良性腫瘤癌變風險有多高？有外科醫生分享病例，一名28歲女子發現胸部良性腫瘤變大，求醫時驚覺已演變為第3期乳癌。醫生指，她很可能因常吃1種食物，加上忽略1件事導致癌變。女性乳癌在全球癌症發病率中排2，有營養師推介12種食物，有助預防乳癌及避免複發。
28歲女良性腫瘤變乳癌第3期
外科醫生江坤俊在節目《醫師好辣》分享病例指，該名28歲女子本身左邊乳房長有良性纖維腺瘤，後來發現腺瘤變大，而且有些疼痛，因此希望醫生替她切除。江醫生檢查時發現，患處觸感很硬，腋下淋巴結也摸起來腫腫的，明顯不只是腺瘤，遂立即安排她進行超聲波及電腦掃瞄檢查。結果顯示，該女子已是乳癌第3期，癌細胞滿布乳房及淋巴結，惟所幸沒有擴散至其他部位。
患上乳癌會出現甚麼癥狀？
常吃1食物及忽視1事 引發癌變患乳癌第3期
良性的纖維腺瘤怎會變癌症？江醫生表示，該女子雖然沒有乳癌家族史，不過她在4、5年前被診斷有良性纖維腺瘤後，沒有按照醫生建議定期追蹤病情。此外，她的媽媽每月都會寄給她一些不明來歷、沒有任何成分標籤的補品，她喝的時候都會覺得胸部脹脹的。因此，江醫生強烈懷疑那些補品可能有女性荷爾蒙的成分。
江醫生提醒，來歷不明的食物，千萬不能吃。他也強調，如果長有纖維腺瘤一定要追蹤，因有統計顯示，良性腺瘤在一生當中轉化成乳癌的機率，是正常乳房組織的1.6至1.8倍。
乳癌7大常見癥狀
根據香港醫管局資料，當乳房、乳頭及腋下出現以下改變，就有可能患上乳癌。
- 乳房：出現任何體積的硬塊、形狀或大小有所改變、皮膚出現點狀凹陷，以及出現靜脈擴張或呈橙皮紋變化
- 乳頭：自動流出分泌物、出血或凹陷
- 腋下：腫脹或淋巴結脹大
醫管局提醒，在月經前感到明顯乳房脹痛或摸到硬塊，是由於周期性荷爾蒙分泌轉變，屬正常的生理反應，不必過分擔心。
推介12類防乳癌食物 減20%風險更防複發
如何通過飲食避免患上乳癌？營養師程涵宇曾推介12種預防乳癌的食物，所含有的營養素已被證實有助預防及對抗乳癌，甚至可以降低罹患直腸癌、胃癌、食道癌、心血管疾病等惡疾之風險。
吃甚麼可預防乳癌？
吃哪12類食物有助預防乳癌？
1. 綠色蔬菜
綠色蔬菜含有β-胡蘿蔔素，有效抗氧化。有研究發現，攝取較多胡蘿蔔素的女性，患乳癌風險可減18至28%，複發風險也下降。食物例子包括：菠菜、番薯葉等。
2. 十字花科類蔬菜
十字花科類蔬菜含有蘿蔔硫素，有助平衡人體內的雌性激素，減低患乳癌的風險。食物例子包括：西蘭花、椰菜等。
3. 蔥蒜
蔥蒜含有硫化物，有助減低患乳癌的機率。想發揮更大功效，煮食前可把蔥蒜切得較細碎，以釋放抗癌物質。食物例子包括：大蒜、洋蔥等。
4. 柑橘類
柑橘類含有類黃酮，有助抗氧化、抗發炎，經常進食，患乳癌風險可減10%。食物例子包括：橙、柚等。
5. 莓果
莓果含有花青素及類黃酮，有助預防細胞受損，並且可防止癌細胞生長擴散。食物例子包括：藍莓、紅桑子等。
6. 其他水果
除了上述水果，部分水果也含有多酚、類黃酮等抗氧化物，可減低患乳癌的風險。食物例子包括：桃、蘋果、梨、提子等。
7. 豆類
豆類含有維他命、礦物質，而且纖維量高，有助預防乳癌。有研究證實，多吃豆類可減患乳癌風險約20%。食物例子包括：毛豆（枝豆）、黃豆等。
8. 香料
香料含有多酚，有助身體抗氧化並預防癌症。食物例子包括：奧勒岡（牛至，Oregano）、薑黃等。
9. 全穀類食物
全穀類食物未經過精製，保留豐富維他命、礦物質和膳食纖維，有助減患乳癌風險，並可防大腸癌、胃癌、食道癌。食物例子包括：糙米、藜麥等。
10. 堅果
堅果類含有豐富α-次亞麻油酸（ALA），有助乳腺細胞對抗癌症，避免癌細胞成長。食物例子包括：合桃、杏仁。
11. 海鮮
海鮮含有Omega-3脂肪酸，有助抗發炎，可預防乳癌及心血管疾病。食物例子包括：三文魚、鯖魚等。
12. 發酵食物
發酵食物含有豐富益生菌，有助增強免疫力，減低患乳癌風險。食物例子包括：無糖乳酪、味噌等。
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