■《加拿大食物指南》 重點
本報溫哥華記者王學文
就聯邦政府公布的《加拿大食物指南》(Canada』s Food Guide)，註冊營養師姚婉芬指出，新版指南更注重多種類均衡飲食，除了告訴人們「吃什麼」之外，還指導人們「如何吃」。她認為華人在飲食方面最為忽略的可能是全穀物食品。聯邦新民主黨（NDP）則提醒說，加拿大仍有逾400萬人，包括115萬兒童，難以負擔每日三餐的食物。
姚婉芬接受《星島日報》記者訪問時稱，新版食物指南中的食物盤與舊版的完全不同，舊版的分為奶、肉、穀類及蔬菜水果四個組別，同時寫明不同年紀的人要吃多少份量，新版中的食物盤一半是水果蔬菜，四分之一是蛋白質食物，四分之一是穀物，盤子旁邊還有一杯水。
新版指南告訴人們，每天要攝入大量的蔬菜水果，其次要攝入蛋白質食物，而這並非僅指牛肉或豬肉，在圖片中可以看到有豆類、魚類、果仁、雞蛋等。第三類穀物則是華人最易忽視的部分。她說，華人通常吃蔬菜瓜果比較充足，但在全穀類食物攝取上比較欠缺，通常只是吃米飯麵粉類等，全穀物食品則包括藜麥、全麥麵包、全麥意麵、燕麥片、糙米等。
以植物性蛋白質取代肉類
姚婉芬分析說，以前的食物指南分類中的「肉類和肉類代替品」被現在的「蛋白質食物」所取代，實際上是建議加拿大人多攝取植物性蛋白質。此外，在飲品方面，以前的食物指南中還曾出現橙汁，新指南則建議大家多喝水。她指出，新指南不但告訴人們要「吃什麼」，還給人們指出「如何吃」。比如注意自己的飲食習慣，包括幾點吃、怎麼吃、跟誰吃、吃多少等；此外，如同開車時不能分心駕駛一樣，吃飯時也不要分心，不能一邊看電視、玩手機，一邊吃飯。此外盡量跟其他人一起吃飯，一來菜式選擇健康一些，二來對精神健康都有好處。如長者若長期一個人吃飯，就不如有人一起進食，可以多些溝通。
新民主黨亦發出聲明，指《加拿大食物指南》是國民最主要的營業信息參考，也是最為廣泛閱讀的聯邦文件之一。聲明指許多加拿大人仍無法負擔食物指南給出的營養建議。根據多倫多大學教授特拉素可（Valerie Tarasuk）的研究，超過400萬加拿大人，其中包括115萬兒童，難以負擔每日三餐的食物。聲明指出，通過與各省和地區的合作，聯邦政府可以大大減少加拿大糧食的不安全狀況，以保證學校的兒童可以獲得兒童營養餐。
