白飯肯定比炒飯健康?不一定! 加拿大都市网 2018年3月22日 12:10 越油的食物熱量越高,所以吃炒飯比吃白飯容易長胖?不一定! 網上圖片 日本營養師足立香代子表示,有些乍看之下熱量稍微高一點的食物,如果可以控制血糖、又具有飽足感,反而不容易變胖。炒飯雖比白飯油,但當碳水化合物被油包覆,可以減緩消化吸收速度,因此吃炒飯血糖值上升速度較慢,也較不容易囤積脂肪。 有人擔心胖會選擇不吃碳水化合物,但足立香代子表示,完全不吃碳水化合物有害健康。 日本營養師足立香代子 只要有足夠膳食纖維,就可以抑制碳水化合物讓血糖上升,極端減少碳水化合物,反而會讓體脂肪難以燃燒,養成易胖的體質。 網上圖片 來源:巴士的報