春節越來越近，人們在團聚的時候飲食也會有一定的變化，大魚大肉，辛辣油膩、高脂肪、高蛋白的食物攝取量比平日多，朋友小聚還會喝酒、品茶。藥店人你知道嗎，哪些食物對藥品的吸收有影響？
第一類：服用西藥時的飲食禁忌
高脂肪食品對藥物吸收的影響
高脂肪食品：含脂肪量高的食物。如含油量高或油炸過的食物，植物中的核桃、芝麻、花生，還有油炸食品、肥肉、動物內臟、奶油製品等。
具體藥物：脂溶性維生素（例如維生素A、維生素D、維生素E）、灰黃黴素和紅霉素等。
作用機制：高脂肪飲食可促進如脂溶性維生素（維生素A、維生素D、維生素E）、灰黃黴素的吸收，提高藥物的生物利用度，也可降低某些藥物如鐵劑的吸收。高脂肪食物會延緩胃的排空速度，使紅霉素與胃酸的接觸時間過長而被胃酸破壞，使療效降低。
高蛋白膳食對藥物的影響
高蛋白質食物：一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。
具體藥物：氨茶鹼、普萘洛爾、左旋多巴、甲基多巴等。
作用機制：高蛋白質食物能增加肝臟中的氨茶鹼和普萘洛爾與底物的混合功能氧化酶，使其代謝加快，所以使用氨茶鹼和普萘洛爾時，應避免食用高蛋白食物。高蛋白飲食可與藥物競爭蛋白結合位點而導致左旋多巴、甲基多巴等藥物吸收減少。
含糖量較高食物對藥物的影響
含糖量較高的食物：包括食用糖和各種穀物，主要有蜂蜜、白糖、紅糖、麵粉、甘蔗、地瓜、大棗、甜菜及水果等。
具體藥物：常用的糖皮質激素藥物有氫化可的松、潑尼松、甲潑尼龍、地塞米松、倍他米松等。
作用機制：如蜂蜜、麥芽糖、棗及含糖高的餡類食品，可與解熱葯形成複合體，從而減少藥物初期的吸收速度。糖皮質激素能增加肝糖原分解，使血糖升高，故應用糖皮質激素時，應限制糖的攝入量，以低糖飲食為好。
飲料對藥物吸收的影響
常用飲料：葡萄汁、葡萄柚汁、橙汁、其它果汁等飲料。
具體藥物：環孢黴素、利血平、阿托品、麻黃鹼等。
作用機制：飲料中含有豐富的黃酮類、柑橘苷類化合物，這種成分抑制細胞色素氧化酶，從而抑製藥物在胃腸道的代謝。如臨床常用葡萄汁送服環孢黴素以增加該葯生物利用度。某些甜飲料可使消化液呈偏酸性，尤其是夏季喝得較多時，可使降壓藥利血平、解痙葯阿托品、止喘葯麻黃鹼等吸收減少，影響治療效果。
含維生素K高食物對藥物吸收的影響
含維生素K高的食物：如菠菜、菜花、萵苣、蘿蔔、動物肝臟、芫荽葉等。
具體藥物：華法林。
作用機制：華法林是口服抗凝葯，為維生素K的競爭性拮抗劑。富含維生素K的食物如動物肝臟、菠菜、芫荽葉等，對華法林有直接的拮抗作用而影響其抗凝效果。
飲酒對藥物吸收的影響
飲酒：一般指飲用白酒、啤酒以及含有酒精的飲料和含有乙醇成分的藥品。
具體藥物：甲硝唑、呋喃唑酮、甲苯磺丁脲、氯磺丙脲及一些具有甲硫四氮唑側鏈的頭孢菌素（如頭孢美唑、頭孢孟多、頭孢哌酮、頭孢甲肟、頭孢替安、拉氧頭孢等）、安定、利眠寧等。
作用機制：酒的主要成份是乙醇，它是一種酶誘導劑，能加速或延遲某些藥物的吸收和代謝，某些藥物也可能延遲乙醇吸收和代謝，形成「雙硫侖樣」反應。另外，在服用安定、利眠寧等鎮靜安眠藥時，不宜同時飲酒，以免增加中樞抑制作用，發生過度抑制甚至猝死。
飲茶對藥物吸收的影響
茶葉：按照製作工藝分為綠茶、黃茶、烏龍茶（又稱青茶）、紅茶、黑茶和白茶六大茶系。主要成分為兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼等。
具體藥物：胃蛋白酶、胰酶片等。
作用機制：因茶中含有鞣酸、咖啡因等，其中的鞣酸能與某些酶製劑（胃蛋白酶、胰酶片）中的蛋白質發生作用失去活性。咖啡因具有中樞興奮作用，服用中樞抑製藥物時不宜與茶葉同用。
第二類：服用中藥時的飲食禁忌
通用禁忌：服用中藥期間禁食辛辣油膩食物，不吸煙。
辛辣味食物：蔥、蒜、韭菜、酒、辣椒等。
作用原理：辛辣食物很容易生痰動火，散氣耗血。有上火癥狀或者濕熱癥狀的人，會抵消清熱涼血及滋陰藥物的作用效果。
魚腥類食物：各種魚類、蝦類、蟹類等食物。
作用原理：魚腥類食物一般咸寒且腥，又含大量異性蛋白，容易引發過敏癥狀。對中藥的吸收也有一定的阻礙作用。
發物類食物：蘑菇、筍、芹菜、公雞肉等。
作用原理：發物類為動風生痰助火之品。如患有肝陽上亢、肝風內動的人應忌食公雞肉。
生冷類食物：蘿蔔、雪糕、雪糕等。
作用原理：腸胃不適和體寒者不宜吃生冷類食物，比如說蘿蔔，食用後會寒上加寒，腸胃功能更差。
油膩類食物：油炸糕、炸棗、炸丸子等。這類食品食用後不利於腸胃的消化，同時油膩也會影響中藥的吸收。
