【加拿大都市網】培根，這塊金黃酥脆、香氣撲鼻的美味，幾乎是每個早餐餐桌上的不可或缺之物。然而，煎炸完美的培根並非易事。很多人在煎培根時都會犯一些常見的錯誤，影響了其口感和風味。那麼，我們應該避免哪些煎培根時的常見失誤呢？讓我們一起來看看。
錯誤#1：煎太多培根 如果您只為一兩個人製作培根，為什麼不在屠夫櫃檯選一兩片，而不是買那些大包裝的呢？它不僅比預包裝的條紋更新鮮，而且不會在您的冰箱里浪費。
錯誤#2：每天都按部就班 您家的早晨有點忙碌嗎？當您在周日進行每周的膳食準備時，不必僅限於午餐和晚餐！有很多方法可以預先準備早餐，所以提前做好培根。每天早上只需將預煮的片放入微波爐中加熱10-15秒即可。
錯誤#3：只在爐子上煎培根 烘烤培根很簡單，尤其是當你在爐子上烹飪其他菜肴時。這樣可以避免油脂飛濺，而且使用烤箱清理起來更為簡單。無論您是為大家烹飪還是只想使自己的早晨變得更輕鬆，使用烤箱都是上策。
錯誤#4：煎冷培根 為了使培根的肉和脂肪均勻地煮熟，它們的溫度必須相同。脂肪比肉保持冷卻的時間更長，所以在開始煮之前，讓它在室溫下放置15分鐘可以幫助產生更均勻煮熟的培根。
錯誤#5：鍋里放得太滿 培根需要空氣流通。當您放得太滿時，您會得到一堆糾纏在一起的軟培根，而不是您知道並應得的完美酥脆條紋。所以要攤開培根！
錯誤#6：在熱鍋里煎 儘管這可能看起來是正確的，但從一開始就在過高的溫度下煮培根可能導致培根過熟，而脂肪沒有完全融化，使您得到一條略微未煮熟且略有燒焦的培根。沒人想要這樣，所以從低溫和慢煮開始，根據需要增加熱量。
錯誤#7：丟棄脂肪 在您清理之前，不要想着扔掉那些培根脂肪！鍋中的油和融化的脂肪組合是炸馬鈴薯的完美選擇，也可以添加到湯中增加豐富的口感或製作玉米麵包。將您的脂肪存放在硅膠冰塊托盤中，以便後續輕鬆取出。(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
(ref:https://www.readersdigest.ca/food/cooking-tips/cooking-bacon-mistakes/)
