緊急狀態令禁堂食 餐館老闆叫苦連天

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大禾日本料理餐厅门前贴著休业告示。本报记者
太古商場二樓食堂座位雖然沒攔封,但店主會提醒客人不要坐下來吃東西。本報記者
太古商場二樓食堂人流減少,顯得比平時疏落。本報記者
麥當勞內的桌椅也被圍封。本報記者
午市時的萬錦廣場人流明顯比平時少格很多。本報記者
大禾日本料理餐廳門前貼著休業告示。本報記者

安省省長福特今早宣布安省進入緊急狀態,其中意味禁止酒吧和餐館停止堂食的就餐服務,只容許提供外賣。多個華人商場食肆的生意麵對嚴重影響;一些獨立食肆則有人選擇暫時拉閘停業,亦有店舖減價求存,希望撐過這個艱難日子。
太古廣場至少兩成食肆拉閘
安省宣布緊急狀態令之後,周二中午時分以華人為主的太古商場二樓食堂顯得比平時疏落,本報記者現場所見,部分店鋪更拉閘,張貼暫時停業告示。
小食店東主郭小姐向本報表示,中午生意比平日少了接近九成,生意慘淡。她強調,若客人不足,自己的小店也不知能否撐下去。郭小姐表示她在太古廣場做了15年食肆,這次比沙士時期嚴重得多,當時沒禁堂食,生意少了一半以上,但今次影響更大。
郭小姐表示,商場內約有兩成食肆拉閘不做生意,現在「職員多過食客」。
萬錦廣場食堂收起桌椅
此外,萬錦市華人為主要客戶的萬錦廣場「First Markham Place」,商場將食堂的桌椅搬移到一旁,張貼告示表明不設堂食。記者在中午到現場採訪時,食堂的食肆則如常開鋪,不過顧客則比平時疏落,少了人排隊購餐。
在萬錦廣場的其他獨立食肆有如常開門,並貼出八折或九折的折扣告示,吸引客人。
19年歷史日本餐廳暫停營業
一間主攻日本料理的餐廳大禾日本料理老闆看到新聞,便馬上決定暫停營業,休養生息。
大禾日本料理餐廳負責人Anna表示決定把餐廳無限期暫時關閉,十分無奈。「餐廳大部份生意都是堂食,現在如此禁止堂食,根本無法生存。原來外賣的生意就不多,連本來學校每星期的定期訂單也因學校停課而全部取消,在預計外賣訂單不會突然增多下,只好忍痛關門。」
餐廳昨天早上電話仍然響過不停,很多食客仍關心餐廳是否繼續營運。但Anna表示,無奈要讓食客失望了,「早前還每日望天打卦,希望多點食客走進來。如今關門大吉,不知何時才能重開。畢竟經營了19年的餐廳,不希望就此結束。」Anna促請政府儘快推出補貼措施,幫助業界渡過難關。
其實早於1、2月,餐廳的生意額已大大下滑至一半,至上星期總理杜魯多宣布妻子蘇菲確診新冠病毒後,生意更慘跌至一成。「以前沙士對我們的影響還不大,今次這疫情對我們飲食業打擊真的很大!」
政府關閉堂食服務的政策,對於外賣店來說可能是大好消息。
位於列治文山以外賣為主的壽司店Hug Sushi,今早的訂單已陸續增加。
店主Kelly「估計生意還會比平常多一點吧。門外已貼出告示只提供外賣的訊息,希望客人還是會繼續光顧。」
加強防疫措施 外賣店生意急升
為免製造恐慌,老闆Kelly不建議員工載口罩。但在疫情越來越嚴重後,還是決定載上口罩以策安全。「客人看到就有點緊張,好像要跟我們保持距離的。但沒辦法,還是安全至上,唯有逐一跟客人解釋。另外,也會加強清潔、消毒的工作。」老闆表示,早前訂了餐館專用防飛沬的口罩,透明的設計,看起來沒那麼嚇人,可惜還未到貨,只好先用醫療用口罩。
雖說外賣生意不減,但由月前開張正值疫情,餐廳生意一直都不達標。「房租跟物業管理費支出龐大,早前跟房東商量減租一事,他都不同意,物業管理方面也沒有什麼優惠給到我們。營運相當困難,就連工資也發不出去,只好見步行步吧。」
為了安全起見,外賣包裝也要特別下點功夫。外賣盒必需密封,如果是由第三方送遞,也要貼上貼紙確保中途不被打開過。綜合報道

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