■ 小學生聚精會神觀看大廚巴倫登（右一）示範廚藝，並提問如何才能令漁業可持續發展。
圖文：本報記者李群
來自溫東狄更斯小學（Charles Dickens Elementary）約20個學生，周二到訪大溫食物賙濟庫（Greater Vancouver Food Bank）。小學生聚精會神觀看大廚展示如何以罐頭及速食食材，烹調出健康餐食；有學生提出的漁業可持續發展問題，令在場人士刮目相看。
位於溫市雷默街（Raymur St.）1150號的大溫食物賙濟庫總部，周二迎來一群小客人，小客人都是狄更斯小學5至7班的學生，此行是要通過參觀了解食物賙濟庫為有需要人士提供食物的重要，以及該慈善團體運作實情。小學生也觀看了溫市中心溫哥華酒店（Fairmont Hotel Vancouver）行政主廚巴倫登（Cameron Ballendine），即場展示烹調廚藝。
這群小學生最關心是如何以魚、肉等罐頭食材，配合意大利麵烹調出既美味又健康的食品。巴倫登教授學生基本的烹調技巧，食物及營養學家斯蒂爾（Diana Steele）則解釋各種食材的營養成分，以及搭配烹調的健康效果等。
一切有賴社區支持
巴倫登接受《星島日報》記者訪問時表示，他告訴學生每天進食量應至少保持80%為健康食品，對高脂肪及高熱量的非健康食物及碳酸飲料，應加以節制。
■ 舒曼赫斯呼籲公眾向食物庫捐款及捐出食物。
巴倫登續說：「我在講解如何搭配烹飪罐頭魚肉時，有小學生提出了漁業資源及如何保持可持續發展的問題，這令我感到驚訝及刮目相看，小學生思考到這些問題，難能可貴。」
據大溫食物賙濟庫行政總裁舒曼赫斯（Aah Schuurman Hess）表示，食物賙濟庫每年都為有需要人士提供大量食物（見附表），而這一切都有賴社區的支持。
讓學生知道富裕社會也有人挨餓
他說：「總部位於多倫多的Catelli公司通過一項社區活動，向大溫食物賙濟庫捐贈1.2萬份小包裝意大利麵。同此前多個類似活動一樣，這次我們邀請小學生到訪，讓他們了解縱使在富裕的加拿大，也有人需要幫助取得食物，學生也從中更了解有利健康的飲食習慣。」
