華人超市是移民首選 超市之爭影響不大

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特許會計師溫建業

烈治文山市萬錦市華商會前會長,特許會計師溫建業表示,超市或雜貨店的競爭,在於超市如何分割市場。他指美資Costco或Walmart增加食品、蔬菜、肉類等部門,是看準會有可觀利潤。

有報告指,過去10年Costco及Walmart打入本地市場,導致本地傳統超市佔有率跌至約70%,這是意料中事。他認為,打擊最大的是本國超市龍頭Loblaw,但Loblaw積極收購連鎖藥房Shoppers Drug Mart,並擴充藥店零售項目,亦推出食品部迎戰,又擴充Loblaw的衣物部門,硬撼來自美國的兩大零售集團。

一站式零售迎合急速步伐

溫建業認為,這反映現今社會步伐急速,消費者希望有一站式的零售服務,由日常伙食至衣服鞋襪,原因是貪方便,所以對於這樣的市場競爭,互補長短,消費者可以漁人得利。

溫建業表示,至於好像Costco或Walmart插手糧食的超市業務,對於族裔超市來講,影響應該不及主流的大型超市為烈,因為以他所知,以「大路」的族裔超級市場來講,本地的華人超市應該是最具規模及數目最多的,而華人超市的優勢,在於經營者可以直接從中港台,乃至東南亞等市場取貨,對於本地華人慣食的蔬菜、水產、雞鴨等,亦有自己的來源,這是主流或外資大型連鎖超市所做不到的。

另外,普遍來講,華人超市的工資大多比主流的同業較低,這又加強了華人超市的生存條件,所以不論Costco或Walmart想染指本地傳統雜貨店、超市的市場,競爭如何激烈,本地主流超市如何艱苦經營,但對本地華人超市實在影響不大。華人消費者亦不用擔心因為Costco或Walmart的殺入食品零售,影響了傳統族裔超市的生存。

香港移民張太表示,雖然超級連鎖零售店,如Costco以平價取勝,Walmart更有唐人糧食部,但華人經營的超級市場,仍是她日常兩餐買菜的主要首選。她更認為,不論主流財雄勢大的超市,亦難取代本地華人超市的獨特生存條件。

來加廿多年的張太表示,她只是一名普通家庭主婦,每日都要為兩餐及家庭張羅,所以對於美資大型超級連鎖零售店,如Costco及Walmart進軍本地糧食市場,是否打擊本地超市,她不太明了。她只知道

哪裡的伙食及價錢是適合她的便會光顧。
張太表示,近年亦會光顧Costco或Walmart的日常用品部,如廁紙、餐紙巾、廚房或浴室潔凈劑,甚至是牛奶、麵包等,因為大減價促銷,價格教人無法抗拒,亦是本地超市或華人超市難以對抗的。另外,Walmart食品部近年推出不少華人口味的食糧、白米,但價錢並不比華人超市便宜,選擇亦不多,所以亦甚少光顧。

張太認為,Costco或Walmart的殺入本地傳統超市或雜貨店,可能會對同行構成壓力,但對消費者實百利無一害,市場越開放,越具競爭力,最後得益的是消費者。而本地華人超市有一定的獨特性,是絕不能僅以促銷平價作招徠取代的,除了親切外,超市內的南北乾濕貨,中港台乃至東南亞食品、調味料、罐頭等,無一不是以華人口味為主,正由於選擇多,價錢平,主流本地超市及Costco或Walmart是很難打跨華人超市的。

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