長壽竟與腸道健康有關？腸不好，很易老？日本京丹後市是長壽城市之一，百歲人瑞人數比日本各地平均數多3倍，大腸癌病例也少一半！有專家研究其飲食習慣發現，他們常吃6款食物，令腸道特定益菌比一般人多，腸道健康是長壽原因之一。
長壽城市百歲人瑞多3倍 大腸癌病例少50%
究竟長壽秘訣是甚麼？綜合日媒報道，自2017年起，京都府立醫科大學醫學研究科、生物免疫營養學教授內藤裕二為此追蹤研究多年。
他的團隊在京丹後市研究當地高齡人士腸道菌群與健康的關係，並有以下發現：
- 京丹後市每10萬人中就有155人為100歲以上，日本全國百歲人瑞平均人數僅為53人，換言之，高出3倍。
- 京丹後市的大腸癌病例比日本全國少約50%，當地居民患腦退化症、糖尿病、肌少症的風險也較低，血管年齡也相對年輕。
常吃6類長壽食物 腸道健康有助延壽
內藤裕二教授解釋，不少研究也證實，當腸道開始老化，身體會陸續出現「微小且持續」慢性炎症，甚至有機會擴散全身，影響健康。
京都京丹後市居民有何長壽秘訣？
京丹後市居民常吃的長壽食物
京丹後市年長居民的腸道中的壞菌比較少、特定益菌數量比鄰近的京都居民多，腸道環境相對健康。內藤裕二教授發現，這與當地居民常吃以下食物有關：
- 根莖類蔬菜
- 全穀物（糙米、雜糧等未精製穀物）
- 豆類
- 馬鈴薯
- 海藻
- 水果
內藤裕二教授指，上述植物性食物含有許多抗氧化成分，攝取多樣的植物性食物有助提高腸內細菌的多樣性，並抑制發炎癥狀。
豆類、全穀物好處/功效：
- 含有豐富膳食纖維，可為產生短鏈脂肪酸（例如丁酸鹽），為腸道的益生菌提供營養，有助活化腸道粘膜的免疫能力，改善免疫系統。
豆類、馬鈴薯好處/功效：
- 富含抗性澱粉，由於抗性澱粉可以直達大腸，無法被胃部、小腸消化。
- 一方面熱量較低、較不會刺激血糖、胰島素，有助於減肥減磅；另一方面則可成為腸道好菌的食物，不僅對腸道環境有益，當被腸道菌消化後，還可變為短鏈脂肪酸，有抗發炎、預防大腸癌之效。
- 英國曾有研究發現，癌症遺傳風險較高的人平均兩年定期服用抗性澱粉，患上胰臟癌、胃癌、膽道癌等風險可降低一半以上。
【同場加映】腸道不好增患大腸癌風險 12種癥狀最常見
116歲長壽老人 早上常吃3種食物
當時，內藤裕二教授的研究團隊分析了798名65歲及以上人士的數據，發現這群高齡人士健康狀況良好，少患病：
- 只有1.8%的人被懷疑患有糖尿病，東京約為30%
- 只有7.5%的人被懷疑患有腦退化症（認知障礙症）
- 肌少症為一種肌肉質量、力量及功能流失的衰老現象，當地只有17.1%的人出現握力下降的情況。
其中，京都府木村次郎右衛門更曾是「世界上最長壽的人」，生於1897年3月19日，居於在京都府京丹後市，2013年6月12日去世，享年116歲。
木村伯伯生前每天早上5點半起床，晚上8點睡覺。飲食習慣方面，他早上會吃乳酪、紅薯、梅干，晚上則有喝生奶的習慣。
腸道不健康免疫力差 增患5大癌症風險
內藤裕二教授指，腸道健康與長壽息息相關，在腸道系統中的免疫細胞占人體的70％之多。他引述研究指，當腸道微生態失調，容易引起慢性發炎，毒素或有毒代謝物活躍，種種因素共同增加了出現瘜肉、腺瘤、甚至是患上大腸直腸癌的風險。相反，保持良好的腸道環境，有助於強化身體的保護力，因此有助於預防癌症。
內藤裕二強調，當腸道微生態失調，全身免疫力都會降低，連帶讓抵禦癌細胞的能力減弱，所以像是大腸癌、胃癌、胰臟癌，就連乳癌、肺癌等看似與腸道沒關聯的癌症，都可能有影響。
T10
