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文︰阿兰 复合句（Complex Sentence）由一个简单句加上一个或多个从属句（Subordinate Clause）组成，较常用的有副词从句（Adverb Clause），宾语从句，同位语从句和形容词从句条款）。这些从句的标志是引导从句的从属连接词及从属句本身的相对完整性。 所谓“相对完整”是指从句本身具备了主语和谓语，但它依附主句而存在，不能独立成句。以下介绍复合句几种类型。 副词构成的复合句 按引导连接词划分，副词可分为以下几种： 1.表示时间 常用引导词：when，after，before，as，as，while，as，that，since，很难... when，... before，... than，when，when，when 例句：当陈先生到达机场时，飞机起飞了。 2.表示原因 常用引导词：因为，因为，如 他必须穿上外套，因为风越刮越大。 3.表示目的 常用引导词：如此，以防万一，以免恐惧 他说得很清楚，以便给面试官留下好印象。 4.表示方式 常用引导词：（in）的方式，作为，方式，方式 他正在按照他的要求做这项工作。 5.表示让步 常用引导词：虽然即使即使无论如何无论何时无论如何无论是谁 他即使年满七十岁，也坚持定期阅读。 6.表示结果 常用引导词：so ... that ...，that ... that ... 例如：太黑了，我什么也看不见。 7.表示条件 常用引导词：if，只要提供（提供），除非，假设（假设），条件是，只有当 我可以借给你我的车，只要你尽快将它还给我。 Adjective Clause构成的复合句 由Adjective Clause构成的复合句可为分定义和非定义的形容词分句。 他们将飞往日本，他们计划在那里逗留两三个星期。 名词Clause构成的复合句 例句：我们希望我们希望他再次访问中国。 例二：我们要求保证不会再发生类似事件。 一个主句加多个从属句构成的复合句（Co-ordinate Clause） 例如：当人们了解一组新技能时，他们通常会在他们在家之前经历一个尴尬和自我意识的阶段。

刚刚过去的这个周末，叙利亚被警报和爆炸声笼罩。美英法联军对叙利亚发动空袭，110枚导弹将大马士革的夜空染红。这片本就伤痕累累的土地再添新伤。 叙利亚大马士革科学研究中心已沦为一片废墟。（中新网图） 大马士革附近的科研中心14日遭导弹袭击后，叙国士兵检查被炸毁的大楼。法新社 全世界的目光都聚到这里，人们叹息这片土地从天堂沦为了废墟，揪心这里无家可归的孩子，一张叙利亚驻联合国代表贾法里的照片也深深戳痛了大家的心。 几天前，这位外交官曾慷慨陈词，怒斥美国以谎言为由发动侵略战争。但他的声音无济于事。  这个侧影，让很多中国人想到“弱国无外交”，想到近100年前，类似的事情也曾发生在中国。 巴黎和会上，外交官顾维钧用激烈的言辞痛斥列强。但这并未能阻止列强将德国在山东的权益转给日本。 近一百年过去，中国早已不是当初的中国。她有能力保卫自己的国土，有能力庇护自己的国民，无论国内还是海外。 空袭发生后，中国驻叙利亚大使馆多次发出安全提醒，并请仍在叙利亚的中国公民密切跟踪当地安全局势变化，加强安全防范和应急准备。   为全面掌握在叙中国公民情况，中国驻叙使馆已敦促所有在叙中国公民向使馆报备个人信息，以便使馆必要时提供领事协助。 “祖国就在你身后” 这句话绝非空洞的口号，对于在海外遇险的中国公民，领事保护意味着平安、意味着生的希望。 据外交部领事保护中心统计，近五年来，中国政府在海外共实施9次紧急撤离中国公民行动，将总计1万3千多名中国公民安全撤离危险地区。 有一种感动，叫祖国接我回家 撤离中非战乱中的中国公民 2012年12月，中非北部的叛军“塞雷卡”攻占多座城市，控制多半国土，直逼首都班吉。外交部迅速指导驻中非使馆制定撤离方案，安全接回308名中国公民。 接返越南大规模反华游行示威中的中国公民 2014年5月，越南发生大规模反华游行示威，中国在越人员5人死亡、百余人受伤。外交部迅速提出交涉，并出动3架包机和4艘客轮，安全撤回3860名中国同胞。 在伊拉克安全转移中资企业员工 2014年6月，伊拉克反政府武装与伊安全部队发生大规模交火，对当地1200余名中方员工安全构成重大威胁。在外交部指挥下，中方员工分批乘坐大巴和直升机，安全撤至首都巴格达。 从利比亚撤离中国公民 2014年7月，利比亚安全局势持续恶化，中国在利人员安全风险急剧上升。经外交部部署，1700名中方人员安全撤离回国。 从也门撤离中国公民 2015年3月，沙特安全形势骤然恶化，中国在沙600余名同胞安全面临严重威胁。外交部立即协调各方撤侨，先后安排613名中国公民及驻也使领馆16名外交人员乘军舰撤离也门。 自尼泊尔震区接返中国公民  2015年4月，尼泊尔发生8.1级地震，中国大量侨民、游客和中资机构员工受困当地。外交部调派52架飞机赴尼，接回滞留加德满都机场的5685名中国公民。 从南苏丹撤离中国公民 2016年7月，南苏丹政府军与反对派武装发生激烈冲突，造成大量人员伤亡，中国在南同胞面临严重安全威胁。外交部紧急启动撤离工作，先后撤离中国公民1005人。 有一种速度，叫中国救援 2016年，新西兰南岛发生地震，距离震中较近的海滨小镇凯伊库瞬间成为“孤城”，125名中国游客被困。 得到消息后，中国领事馆第一时间启动了撤离计划，租下了所有可用的直升机，手持中国护照的中国游客，在其他国家游客的羡慕下，第一时间离开了那座“孤城”，转移到安全地带。 2016年底，以色列第三大城市海法发生严重火灾，全城进入警戒模式。海法大学里有数百名中国留学生。 中国驻以色列大使馆火速出动，当晚即组织大巴将中国留学生连夜安全撤出。 中国驻以色列大使馆给撤离到特拉维夫的中国留学生准备了午餐。 第二天，当其他的欧美留学生还在想法投亲靠友，中国留学生早已安全无忧。 在今年两会记者会上，中国外交部部长王毅说，领保“关系到人民群众的利益，关系到千家万户的幸福，作为外交部，做好领保工作是我们义不容辞的责任。” 随后，外交部公布了《中华人民共和国领事保护与协助工作条例（草案）》（征求意见稿），公开征求意见，领保立法迈出重要一步。 可以预料，随着中国综合实力越来越强，领事保护在未来将更加规范，海外中国公民的安全感也将进一步提升。 和平来之不易 为强大的祖国打call！

■ 血粑鸭是湖南湘西最有特色的地方菜之一。网上图片 湘西，是个美丽富饶的鱼米之乡。村里家家户户都喜欢在河边放养鸭子，鸭子在河里不停游动，吃螺蛳、吃鱼虾、吃散长在湖畔的杂草，这样养出来的鸭子因此特别肥硕健壮，肉质细嫩鲜美，特别好吃。 鸭子全身都是宝，每一个部位都可做成菜。鸭子斩杀清洗后，鸭舌、鸭心、鸭肝、鸭肠可佐以酸辣椒、葱姜蓉爆炒成酸辣鸭杂，香香辣辣的，十分开胃下饭。鸭肉的吃法就奇特繁多了，如芷江鸭、五杯鸭、子姜鸭、香辣啤酒鸭……每一道菜都色泽诱人，浓香扑鼻，足以让人垂涎三尺。 血粑鸭是湖南湘西最有特色的地方菜之一，由鸭血加上糯米制成，味道香辣，令人食欲增大。做血粑鸭不是件简单的活儿，可是大有讲究的。先将糯米浸泡12个小时装入瓷盆里待用。其次，要选一只肥壮的鸭子，最好是生长期为两个多月的小麻鸭，将之用白酒灌醉，倒提双脚，割破脖颈，让其鲜血洒在糯米上，这样能使鸭肉的口感更好。鸭血放尽后，马上就要搅和，达到血米红白交融，以至凝固后，烧火上锅蒸熟。随后捞出，放冷晾凉后，切成小方块，放入油锅中炸至金黄色时捞出留用。 最后，锅中放油烧至九成热，放入花椒、姜片爆香，倒入斩块的鸭肉用中大火爆至发黄、亮油；配以八角、桂皮、香叶和湘西盛产的小米椒、酱脆椒翻炒，加水没过鸭块约5厘米高，大火煮沸后，将血粑放入鸭肉里小煮，看到汁浓肉耙时放适量盐、味精调味即可。血粑鸭，麻辣宜人，爽而不腻，既有鸭肉的鲜美细嫩，又有血粑的清香糯柔，辣椒的热辣火爆，真是味中有味，余味悠长。

文、图：韦利 绯红樱花优美动人，难怪到日本赏樱的人总是络绎不绝，只是若想避开赏樱热点的人潮，不妨早点计画在来年前往四国香川县（Kagawa）赏樱，早前我正好在樱花满开的日子来到当地，得赏醉人花色之余，又有一股难得的闲静气氛，绝对是一趟难忘体验。 两座名山　浪漫迷人 这趟我们一群赏樱客在上月下旬到访香川县数天，说得最多的一句就是「不得了」！全因来访时候适逢樱花满开的日子，当地多个赏樱热点举目尽是樱花花海，那种被樱花包围的感觉实在令人陶醉。   环顾日本各地，虽然以京都及东京等地的赏樱胜地较具名气，可是论到景色，濑户内海旁边的香川县也是绝不逊色，而在朴实宁静的乡村环境下，更教人能被醉人樱姿迷倒，而在当地一众赏樱名所中，便以青之山及紫云出山这两个有濑户内海美景加持的地点最得我心，其中在丸龟市与宇多津町之间的青之山，山高二百二十四米，站在山顶展望台，能远眺濑户大桥及四周小岛。     早已是香川县百选名胜之一，只是在樱花花季来访，焦点都转到观景台前的广阔草坪，全因这里长满茂密灿烂的染井吉野樱，在明媚阳光下，青草地两旁染成淡淡粉红色，情景美得夸张，更难得是到访时由于并非假日，只有三数游人，山头俨然变身我们的私家樱林，能够旁若无人地在樱树下的滑梯、绳网尽情嬉戏，或与樱花作自拍特写，都教我们看得心花怒放。     同样有濑户内海作伴的樱花胜景，还有三丰市庄内半岛的紫云出山。这个相传是浦岛太郎打开玉手箱的名山，广植上千棵樱树，从停车场徒步登山，已见花踪处处，当登临三百二十五米的山顶，更可赏到多变花色，配合濑户内海上星罗棋布的岛屿，景色极为壮观，只见拍友们纷纷登上展望台取景，也有情侣走进樱林下依偎谈心，我们则买来樱花雪糕一边细味、一边赏樱，幸福感觉油然而生。   栗林公园　夜樱极美 说到香川县的头号景点，栗林公园实在当之无愧，这个获得「米芝莲三星推介」的高松市内庭园，本已弥漫典雅和风，而在春日季节，位列日本指定国家文化财产的公园更成为人气赏樱热点，偌大的传统庭园内遍植的三百多株樱树纷纷绽放，与周遭造型生动的松树可谓互相辉映。   这趟我们特别选择在傍晚游园，只见樱树下的草坪，早已有不少席地而坐的游人，既有举家同乐的，也有三五知已共享赏樱雅兴，难得是赏花者虽然都在谈笑，可是整体环境却不嘈杂，完全是我向往待在樱树下野餐的优雅气氛，更叫我喜出望外是同行的日本友人不但早为我们占据理想的赏樱位置，还特别预备了丰富筵席，入黑亮灯后，我们便像其他赏樱客一样安坐地席上，边呷着有几片樱花花瓣的美酒、边吃一口樱花饭团，再望向被灯光照得亮丽的樱花，那股喜悦及满足感觉实在是难以言喻。     本以为早已幸福满满，突然听见旁边香槟瓶盖噗的一声，樱花雨竟朝我们飘散而下，更觉此刻无价！饱醉过后，我们不舍得离去，就再一起在庭园散步，低头看见池中的松树倒影，抬头则得见皎月下的樱姿，诗意委实溢满心坎。   秘景小溪　樱花隧道 别以为壮观樱海才够夺目，在水道小溪旁边赏樱，同样散发着平和的气氛。在高松太田下町的鹿之井出水，便是个具备上述风情的赏樱好去处。     鹿之井本为涌泉，但在城市化下渐被荒废，后来经当地人修护，变成全长一百七十六米的小河溪之余，也成为居民平日的休憩地点。然而来到樱花季节，这里却成为观樱秘景，只见水道两旁的樱树，正好形成一条粉红色的樱花隧道，让我联想到东京目黑川的樱花美景，虽然水道不长难以相比，却因游人不多，更能予人慢慢观赏的空间，我在水道旁边安静蹓跶，赏着几尾锦鲤在清澈溪中畅泳，配以挂满千羽鹤的樱树树梢随风摇曳，以及将河道染成粉红的散落花瓣，情景实在醉人。     边行边赏，来到河溪中段，更发现还有小石砌成的河堤步道，游人可拾级走到小溪中央取景，一众同伴当然不放过这个机会，轮流感受被樱花包围的感觉，少不免更要与河中的樱花倒影「打卡」留留念！   空港公园　享天伦乐 游过香川县多个赏樱名所，以为赏樱旅程已告圆满结束，谁料在前往机场途中，还有一个不可错过的赏樱好去处。   原来在距离高松机场不远的高松空港公园，便有开满漫山遍野的樱树，染井吉野樱、八重樱、山樱等不同品种的樱花，带来不同深浅的花姿，最难得是主要分为两大区域的公园空间极广，除有山坡、草坪、树林和水池，还有大型的缤纷儿童游乐设施，绝对是享受天伦乐的好地方。     只见当地人大多是举家来访，在草地上铺好垫子后，便让孩子们奔跑嬉戏及在坡道上滑草自娱，成年人则静静地看书睡午觉，在风和日丽的环境下，场面十分温馨！

■ 五杯鸭俗称酸甜鸭，色香味俱全。网上图片 本报讯 只知道三杯鸡？广东还有著名的传统小吃“五杯鸭”！发源地俗名酸甜鸭，香气四溢，肉质嫩滑多汁，味道浓郁，非常有口感。 “五杯鸭”，顾名思义是由5杯不同的调料炮制而成 - 一杯酒，一杯醋，一杯酱油，一杯糖和一杯水。   五杯鸭，肉香扑鼻、酱汁红亮、酸甜浓郁、回味无穷。不带一丝鸭子的腥味，好吃到炸裂，就连不爱吃鸭子的人，只要尝一口也会停不下来。   在炮制五杯鸭时，若在配料中添加话梅话，会更加惹味。话梅有生津解渴，健胃温脾的作用。话梅与鸭子搭配，不仅能开胃消食、化滞消积，还能降血脂血压，正好给肥腻的鸭子消消腻。酸酸甜甜的味道，是一款开胃下饭菜。 鸭选用肉多的嫩鸭，番鸭最好，如果是老鸭就只能拿去煲汤了。锅里放清水，再放点姜和酒煮开。将鸭洗干净，切块放入锅中煮片刻。煮出血水和浮沫后，取出放在水龙头下冲水，将血水冲洗干净后，抹干水分。 锅中放少许油，将姜片、蒜粒放入爆香。将焯过水的鸭块倒入锅中，反复地翻炒，煸出油。按顺序分别放入话梅、一杯酒、一杯醋、一杯酱油、一杯糖、一杯水，大火烧开后盖上盖子，转中小火煮约10分钟，打开盖子，再转大火加热让水份挥发，酱汁变稠即可。 除了五杯鸭，上海酱鸭也是色香味俱全。浓赤的酱油色，油亮亮的质感，甜甜似蜜的口感，当这些词儿聚在一起时，很多人大脑直接反映的定是那浓油赤酱的上海本帮烧酱鸭。 酱鸭是一道冷菜，白嫩的鸭肉在酱油的慢炖之下，渐渐化为浓浓的赤色，再由那甜似蜜的冰糖一催，油亮亮的诱人色彩一点点地绽放开来，看得人直咽口水。 炮制酱鸭，应选取肉质较嫩的鸭子以及品质高的酱油。鸭洗净，葱打结，姜切块。将适量的八角、花椒、桂皮、香叶、陈皮、山楂清洗后装入茶包。 锅内加适量冷水，加入鸭子大火煮开。水沸腾后加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出鸭子冲洗干净。锅内放入鸭子、葱、姜、香料包，调入适量生抽、老抽、冰糖，再加入适量水，约至鸭子的一半位置。 大火煮开，转小火慢炖；其间不时翻动鸭子，并用勺子将汤汁淋在鸭身上，直至汤汁浓稠，鸭子上色均匀。待酱鸭放凉后，斩件即可。

素里市府将于星期六（4月14日）在Surrey Civic Plaza举办第八届地球派对活动（Party for the Planet），这是最大型的地球日庆祝活动之一，由早上开始直至黄昏。   今年活动有来自加拿大的摇滚创作歌手，夺得5次JUNO Award的Sam Roberts参与演出。此外，其他精采活动还包括温哥华儿童音乐组合Bobs＆Lolo，儿童艺人Rockin'Robin，Colin Bullock Duo和Smile Band的表演；一年一度树木及植物销售活动、儿童讲故事、孩子生态手工艺制作、街道冰球及其他儿童游乐设施等。现场也有现代城市农贸市场，美食车和环保摊档。欢迎全家一起参与，齐齐保护地球。   日期：星期六（4月14日） 时间：早上10时至下午6时 地点：Surrey Civic Plaza 13450 104 Avenue, Surrey 入场：免费 活动网页

文：林逸　图：林逸、皇家加勒比国际邮轮 全球最大、最新的豪华邮轮海洋交响号（Symphony of the Seas）刚在西班牙巴塞隆拿正式下水，我有幸获邀登船预览，率先见证这艘娱乐及美食配套设施丰富，兼备有全新的Ultimate Family Suite家庭套房的海上巨无霸的过人魅力，绝对是乐在其中。 娱乐设施　创新丰富 飞赴巴塞隆拿，为的是登上海洋交响号豪华邮轮作客，这艘皇家加勒比国际游轮的最新成员，是该公司旗下绿洲（Oasis）系列邮轮的一员，更厉害是海洋交响号还以大约二十二万八千吨的排水量、二千七百五十九间客房及最高载客量六千六百八十人，超越海洋绿洲号（Oasis of the Seas）、海洋魅丽号（Allure of the Seas）及海洋和悦号（Harmony of the Seas）等姊妹船只，成为全球最大、最新的豪华邮轮。 ●海洋交响号在今个夏季都以西班牙巴塞隆拿为母港。   对邮轮旅游有点认识的朋友，想必知道皇家加勒比国际游轮的旗下船只，向以娱乐设施创新丰富见称，海洋交响号当然也不例外，这趟我甫上船，已立时发现船上除设有皇家加勒比引以为傲的大型海上攀石墙及人工冲浪池等游乐设施，还可找到绿洲系列独有、挑战玩者胆量的Zipline空中飞索玩意，至于同样刺激的滑水梯也是船上焦点，因为除有三条各具特色的完美风暴（Perfect Storm）滑水梯，首现于海洋和悦号的海上最刺激滑梯Ultimate Abyss也会现身十六楼船尾，玩者坐在滑垫沿密封式管道滑下，大约十三秒多后，便可滑到六楼的石板街（Broadwalk），称得上是超级好玩。其他新增体验玩意方面，在十四楼的Puzzle Break密室解谜逃脱游戏及由四楼Studio B溜冰场变身的Laser Tag激光枪射击赛场，同样值得一试。   ●海上最激滑梯Ultimate Abyss。   ●各具不同游趣的Perfect Storm完美风暴滑水梯。   ●Laser Tag激光枪射击赛场。   ●Puzzle Break密室解谜游戏。   此外，大型表演也是皇家加勒比的王牌项目，来到海洋交响号更是超级精采，因为在船上便可看到载誉回归的皇家加勒比首个海上百老汇音乐剧《Hairspra​​y》，再配合另一全新剧目《Flight》、Studio B的崭新溜冰表演《1977》，以​​及在露天海洋剧场上演、结合跳水、韵律泳及高难度技耍的全新表演《HiRo》，悉数教人看得喝采。   ●看得惊心动魄的《HiRo》。   ●全新上演的溜冰剧目《1977》。   ● 载誉回归的百老汇音乐剧《Hairspra​​y》。   家庭套房...

各位爱美的朋友们，是的，那个日子又要来啦！ Sephora Spring VIB Sale，本月中旬正式开始！ 如果你是Sephora Very Important Beauty Insider (VIB) 或者Beauty Insider Rouge (VIB Rouge)，从下周开始，你就可以享受Sephora全店15% OFF！ 所有品牌，所有商品，都！参！与！打！折！ 详情如下： 4月13日-4月16日 VIB Rouge最先开始全场额外15% OFF 4月20日-4月23日 VIB Rouge和VIB开始全场额外15% OFF，BI开始额外10% OFF 别忘了结账时输入折扣码才可以享受此优惠哦（小编去年太激动，忘记输入折扣码，原价买了一堆，最后买了又得退。。。） VIB Rouge：YAYROUGE VIB： YAYVIB BI：...

由润肤以至日常饮食，敏感性皮肤患者要怎样做，才可避免抓痒，甚至避免湿疹复发？踏入春季，肌肤面对转季天气，特别容易出现过敏征状：除了干燥、红肿及脱皮，严重的更会令湿疹复发。如果本身患有异位性皮肤炎（俗称湿疹），在春季就更容易复发。所以，当皮肤干燥、红肿或脱皮时，都应立即求诊，接受适当治疗。以下是三大重要注意事项。转用清爽润肤品避免出油脂粒想减低湿疹复发或其他皮肤问题出现，保湿功夫是相当重要。春天天气温暖潮湿，建议拣选质地较清爽的产品，例如润肤乳，因为若继续使用适合冬天用的较滋润、较油腻的产品，当人体觉得热及出汗时，便会容易引致热痱或长油脂粒，特别是骹位或大脾后侧位置，更应特别留意。另外，宜选择不含香料的保湿产品，因为香料成份可能令皮肤较易过敏。而在涂抹保湿产品时，一般在洗澡后皮肤微湿的时候涂抹就最易吸收，如果早晚都可以搽就更好，建议早上尽量搽完面部再出门，至晚上搽一次全身，达至有效保湿作用。注意家居霉菌致敏保持家居环境卫生亦同样重要，因为春天湿度高容易令家居出现霉菌，加上冷气机可能自冬天后没有再开启，如果没有清洗冷气机就启动，可能会有「噏味」，同样会影响家居空气质素。所以，建议家居必须定期消毒清洁，最少每两星期更换床单，有需要亦应去床螨，减少致敏原。多饮水补充水份饮食方面宜均衡饮食，及必须多饮水，进食适量蔬果以吸收足够纤维。不过因春天忽冷忽热，较容易患感冒，喉咙易干及有咳有痰，所以特别要多饮水润湿喉咙，或者煲苹果雪梨汤，增加水份。如果本身有咳有痰，就要避免进食橙或芒果等容易惹痰水果，此时可进食蓝莓、士多啤梨等高营养及抗氧化的水果。蔬菜方面，西兰花亦属高抗氧化，可以增加免疫力，预防伤风感冒。另外，很多人以为患有湿疹便需要戒口，但其实只有对某些食物过敏的人士，才需要戒口，患有湿疹人士，亦不会因为服用了某些食物，而令湿疹恶化或者有改善。（来源：巴士的报）

根据一项大型国际研究，饮酒对身体健康的危害不下于吸烟，平均每天喝一杯红酒或啤酒，已可能会开始令预期寿命缩短。若每天喝两杯酒，更可能使预期寿命缩短两年。研究显示，许多发达国家建议的安全饮酒量标准过于宽松。 有关研究报告今日刊登于医学期刊《刺针》，领导这项研究的剑桥大学研究员伍德（Angela Wood）表示：“这项研究的对公众健康的关键讯息是，若已经有饮酒的习惯，少饮一点可能有助延长寿命。” 国际研究团队分析83项研究数据，这些研究对象来自19个高收入国家近60万名年龄30岁至100岁的人士。受测者参与研究后，至少接受一年观察。研究人员还将其他与健康有关因素纳入考量，像是参与者年龄、性别、糖尿病史、他们的社会经济地位以及是否吸烟。受测者中有4.03万过世，团队将这个数据和参与者自己报告的酒精摄取量做比较。 研究发现，每星期饮用相当于100至200克纯酒，比喝不到100克的人，预期寿命短了6个月。每星期喝200至350克纯酒的人，预期寿命缩短1至2年。而饮用超过350克的人，预期寿命最多减少5年。 报告指，相关数据支持多个已发展国家把现行建议的饮酒量限度收紧。英国最近把建议的安全饮酒量限度调低至112克。但意大利、葡萄牙和西班牙建议饮酒量限度，比英国的指标高出近5成。而在美国，对男性的建议饮酒量限度更较英国的标准高近8成。

▲中国各地市场上常常出现“美白”莲藕，是用柠檬酸溶液浸泡过的，但专家称，如果是用工业柠檬酸泡过，就不宜食用，所以应买鲜藕。网上图片 莲藕是中国重要的水生蔬菜，有三千多年的栽培历史，主要盛产于长江三角洲、珠江三角洲和洞庭湖一带。肥嫩的莲藕美味又营养，受到很多人喜爱。 但是，收获时白白嫩嫩的莲藕由于含水量高，不耐贮藏和运输，往往一放就发黑，不仅影响颜值，而且影响品质。而近来，各地市场上随处可见一些“白富美”的莲藕，看上去干净清爽，很是喜人，并且经得起存放，买回家好几天也不会变黑，于是很快成了莲藕市场的宠儿。 但有些消费者不免心存疑虑，平常见的莲藕看起来都“脏兮兮”的，这种白净的莲藕是怎么来的呢？会不会用了什么特殊的“美容方法”？您还真猜对了！据调查，这种高颜值莲藕是用柠檬酸溶液浸泡过的。 为什么要用柠檬酸泡莲藕？莲藕之所以会变色，主要是一种酶促褐变，是莲藕中的多酚氧化酶（Polyphenol oxidase，PPO）催化酚类化合物发生氧化反应，生成棕褐色的酶类，酶类再自动进行聚合，形成深色物质。于是，莲藕就长出了黑斑。 抑制莲藕中PPO的活性是阻止褐变过程的关键。 PPO是一类含铜的酶，柠檬酸能降低pH，又可以螯合部分金属离子，因而能显著降低PPO的活性，抑制酶促褐变，起到护色效果。 用柠檬酸对莲藕进行护色并不是什么稀奇事儿，而是早就在使用的一种果蔬化学保鲜方法，特别是对于鲜切莲藕，使用一定浓度的柠檬酸配合其他成分，是防止褐变的重要手段，一些即食包装的藕片中就添加了柠檬酸等抑制PPO活性的物质。 柠檬酸对人体有害吗？ 柠檬酸（Citric Acid，CA）又叫枸橼酸，是一种有机酸，在自然界广泛分布，常见水果包括柠檬、柑橘、凤梨、葡萄等均含有柠檬酸，特别是在柠檬和青柠檬中含量很高。柠檬酸还是人体代谢糖类、蛋白质、脂肪过程中的重要化合物，因此这一系列代谢反应被称作“柠檬酸循环”或“三羧酸循环”。 柠檬酸也是一种重要的食品添加剂，是最常用的酸味剂，中国食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）规定，柠檬酸是可以在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂，也是可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定的加工助剂。常见的很多食品中都添加了柠檬酸，如饮料（碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等）、果酱、糖果、冷冻食品等。婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品也都允许使用柠檬酸作为酸度调节剂。日常生活中使用的水壶除垢剂，其成分也是柠檬酸。 由此看来，柠檬酸对健康并不会有什么大的危害。但为何用柠檬酸泡莲藕会引起消费者和监管部门的重视呢？主要还是因为用的柠檬酸不合格或者用量过多！ ...

中国菜讲究色香味，刺激味蕾的红油是重要调味料之一，图为口水鸡，味道又麻又辣。 资料图片 中国菜讲究色香味，盐是上味，调以酸、甜、苦、辣则为菜肴提鲜增香。刺激味蕾的红油是重要调味料，家庭版的红油，浓稠淡辣可自由配伍，不堪辣者也可浅尝解馋，但独特的工艺则可考量厨师功力。中国人吃菜，除了讲究口感还特讲究味道。盐咸是上味，调以酸、甜、苦、辣则为菜肴提鲜增香。用辣椒混合花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖等香料制成油辣椒，摊至不烫手时加入与油等量的开水，慢慢搅动……辣椒沉底，红油浮面……待辣椒与红油完全分离了，便可提取红油。刺激味蕾的红油是中国菜的重要调味料，四川红油，主要用四川的朝天椒泡制。而贵州红油则多选用花溪辣椒，吃得辣的人就爱用遵义辣椒；其实两种辣椒都比较香，只是辣度不同而已。油辣椒的制作，可用糍粑辣椒提链，也会用辣椒面加热油烫制。超市的出售总不及自家制，辣味的浓淡可自家控制，独特工艺可考量厨师功力。 用辣椒面烫制，得把干辣椒放在锅内干炒，或摆在罐边慢慢炕，直至干脆。炕辣椒呛得利害，若摆入进烤箱，以150℃的上下火烤上8分钟，出来放凉就刚刚好了。一斤半的辣椒，得分5次烤完。舂碎装入瓦钵，加点盐调匀，倒入八成热的菜油，边倒边搅……若用糍粑辣椒调制就较为简单，把菜油加热至六成，加入糍粑辣椒慢慢熬链至酥香渣脆便可。 家庭版红油，用微波炉烹制更方便。菜油加入八角、草果，再加少量盐可防热油溅出。入微波炉高火两分钟，取出倒入一半干辣椒碎，再进微波炉；高火2分钟再取出，再加入剩余的干辣椒碎……分次加入干辣椒碎，可让红油的色泽更红亮，还不易焦糊。最后放进花生、芝麻、茴香粉，进微波炉高火2分钟，香气扑鼻。想红油浓稠，往油辣椒加入开水可改成骨头汤；想红油郁香，秘诀是加点芝麻和花生碎；若红油亮泽，热油时可加入炒香的紫草。紫草，凉血活血、清热解毒、滑肠通便，是天然的食物红色素，在热油中过几下就会产生意想不到的效果。不过，得注意不要炸焦，否则辣油就成紫红色了；一斤半的辣椒加5克的紫草便足够。凉拌冷盘：红油肚丝、红油三鲜（心舌肚）、凉拌毛肚、川北凉粉、棒棒鸡、口水鸡、藕片海带、跳水萝卜……当然还有著名的红油抄手（馄饨）、麻辣小面。只要喜欢，什么菜都可以放点红油。下了班，上熟食店买点熟猪肚，平放了一片为二，再细细切丝摆在葱白丝上；调个红油味汁浇在上面，一款“红油肚丝”上桌了。 精选食谱 麻辣红油 材料： 干辣椒120克、干花椒20克、菜籽油500克、香油20克、辣椒油20克、花椒油20克、骨头汤600克、花生米50克、白芝麻20克、生姜1块、大蒜4瓣、大葱白1段、百里香5克、桂皮1段、香叶3片、八角1个、小茴香50克、紫草5克、盐20克； 制作方法： 1. 芝麻在干锅中炒熟，用以小火快手抄，千万不要炒糊了； 2. 花生用温水稍泡，去皮沥干身后入油炸香； 3. 花椒以小火干焙至香，用料理机研磨细腻成粉； ...

周警官： 您好 ! 一个月前我开车迷路，要查下方向。我专门在一个十字路口把车停下来，用了不到半分钟看了下手机设定的路线图，结果被警察开票，说我开车看手机。 我觉得我专门停下车来查看方向和地图，并没有边开车边看手机，这应不属开车看手机。我已经决定通过法院裁定此事。但我还是希望您能解答一下，我这情况算是违规了吗？如果是您当值，是否会听一下当事人的解释呢？ 谢谢！ JAMES WANG James你好， 你提到了你在一个十字路口前停下了你的车，并在半分钟内用你的手机来检查和设置导航路线。从你所描述的情况来看，我很遗憾地告诉你，根据安省“高速公路交通法案”的规定，这属于违规的分心驾驶（在驾驶汽车时手持设备）。 也许在你的意识中，你认为自己的汽车并没有动，而且你并也没有在开车。但是，根据高速公路交通法案第78条第1节（1）项的相关规定，如果你对汽车有掌控权，并且把车子停在了交叉路口，事实上，你的情况属于分心驾驶。 相关的规定是：“如果司机手持无线通讯设备，或其他能够接收或传输电话、电子数据、邮件或短信的设备，则不能在高速公路上行驶。” 我认为当你特别停下车、并试图完成导航任务时，你已经和正确的操作方法非常靠近了。 但是你不能停在一个交叉路口、路上或交通的中间。我在这里想说的是，高速公路交通法案对在路上使用手机的情况有一些例外的允许。在第78条第（6）条的（1）小节中，如果满足以下所有条件，则适用于允许的情况： 1. 汽车离开道路或者合法地停在路上 2. 机动车不在驶动中 3. 机动车没有妨碍交通 看了如上的条件，你应该知道，你的情况绝对不能满足所有的这些条件。 既然你问到如果我值勤是否会听你的解释，我觉得，当然，我会听你陈述。但是，对于这一部分，你需要知道并要谨慎，你有权不对违规行为发表任何言论，因为如果你将来要上庭，你所说的一切都是可以在法庭上被披露的（disclosable）。 一般来说，截停你的警察会告知你，你们之间的谈话将会被录制视频和音频，这是对你的警示。 此外，根据安省政府的资料显示，每隔半小时就有一人因分心驾驶而受伤，而使用电话的司机比专注于行驶道路的司机更容易撞车的风险高出了四倍。我想借此机会提醒所有在路上的司机，请开车上路时务必全神贯注。 参考文献：安省公路交通法案第78条 欢迎读者提问题 周警官信箱是本报与约克区警队合作的警讯专栏，读者如有问题询问，可以电邮至yp@singtao.ca，周警官将会定期回答读者的提问。 报警 本报信箱为警民合作专栏，读者有紧急情况需要报警，请按照警方指引报警。 ■约克区警队报警方式 紧急情况请立即拨打 911 非紧急情况请拨打1-866-876-5423 ...

吃惯了多伦多传统的港式料理,是时候换换口味啦！热爱美食的你怎么能错过这家集“传统”与“创意”为一体的新派港式餐厅呢？ 位于Briddlewood Mall的'金凤餐厅'能满足吃货们各个方面的要求，无论是饭类，粉面类，还是甜品饮料，金凤都能给你高性价比的体验。 快来跟着小编看看厨师推介！ ~马来咖喱鸡+薄饼~ 这款咖喱与快餐店的“速食咖喱”可不一样，每一味香料都由金凤餐厅的厨师精心挑选。辛香的咖喱搭配鸡腿肉，咖喱的浓郁与薄饼酥脆构成了奇妙的口感。如果你喜欢椰香带点辣味，这款咖喱绝对是你的不二选择。 ~焦糖橙香烟鸭胸肉烩饭~ 作为餐厅的“新派料理”，这份焦糖橙香烟鸭胸肉烩饭当仁不让成为厨师重点推荐！鸭胸肉经过烟熏，肥瘦相间不柴不腻口感暖糯。焦糖和橙酒熬制的料汁，中和了鸭肉的腥气，即使不喜欢吃鸭肉的朋友也可以一试哟！ ~日式明太子海鲜炒饭~ “金黄喷香”用来形容日式明太子海鲜炒饭再合适不过。这份海鲜炒饭不仅卖相好，用料也特别“大方”，大扇贝，鲜虾，蟹肉棒搭配小鱼子，再后放上少许日式照烧汁，回味无穷！ ~鱼骨猪骨汤鱼腐米线~ 这碗米线的汤底可非同一般，由鱼骨和猪骨同时熬制而成的汤，搭配上冬瓜，豆泡，芽菜还有不能不推介的自家餐厅手工制作的鱼腐。鱼肉与豆腐的比例恰当，每日新鲜制造，跟超市长期冷存的绝对不能同喻。金凤的汤米线，四季皆宜 老少均爱。。。 ~韩式辣肉酱盖饭（猪肉）~ 金凤餐厅不仅有纯正港式料理，厨师更是精通韩式料理的精髓。这款拌饭对韩式料理进行了创新，使用秘制卤肉酱代替传统韩式辣酱。厨师透露，这款“肉酱”由上等猪肉，雪梨和辣椒制成。辣中带着一丝丝甜味，小编认为比传统韩式辣酱好吃多啦！ ~甜品：“踏雪寻牛”~ 终于介绍到集万千宠爱于一身的甜品啦！爱吃水果？爱吃冰淇淋？也爱吃面包？金凤餐厅的新品，“踏雪寻牛”几乎能满足你对甜品的所有期待：新鲜的草莓，香蕉和奶油夹心。食客还可自选不同口味的雪糕，最重要这款牛角包不含黄油，对于要控制卡路里的朋友来说是个解馋又不胖的好选择。   现在WARDEN金凤餐厅正进行外卖八五折优惠（只限现金及优惠日期有限）快快来试试吧 Address: 2900 Warden Avenue Unit 105-106 (Briddlewood Mall) Phone: 416-502-1112

去年2月份，一群买家在大多伦多房地产市场狂潮的高峰期，购买了奥克维尔市的楼花。现在他们正遭遇没有足够资金完成交易的困境，并使自己和家人处于财政危机的边缘。 这群买家把情况归咎于省府“鲁莽”的房价打压政策和收紧的抵押贷款新规则。 《多伦多星报》报道，这些绝望的买家表示，他们被困在多伦多地区房地产市场的一个独特时期，省府设计给房市降温，新的抵押贷款规则使问题更加复杂。他们认为这些贷款规则，有可能将绝望的买家逼到提供更高利率贷款的其他放贷机构，从而将买家推进更深的债务泥潭。 现住房难脱手 这些买家在房价最高时购买了奥克维尔市Dundas St. W.和Fourth Line附近，由开发商Mattamy’s Preserve建造的独立屋楼花，但近期大多伦多房地产销售不畅，意味着买家无法按照买楼花时预计的价格，出售自己的现住房。如果他们卖不掉房子或低价卖屋，他们就需靠更多的贷款来弥补差额，但现在由于更严格压力测试的贷款新政，他们又无法得到更多贷款。 省府未考虑交易中的买家 买家希望政府、银行和建筑商能共同商定一个解决方案，但他们给省长韦恩和安省保守党领袖德加福特及房屋事务厅长米尔逊（Peter Milczyn）的邮件都没有得到回复。 买家认为，自由党政府未能考虑其公平住房计划，对正在交易中的中产阶级家庭的严重影响。建筑商Mattamy总裁卡尔(Brad Carr)表示，他对购房者表示同情，但作为加拿大最大的住宅建筑商，需要买家履行合同，公司也会兑现承诺。同时，开发商也要对供货商和员工做出一系列承诺。 米尔逊厅长办公室向星报发送的一封电子邮件声明表示，公平住房计划成功地为更多安省居民提供了更实惠的住房。 多位专家，包括BMO和RBC的高级经济学家，都认为省府的计划正在起作用，并有助于稳定安省炙手可热的房地产市场。 未履约买家将丧失押金 住房市场非常复杂，房价不可避免地会因多种因素而升降。公平住房计划的目标是在整个市场波动中尽可能保持住房公平和负担得起。接受星报采访的3对夫妇表示，他们非常渴望与建筑商履约。 他们都曾经或正在拥有一个住房，并且都有小孩。他们把自己形容为中产阶级工薪阶层，多年来为了安居而打拼。他们购买的房屋价格约在100万至160万元之间，相当于多伦多地区独立住宅的平均价格。 如果他们毁约，就会丧失超过20万元的押金，还可能被起诉。如果他们通过更高息的另类贷款来弥补融资缺口，他们将无法支付每月的账单。 卡尔表示绝大多数买家正在履行合同。他说不知道有多少买家在履约方面存在问题。他强调，买家面临的问题是整个房地产市场的一个问题，并非特定该公司或新建房屋。这在重售屋中也很容易成为问题。 今年新屋开建量 住宅稍降  非住宅微升 根据加拿大会议局(Conference Board of Canada)的数据显示，自2013年以来，加拿大住宅楼宇开建量每年不断增长，预料2018年住宅开建量将有小幅度减退。不过，非住宅楼宇开建量将轻微上升。 会议局工业经济趋势预测总裁Michael Burt表示，由于加国房屋按揭贷款新政策和利率走势，影响到加拿大人购买新屋及翻新或装修住宅的意愿，令今年新住宅开建量会减少。业内预期，非住宅楼宇开建量今年会反弹，但投资量较2014年高锋期为低。 多伦多降4.3%  温市减6.5% 会议局预期，2018年全国新屋开建量降2.9%，其中多伦多市会减少4.3%，温哥华市会减少6.5%。新屋售价经过两年下降，明年仍会下调。会议局又指出，加国非住宅楼宇开建量将于2018年反弹，但投资数量及意欲不强，估计增幅不会太大。 加国非住宅楼宇建筑今年的税前利润会增加8%，金额达到23亿元。另外，住宅楼宇去年有4.9%增幅，今年将减少0.3%。 在银行推出新的房屋贷款政策及利率可能上升影响下，买家的消费能力将由去年的5.8%，降至今年的3.4%。于2019年更会减少3.0%。 至于住宅翻新及装修的增幅，则由2017年的4.5%降至今年的1.8%。 去年房地产高峰期的楼花购买者，现正遭遇没有足够资金完成交易的困境。

覆地植物groundcover plants通常指贴着地生长的植物，一般都有匍匐茎，有时候也指那种生长得矮的植物，如果将那种都算进去，可能太多了，所以这里只介绍贴着地生长的植物。 硬叶大戟多数叶子在秋天会变色 15. Cushion Spurge 硬叶大戟 硬叶大戟Euphorbia rigida(Spurge)及沼生大戟Euphorbia polychrome(Cushion Spurge)，都是属于大戟科植物Euphorbia中的一支，与常见的开红色或乳黄色小花的Euphorbia milii很不同，这些是会匍匐生长的一种。 常见的刺梅或是铁海棠，都有非常坚硬的刺，但是硬叶大戟及沼生大戟看来就温柔得多，而且完全无刺，连cushion spurge这俗名也温和得多。 这一类植物外型上有些像景天，也是多肉植物，所以较好照顾，也就是不需要太好的土，偶尔可以忘记浇水，但就需要阳光。植物外形多变化，有些带奇特的叶子，叶子顶端有像小碟子形状的花笣，内里开极小的花，多数叶子在秋天会变色。而且因为匍匐生长，很适合栽种在石头花园，让部分枝茎下垂。这植物不太耐寒，适合7a以上地区栽植。同时每天需要4个小时以上阳光。为了刺激更多新枝生长，早春时可以修剪，大约剪去一半长度。 16. English Daisy 雏菊 Daisy雏菊大家都熟悉，但其实雏菊中也有一种是趴着生长的，这种雏菊的茎很长，而且贴地生长。花朵十分小，与这种匍匐的特性非常相配。 English Daisy的学名Bellis perennis，表面上看来乱成一堆，所以一直都未能普及，也不太适合一般的庭院。但如果你有一片地方不适合种草坪，又没有时间做出一个花圃，就可以种这一种雏菊，因为非常粗生，几乎不用浇水施肥，也无须剪草，而且十分耐寒，4-8区都可以当作多年生，唯一需要的是每天有4小时阳光，不过在太热的地方就要勤于浇水。而且又有花朵，比一般草坪好看。此外也适合种在升高花台，或是吊盆。 作为覆地植物的含羞草是一种开粉红色小花的品种Powderpuff mimosa，Powderpuff的意思是粉扑 17. Powderpuff Mimosa含羞草 很多人都知道含羞草mimosa是什么回事，用手一碰叶子就会合拢。含羞草有草本，也有树木。一般人常见的是生在路边的小草，而作为覆地植物的是一种开粉红色小花的品种Powderpuff mimosa，Powderpuff的意思是粉扑，因为那粉红色小花就像女人用的粉扑。和多数含羞草一样，这也是热带植物，只有9b以上地区才能地栽过冬。 这含羞草还有一个俗名，叫做Sunshine mimosa，用含羞草做覆地植物的好处是，经得住人踩，非常粗生。此外根部生得非常深，因此很耐旱，可以忘记浇水。另一方面抓地力强，所以种在斜坡可以防土壤流失。 因为生长很快，因此种时可以相隔3呎以上，很快就会覆盖空隙。种得太近反而生长不好。 含羞草非常容易种，如果嫌太长，可以齐头修剪，甚至可以用剪草机修剪。如果要繁殖，可以随便捡一段枝子扦插繁殖。只有初种时需要定时浇水，之后就不必特意浇水。此外几乎不会有病虫害。 18. Creeping Juniper匍匐杜松 前面说的匍匐植物多数是草本植物，而常绿树中也有不少被做成匍匐植物，其中最常见的是杜松Juniper。园艺家推广这植物，是为了在极为困难种植草本的地区，可以种这一类常绿树。 不过匍匐生长的杜松Juniperus horizontalis有很多种，有些是指枝茎向四方平行生长，这样植株一直趋向于较矮，但也可以有一两呎高。另一类就是贴着地生长，这一类最高都不会超过6吋。 园艺界为什么要推出这样的植物，一来并不是很好看，也没有遮荫的作用。同时还需要充分光照才长得好，所以也不能种在树下。后来知道这类植物是要种在例如斜 坡地带，用来起抓地作用。因为在斜坡地带种草坪，有剪草的困难。此外其它有困难种植物的地方，也可以种。常绿树的好处还是存在，冬天时还是有一片绿色，可以为雀鸟提供避风港，浆果还可以当作食物(但如果全被白雪覆盖就无此作用了)。 19....

正所谓“十年人事几番新”，安省的房地产市场，也经历了美好的黄金10年。假如阁下10年前已在大多地区购入房产，并一直持有至今，恭喜你！因为大多区楼价已比10年前翻了一倍有多，家庭资产的增值，应该远远超出预期。 地产公司Re/Max Integra公布了一份名为《十年回顾》(Decade in Review)的研究报告，分析安省房地产市场从2007年到2017年的表现。当中成绩最突出的6大房地产市场，以大多伦多地区表现最佳，平均房价由10年前的37.6万元，狂飙至去年底的82.3万元，即10年间涨了119%，复合年增长率达8.14%。 房价同样翻了一倍有多的，还有咸美顿-伯灵顿地区(Hamilton-Burlington)，平均房价由2007年的27.5万元，升至2017年的57.6万元，10年升幅为110%，复合年增长率为7.69%。 房价长期低位徘徊的咸美顿，因往返多市交通大改善，2015年以后房价显著上升（星报资料图片） 未来楼市仍会平缓增长 该公司安省大西洋地区执行副总裁兼区域总监亚历山大(Christopher Alexander)表示，较低的借贷成本，帮助了安省房地产市场起飞，也创造了近期历史上其中一个最充满活力的楼市。“现时的业主，尤其是早10年前已购入的，他们的资产增值，早已超出预期。” 尽管近20年间，安省6大地产市场同样经历一些严竣挑战，例如科网爆破、911、沙士、2008年金融危机以及随后的经济衰退。但人口增长、低利率、高就业率、加元贬值、海外资金涌入、新移民、安省经济强劲增长等，都造就了安省地产市场欣欣向荣。 不过，亚历山大认为，安省楼市未来仍会持续增长，但步伐会减慢。收紧贷款及压力测试等，会是楼市受挑战的短期因素，但长远来看，置业仍然是加拿大人心目中的首选目标。 大多伦多地区(Greater Toronto Area) 过去10年，大多地区房价录得超过一倍增长，平均房价由10年前的37.6万元，升至去年底的82.3万元，10年涨幅达119%，复合年增长率达8.14%。事实上，大多地区楼市表现非常显著。2007年底，大多区房价及销售量录得破纪录增长。但半年后，全球金融危机及经济衰退，道致楼市急速陷入9个月的低潮。直至2009年4月，大多区楼市才告回暖。 自从2017年4月省府推行公平房屋政策，楼市从热转冷。由于库存量仍然偏低，去年首季度的活跃放盘量放缓至不足8,000个，创历史新低，但报告认为这样子的市场更为平衡。 2017年下半年，独立屋需求放缓，共管公寓及镇屋等较易负担的房屋类别受追捧。去年底，Condo销售量占所有住宅销售量的36%。首置人士有人牺牲居住面积以换取住得更靠近市区，也有人宁愿搬到市郊城镇，寻找更大居住面积的住房以满足生活需要。退休人士及空巢一族也追求较大面积的Condo单位，特别是不用开车也可方便地获取生活所需的社区。 过去10年豪宅需求也在不断增加，单是去年便有3,435宗住宅易手价超过200万元。报告相信，高端房屋市场会持续向上，原因是大量本地买家受惠于近年房价上升而令资产增加，海外买家亦锺情到加国置业。 展望未来，强劲的经济基础会继续支撑大多区楼市，人口增长亦稳步高于全国增长率。2006至2011年间，人口增长达9.2%，2011至2016年间再有6.2%增长。移民也是未来几年人口上升的重要因素，预计每年将有30万人移民加国。 报告指出，虽然楼市颠狂岁月已经完结，但抢Offer仍不时发生，不过只限于热门社区内且定价合理的物业。416地区仍然是卖方市场，特别是401公路以南的地区，905地区则步向平衡市场状态。预计4至5月传统春季市场展开，平均房价会维持在2017年的水平。 基秦拿 - 滑铁卢地区因大量高科技公司和两间高校，吸引了买家人气 咸美顿-伯灵顿地区(Hamilton-Burlington) 该地区的房价，于过去10年不断增长，平均价由2007年的27.5万元，升至2017年的57.6万元，10年增幅110%，复合年增长率7.69%。除了当地买家，还有一些多伦多及邻近地区的买家。他们因为大多区急速增长的高房价，选择到房价尚属可负担范围的咸美顿-伯灵顿地区置业。在需求增加的情况下，当地房价也不断攀升。再加上GO火车线伸延至当地，带来了往返多伦多市的便捷，令前往咸美顿-伯灵顿地区置业的人，每4人便有1人来自大多地区。 事实上，咸美顿-伯灵顿地区的房价是2015年以后才见显著升幅，现有业主因而资产大增值，有足够弹药搬到更大的住房，或迁往更优质的社区，亦刺激了咸美顿及伯灵顿市的豪宅市场，尤其伯灵顿东北地区的房价获得了巨大增长。由奥克维尔(Oakville)溢出的过量需求，也慢慢涌进伯灵顿市。 经济多元化也是该两市近10年楼市蓬勃的重要因素，例如咸美顿市转移商业发展的方向，努力维持及吸引商户进驻，城市翻新，小商户数目增长，伯灵顿市也有两个重大计划在进行，完成后可增加3万份职位。可以说，稳固的经济基础支撑著咸美顿-伯灵顿地区的住宅地产市场继续向前。虽然平均屋价有望继续攀升，但会比近几年的步伐稍为放慢。 都市地产制图 基秦拿-滑铁卢地区(Kitchener-Waterloo) 强劲的经济基础为这两个城市过去10年的住宅地产市场提供支撑，平均屋价由2007年的25.2万元，升至2017年的45.7万元，10年间升幅达81%，复合年增长率6.12%。虽然2017年该地区的房屋销售量稍微低于2016年的水平，但房价却在这一年间增值了21%，大部分升值都来自2017年首季。由于库存紧绌，买家之间的竞价战及霸王叫价(bully offer)已成当地的市场常态。然而随着楼市冷却，随后几个月两市的买卖活动已回复正常水平。 由于基秦拿-滑铁卢地区有不少高科技公司落户，还有两间大学座落市内，带给两市大量人口进驻及吸引住房买家。根据最近的人口统计，基秦拿-剑桥-滑铁卢都会区，在过去10年经历了显著的人口增长，2006至2011年间，人口增长6%，2011至2016年间再有5.5%增长。 目前，基秦拿-滑铁卢地区的二手住宅放盘库存量有两个月供应，定价合理及位处热门社区的物业，更可引来多个买家争抢Offer。不过，房价的可负担性依然是首次置业者及年轻专业人士的首要考虑条件，特别是近几年该地区房价以倍计的速度增长。现时，一个上车盘随时要35万元，对于很多刚出社会找到第一份高科技工作的Z世代(1995至2005年出生)，已经是难以负担的房价。因此，他们都倾向选择共管公寓单位或镇屋等住房类别，而且能力许可的，都会选择购买而不是租住。 都市地产专稿，谢绝转载，侵权必究！

■■中国外交部再发表通告，表示慎防电话骗案。网上图片 星岛日报报道 去年8月份以来，中国外交部领事司和中国驻外使领馆曾多次发布，提醒中国公民警惕假冒中国驻外使领馆名义的电话诈骗。近期，中国外交部全球领事保护与服务应急呼叫中心12308热线，及中国驻美国、澳洲、加拿大使领馆，陆续接到公众来电，反映接到假冒中国驻外使领馆名义的来电。 在此类案件中，不法分子采用技术手段，包括将电话号码伪装成使领馆对外公布电话，有个别同胞轻信上当遭受经济损失。针对有关具体情形，外交部领事司再次郑重提示如下： 第一，中国驻外使领馆不会通过电话或电话录音，通知当事人有文件或包裹需要领取，或者涉及国内的案件需要处理，也不会通过电话，向任何人索取个人银行卡或账户信息。 第二，中国驻外使领馆不会在电话录音中表示，其电话已转接至所谓“国际刑警中心”或国内公检法机关，也不会要求接电人回拨任何电话号码以作进一步联系。如有显示为使领馆电话号码的来电拨通后即挂断，很有可能是不法分子假冒使领馆名义拨打，请公众提高警惕。 第三，不要在电话中向陌生人透露自己的姓名、住址、家庭情况、银行账户等个人信息。如接到陌生人电话通知“交通事故”、“孩子被绑架”、“亲人意外身亡”等信息时务必冷静，待通过其他渠道核实情况后再处理。即便紧急情况下，使领馆电话通知当事人上述突发事件，也不会谈及银行账户、转账等事宜。 如接到疑似诈骗电话，建议挂断电话后，拨打中国驻当地使领馆官方网站提供的联系电话，或拨打外交部全球领事保护与服务应急呼叫中心12308热线，请求将相关信息转有关使领馆进一步核实。如不幸上当受骗，应及时向当地警方报案，并同时向国内公安机关报警。受害人无法直接向国内公安机关报案的，可通过国内近亲属及时报案，并向报案地反电信网络诈骗中心请求帮助（拨打110即可）。 外交部全球领事保护与服务应急呼叫中心电话为+86-10-12308或+86-10-59913991。

市面上健康食品大行其道，但有营养师指八款常见食品不但不健康，还会对身体构成负担。   低脂和脱脂乳酪 部分会添加人工甜味剂，人工甜味剂除了会让血液中的糖分超标，在体内累积还会形成恶性胆固醇。由于乳制品本身含有乳糖，成分标示中一定会包含糖分，如果公克数是个位数，则可以放心购买食用。   果干 虽然号称纯天然，但其实在制作过程中，为了增加风味而添加了超量砂糖，美国营养师科克派屈克（Kristin Kirkpatrick）指，如果真的要买果干，可以选择葡萄干、杏仁干、梅干、椰枣、无花果这五大种类。   谷麦 字面上看起来十分健康，但谷麦是以燕麦片、坚果、蜂蜜作为原料，经过烘烤制成，加工食品只要程序越多，营养流失的也就越多，因此谷麦充其量只能算作点心，而非健康食品。   能量棒 不仅不能延续饱足感、制造身体所需的能量，过多的糖分反而会导致血糖飙升，引起身体的发炎反应。   果汁沙冰 大量水果及砂糖双管齐下，糖分肯定超标。   乳酪雪糕 别让"乳酪"两字所骗，其实跟香草和草莓雪糕一样，都是添加了大量糖分的甜品。 冷冻微波炉食品 科克派屈克表示，即使这些食品看起来营养均衡，但其实里面有很大家平常在家不会看到的添加调味料。 纯素甜品 听起来也很健康，但事实上，某些纯素食品内会含有比普通美食更多的脂肪和碳水化合物，即使里面用较健康的“椰糖”取代砂糖，但仍会影响血糖及胰岛素。   来源：巴士的报

整理：Ker 选配眼镜，要看得清晰又戴得舒适，度数准确固然重要，但眼镜框架及镜片的选择，对佩戴出来的效果，也同样有一定影响。很多时候，就算度数完全一样的眼镜，戴出来的感觉也有不同。例如刚刚由玻璃镜片转戴纤维镜片，由于镜片物料有所不同，折射率会有差异，“色散” 的程度亦会有不同。 简单地说，纤维镜片色散程度较玻璃镜片明显，用色散较明显的镜片，可能会觉得影像较难集中，尤其镜片旁边，易偏离焦点位置。 那即是说纤维镜片不好？非也，纤维镜片相对玻璃镜片的好处，是轻巧、安全及更能有效阻隔紫外线，对眼睛更健康。 渐进式镜片更显著 镜片设计的不同亦直接影响佩戴效果，以渐进式镜片更为显著。渐进式镜片种类五花八门，不同设计会针对不同日常需要，如镜片选择不当或改变了原本的设计，即使度数一样，亦难有同样的效果。再者，镜框的不同，如大小、弯度、斜度有转变的话，出来的效果也受影响。有部分镜框不适 宜深度数应用，如较为弯的镜框，要用上“面弯”较大的镜片，可能会增加了适应的难度，故选配眼镜时应跟眼科视光师多沟通，最好带同旧的或常用的眼镜作比较。