健康

星岛日报消息：本月中起，英国推行了一项新法规，完全取消了卷烟制造商们为了宣传产品而特地使用的差异化包装。 新规要求卷烟包装必须统一制成深橄榄绿色的方盒子。它是种介于绿色和棕色之间的颜色，被烟民们诟病为“最丑陋的颜色”。除此以外，盒体65％以上面积的必须被文字警告和病变图片覆盖，强调吸烟对健康的负面影响。就连烟草包装上的字体都做了限制，它们必须以统一无衬线字体的形式出现，使用相同的字号和颜色。 因此，乍看之下，所有香烟品牌都被迫变得一致而丑陋。除此以外，政府还在高额香烟税之上，规定每盒烟必须含有20支以上香烟0.10支小包装意味着便宜，对预算不高的年轻人来说有吸引力。英国的香烟管控者们希望以严格的新规阻止年轻人吸烟，尽管英国卷烟销售额在1974年年到达顶峰以后便一直在下降。实际上，从2015年年开始，英国政府就已经开始推动香烟包装标准化立法。 它的依据来自于全球第一个对香烟包装标准化立法的国家澳洲，数据表明，在2012年使用了丑包装以后，澳洲的卷烟销量有了大幅下降。而英国政府则估计，丑包装会使英国每年的吸烟人数减少30万人。

网上图片 今日是端午节，不少人会吃端午粽应节，但是粽子高热量、高油脂，如何食粽食得健康，专家提供了八大要诀。 参考： 1) 一件咸肉粽能提供约455千卡，相当于一顿主餐的热量；如当正餐食物进食，应以一件为上限； 2) 咸肉粽多以五花腩和腊肉制成，属高脂肪食物。一件咸肉粽子含有17克脂肪 (即3至4茶匙油)，已是成人每天总脂肪摄取量的三成，故建议进食时先去除脂肪层和腊肉，以减少脂肪的摄取； 3) 部分咸肉粽子加入了金华火腿、咸蛋黄和腊肉等高钠质的加工食品，多吃会增加患上高血压的风险，故建议只宜浅尝； 4) 糯米较黏，四份之三碗糯米饭的热量已等于一碗白饭，因此宜控制进食分量； 5) 虽然硷水粽子的脂肪含量较咸肉糉低，但其糯米的成分较多，因此硷水粽子与咸肉粽子的热量大致相约，如当正餐食物进食，也应以一件为上限。另外，建议进食时额外添加适量的低脂肉类，以补充蛋白质的不足； 6) 无论你进食的是咸肉粽子，或是硷水粽子，它们的膳食纤维量较低，如当正餐食物进食，建议额外添加一碟焯菜，以增加膳食纤维和饱肚感； 7)...

据CBC新闻报道，加拿大联邦政府宣布投资$400万用于研究改善莱姆病的诊断和治疗。今天早上，联邦政府健康部长Jane Philpott宣布了这一计划，而且还发布了治疗莱姆病的新体系，主要包含以下三个方面：加强监管统一规范提高公共意识莱姆病由伯氏疏螺旋体引发，这种细菌主要通过蜱虫叮咬传播。Philpott表示这项新计划是在广泛咨询了专家学者之后制定的，可以有效监测和治疗莱姆病。C09

■多大为精神康健有需要的学生延长学期。星报资料图片 ■安省各大专院校增加资源，以应付需求甚大的精神健康服务。星报资料图片 ■卡加里大学医学院副院长兼心理学系教授麦易尔医生（Dr. Glenda MacQueen） 本报记者 年轻人本应是处于最佳健康状态的阶段，有研究发现并非如此，原来年轻人对精神健康服务的需求甚大，医疗专家认为这是敲响警号，大学、政府及商家应改变现行的财政规划，以便有充足资源解决当前日益严重的问题。 由怀雅逊大学新闻系与《多伦多星报》携手调查全国十五间大专院校，发现众多年轻人对精神健康服务的需求甚殷，同时令这方面的成本大增。 麦玛士打大学心理学家孟纳（Dr. Catharine Munn）表示，现时轮候服务的人龙甚长，即使已经增聘更多辅导员，仍未能应付需求。 调查发现，除了一间大专院校外，这些学校过去五年已增加精神健康的资源，平均增幅达35%。以多伦多大学为例，精神健康问题的学生获校方特别安排，容许可以延长完成功课及考试时间，这种情况自2009年以来上升143%。 温室长大难面对失败 此外，精神健康服务机构ConnexOntario自2010年起，为25岁或以下的人士设立精神健康热线，求助电话增加344%。 由美国学院健康协会（American College Health Association）在2013至16年间进行大型研究，访问安省25,164名大学生，发现患上焦虑症的增加50%、抑郁症47%、滥药86%，同时期企图自杀的也跃升47%。而部分有聘用年轻职员的加拿大企业，增加精神健康的福利计划，以应对不断上升的需求。 据加拿大保健资讯学会（Canadian Institute for Health Information）的数字，在2006至2016年间，年届5至24岁的儿童及青少年人因精神健康或滥药而往急症室求诊的上升63%，入院治疗跃升67%。 卡加里大学医学院副院长兼心理学系教授麦易尔医生（Dr. Glenda MacQueen）称，现今的青年比上一辈感到更大压力。孟纳则指出，儿童精神健康服务过去40年长期缺乏资源。 是次访问多位专家的意见，并综合所得： ‧现时就业市场竞争激烈，大学学士毕业未能确保寻找适合的工作，导致学生感到压力，需要完成第二或第三个学位资格，以便能够脱颖而出。 ‧父母教育孩子的方式改变，这一代父母比上一辈为子女做更多事情，令年轻人未能作好准备，无法独立面对世界，难以接受小小的失败。 ‧社交方式改变人们沟通途径，互联网上社交媒体大行其道，带来新的压力，也是上一代没有面对的问题。儿童及青少年活在两个世界中，其一是真实的生活，另外是电子数码的生活模式，过于依赖社交媒体与世界联系。

■ 核磁共振成像检查已经成为各正规医院常见的影像检查方式，它所获得的图像非常清晰，大大提高了医生的诊断效率和准确性。网上图片 不靠X线成像无任何放射性 核磁共振成像（MRI）检查已经成为一种常见的影像检查方式，但多数患者仍对这项检查知之甚少。大概是「核磁」两字的缘故吧，患者总是有「这项检查会不会产生辐射」的疑虑，实际上它无辐射性，患者可以放心受检。本报讯 今天就来对核磁共振做一次全方位扫描吧，这项技术可是20世纪末的伟大发明啊，两位科学家就是因为发明了核磁共振而获得诺贝尔物理学奖。核磁共振其实被称为磁共振更为准确。磁共振的成像原理三言两语难以描述清楚，简单来说，磁共振检查可以敏感地捕捉到不同部位组织含水量的差异。而人体各种器官和组织结构的含水量不同，且很多疾病的病理过程会导致含水量的改变。这些特性正是磁共振成像技术能被广泛应用于医学诊断的基础。 磁共振所获得的图像非常清晰精细，大大提高了医生的诊断效率和准确性，避免了以前开刀后才能来确诊的被动局面。那么， 它到底有辐射吗？磁共振成像（MRI），它所利用的物理原理与CT不同，不用有辐射的X线成像，而是利用磁场和电磁波控制氢质子，通过检测氢质子吸收和释放的电磁波能量，经过转换后能形成人体结构的切面图像。 磁共振曾被译为「核磁共振」，因为一个「核」的存在似乎会引起误解，以为这种检查与「核」有关、有放射性。实际上「核」字源于受检者体内的氢质子核。磁共振成像方法并无任何放射性，完全不必担心磁共振检查会对身体有什么辐射损伤。 磁共振扫描可对人体各部位进行多角度、多平面成像，可以获得人体横断面、冠状面、矢状面及任何方向断面的图像。核磁共振其分辨力高，能更客观更具体地显示人体内的解剖组织及相邻关系，对病灶能更好地进行定位定性诊断。 MRI可以清楚地分辨肌肉、肌腱、筋膜、脂肪等软组织结构，广泛用于对全身各系统疾病的诊断，如骨与关节、神经系统、腹部器官、全身软组织等病变进行检查。 由于没有骨伪影的干扰，可准确区分脑灰质和白质，可发现脑和脊髓内数毫米的微小病变。MRI在中枢神经系统、骨关节系统及大部分实质性脏器的检查中与CT相比有着绝对的优势。而且，磁共振检查还可以取代相当一部分有创性的X线造影检查，例如胆道造影、尿路造影、大血管成像等，无需造影剂即可达到检查目的，从而避免了病人在接受插管和静脉注射造影剂时的创伤痛苦和风险。 当然磁共振检查也有不少缺点，例如检查过程中噪音很大、时间长，检查过程中音量高达80至120分贝，检查一般要15至30分钟左右，配合不好的话，检查时间还会更长。本来肌肉、关节、韧带、脑、脊髓等部位的检查，磁共振具有「甩出CT两条街」的清晰度，但在选择是否进行磁共振检查时也要考虑实际情况。例如，在排除有无脑出血这种病情危机、需要快速诊断的情况适合用CT检查。 CT检查只需几十秒即可完成，而磁共振需要10分钟以上。待病情稳定后，MRI可用于进一步细致观察病灶。 由于在核磁共振机器及核磁共振检查室内存在非常强大的磁场，就必须遵守严格的出入纪律。简述如下。 1、装有心脏起搏器、胰岛素泵、电子耳蜗、旧式动脉瘤夹等体内有铁磁性金属植入物的，严禁做核磁共振检查，否则可能会造成体内的这些仪器失灵或造成移位。 2、戴心脏支架者。如果是说明书已注明可以进行MRI检查者，则可以进行MRI检查，其实合格的冠脉支架是不含铁磁性物质，因此可以放心。 3、在进入核磁共振检查室之前，应去除身上带的手机、磁卡、手表、硬币、钥匙、打火机、金属纽扣及其他金属饰品或金属物品。由于强磁场的作用，金属物品可能被吸进核磁共振机，从而对非常昂贵的磁共振机造成破坏。 因此，做核磁共振检查之前，一定要认真回答工作人员的问题，听从工作人员的安排，避免出现安全隐患。

■ 大麻将于明年7月合法化，学者指公众对此态度变为谨慎小心。资料图片 本报记者报道 41%国民指决定仓促53%人认为低估影响 根据伟达公共关系顾问公司（Hill+Knowlton Strategies）发表的民调报告显示，加拿大国民对娱乐用途大麻合法化支持度已明显地出现倒退。 该公司于上周末在多伦多举行的一项大型大麻会展活动，发表一份探讨国民对支持大麻合法化的最新民意调查报告。报告发现，自从总理杜鲁多近日宣布明年7月娱乐用途大麻将可合法化的目标后，加拿大国民对这件事的支持度明显地正出现倒退。民调结果显示，于去年5月，有60%国民是支持娱乐用途大麻合法销售。但在今年5月，只有43%国民表态支持此举。 该公司资深总监韦拿（Ivan Ross Vrana）接受《多伦多星报》访问时表示，联邦政府推行大麻合法化专责小组近期提出多项有关建议，加上总理杜鲁多早前宣称娱乐用途大麻将可于明年7月1日或前后合法化，该些消息令整个议题在人们心目中变得真实。 韦拿指出，人们当初曾经感到雀跃，但今时今日公众意向已有转变，他们对此事的态度变为更谨慎小心，并抱有忧虑不安。 民调数据亦录得，有41%国民感到联邦政府仓促推动娱乐用途大麻合法化，另有53%国民声称他们认为联邦政府是低估了大麻合法化对社会将有的整体影响。 该公司公共事务副总裁康瀚（Omar Khan）则称，娱乐用途大麻一旦合法化，安省将不会出现酒精与大麻在同一地方售卖，虽然安省酒管局（LCBO）是很有兴趣兼卖大麻。 康瀚指出，从公共卫生角度而言，联邦政府推行大麻合法化专责小组已强烈反对上述做法。 民调结果又显示，支持大麻销售网络完全由政府营运的受访者当中，46%人士宁愿当局设立大麻专卖店。有41%人士则偏向由省府经营的酒铺出售大麻，但售卖大麻地方与售卖酒精地方要分门出入。另有18%人士就乐见在同一地方售卖大麻和酒精。 另一方面，支持公私联营大麻销售网络的受访者当中，52%人士偏好市面开设专售大麻药房，43%人士则接受普通药房可兼售大麻。 医生指联邦出风头 要各省府「执手尾」 多伦多家庭医生刘秉纯（图）昨日表示，联邦政府的娱乐用途大麻合法化方案是未经深思熟虑。政府当初推动此事理由之一，是不想年青人因吸食大麻而遭检控定罪，留下案底摧毁前途。在这前提下，大麻合化法的意向因而获得不少国民支持。 但刘秉纯指出，联邦政府决定将娱乐用途大麻合法化，却尚没见有相关配套，亦没承诺会拨资予各省政府作出相应政策，包括在执法、销售和社区安全等范畴推出措施。 「联邦政府在（大麻合法化）决定出了风头，但各省政府就要『执手尾』。」他说。 刘秉纯又认为，在传媒广泛报道下，很多国民初时皆同情年青人因吸食大麻遭控定罪而毁了前途，于是趋向支持联邦政府将娱乐用途大麻合法化。然而，当这议题探讨达至白热化阶段，不少国民开始意识到问题之复杂性，影响深远，他们对大麻合法化的支持度便因此出现倒退。 「个别民众可能会想到，邻舍内若开设了一家大麻零售店，会否引发治安问题？又或者有邻居不时吸食大麻，长期传出气味难以忍受怎办？邻居产生噪音还可投诉，大麻气味属可投诉类别吗？最后会否因忍受不了而要考虑迁居？ 」刘秉纯强调，大麻属软性毒品，长期吸食对健康是会构成威胁，亦会影响周边的人。

据A1电台报道，有加拿大医学界人士认为，联邦政府大麻合法化的法案会危害青年身体健康。因此建议渥太华大幅修改相关法案。 今日出版的加拿大医学期刊既评论指出，大麻合法化的法案不利于青年人。 文章列出多个令医学界担心的地方，其中包括联邦将合法使用大麻的年龄定在18岁，会影响脑部发育，因为有证据显示，年青人的脑部要到25岁才成熟。 法案容许国民在家中种大麻，亦都增加年青人吸食大麻的机会。另外，虽然强度高的大麻会危害人体健康，但法案没有规定限制大麻的强度。 文章认为，法案需要作出重大修改，才可以保障到年青人。加拿大儿科协会表示，本国年青人使用大麻的比率是北美洲及欧州之冠。 三份之一人表示，他们会在15岁或以前，至少试一次大麻。 C09

作者：岑信棠 50多岁的云妮最近要找大肠外科医生进行内窥镜。虽然她一直知道健康饮食及生活习惯的重要性，但在商界打滚多年，她因工作关系要经常应酬，实在无法保持健康习惯。花了数十年拼搏事业后，眼见3位好友先后患上肠癌，如今她自觉要好好关注个人健康。 大肠内窥镜的检查结果显示，云妮有3粒息肉。大肠息肉是由大肠黏膜长出来的组织，有蒂息肉（Polypoid polyps）的外形有如冬菇，以一条幼茎与大肠黏膜相连;另一种则没有幼茎，名为无蒂息肉（Sessile polyps）。显微镜下，息肉分为两种，较常见的是腺瘤（Adenoma），它们较易变成肿瘤，风险取决于息肉大小，数量和所在位置。如病人长有3粒或以上的息肉，尽管显微镜下它们未恶化成肿瘤，但将来其他息肉变成肿瘤的机会较高;另一种是增生性息肉，它们的变癌机会小。 大肠息肉很常见，60岁人士当中，至少三分一人带有一粒或以上大肠息肉，但绝大部分人的息肉不带症状，只有少数会出现大便隐血，贫血，晕眩，皮肤苍白等。犹幸云妮一向有先见之明，50多岁时已自行决定检查，还真发现有息肉。医生向云妮解释，大肠黏膜细胞每隔数天会进行新陈代谢，正常细胞会按序成熟，然后在最表层脱落并凋亡。但是，当大肠黏膜细胞基因变异，便会阻碍细胞成熟和凋亡，反而让不成熟及基因变异的细胞继续生存，最后可演变成恶性细胞，患上大肠癌。 虽说绝大部分的大肠息肉都不是恶性，但是大多数的大肠癌却由息肉演变而成。大肠内窥镜是诊断大肠息肉的主要方法，还可同时切除息肉，如息肉过大而内窥镜无法完全切除的话，病人则要以手术切去一段大肠。接受一次大肠内窥镜后，一般跟进做法是10年内毋需再做，但视乎病人的息肉类别，大小及家族史，部分情况短至3年后要再次接受内窥镜检查，云妮虽没有肠癌的家族史，她仍接受医生建议，每3年做大肠内窥镜检查。 事实上，最近政府推出大肠癌筛查，先验市民的大便隐血，当结果呈阳性则再进行内窥镜检查。筛查目的是尽早诊断并治疗大肠息肉，以免让其恶化成癌症外科。医生也提醒云妮，要避免肠癌风险因素，例如红肉及腌制肉类，烟酒等不健康饮食习惯，应减少沾染，避免肥胖及患糖尿病，且应多做运动，奉行健康生活习惯。 有次，云妮一位朋友陪她复诊，朋友问医生这些避免肠癌的方法是否真的有效，又或者可否预防大肠息肉？肿瘤科医生解释，她俩只有50多岁，离平均寿命还有30多年日子，而这些风险都是与肠癌有关的已知因素，从肿瘤学角度看，致癌因素会一直累积，所以不论是预防肠癌或大肠息肉，聪明的做法是避免任何高风险的致癌因素，好处不但是免除息肉生长，同时可减低患心血管及脑血管病风险，还能保护认知功能，避免过早患上认知障碍。在愈见长寿的年代里，这些更显重要吧！

5月27日，浙江大学的“海外名师大讲堂”暨120周年校庆求是学术论坛，请来了2004年诺贝尔化学奖得主——阿龙·切哈诺沃。这位发现人体内蛋白质降解过程奥秘而获诺奖的科学家，今年正好70岁。这13年来，他依然每天在实验室工作，不停地发论文，还满世界飞来飞去讲课和出席各类学术会议，精力充沛。 他来中国超百次，他对中国很了解，熟悉到“我知道你们的父母会经常谈论别人家的孩子有多优秀”。这次演讲，出现频率最高的词大概是：yourself（你自己），individual（个人，个性的）。听上去很“鸡汤”——无论如何，你得按照你自己的兴趣规划人生。 然而，这碗“鸡汤”的背景很科幻——因为老爷子说，下个世纪人能比现在还要长寿30岁。未来的医疗，完全按照个体基因开药方，不做自己，活那么久又有什么意义？ 下个世纪，人类平均多活三十岁 阿龙了解许多地道的中国特色，比如，父母爱替孩子做决定。“按照很多中国家长的规划，当你完成学业踏上社会后，就得赶快成家，最好会赚钱。然而，就算你赚了一个一百万，两个，三个……然后呢？也许你离婚了。再过不了几年，你差不多就挂了。” “目前，中国女性平均寿命85岁左右，男性在81岁左右。日本人更高些。”阿龙说，而在20世纪初叶，人类的平均寿命在50岁上下。4000年前，人类平均寿命只有35岁左右。4000年的时间里，人类平均寿命只增长了15岁。而在过去的一百年中，由于科技与教育的飞速发展，让人的寿命增长了整整30年。阿龙认为，下个世纪，人类平均寿命完全有可能再增长30岁。 “寿命的增长，是有代价的。目前人类遇到前所未有的疾病挑战，如癌症、阿尔茨海默病……”事实是，目前，90%以上的病人年龄在50岁以上。人们一生中80%的健康花费，产生于生命阶段的最后3~4年。　然而，没有人希望又老又病地多活30年。 个性化治病，对“基因”下药 “疾病多是因蛋白质的降解和老化所导致。”阿龙获得诺奖的成果，就是研究人类细胞中蛋白质降解的过程。 他和另外两位科学家——阿夫拉姆·赫什科和欧文·罗斯一起，发现了一种被称为泛素的多肽，在蛋白质降解过程中扮演着重要角色。这种多肽由76个氨基酸组成，就像标签一样。人体内被贴上标签的蛋白质，会被运送到细胞内的“垃圾处理厂”，在那里被降解。 基于基础研究，阿龙认为，医学正在经历一场个性化、定制化的变革，可能会让人类有质量地长命百岁。“我们可以在DNA水平检测到疾病，进而根据不同的DNA序列，个性化治疗疾病。”阿龙说，“现在看似同样的疾病，同样的治疗，结果却是完全不同，因为我们个体不同，年龄、性别、体重、饮食结构都不同，更不用说基因遗传是不同的。比如，同样是乳腺癌，尽管表现出的症状一样，但身体内部DNA出的问题可能不一样。” 也就是说，把对症下药变成对“基因”下药。还有一种情况则更加勇敢。阿龙的讲解PPT上出现安吉丽娜·朱莉的照片。“她做了基因测试，有患乳腺癌的高风险，所以选择切除乳腺；同样因为基因缺陷，她之后又摘除了卵巢。”阿龙说，发现基因缺陷而采取预防措施，相当于提前进行个人化定制的治疗。 阿龙把这看做是未来的第三次药物革命：一种药品能够治疗所有人同种疾病的时代将终结。

　血液是滋养身体的源泉，它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长，血液中也会出现一些“垃圾”，如果它们不能被及时“清理”，就会造成血液不清洁，变得 黏稠，流通不顺畅，从而影响健康。这时，不妨通过一些餐桌上的血管“清道夫”来辅助身体清理血液垃圾，为身体做个大扫除。 　　血糖稳定剂：普洱茶 　　普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，含有茶多酚等多种有益健康的成分。研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，有助于稳定血糖。 　　推荐吃法：普洱茶建议在两餐之间饮用。冲泡时要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍，因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积尘埃，“洗茶”可达到“涤尘润茶”的目的。 　　血脂调节剂：燕麦 　　燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有很好的作用。而且，燕麦能带来较强的饱腹感，使人长时间不饿。 　　推荐吃法：建议选择最“单纯”的燕麦，即大片、整粒、不细碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦。可用其熬粥，再加些果仁，营养又美味。 　　血压控制剂：芹菜 　　芹菜中含有丰富的钾和芹菜素，它们都有利于控制血压。美国心脏协会杂志《高血压》刊登的一项研究指出，适当饮用芹菜汁确实有助于降血压。 　　血循环催化剂：黑豆 　　黑豆含有丰富的花青素，能清除体内自由基，降低胆固醇，促进血液循环。此外，花青素还有护眼的功效。 　　推荐吃法：花青素在酸性条件下更稳定，用醋泡有利于黑豆中营养物质的吸收。泡制前需要先将黑豆炒熟，放凉后倒入陈醋使其没过黑豆，但需要留出大约1/3的空间，以免黑豆膨胀溢出。盖好盖后浸泡，等黑豆完全膨胀后就可以吃了。黑豆还可以用来打豆浆或熬汤。 　　血液净化剂：海带 　　海带不但是含碘较高的食物，还含有丰富的膳食纤维和胶质，其中的胶质成分能结合血液中的有害物质，如重金属，具有排毒、净化血液的作用。 　　推荐吃法：可以直接将海带泡发后，制成凉拌海带丝。不过，由于海带属于凉性，建议身体较寒、体质虚弱的人可以吃些海带炖豆腐，经高温加热后，能中和海带的凉性。（生活经综编整理）

　1. 刮腋毛致癌 　　流言 　　如果剃掉、拔掉或以其他方式去除腋毛，会阻碍身体里的毒素从腋窝排出。毒素会储存在腋下的淋巴结，形成肿瘤。几乎所有乳癌都发生在乳房外侧上方的区域，那里正是淋巴结所在的地方。男人之所以很少得乳腺癌，就是因为他们不剃腋毛。 　　真相 　　刮腋毛只是剃除毛发在体表的部分，并不破坏毛囊深层结构，因此对顶浆汗腺的分泌影响也十分有限。刮腋毛不会影响汗腺的结构，也不会阻碍排汗。原 文声称几乎所有乳腺癌都发生在乳房外侧上方的区域，因为这是排毒淋巴结的所在地。临床上以乳头为原点，将乳房分为四个象限，外上象限乳腺癌原发灶发病率确 实最高，但美国癌症协会对此的解释是，这很可能只是因为该象限乳腺组织最多，其发病比例和乳腺组织在外上象限分布的比例类似，和淋巴无关。 　　2. 蓝色洁厕块致癌 　　流言 　　洁厕块只适合有双供水系统的国外楼房，国内几乎没有这样的供水系统。由于主阀门和分阀门没有单向止回阀，在负压的作用下，带有强致癌致病的污染水会反流进自来水系统，引起癌症等几十种致死疾病。 　　真相 　　一般家庭的供水管道是由一根主管道进入住户家里，然后再分成多条管线，分别供给厨房、卫生间等，马桶也是这些管道的末端设施。供水管道往马桶水 箱里供水，原则上是单向的，也就是所谓的单供水系统。正常情况下，抽水马桶水箱里的水并不会流入供水管道，因为水箱里的压杆在水满后会自动压死阀门，防止 倒流。不过，阀门使用时间太长容易破损。这个时候假如停水，或者水压发生较大波动，供水管道空了，抽水马桶的水箱里却有水，再次恢复供水时，开启阀门或水 龙头的瞬间，会使供水管道内产生瞬时负压，造成一股强大的吸力。水箱内的压力大于供水管道的压力，只要阀门有缝隙或水箱内的出水管有点破损，水箱内的水就 会回流进入供水管。 　　虽然单供水系统的确存在马桶水倒流的风险，不过由于条件比较多，发生这样的风险概率很低。 　　此外，北京石油化工学院化工系教授佟拉嘎表示，洁厕块当中的表面活性剂和清洁剂，的确会对水源造成污染，但目前还没有找到任何实例能够证明洁厕块致癌。“要说这些化学元素对于人体的危害，主要应该还是体现在刺激性上，所以也不建议频繁或长时间接触。” 　　3. 口香糖致癌 　　流言 　　口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制作过程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。 　　真相 　　口香糖中会含有一定的添加剂和代糖阿斯巴甜，但一切脱离剂量谈毒性都是耍流氓。一个人只要不是每天成斤地摄入，就不会出现安全隐患。 　　4. 筷子3个月不换可诱发肝癌 　　流言 　　普通筷子使用3-6个月后，由于食物、洗涤剂及空气、餐柜内残留物附着，颜色会发生改变。此时，筷子会滋生各种霉菌，严重发霉的筷子会滋生黄曲霉素，该物质已被广泛认定可诱发肝癌。 　　真相 　　木质和竹质的筷子，一定要保证干燥，如果没有发霉而且干净清洁，不一定非要3个月就换一批。但是，筷子一旦出现霉斑，就要立即更换。因为发霉的 筷子，有可能被黄曲霉素污染。黄曲霉毒素为致癌物，是剧毒物质，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至致人死亡。 　　木质和竹质的筷子应定期用沸水煮半小时，放置在空气中晾晒干燥再使用。尽量不要把筷子放在密闭空间里，洗筷子时不要一把抓着用洗洁精猛搓，这样容易使筷子变粗糙，产生细小的凹槽、裂纹，导致微生物残留。 　　5. 癌细胞爱甜食 　　流言 　　冰淇淋、草莓蛋糕、布朗尼……往往让人难以抗拒。糖会“滋养”癌细胞，癌症患者应该杜绝糖类。 　　真相 　　“糖”是一种笼统的说法，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”的聚合，故又称为碳水化合物，这种物质在人体消化系统中会被水解成葡萄糖和果 糖。人体所有细胞都需要葡萄糖来提供能量，无论是不好的细胞(比如癌细胞)还是正常的细胞。但是，相对而言，癌细胞比正常细胞生长得更迅速，对葡萄糖的需 求量更大，所以有人会误以为，甜食帮助癌细胞快速生长。但是从临床接诊的癌症患者来看，并没有明显的偏食甜类食物的现象。不能说吃甜食就会增加致癌的风 险，只要科学饮食，合理搭配都是可以的。 　　但需要指出的是，偏食某一类食物与癌症还是有联系的。偏食腌制类的食物会增加食道癌的风险，偏食辛辣刺激类的食物会增加胃癌的风险，偏食肥甘厚腻类的食物会增加肠癌的风险。 　　6. 地暖致癌 　　流言 　　儿童长期处于地热供暖辐射环境中，会导致血液、淋巴液和细胞原生质发生改变。意大利专家研究后认为，意大利每年有400多名儿童患白血病，主要是因为他们居住在地热供暖的环境中，受到了严重的供暖辐射。 　　真相 　　电地暖的辐射属于电磁辐射，电磁辐射对人体影响的关键取决于辐射的量。电地暖虽然属于电磁辐射，但产生的辐射波频率只有50Hz。实际上我们经 常使用的家用电器都会产生电磁辐射，如手机工作频率900MHz(1MHz=1000000Hz)，电脑一般为333MHz，微波炉为2450MHz。因 此，担心地暖影响人体健康是完全没必要的。 　　7. 味精致癌 　　流言 　　味精被加热到120℃时，谷氨酸会变成致癌物质焦谷氨酸钠。 　　真相 　　100℃温度加热半小时，仅有0.3%的味精生成焦谷氨酸钠，加热1小时才有0.6%的味精生成焦谷氨酸钠。其对人体产生的影响微乎其微。所以味精致癌这说法不可靠。对于健康的人来说，食用味精并没有大问题。 　　但是，孕妇和婴幼儿最好不要吃含味精的食物。此外，医生会建议一些患者低盐、低钠饮食，味精最好也不要吃，味精中含钠，虽然量不多，但也要注意。 　　8. 6号杯盖致癌 　　流言 　　每个塑料容器底部都有一个三角符号，类似于“身份证”，代表塑料回收标志。三角框内的数字从1至7，对应不同材料。6号杯盖的材料是聚苯乙烯，也被标识为PS。重点是，这种塑料材质在高温下会熔解出有毒物质，长期饮用可能致癌，建议不带盖喝。 　　真相 　　塑料杯盖上的数字对应的是材质。根据国际癌症研究中心公布的数据看，一个热饮杯盖中苯乙烯单体的迁移量为3.75微克。国际卫生和粮农组织制定 的苯乙烯暂定每日最大容许摄入量为0.04毫克/千克。对于体重为120斤的人来说，每日最大容许摄入量是2400微克。要达到这个危害量，相当于每天要 饮用约107杯热饮。 　　有趣的是，一根烟有20-48微克苯乙烯，比杯盖多多了。

■红薯原本是不起眼的食物，但它现在越来越引起人们的重视，因为它有增强免疫力、延缓细胞衰老等诸多保健功能。网上图片 平常不起眼食物的，却是珍贵的保健品，没错，就是红薯。常吃红薯可以获得非同寻常的保健功效，你信吗？本报讯 公元16世纪初，西班牙已普遍种植红薯。西班牙水手把红薯携带至菲律宾的马尼拉和摩鹿加岛，再传至亚洲各地。红薯传入中国通过多条管道，时间约在16世纪末叶，明代的《闽书》、《农政全书》、清代的《闽政全书》、《福州府志》等均有有关记载。 红薯也称番薯，大抵是因为它是「舶来品」之故。清陈世元《金薯传习录》中援引《采录闽侯合鋕》：「番薯种出海外吕宋。明万历年间闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥。振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时，大有收获，可充谷食之半。 」 在《中国食物成分表》中记录，100克鲜红薯的热量有102kacl，而100g蒸米饭的热量是116kcal，就是说，红薯是可以在米面等粮食不够吃的时候用来填饱肚子的。红薯种植容易、生长快、自古就常被用来充当救饥荒的食物。也正因为这样，吃红薯等薯类被很多人看成是贫困的象征。 一旦生活好了，人们就不再愿意碰它们了，因此，它的营养价值就经常被忽视。但是，随着科学文化的普及和人们意识水准的提升，红薯的健康价值地位正在发生巨大的转变，它不单单具有丰富的营养价值，同时还是个长寿宝物，接下来我们一起来看看红薯都有哪些保健功效？ 第一，宽肠通便 红薯含有非常丰富的「柔软」膳食纤维，之所以说它「柔软」，是因为红薯中所含的膳食纤维的结合水力和吸附力都比其他三种膳食纤维（土豆、豆粨、麦麸等膳食纤维）要高，因此，很容易被人体消化和吸收。同时，它能促进肠道的有害物质及时地排出体外，从而减少了有害物质的吸收。而且，红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的膳食纤维。能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。 第二，增强免疫功能 红薯含有大量黏蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。 第三，防癌抗癌 红薯中含有的丰富的抗氧化物质，如维生素C，β胡萝卜素等，能起到消除活性氧的作用，而活性氧是诱发癌症的原因之一。另外，红薯丰富的膳食纤维，能促进肠道健康，间接地能够防治结肠癌。红薯是淀粉类主食中唯一含有维生素C的薯类食物，红薯的β-胡萝卜素含量也是薯类和淀粉类当中含量最多的营养素。 β-胡萝卜素是很好的抗氧化物质，它的含量不同使得红薯呈现出不同的颜色。 β-胡萝卜素越多，红薯的颜色越深。颜色不同的红薯，抗氧化的能力也是有差别的。一般来说，颜色越深，抗氧化能力越强。 第四，抗衰老、预防高血压 红薯中含有一种特殊的物质，叫绿原酸，它可以抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的出现，延缓细胞衰老。另外，红薯的钾含量比苹果橘子都高，而高钾低钠能调节水电解质的平衡，有利于预防和缓解高血压。 也许，我们再也不会把红薯只当成一个救荒的食物了吧？最后跟大家分享一下食用红薯的生活小贴士，看看红薯要怎么吃才更营养？ 第一，由于红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，它与米面一起作为主食来食用，可以很好地进行蛋白质互补； 第二，红薯含丰富的β胡萝卜素，属于脂溶性维生素，要搭配脂肪类物质一起吃才能更好地吸收； 第三，红薯含有丰富的膳食纤维，亲水力很强，吃完红薯记得要多喝水。 当然，以上所陈述的有益的健康成分并不是红薯所特有的，在《中国居民膳食指南》的十条膳食指南中，其中位列第一的，就是「食物多样，谷类为主，粗细搭配」，也就是说，无论哪一种食物多么好，大家也不要只吃一种食物。因为：没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡！

■ 佩内洛普(左)和朱莉。 CBC/Petar Valko 不到20年，多伦多的居民中，每4人就会有1人年龄在65岁以上。而且，在安大略省，人口中65岁以上的人现在已经第一次比15岁以下的孩子还要多。 加拿大广播公司的Alexandra Sienkiewicz报道说，针对人口的老龄化，安大略省政府推出了一个「老年人行动计划」(Action Plan for Seniors)，尽量创造条件，让长者能在自己家里住就在家里住，不要过早地进那些有护理服务的养老院或医院。在这种情况下，许多长者选择卖掉住宅，搬进更容易打理的公寓。 「老人友好社区」 佩内洛普（Penelope Tyndale）和朱莉（Julie Beddoes）就是多伦多的这样两位长者，她们都是是80多岁，已经在同一个公寓楼里住了17年。佩内洛普说，退休后，她和丈夫原来的计划是卖掉多伦多的房子，搬到远些的地方再买个房子，但看看现在房子的价格，觉得负担不起，而且对他们来说也不实用。 最后，她还是选择了现在住的这栋公寓楼，这栋公寓楼主要针对的是长者客户。佩内洛普告诉加拿大广播公司，当初选择住进公寓，觉得是个新事物，挺有点冒险的，要是不喜欢怎么办？但现在觉得，公寓楼就像个小社区，邻居们会打招呼、聊天。 而且，公寓楼往往都有电梯，还会有一些娱乐、体育设施、活动中心，而除雪、剪草、清洁、维修等都由管理公司负责，由大家分摊物业费用，对长者来说，这样的生活方式比较省心。 引出的法律问题 随着有越来多的老人住进公寓，公寓大楼也面临着一些挑战。麦基（Megan Mackey）是多伦多汤姆逊律师事务所（Miller Thomson LLP）的合伙人，她表示，高龄的人在公寓也会引出一些特殊的问题。 她举了一个例子，有个公寓楼有个90岁的居民，他经常忘记关炉子，结果，公寓管理公司不得不把他公寓内的炉子搬走，因为这已经对大楼构成了安全问题。 她说，公寓大楼其实是没有权力这样做的，但为了保护其他居民的安全，也只能采取这样的措施。 麦基接着说，有的人以为，公寓大楼也对老人有关照的责任，应该多注意他们，但公寓大楼不是有护理服务的养老院，这不在公寓大楼的职责范围。 她建议，若有年纪相当大的人搬进来，公寓大楼应索取其家人的联系信息，如果这个人开始出现健康问题，就可以很容易地找到他们的家人。佩内洛普和朱莉表示，住在市中心的公寓楼，离商店近，离剧院近，而且离医院近，对年纪大的人来说，离医院近就变得更加重要。资料来源：加拿大国际广播电台（RCI）

你喝的酒里面有多少糖？这个问题有点难回答，因为大部分的国家都不要求在酒精饮料中标注营养成分表，加拿大也不例外。 在立法没有修改之前，只有厂商志愿公布营养成分表消费者才能看到了。可想而知，一般主动公布了营养成分的酒精饮料含糖量也不会太高。例如Social Lite的罐装鸡尾酒，从包装上的营养成分表可以看出，产品中盐、碳水化合物含量都很低，更重要的是无糖！ 经过市场调查，以下几种酒精饮料是含糖量较少的，即每一罐里含有少于30克的糖。 Social Lite Pineapple Mango： 无糖，每罐（355 mL）80卡路里 Georgian Bay Vodka Smash：16.5克糖，每罐（355 mL）201卡路里 Cabana Coast Vodka Greyhound：18克糖，每罐（355 mL）159卡路里 Smirnoff Red Sangria：18克糖，每罐（473ml）204卡路里 Dusty Boots Orange Cream：16克糖，每罐（355 mL）182卡路里 Dixon's Gin Fusion:16-19克糖，每罐（355...

■ 三角洲女长者莫罗，就联邦安乐死法案提出法律挑战。 CBC 电视图片 卑诗省三角洲(Delta)一个患有柏金逊症的68岁女长者，正加入就联邦安乐死法例提出的一项法律挑战。是次诉讼主要针对法例中对「可合理预见会自然死亡」的要求。 据协助提出是项诉讼的卑诗公民自由协会（BCCLA）表示，莫罗（Robyn Moro）在退休数个月后被确诊患上柏金逊症，令到原本计划与丈夫周游列国等享受退休生活的梦想破灭。 目前，莫罗每天都要承受极大痛楚，包括：全身不断摇晃和颤抖，经常剧烈呕吐，肌肉僵硬，腿部持续痛楚，以及疲累乏力等。同时，她更对多种用作治疗柏金逊症及止痛等药物，出现敏感反应。根据去年6月生效的安乐死法案，只容许可合理预见会自然死亡的人士接受安乐死。至于未到濒死状态但遭受严重痛苦的人士，则不符合安乐死申请资格。 莫罗正加入另一个卑诗省女子早于去年9月提出的相关诉讼。 25岁女子拉姆(Julia Lamb)患有脊髓性肌肉萎缩症。她批评规限是离弃那些正在承受痛苦的人士。 BBCLA法律顾问奥布里(Jay Aubrey)指出，现行法例漠视了患有严重疾病的国民权利。在一项公开声明中，莫罗表示，每天都在承受极大的痛楚，了解柏金逊症的病情只会越来越恶化。因此，她希望可以在家人陪伴下，安静地离世，而家人也支持她的决定。她更扬言，假若法律挑战安乐死失败，她打算绝食直至死亡。本报讯

■ 一些家长认为疫苗会带来后遗症，因而拒绝子女接种疫苗。网上图片 本报记者报道 家长害怕或会引起后遗症 根据由卑诗大学（UBC）一个教授主领的一项研究发现，在拒绝接种疫苗问题上，学童在学校内外可能会遭到排斥或歧视，包括其他同学不愿意坐在旁边或一起玩耍。 卑诗大学社会学系教授卡派亚洛(Richard Carpiano)指出，一些家长出于恐惧而拒绝让子女接种疫苗，认为疫苗会引致自闭症、水银中毒或是免疫系统失调等后遗症。 他表示，研究结果显示，无论是基于什么理由而拒绝接种疫苗，所谓反疫苗者的子女都会承受某程度的排斥或歧视，除了在学校，也包括在校外，例如：其他家长不大愿意让子女前往他们的住所一起玩耍。 同时，相对于延迟子女接种疫苗的母亲，社区人士对决定拒绝接种的母亲批评更见激烈。 建议向「反疫苗者」提供资讯 卡派亚洛指出，家长延迟让子女接种疫苗，有时候是因为缺乏相关的医疗服务讯息。他建议，政策制订者应该把焦点放在加强对这类家长提供疫苗资讯，而非仅针对少数「反疫苗者」。 是次研究于2015年7月，收集了1,469个美国国民的意见。卡派亚洛表示，研究结果适用于加国。有关研究报告今个月刊登于《社会科学与医药》杂志（Social Science and Medicine）。