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■ 选民可从两党的省情咨文和财政预算中看看，删除选举语言后，哪个政党更有效回应省民诉求。图为NDP党领贺谨（左）和简蕙芝在党领辩论中针锋相对场面。 News1130图片 撰文：廖长仁 一如所料，卑诗自由党党领简蕙芝(Christy Clark)不会辞去省长一职，将组成少数政府，稍后呈交省情咨文(throne speech)硬闯省议会，预计省情咨文不获通过，自由党则被迫交出执政权，交由NDP少数政府上台，呈交省情咨文和制订财政预算案。这个过程听起来费时失事，对选民而言，却大可看清两大党的实际施政蓝图，为可能短期内出现的新一次省选，作出更清楚抉择。 简蕙芝宣布决定筹组少数政府，是预期中的决定，省督古桑（Judith Guichon）上周三已向简蕙芝提出﹐要求自由党继续执政和组织少数政府，简蕙芝也通过发言人表示续任省长一职。如果现在改变主意决定辞职，把执政权拱手让予NDP，在政治上对自由党是难看的一着，对简蕙芝更可能重击她继省选失利后在党内的地位。纵使打定输数，省情咨文将遭省绿党（Green Party）与新民主党（NDP）联手否决，简蕙芝也不会主动放弃执政权。 按程序，卑诗自由党目前首先筹组少数政府，新政府会运作至失去议会的信任，届时省督古桑将决定重新展开省选，或邀请NDP组成少数政府。 如果古桑决定让NDP组织政府，在绿党支持下，NDP料顺利呈交省情咨文和制订卑诗财政预算案。 从自由党预期在呈交省情咨文后下台，到随后交由NDP执政，再呈一份省情咨文和制订预算案，过程听起来颇费周章，但对选民倒非坏事，而且在弱势少数政府管治下，政局反正难免波谲云诡，这个充满折腾过程中，大可让选民看清楚两党的施政蓝图。 删掉选举语言 冷看施政大方针 省情咨文是概述省府会议议程，列出政府未来一年具体施政方针，以及将会重点推动的政策。而财政预算案重点不只在于政府收支，更涉及整体社会民生，从政府收取和投放资源之间，可观察政府实际施政优先次序和方向，以及履行竞选承诺的诚意、力度和智慧等。 在省选期间，政客为吸引选民往往信口开河列出伟大理想，抛出各种语意不清的承诺；一旦组成政府，必须「脚踏实地」干政务，运用有限资源维持运作推动发展。省情咨文和财政预算案是其中两个具体指标，让选民检视政府具体施政方针，以及平衡各方的智慧和魄力所在。 省民可从自由党省情咨文中看看，删掉了选举语言，该党是否真的明白省民在亮丽的经济发展数字下，生活担子日趋沉重的困境，从而提出什么更平衡的发展策略，让更多省民共享经济成果；对省民关注议题，例如可负担房屋和列治文医院防震翻新工程，自由党可有什么具体方案。 省民又可以从NDP的省情咨文和财政预算案审视，NDP省政府是否真如一些社会人士所指，是「大花筒」不会控制开支，政策向大工会靠拢；还是听到省民的忧虑，在推动纾缓中下阶层生活负担政策的同时，不会大增政府开支，导致省债飈升。 现在不论由哪一个政党主持卑诗省政，都不可能摆脱弱势少数政府的现实；料不足4年内将出现另一次省选，选民实应密切关注自由党和NDP的施政蓝图，详加比较，好为下一次省选作出准备。 在野16年 NDP须改变 现由贺谨（John Horgan）领导的卑诗新民主党（NDP）在得到省绿党（Green Party）支持下，有望再执掌省政。该党对上一次执政是上世纪90年代，而在70年代也曾短暂执政。 NDP前身是英联邦合作联盟（Co-operative Commonwealth Federation，CCF）的卑诗省分支，该党于1933年省选中取得7席，成为官方反对党。 CCF于1960年改名新党（New Party），翌年再改称为现在的新民主党。 上世纪 70年代曾短暂执政 省NDP于1972年在党魁巴雷特(Dave Barrett)领导下赢得38席，击败连续执政20年的社信党（Social Credit Party）而首度上台，期间引入资本税、削减大学拨款，由于部分政策引起强烈反弹，巴雷特1975年提早省选却败于社信党。 社信党重掌政权至1991年，该党魁温德心（Bill Vander Zalm）因卷入列治文市「梦幻花园」卖地交易利益丑闻下台。 NDP在党领哈葛（Mike Harcourt）领导下于同年省选赢得51席，重夺执政地位。哈葛在1996年「泵波那丑闻」（Bingogate）慈善捐款流入党机关丑闻下台。哈葛虽没涉及该丑闻，但辞职以示政治问责。 哈葛的继任人简嘉年（Glen Clark），在民调落后下力压卑诗自由党赢得省选，但上任3年多后，于1999年涉及收受个人利益的「赌场门」（Casinogate）丑闻遭骑警调查，最后难逃辞职厄运。 洗脱不善理财之机 简嘉年遗缺由副省长米勒（Dan Miller）接任；6个月后，米勒没参加2000年2月NDP党领选举，而当选党领的杜新志（Ujjal...

■ 温市有完整投诉机制，应对吠叫声对街坊邻居造成滋扰。温市府网站 吠叫是狗只沟通的一种方式，其诱因包括焦虑、痛苦、无聊以及缺乏或过度刺激等。如果狗只在屋内或街上不断吠叫，造成对街坊邻居的滋扰，温哥华市就有一套完整的投诉机制，轻则给狗主一个口头提醒，重则可把屡教不改者送上法庭。 据温市府网站显示，处理狗只吠叫问题的步骤是： 1)、直接联系狗主人，让他们知道狗叫声对你造成滋扰，同时告诉对方，如果吠叫持续下去，你会向市府报告。如果你不希望与狗主直接对话，也可以匿名字条通知对方； 2)、致电3-1-1，或通过VanConnect手机应用(app)通知市府，报告狗只吠叫的日期及时间，同时提供你自己及对方的姓名、地址及联络电话，以便市府人员有效展开调查。市府承诺会保护举报者的个人隐私。如果市民以匿名投诉，市府将会记录在案，但不会展开调查； 3)、收到市民的报告后，市府动物管制人员(animal control officer)将会跟进处理，向狗主提出改善方案； 4)、如果吠叫继续，市民应加以记录，为日后可能的法律行动提供证据。市府动物管理人员会要求你记录两周期间吠叫的细节，以便根据动物管制附例（Animal Control Bylaw）进行法律诉讼，同时通知狗主，吠叫已被记录下来用以采取可能的法律行动； 5)、如果法律行动得到批准，在庭审期间，你将需要出庭作证。法官将决定如何对狗主施以罚款，并以法院命令，阻止吠叫声继续对街坊邻居造成滋扰。本报记者庄昕

■ YVR的3层离境区域仅供送人车辆短暂停留，严禁停车等人。 本报记者报道 近日有社交媒体传播消息，指温哥华国际机场（YVR）3层离境区域刚刚安装了监控摄录机，以便及时发现违规在此停车等人的车主并开出罚单。对此，YVR表示该区域仅供送人及卸下行李车辆短暂停留，禁止泊车等人，该规则实施已久，机场方面对此并无新政策。 ■ 现场设有摄像头监控交通状况。 温哥华国际机场管理局（Vancouver Airport Authority，简称VAA）发言人理查兹（Christopher Richards），周二在回覆《星岛日报》记者查询时说：「安全及保安是YVR的优先考量，我们致力确保所有乘客及时搭乘飞机，而实现这个目的的方法之一，就是确保3层离境区域车流保持顺畅。」 司机不在车辆会即时被拖 他解释说，该区域设立指示牌已有数年，明确告知司机该处仅用来方便送亲友者使用，车辆只能短暂停留，司机离开的话车辆将被拖走，费用由车主承担。理查兹建议，公众如需在机场停留更多时间，可使用机场停车场。 记者周二在机场3层美国出境处看到，送人司机都是卸下行李并与亲友告别后即驾车离去，路边也有「禁止等人否则拖车」的标识牌。针对设在入口角落处的多个摄像头，多位旅客都表示不介意，他们指出摄像头帮助实现交通顺畅，也有利保安，没有隐私被侵犯的感觉。

■ 能源股昨日普遍受挫，Encana股价昨日下跌5.2%。 twitter 综合报道   油公司康德摩根（Kinder Morgan，TSX：KML）昨日首日挂牌收市跌破招股价，加上油价下跌，能源股及公用股受挫，多伦多S&P/TSX综合指数昨日收报15,372.35点，跌49.56点，10个主要股票类别中半数低收。 卑诗省绿党（Green Party）与新民主党（NDP）达成共组少数派政府协议，绿党党领Andrew Weaver坚决表示，将立即以一切手段阻止康德摩根旗下的横山（Trans Mountain）输油管扩充计画，康德摩根未就有关言论作出回应，不过政治的不明朗因素直接反映于康德摩根的首日股价走势，收报16.24元，跌破招股价17元。 油价未能承接升势，7月纽约期油跌14美仙，收市每桶报49.66美元；7月期货天然气跌17美仙，收报每千立方米3.15美元；8月期金跌5.70美元，收报每盎司1,265.70美元；7月期铜收报每磅2.56美元无升跌。   加元汇价窄幅上落 加元兑美元收报74.24美仙，跌0.13美仙。据路透社报道，多伦多外汇公司Knightsbridge Foreign Exchange主席Rahim Madhavji表示：「投资者的目光均聚焦于即将公布的国内生产总值（GDP）数据，加元汇价窄幅上落。」 能源股受油价及卑诗省的政治情况影响，整体下跌1.6%，天然气生产商Encana Corp.（TSX：ECA）收报13.53元，跌5.2%，加拿大自然资源（Canadian Natural Resources，TSX：CNQ），昨日收报39.13元，跌1.7%。 投资管理公司Avenue Investment Management投资组合经理Bryden Teich称：「不少能源股及公用股均向下调，我认为与康德摩根的前景不明朗因素有关。」 加拿大统计局（Statistics Canada）公布，本国能源及石油产品成本增加，4月生产价格指数（Product Price Index）按年上升6.3%，是2011年10月以来最大的按年升幅；按月则上升0.6 %，连续8个月录得升幅。 21类主要商品类别中14类价格上调，4月能源及石油产品升2.9%，原材料升1.6%。  资料来源：加通社

■近几年很多上班族养成了自带午餐的习惯，既经济又有营养，一举两得。网上图片 本报讯 每天中午的午饭时间，都是白领们最纠结的时候，食堂里索然无味的午餐和街边餐馆里高油高盐的饭菜，一个难以下咽，一个有损健康，于是近几年很多白领养成了自带午餐的习惯，既经济又有营养，一举两得。 但是很快，问题又来了，自带午餐吃什么呢？有些绿叶菜加热完颜色变了，实在没有食欲，有些菜放一上午后，似乎比原来咸了很多，单一的主食也让人没有了新鲜感。那自带午餐到底可以吃什么？记住下面几条就对了！ 主食多样化 大部分人的午餐主食都是白米饭，品类单一，所以时间一长导致失去新鲜感，其实，主食完全可以多样化，比如蒸米饭时加紫米、小米、土豆丁、山药丁、紫薯丁等，让白米饭变成了五颜六色的杂粮饭，这样既丰富了种类，又增加了膳食纤维的摄入。对于减肥一族来讲，膳食纤维是减少能量摄入、控制体重的宝贝。 蛋白质不可少 午餐是每个人至关重要的一餐，其一天的能量占比达40%，既要补充上午工作能量的消耗，又要保证下午身体对于能量及营养素的需要，所以午餐的品质要高一些，其中必不可少的就是富含蛋白质的食物，比如畜禽肉类和鸡蛋，都可以作为午餐的必选食材。肉类做法可以以清炖或者烹炒，鸡蛋可以选择白煮蛋。需要注意的是，鱼肉质嫩易碎，也比较容易滋生细菌，所以不推荐午餐带鱼类。 避免带绿叶菜 虽然绿叶菜在每个人心中的地位都是至高无上的，每天的食用量也最大，但是午餐并不推荐带绿叶菜。主要原因是绿叶菜加热之后会变色，让人没有食欲，但更重要的原因是，绿叶菜如果储存不当，放置以后会使其中的亚硝酸盐含量增多，危害我们的健康，违背了我们自带午餐保障健康饮食的原则。 除绿叶菜之外的其他蔬菜是可以选择的，比如根茎类的蔬菜，土豆、洋葱、芹菜等都可以。烹调方面尽量选择清炒，或放肉丝炒，易携带，易保存。作为带餐中数量不多的蔬菜，也能提供一点维生素。中国居民膳食指南建议大家每天的新鲜蔬菜的量最好达到一斤，所以午餐吃不够的量，早餐和晚餐要适当补充，避免身体维生素和矿物质的缺乏。 很多自带午餐都是早晨甚至前一晚做好的，所以还有几点注意事项。也希望上班族自带午饭要避免3个误区。 误区一：带隔夜剩菜 用隔夜的剩菜剩饭做午饭，会大大增加食物被细菌污染的机会。自己带饭的一大问题是细菌污染不好控制。你的味蕾和眼睛看不出来饭菜有什么异常，实际上细菌已经在剩饭中大肆繁殖。有些人觉得把剩菜剩饭放进冰箱保存，不会有大问题。实际上，冰箱冷藏箱的温度都在4℃左右，难阻细菌繁殖。 专家的建议称，不要带剩菜剩饭作为次日的午餐，最好能当天早上准备午饭。如果早晨时间太赶，无法做饭，那么至少要做到，前一天做好晚餐后，先把第二天要带的菜分装好，用保鲜盒或保鲜膜密封，放到冰箱里保存，以减少制作和保存环节的细菌污染。午饭吃之前，要延长加热时间，可以起到很好的消毒作用。如果公司只提供微波炉达不到高温要求，可以尝试使用电饭盒带饭。电饭盒是利用底部加水把饭菜蒸热，和平时在家里用天然气热菜热饭的方法一样，可以起到很好的高温灭菌作用。 误区二：在饭盒中提前装菜 蔬菜中普遍含有较多的硝酸盐，其中以叶菜和根菜的硝酸盐含量比较高，因此蔬菜必须非常新鲜。青菜炒好后放一夜，在细菌的硝酸还原作用下，菜中所含有的硝酸盐会变成具有毒性的亚硝酸盐，可能会增加很多疾病的发病风险，因此最好当天早上现炒菜现打包。 误区三：用普通饭盒盛放饭菜 很多人带饭直接用塑胶饭盒、塑胶袋盛放，这是很不健康的。这种材料的饭盒在高温下会释放出很多有害的化学物质，长时间用这种饭盒吃饭相当于慢性服毒。专家建议，带饭最好用真空保鲜盒、保温饭盒装饭菜，或放入专用的保温袋。到了公司，最好能放入冰箱，以尽量控制食物腐败的程度。考虑到食用前需要加热，可选择微波炉专用玻璃器皿盛装饭菜。

■ 麦卡麦斯中学周二因遭到恐吓而被迫一度封校，列市骑警警车进入校园，大批警员在场调查。 图文：本报记者李群 列治文市麦卡麦斯中学（R.A. McMath Secondary School）周二早上因受到连串恐吓而被迫封校，近1,400个学生直至下午才获准离开校舍。列市皇家骑警派出近十辆警车到校，同一天拘捕一个涉案男少年，但拒绝证实是否该校学生。骑警指，周一下午麦卡麦斯中学的无线上网（WiFi）系统，已出现针对该校的恐吓讯息，疑涉枪械；警方在周二采取封校措施，幸事件未酿成伤亡。 列市骑警发言人黄寒青表示，驻麦卡麦斯中学的联络警员周一下午接到报告指，该校WiFi系统的服务集标识符（Service Set Identifier，SSID）遭到一连串攻击。有人试图进入学校WiFi系统，所使用登录讯息包含对学校的连串直接威胁。 黄寒青说：「任何涉及学生及教师安全的报告，骑警都严肃对待。警方与列治文教育局对情况进行了综合评估，直至周二上午决定暂时封校。学生被要求留在教室里，以便警方在现场调查。」 留在首节教室直至下午2时半 他表示，由于案件调查仍在继续，无法公布该恐吓的具体内容。有社交媒体指，该恐吓涉及枪械，不过未获警方证实，骑警也无法透露是否来自校内学生。 至周二下午黄寒青向《星岛日报》记者证实，一个未成年男子已被警方拘捕，他并非警方熟悉人士。黄寒青称，警方尚未对疑人提出起诉，而未来或有其他疑人被捕。 周二上午，麦卡麦斯中学向家长通报一项突发讯息，指学生被要求留在首节课的教室里，以应对学校新近收到令人担忧的讯息。校方称，所有学生及教师均安全，建议家长不要赶来学校，也尽量勿致电学校查询。 子女用手机向家长报平安 记者周二中午时份赶到学校采访，看到校园内外有近10辆警车，学校大门上张贴封校告示，建筑物的所有门户均上锁。校园内外十分平静，记者仅见到几位前来查看的家长，他们表示已获告知发生何事，并不担忧。 女儿就读11班的家长王太，下午接到校方电邮，指封校措施结束，学生已于2时半放学，须要直接返家。相关案件交由警方调查。 王太表示，周二早上收到校方通知，随后不断与在校的女儿用手机保持联系，因此，虽然起初有些担心，但获知女儿及其他学生安全，而校园也有大批警察在场戒备，也就放心了。到下午封校令解除，一切恢复正常，她接了女儿返家。

■ 网上流传装有针头的油枪图片。 最近有人在社交媒体指出，温哥华东57夹Knight街有加油站的油枪，被人恶意装上有爱滋病毒(HIV)的针头，提醒司机入油时要小心，并附上图片。 图片疑属美国上周旧闻 不过，美国加州南部莫瑞诺谷市合市(Moreno Valley)今年5月22日亦发生类似事件，一个男子于一个油站加油时，发现油枪有一个针头，并被刺伤流血，警方正进行调查，不排除属恶作剧。该位美国事主，事后也把在现场拍摄的图片，放在社交媒体，呼吁公众小心。该图片与大温哥华所疯传的图片，没有分别。        ■ 本报记者到东57街两间加油站观察，没有发现针筒，油枪外形也与网上流传的不一样。 本报记者周二晚上前往东57夹Knight街的两间油站视察，没有发现油枪附有所述的针头，而且外形与相中的油枪不符，相信网上流传的是假新闻。图文：本报记者

由EY全球资本信心测量指标（EY Global Capital Confidence Barometer）昨天发表一项调查报告指出，撇除货币及商品等不明朗因素外，加拿大继续荣膺全球最适合投资地方排行榜第五。在经济全球一体化下，愈来愈多国民认为市场上兼并收购愈活跃，对加国经济就愈有利。 调查报告显示，去年只有10%被访加拿大人认为加国经济会有改善，但今年国人对加国经济前景抱乐观态度指数飙升至54%。 报告同时发现，愈来愈多加拿大人期望市场收购兼并保持强势。现今有62%国人积极寻求交易，6个月前则只得48%支持度。 该机构交易咨询服务部合伙人Doug Jenkinson表示，加拿大连续5年荣膺全球投资最佳地点，且愈来愈多加拿大人支持兼并收购的商业行动。加美及国际投资者均看好加拿大及全球经济上涨。 该调查报告同时指出多项要点：   ‧54%加拿大人相信加国经济正在改善。   ‧53%加拿大人亦认为，本年全球经济亦会转好。当中，国际受访者的正面回应更有64%。   ‧62%加拿大人正在积极寻求收购兼并商业活动。国际受访者则有56%。 调查报告同时注意到，不少公司预测经营前景会更好，并进行创新改革，例如设法减轻成本及加快生产力。 Doug Jenkinson表示，40%被访加人认为，寻求收购兼并是改善营商途径之一。通过收购小企业是关键所在，他们可以借此扩张业务及填补创新的空白。他补充说，加拿大经济强劲，是有赖市场的兼并收购。通过利用创新，才可能继续保持优势，向全球展示出加国开放投资及增长。本报记者

■ 偏僻、人迹罕至的冲岛景色独特。 网上图片 有这么一个地方， 全世界一半的人都不能到那去，因为不欢迎女人——日本海上一个面积只有100多公 顷的小岛，虽然位于日本西南部的偏远角落，却被许多人视为神圣之地。 据西班牙《阿贝赛报》网站报道，它的名字叫做冲岛，在日本福冈县宗像市的管辖之下。冲岛至今还保留着一些古老的宗教禁忌，其中就包括禁止女性上岛等，而男性上岛的许可也受到限制。 一些旅游网站和旅行者博客讲述了这个神秘小岛的情况。该岛是日本传统民族宗教神道教的圣地。神道教最初以自然崇拜为主，属于多神信仰，将自然界中的各种动植物视为神祇。 为了保证对神圣传统的绝对尊崇，岛上神社中的神职人员就是这里仅有的居民。他们的职责包括保护这一圣地，只允许那些符合该岛严格条件的人士上岛。 只有男性提交的登岛申请才会被神职人员受理，女性访客完全被拒之门外。获得登岛许可后，男性访客在踏上这一圣地之前，还需要先通过一个寓意净化身心的宗教仪式。此外，上岛的男性必须全裸身体，在离开时不允许带走冲岛的一草一木，哪怕是海滩上的一块石头也不行。访客也不可以对外公开上岛见闻的任何资讯，关于这一点，每一名访客必须发誓做到。当然，这些要求在现如今很难被遵守，只属于形式上了——衣服可以穿，去那玩不但可以拍照，还可以发到社交网站上。         ■ 岛上该有的都有，最大的特点是猫多，甚至被形容比人都多。网上图片 关于禁止女性登上冲岛的真正原因目前尚不清楚。有一种说法称是害怕女性月经「污染」了圣地。神道教教徒认为血是不洁的，因此担心女性会「污染」圣岛。 另外一种说法是，冲岛之行对女性来说过于危险。按照传统，女人的职责是在家照看孩子，因此不应该让 她们冒着生命危险上岛。 习惯于在冲岛停留的是来往经过这里的水手们，因为该岛正好位于日本与韩国之间的贸易航线上。多年来，水手们会在岛上的神社中祈求保佑船只平安到港以及贸易往来保持繁荣，并向神明献上供品，其中一些珍贵的供品已成为日本的国宝级文物。 近日，冲岛被联合国教科文组织提名进入世界遗产名录。联合国教科文组织世界遗产委员会将于7月举行会议，决定是否将冲岛列入世界遗产名录。人们不禁会问，如果成为世界遗产，冲岛是否会废除对女性的上岛禁令？但截至目前，宗像市当局和冲岛上的神职人员依然坚称，一切都不会改变。全世界的一半居民在冲岛仍将是「不受欢迎的人」。

作者：谭笑 加拿大是个多族裔聚集的国家，各个族裔不同的文化和价值判断相互冲突，但在一个较为严密的社会体系中，主流的加拿大人还是有一些通行的做法让人印象深刻： 特讲原则 朋友霞得了甲状腺瘤，几个月了，好不容易约了下周看医生，她说已经感觉到瘤子开始疼了，这边看完医生再等化验结果出来又要一个多月以后了，所以立即定了机票回国，在北京约了专家看。 我在回国的飞机上也见过一位东北姐姐，乳腺癌，也是在国内动的手术，她感慨说在加拿大看病会等死人的。身边太多这样的例子。从家庭医生到专科医生到检查的到护士，所有人的原则就是该谁负责谁负责，绝不越位。即使在医院，医生护士都不太在乎你的死活。他们只在乎他们的原则。 所以在空气好的加拿大自然疗法盛行。同事小熊举了一个例子也能说明问题：比如一群人打架，如果你打电话报警，警察一定不会立即到的。但是如果你拨通报警电话，什么都不说就把话筒放在那里，警察一准儿立即赶到。为什么？因为你如果还能打电话，说明这架也没有多严重，相反没有人在电话里应答，警察就不知道会出什么状况，他担不起这个责任，所以一定要立即赶到。 网络图 特讲计划 If you fail to plan, you plan to fail. 如果你疏于做计划，那么你就计划着失败吧。这是同事桌上贴的一句警示格言。计划是一个成功与否的关键！严重吧。 社区的教堂，每年底都会给教友们发一个年度手册的本子，里面每天都一格一格的，便于你记事。学校里学费是免费的，但每学年的学生手册是单独买的，就是记事本。你要把一学年的计划早早地确定好。 每年到了圣诞，不少人会选择买一本记事本送给朋友当礼物。 去预约医生或者其他的什么事，都是要查查自己的日程表，约一个医生看病约在3个月或者半年以后千万别觉得奇怪，这就是3700多万加拿大人的看病现状。有了计划，到处都是井然有序，每个人就像一架机器上的螺丝钉，各司其职。除了有点闷，不是那么有活力之外，还真的是不错。 特讲关系 不少移民说厌烦透了中国的那种人情世故，希望在加拿大找到世外桃源。还真的是错了。我想全世界都一样，如果你只安于一个平凡的生活，什么关系都不用讲。如果你要做点像样的事情，过得像样点的生活，还要讲关系。 在加拿大是“冠冕堂皇”地讲关系。举个例子找工作最好有推荐信，如果你认识这个单位的某个人，他能帮你介绍一下，比什么都管用。上大学也一定要有推荐信，去办个签证什么的，如果让你的社区的著名人士比如议员什么的写封信，那就比较好。朋友来了之后通过去教堂认识了同一教堂在Homedepot工作的教友，经过他推荐，终于过五关斩六将进入这个大型连锁店工作。他说教友专门带他去见了一次人力资源部经理，否则以他的水平绝对没戏。那么没有这些关系会如何？没有关系你几几乎无法进入这个制度严密的社会，没人会关心你什么，你可以边缘地过着自己的生活，等着制度的施舍。这就是资本主义的人情世故。 特讲道理 信用卡账单过来，上个月居然忘记还款了，出现了9块钱的利息。不用担心，打电话给服务生，但是记住，你要说出你的道理，道理讲得通，利息就可能免，道理讲不通，利息就照付。如果你说你没有收到账单，利息免了，当然前提是你不能每个月都收不到账单；如果你说忘记付了，惨了，你要照付利息。一个在加拿大呆过6年读了博士学位的人深刻地告诉我说：这些年什么也没学会，就是学会了说服人。 （刊载此文出于传递更多信息之目的，并不意味赞同其观点和对其真实性负责。）

有媒体报道，槟榔属于一级致癌物。一级致癌物究竟是什么概念？致癌物如何分级？ 　　记者采访了中国医学科学院肿瘤医院防癌体检中心主任李槐。她认为，致癌物严格地说只是致癌的外部因素。保持健康生活方式，才能远离癌症。 你身边的一级致癌物有哪些你身边的一级致癌物有哪些 食物为何会致癌 　　食物本身含不含有致癌物？以槟榔为例，有研究者认为，槟榔本身是食物，吃槟榔的人也只有7%—8%的人患口腔癌。而有人认为槟榔中含有一种生物碱，会导致口腔黏膜纤维化，口腔白斑，导致癌前病变，发生癌症的可能性增大。 　　李槐认为，食物致癌多是人为因素造成，出现致癌物多是通过以下几种途径： 　　食物保存不当发生霉变。食物在保存一定时期以上，过了保质期的食物，容易发霉，产生一级致癌物黄曲霉毒素，它能导致肝癌，这在临床上已经获得证明。粮食储存不当，也会发生霉变。 　　烹饪食物方法不当。食物的熏制、烧烤、腌制不当，烤焦或者烤煳的食物，都会产生亚硝酸盐。 　　农药残留。在农作物的种植过程中，过量使用农药和杀虫剂，如果不能有效降解，超过限量标准，长期食用的话，会增加致癌的风险。 　　不适当地使用食物添加剂。法定的食品添加剂，按规定的剂量使用，安全性有保证。如果超剂量、越范围使用，也会有致癌的风险。 　　致癌物怎样分级 　　致癌物是按对人的致癌危险性来分级，究竟包括哪些物质？ 　　李槐说，致癌物只是致癌的外部因素，这些外因大致可以分为化学致癌物、物理致癌物、生物致癌物和食物致癌物。致癌物按照对人类和哺乳动物致癌作用的不同，可分为确证致癌物、怀疑致癌物和潜在致癌物。 　　李槐介绍，国际癌症研究机构已有资料报告的878种化学物，主要包括： 　　第一级致癌物：在一级致癌物中，天然物质及其加工产物占5种，包括黄曲霉毒素、环孢素A、烟草和烟气、槟榔及酒精性饮料。 　　第二级A类：如氯霉素、甲醛、多氯联苯、丁二烯、硫酸二甲酯、环氧氯丙烷、苯乙烯、三氯乙烯、四氯乙烯、柴油引擎废气等，对人类为很可能致癌物，对动物则为确定致癌物。 　　第二级B类：如黄樟素、四氯化碳、电磁波、汽油引擎废气、干洗业等，对人类为有可能致癌物，对动物很可能也是致癌物。 　　第三级致癌物：咖啡因、食用色素等，目前尚无足够的依据以判断该物质是否为人类致癌物。 　　李槐提醒，不要迷信某些抗癌或防癌食物，癌症的成因是多种因素造成的，不能简单地归结一种致癌物，或是期待通过食用某种或某几种食物预防癌症的发生。她建议，食物多样，营养均衡，戒烟限酒，适当锻炼，保持良好心态，才不会给癌症备好“铺路石”。 　　常见化学致癌物来源 　　世界卫生组织所属国际癌症研究机构自1971年开始，将各国有关化学致癌物资料汇编成书，并对已进行致癌研究的化学物分为四级。 　　第一级，对人致癌性证据充分。确证人类致癌物的要求是：有设计严格、方法可靠、能排除混杂因素的流行病学调查；有剂量反应关系；另有调查资料验证，或动物实验支持。 　　常见的一级致癌物包括：黄曲霉毒素、亚硝胺、二（口恶）英、尼古丁、苯并芘、亚硝酸钠等。分别来源是： 　　黄曲霉毒素：烂花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见。亚硝胺：来自腐烂的粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶。二（口恶）英：来自焦油、沥青、塑料燃烧。尼古丁：来自烟草。苯并芘：来自烧烤、煎炸食物。亚硝酸钠：来自工业盐、刚腌的腌菜。

本报讯 昨天是美国阵亡将士纪念日，对于许多人来说，也是夏令营开始的季节。许多人想要找一个省钱又好玩的地方，根据最近的一次调查，约有一半的美国旅客（49％）计划到海滨过暑假，44％的人计划进行城市休闲之旅。 ■ 科罗拉多泉。 TripAdvisor 如果您要在暑假前往海滨或山区，现在就得立刻行动。以下是TripAdvisor宣布的美国顶级旅游目的地名单，希望能为度假者提供最有价值的酒店，和最便宜的一周旅行，Newsday报道。 新泽西州野木(Wildwood Crest)是新泽西州最南端的海滨圣地，近年仿佛变成了北方的佛罗里达。纽约州蒙托克(Montauk)是长岛的最北端，也是纽约著名的海滨度假小镇，罗德岛新港则是新英格兰的避暑胜地，以豪宅著称。纽约州普莱西德湖 (Lake Placid)，该湖又意译为宁静湖或静湖，周边百余公里没有大城市，尽是翠绿山林。马云也在这附近的阿第伦达克 (Adirondack) 山，以2,300万美元购买了一处面积达2.81万英亩的森林，也许您也有机会在这儿度假时遇到他。纽约州莱克乔治，这个长达54公里的湖泊，也位于阿第伦达克山脉东南麓，是个不错的选择新罕布夏州的NorthConway也是东北大森林的一部分，蒙大拿州的西黄石(West Yellowstone)，怀俄明州的杰克森(Jackson)是拥有众多湖泊的大蒂顿国家公园的南端，再往北就进入黄石国家公园。 夏天在纽约市欣赏免费音乐会 纽约可能是世界上居高不下的最昂贵的地方之一，但是现在每时每刻都会给我们一些固定的飨宴，例如夏季音乐会。从曼哈顿市中心，到布鲁克林展望公园，到海滨小镇蒙托克的夏季冲浪小屋音乐会，应有尽有。 ■ 布鲁克林展望公园的夏夜表演，在世界知名。 Metro 《纽约都市报》Kate Mooney报道，纽约最大的年度户外夏季音乐节，会在中央公园的Rumsey Playfield举行，但在五个行政区内的16个公园，将举办100多场活动与展览，且大多数都是免费的。 让今年的加州夏季充满音乐 加州有许多音乐节，包括美国最大的音乐表演场地。 5月20日开始，就已经有许多表演，展望剩下的两个月暑假，还有以下一些盛会。 《沙加缅度报》Victoria Kobayashi报道，7月21日至23日的FYF Fest，是洛杉矶的一大盛事。这个第14次举办的盛会，今年将连续3天，在洛杉矶市中心的博览会公园(ExpositionPark)举办。 ■ 有些音乐盛会，堪称扶老携幼。沙加缅度报 与北加州三藩市的Outside Lands的音乐会相似，这也是一处嬉皮与重金属摇滚相聚的场所，Missy Elliott将在南加州奉献其今年迄今唯一排定的一场公开表演，Bjork, Frank Ocean和Nine Inch...

■ 温哥华单车上班周正式展开。网上图片 温哥华市警周一联同全国单车登记组织Project 529，推出2017年单车上班周(Bike to Work Week)活动，教育市民注意道路安全，以及鼓励登记单车资料，以便一旦失窃寻获后「物归原主」 。 据市警表示，温市平均每年有超过2,000部单车被偷。以2016年为例，在警方寻获的失窃单车中，仅15%最终找到物主。 去年250物主领回失窃单车 警方鼓励民众为单车办理登记手续。自从2015年10月份，卑诗推出529 Garage单车登记项目以来，有超过2万部温市单车完成登记手续。 2016年，有250个单车登记物主成功领回失窃单车。由5月29日至6月2日期间，公众可以前往温哥华警察局总部，由Project 529义工协助，办理单车登记手续，地址：温哥华甘比街(Cambie St.)2120号路段。本报记者

环境保护组织和原住民部落反对修建输油管道的一个主要原因，是害怕管道一旦泄漏石油会对环境造成严重的损害。 现在，加拿大卡加利大学一项新研发的技术，能够彻底解决输油管道漏油的问题。据加拿大广播公司记者的Kyle Bakx报道，卡加利大学机械系教授Martin Mintchev和研究员Thiago Valentin de Oliveira，在介绍他们共同研发的这一安全输油管道技术时说，已在实验室建成了一个采用防石油泄漏技术的输油管道模型，该模型显示了完美的防止石油泄漏的能力。 Valentin de Oliveira（左） 和 Martin Mintchev（右） 他们研发的输油管道防泄漏技术简单来说，是由两部分组成。一是在石油管道的外面套一个大一些的管道（塑料管道或者是复合材料制成的管道），这样万一输油管道出现漏油问题，则泄漏出的石油会被密封在第二层管道里不致外泄；第二是他们设计的无线监控系统可以立刻发现哪一段输油管道发生了泄漏，管道控制员可以立刻关闭输油管道，并派遣维修队前往发生泄漏的地段抢修。 建造费用增25% 这项新技术虽然能够解决输油管道泄漏的问题，但兴建费用会增加至少25%。 不过专家指出，输油管道发生漏油事故后清理污染地区的费用非常昂贵，比如2010年Enbridge公司一条输油管道泄漏了330万公升的石油，为了清理被污染的美国密迟跟州的Kalamazoo河，Enbridge公司花了至少10亿美元。 除了金钱代价之外，还有政治代价。这样的输油管道泄漏石油事故，成为环保组织和原住民部落反对兴建输油管道的有力论据。资料来源：加拿大国际广播电台(RCI)

■ 多大为精神康健有需要的学生延长学期。星报资料图片 本报记者报道 多大学生精神问题 延长学期升逾一倍 年轻人本应是处于最佳健康状态的阶段，有研究发现并非如此，原来年轻人对精神健康服务的需求甚大，医疗专家认为这是敲响警号，大学、政府及商家应改变现行的财政规划，以便有充足资源解决当前日益严重的问题。 由怀雅逊大学新闻系与《多伦多星报》携手调查全国十五间大专院校，发现众多年轻人对精神健康服务的需求甚殷，同时令这方面的成本大增。 麦玛士打大学心理学家孟纳（Dr. Catharine Munn）表示，现时轮候服务的人龙甚长，即使已经增聘更多辅导员，仍未能应付需求。 调查发现，除了一间大专院校外，这些学校过去五年已增加精神健康的资源，平均增幅达35%。以多伦多大学为例，精神健康问题的学生获校方特别安排，容许可以延长完成功课及考试时间，这种情况自2009年以来上升143%。 温室长大难面对失败 此外，精神健康服务机构ConnexOntario自2010年起，为25岁或以下的人士设立精神健康热线，求助电话增加344%。 由美国学院健康协会（American College Health Association）在2013至16年间进行大型研究，访问安省25,164名大学生，发现患上焦虑症的增加50%、抑郁症47%、滥药86%，同时期企图自杀的也跃升47%。而部分有聘用年轻职员的加拿大企业，增加精神健康的福利计划，以应对不断上升的需求。 据加拿大保健资讯学会（Canadian Institute for Health Information）的数字，在2006至2016年间，年届5至24岁的儿童及青少年人因精神健康或滥药而往急症室求诊的上升63%，入院治疗跃升67%。 卡加里大学医学院副院长兼心理学系教授麦易尔医生（Dr. Glenda MacQueen，图）称，现今的青年比上一辈感到更大压力。孟纳则指出，儿童精神健康服务过去40年长期缺乏资源。 是次访问多位专家的意见，并综合所得： ‧...

■ 王俊凯穿越到古代当官兵。网上图片 《高能少年团》第八课「时空穿越课」从云南穿越古代，奇幻来袭！在令人耳目一新的「时光穿越」模式下，王俊凯、董子健穿越古代京城，张一山、王大陆则留在现代云南民族村。古今两组任务看似并无关系，冥冥中却自有联系。张亮、张蓝心、刘芸、金大川等四位嘉宾加盟本期节目，随着热血少年们的拼搏，一幕幕跨越百年的「蝴蝶效应」震颤人心。 本期节目的主题是穿越时空、双向追击，少年们分为现代组、古代组两队分头完成任务，本期节目的另外一大看点就是少年们要躲避黑衣人的追击，所以整期节目少年们都在奔跑。 ■ 左起王俊凯、刘芸、金大川合力摁住董子健。网上图片 「穿越」题材已大热多年，却总被人诟病缺乏深度。而《高能少年团》的这次「超时空营救」却引人深思回味。唯有穿越少年王俊凯、董子健从藏宝阁中智取「金锁」还给赏花少女，现代少年张一山、王大陆才能得到彝族女子的传家宝「金锁」破解谜团。而若不是现代少年从白族村遗迹碎片中拼凑出刺客面容，王俊凯、董子健也决不能发现身边隐藏的刺客。虽跨越百年相隔千里，古今两组少年每一个举动却都深深影响着对方的世界，构建出庞大的「蝴蝶效应」世界观。 ■ 少年团与嘉宾的合影，左起为张一山、张蓝心、王大陆、张亮。网上图片 「从没想过穿越还有这种玩法！」节目组脑洞大开的节目模式震撼到了不少网友。超越了「好玩」的综艺标准，「超时空营救」以古今之间意料之外又情理之中的因果联系一以贯之，令网友感叹「绝妙」的同时更深思：「我们的所作所为，会影响未来吗？」 ■ 张亮学跳民族舞。网上图片 作为中国的「少数民族之乡」，云南一向是令人流连忘返的旅游胜地，节目中张一山、王大陆、张亮、张蓝心也来到了云南民族村。在为小伙伴寻找返回现代线索的过程中，他们潜心学习各民族文化精粹，更感受到了古老文化的传承意义。「一道苦茶，一道甜茶，一道回味茶」，张一山拜师学习白族三道茶，从而得知了百年茶道的秘密；行围射猎、欢庆丰收、弹唱自娱，张亮学会的八角鼓既是白族传统的民间乐器，更是记载了民族乐器悠久的历史传承。 张一山勇挑时空营救任务 少年团被时空「隔绝」，分别带领两组飞行嘉宾，共同完成「古今穿越」的挑战。队长张一山在云南少数民族村化身「追风少年」，深藏功与名，干劲满满地寻找线索，只为拯救被困于「古代」的伙伴，尽显队长风范。 张一山和兄弟们首次上演超时空营救大战。张一山听闻王俊凯、董子健两位小伙伴遭遇「穿越」被困古代后，为了帮助兄弟回到现代，立刻从逛大街的悠悠然切换到紧急作战状态，潜入神秘的「白族村」做任务。 虽然身在不同的「时空」，但成员们面临着同样的挑战——边做任务，边防「刺客」。旧伤尚未痊愈的「山妈」，心系被困于「古代」的小凯宝宝，绞尽脑汁躲避「刺客」的追捕，惹得网友调侃「山哥版社会摇，很有看点哦！ 」看似热闹浪漫的民族村落，这里的姑娘却个个「来者不善」。 为了得到线索帮王俊凯摆脱刺客，张一山向茶庄女苦学茶艺，为套近乎称呼对方为「大姐」，却被怼「谁是大姐啊？」张一山立刻启动嘴甜模式：「这儿有个小妹妹，特别漂亮！」继「电影课」演技大考验后验后，90后演技扛把子——张一山再次上线。节目中，张一山为取得线索救回兄弟，磨尽嘴皮子演绎花样救人大法，NPC（Non-Player Character非玩家控制角色）要求他即兴表演小说《对弈》中的片段，便可赠与宝盒相助，张一山一秒入戏，用极具张力的表演，实力征服了百般刁难自己的NPC，最终获得古代地图，为被困于另一个「时空」的队友提供了有效资讯。 刘芸当拼命三娘 本期节目中，刘芸穿越到清朝，与刺客展开了生死时速的追击。任务执行期间，还连放「王俊凯烟雾弹」技能成功脱身，并开启「拼命三娘」模式。即使跌倒也一言不发得爬起来再战，成功完成任务并解救了所有被抓的高能兄弟。 ■ 刘芸在节目中变身拼命三娘。网上图片 首次加盟《高能少年团》的刘芸就面临艰巨的猎人追捕任务，为了尽快与队友们穿越时空相聚，刘芸全程智商开挂，巧妙利用宫女服做伪装，选择山洞做盲区掩护。面对猎人的步步紧逼，刘芸则机智的放出「小凯快跑」的烟雾弹，成功分散猎人注意力，从而顺利逃脱。尽管任务进展较为顺利，但体力明显不占优势的刘芸在逃跑过程中还是出现了不慎跌倒的状况，但她没有一点偶像包袱，二话不说的坚持战斗，拼尽全力找寻游戏NPC解救小伙伴，网友看后纷纷表示：「刘芸好真实，戏里戏外做事都是一样的认真拼命，阳光大方，当之无愧的女神！ 」 董子健变身成古代「城管」 穿越古代后智商持续线上的董子健搭配王俊凯化身小恶魔组逆袭成为官兵。董子健在清朝大秀脑力与歌喉 上演一场惊险的穿越大冒险。 ■ 董子健 董子健在节目中可谓是体验了一把「穿越惊魂」，隐藏在暗处的猎人成功开启了瘫瘫董的脑力、体力发动 机。机智的小董穿越后换上官兵的服装逆袭成古代「城管」成功躲避猎人的追捕。 在藏宝阁前大开脑洞解出沙盘谜题为团队获取重要线索，网友笑称道「小董的机智不受时空限制」。这边刚被夸赞的小董却在见到美食之后一秒暴露吃货本色，走一路吃一路动作十分娴熟，连挟制「五阿哥」后的问题都是「御膳房在哪里」。如果说吃货是董子健的公开属性，那隐藏已久的「中华曲库」在本期可谓是暴露无遗，神情演绎魔性拉歌大会承包了本期最大的笑点。粉丝在本期节目后纷纷疑问道「软萌董你到底还有多少属性在等待我们去发掘？」 王大陆张蓝心秀大长腿 本期王大陆智商上线，成为《高能少年团》智多星。做任务环节为了躲避黑衣人拍到脸，提议少年们用扇子挡住脸，再去完成任务。寻找线索环节王大陆被要求现场学习葫芦丝，没想到王大陆学起乐器来很快掌握要领轻松过关，不得不佩服王大陆还是很聪明的。 ■ 张蓝心和王大陆组成长腿组合现身街头喝椰汁。网上图片 除了智商线上以外，本期王大陆搭档长腿美女张蓝心，一起完成任务，这是继早前节目中搭档奚梦瑶之后的又一次搭档长腿美女，可这一次并不是长腿组合，而是被网友组成「最心大潇洒MC（主持人）」，完成任务环节两个人一路吃吃喝喝，毫无紧张感。满面笑意的张蓝心、王大陆两人身穿同款红上衣黑裤子，在昆明街头凭借大长腿鹤立鸡群。两人互动也是超级有喜感，CP（情侣）感超强。这也是王大陆继搭档吴映洁、奚梦瑶之后，又一CP搭档。这样看来王大陆无论跟哪位女生搭档，都是CP感爆棚，还真不可多 得的百搭男神。 有网友联想起《高能少年团》中王大陆曾在公开表示最爱「大长腿」，笑称：「有175的张蓝心作搭档，王大陆这期节目任务一定做的特别嗨！」

■专家称，天天吃肉会导致蛋白质摄入量超标，增加肾脏负担。网上图片 本报讯 最新的流行病学调查显示，慢性肾脏病已经成为威胁全世界公共健康的主要疾病之一，其患病率甚至高于某些常见癌症。中国每年因尿毒症死亡者约为45万人，这一结果与人们不会保护自己的肾脏有很大关系。 肾脏担负着清除体内毒素、废物及过多的水分的重任。此外，它还协助机体控制血压、调节电解质浓度、产生红细胞等。一旦肾功能受损，大多数是不可逆的。 肾脏一怕：大鱼大肉，蛋白太多 蛋白质是人体必需的营养素，重视蛋白质的摄取是应该的，但这不代表高蛋白食物吃得越多越好。健康人群通过均衡饮食，就足以补充每日所需的蛋白质。但现在很多职场人士经常应酬，大鱼大肉，导致蛋白质摄入量超标。专家提醒，长期的高蛋白摄入会增加肾脏负担，甚至使肾脏长期处于「超负荷」状态。已有肾功能损伤的人群，蛋白质的摄入更要严格控制，一定要咨询肾脏科医生，并在营养科医生的指导下制定食谱。 此外，提醒大家一句：蛋白质并不仅限于鸡蛋、牛奶、肉类和海鲜中，豆类中也都含有较高的蛋白质。当你热衷于食用高蛋白食物，又或盲目补充高蛋白营养品时，当心，别累坏了肾脏。 肾脏二怕：天天老火汤，嘌呤多多 广东人「无汤不欢」，吃饭时多爱喝碗老火靓汤。老火靓汤一般都加入不少肉类，且煲上两三个小时。长时间熬制，大量的嘌呤会溶解到肉汤中。经常喝嘌呤过高的老火汤，会造成尿酸在血液中堆积，尿酸含量升高，既容易导致痛风，也会损害肾脏。 另一种「伤肾」的饮食习惯是大量海鲜啤酒，因海鲜中富含的一些成分在啤酒作用下，会大大提高人体血液中的尿酸含量，诱发痛风。 肾脏三怕：经常憋尿，喝水不足 不少人因为工作太忙常常憋尿，殊不知，憋尿过久容易导致膀胱压力升高、膀胱压力反射紊乱和逼尿肌功能下降，或者影响输尿管-膀胱抗反流机制，导致尿液反流，容易并发肾盂肾炎、肾功能损害。即使再忙，也不要忘了按时如厕。 另外，工作忙起来，很多人也顾不上喝水。喝水不足，尿量自然会减少，尿液中携带的废物和毒素的浓度就会增加。临床常见的肾结石和长时间喝水不足密切相关。专家强调，要养成多喝水的习惯，每天至少保证8大杯开水(注意：不要以饮料代替)。多喝水可以冲淡尿液，让尿液快速排出，有助预防结石。 肾脏四怕：饮食偏咸，水分不易排出 我们饮食中的盐分95%是由肾脏代谢的，吃得过咸，肾脏的负担自然加重。再加上盐中的钠会令人体的水分不易排出，又进一步加重肾脏的负担，从而导致肾脏功能的减退。同时，饮食过咸会导致血压升高，肾脏血液不能维持正常流量，从而诱发肾病。建议每天摄盐量控制在6克以内。 肾脏五怕：滥用药物，毒翻肾脏 20岁的大卫两个月前因为牙痛，自己觉得是「上火」了，就在一家诊所开了几包中药。然而，服药一周后，他出现了恶心、呕吐和无尿等症状，被家人急送到省级医院。后来大卫被确诊为肾功能衰竭(尿毒症)，需要终身透析治疗或换肾。 专家称，如果患了肾脏疾病，饮食方面是需要认真对待的。在这方面，专家提出如下建议： 1、限制含钾高的饮食 含钾最高的食物有：冬菇、紫菜；其次：马铃薯、黄豆芽、藕、菠菜、韭菜、芹菜、菜花、鸡等；中等量：丝瓜、苦瓜、藓蘑菇。含钾量高的不吃，中等量的少吃，最好是在大量水中浸泡30分钟后再煮，把汤弃之再食用，水果宜每天少量，不宜过多。 2、执行低磷饮食 含磷高的食物有：麦片、黄豆、冬菇、紫菜、奶粉、肉松、鱿鱼干、动物内脏（猪心、脑、肝、肾）等不宜多吃。肉类的含磷量高于植物，为减少肉类中的含磷量，可把肉切成片，用开水煮一下，只吃肉而不喝汤。 3、增加纤维素 多吃蔬菜，但要适当烹调以降低钾、磷的含量。

■ 粽子加入红枣营养丰富，口感特别香软，稍蘸白糖风味尤佳。网上图片 如今的粽子不断推陈出新，好猎奇者想找到新奇好玩的粽子并不难，难觅的反而是恪守传统的粽子制法。这些粽子或藏身水乡里，或隐居古村中，或仅作为非遗技艺时隐时现，比如传统的潮汕粽子、枣红糯粽。 正宗的潮汕粽子是如何制作的呢？汕头市非遗项目潮菜烹饪技艺代表性传承人张树茂说，传统的潮汕粽子是「双拼粽子」，即咸甜双拼。通常一个大约250克的分量，其中包括200克糯米团（咸甜混合），再加上南乳肉、香菇、咸蛋黄、裹上猪油的甜豆沙、板栗、虾米等食材，也有的粽子还会再配上银杏、莲子。 除了「双拼粽」外，还有一种「八宝粽」。张树茂介绍，「八宝粽」的「八宝」指咸糯米、腐乳肉、香菇、虾米、板栗、咸蛋黄、莲子、豆沙，口感以咸味为主。 糯米的烹饪方式也有讲究，目前市面上粽子中的糯米主要有两种不同方式烹饪而成，即炒糯米和蒸糯米，两种糯米各有千秋。除了用料讲究外，潮汕粽子的包装也大有门道：包好一个粽子表面看上去是三角，细数却是4个角的「三角球形」，因此潮汕粽子又俗称「粽球」。听闻过枣​​红糯的人不多， 这种产量不高、具有保健功效的「水乡瑰宝」，在东莞万江、道滘等镇仍有零星种植。枣红糯虽然米粒细小但却补血益身。 作为莞娘的传承人，精干而又细心的黎小平依然秉持枣红糯粽传统素粽做法。 「妈妈以前裹枣红粽，通常会在泡米时加入一些苏木，这样做出来的粽子枣红鲜艳。 」她说，不过这样做出来的粽子颜色太深，因此在裹粽环节进行了一些改良，每个粽子中间包着一根细苏木，如是晶莹剔透的粽子便有了一颗枣红心。和其他粽子相比，枣红糯粽口感特别香软，稍蘸白糖风味尤佳。 在水乡一带，吃不完的枣红糯粽还可以风干煲成糖水，这恰恰也是其与众不同之处。而粽子切片也相当「有范」，用牙咬住粽绳一端，另一端用手轻轻一拉，粽片便均匀光滑，风干后即成粽干。六七月炎夏之时，取粽干、花生、绿豆或红豆一起煲，就可熬出一锅枣红糯粽糖水了。本报讯