日本去年因極端天氣嚴重影響稻米的收成和供應，是近期出現米荒的原因之一。當局現正培育新的「耐熱米」品種，以解決稻米供應短缺問題。
官方數據顯示，去年夏季的高溫和乾旱導致主要產區的稻米產量下降，穀物品質受損。政府越來越擔心，全球氣候變化將長期威脅稻米產量，因而轉向培育耐高溫的水稻品種。
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埼玉縣正在研究一款名為「Emihokoro」的耐熱水稻品種。（路透社）
埼玉縣正在研究一款名為「Emihokoro」的耐熱水稻品種。（路透社）
埼玉縣正在研究一款名為「Emihokoro」的耐熱水稻品種。（路透社）
埼玉縣正在研究一款名為「Emihokoro」的耐熱水稻品種。（路透社）
埼玉縣正在研究一款名為「Emihokoro」的耐熱水稻品種。（路透社）
東京以北的埼玉縣是全國最熱地區之一，目前正推行其中一項全國性項目，開發更耐高溫的水稻品種。
參加試種「耐熱米」的73歲農民舟川吉隆（音譯）說：「天氣會變得越來越熱，讓我覺得，如果沒有耐高溫的品種，種植稻米將是非常艱鉅的工作。」
舟川吉隆指，高溫會破壞米粒積累的澱粉，導致米粒看起來更不透明，且帶有白色斑點，甚至變得不適合食用。
日本今年和去年都受極端熱浪侵襲。（美聯社）
埼玉縣農業技術研究中心表示，最近水稻上出現渾濁的白色，使水稻等級下降。農民收入也因此大減。
研究中心培育的「耐熱米」品種名為「emihokoro」，意思是「燦爛的微笑」，今年已在31塊稻田試種。
日本農林水產省表示，政府將研究耐高溫品種，以解決氣候變遷對水稻作物的影響。
