【星島都市網】最新研究顯示，六分之一的英國成年人說他們沉迷於超級加工食品。
大量食用即食食品、含糖穀物或大量生產的麵包與心臟病和某些癌症等健康問題有關。
這些超加工食品（通常不含普通家庭廚房中的配料）往往缺乏必要的營養成分，同時通常含有大量添加糖、脂肪、鹽、添加劑和其他化學物質。
然而，大多數成年人表示，他們經常食用他們認為屬於超加工食品的食物。
將近十分之九的人說，他們每周至少吃一次超加工食品。四分之一的人說他們每天都吃超標加工食品。
令人擔憂的是，17%的人認為自己已經上癮。這些調查結果來自健康飲食平台Lifesum對5000名成年人進行的一項調查，該調查還發現三分之一的人在壓力過大時食用超加工食品。還有三分之一的人喜歡這種便利。
專家說，這項調查表明，數百萬人正在將自己置於嚴重健康問題的風險之中。
今年早些時候，全球最大規模的超加工食品審查發現，大量食用超加工食品會增加對身體各個部位造成傷害的風險。
這項發表在《英國醫學雜誌》上的研究發現，富含超加工食品的飲食會使死於心臟病或中風的風險增加 50%。
經常食用超加工食品的人也更容易肥胖，以及患有肺部疾病和睡眠問題。
此外，超加工食品通常製作得柔軟易食，這意味着他們更有可能大量食用。
民意調查還發現，大多數成年人表示，食用超加工食品會對他們的情緒產生負面影響，並降低能量水平。
伯明翰阿斯頓大學的杜安-梅勒（Duane Mellor）博士說：「超加工食品充滿了人類所追求的東西–脂肪、糖和鹽。大多數超加工食品都含有不健康的高含量。人們很容易就會形成尋找這類食物的模式」。
什麼是超加工食品？
超加工食品的添加脂肪、糖和鹽含量高，蛋白質和纖維含量低，並含有人工色素、甜味劑和防腐劑。
該術語涵蓋了那些含有人們在家中烹飪時不會添加的配料（如化學物質、色素和防腐劑）的食品。
即食食品、冰激凌、香腸、炸雞和番茄醬就是最受歡迎的例子。
它們與加工食品不同，加工食品是為了延長保存時間或提高口感，如腌肉、奶酪和新鮮麵包。
超加工食品，如香腸、穀物、餅乾和汽水，主要或完全由食品中提取的物質和添加劑配製而成。
它們幾乎不含或完全不含水果、蔬菜、種子和雞蛋等未加工或微量加工食品。
這些食品通常添加了糖、油、脂肪和鹽，以及防腐劑、抗氧化劑和穩定劑等添加劑。
超加工食品通常以即食的形式出現，味道好，價格便宜。(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
（ref:https://www.dailymail.co.uk/health/article-13434217/One-six-adults-say-addicted-ultra-processed-foods.html)
