花生又叫落花生，因其能滋養補益，具有養生延年的功效，在民間被叫做長壽果，也被譽為「素中之葷」。它也是一味中藥，有潤肺化痰、健脾養胃、滋補調氣、疏通血脈、降壓通便的功效，經常食用還能預防動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病。但花生並不是所有的人都適合吃，這4類人吃花生可能會給生命帶來危害性，可以說花生是這4類人的催命符。
1、皮膚油脂分泌旺盛、易長痘的人
現代藥理學研究也發現，花生質潤多油脂，其脂肪含量非常高，高達45%—50%；蛋白質含量也很豐富，高達25%—30%。花生含有大量脂肪，吃多易促進皮膚毛囊分泌更多油脂，此外，一些加入辣椒、糖類等口味的花生零食也會讓皮膚更易過敏。本身屬於油性肌膚的人群不宜進食過量的花生。
2、胃腸道疾病患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生含有大量蛋白質，而消化過多蛋白質會增加腸道負擔，消化不良的患者要少吃。生花生由於含有大量的抗營養物質，進入腸胃後會有滑腸的作用，多吃易導致腹瀉，因此，一些胃酸患者用吃生花生的方法來緩解胃部不適時，要控制在小半把的量。
3、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30g）。但18粒花生就相當於一勺油（10g），能夠產生90千卡的熱量；吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭
PS：想減肥的人也應遠離花生。
4、膽囊切除者
膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
此外，我們日常食用花生米大多是油炸，這樣非常容易引起上火，特別是那些肝火旺盛、內熱上火的人食用，會火上澆油。建議吃花生選擇水煮、燉或熬粥的方式為佳，不僅易於消化，還能最大程度地保留花生中的營養。如果發現花生髮霉，千萬不能再吃，不小心吃到要趕緊漱口，否則會引起食物中毒。
參考文獻
