　正常情况下，头天晚上吃的食物经过6小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃黏膜层。长此以往，细胞分泌黏液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。 　　不吃早餐对大脑危害很大，影响智力 　　虽说脑组织的重量只占人体重的2%~3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。因此，不吃早餐会影响学习能力和成绩；上班族不吃早餐，工作效率会大打折扣。 　　容易肥胖 　　人体机能一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以千万不要以为少吃一顿有利于减肥，不吃早饭，会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。 　　导致营养不良及抵抗力下降 　　长期不吃早餐，会导致营养不良，还会导致身体抵抗力下降，从而容易罹患感冒、心脑血管疾病等。 　　合格的早餐应该包含这些 　　富含蛋白质食物 　　强调“充足的牛奶和鸡蛋”，这类食物容易消化吸收，增强机体免疫力。日常早餐可以鸡蛋一个，牛奶200~250ml。如果牛奶不耐受，可以选择酸奶，另外豆类（豆浆、豆腐脑等）和肉类也是不错的选择。早餐最好是奶类、蛋类、豆类、肉类中的两种，奶类不仅提供蛋白质，还是钙的重要来源，促进骨骼健康。 　　富含碳水化合物的食物 　　就是我们常说的主食，是人体能量的主要来源。在中国家庭中，早餐主食通常是粥。其实碳水化合物种类很多，如包子、面条、红薯等，日常注意粗细结合，主食控制在80~100g。建议多吃粗粮，增加膳食纤维摄入，可以选择杂粮粥、燕麦片、豆包、全麦面包、红薯、玉米等食物。 　　新鲜蔬果 　　有研究显示早晨摄入维生素可以使人精神饱满，蔬菜水果不仅能为机体提供维生素，还提供膳食纤维和矿物质。新鲜蔬果至少二选一，摄入150~200g比较适宜。 　　注意事项 　　含乳饮料≠奶制品 　　建议孩子早餐喝一瓶纯牛奶。市场上销售的早餐奶等，其实很多都是含乳饮料，主要成分是水，另外含有大量的添加剂和糖分，营养摄入大打折扣。辨别可以看包装，含有“饮料”“饮品”“含乳饮料”等的一律不是纯牛奶；当然也可以看蛋白质含量，国家标准规定：蛋白质含量低于2.9%的牛奶，也不是纯牛奶。 　　果汁≠水果 　　市面上销售的果汁，不仅添加防腐剂，关键含糖量还高。自家榨的果汁与水果本身相比，营养成分大大损耗。所以水果洗净直接吃就好。 　　少盐、少油炸食物 　　淡饮食不仅仅是早餐，一日三餐都应该，不过作为一日的开始，少盐、少油炸更为重要。（综合中国疾病预防控制中心营养与健康所 广州日报，图片来源pixabay）

【加拿大都市网】指甲似乎是身体的一个很平常的部分。它们长出来，你剪掉它们。也许会给它们涂上各种颜色的指甲油，来使你的手更美丽。但实际上，你的指甲可以窥见你的整体健康状况。如果你的身体出了问题，你的指甲可能开始变化，有时会出现脊纹。根据指甲上的脊纹，你可能要安排去见医生。 垂直脊纹 从指甲底部到尖端的线条是指甲中最常见的脊纹，影响约20%的成年人。在绝大多数情况下，这只是衰老的一个标志。指甲主要由角蛋白构成，这种蛋白质也存在于头发和皮肤的外层。就像皮肤会变得更干燥，头发会变得更粗糙一样，指甲也会随着年龄的增长而变化，因为身体很难保持水分。 但如果你看到指甲的其他变化，如开裂或颜色改变，你可能需要咨询医生。在少数情况下，指甲上的脊纹可能是贫血、类风湿关节炎或心血管问题的迹象。例如，指甲中间有一条脊纹，可能是蛋白质或叶酸等营养物质缺乏的迹象。 横向脊纹 指甲上从一边到另一边的脊线不太常见，可能会让你感到更紧张。它们也被称为博氏纹(Beau's lines)，这可能是疾病的信号，或者只是旧伤的遗留。它们的出现是因为近端指甲基质部分生长暂时停止。它们通常是良性的，是由于机械性创伤，如修指甲或者把手指卡在门上等等引起的。 但有时，它们会指向一种皮肤病，如湿疹、牛皮癣或慢性甲沟炎，所以要检查你的皮肤和指尖是否有发红和皮疹的迹象。你的皮肤科医生也许能提供一个治疗方案。 指甲中的脊纹也可能是其他系统性问题的迹象。例如，甲状腺功能亢进或低下会影响负责指甲、皮肤和头发生长的荷尔蒙，在某些情况下导致指甲起脊。如果所有20个手指和脚趾甲都同时出现博氏纹，甚至可能是一种感染，如肺炎、腮腺炎或梅毒，甚至是心脏、肝脏或肾脏的问题。尤其是当你的指甲变薄、分叉、变色或变形时，要尽快安排去看皮肤科医生，弄清问题的根源。(都市网Rick编译，图片来源Rick) (ref:https://www.readersdigest.ca/health/conditions/ridges-in-fingernails/)

　　就在世界各国都忙着与SARs-CoV2斗争，疫情远没有结束的时候，美国疾病控制与预防中心于7月22日发布公告，指出近期美国华盛顿和达拉斯两地都出现了一种“超级真菌”感染疫情，目前已经导致上百人感染，3人死亡。 　　医护人员在对患者进行药物治疗时，发现这种真菌感染会对一种甚至多种主要药物产生抗药性，因此感染患者的康复情况不容乐观。 　　其实，早在2009 年日本科学家就发现了“超级真菌”。这种真菌在短短 10 年内在世界各地相继现身，并且仍在不断开疆拓土。 　　感染者有半数以上在 90 天内死亡，死亡率高达到 60%，且仍未发明出有效的治疗药物，目前已经有 30 多个国家发现了感染病例。 　　超级真菌到底是什么？ 　　超级真菌最早于2009年在一名日本患者的外耳道分泌物中被发现，孢子形状像小珠子一样，属于念珠菌属，因此被命名为耳念珠菌（Candida auris）。 　　由于人类从未在自然环境中分离到该菌，因此科学家们推测该菌可能是最近进化出来的一种新型人类病原真菌，很可能源起于人类、真菌、抗真菌药以及农药之间的互作，从而产生了能快速适应和侵染人体宿主的新物种。 　　并非所有的耳念珠菌都能被称为“超级真菌”，耳念珠菌不同的菌株对药物的敏感性不同，有的对药物很敏感，有的则体现出高耐药性。 　　只有对临床上常用的三大类抗真菌药物（包括唑类、多烯类和棘白霉素类药物等等）具有多重耐药性的耳念珠菌才被称为“超级真菌”。 　　超级真菌的感染途径 　　“超级真菌”感染主要发生在医院内，主要通过伤口、 耳道、黏膜和血液等途径，感染免疫力低下或免疫缺损人群。 　　被感染者几乎同时患有其他几种基础疾病，包括糖尿病、脓毒血症、肾衰竭、恶性肿瘤、慢性中耳炎和肝病等。 　　患者自身免疫力低下，是“超级真菌”感染后致死率较高的主要原因。 　　由于“超级真菌”环境适应能力强，能长时间存活于患者和医护人员的皮肤及医疗设施表面。所以“超级真菌”感染主要通过接触病人以及被污染过的物体表面传播。 　　勤洗手和彻底清洁医院内的物品是阻断“超级真菌”传播的重要手段。 　　因此，患者家属及医务人员在接触病人或病人使用过的物体前后，都需要用免洗洗手液或者皂液水彻底洗手，对于发现耳念珠菌感染病例的医院，建议使用氯化物进行接触预防和有效消毒。 　　为什么超级真菌会引起这么严重的感染？ 　　耳念珠菌在42℃高温下，仍然可以分泌大量的毒性因子，这被认为是耳念珠菌在人体内高存活率的原因之一。 　　耳念珠菌由于能够长时间存活于感染患者和医护人员的衣物、皮肤和医院的设施表面，极易传播并感染其他病患者，从而造成医院内爆发式感染，为临床上及时预防和控制耳念珠菌的传播带来极大困难。 　　此外，实验室传统的形态和生化诊断方法难以将耳念珠菌鉴定出来，造成临床上诊断和鉴定困难，乃至延误治疗。 　　患者自身免疫力低下，是耳念珠菌感染后致死率较高的主要原因。全世界已报道的耳念珠菌感染的死亡率为33%–60%。而“超级真菌”由于其对药物的多重耐受性，导致药物治疗的失败，会引起60%以上的致死率。 　　但从另外一个角度来看，由于广谱抗生素、免疫抑制剂的广泛使用，真菌感染已成为威胁免疫系统受抑制或缺损人群的生命的重要因素，其中侵袭性曲霉感染的死亡率甚至超过50%。 　　相对而言，耳念珠菌感染死亡率33%–60%，和我们所熟知的侵袭性曲霉感染死亡率其实相差并不大，只是近年来被越来越多的研究报道，因此也没必要格外恐慌。 　　临床上反而是要更关注烟曲霉、白念珠菌、光滑念珠菌等菌种中出现的耐药性问题，因为更为常见。 　　超级真菌感染如何治疗？ 　　目前ITS 测序和MALDI-TOF MS 仍然是检测耳念珠菌感染最有效和最常用的诊断工具。 　　美国CDC官网给出了耳念珠菌感染的治疗建议，对于成人和大于两月龄的孩子，建议使用棘白菌素类药物治疗，例如卡泊芬净、阿尼芬净和米卡芬净，对于小于两个月的孩子，建议使用卡泊芬净和米卡芬净，减少用量。不同国家来源的耳念珠菌有很大差异，因此，实际治疗还需以临床具体情况为准。 　　“超级真菌”感染者的临床特征与其他真菌感染的临床特征无异，目前还没有有效的抗真菌药物，医生只能对症治疗，期待病人免疫系统恢复正常，从而来杀死耳念珠菌。 　　我们正常人需要怎么防护？ 　　超级真菌很难感染健康人群，也不可能在健康人群中大规模流行，普通民众不必恐慌。 　　而且这种真菌也不具备空气传播的可能性，从它被发现至今，没有一例是通过呼吸道传播感染的病例。防范病菌感染的最好方式就是做好预防，多多参加体育锻炼，补充各种营养元素，增强自身的免疫力。 　　超级真菌会像新冠一样在中国流行爆发么？ 　　2019年国内媒体曾大肆报道，中国已确认18例超级真菌，致死率极高，各种药物治疗无效，引起民众恐慌。 　　实际上，这18例感染病例中检出的耳念珠菌，可以被绝大部分广谱的抗真菌药治疗，并没有媒体夸大得那么严重。 　　而且这些病例是在不同医疗机构陆续检验出来的散发现象，并没有出现医院集中暴发的现象。 　　由北京协和医院牵头的CHIF- NET全国病原真菌监测数据表明，大约2万例菌株中才有1例耳念珠菌，因此不存在“超级真菌”在我国暴发或流行的情况，公众大可不必担心。 　　尽管如此，医院系统如果能提前做好预防，也将有助于将类似于“超级真菌”扼杀在摇篮中。目前我国已经建立了覆盖 67 家重症ICU病房的念珠菌血症病原真菌的菌种鉴定和药物敏感性检测，一旦发现耳念珠菌感染病例，立即采取接触预防措施，使用氯化物进行接触预防和有效消毒。 　　当然，我们还需要建立高水平的医学真菌诊断鉴定平台，提高对常见以及少见致病真菌的鉴定水平，同时加强抗真菌药物管理，防止因为抗真菌药物的滥用引起的多重耐药菌的出现。(来源中科院之声 作者：中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室  欧阳浩淼博士，图片来源pixabay)

据国外媒体报道，众所周知，饮食中含有大量的甜食会对你的身体健康造成伤害，但戒掉甜食也是一件很困难的事，尤其是会引发一系列令人不适的症状。 　　一个可能会让你惊讶的事实是，过去十年来，糖的消费量（至少在英国和其他发达国家）其实一直在稳步下降。出现这种情况的原因有很多，比如口味和生活方式的改变。过去十年中，生酮饮食等低碳水饮食方式越来越流行。人们对糖摄入过量对健康的危害也有了更深入的了解，可能推动了糖消费量的下降。 　　减少糖的摄入对健康有明显的好处，包括减少热量摄入、减轻体重和改善牙齿健康等。但也有一些人报告说，当他们尝试少吃糖时，会出现令人不适的反应，包括头痛、疲劳或情绪变化，但通常是暂时的。为什么会出现这些不良反应？原因目前尚不清楚。不过，这些症状很可能与大脑在接触含糖食物时的反应以及“奖赏”的生物学机制有关。 　　碳水化合物有多种形式，包括我们熟悉的糖。糖类可以自然存在于许多食物中，比如水果中含有果糖，牛奶中含有乳糖。蔗糖主要存在于甘蔗、甜菜和枫糖浆中，而葡萄糖和果糖是蜂蜜的主要成分。 　　如今，大规模食品生产已成为常态，蔗糖和其他糖类经常被添加到食物中，使它们变得更美味。除了改善食物的味道和“口感”，糖对大脑也有深远的生物学影响。这些影响十分显著，甚至引发了一场关于人类是否会对糖“上瘾”的辩论。相关的研究仍在进行中。 　　蔗糖能激活口腔中的甜味感受器，最终促使大脑释放一种名为“多巴胺”的化学物质。多巴胺是一种神经递质，可以在大脑神经元之间传递信息。当我们接触到奖赏刺激时，大脑就会释放多巴胺，这也是它经常被称为“奖赏”化学物质的原因。 　　多巴胺的奖赏作用主要见于大脑中与愉悦和奖赏有关的区域。奖赏机制主导着我们的行为，驱使着我们去重复一些导致多巴胺释放的举动。例如，在多巴胺的驱使下，我们会更热衷于高热量的食物，如所谓的“垃圾食品”。 　　在动物和人身上进行的实验表明，糖会显著地激活这些奖赏通路。强烈的甜味触发的内在奖赏甚至超过了可卡因。科学家在对小鼠的研究中发现，无论是在嘴里品尝还是注射到血液中，糖都能激活大脑中的奖赏路径。这意味着，糖的作用是独立于甜味的。 　　在大鼠研究中，有强有力的证据表明，摄入蔗糖实际上可以改变大脑中由多巴胺所激活的结构，并改变动物和人类处理情绪和行为的方式。 　　很明显，糖对人体会产生很大的影响。这就是为什么当我们少吃糖或完全不吃糖时，会出现负面的效应。这些精神和身体上的症状都出现在早期的“糖戒断”时期，包括抑郁、焦虑、渴望和脑雾（大脑难以形成清晰思维和记忆的现象，通常是在昼夜节律中因过度疲劳而产生的感觉），以及头痛、疲劳和头晕等感觉。这意味着，放弃糖会让人在精神和身体上感到不适，这可能会让一些人难以坚持饮食方式的改变。 　　目前，出现这些症状的确切机制还没有得到广泛研究，但这很可能也与大脑中的奖赏路径有关。尽管“糖瘾”的观点还存在争议，但大鼠研究的证据表明，与其他成瘾物质一样，糖也可以导致暴饮暴食、渴望和戒断焦虑。在动物身上进行的其他研究表明，糖的成瘾、戒断和复发的效应与毒品的效应类似。然而，该领域的大多数研究都是针对动物的，因此目前还很难说对人类也同样适用。 　　在进化过程中，人类大脑中的奖赏路径一直没有变化，很可能许多其他动物的大脑中也有类似的奖赏路径。因此，在某种程度上，动物身上出现的糖戒断生物反应也可能发生在人类身上，因为我们的大脑也有类似的奖赏路径。 　　几乎可以肯定的是，大脑化学平衡的变化导致了人们摄入或减少糖分后所出现的症状。除了参与奖赏，多巴胺还参与调节激素控制，影响着恶心、呕吐和焦虑等反应。随着糖从饮食中移除，多巴胺在大脑中的作用会迅速削弱，这可能会干扰许多不同大脑回路的正常功能，这或许就解释了为什么人们会出现相关的症状。 　　目前对人体糖戒断的研究还十分有限，但有一项研究证实，超重和肥胖青少年在饮食中停止吃糖后，会出现戒断症状，并且会增加对糖的渴望。 　　与任何饮食方式的改变一样，坚持才是关键。如果你想长期减少饮食中的糖分，那熬过最初的几周至关重要，因为这也是最艰难的一段时间。当然，更重要的是要承认，糖本身并不“坏”，只不过应该在健康饮食和锻炼的同时注意适量摄入。（新浪科技 任天，图片来源pixabay）

【加拿大都市网】信不信由你，想要保持年轻的外表，你吃的东西可以产生很大的影响。毕竟，营养物质会影响我们的整个系统，而我们的皮肤是我们身体中最大的器官。 你吃下的东西会在你的脸上显示出来。过敏会引发炎症，这可能会加剧现有的皮肤问题。此外，含有抗生素的食物会扰乱你的微生物群，这会影响你的皮肤。 如果你想要保持年轻的外表，请远离这些使你看起来更老的食物。 白面包 无论你知道与否，大多数商店购买的面包都含有精制糖。没错，用添加糖的面包做三明治就像把一些切片的火鸡放在两个蛋糕之间。 而在保持青春容颜方面，糖是一个众所周知的敌人。当你的饮食中有太多的葡萄糖和果糖时，你的皮肤就会变得没有弹性，看起来会更快地老化。对于这种效果有一个不太可爱的昵称:“糖下垂”。 奶酪 谁是健康皮肤的罪魁祸首？奶酪。乳制品会增加你皮肤中的油脂分泌，最终会堵塞你的毛孔，有时甚至会导致成人痤疮！部分原因可能是因为奶牛被注射了人工激素，这些激素最终进入牛奶，进而进入我们消费的乳制品中。根据研究，当你食用乳制品时，这些人工荷尔蒙会扰乱你脆弱的荷尔蒙平衡。 这并不意味着你必须完全戒掉奶酪，只要跳过充满奶酪的产品，如比萨饼或奶酪通心粉。当你购买奶酪时，选择由有机、草喂养的乳制品制成的奶酪。 冰淇淋 这种夏季主食具有双重功效:它既含糖又含乳制品，所以你每一勺都有两种潜在的炎症成分。如果你不能放弃冷冻食品，至少考虑换一种不含乳制品的。 乳清蛋白 乳清蛋白是蛋白质棒和蛋白粉的主要成分，但考虑到它对你的皮肤有负面影响，也许是时候用素食替代它了。乳清蛋白会增加激素IGF-1（胰岛素样生长因子1）的产生，导致皮肤产生更多皮脂。 乳清蛋白也会扰乱你身体的血糖，在体内产生炎症，最终会表现为皮肤问题。 人工甜味剂 好吧，人工甜味剂不是食物，但你把它们洒在食物和饮料中，这可能会导致各种皮肤问题。人工甜味剂会扰乱你的微生物群，这会导致损害你的皮肤。 加工肉类 加工过的肉类，如培根、热狗、熟食肉等，充满了硝酸盐。它们会导致皮肤发炎和皱纹。它们还通常还含有大量的钠，这可能会削弱胶原蛋白的生产，考虑到胶原蛋白对健康的皮肤、头发、指甲和骨骼至关重要，这可不是一件好事。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.eatthis.com/popular-foods-make-you-look-older/)

　　不论是工作学习还是娱乐消遣，电脑、手机等电子设备的使用，正逐渐成为我们生活中不可或缺的一部分。尤其是通宵熬夜使用电子设备，除了会给我们带来越来越严重的黑眼圈，还会对其他视力问题造成影响。其中，视网膜脱落就是常见问题之一。 　　视网膜对眼健康有何作用？ 　　眼睛是非常脆弱的视觉器官，结构精细。白色外膜主要为维持眼睛形状，防止光线透到眼睛内；中间的葡萄膜用来给最里面的视网膜提供营养；最内层的视网膜很薄，约0.5~0.8mm，含有神经细胞。 　　外面光线刺激神经细胞，使其受到刺激后，做出一定改变，传导到大脑后呈现五彩缤纷的世界。 　　导致视网膜脱离的原因及症状有哪些？ 　　视网膜可分十层，这十层又可分为两大层，即神经上皮层与色素上皮层，当神经上皮层有裂痕后，其后面的色素上皮层就很容易脱落下来，造成视网膜脱离。 　　视网膜脱离早期的征兆有黑影飘动（飞蚊症）、闪光或二者同时发生，且这一症状短期内会迅速加重，对人的视功能危害很大，不及时治疗，严重者可导致失明。 　　如何预防视网膜脱离？ 　　视网膜脱离并非人人都会发生，高危发作人群有中高度近视患者、做过白内障手术的患者、高年龄人群等，其他疾病如糖尿病、高血压、高血脂也可能导致视网膜病变，产生眼底血管阻塞，造成继发性的视网膜脱离。 　　视网膜脱离不可怕，关键是及早发现并治疗。小范围的视网膜脱离可通过激光、局部手术等方式减少其进一步扩散。 　　因此，日常生活中应当对糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病进行积极治疗；在生产生活中防止眼部外伤；中高度近视人群少做剧烈运动，如跳高、跑步、潜水等；及早发现眼底周边部分的疾病，如散瞳等。一旦发现视网膜脱离征兆一定要及时就医，发现越早，治疗效果越好。 　　视网膜脱离的疗后护理？ 　　“三分治疗，七分护理”。视网膜脱离后的术后护理十分重要。饮食上应以清淡为主，以减少便秘等情况的发生，少吃发物，如忌口牛羊肉、猪手等，多食用青菜、水果等；还可以多听轻松的音乐以放松心情，减少烦躁等。 　　专家：中国中医科学院眼科医院眼外伤科主任谢立科(科普中国-乐享健康 作者：杜钰君，图片来源pixabay)    

【加拿大都市网】夏天是吃凉菜的最佳时机。凉爽的黄瓜汤、意大利面沙拉和西瓜披萨，可以一整天都吃凉的！说到简单的饭菜，夏季沙拉是很好的选择。它可以是丰盛的花园沙拉，清淡的凯撒沙拉，或者是在晚餐食用蛋白质含量高的沙拉。 不过，无论你的偏好如何，最好从新鲜食材开始。 那么，当你把手伸进冰箱，发现你的生菜上有红色的东西时，该怎么办？不要把整个菜都扔掉! !冷静点，因为这是个容易解决的问题。 生菜上的红点是什么？ 这是个相当简单的解释。生菜上出现的红褐色的东西，通常在根部附近，是大多数专业厨师所说的“锈”。仔细想想，这是个很贴切的名字。你的生菜“生锈”是因为储存过程中水分过多造成的。它看起来很糟糕，但实际情况并非如此。 本站热门文章推荐：食用意大利青瓜的5大好处 绝对是全明星蔬菜！ “生锈”的生菜可以安全食用吗？ 是的，生菜仍然是好的，所以没有必要浪费它。它可能看起来不好吃，但情况很容易挽回。你所需要做的就是用厨师刀切掉生锈的红点。记住要拿稳生菜，用一把锋利的刀把红的部分切掉，你就会得到新鲜的生菜了！(都市网Rick编译，图片来源unsplash) （ref:https://www.readersdigest.ca/food/cooking-tips/red-stuff-on-lettuce/)

　　【加拿大都市网】俗话说，前列腺就是男人的“生命线”，很多男性在人生中的某一阶段都会受到前列腺炎的困扰。前列腺疾病中的潜在隐患使得不少男性同胞谈“腺”色变。事实上，对于前列腺疾病不必过度恐慌，要找准发病根源，根据病情对症治疗。 　　前列腺疾病患者有哪些特征？ 　　各个年龄段的成年男性都可能患前列腺疾病，不同年龄阶段的患者会面临不同的疾病问题。 　　专家介绍，前列腺炎患者更多集中在青壮年。当然，前列腺炎也可能成为老年人患前列腺增生和前列腺癌的刺激因素。在我国，80岁以上的男性前列腺发病率高达83%。 　　除了年龄方面的特征，前列腺疾病患者在日常生活中经常存在一些不健康的生活习惯，例如喝水少、憋尿、久坐、日常劳累、经常受凉、过频性刺激等。这些错误的生活方式可能引起盆腔炎症、膀胱充盈胀大、尿道内压增加，最终导致排尿不畅、尿失禁等病症。当然，这些不良的生活方式并不能直接引发前列腺疾病，患者还经常伴随着一些基础疾病。 　　患者对前列腺疾病存在哪些误解？ 　　大多数年轻男性患者羞于提及前列腺炎，并很少主动就医，这导致患者对前列腺炎有很多误解。例如他们很多时候会将前列腺炎等同于前列腺梗阻，导致心理恐慌，病急乱投医或擅自“开处方”。 　　反观老年人，他们经常会轻视前列腺疾病，将其误判为排尿功能退化，缺乏定期体检意识，并认为身边其他老人也面临同样的问题，不必大惊小怪。事实上，前列腺炎引起的排尿困难是一个缓慢的过程，前列腺肿瘤会在几个月或者一年之内都有明显的排尿困难。 　　应对前列腺疾病，需要做到以下两点 　　一是保持良好的心态和生活习惯，切勿谈“腺”色变。专家提示，面对前列腺疾病，年轻男性要放下心理包袱，适当运动，多饮水，少熬夜，保持规律的睡眠习惯；老年男性对于泌尿系统的异常表现要多一份关注。如果察觉泌尿系统出现异常，可以到医院通过正规检查进行疾病筛查，及时就医。 　　二是对症治疗。事实上，大部分前列腺炎患者都无需特殊处理。如果没有明确的感染学证据，只需对症治疗。不同的疾病可以进行特定的检查，如通过抽血进行前列腺特异性抗原检查；B超检查可评估前列腺大小；尿流率检测则可判断尿量、尿流率情况及尿路有无梗阻。 　　中医讲究辨证论治，西医主张用药对症。例如，排尿困难应考虑是否发生功能性梗阻，可以用α受体阻滞剂来缓解，疼痛可用一些活血止疼药，尿急尿频应采用治疗膀胱类的药物，如M受体阻滞剂。 　　受访专家：中国中医科学院广安门医院泌尿外科主任卢建新 (科普中国 作者：刘子若 陈瑶，图片来源pixabay)

【加拿大都市网】意大利青瓜(Zucchini)这种夏季蔬菜以用途广泛而闻名，你可以把它变成“面条”、做披萨，甚至是面包。除了烹饪上的灵活性，它还能给我们的健康带来一些好处！ 从更好的消化到抗感染，这种非淀粉类蔬菜是提高你营养水平的全明星选手。 舒缓肠胃不适 如果你患有肠易激综合征（IBS），那意大利青瓜可能是你的最佳选择。。意大利青瓜中含有一种难以消化的纤维，称为FODMAPs。低FODMAP食物不会导致腹胀、疼痛或肠胃不适，特别是对那些患有IBS的人有帮助。 稳定血糖 意大利青瓜是一种低碳水化合物、低血糖的选择，缓解你餐后容易血糖飙升的问题。如果你为了健康而注意碳水化合物的摄入，吃意大利青瓜正是医生的建议。一句话：意大利青瓜是血糖友好型的食物! 本站热门健康文章推荐：干货满满！这些身体迹象表明你需要补充蛋白质！ 减少患心脏病的风险 意大利青瓜的可溶性纤维含量很高。可溶性纤维是一种特殊类型的纤维，可以在肠道内结合胆固醇和脂肪。吃足够的可溶性纤维可以降低胆固醇，促进心脏健康! 可以帮助减肥 越来越多的研究表明，多吃水果和蔬菜与保持健康的体重有关。意大利青瓜是一种多用途的蔬菜，可以放进任何一道菜中。冷冻后也不会影响口感与流失营养，所以你可以一次做两份，一份冻在冰箱里下次再用。 有助于抵抗感染 意大利青瓜是维生素B6的良好来源，维生素B6一种对我们的免疫健康很有帮助的维生素。维生素B6的缺乏与淋巴细胞生成的减少有关。这些细胞是我们免疫系统的动力源之一。它们的工作是对抗感染和抵御入侵的病毒。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.eatthis.com/secret-effects-eating-zucchini/)

【加拿大都市网】在一个高蛋白、低碳水化合物饮食的时代，你会认为缺乏蛋白质是闻所未闻的。但你会惊讶地发现，有多少人对这种强大的营养元素缺乏兴趣，特别是那些间歇性禁食或削减热量的人。 蛋白质对身体的各种功能是必不可少的，包括建立和修复肌肉，抑制饥饿感和稳定血糖，以及生长健康的头发和指甲。因此，如果你没有得到足够的蛋白质，就会影响到从你的体重到你的情绪的。我们的身体一次只能吸收20到30克的蛋白质，注册营养师Sarah Mirkin说。她建议每餐至少摄入20克的蛋白质。摄入这个量将帮助你保持满足，并有足够的能量来度过你的一天。如果你缺乏蛋白质，身体会有一些迹象告诉你，所以注意这些危险信号。 你在锻炼身体，但腹部的脂肪却没有动静 当你举重时，肌肉纤维会分解。为了帮助你修复肌肉并使它们比以前更强壮，锻炼后的蛋白质是最重要的。如果你忽视了在锻炼后用蛋白质补充能量，那么你只会使肌肉分解，从而导致肌肉流失。在艰苦的锻炼后，享受些蛋白质含量高的零食，以帮助恢复你的肌肉。 本站文章推荐：冷冻芒果产品引起甲肝！快看一下冰箱里是不是有相关产品！ 你经常渴望吃糖和碳水化合物 当你吃的一餐缺乏足够的蛋白质时，你更有可能感到不满足，并选择含糖、高脂肪的食物。蛋白质可以产生平衡，阻止渴望，并使我们保持更长时间的饱腹感。确保每餐都摄入足够的蛋白质，以控制你的甜食。一些瘦肉蛋白的选择包括野生鱼、沙朗牛排、火鸡肉和鸡胸肉。 你的皮肤干燥和起皮 如果你过去有丰满、有光泽的皮肤，现在却变得暗淡和脱皮，这可能是你的饮食中缺乏蛋白质的迹象。蛋白质构成了我们的头发、指甲和皮肤的组成部分。如果你没有得到足够的蛋白质，你可能会出现脆弱、干燥的头发或干燥、脱皮的皮肤。 吃完饭一小时后你就会饿 碳水化合物比蛋白质和脂肪更容易消化。这意味着，如果你大量摄入碳水化合物，而没有用更多的蛋白质和脂肪来平衡你的膳食，你会在更短的时间内感到饥饿。 如果你只用牛奶和麦片开始你的一天，你的血糖会飙升，然后又突然下降。这将导致你伸手去拿更多的碳水化合物来再次提升你的能力。建议吃含有蛋白质、脂肪和碳水化合物的平衡膳食，以保持数小时的饱腹感。这可以分解为每餐40%的蛋白质，30%的脂肪，以及30%的碳水化合物。 你一直感到疲惫 如果你缺乏蛋白质，你可能会感到大脑模糊。蛋白质使你让你更加清醒和警觉，而碳水化合物会使你感到困倦。缺铁，也被称为贫血，也可能导致极度疲劳。一些含铁量高的食物恰好也是高蛋白的，如豆类、藜麦、碎牛肉和鸡肝。 你比平时更情绪化 蛋白质可以通过提供氨基酸来改善你的情绪，这些氨基酸对产生感觉良好的神经递质血清素和多巴胺至关重要。 如果没有这些必需的氨基酸，你可能会经历抑郁、情绪波动和焦虑。下次你情绪低落的时候，试着吃些高蛋白质的食物，这可能会让你振作起来。 你会更容易生病 蛋白质为抵御疾病的抗体提供能量，是一个主要的免疫增强剂。如果你一直感冒，可能是蛋白质缺乏造成的。大多数高蛋白食物同时也含有锌，这也会有助于抵抗感染。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.menshealth.com/nutrition/g37190884/protein-deficiency-symptoms/)

大脑主要由两种物质组成：灰质和白质。白质，由连接大脑不同部分的有髓轴突组成。白质可以产生电信号，释放化学物质，来传输信息。随着我们年龄的增长，白质会退化；结果就是，信号传输变慢、传错方向或干脆丢失。患有认知障碍和/或痴呆症的人，大脑白质退化更为严重。 　　由于痴呆症的全球发病率预期每二十年将翻一番，因此制定有效的策略来延缓健康大脑与不健康大脑的认知衰退，变得尤其重要。了解导致与年龄相关的认知能力下降的大脑病理可以为科学家指明正确的研究方向。例如，白质退化会导致皮层“连接断开”，这是正常衰老过程中认知能力下降的主要机制之一。 　　幸运的是，即便在六十岁乃至更年老以后，我们仍有恢复白质完整性的空间。更重要的是，大脑健康的改善或下降可以在相对较短的时间内发生。一项研究表明，健康老年人的白质完整性可能会在短短的六个月内出现下降。 　　我们对衰老大脑中白质的了解 　　对于年龄相关的白质缩小的可逆性和减缓，我们有一些振奋人心的发现。在一项研究中，位于柯林斯堡的科罗拉多州立大学神经科学与人类发展的阿格涅斯卡·博泽恩思卡教授和同事们收集了一组健康但久坐的男性和女性的大脑图像及认知测量数据。这群男性和女性的年龄在60岁到79岁之间；平均年龄为65岁。 　　他们随机将参与者分配到以下三个任务之一：步行、跳舞或主动控制。主动控制包括旨在借助瑜伽垫和瑜伽砖、椅子及阻力带来提高灵活性、力量和平衡感的练习，并且这些练习也是专为60岁及以上的人群而设计的。步行干预包括以参与者最大心率60%到75%的水平步行40分钟。跳舞涉及一组精心设计的舞蹈组合，并且在为期六个月的项目期间，舞蹈组合的难度会逐步提升。 　　至关重要的是，所有任务的参与者每周参加三次锻炼，持续24周（约6个月）。研究人员还使用先进的神经成像参数，来测量参与者的白质完整性。经过六个月的锻炼之后，再次进行大脑扫描和所有的认知测试。 　　研究发现了什么？ 　　完成了六个月的锻炼计划之后，所有参与者的身体都发生了变化。但他们的大脑也发生变化了吗？答案取决于他们所进行的锻炼类型。 　　步行和舞蹈的干预都导致了白质的增加和/或白质退化率的降低。但是，与舞蹈组和主动控制组相比，步行组表现出更广泛的积极影响。更重要的是，锻炼计划之后，只有步行组的白质完整性改善与记忆改善相关。 　　换句话说，与步行相比，舞蹈干预带来的白质改善有限，对记忆没有影响。步行组中，白质改善最显著的参与者，在计划结束后，也表现出最显著的记忆力增强。 　　这对大脑衰老有什么启示？ 　　这些结果提供了很多希望。值得注意的是，经过短暂的适度有氧运动训练之后，年龄相关的白质下降得到缓解。同样重要的是，这些生理变化在仅仅锻炼了六个月后就能显著改善记忆能力。 　　研究结果也引出了问题：如果我们不进行有氧干预，我们的大脑会发生什么？显然，即使是六个月的久坐生活习惯也会导致白质健康的明显下降。为了理解其中原因，让我们去看看研究中的主动控制组。 　　首先声明，主动控制组并非完全久坐。他们参与的锻炼旨在提高灵活性、力量和平衡感。但是，在这个对照组中，研究作者观察到，所有测量的白质在六个月内均呈现出一致的白质下降趋势。因此，对于这个对照组来说，白质退化涉及整个大脑。更重要的是，年龄越大，白质改善越消极。令人警醒的是，仅仅几个月的时间，研究人员就可以观察在人身上观察到脑萎缩。 　　这项随机对照实验也提供了一个令人信服的案例，证明短短六个月内与步行相关的可塑性。但是，需注意的是，所有任务下的参与者都是健康人士。可以想象，不健康的行为，如吸烟、不良饮食和睡眠不足，以及次优的运动或根本不运动，会导致更早、更严重的白质退化。未来的研究也将证实这些猜想。 　　所以，从今天开始，走起来！（新浪科技 匀琳，图片来源pixabay）

【加拿大都市网】从接电话到开虚拟会议，许多加拿大人比以往任何时候都更多地使用耳塞，这可能会增加他们患上耳部感染的风险。 K Health是一款使用人工智能为用户提供初级护理的医疗应用，其医疗总监阿隆·莫德尔(Allon Mordel)医生解释说，虽然耳塞不会导致感染，但它们可能会促成感染的发展。 莫德尔说：“它们会阻碍你耳朵的自我清洁能力。你的耳朵会定期从耳道中脱落皮肤以及其他东西，还能将耳垢和汗水都排出体外，它每天都在自我清洁。” 莫德尔表示，如果你戴上一个耳塞，并阻止任何东西从耳道出来，一切都会在它后面堆积起来。你耳朵里会有一个温暖、潮湿的环境供细菌生长。 那些长期佩戴耳塞的人，或经常佩戴耳塞的人，或生活在潮湿环境的人，可能会有更大的风险。 莫德尔说，耳部感染的首要指标是持续或持久的耳部瘙痒。 莫德尔建议患有耳部感染的病人在几周内不要戴耳塞，以使受影响的耳朵能够痊愈。他们可能还需要服用抗生素或类固醇耳药水。 感染通常是痛苦的，通常需要三到七天才能痊愈。 为了防止佩戴耳塞时发生耳部感染，医生建议每周至少用酒精擦拭设备一次，特别是如果耳塞上有耳垢的话。 莫德尔还建议用户不时地让自己的耳朵休息一下，不要再佩戴耳塞。 莫德尔表示，你能做的最好的事情就是，尽可能地给你的耳朵以呼吸的时间。 对于那些不得不连续数小时佩戴耳塞的人来说，莫德尔说他们可以定期往耳朵里滴几滴外用酒精和醋，以“清洁一切”。 另一个简单的解决办法是换成耳机，它是戴在耳朵上而不是塞在耳朵里面的。(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图) （ref:https://www.ctvnews.ca/health/listen-up-this-is-how-earbuds-can-increase-your-risk-of-ear-infections-1.5542661)

无论你的性别，年龄，或国籍，我们都有一个共同点--我们放屁。虽然放屁在许多文化中仍然是禁忌，但它对良好的健康至关重要。让我们毫不掩饰地看看你应该知道的关于肠道气体的一切。 人类每天放屁多达25次 一个正常人每天大约放12到25次屁。虽然你可能认为自己每天没有放那么多屁，但你可能只是没有意识到自己在放屁。事实上，放屁发生在白天和晚上的所有时间。是的，你在睡觉时也会放屁... 人类每天产生多达1.5升的屁 人们每天从直肠排出0.5到1.5升的屁，相当于每年182.5到547.5升的气体。这足以填满一个小水池。 只有不到1%的屁是臭的 与大家的直觉相反，并不是所有的屁都很难闻。事实上，只有不到1%的屁是有恶臭的。其余的屁是几乎是察觉不到的。 硫化氢是造成恶臭的原因 从化学角度讲，大多数屁是由氢气（H2）、二氧化碳（CO2）和甲烷（CH4）组成。某些气体，特别是硫化氢（H2S），会产生一种臭鸡蛋的味道。人类的鼻子可以很容易地检测到即使是少量的这种气体。 屁在进食后6至8小时发生 你是否在下午和晚上有想放屁的感觉？这很正常。但其实在午饭后两到三个小时出现的放屁是由你的早餐引起的，而不是你的午餐。如果你在睡觉前才吃东西，你更有可能在早上起来的第一件事就放屁。 月经导致放屁 在月经前和月经期间，一些女性放的屁比一般人多。波动的荷尔蒙，即雌激素和黄体酮，可能是造成这种现象的原因。 嚼口香糖会导致放屁 你是否经常嚼口香糖，特别是在饭后？虽然这可以防止口臭，但这种习惯会损害你的消化功能。除了增加你吞下的空气量外，口香糖还含有人工甜味剂，这些成分会让你放屁。 屁的传播速度可能比你想象的要快 理论上，人类排出臭气会以每秒243米的速度传播。但实际上，很难计算出放屁的速度，因为每个人的屁都有许多变量，包括分子构成（即你吃了什么）、温度、风速、环境障碍，等等。 屁可能有助于对抗疾病 根据一些研究人员的说法，导致臭屁的硫化氢，可能并不是那么糟糕。事实上，它甚至可能保护我们的细胞。 虽然还没有基于硫化氢的治疗方法，但科学家怀疑这种气体可以帮助减少我们患癌症、中风和心脏病发作的风险。 每个人都喜欢自己屁的味道 大多数人都不介意自己屁的味道，即使是特别恶臭的屁。根据一种理论，我们“喜欢”自己屁的味道（每个人都有自己独特的屁味），因为我们长期以来已经习惯了这种味道。 此外，我们觉得别人的屁味令人厌恶，是因为我们的大脑被调教成不喜欢恶心的气味，这被解释为对我们健康的威胁。 你不能永远憋着一个屁 想象一下，你在电梯里，突然间，你觉得有一个屁要放。你可以试着把它憋住，但你不可能永远这样做。憋屁会导致腹胀，这是一种令人不舒服的感觉。 未释放的屁也可能被你的身体重新吸收，并通过你的嘴排出（你需要一点漱口水）。如果屁的压力太大，你有可能释放出一个无法控制的屁。 女性的屁通常比男性的屁更难闻 是男人还是女人的屁更臭？事实上，在这场比赛中，女性获得了胜利。为什么呢？原因很简单，因为她们的屁往往含有更多的硫化氢，也就是闻起来像臭鸡蛋的气体。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.msn.com/en-au/health/medical/20-things-to-know-about-farts/ss-BB1cbIgd)

　　在拿到体检报告之后，“保温杯里泡枸杞”的90后也越来越多，前两天一位朋友也在为她的体检报告发愁，体检报告里显示血检尿酸偏高，尿检pH值偏低。“痛风”这个名词一下子就引起了她的注意，本来觉得很遥远的疾病怎么一下子离自己那么近。今天我们就来了解一下什么是痛风。  　　什么是痛风？  　　一提起痛风，大家都会想到一个字，那就是“痛”。我身边有一位老爷爷，他常在半夜因为脚趾头突然疼痛而惊醒，这种疼痛程度剧烈，甚至一张纸放在痛处都能痛到难以忍受。痛风是嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少，血尿酸增高引起组织损伤的一种代谢性疾病。 痛风典型的临床症状为“红、肿、热、痛”。若治疗不及时，还会形成痛风石。 　　怎么会引起痛风？  　　引起痛风的因素主要有遗传、环境两大因素。环境因素中有饮食因素（高嘌呤饮食、酒精、饥饿等）、疾病因素（肥胖、高血压、慢性肾功能不全、糖尿病等）以及药物因素等。像我的那位朋友，啤酒、烧烤、烤肉、火锅都是她的最爱，频繁的高嘌呤饮食让她的血尿酸增高。所幸现在还没出现痛风的临床症状，应当立即调整饮食。 　　痛风的营养治疗及预防  　　首先是减肥。如果有肥胖，就要考虑先减肥了。“管住嘴，迈开腿”是大家耳熟能详的减肥方式。但是注意减肥要循序渐进，不可一下子过猛，容易导致其他疾病（如酮症）的产生。运动的方式建议以有氧运动（散步、游泳、太极拳等）为主。 　　其次是食物的选择： 　　1、蛋白质的选择。蛋白质分解会产生嘌呤，所以控制蛋白质的摄入是非常重要的。最好选择核蛋白较少的优质蛋白，如鸡蛋、干酪和牛奶。肉类食物在烹饪前注意要煮沸去汤，可减少嘌呤的摄入，故对于痛风患者来说，火锅、麻辣烫都应该避免食用。 　　2、充足的水分。充足的水分有助于体内尿酸的排出，对于肾脏正常的患者需要摄入2000ml以上的水分。水分的摄入应该以白开水、矿泉水为主，尽量不要用饮料代替。 　　3、戒酒。痛风的人不能喝啤酒，那能不能喝白酒、红酒呢？啤酒与痛风的相关性最高，有的患者一喝啤酒马上就会有症状出现。其次是烈酒。痛风急性发作期的时候，尽可能避免喝任何酒。在平稳期，可以少量饮用红酒。 　　最后是饮食习惯的调整。养成良好的饮食习惯可以很好的控制嘌呤的代谢异常和尿酸的升高。建议一日三餐有规律，多用蒸、煮、炖、焯、煲等烹饪方式，少使用辣椒、胡椒、芥末等刺激性较大的调味品。 　　推荐食物  　　痛风急性发作期的时候，建议食用嘌呤含量<50mg/100g的谷类、白菜、卷心菜、芹菜、青菜、胡萝卜、南瓜、番茄、洋葱、各种水果、牛奶、鸡蛋；在痛风缓解期可以进食嘌呤含量50~150mg/100g的猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅、鲤鱼、草鱼、鳝鱼、黄豆、黑豆、青豆、豆腐干、麦麸、米糠、芦笋、菠菜、蘑菇；不建议摄入的食物有：内脏、沙丁鱼、白鲳鱼、凤尾鱼、牡蛎、各种肉汤。 　　本文由上海市民政第一精神卫生中心副主任医师陆如平进行科学性把关。  　　(科普中国 ”达医晓护“供稿，图片来源pixabay)

　　疫情变幻莫测，国情各有不同。但抗击疫情是一场持久战，当我们不断地从过去的研究中总结经验教训，在战略上坚定信心，在战术上精准施策，必定能找到应对病毒的有效药物，最终打赢这场没有硝烟的“战争”。 　　新冠疫情已经蔓延一年多了，科学家们一直在与病毒赛跑——研究新冠病毒如何感染人类，以及我们应该如何应对。 　　目前，疫苗研发已经取得可喜成果，但找到完全有效且易于接受的治疗方法并非易事。为什么找到对付新冠病毒的治疗方法这么难？ 　　事实上，科学家每一次取得突破性成功，似乎都要跨越各种障碍和门槛，尤其是病毒在传播过程中，还在不断进化和突变。 　　抗病毒药物或导致严重副作用 　　美国《科学新闻》杂志近日发文称，为了加快寻找治疗方法，研究人员首先找到了已经得到美国食品和药物管理局（FDA）批准的药物，以及开架销售的用于治疗其他疾病的药物。目前，瑞德西韦是美国第一个、也是唯一一个获得完全批准的用于治疗新冠肺炎的药物。 　　如羟基氯喹、氯喹和其他大约30种药物，虽然可以阻止新冠病毒感染实验室培养皿中的细胞，但却不能在人体内起作用，因此它们最终没能作为治疗新冠肺炎的选择。这一切都与药物的特殊副作用有关。 　　在许多已知的、具有强大抗病毒作用的药物中，都存在破坏人类细胞形成、利用脂类脂肪的方式，这可能会导致一种潜在的严重副作用，即磷脂症。《科学》杂志6月22日的一篇论文证实，药物引起的磷脂沉积越多，它们对这些细胞中病毒生长的抑制作用就越强。 　　然而，一方面，这种副作用会导致脂质在细胞中堆积，使一些细胞呈现泡沫状，从而导致炎症，损害人类器官或干扰其功能；另一方面，有研究人员表示，在人体内，这类药物很难达到抑制病毒生长并保护人体的水平。 　　这一发现可以使研究人员避免进入“死胡同”。如果一种药物能在实验室的细胞中阻止新冠病毒生长，还应同时测试磷脂沉积症，如果会引起这种副作用，就应该放弃该药物作为治疗新冠肺炎的方法。 　　病毒自身特点或影响用药评估 　　疫情大流行之前，英国制药公司Synairgen的研究人员开发了一种吸入型β干扰素，并在患有其他呼吸系统疾病（包括中东呼吸综合征冠状病毒，MERS）的人身上进行了测试。疫情之后，该公司很快开始了临床试验，看这种干扰素是否也能帮助治疗新冠肺炎。 　　研究发现，对于SARS或MERS等病毒来说，立即治疗每个病人是有意义的，但是对于新冠病毒，严重呼吸困难的症状通常要到感染的第二周才会显现出来，这时患者可能才到需要住院的程度。而且，相比SARS、MERS等病毒，新冠肺炎疫情中的无症状感染者比例相对较高。 　　绝大多数新冠肺炎患者，甚至是那些有高并发症风险的人，都没到需要住院的程度。“他们的症状非常轻微。”Synairgen公司首席执行官理查德·马斯登说，“他们只需要扑热息痛，一个热水瓶，再受到一些照顾就能恢复得很好。” 　　因此，研究人员认为，无法确定如何将干扰素靶向可能受益最大的患者。马斯登表示，吸入干扰素可能无助于对抗新冠病毒感染，因为只有等到病毒到达肺部并开始感染肺部细胞时，干扰素的治疗效果才是最好的。如果每位患者感染新冠后一开始就使用β干扰素，不仅会耗费大量的药物，还可能无济于事。 　　参与临床试验志愿者数量不足 　　美国研究人员认为，在疫情大流行早期，他们只关注了已经住院的新冠肺炎患者，而没有把重点放在对非住院患者的治疗研究上。 　　美国知名独立经济智库米尔肯研究所FasterCures基金的执行主任埃斯特·克罗法表示，科学界很多人只是想挽救生命，尤其是挽救那些住院病人的生命，但是，对于研发可能对轻度到中度症状患者有帮助的药物，并没有进行充分的、协调一致的努力。 　　美国杜克临床研究所的纳吉说，其中一个原因是，非住院患者难以被招募到研究中。 　　大多数情况下，临床研究者不得不以各种方式招募志愿者。由于过去一年，美国进行的许多试验没有招募到足够多的人，因此科学家也无法得到关于药物疗效的明确答案。 　　7月初，中国钟南山院士表示：“为什么我国的疫苗研发看起来比较慢？因为在中国由于防控有效，我们没有办法在中国做第三期临床实验，因为没有病人了，所以三期临床试验只能在国外做。在国外做就很苛刻，谈判各种条件。” 　　这种“国家级凡尔赛”也侧面反映出中国情况的“特殊性”。(科技日报 张佳欣，图片来源星岛资料图)

科技部网站8月4日发文披露，加拿大一项研究表明部分癌症和饮酒有关。文章称，酒精是世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）定义的1类致癌物，是全球癌症的主要原因，并且随着酒精消费量的增加，癌症数量将进一步上升。 　　据科技部网站披露，世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）发表在《柳叶刀肿瘤学》杂志上的一项建模研究中，部分内容涉及到饮酒对全球癌症的影响估计。该研究基于多个国家的酒精数据，包括调查和销售数据，对其进行建模，在排除了其他致癌因素，如吸烟、肥胖和性传播疾病后，研究人员得出了酒精致癌的结论。 　　研究表明，2020年加拿大有7000例新癌症病例和较重的饮酒模式有关，其中包括24%的乳腺癌病例、20%的结肠癌病例、15%的直肠癌病例和13%的口腔癌和肝癌病例。 　　成瘾和心理健康中心（CAMH）的Kevin Shield表示，酒精是世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）定义的1类致癌物。酒精是全球癌症的主要原因，并且随着酒精消费量的增加，癌症数量将进一步上升。饮酒可通过多种方式导致癌症，最主要的是破坏DNA。虽然DNA需要发生关键数量的突变才可能导致癌症。但是随着时间的推移，DNA的损害会逐渐累积。(央广网，图片来源Pixabay)