健康

有长期饮茶习惯的女性骨密度更高，每日饮茶能降低因骨折住院的风险，饮绿茶者以及饮茶超过30年的个体发生髋骨骨折的风险也降低。这是北京大学公共卫生学院李立明教授团队最近分别在《营养素》和《国际骨质疏松症》上发表的中国慢性病前瞻性研究项目的最新科研成果。 论文责任作者、北京大学公共卫生学院流行病与卫生统计学系吕筠教授介绍，既往研究提示，在绝经女性中，饮茶对骨密度有保护作用。研究人员重复调查20643名中国成年人的跟骨骨密度数据发现：在女性中，与从不饮茶者相比，有长期饮茶习惯者骨密度更高。进一步分析茶叶冲泡量与骨密度的关系，每天茶叶冲泡量少于6克者的骨密度高于从不饮茶者，喜饮浓茶者（每天茶叶冲泡量多于6克）的骨密度与从不饮茶者没有差别。 研究人员分析453625名成年人平均随访10年的数据发现，与从不饮茶者相比，每日饮茶者骨折住院的风险降低12%；对于髋骨骨折住院，饮绿茶者的风险降低了20%，饮茶超过30年者的风险降低了32%。饮茶对骨折入院风险的保护作用在男性和女性中基本一致。 吕筠认为，该研究结果除提示长期饮茶对骨密度的可能影响外，也可能是饮茶提高了个体的警觉性，从而降低发生严重伤害的风险。

前天，自带“隐居”气质的男神吴彦祖登上了热搜第一，但这次的新闻，却不是啥好消息，吴彦祖自曝上月差点死亡... 5月25日，男神吴彦祖受访自曝在上个月差点死亡，开始的时候不是什么大事，只是普通盲肠炎，但他以为是普通拉肚子，延误了治疗，导致盲肠溃烂爆破。 病发的时候是周四凌晨12点，吴彦祖突然醒了，呕吐大作，第二天他去看医生，医生并没有发现他是盲肠炎，他自己也以为只是吃了过期食物。 从周四到周六，他想自己会发烧或者好转，然而这两件事都没有发生，他只感受到痛楚。 而且，他10分钟去一次厕所，让他非常痛苦，最后为了体面，他决定不喝水不吃东西。 他在外国所住的街区附近医院，急症室病人都是生命垂危的，他只是拉肚子，即使去看医生也会被漠视，所以就留在家里煎熬，希望身体自己痊愈。 最后，他实在忍不住就向住在同一个城市的姐姐求助，姐姐看到他的样子觉得不对劲，开车30分钟，带他去街区以外的医院。 医生看到吴彦祖肚子胀大，检查之后才知道，原来他盲肠发炎导致溃烂还爆了（破裂），要马上做手术。 由于吴彦祖的盲肠已经肿大，根本没有办法取出来，最后唯有洗肠子，吃了一个星期的消炎药，盲肠继续留在体内，观察半年再说。 从病发到治疗，吴彦祖足足9天时间没有吃东西，暴瘦13斤！ 最恐怖的是，医院表示自己10多年都没有见到如此严重的盲肠炎，还表示，如果吴彦祖再等一天就会死！ 网友们看到吴彦祖的悲惨经历之后，纷纷在评论区感慨道：“实在是太可怕了，一定要好好照顾自己啊；一定要按时体检，保重身体。” 盲肠炎真这么可怕？ 其一般症状是： 多表现为恶心、呕吐在先；继以腹泻，每日3~5次甚至数十次不等，大便多呈水样；左下腹和上腹部腹部绞痛。 但在医学上，盲肠炎范围较模糊，原来阑尾炎也叫盲肠炎，@丁香园表示，男神可能是阑尾炎穿孔： 一张表教你对症挂号 记住！生病后千万别拖 来源：都市快报综合，凤凰网娱乐、生命时报、武汉晚报

星报图 科学家们证实，慢性压力会诱发肾上腺素的分泌，从而引发一系列导致癌细胞生长和扩散的生化反应。而能解决这个问题的居然是大家在Costco常买的维生素C。 提及癌症，人们首先会想到生存时间的短暂和生活质量的低下，因此很多患者会经历长期的压力和抑郁。近日，在发表于医学杂志《临床调查》上的一项研究中，科学家们证实，慢性压力会诱发肾上腺素的分泌，从而引发一系列导致癌细胞生长和扩散的生化反应。 为此，研究人员首先将小鼠放在狭小的笼子里以诱导慢性应激。在经受了一周的压力后，所有的小鼠被接种了癌细胞。随后，科学家将小鼠分为两组，第一组小鼠被移到大笼子里，第二组则继续在小笼子里待30天。结果表明，第二组小鼠表现出了与焦虑、抑郁相一致的行为变化。与第一组小鼠相比，它们的肿瘤更大、生长更快，癌症干细胞也更多。 随后，科学家们开始对背后潜在的生化机制进行研究。先前的实验表明，处于持续压力下的小鼠体内肾上腺素水平显著升高，但如果肾上腺素受体ADRB2失活，小鼠的肿瘤就会明显变小。 这是因为，当肾上腺素与 ADRB2结合时，乳酸脱氢酶也会同时被释放出来。通常情况下, 这种酶产生的乳酸可以给肌肉提供能量，但是乳酸也正好是癌细胞的能量来源。因此，长期处于压力下的人们体内会分泌过多的乳酸脱氢酶，致癌基因被激活，癌细胞就会增殖。 当然大家也无需过分紧张，因为科学家们也找到了相应的解决办法。当研究人员将维生素C注射到承受着压力的小鼠体内后，他们发现肿瘤也随之缩小。科学家们表示，针对因长期经受压力而引发的癌症，维生素C有望成为创新且有效的药物。（来源：环球网）

pixabay图 每年夏初蚕豆成熟的时节，也就成了“蚕豆病”高发季。江南民间素有“立夏尝三鲜”的说法，其中“地三鲜”一般指的是蚕豆、苋菜、黄瓜。但是，蚕豆可不是人人都能享用的。 　　就在前几天，无锡市儿童医院重症监护室接收了10多名“蚕豆病”患儿，而导致发病的就是几粒蚕豆。 　　“蚕豆病”起病急骤，发展快，而且无法根治，一旦发病需要紧急送往医院就医！ 　　这种“蚕豆病”不仅“重男轻女”，而且还有遗传性，说不定你就有。下面，我们就来谈谈鲜为人知却广泛流行的“蚕豆病”。 　　1 　　“蚕豆病”的病因是什么？ 　　我们俗称的“蚕豆病”，其实有一个官方名称——红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G-6-PD）缺乏症，是由于红细胞内先天缺乏G-6-PD这种酶而引发的遗传性疾病。  　　G-6-PD是人体参与磷酸戊糖途径的一种关键酶，在它作用的过程中会产生一种叫NADPH的物质。   　　NADPH这种物质非常重要，可以通过维持人体内的还原物质来保护细胞及细胞膜免受氧化剂的损害，红细胞当然也需要保护。 　　而蚕豆中含有多种呈现氧化剂功能的物质，如多巴、多巴胺、蚕豆嘧啶类、异脲咪等。吃了蚕豆之后，上述成分就会进行氧化作用。   　　正常红细胞因为拥有G-6-PD，就有足够的还原剂来抵抗这些氧化物质的侵害。 　　一旦红细胞缺乏G-6-PD，就会减少NADPH的生成量，体内缺乏还原物质，红细胞膜完整性以及血红蛋白的稳定性就难以维持。 　　红细胞过于僵化、脆弱，短期内大量破裂，引起急性溶血性黄疸和溶血性贫血，产生一系列症状，甚至危及患者生命。 　　2 　　“蚕豆病”有哪些症状？ 　　“蚕豆病”的发生，有些是因为食用了蚕豆或者蚕豆制品，而有些甚至只是无意间吸入路边蚕豆花的花粉。 　　“蚕豆病”发病急骤、病情轻重并不相同，一般表现为恶心、呕吐、腹痛、发热、贫血以及酱油色尿，一旦发病应及时就医诊治。   　　大多患儿在进食新鲜蚕豆后1-2 天内发生溶血，因吸入花粉而发病者，症状会在数分钟内出现。 　　病情轻者，经过 1-2 天或1周左右，症状会逐渐减轻而痊愈；病情危重者可出现神志不清、抽搐、昏迷、少尿，最后无尿而死亡。 　　幼儿发病率明显高于成年人，5岁以下儿童占大多数，也会因母亲进食蚕豆，通过哺乳使婴儿发病；同时男性多于女性。 　　3 　　“蚕豆病”就是G-6-PD缺乏症吗？ 　　“蚕豆病”只是对“G-6-PD缺乏症”的简称，与真正意义的G-6-PD缺乏症仍有区别。 　　G-6-PD缺乏症是“蚕豆病”发生的遗传基础，只有拥有这种遗传背景的人，才会患上“蚕豆病”。   　　准确地说，“蚕豆病”是G-6-PD缺乏者在食用蚕豆或者蚕豆制品之后发生的急性溶血性贫血。 　　而G-6-PD缺乏症患者除了吃蚕豆，也会因为摄入其他的氧化物质，患上其他溶血疾病。 　　如因摄入磺胺类、呋喃唑酮、抗疟药等氧化性药物而患药物溶血。 　　4 　　“蚕豆病”“重男轻女”？ 　　“蚕豆病”其实是基因决定的，而且往往表现出“重男轻女”的现象。 　　这是因为“蚕豆病”具有遗传倾向，导致“蚕豆病”的基因在决定性别的X染色体上。   　　如果只有母亲是“蚕豆病”患者，那么生下来的男孩子就很有可能患病。而一位小女孩患病则要求父母都是“蚕豆病”患者。 　　因此，男孩子发病率高于女孩子。 　　5 　　“蚕豆病”的防治措施有哪些？ 　　“蚕豆病”是一种遗传疾病，目前并无治愈措施，在平时生活中也只能注重预防。 　　“蚕豆病”患者不能吃蚕豆及蚕豆制品，也要远离蚕豆花，同时也要避免服用氧化类药物。   　　由于“蚕豆病”具有遗传倾向，做到及时诊断也十分重要。 　　现在G-6-PD缺乏症已成为新生儿筛查的项目之一，尤其是家族中已出现病例，必须引起重视，新生儿更应尽早做筛查。 　　3岁以内的孩子，初次吃新鲜蚕豆一定要慎重，家长要注意观察孩子食用后的反应，如有不适尽快送医院治疗。 　　来源：科普中国（ID：Science_China） 　　本文专家：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后

华中科技大学同济医学院和美国爱荷华大学公共卫生学院的研究人员联合开展的一项荟萃分析提示，睡得太多或太少的人，死亡或发生心血管事件的风险都会升高，每天睡7小时左右的人风险最低。 研究人员在多个专业生物医学相关数据库中，系统搜索了2016年12月1日以前发表的相关前瞻性队列研究，以考察睡眠时间与整体健康人群中4种心血管事件后果之间的相关性。数据分析结果显示，睡眠时间与4种心血管事件后果之间存在着一种U字形的相关性。具体来说，与每天睡7小时的人相比，睡眠时间每缩短1个小时，全因死亡和心血管疾病发生风险均增加6%，冠心病发生风险增加7%，脑卒中风险增加5%；睡眠时间每延长1个小时，死亡风险增加13%，心血管疾病发生风险增加12%，冠心病发生风险增加5%，脑卒中风险增加18%。 这项发表在《美国心脏协会杂志》上的研究成果认为，适度的睡眠时间与合理饮食、积极运动一样，能为人体补充能量，调节各项生理功能，降低患上心血管疾病的风险。睡多睡少，都对心脏健康不利，建议大家每天保证7小时左右的睡眠。

核桃补脑的说法由来已久，依据是核桃的形状跟人脑有相似之处，根据“以形补形”的思维，也就臆想出了补脑的功效。对于核桃补脑，许多商家宣称核桃中的欧米伽3多不饱和脂肪酸有助于大脑发育，实际上也是不正确的。 核桃中的欧米伽3多不饱和脂肪酸含量并不高。跟芥花籽油（即双低菜籽油）相比，也只是“稍胜一筹”而已。核桃的油脂中，绝大部分是亚油酸，也就是欧米伽6。常见植物油中欧米伽6含量较高，建议降低它在多不饱和脂肪酸中的占比。芥花籽油虽然欧米伽3少一些，但欧米伽6很少，所以欧米伽6和欧米伽3的比例比核桃油更为优越。 同时，核桃油中的欧米伽3是亚麻酸（ALA），而通常说的“对大脑发育有益”的欧米伽3是DHA和EPA。亚麻酸在体内转化为DHA和EPA只是理论上的可能，实际的转化率非常低。 即便是DHA和EPA，所谓的“对大脑发育有益”也只有一些很初步的结论，并没有靠谱的科学证据。 除了脂肪含量高，核桃中的其他成分也没有特别之处。

安眠药可不能随便吃！对身体有副作用而且还容易上瘾...人的一生有1/3的时间在睡觉，但却有相当多的人睡不好。中国医师协会睡眠医学专业委员发布的《2018中国睡眠指数》报告显示，中国成年人失眠发生率高达38.2%，超过4亿人有睡眠障碍。当人们受到失眠困扰时，到底该不该吃安眠药？又有哪些好办法能帮助我们睡个好觉？ 提到该不该吃安眠药时，某专家没有急着告诉我们如何吃，而是先讲了两个失眠患者的故事。 今年72岁的张阿姨被失眠问题困扰了20多年。自从50岁左右停经后，张阿姨由于更年期出现潮热多汗、焦虑和失眠等症状，在其他医院就医后开始使用雌激素和安眠药进行治疗。持续治疗约一年后，张阿姨的潮热多汗症状逐步减少，但安眠药却一直停不了，而且剂量越来越大。刚开始每天只吃1片，一年后每天吃3片，而现在每天吃6片还是睡不着，这让张阿姨感到十分痛苦。 与张阿姨相反，63岁的王叔叔因为害怕上瘾，一直不敢使用安眠药。自从三年前退休后，王叔叔就出现失眠、心悸等症状，而且血压不稳定。后经追问病史才知道，原来王叔叔的老伴已经失眠10年了，每天吃安眠药成瘾。王叔叔担心自己会重蹈老伴的复辙，三年来一直不敢吃安眠药，每天太阳下山就开始担心失眠，形成了对失眠的焦虑和恐惧，从而加剧了心悸和血压的不稳定。 张阿姨和王叔叔治疗失眠的经历，实际上是很多患者的缩影。专家称，临床上有很多患者走向了这两个极端，有些患者常年服用安眠药，导致了成瘾依赖；还有相当一部分患者担心安眠药成瘾，一点也不敢吃。其实，这两种心态都是不对的。目前失眠的治疗总体还是以药物为主，因此合理用药依然是改善失眠的有效手段。在需要用药的时候应该科学合理地用药，才能让治疗获得成效。 据介绍，在使用安眠药物前，医生一般会对患者进行系统的临床评估，制定合理用药计划，采取“按需用药、间断给药、最低剂量、短期使用、逐渐停药”的原则，让患者获得治疗效果的同时避免药物上瘾。因此患者不必忌讳用药。 目前临床常用的安眠药包括苯二氮卓类和非苯二氮卓类，两者在中国均属于第二类精神药品，长期或大量使用安眠药确实可能导致滥用或依赖。鉴于此，专家也一再强调，患者千万要遵从医嘱，切不能擅自随意用药。 专家称：“对于老年人而言，比较容易发生滥用的药物是苯二氮卓类药物，此类药物对老年人潜在的危害包括记忆力下降、嗜睡、谵妄、依赖、认知损害等。”有资料显示，老年人服用苯二氮卓类药物后出现跌倒的概率超过了40%。为老年人群选择镇静催眠药时，推荐使用非苯二氮卓类或褪黑素受体激动剂。当处方中有超剂量或半衰期长的药物时，医生需嘱咐家属预防药物上瘾。 若已成瘾，如何停用安眠药？停用苯二氮卓类药物会导致一系列戒断症状，​​包括焦虑、不安、震颤、出汗、激惹、失眠、以及癫痫等，尤其是使用超过8周以上的患者。 假如已经出现药物成瘾，患者应该缓慢、渐进式停用苯二氮卓类药物。例如，在第一周和第二周分别减少原剂量的25%，此后每周减少原剂量的10%，直至最终完全减停；高剂量时以中等速度减量，低剂量时小幅减量，以预防严重的戒断症状；严重患者可以考虑使用其他药物逐步替代后再逐步减量。 专家还提到，失眠认知行为疗法（CBT-I）、刺激控制疗法等也都具有改善睡眠的疗效。除了药物治疗外，也可以选择这些方法或联合治疗方法去治疗失眠问题。此外，焦虑抑郁导致的失眠，不能单纯使用安眠药，而需要正规全疗程抗焦虑抑郁治疗。

根据一项研究发现，人类应该争取均衡饮食，但健康饮食的极端追求者，可能患上一种名为健康食物痴迷症（Orthorexia），病征与焦虑或强迫症十分相似，但医学界尚未正面看待。约克大学心理学系副教授Jennifer Mills共同撰写一份有关神经厌食症的论文，她描述为对健康饮食的一种不健康痴迷，有关的论文在《食欲》（Appetite）杂志上发表。Mills表示，有饮食失调、强迫症、完美主义及其他心理行为的人士，患前列腺增生的风险会较高；她表示，追求健康饮食没有错，但须意识到精神健康可以透过选择食物的行为中表现出来。Mills强调，健康食品痴迷症，尚未在精神病学家用于诊断精神障碍的标准手册中获得认可，故对该主题的研究十分有限；但随着所谓「清洁饮食」逐渐增加，人们已越来越关注医学及研究界有关关注健康饮食的社会与心理副作用之「病态」走向。她表示，虽然健康食品痴迷症与某些饮食失调的风险因素存在重叠，例如健康欠佳、消瘦及有节食的驱动力，但动机方面全完不同；例如患有厌食症的人士，是限制食物摄入量，以达致较低体重或改变外观，但对于患有健康食品痴迷症的人士，对食物的关注是质素而不是数量。报告指出，患有健康食品痴迷症的人士，都会为自己的身体感到骄傲，他们一般会在饮食中减除某些类型的食物，例如糖、饱和脂肪、麸质，动物产品、人造香料及防腐剂等。报告表示，对于某些人而言，禁食的清单可能很长，引致缺乏必要的营养素，在严重的情况下，健康会受损，例如会出现贫血、缺乏维生素及体重过轻等。但Mills表示，当患有健康食品痴迷症的人士去看医生时，并说「我吃得非常健康」，医生一般会作出的反应是「那太好了，继续做你正在做的事」，但患有健康食品痴迷症的人士，私底下可能十分挣扎，而这种感觉更有可能失控，从而影响生活。报告指出，患有健康食品痴迷症的人士，进食与他们对饮食有冲突的食物，可能会导致极度内疚或焦虑，从而影响工作、家庭及社交活动。研究发现，男性与女性之间的健康食品痴迷症发生机会率相等，反映这情况可能不像饮食失调症，因为饮食失调是对女性的影响较大；健康食品痴迷症更像焦虑或强迫症。（图片：加通社） T02

根据加拿大一项新研究，三文鱼中所含营养成分能够令乳腺恶性肿瘤大小缩减60%~70%。 　　该研究由加拿大贵湖大学科研团队组织开展。研究人员让尚在胚胎中的实验小鼠摄入植物来源或海鱼来源等不同种类的欧米伽3脂肪酸，并在它们出生后继续喂食该物质。随后，他们观察小鼠患上高度恶性乳腺肿瘤——HER-2型乳腺癌后的病情发展。此类肿瘤病情较为凶险,容易出现复发和转移,且生存期较短,临床预后（指预测疾病的可能病程和结局，如康复、并发症、死亡等）差。实验结果显示，三文鱼中的欧米伽3能有效压缩乳腺恶性肿瘤大小的70%。 　　该研究作者大卫·马教授表示：“此前已有研究发现，欧米伽3脂肪酸通过激活免疫系统相关基因，阻断肿瘤生长路径，可预防和对抗癌症。此次实验中，小鼠体内恶性肿瘤尚未形成之时，就接触到不同类型的欧米伽3脂肪酸，这使得我们能够比较这些不同来源的欧米伽3脂肪酸对预防和治疗恶性肿瘤的效果差异。大麻油等植物来源的欧米伽3脂肪酸想要起到相同的抗癌效果，需要更大的剂量。” 　　研究人员建议，每周吃2~3次三文鱼，可确保欧米伽3脂肪酸的摄取达到最优水平。未来，他们希望就欧米伽3脂肪酸能否对抗其他癌症展开研究。

第一，一躺下就气短。患者平卧几分钟后出现气短，坐起后才可稍微缓解。此时应考虑患者可能出现了心衰。这是由于平卧时回心血量增多，导致气道阻力增加，患者出现气短。此时应及时到心内科就诊，同时排除肺源性疾病的可能。 第二，胸口沉重如有大石。就是平常所说的“胸闷”，若排除情绪因素及其他脏器如呼吸系统功能改变，此时应考虑患者可能存在心肌缺血。如胸闷持续数分 钟不能缓解，甚至出现胸口剧烈疼痛，则很可能出现了心绞痛甚至急性心肌梗死（简称“心梗”）。应尽快拨打120，赶往最近医院，有条件的情况下可先自行含 服硝酸甘油片或速效救心丸等药。 第三，衣服和鞋子突然变紧。衣服、鞋子变紧，不少人第一反应可能是自己胖了，但对心脏疾病患者来说，可能提示心功能受损。这是由于心排出量（心室每 分钟射出总血量）血下降，肾脏血流量减少，排出体外水分减少，出现下肢浮肿、体重增加（尤其3天内增加超过2公斤），需及时就医。 第四，食欲不振。心脏功能受损的患者除了有食欲不振的表现，还可能出现腹胀、恶心呕吐、便秘、上腹痛等症状，多是由于右心功能衰竭，胃肠道淤血引起。 第五，头昏头晕。头昏头晕在日常生活中比较常见，睡眠差、颈椎病、高血压等是较常见原因。但伴随血压明显偏低的头晕头昏，可能是心功能受损等所致，严重者还可能出现晕厥、心源性休克等危及生命的情况，此时应迅速就医。 第六，焦虑不安。正常人焦虑不安大多与情绪有关，而有人在情绪稳定时仍觉心悸、心慌、坐立不安，这要考虑是否存在心脏疾病。心率增快、心律不齐是心慌焦虑常见原因，多由心脏功能性或器质性改变导致，应早期干预，防止症状进一步加重。 第七，咳嗽不止。多数人感冒会出现咳嗽、发烧等症状，且咳嗽在白天黑夜不会有很大差别。但一些人没有发烧等其他类似感冒症状，唯独咳嗽不 止，夜间多于晚上，平卧时比坐起时明显，此时要警惕是否心功能受到损伤。这可能是肺淤血使气道受到刺激，可伴随咳白色泡沫痰、痰中带血丝，急性发作时甚至 可出现粉红色泡沫样痰。 第八，容易疲劳或终日乏力。很多心脏病患者起病便是以乏力或易疲劳开始，多是由于左心功能受损，心排出量降低，不能满足外周组织灌注所致。 第九，少尿且下肢浮肿。出现少尿和下肢浮肿，很多人常认为是肾脏出了问题。实际上，心脏功能受损会导致肾脏血流不足或体静脉压力过高，常出现少尿及下肢浮肿等。肾脏长期缺血，可致肾功能恶化，出现蛋白尿，血肌酐上升，并形成心衰加重的恶性循环。

喝汤是滋补暖身的好方式，但如果喝得不科学，不但营养没法吸收，还会给身体造成负担，老年朋友尤其要当心。 　　嘌呤高，增加肾负担。汤煮时间过长，会使嘌呤含量高；同时因为富含蛋白质，增加肾脏负担。随着年龄增长，肾小球滤过率逐渐降低，因此，老人喝汤对肾脏损伤更大，岁数大的人不要过分追求喝汤补身的做法。 　　盐分高，促发心脑血管疾病。老人每天的盐摄入量最好不要超过6克，喝汤时尤其易超标。浓汤里溶解的盐分很多，可能造成高血压等疾病。据研究，一定比例的脑卒中和冠心病主要由高血压引起，而吃盐量与高血压呈正比。老人喝汤，最好少放盐甚至不放盐。 　　草酸高，影响矿物质吸收。如果汤中含草酸过高的蔬菜，如菠菜、甜叶菜、韭菜、竹笋、苦瓜、茭白等，会影响钙、铁等矿物质的吸收。钙质如果和草酸结合，就成了草酸钙，不能被人体吸收，达不到补钙目的。草酸钙沉积过多，还可能诱发各种脏器的结石病，比如肾结石、胆结石。因此，老人喝蔬菜汤，最好将菜焯几十秒再做汤。 　　汤太烫，易损伤食管黏膜。不少老人认为，汤要趁热喝才鲜美。但一味追求“热”度，会导致食管黏膜损伤。研究表明，常吃烫食的人，罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的风险增高。因为上消化道黏膜十分柔嫩，承受不了高温。 　　建议老人喝汤要清淡、少盐。切勿煮太长时间，蔬菜汤以食材稍微变软最佳，肉类汤炖1小时左右为好，不要超过2小时。熬汤前，将肉类、菜类分别用沸水焯一下，可有效减少嘌呤和草酸含量。

心脏的内在变化，常常外显于体表。大量研究证实，通过检查或测量身体的5个部位，可以发现一些心脏疾病的早期线索。摸五个地方知心脏好坏，让我们一起来学习心脏养护好方法！ 摸五个地方，知心脏好坏 耳垂折痕。它是指起于耳屏间，止于耳垂边缘，成 45°角，且长度大于耳垂 1/3 的斜形褶皱，可见于耳垂的单侧或双侧。国外流行病学研究发现，有这种耳垂折痕的人发生冠心病的风险明显增高，因此一般认为，耳垂折痕征是早期发现心血管疾病的一个线索。需要明确的一点是，耳垂折痕并不是绝对和唯一的指标，具体还应考虑患者其他方面的因素，因此一旦发现耳垂存在上述折痕，最好到医院做进一步检查。 颈围。颈围作为反映上身皮下脂肪的指标，间接反映了全身游离脂肪酸的浓度。而高脂血症正是冠心病的重要危险因素，更有研究表明，颈围对于预测冠心病，较其他体脂指标更为灵敏。通常，男性颈围与冠心病间并非简单的线性关系，颈围36.38~37.80厘米的男性冠心病发病风险最高；女性中，颈围在35.35厘米以上者，冠心病的发病风险更高。建议定期摸摸自己的脖子，并测量颈围。测量方法：直立位，双目平视，测量颈后第七颈椎上缘（低头时摸到的颈后最突起处），至前面的喉结下方颈部水平处的颈围长度。 腰围。腹部是皮下脂肪蓄积的另一部位，因此腰围是另一个反映血脂情况的指标。《中国成人超重和肥胖症预防与控制指南》指出，男性腰围≥85厘米，女性腰围≥80厘米为腹部脂肪蓄积界限。腰围超标也称“中心性肥胖”，它是2型糖尿病、心血管病、高血压、中风和多种癌症的危险因素。一旦发现腰围超标，要及时去医院做血压、血脂和血糖检测。测量方法：直立位，两脚分开 30～40厘米，软尺放在右侧腋中线胯骨上缘与第十二肋骨下缘连线的中点，沿水平方向围绕腹部一周，紧贴而不压迫皮肤，读数。 脉搏。脉搏反映着心脏的搏动，健康的心脏能稳定维持在60~100次/分，均匀且有节律的跳动。太快或太慢、节律不齐、强弱不等都是心脏疾病的征兆。但情绪激动或体力活动后，脉搏可短暂性增快，休息数分钟后即可恢复。患有“三高”的人不妨定期摸摸自己的脉搏，并记录下脉搏跳动情况。测量方法：平躺静息3分钟，伸开左臂或右臂；将另外一只手的食指、中指及无名指搭按在伸开手臂的腕后桡动脉所在部位；保持正常均匀呼吸，计数1分钟。 足踝处水肿。足踝是身体最低的部位，心脏功能正常时，下肢的静脉血能顺利回流至心脏；心脏功能不佳时，下肢的血液不能顺利流回心脏，就会表现为足踝处水肿。其他原因譬如低蛋白血症、肾脏疾病、药物等因素，也都可能导致足踝处水肿。如果发现足踝水肿，需高度重视，尽快就医。测量方法：手指用力按压脚踝或小腿前侧数秒，手指松开后，按压部位呈凹陷状，不能立即恢复则可判断为水肿。

油是中国人的厨房必备品，几乎每次烹饪都少不了它。中国居民膳食指南推荐，每个健康成人每天的食用油摄入量应该不超过25~30克，但目前我国每人每天的摄入量却在42克左右。 每1g油脂可以产生9千卡的热量，如果每人每天多吃一茶匙（15g）油，一个月体重就会增加700-800克，一年就会增重近10公斤。 你的油脂摄入量超标了吗？ 以下这些行为你是否经常做？ ● 每周吃各种油炸、干煸、干锅、干烧、红烧类菜肴3次以上； ● 每周吃肉馅类食品超过3次； ● 每周吃加油主食超过3次； ● 每周吃饼干、曲奇、薯片、锅巴、派之类高脂肪零食超过3次，特别喜欢吃各种点心面包、奶油面包、起酥面包、比萨饼等； 如果常有以上习惯，你的油脂摄入量八成超标。 6个小妙招，健康减油 1.搭配有道 少油并不是减少某一个菜的用油量，而是注意整桌菜肴的用油搭配，如将鱼肉类与素菜搭配，红烧煎炸等油多的菜肴与蒸煮等油少的菜肴搭配。 2.巧用佐料 烹饪素菜时可以少用油，并选择鸡汤、蚝油等味道浓郁鲜美的佐料调味，常见的腐乳炒空心菜、蚝油扒生菜等都是采用这一方法烹调而成。 炒肉前可以先用调料腌制入味；炖肉时可以放入香菇、蘑菇等提鲜；烤鱼前也可以先放点孜然、小茴香、花椒粉等，这样即使用少量的油，也能做出香味扑鼻的美味佳肴。 3.吸油菜先蒸或干炒 有些蔬菜在烹饪时会吸收大量的油，比如茄子。针对这类吸油菜，可以先将其蒸一下，或者先用小火干炒，等菜中水分被炒掉后，再倒油烹调。 4.用焯水代替过油 肉类本身富含脂肪，只要加热迅速，就能形成很好的口感。因此，可以用焯水代替过油，将肉在沸水中快速烫熟，然后加入素菜混炒即可。 这样做出来的肉，表面有一层水，能隔绝油的渗入，吃起来会更加清爽。 5.五花肉先煸炒 五花肉、肥牛等油脂较多的肉类，可以先将肉在锅中煸炒两三分钟，使肉中的油脂充分析出，然后再加入其他食材一起翻炒。这种做法不仅省油，而且不腻。 6.装盘前先去油 菜炒好后，先将炒锅斜放两三分钟，等多余的油从菜中流出来再盛菜装盘。对于吸油较少的蔬菜（如青椒、荸荠、莴笋、豆角等）而言，这样做能有效减少油脂的摄入。 如何正确存储食用油？ 很多家庭喜欢将大桶食用油分装进油壶，方便使用。但油壶使用不当，可能有致癌的危险。 有人曾做过这样一个实验，用食用油酸价检测试纸对新装进油壶的油和放置过久的油壶里的残油、油垢进行检测。 结果显示，新开封的油试纸变色浅，放置过久的残油试纸变色深，这说明老油壶中的油氧化和酸败程度远高于新油壶中的油。用酸败的油炒菜不仅烟大呛人，而且会产生环氧丙醛等多种致癌物质，危害人体健康。 所以，油壶的使用与清洁至关重要。坚持以下4点，远离致癌物： 1.材质选玻璃或陶瓷 塑料油壶中的增塑剂很可能融进油中（尤其是在高温环境下），影响健康，甚至致癌；金属油壶中的的金属离子会加速油的氧化酸败。 所以，油壶最好选用玻璃或陶瓷材质的，且颜色选用能避光的绿色和棕色，起到防止油脂氧化的作用。 2.远离灶火 油在接触水分、空气和光照时容易发生氧化，且温度越高、光照时间越长，油脂氧化的概率就越大。通常情况下，温度每升高10度，油脂酸败的速度就增加1倍。 因此，一定不要将油壶靠近灶火放置，最好放在离灶台远一点的柜子里。 3.一月一洗 油壶中的油最好保证一周左右吃完，并每月定期清洗油壶。 具体的清洗方法： （1）将淘米水装进油壶并使劲摇晃，等大多数油垢松动后倒掉淘米水； （2）再加入白醋和鸡蛋壳使劲摇晃几次并倒掉； （3）对于较为顽固的油垢，可以用小苏打再洗一次； （4）最后用清水冲洗干净，等油壶彻底干燥后就可以重新装油了。 4.长期储存添加一颗维E 在长期储存的大桶油中放一颗维生素E胶丸，不仅能提高油的营养价值，还能减轻不饱和脂肪酸及维生素的氧化，防止醛、酮类等危害人体健康的物质产生。 还有研究表明，随着维生素E添加量的增加，油脂的氧化稳定指数也会增加，具有更好的抗氧化效果。 柴米油盐酱醋茶，油在饮食中占据着举足轻重的地位，唯有用对油、存放对油，才能给自己和全家人一份健康保障。 来源：健康圈

美国一项最新研究发现，每天吃少量核桃可预防心脏病和肠癌。 　　该研究由美国伊利诺伊大学安娜·霍舍尔教授发起。研究人员让18名健康的成年人每日分别摄入0克或42克（美国食品和药品管理局预防冠状动脉疾病的推荐摄入量）核桃，每三周为一个阶段，共六周。除核桃外，参试者的饮食清单一致。试验开始前和结束后，研究人员采集参试者的血液和排泄物样本，血液样本用于测量胆固醇、血糖和炎症水平，排泄物样本用于确定肠道细菌的构成。结果发现，连续六周每天吃核桃，可以明显减少胆汁酸生成，降低坏胆固醇水平。而胆汁酸过量可导致肠癌，坏胆固醇水平低则可减少心脏病风险。 　　研究人员分析认为，核桃中所含高纤维可促进肠道内好细菌的生长，尽管核桃的热量相对较高（每个核桃约含0.12千焦热量），但仅有80%会被吸收，肠道内的好细菌会消耗剩余的20%。此外，每天吃少量核桃的人体内产生的次级胆汁酸较少。不同于在肝脏内生成的初级胆汁酸，次级胆汁酸在肠道内生成。在结肠癌发病率较高的个体中，次级胆汁酸普遍较多。 　　新研究还发现，核桃可以增加肠道中三类菌群的水平：柔嫩梭菌、罗斯氏菌和梭菌。在动物实验中，这些菌群能够减少炎症发生，越来越多的人已经将其视为潜在的益生菌。

中医认为，睡眠多受气血、脏腑影响，只要使其调和通利，能一定程度上改善失眠。这里给大家推荐7个按摩保健招式，这些天然的方法每晚临睡前做一遍，可帮你安心入睡。 十指叩头。十指张开，两手分别放在头顶处。用十指指腹叩击头部，不拘穴位、不固定位置，有痛感的地方可多叩击几次。由前向后，重复进行3分钟。 五指梳头。张开五指，将中指对准头部前半部分头发正中，即督脉循行处。先用左手梳，再用右手，两手轮流梳3分钟。 同揉耳轮。拇指和食指同时按揉耳朵，分别从下往上按揉耳轮、耳轮脚、耳轮脚附近的软骨各1分钟。 揉后发际。十指张开置于后脑勺处。用两手拇指同时从外向内轻揉后发际线附近的穴位，分别是耳后的翳风穴、乳突穴、安眠穴、风池穴和风府穴，3分钟即可。 按揉劳宫。张开左手掌，用右手拇指按揉左手劳宫穴约1分钟。再以同样方法按揉另一侧。 按揉涌泉。睡前温水泡脚后按两脚的涌泉穴约3分钟。 腹式呼吸。双手交叠放于丹田处，进行腹式呼吸，即吸气时鼓起肚子，呼气时收腹（如图）。腹式呼吸时意念集中于呼吸，且呼吸深沉，有助红细胞含氧量的增高，人也容易恢复平静。

■■。CBC 心理学家说，大多数人都有一个盲点，仅和收入高的人比较，但在收入不平等加剧情况下，这注定叫人沮丧。大多数人都有一个盲点，仅和比我们收入高的人比较，但在收入不平等加剧情况下，这注定是一场失败的比赛。加拿大有心理学家建议，减少使用社交媒体，接收富人炫富的讯息；并且与收入较少的人比较，提醒自己有多幸运，这才是解决之道。 据加拿大广播公司(CBC)报道，美北卡大学社会心理学教授佩恩（Keith Payne）说，事实证明，人们若能赚取目前收入的三倍，才会认为富有。他也是《破碎的阶梯：不平等如何影响我们思考、生活和死亡方式》（The Broken Ladder: How inequality affects the way we think, live and die）一书的作者。 他说：“如果有人赚2万元，他们就会说，总有一天我会变富有，因为有一天我会赚到6万元。” 富者越富令更多人感落后 佩恩表示，随着职业生涯变得越来越熟练，人们往往会挣更多钱，但也更爱与他人比较，并重新定义目标收入。他将此称为“享乐升级”（The hedonic treadmill）。 他说：“例如，如果你努力通过加薪获得成功，那么获加薪后感觉很好。但是一旦获得加薪，你就开始花更多的钱，购买更好的东西，找一个更昂贵的居所，然后经过一段时间感觉就像新常态。” “随着收入不平等的增加，有些顶端人士变得越来越富裕，这让普通人觉得他们越是落后了。” 渥太华公共政策研究所（Institute for Research on Public Policy，简称CCPA）所做的报告发现，1982至2010年间，加拿大纳税人收入增长13.5％，但涨幅大多来自位于最高收入阶层。报告指，九成位于底层收入者，收入仅增长2％。但前10％收入者，收入则增长超过75％，位居顶端0.01％，收入更高达160％。 CCPA高级经济分析员麦克唐纳（David Macdonald）说，这种日益扩大的财富差距，对我们自己看法产生重大影响，甚至可能会对自己的地位感到更糟糕。 专注日常欢愉得解脱 卑诗大学奥卡纳根分校(UBC Okanagan)心理学家帕斯默（Holli-Anne...

“听说得了癌症，患者要忌口，不能吃味精，也不能吃碘盐，是真的吗？”在临床工作中，医生常常会遇到肿瘤患者及其家属类似的饮食疑问。专家称，喜欢吃啥就吃啥，但要营养均衡，合理进食。下面就给大家总结一些肿瘤患者常见的饮食误区，帮助大家把握正确的饮食观念。 一、能不能吃碘盐 有说法称，癌症患者不能吃高碘食物，包括加碘食品和加碘盐，否则肿块会破溃。事实上，对于甲状腺癌患者来说，如果需要做放射性碘治疗，是需要忌碘饮食的，就不能服用海带、紫菜、虾皮、含碘食盐等食物。而其他癌症患者和肿瘤术后患者都是可以吃加碘盐的。不过，癌症患者本身要尽量少吃盐，这和盐加不加碘没有关系。 二、能不能吃鸡蛋 人体衰老、患恶性肿瘤及一些老年病（如动脉粥样硬化症），均与体内自由基引起脂质过氧化有重要关系。现在认为自由基损伤细胞中遗传物质DNA（去氧核糖核酸），引起机体衰老及可能使细胞恶变发生癌症。 研究表明，鸡蛋不会引起肿瘤复发，相反，蛋黄中富含磷脂（主要是卵磷脂）和维生素A、维生素E和胡萝卜素等多种脂溶性抗氧化维生素，有显著的增强人体抗氧化的作用，能明显增强体质、延缓衰老、预防老年病和防癌等作用。鸡蛋的营养价值很高，且容易被人体吸收，因此癌症患者也要适当摄入，以保证身体营养充足。从营养学角度来看，蒸蛋羹、荷包蛋、蛋花汤等吃法对于癌症患者来说比较适合。 三、能不能吃鱼 在能不能吃鱼这个问题上，专家给大家的建议是，什么鱼更有营养就可以吃什么鱼，个人喜欢吃哪种鱼就吃哪种鱼。有人还有一个疑问就是，癌症患者能吃甲鱼吗？这里需要给大家科普一下，甲鱼是鳖的俗称，它并不属于鱼类，但癌症患者吃点甲鱼换换口味，也完全没问题。 那么，肿瘤患者如何科学饮食呢？简述如下。 事实上，除了一些特殊案例，比如前面所说的放射性碘治疗忌碘盐和所有含碘食物，与激素相关的肿瘤要避免吃富含激素的食物之外，癌症患者基本是爱吃啥就吃啥，只需要满足一个条件：喜欢吃，同时注意以下一些方面即可。 合理膳食，适量运动，保持稳定的体重，食物选择多样化，适当摄入富含蛋白质的食物和蔬菜水果，多吃矿物质和维生素丰富的食物，限制精制糖和脂肪的摄入，必要时寻求营养专家的帮助。 在进食富含能量的糖类、蛋白质和脂肪时，差不多可以按照每样三分之一的吃法，大概就行了，没必要严格要求。水、维生素及矿物质也是必不可少的，按照每天至少7杯350-400毫升水的量，保证每天的尿量在2000毫升左右即可。正常进食的患者并不一定要特别地去补充矿物质和维生素，但是，某些矿物质或维生素缺乏的患者，可根据医生的建议进行适当的补充。 每天要按照一定的比例进食谷薯类，特别是粗粮，有利于维持肠道功能；对于动物类食品，要多进食鱼类、家禽类及蛋类等富含蛋白质的食物；另外，豆类、豆腐类的食品也是非常健康的，容易被吸收，特别是有颜色的蔬菜，是我们必不可少的食物；有些人说油炸的东西吃不得，其实最关键的就是量，每天吃一点点植物油炸制的食物还是可以的，另外，也可以多食用一些酸奶，调节肠道菌群。 经常有病友问：“我在家喝点小酒行不行？”答案是肯定不行的，喝酒已经被证明对身体没有好处，更别说喝醉了。另外，尽量不要吃腌制食品，对烧烤之类的食物也要远离。 最后要提醒的是，如果在治疗期间出现了非肿瘤相关的体重下降或者微量元素缺乏，一定要前往专业医院就诊或咨询专业营养师，进下步调整饮食结构并定期检测。

不少人上了年纪，体力、精力、活动能力大不如前，整天在家待着。《美国老年医学会杂志》刊登新研究显示，老人不爱出门，容易患上抑郁症、焦虑症以及其他精神疾病。而每天出门的老人死亡风险低，寿命更长。 随着年龄增长，老年人骨骼、肌肉、消化系统、心血管、中枢神经等功能逐渐衰退。经常到户外进行适当运动，一是可以促进新陈代谢，增大能量消耗，改善脂肪代谢，有利于预防高血压和高血脂；二是步行时下肢支持体重，上下肢骨关节、肌肉与身体其他部位协调配合，能加强心肌收缩，对改善心肺功能、延缓下肢关节退行性病变有积极作用；三是到户外可以增加紫外线照射时间，有利于体内维生素D合成，预防或推迟骨质疏松症发生。另外，老人常出门可增加与人接触的机会，通过交际行为保持社会功能，缓解抑郁情绪。 所以，建议老年朋友多出门，最好的去处就是城市绿地。著名医学杂志《柳叶刀》发表的研究发现，老人每天在安静且有绿地的公园散步1小时，就能显著改善肺活量，并且这种益处在多数人中可持续24小时以上；老人患冠心病的几率也可降低19%以上。 此外，老人可以与邻居聊天或者到广场散步，只要走出户外就是好事。但要提醒老人们注意：1.出门前听天气预报。早晚出门注意温差，春秋两季别穿太少；2.出门带点食物。比如饼干、面包、牛奶，便于随时补充能量，还要携带手机；3.选好地点。最好多去阳光充足、空气清新、安静的地方；4.别贪多。出门不要走太远或太疲惫，可以让家人帮助设计路线。

肾为人体的“先天之本”，是人体在遗传上禀赋最充足的脏器。足少阴肾经也是与人体脏腑联系最多的经脉，是生命活动的“健康线”。肾经气血旺盛、经络通畅，人才会强壮长寿。 肾脏最重要的功能是“藏精”，既藏先天之精，也藏后天之精。先天之精即禀受于父母以构成脏腑组织的原始生命物质，与人的生育有关，故民间常把性功能障碍归于“肾虚”；后天之精由脾胃生成和运化而成的水谷精微藏于肾脏中，主人体的生长发育。保养好肾中精气，是抗衰老、延年益寿的关键，5个肾经保健方法学好。 1.经常揉搓涌泉穴可滋阴补肾、颐养五脏，鼓舞肾经气血运行。 2.因肾经起于足底，经常以艾叶水泡脚可打通肾经。 3.太溪穴为肾经上的原穴，经常刺激该穴可激发肾脏这个“先天之本”的原动力。患有慢性肾病、肾功能不全的人不妨常试一试。 4.按摩、艾灸肾经上的穴位或敲打肾经，在下午5~7点肾经当令之时效果更好。 5.饮食上可适当多吃些黑米、黑豆、芝麻、木耳等黑色食物；起居上，冬季是肾脏封藏的好时机，应无扰其阳，节制房事，保证充足睡眠。【详细】 耐力训练抗衰老效果最好 据美国《医学快报》报道，德国莱比锡大学和萨尔大学的研究者发现，与力量锻炼相比，耐力训练能更好地抵抗衰老。 研究人员选取了266名身体健康的年轻人，他们平时都不怎么参加体育运动。参试者被随机分入耐力训练（连续跑步）、高强度间歇式训练（热身后将快跑与慢跑交替进行4次，最后通过慢跑冷却肢体）和力量训练（在器械上做循环运动，动作包括体后屈、卷腹、坐姿下拉、坐姿划船、坐姿小腿屈伸、前腿肌伸展、推胸和仰卧腿举等）三组，以及一个不运动的对照组。前三组每周锻炼3次，每次45分钟，总共有124人坚持下来。 在研究之初和最后一轮运动后，研究人员分别分析了参试者血液样本中白细胞的端粒长度和端粒酶活性。结果显示，与对照组相比，前三组参试者端粒酶活性和端粒长度都增加了，这对防止细胞衰老、提高细胞再生能力以及健康衰老都很重要。不过，与力量训练组相比，其他两组的端粒酶活性高了2~3倍，端粒长度也明显增加。 研究人员表示，耐力训练是促进健康衰老的重要机制，其中一种可能性是由于这种类型的运动影响血管中的一氧化氮水平，促使细胞发生积极的变化。此外，从进化论的角度来看，耐力训练能更好地模仿人类祖先旅行、搏斗等行为，涵盖的范围很广，跑步、游泳、滑雪和骑车等都属于耐力训练。

作为机体的一种保护机制，咳嗽可以帮助气道分泌物和有害因子的排出，但如果咳得太过于频繁，也会影响到正常的生活和休息。广东省妇幼保健院耳鼻喉科邹宇主任医师提醒，家长若发现孩子总是咳嗽，特别是还伴有鼻部症状，有可能是上气道咳嗽综合征在作祟，建议到医院耳鼻喉科看看。 　　“在日常生活中，我们有时会碰到一些孩子，他们每次一‘中招’后，都会咳得特别久，好几个星期了都还在咳，按感冒、气管炎、喘咳等治疗后，也没收到很好的效果。”邹宇指出，这种情况有可能是得了上气道咳嗽综合征。 　　上气道咳嗽综合征是指由各种鼻炎（变应性及非变应性）、鼻窦炎、慢性咽炎、慢性扁桃体炎、鼻息肉、腺样体肥大等鼻部疾病引起分泌物倒流至鼻后和咽喉部，甚至流入声门或气管而导致慢性咳嗽为主要表现的综合征，是慢性咳嗽常见的原因之一。 　　目前对上气道咳嗽综合征引起咳嗽的机制尚不非常明确，有考虑是上气道内的咳嗽反射传入神经受来自鼻部或咽后壁的炎症或分泌物的机械刺激，引发咳嗽中枢发出异常冲动而导致患儿慢性咳嗽。 　　“它在临床上的表现跟感冒很相似，往往容易被误诊而得不到及时有效的处理。”邹宇说，想要区分普通感冒与上气道咳嗽综合征，除了咳嗽时间比较长外，家长还可留意这一些现象：一般来说，有上气道综合征的患儿，他们的咳嗽常出现在体位改变的时候，如夜间刚躺下或早上刚起床时，有阵咳持续数分钟或更久，咳嗽时常伴有鼻塞、流涕，孩子表现为常揉鼻子或抽吸鼻涕，较大的孩子会表述咽喉部有液体滴流感，或出现反反复复“清嗓子”样的咳。 　　一旦确诊为上气道咳嗽综合征后，除了给予对症处理外，还需进一步明确原发疾病，如鼻窦炎、鼻炎、腺样体肥大、慢性咽炎、慢性扁桃体炎等，对有需要处理的鼻部疾病应给予及时处理。 　　邹宇表示，想要预防上气道咳嗽综合征，最好的方式是防范鼻部炎症，除了积极防治上呼吸道感染，还要注意尽量避免接触过敏原，特别是有过敏性鼻炎病史的孩子，要注意查找可能的过敏原并避免接触。