根据心脏病学家最新研究显示，减少不饱和脂肪的摄入并不能降低患心脏病的风险，更有效的方法是减少摄入精致炭水等加工食品，多运动，减少压力。
据CBC报导，一份最新的心脏病学家研究表明，人们通常所说摄入黄油，奶酪，肉类等含有不饱和脂肪的食物会导致血管堵塞，这个说法是错误的，没有科学依据。
研究中说，为了降低患心脏病的风险，真正应该做的是尝试地中海饮食法，快步走，减少压力。
近十年来，人们都认为减少不饱和脂肪的摄入可以降低患心脏病，2型糖尿病，甚至死亡的风险，但是医生和研究者们现在意识到，在健康人身上两者并没有关联。甚至在已患心脏病的患者身上，仅降低不饱和脂肪的摄入也不能降低发病的可能。
心脏病学家所推荐的地中海饮食法即一种简单、清淡即富含营养的饮食法，提倡多吃自然食物，如水果蔬菜，全麦杂粮等，尽量降低精致炭水的摄入，比如米饭，面条等。
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