你应该补充锌吗?过量摄入可致嗅觉永久损失!

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【星岛都市网】锌是一种对人体健康至关重要的矿物质。

梅奥诊所的医学博士奥利维亚·贝克(Olivia Baker)说:“锌存在于人体的每一个细胞中,参与了细胞水平上数百种不同的新陈代谢过程。健康的免疫功能、视力、皮肤和头发都离不开充足的矿物质。它甚至能减轻体内炎症,对我们的嗅觉和味觉也至关重要”。

“锌是人体必需的营养素,因为我们的身体无法生产或储存锌,”波士顿医疗中心的医学博士乔安妮·基维尼 (Joanne Keaveney)说,“因此,我们必须在饮食中不断补充锌元素”。

锌为我们的身体做出了一些令人印象深刻的贡献。它负责DNA的生成、细胞的生长,并帮助愈合受损组织。人们普遍发现锌对我们的免疫系统有影响,但科学家们仍在研究它究竟是如何发挥作用的。

贝克说:“锌被认为是一种抗氧化剂,这意味着它有助于保护人体免受自由基的损害。虽然锌可以缩短感冒的持续时间,但还不能证明它能预防疾病”。

富含锌的食物包括牛肉、家禽、南瓜籽、强化谷物早餐和海鲜(事实上,牡蛎的含锌量高于其他任何食物)。由于锌存在于如此多的食物中,因此在美国,锌缺乏症并不常见,但确实存在。

贝克说:“动物性食物比植物性食物更容易吸收锌,因为植物中的植酸盐会与锌结合,减少锌的吸收。因此,素食者和纯素食者可能会有缺锌的风险,因为最高含量的锌主要存在于肉类中,因此可能会从补充剂中获益”。

何时是服用锌的最佳时间?

何时服用补充剂并不重要,只要在一天中您能记得服用即可。如果您早上头脑不清醒,晚上服用可能会对您有好处。如果你晚上忙着哄孩子睡觉,早上服用可能对你有好处。只要你真的服用了。

在服用锌的同时,您还需要注意其他的补充剂。有些可能会影响矿物质的正常吸收。尤其是铁或铜,它们之间至少间隔两个小时,以确保适当的吸收。

锌应该如何服用?

最好空腹服用锌补充剂。当锌与某些食物(如富含纤维的豆类)结合时,锌的吸收会受到抑制。但是,如果你空腹服用维生素时会感到恶心,那么与食物一起服用也不会对你造成伤害。

还要记住,靠食物补充是上策。在考虑补充锌元素之前,请优先考虑在饮食中添加锌元素。如果您确实需要补充锌,基维尼建议您避免使用锌喷鼻剂,因为它会导致嗅觉减退。

我应该补充锌吗?

这完全取决于您的锌水平。

您需要去看医生或营养师,了解自己是否需要补充锌,尤其是如果您不常食用富含锌的肉类和动物产品。基维尼说,缺锌的一些明显迹象包括免疫功能低下、体重急剧下降、伤口愈合缓慢、脱发以及味觉和嗅觉减退。

患有2型糖尿病和某些胃肠道疾病(如克罗恩病或结肠炎)的人以及接受过减肥手术的人也可能面临缺锌风险。基维尼说,过量饮酒也会降低锌的吸收率,因此酗酒和酒精中毒患者有可能缺锌。

长期补充锌会导致其他矿物质失衡,因此只能短期用于治疗缺锌。要想知道自己是否缺乏这种强效营养素,请咨询医生,进行血液检测,以了解自己的锌水平。他们会告诉你正确的服用量和服用时间。

锌的正确用量是多少?

我们需要确保摄入足够的锌,但摄入过多的锌会导致胃部不适、食欲不振、恶心和头晕。过多的锌还会减少人体对镁和铜的吸收,而镁和铜是维持人体和大脑健康的必需营养素。

锌摄入过多最令人担忧的副作用是嗅觉损失,这是不可逆转的。

根据美国国立卫生研究院的数据,通常情况下,成年男性每天需要11毫克的锌。在补充剂和食物之间,确保不要超过40毫克,这是可以承受的上限。请向您的医生咨询适合您的补充量。(都市网Rick编译,图片来源pixabay)

(ref:https://www.menshealth.com/nutrition/a45931185/the-best-time-to-take-zinc/)

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