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經朋友推介，上周末在多倫多下城一家日式炸豬排專門店尋着美食，小店開業兩年。刊於本地製作的日文刊物「日經之聲」的介紹文章，由日籍記者親身到店內品嘗和採訪，形容味道是日本的「猶如回到日本，絕無誇張」。
原來店主是韓國人Sanghoon Park，但在日本生活過8年，愛上日式炸豬排，移民多倫多後，發現此地沒有他喜歡的食物，同時眼見日本美食在此地日漸受歡迎，決定開業。「他特別使用自家制麵包糠，因為效果天淵之別，於開業兩年前就不斷嘗試，從錯誤中學習。「他又搜羅本地最新鮮肉類和蔬菜，自製特色醬汁，準備現磨白芝麻增加香味。
差不多要離開之際，赫然發現開放廚房隔壁牆上置放了一塊木牌，上面寫着日本人不會不認識的漢字：一生懸命。
「一生懸命」，不是真的把生命豁出去的意思，不過是形容做事非常認真，態度十分執着，但以「懸命」形容，就是要表達認真的程度，用「一生」道出堅持的毅力。
想起香港著名作家編劇李碧華一篇日本遊記，話說她到日本北海道，盡享美食，偶然在某店內看到多款賞心悅目的芝士蛋糕，其中一款是外表看來並不花巧的圓形蛋糕，但命名「一生懸命」，「做蛋糕而已，不是神風特攻隊也沒人要你因投訴而切腹了斷，不必賭咒吧。太沉重了。」
她解釋，這其實是日本封建時代常用語，就是「拚命保住自己的領地並賴之以生存，生活。」文章最後是重點：「認真做蛋糕，認真跑步，認真寫作，認真演戲，認真色情，認真行醫，認真賺錢，認真以大話_大話，認真囤地霸位不肯下台，認真摧毀香港自由……也是一生懸命，為某個目標奮鬥。
「一生懸命」是好事，目標設定背後卻不一定。
