薄荷有特異清涼芳香之氣，在現代醫藥、食品、化妝品、香料、煙草等產業中被廣泛應用。新鮮薄荷含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維及多種維生素，具有較高的營養及食療價值，既可調味，又可制香，還可以沖茶、燉煮粥湯、烹調菜肴等。具體來講，其保健功效大致如下：
1.防治風熱感冒。薄荷辛以發散，涼以清熱，是治療風熱感冒的常用材料，尤其適用於無汗或汗出不暢的人。《醫學衷中參西錄》記載，「溫病發汗用薄荷」。現代藥理研究顯示，薄荷油可促進汗腺分泌，增加散熱，從而起到發汗、解熱的作用，輕證可用薄荷3克，桑葉、菊花、金銀花各5克，沸水沖泡代茶飲，或者煮粥食用。
2.治療頭面部風熱。《藥品化義》記載，薄荷「味辛能散，性涼而清，通利六陽之會首，祛除諸熱之風邪」。也就是說，薄荷善行頭面，可治失音，療口齒，清咽喉。除內服外，也可用沸水沖泡，稍涼後熏蒸鼻部、眼部或含於口中，幫助人頭腦清醒，緩解風熱引起的頭痛、目赤腫痛、咽喉及牙齦腫痛、鼻腔灼熱等症，也可以用紗布吸取水煎液，敷貼在有熱感的局部，如眼部、口腔等。
3.消炎止癢。薄荷質輕透散，主入肺經，肺主皮毛，可以促進毛孔的開泄，使鬱積於毛孔里的疹毒透散，它的清涼感可緩解皮疹的瘙癢感。研究顯示，薄荷油外用能刺激神經末梢的冷感受器，產生冷感，並反射性地造成深部組織血管的變化，起到消炎、止痛、止癢作用，可單用，也可與荊芥、防風、牛蒡子、蟬蛻、苦參等透疹止癢之品水煎，內服結合外用。
4.疏肝理氣。薄荷又入肝經，因為其芳香走竄，可以促進肝的疏泄，進而調暢情志，可治療肝鬱氣滯導致的悶悶不樂。緩解緊張焦慮感，可在桌上放置薄荷盆栽，其嫩綠的小葉，清香的氣味，賞心悅目。也可用薄荷3克，檸檬1片，冰糖適量，用沸水沖泡代茶。
薄荷芳香之氣還可解暑避穢，化濕和中，配伍同樣芳香的藿香、香薷、紫蘇等，可治療暑濕證，內服或製作香包隨身攜帶均可。但薄荷不宜久煎，因具有局部刺激感，皮膚敏感者慎用；它還有抗着床、抗早孕作用，故孕婦、備孕女性慎用。
（來源：人民健康網 甘肅中醫藥大學藥學院副教授 寧艷梅）
