喝茶可以補腦？日本一項新研究發現，每日飲2種茶對腦部健康有益，有助提升腦部能力，也可以紓緩壓力，預防抑鬱症。研究又指，這2種茶對人體有6大功效，經常飲用甚至能減少身體脂肪，並適合孕婦及兒童飲用！
飲2種茶可提升腦部能力 預防抑鬱症
日本產業醫科大學醫院學者早前進行喝茶對腦部能力影響的研究，並在4月於《英國綜合自然科學期刊》（Scientific Reports）發表結果。研究人員招募20名年齡介乎18至30歲的健康男子參與研究，要求他們在每日上午及下午共進行6次5分鐘的腦部能力測試，並在進行測試前飲用普通熱水、綠茶（50毫升）或焙茶（50毫升），以及收集參與者的不同反應及表現。
飲茶為何可提升腦部能力？原因及研究結果如下
喝綠茶焙茶有6大功效 研究揭最佳飲用份量
研究人員根據收集到的參與者對疲勞、壓力、精神負荷和工作流程的自我評估，以及生理數據，發現進行測試前飲用綠茶和焙茶的參與者，其腦部測試表現比喝水更好。此外，喝綠茶有助紓緩參與者的心理壓力及抗疲勞，幫助參與者在疲勞下繼續完成測試。
研究人員表示，綠茶和焙茶含有兒茶素、咖啡因、茶胺酸和維他命等營養素，對人體有以下6大功效，而且只要飲用50毫升，就可在短時間內發揮功效：
- 維持熱量
- 減少體脂
- 減少腦部萎縮
- 避免學習障礙
- 預防抑鬱症
- 減低心理壓力
甚麼是兒茶素？有助改善大腦健康？
研究人員指，兒茶素有維持熱量和減少體脂的作用；茶氨酸會在大腦的枕葉和頂葉區域產生α腦電波，有生物實驗證明可以減少腦部萎縮、學習障礙、抑鬱行為及心理壓力。雖然焙茶的兒茶素、茶氨酸和維他命含量比綠茶少，但與綠茶相比，焙茶減少了咖啡因和苦澀味，因此孕婦和兒童更容易飲用。
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