【加拿大都市網】如果你最近注意到冷凍水果被召回的情況較以往頻繁，那麼你並不孤單。雖然食品召回並不罕見，但過去一個月的頻率確實引人關注。
僅在六月，美國食品藥品監督管理局（FDA）就發佈了四次獨立的召回，影響了包括Costco、沃爾瑪和Target在內的美國大部分大型連鎖超市。冷凍水果被污染的情況急劇上升的背後是什麼原因呢？
凍草莓因可能受到甲型肝炎污染在6月9日被召回。幾天後，也就是6月13日，又有三種冷凍水果因同樣原因被召回。這些冷凍水果主要產自墨西哥的下加利福尼亞州，包括草莓以及與這些草莓混合或加工的產品。
最近一次因冷凍水果產品污染而召回，涉及到有機菠蘿，影響了六家公司：Target、Whole Foods、Trader Joe』s、Walmart、Aldi和AWG（Associated Wholesale Grocers）。FDA在6月21日和6月23日宣布，由於可能受到李斯特菌污染，分銷商SunOpta和Scenic Fruit Company進行了召回。
凍水果的保質期較長，如果保持冷凍，有時可達一年。與有機凍草莓召回相關的九例疾病發生在2022年11月24日至2023年4月12日期間。
由於這些召回涉及兩種不同的疾病和兩種不同的水果，儘管導致召回的原因可能是很多月前的污染，但這些獨立案例仍在同一時間出現。
冷凍水果為什麼會被污染？FDA表示，通常在食品被收割、加工、準備、包裝、運輸或存儲在受到污染的環境中時傳播。可以通過原材料、水、土壤和空氣進入而污染。因此，在收割、準備和運輸過程中，然後被包裝和冷凍，無論是單獨的還是與其他水果一起，都可能被污染。
在很多環節中，很難知道特定的食物是何時以及如何被污染的，但當發現污染時，公司通常會出於安全考慮發佈召回。
如何保護自己免受污染食品的傷害？最好的方法不一定是改變你的飲食習慣，而是關注食品安全新聞，適當清洗和烹飪食物，妥善存儲你的食物，避免風險較高的食物。
尤其是當涉及到召回的食品時，不要冒險——特別是如果你的免疫系統較弱，或者你懷孕、有孩子，或者超過65歲。(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
(ref:https://www.allrecipes.com/why-is-frozen-fruit-recalled-7554213)
