1杯飲料可預防肝癌複發？一名67歲的大學教授過去先後兩次患上肝癌，需兩度開刀切肝。為了避免肝癌3度複發，他其後每天至少喝兩杯自製「清血排毒蔬果汁」，結果他的肝癌自痊癒至今已12年都沒有複發跡象。要製作這杯神奇的「清血排毒蔬果汁」，他表示只需5個步驟，即可在家以攪拌機輕易製作！
67歲教授兩度患癌需切肝 喝1飲品12年來不複發
台北醫學大學名譽教授韓柏檉向《健康2.0》分享指，自己本身為乙肝帶菌者，曾在30歲時患上急性肝炎。其後，他又在2008年4月發現肝臟長有一個19厘米的腫瘤，證實患上肝癌，當時需切除2/3肝臟。不過，癌細胞卻於同年11月再擴散至肺部，需接受多次化療及電療控制病情。然而，肝癌其後再於2012年9月複發，需再次接受開刀切除2厘米的腫瘤。
為了預防癌症複發，他了解到排毒對身體的重要性，並聽從排毒專家的建議，每天喝兩杯自製的「清血排毒蔬果汁」。韓柏檉教授癌症痊癒至今已12年，身體仍沒有癌症複發的跡象，甚至還對乙肝病毒現抗體：
清血排毒蔬果汁需預備甚麼食材？
清血排毒蔬果汁食材：
材料（2000c.c.，約4-5人份）：
- 蔬菜類：紅菜頭半顆、紅蘿蔔半條、番茄1顆、蘆筍約5根、西芹1根、海帶芽少許
- 水果類：奇異果1顆、蘋果1顆、提子10粒、檸檬半顆、鳳梨1/4顆、藍莓1小碗、覆盆子1小碗
- 種子堅果：亞麻子粉2匙、生南瓜子1大匙、生核桃5粒、生杏仁10粒
- 辛香料：薑黃粉1匙、黑胡椒粉1匙、老薑5片、枸杞子2茶匙
如何5步自製清血排毒蔬果汁？
清血排毒蔬果汁製作方法：
- 食材洗凈後將紅菜頭、奇異果去皮。
- 將紅菜頭、紅蘿蔔、番茄、奇異果、蘋果、鳳梨切塊；老薑切片，其餘皆可連皮與籽一起處理。
- 軟性食材先放攪拌機，如番茄、奇異果、鳳梨、提子、莓果類等；再放較硬食材，避免攪拌機負荷太大。
- 全部食材加入後，再放入調味粉（黑胡椒、亞麻子粉、薑黃粉）。
- 倒入飲用水至1800c.c.刻度處，攪打至細緻即可。
蔬果食材選擇有何貼士？為何添加辛香料？
韓柏檉教授指，「清血排毒蔬果汁」材料主要分為蔬菜、水果、種子堅果類以及辛香料共4大類。蔬果顏色盡量多元化，而且蔬菜在比例上會比水果多一點；為了減少糖分，水果選擇比較不甜的為主，例如奇異果就選偏酸的綠色，而非較甜的黃色。
在蔬菜選擇方面，他表示會常用菠菜、芹菜、紅蘿蔔、番茄、還有紅菜頭等，因它們的植化素加起來大概將近有千種，另外也會加一些具有潤腸作用的海帶芽。除了堅果的好油脂外，由於蔬果偏鹼性，而堅果類偏酸性，兩個加在一起就可以降低鹼性的程度。韓柏檉指，如果想氣色更好，就少吃一點堅果，多吃一點蔬菜；如果想精神、體力較好，則多加堅果。
至於添加辛香料的原因，韓柏檉教授解釋由於生冷蔬果汁較為虛寒，使用老薑、薑黃粉、黑胡椒粉、肉桂粉、亞麻籽粉等辛香料有助平衡蔬果的寒性。而且辛香料也具有抗氧化、抗發炎及殺菌等作用，黑胡椒素更可提升腸道對薑黃的吸收率，使用辛香料時可依喜好增減分量。
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每日應飲用幾多分量？飲用後有何功效？
對於這2000c.c.的「清血排毒蔬果汁」分量，他表示每早都會先喝600c.c.，再帶500c.c.出門後飲用，其餘則分發予家人，或待自己回家後再飲用，即每日至少飲用兩次，更強調一定要空腹喝，讓身體容易有飽足感。
經過每天喝下至少1000c.c.的蔬果汁，韓柏檉教授指出此舉有助促進腸胃蠕動，增加排便次數到2-4次，一方面可將體內毒素經由糞便排出體外，另一方面也可把腸胃道顧好，增強免疫力。他自言飲用「清血排毒蔬果汁」已多年，除免疫力變好外，自己臉上的黑斑亦慢慢消失，氣色變得更好，而且每天都充滿活力。
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