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【星岛都市网】食物放冰箱就绝对安全?有专家表示,不少人习惯屯粮,在冰箱放满食物,但这样其实是错误做法,因为可能会令冷藏效果变差,导致细菌滋生,甚至有患者曾因此导致全家生病。专家又教10招整理冰箱,防止冰箱产生臭味出现细菌,导致食物中毒。
冰箱塞满食物令全家生病!医生揭可怕后果
毒物科护理师谭敦慈在节目《明欣医聊事》中,分别毒理学医生林杰梁的诊症经历,指有位病人求医时表示全家人常常生病,经了解后得知病人家中的2个大冰箱都塞满食物,一打开甚至会有食物跌出来。林医生表示,冰箱常塞满食物会令细菌滋生,而病人一家就因为经常吃这些食物导致全家人容易生病。
谭敦慈解释指,冰箱没有杀菌功能,只能延缓细菌生长的速度,但不要以为食物放进冰箱就不会变坏,例如鸡肉、猪肉、鱼肉、海鲜等食材,只要一放入冰箱,就已步上腐坏的过程,如果出现臭味,代表腐坏情况严重,必须赶快丢弃,以免误食导致食物中毒。根据卫生署资料,如果不幸食物中毒,可能会出现6大病征,包括腹泻呕吐等:
![食物中毒常见病征 (沙门氏菌/金黄葡萄球菌/副溶血性弧菌/产气荚膜梭状芽胞杆菌)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/91c461df107bca4a60e2013c23f4e51a/2023-03/194.png)
食物中毒常见病征 (沙门氏菌/金黄葡萄球菌/副溶血性弧菌/产气荚膜梭状芽胞杆菌)
![呕吐](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b9341212bbaffa323e3d6ee92e6aaac8/2023-03/195.png)
呕吐
![腹泻](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/21c0bf76fa7352d7f8835325b7b77c80/2023-03/196.png)
腹泻
![腹痛](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7d704e22e9b04a466a435fc1dfe184ec/2023-03/197.png)
腹痛
![发烧](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d6b6e2d51ecb6057933faeab4e9ec072/2023-03/198.png)
发烧
![食物中毒常见病征](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/15423038dda50207fec0ad08a1f6b05b/2023-03/199.png)
食物中毒常见病征
![脱水](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/631e82378683f4a40e311219b762d373/2023-03/200.png)
脱水
![败血病](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/170379b1b9ab7f98fa9c4d24a2573912/2023-03/201.png)
败血病
![情况较少见](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1f0a537968828a32b1d8058a47659f35/2023-03/202.png)
情况较少见