據CP24 報導，加拿大衛生部們正在採取最後的措施，嚴控加拿大飲食中主要的人造反式脂肪來源。
該部門表示，近日正在禁止部分氫化油或PHOs，這種物質是全國所有食品中生產的反式脂肪的主要來源，包括餐館裏烹飪的食物。
這些油用於製作糕點、其他烘焙食品和一些包裝商品，可以用於延長保質期。
該禁令將於2018年9月15日生效，以便給食品行業足夠的時間尋找合適的替代方案。
加拿大衛生部表示，反式脂肪在血液中提高了所謂的低密度脂蛋白膽固醇的水平，一般被認為是不良的蛋白膽固醇，同時降低了高密度脂蛋白膽固醇的水平。
衛生部長Ginette Petitpas Taylor對禁令表示歡迎。她在一份聲明中說:「消除食品供應中工業生產的反式脂肪的主要來源是一項重大成就，也是一項強有力的新措施，將有助於保護加拿大人的健康。」
這項措施也受到了心臟和中風基金會的歡迎。該基金會在一份聲明中說:「雖然反式脂肪的用途一直在下降，但它們仍然烘焙食品中被大量使用，經常被兒童和其他脆弱人群食用。」
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