■黃汝周（前排右四）、孔瑋瑋（前排右五）等與餐飲總會成員合影。
加拿大餐飲總會成立大會暨中秋聯合晚會，周二晚在溫市中心舉行，吸引來自本地及其他國家的數百名餐飲業精英和代表參與。該會創會會長兼共同主席黃汝周指出，該會旨在為加拿大餐飲企業搭建平台，促進餐飲業繁榮發展。
黃汝周表示，加拿大餐飲總會在溫哥華髮起，包括多倫多、愛民頓等全加多個城市的餐飲企業都有參與，會員單位眾多，僅溫哥華就有近千家。他說，成立該會的目的是令餐飲業得以蓬勃發展，為相關企業搭建平台，令加拿大的企業可以向海外擴展，同時也令有意進入加拿大市場的中國餐飲企業，了解加拿大經商規則和環境，在本地順利展開業務。
■黃汝周表示，餐飲總會旨在為餐飲企業搭建平台。
向政府反映業界需求
他表示，總會成立後將會組織多個講座和培訓，幫助餐飲業主以及僱員了解加拿大法律和最新行業信息。此外，餐飲總會還將作為餐飲企業與政府溝通的橋樑，向政府發聲，反映餐飲業所需。例如，就本地餐飲業廣泛面臨的人手短缺問題，他們會向聯邦政府提出要求，降低廚師等職業的移民門檻，取消語言要求，令更多中廚可以進入本地，滿足勞工市場需要。
■廚師在成立典禮上表演「蒙眼切青瓜」。
國會議員關慧貞、貿易省務廳長周烱華、中國駐溫哥華副總領事孔瑋瑋等政要，參與周二晚舉行的成立大會並致辭。他們稱，中華美食文化博大精深，加拿大餐飲總會的成立將助其進一步于海外發揚光大。
圖文：本報記者王學文
