本文作者：胡鵬升，主任中醫師。出身於中醫世家，國醫大師路志正教授學術繼承人。中醫診療：中醫內科、婦科、兒科，濕病、脾胃病、痹證。現任北京華夏堂中醫藥研究院院長，著有《把人體這碗「陰陽湯」端平》等暢銷書籍。
從古代開始，就有這樣的說法，「蘿蔔上市，郎中下市」。可見白蘿蔔從古到今都被人們推崇是一種具有保健功效的食品。
白蘿蔔能提高人體免疫力、抗癌，還能提供給人體所必須的維生素。那麼白蘿蔔怎樣吃效果更好呢？
今天送給大家一道不用油的紅燒菜：紅燒香菇白蘿蔔。不用油的紅燒菜，是不是心裏在想，沒有油的紅燒菜能吃嗎？看完這篇文章你就恍然大悟了。
白蘿蔔和它一起燉抗癌、降三高，防感冒
紅燒香菇白蘿蔔：抗癌、降三高、預防感冒
材料：
白蘿蔔1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許。
做法：
1、把干香菇，先把它泡發，前期多換幾次清水把香菇傘蓋里的泥沙洗凈。
2、白蘿蔔洗凈去皮切成滾刀塊兒待用，塊兒可大可小。
3、把白蘿蔔塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進電飯煲內膽，也可以用普通的煮鍋。（注意：泡香菇的水不要丟棄，它含有很多營養物質，也有香菇的香氣。）
4、添加適量鹽，不宜過多；再加少許白糖，白糖用來提鮮提味兒，不宜過多，以不會吃出甜味為宜。
5、最後加入一湯匙紅燒醬油。沒有紅燒醬油的話可以用生抽和老抽代替。
6、拌勻後，把所有食材放進煮鍋置於火上燉熟即可。
功效
白蘿蔔：抗癌、降三高
1.抗癌
白蘿蔔含木質素，木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的免疫能力，起到抗癌作用。
2、降血壓
白蘿蔔可以擴張血管、降低血壓，提高身體好膽固醇的含量。
3.降血脂
白蘿蔔膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。白蘿蔔可軟化血管、降低血脂。
4.降低血糖
白蘿蔔能降低血糖，有助於降低糖尿病病人的風險，還能降低膽固醇。
5.預防感冒
白蘿蔔含有大量的有機硫磺化合物，這種化合物有強大的殺菌力，對於由感冒引起的發炎和咳嗽很有療效的
