移民故事

加拿大签证。网上图片 加中旅游年缔造本国历来中国申请来加签证数量高峰，去年占各地申请来加短期签证的23%，联邦政府有见及此，继增加在华签证中心至12个外，移民部长近日宣布，为中国申领来加签证者新增当地普及使用的“银联”（UnionPay）网上签证费用支付方法，令中国申请签证者更便利。 现正访华的联邦小商业及旅游部长楚萱歌（Bardish Chagger）促成这项新增服务，联邦公民及移民部长胡辛（Ahmed Hussen）昨日于多伦多公布详情。他形容加中旅游年，进一步深化两国旅客交流。去年加国接待了约68.2万人次中国旅客，较8年前约19.5万人次，以倍数急增，单在去年来自中国的游客数字，相比前年增加了12%。胡辛表示，中国旅客为加国带来约12亿元的经济零售数字，因此加国致力开拓中国旅客市场，惠及零售服务行业，创造就业机会。 胡辛说，因应中国旅客、国际学生及到本国省亲人士签证需求增加之势，加国去年底把设在中国的签证中心数字，由5个增加至12个。他又公布，从现在开始，如果在中国透过网上申请旅游、留学及探亲签证等短暂逗留本国人士，可使用“银联”从网上直接付款，为申请者提供更便捷的程序。 他续指出，申请者如果使用上述方式支付签证费用与申领本国签证，将较以往更快获得批核。 胡辛又表示，中国大陆申请本国签证成功比率，自2015年以来平均达到88.5%，成功率甚高。但有媒体问及今年有约200个从中国拟到温哥华出席侨团活动的官员，未获批签证到加拿大，胡辛指相比本国平均在世界各地批出到加签证比例为85%来说，中国申请人获批比例为88.5%，是高于平均。他指出，明白有媒体特地强调有约200人不获签证，他形容该项在温哥华举办的侨界会议，邀请海外人数众多，仅约200人不获来加签证，所占实属少数。他解释说，有不少人士向本国在海外的签证办事处申请了来加签证成功获批后，鉴于各种原因而没有使用获批签证到加国，这是个人选择。 因此有旅客获批签证而不用，与不获签证是有着明显分别，不能混为一谈。 增聘1,300新移民 助纾旅业人才荒 当加国锐意吸引中国及世界各地旅客到本国游览消费，有旅游热点地区例如班芙（Banff）及多伦多市等，正为接待游客酒店房间与旅客设施不足而苦恼。联邦公民及移民部长胡辛指出，联邦为配合旅客人数逐年上升，日前公布措施增聘1,300名新移民成为酒店业员工，并对旅游热点增加招待旅客设施，纾缓本国酒店及旅游业困境。 胡辛形容，加国得益于旅游业收益约有12亿元，但一些旅游热点的地方政府却投诉接待的旅客人数渐多，但联邦对地区旅游业设施与补贴不足，令地方政府开始对旅客增加感到吃不消。胡辛回应本报记者提问时坦言，不少地方政府及省政府亦向联邦提出上述问题。他说，联邦政府体恤地方政府与省府所面对的挑战，为纾缓地方政府在接待旅客的压力，日前联邦政府公布了一系列增加本国旅游竞争力措施，包括协助增聘1,300名新移民加入酒店业，不仅为新移民创造就业机会，亦让熟悉旅客母语的新移民，为来自不同地方的旅客介绍本国旅游资讯，令来旅客更有亲切感。 此外，联邦政府亦在夏季旅游高峰期前，与酒店业协会会面，听取业界人士建议与挑战；他形容业界曾反映说，旅游及酒店欠缺一些为旅客供给相关讯息的人力资源。胡辛指出，从本国旅游发展长远计，将培养旅游业人才，冀改善人手不足的问题。 对于从美国跨境逃至本国的难民问题，可能在夏季期间会更严重时，身为联邦公民、难民及移民部长胡辛形容，现阶段很难预测从美国北上本国难民人数多少，联邦政府已对可能出现的情况作准备，与安省、缅省及魁省省府以及边境执法机关，紧密注视加美边境状况，并展开全国紧急应对计划，一旦有难民跨境抵达，地方政府将如何安置他们及所需支援等。不过胡辛强调，至今年5至6月为止，加国难民数字持续下降，然而鉴于过往曾有难民涌至经验，联邦政府对难民问题不敢怠慢。

网友爆料：又有华人中大奖啦！ 网友Rick图 加拿大都市网独家消息：网友Rick爆料，位于密西沙加的华人超市信达分店Terra Foodmart近日在门口挂出横幅，声称一张高达$1500万的Max头奖彩票在这里售出！！   加拿大都市网记者今天上午电话联系了这家位于密西沙加 Dundas St W 2458号的华人超市，接电话的工作人员董小姐证实：千真万确！！ 就是这台机器售出$1500多万头奖彩票。图：Terra Foodmart董小姐 细节：这张大奖彩票是3月23日售出的Max彩票，5月30日中奖的人才前去领奖。而彩票公司6月初通知了超市。超市很是自豪，特意将获奖横幅出来给顾客们报喜。另据董小姐介绍，Terra Foodmart 也因售出Max头奖彩票获得博彩局$1100元的奖励。 中大奖的是12名幸运的华裔 据安省博彩局（OLG），上图这12名华人赢得了2018年3月23日价值$15,542,241.70元的顶级乐透彩票，他们5月30日集体来到多伦多OLG开奖中心领奖。 中奖的12位华人：5人来自密西沙加，2人来自列治文山，2人来自士嘉堡，1人来自多伦多，1人来自北约克，1人来自旺市。 Wei Zhang 密西沙加 Guoxiang Xiong 密西沙加 Yi En  密西沙加 Shu Liu 密西沙加 Yu Ping Wang 密西沙加 Hanwen Wang 旺市 Hongbin Zhang 列治文山 Xingqiao Liu 列治文山 Jinan Gu...

  ■梁建华（后左三）与朱宝琴（后左二）与家人合影。受访者提供

  ■亚德里安、阿梅代奥夫妇与阳光小学校长（右1）合影。受访者提供 没有家就难以成国，安稳的家庭正是坚强国度的基石所在。际此加拿大国庆大日子，本报以「加拿大是我家」为题采访3个家庭的经历，在这些甜酸苦辣故事背后，折射一个和平包容国度如何让新移民安居乐业的讯息。举国同贺加拿大151岁生日，报道新老移民「安家」之道，相信可以鼓励更多人，为著追求美好生活高歌猛进的。编者 今年10月，中国石家庄市赞皇县许亭乡的阳光小学学生，将首次迎来音乐课。帮助数百名孩子实现梦想的人，是现居温市的一对西人夫妇，而且这已不是他们首次向该校伸出援手。阿梅代奥（Gary Amadeo）与妻子亚德里安（Adrien Amadeo）说作为加拿大人，不仅为祖国感到自豪，更希望把友善与爱等价值观传播世界各地，让千里以外的中国偏远乡村儿童，也能感受到来自家的关爱。 「身为加人 我们有责把爱传出去」 阿梅代奥表示，父母自幼对其进行价值观教育，除提倡多元文化外，爱本无国界也很重要，心中时刻都有包容与爱。阿梅代奥说：「世上说要行善的人很多，但真正做到的却极少。身为加国人，我们有责任把爱传递出去。如今我与妻子把自己化为一棵树，尽可能让更多需要帮助的人，能在树荫下得到庇护。」     ■阿梅代奥与孩子嬉戏。受访者提供

  ■伊萨与妻儿的家庭合影，自从抵加国后，妻子热衷于拍照片记录生活每一个点滴。受访者提供 没有家就难以成国，安稳的家庭正是坚强国度的基石所在。际此加拿大国庆大日子，本报以「加拿大是我家」为题采访3个家庭的经历，在这些甜酸苦辣故事背后，折射一个和平包容国度如何让新移民安居乐业的讯息。举国同贺加拿大151岁生日，报道新老移民「安家」之道，相信可以鼓励更多人，为著追求美好生活高歌猛进的。编者     ■伊萨与妻儿外出游玩，伊萨表示，热爱温市的大自然风光。受访者提供 本报记者沈雯洁报道 加拿大近年收容不少西亚地区难民，当中很多来自战乱连年的叙利亚，这些走过苦难低谷的加国新成员，他们怎样看加拿大这个大家庭呢？伊萨（Bawer Issa）和妻子移民加国刚好一年，相较几年前在叙利亚人间地狱般的生活，伊萨说很感激在这儿重新找到盼望已久的安宁日子。单是水电和本地选择多样的菜系，以及热情友善的民众，已让他倍感幸福。伊萨表示，远离战乱和杀戮在从前是奢望，现在美梦成真，能与家人在和平中度过余生，十分感恩。 伊萨目前在一家位于列治文市的国际化学品经销商担任会计师，妻子则在家照顾1岁半的儿子。隔了一年后，他说清晰记得2017年6月22日刚抵达多伦多皮尔逊国际机场时，内心的那份激动，觉得自己终于在暗无天日中看到一丝曙光，立时下决心以加拿大为家。     ■伊萨儿子年满一周岁时举办生日宴会。 受访者提供 怀着对和平期盼 决移民加国 伊萨来自烽火连天的地区。2011年初叙利亚政府与反对派组织以及极端组织「伊斯兰国」（IS）爆发冲突，大学毕业不久的他与妻子于2012年底迁至邻国伊拉克，在汽车公司Scania担任会计师。伊萨有两个住在温哥华已14年的姐姐，他从姐姐口中得知加国政府有专为叙利亚难民开设的移民项目，一直心仪这个崇尚多元文化的国家；怀着对和平的期盼，他决定举家移民加国。 当时伊萨一位亲戚正在卑诗省务适多元文化移民服务社（Mosaic）工作，由移民服务社直接联系温市犹太组织沙龙庙（Temple Sholom），沙龙庙决定担任他家庭的赞助人。伊萨回忆道，申请来加要填写许多资料，过程繁琐，但移民服务社帮助他填写所有文件，令他不再孤立无援。 立定决心要离开战乱国家，他一直盘算著如何为新生活准备。伊萨说：「当时尽管仍在伊拉克，但远隔几万公里已感受到本地人的爱与善良，对加国的亲切感油然而生，我每天都希望能尽快与家人搬到温哥华与姐姐相见。」     ■叙利亚战火令平民饱受摧残，图为一位母亲带着孩子，经过被炮火摧毁的城区。 网上图片

▲Lynne Harper的墓地 在失踪两天之后，Lynne Harper的尸体在发现被弃置在安省城镇Clinton一处农场附近的树林里。她生前曾被性侵，凶手用受害人Harper的上衣将她勒死。那天是1959年6月11日。 Lynne Harper年仅12岁。 撰文：睿 Cheryl Lynne Harper，1946年8月31日出生于New Brunswick省Moncton。她的父亲参军之后，Harper举家迁往安省Clinton的RCAF军事基地。 Lynne是个典型的50年代小女孩，她周日跟随家人去教堂，并且是女子童军的一员。 她上了同学单车后一去不返 时年14岁的Steven Truscott和Lynne Harper是当地一所名叫Air Vice Marshal Hugh Campbell School学校的同学，在Harper失踪的当天，也就是1959年6月9 号，Truscott曾经骑车带着Harper经过学校附近的乡间8号公路。然而，他们在一起的确切时间，以及究竟发生了什么，至今仍然颇具争议。 ▲14岁的Steven Truscott和12岁的Lynne Harper 法庭上，公诉方称Truscott和Harper从公路途径Bayfield河上的桥之后，在路边的一处树林Lawson’s Bush将她性侵然后杀害。 Steven Truscott直至今日一直坚称他目送Harper离开时，曾远远看到她上了一辆过路的汽车。 1959年6月10号早上9点半，Steven Truscott告诉前来问询的警官说，他当时看到Lynne上了一辆大概是Chevrolet Bellair车型的车。就在Steven最后看到Lynne离开的那天晚上，Lynne的家人向警方报了案。她没有回家，直到两天后被发现死于树林。而遗体被发现后尸检发现，勒死她的凶器是她身上的衣服，以及法医根据死者胃里食物给出了她生前最后一餐的菜单。可能也是此案唯一不争的事实。 最后一个看见Lynne活着的人－－14岁的Steven...

■ 史多美出生于中国重庆，两岁时与家人移民到多伦多。加通社   星岛日报综合报道 美国著名动画制作公司皮克斯(Pixar)最新动画短片《小包子》（Bao），创下多个第一，包括是第一次由华裔加拿大人执导的动画短片，以及第一次起用女编剧兼导演制作团队的动画短片。此外，该短片是以多伦多为创作背景。 ■ 《小包子》剧照。Disney/Pixar 加拿大华裔动画师史多美(Domee Shi，译音)成为第一个拍摄皮克斯动画短片的女导演，也被认为是负责皮克斯制作最年轻的一位。她最近一次在多伦多推广该部动画短片时表示，很高兴能成为其中一个女导演。 史多美也很感谢皮克斯公司的支持，她形容该短片是华人版的姜饼人故事。 母亲充当“文化顾问” 片长8分钟的《小包子》故事很简单，但情节动人心弦，十分暖心。故事讲述一个孤独老去的华裔妈妈，每天忍受着空巢之苦。可是有一天，她亲手做的小包子变活了，让她再次感受当妈妈的快乐。 史多美在创作《小包子》时，用了自己一些作为多伦多华裔移民子女的经历。 出生于中国重庆的史多美，在两岁时与家人移民到多伦多。 史多美续道，她的母亲是本片的“文化顾问”，做包子的技巧在动画片中得以细致展现。 史多美称，自己在2015年开始构思该个故事，并在与总监多克特(Pete Docter)一起为制作《玩转脑朋友》（Inside Out）时，向他提及。 28岁的史多美2011年毕业于谢里登学院(Sheridan College)后，在皮克斯实习。

▲ Peter 和 Christine Demeter位于密西沙加的住宅 安省密西沙加，多伦多周边一个气氛安逸，与世无争的小镇。就在上世纪7，80年代，因为一起买凶杀妻而接连发生的两起企图谋杀案，令安静的密西沙加社区闻名世界，此案加拿大历史上最长的案件庭审之一。 1973年7月18日，33岁的奥地利裔模特Christine Demeter被人谋杀死于她位于密西沙加1437 Dundas Cres家中车库。她被人发现时，面朝下躺在自家的卡迪拉克车旁，头部所受重创使得周围很大一片水泥地都浸满了血迹。尸检显示，Christine Demeter头部前额被铁棍类钝器重击6次，受力之大，使得受害人部分头骨和脑组织散落在车库各处。 凶案发生时，Christine Demeter三岁的女儿正在家中一边看电视，一边吃着巧克力。对发生的一切浑然不觉。 ▲ 奥地利裔模特 Christine Demeter 陪审团认定他买凶杀妻 直接杀害Christine Demeter的凶手没有被抓住。而唯一有可能杀害她的人——一个惯于小偷小摸的匈牙利裔人Imre Olejnyik，也在两年后的1975年死于匈牙利一所监狱。而这宗凶案的幕后策划人，正是她的丈夫－－匈牙利裔地产开发商Peter Demeter。案发17个月之后，Peter Demeter在安省伦敦法庭罪名成立，被判入狱。 ▲ Peter Demeter被捕 Peter Demeter为何要买凶谋杀自己的妻子？和其他很多谋杀自己亲属的人的犯罪动机无二：金钱和情人。 殷实的生活、美丽的妻子、可爱的女儿。看似富足完美的生活，可Peter和Christine Demeter并不幸福。两人于1967年结婚，虽然时隔数10年已经无法知道在他们位于密西沙加Dundas Cres的豪宅里到底发生了什么。但是可以肯定的是，他们逐渐互相心存不满。当时至今日，Peter Demeter一直没有亲口承认买凶杀妻是为了得到价值110万的保险金。然而，1974年那场长达11周的庭审中，陪审团参照了所有的证据，认定Peter...

最近一个拍视频在网上疯狂炫富的大温9岁华裔女生Lil Tay成为热点话题，她通过社交媒体Instagram账户，向网民展示大叠美元钞票，说着带有脏话的偏激语言，并坐在红色跑车内猛踩油门。面对网民抨击质疑，女孩的母亲却为女儿百般维护。 ■9岁华裔女生Lil Tay发布的图片中，她手举大叠美钞炫富。Lil Tay Instagram 这位名叫Lil Tay的女孩母亲是大温一位地产经纪。Lil Tay在其中一个视频中，声称站在拥有全世界最尊贵住宅区的比华利山高级公寓顶楼，背后俯视整个城市景色，她称自己是最年轻的富人：“不要和我过不去，如果你想来洛杉矶，请首先和我问好。”眼尖的网友却发现她号称的美国比华利高级公寓外其实是温哥华市街景。 视频截图 跑车是借的 豪宅是别人的 据Global News报道，Lil Tay的母亲Angela Tian在大温地产公司Pacific Evergreen Realty任职，办公地点位于温市渥列治购物中心(Oakridge Mall) 。据悉，Lil Tay在视频中秀出的红色跑车，其实是Angela向她老板借来的。 该地产公司合伙经理杨大卫（David Yang，译音）表示，视频中出现的跑车的确属于他，他目前有两部车，一部是宾利（Bentley），另一部是奔驰500SL，他的车是未经允许而被这对母女拿去拍摄视频。 杨大卫称，Angela Tian原本问他，她的子女能否与他的宾利合照，Angela Tian其后再次询问有否把宾利开到办公室来，杨大卫称没有，当天他驾驶的是奔驰，并答应让孩子与那部跑车合照。后来他才得知自己的车子被Lil Tay放在网上，并吸引了近200万追随者。 不过，杨大卫也澄清了其他媒体的报道，他说，Tian不是被炒。“她是从公司辞职走的。她打电话来说，我现在不做地产了。” 左图为女童母亲  网上图片 赞女儿美貌有创造力 她的母亲Angela...

撰文：张殷睿 1953年12月6日深夜，满身血迹斑斑的19岁青年James Wilson冲进多伦多士嘉堡区警察局报警，称他和17岁的女友Marion McDowell当晚早些时候在士嘉堡当地年轻人约会常去的lover's lane停车幽会时遇到蒙面歹徒。在和蒙面男子搏斗受伤之后，女友被强行带走。 和任何一宗失踪案件一样，报案的Wilson立刻被列为第一嫌疑人。但是警察很快确定他头上的伤的确不是自己造成的。于是多伦多警察即刻展开了铺天盖地的寻人行动。这项行动也是当时多伦多乃至安省规模最大的警方行动。包括在校生、童军成员和机车党在内的民众也加入其中。在之后数月的搜索行动中，从虚假线索、恶作剧索要赎金到星象占卜，甚至吸引了一位苏格兰场侦探参与搜索……所有的一切都没有给案件侦破带来半点进展。 ▲Marion失踪之后，其家人曾经接到恶意电话，谎称绑架了Marion（多伦多星报1953年12月9日） 两人被打晕塞在汽车后备箱 65年后的今天，作为多伦多城市历史上最古老的悬案，Marion McDowell失踪案虽已尘封，我们只能从当年保存至今的新闻报道，对案件和人们记忆中的Marion McDowell和她的下落作些许的了解和猜测。 ▲上世纪50年代多伦多的建筑工地 当时19岁的James Wilson在士嘉堡一家建筑公司工作 Marion McDowell失踪前在Mutual街一家照相馆做打字员，她和父母以及哥哥住在东约克区。为人友善、好动的Marion在外型上并没有任何出众之处，是一个典型的邻家女孩。失踪当晚，Marion身穿白色衬衫、黑色羊毛裙、蓝色大衣。她的左手配戴着镶嵌着她名字大写M.M的戒指。 晚上七点，与她认识几个月的男友Jimmy将Marion从家中接走，大约1小时后他将自己1942产5座Plymouth coupe车停在位于Danforth Road和Eglinton Ave East交界以北的人烟罕至的情人道Lover's Lane。因为地理位置隐密，一些年轻人喜欢在深夜时分去那里停车幽会，故而得名“情人道”。 正当他们在车内窃窃私语，一个大约1米7出头的蒙面男子突然拉开车门，持枪威胁Jimmy交出钱包。 Jimmy随即将身上仅有的10块钱拱手相让。蒙面人随即命令他下车，Jimmy还没站稳就感觉后脑被狠狠重击……接下来他的记忆开始变得模糊且不真实起来。 多伦多星报1953年12月7刊登根据Jimmy回忆整理的文章说：“当我睁开眼睛的时候，察觉自己被困于我的车后备箱，Marion压在我身上。我想她一定是昏过去了，一动不动。我只隐约听到车引擎的声音。” Jimmy表示蒙面人将女友绑架 （多伦多星报 1953年） Jimmy称因为脑部受伤，之后的一段时间他开始睡了又醒，醒了又睡。依稀记得有人把Marion从他车里拖至停在旁边的一辆车，接着扬长而去。 Jimmy跌跌撞撞地从后座爬到驾驶座，试图追赶，因为歹徒的车已经走远，很快就将踉跄驾车追随的Jimmy甩掉。无奈之下，Jimmy在回家告知家人之后便前去报警。 警察随后对Jimmy的车进行了搜查，发现了他装有10块钱的钱包，女友Marion的蓝色大衣、毛衣和包。另外，车后座血迹斑斑。与此同时，Jimmy被送往多伦多东区医院 （Toronto East General Hospital）救治，他后脑的两处伤口严重失血，一共缝了17针。警方案情报告显示车内取得所有的样本均显示为O型血，这和Jimmy的血型吻合。虽然Marion的血型未知，但当年的媒体报道均表示，大约四成的人口血型为O型。不过，当时的任何报告都没有提及现场血样到底是阴性还是阳性O型血。 根据数据统计，38%的人口为阳性，另有8%阴性，尽管初始报告显示现场只有一个血型，但之后的一份警方调查报告也显示，现场还存在少量的A型血。 悬赏2千元惊动全国 警方和Marion的家人连夜在案发现场展开搜寻，并确认了的确存在两辆车的痕迹。连续24小时搜寻未果之后，发出了面向全省的寻人启事。也许是民众的同情心，也许是因为2,000元现金悬赏的诱惑，社会各界不遗余力地加入了寻找Marion的行动中。最远的搜索区域甚至扩张至北面的Lake Simcoe。警方甚至动用了军人，将士嘉堡16000多英亩的大小区域一一梳理。...

加拿大都市网原创作品 作者：言西早 加拿大福利好， 但全民免费医疗问题多多 一个字慢！ 中国医生经验丰富 但住院一不留神倾家荡产 一个字 贵！ 所以，新老移民总会纠结大病来了在哪里看医生？ 今天讲一个悲伤中有惊喜的真实移民故事，希望对移民和留学生们有点启发。办法总比困难多，对吧？   刘佳（化名）高中被父母送到加拿大来，之后读高中，大学，拿身份。和同是小留学生背景的男友结婚，定居加拿大。 小夫妻有远见，努力工作，凭借两口的收入作担保申请了独在中国的公公婆婆团聚移民加拿大。 刘佳自己的父母则留在中国。 一晃来加拿大快20年了，也快40岁的刘佳的好日子戛然而止。 刘佳（化名）高中被父母送到加拿大，之后读高中，大学，拿身份。和同是小留学生背景的男友结婚，定居加拿大。 小夫妻有远见，努力工作，凭借两口的收入作担保，申请了独在中国的公公婆婆团聚移民，成功拿到加国永久身份。刘佳自己的父母在中国南方生活，也算怡然自得。偶尔来看看刘佳。一切都很完美。 2016年，刘佳好日子戛然而止。 婆婆中国查出非小细胞肺癌晚期，医生说时间不多了...   接婆婆婆前来加拿大治疗 惊闻噩耗后，刘佳将公婆接到加拿大同住，既让独生子的老公能多陪陪妈妈，也让有永居身份的婆婆可以享受加拿大的免费医疗。婆婆发现肺癌时已经是晚期，中国的医生说手术已经没有意义，只能靠药物保守治疗。 婆婆刚到加拿大的一段时间，全家人都十分难熬，癌症病人的各种艰辛以及带给家人的压力无以描述，我们都懂...   但刘佳抖擞精神开始解决问题，首先整理病例，然后寻找合适的医生，她的流利英语派上用场了，迅速将婆婆的治疗进入正轨化（十分重要！！）。虽然有些病人预约医生要等待数月甚至数年，但积极跟家庭医生沟通，转介到合适的专科医生，会大大减少中间环节的等待。而一旦专科医生接手后，一切都会严格按照程序走。对癌症病人来说，正规持续的治疗十分重要。 治疗跟中国医生建议的一样，吃合适的靶向药。在中国治疗时，每个月药费超过5万人民币，工薪阶层的公婆无论如何都负担不起呀。 同样的药在加拿大也是自费，每个月9000加币，但幸运的是政府可以报销低收入人群的费用。当然这些都要刘佳来处理相关的申请，你不能怕麻烦！ 靶向药发挥了良好的治疗效果。医生说靶向药通常一年就有抗药性，但两年后的今天，婆婆仍然健在，原来预期只剩一年时间的婆婆现在状态大好，正计划去旅游一个月呢。 加拿大和中国看病哪里好？ 在中国和加拿大两地都治疗过的婆婆，用一句话说出她的感受：在中国病人围着医生，在加拿大，医护人员围着病人。她感慨在加拿大看病的待遇太好了，在她开始吃靶向药后，医生护士甚至药剂师经常打来电话（医生都是讲英文，刘佳负责翻译传达，但很多讲中文的护士，婆婆可以自己沟通。），询问吃药后的反应，这给了婆婆温暖和信心。婆婆的好转让家人也有了喘息的机会，然而祸不单行.... 2017年爸爸中国检查出肺腺癌。   爸爸的肺癌是在中国体检中偶然发现的，肺部肿瘤1x1x0.8毫米，CT扫描发现微小肿瘤后，有经验的中国医生建议立即用微创手术切除。之后做病理切片证实是肺癌。幸运的是及早的发现让治疗即为有效。在中国医生的静心治疗下爸爸迅速恢复了正常。一切都发生的太快，也解决得太快了！ 加拿大医生惊呼这是奇迹！！ 如果不是刘佳爸爸的一次偶然体检，刘佳说自己也体会不到中国医生的好，体会不到爸爸的幸运！她说那个加拿大医生的称赞真心给力。 今年爸爸来到加拿大探望刘佳，续签证的时候按加拿大政府的要求到指定的肿瘤医生处复查身体，结果CT照下来非常干净。是非常干净！！最终给出的报告是复发的几率非常低！ 详细了解了爸爸发现癌症及治疗的过程，加拿大的肿瘤医生在办公室连声惊呼：“奇迹amazing,难以置信unbeliveable”，他追问刘佳：“中国医生怎么能这么早发现这幺小的肿瘤呢？”。当了解到整个检查治疗经过时，医生感慨还是中国医疗体系更有效率。 刘佳爸爸在加拿大肿瘤医生的诊所呆了一天，观察到医生从早上9点到下午5点，总共看了8个病人，这和中国医生的看病速度简直地下天上。难怪会等候数月甚至数年。 3 两年内家人连遭不幸，80后的刘佳说一下子体会到上有老下有小的艰辛，要工作赚钱要照顾家人，她说对人生有了新的认识，现在无论再忙也要坚持健身。她说分享自己的经历给都市网友，也是给自己鼓劲儿：勇往直前！     我们拿什么拯救爸妈？ 回顾四周，不少移民发现为我们操碎心的爸爸妈妈进入了癌症高发期。身边不断有悲伤的消息传来.... 尽早发现癌症是关键！！提醒远在中国的爸妈要定期检查身体。 以加拿大目前的医疗体系，想提前发现癌症还真不容易。相比起来中国医生更有临床经验。 翻译中国病例，加拿大医生后续治疗的时候发挥极大作用。 刘佳将婆婆的病例翻译成英文，节省了二次诊断的时间，让婆婆及时得到诊治。 努力工作，挣钱。撑起家里的重担！！  

■ 列治文短短数十年间，由乡郊发展为繁荣城市。图为列治文市中心。本报图片 本报记者冯瑞熊报道 华裔占市内总人口54%的列治文，是加国华裔比例最高城市。回顾列治文1879年成立镇政府后，华裔是其中一个经济及基建支柱。基于政治经济原因，列治文华裔人口升伏甚大。《星岛日报》最近报道过有“中国大亨”之称的华商林同年和他创办的同和号杂货店，长期服务列治文。早年华裔参与修筑列治文道路和河堤、投身罐头鱼厂及家庭服务等行业，尤其经营农场方面往往表现突出，而遇到歧视及不合理对待，更会挺身反抗。华人在列市可说绝非新移民，百年前即已落地生根，一直建设家园至今。 ■ 华裔农夫早年在列治文一农场工作。 资料图片   在19世纪中叶的1860年代，卑诗省人口集中于维多利亚和新西敏市两地(温哥华未开埠)，坐落菲沙河(Fraser River)三角洲的列治文由20多个岛屿组成，最大的是目前列市市中心区的鲁鲁岛(Lulu Island)，和温哥华国际机场的海岛(Sea Island)，除萨利希海岸(Coast Salish)原住民部族原住民居住及捕鱼外，很多地方人迹罕至。 华人辛勤成劳动力来源 却屡受排挤 华裔早于135年前已聚居列治文，也有跟与其他族裔务农维生的。据官方纪录，列治文首个移民是从事农牧业的爱尔兰裔移民Hugh McRoberts。现位于威廉路(William Rd.)的麦克罗伯特中学(Hugh McRoberts Secondary School)，就以他命名。他在1860至1861年间，购下菲沙河畔1,600英亩土地，与家人定居海岛，由于Hugh McRoberts曾居住澳洲新南威尔斯的列治文(Richmond)，他女儿把他们家称为Richmond Place。1879年，约30名移民包括John Wesley Sexsmith向省督上书，要求把列治文列为城镇获批准。有指列治文的名称，就是John Wesley Sexsmith以他在安省出生地列治文来命名。 ■ 列治文镇政府早年聘华工筑堤的南部地区。 冯瑞熊摄 列治文属近海低地，常受水浸困扰。成为城镇后，镇政府开始修筑河堤和道路，华裔也成为劳动力来源。据列治文档案馆出版的《列治文华裔加人早期档案指引》(Guide to the...

撰文：张殷睿 多伦多历史上差不多有数十年的时间，直到至少1960年代，每每城里有建筑破土动工，就会引来街头巷尾议论纷纷。那时的人们往往半开玩笑地说，也许挖地基的时候就能发现失踪多年的Ambrose J.Small的遗骸了。 Ambrose J.Small--资料图片 Ambrose J. Small是谁？ Small经营演艺行业挣了大钱，并一跃成为百万富翁。而他1919年底的神秘失踪至今无解，已经成为多伦多，乃至加拿大历史上最离奇的失踪案之一。 人如其名，身高不足1米7的Small其貌不扬。但是在他失踪后，侦查人员寻获的有关他的那些支离破碎却超乎寻常的线索却让他成为报章描述的传奇人物。 Ambrose J. Small于1867年出生于安省小城Bradford。其父亲是多伦多市中心Adelaide 西街上大酒店的业主（Grand Hotel）。1884年，为了从小培养儿子的敬业精神，Small的父亲利用自己的人脉，说服位于街对面的大歌剧院业主（the Grand Opera House）给儿子一份工作。Small年轻并且精明，很快便从助理财务升职成为主理财务长。 ▲位于Adelaide Street的大歌剧院 富甲一方的娱乐大亨 1889年，职场如鱼得水的Small晋升为大歌剧院经理和业主之一。同时也耳闻目睹国际商业巡演在北美的壮大发展。这段经历也为日后Small在安省购入数家连锁剧院并且成功经营奠定了基础。而这34家连锁剧院将全省演出行业几乎全部垄断。可想而知，Small从中积累了一笔财富，并晋升加拿大全国剧院经理委员会会长一职。 根据Fred McClement1974年著作《Strange Case of Ambrose Small》中记载，Ambrose Small看起来并不像一位传统形象的富商。 “他身材矮小瘦弱，最显著的外貌特征就是那一撮海象一样搭拉着的小胡子了。” 然而事实上，他不光是一名成功商人，他其貌不扬的外形也丝毫没有令他情场失意。1902年11月6日，他迎娶了Korman酿酒公司千金Theresa Kormann。 ▲Theresa Theresa Kormann不但能说多国语言，还是一名小有名气的音乐家。和Kormann家族联姻不但给Small的剧院生意带来更多扩张机会，而且两人似乎也十分恩爱。夫妇两人所居住的Rosedale社区也显示了他们的财富和社会地位。在多伦多上层社会眼中，Small夫妇是模范公民。Small本人是上层社会人士组织Empire club、Canadian club和船舶具乐部The Yacht...

文/亮灯             我家每年报税都是亮女的任务。除第一年要用手工申报外，以后都是在网上申报，简单方便。即使发现报错了也不要紧，过后可以改正过来，只不过要多些麻烦。有一年亮女报税后发现有个工卡号填错了，结果就引出了一串麻烦。             在报税单上，除了填写个人信息以外，还有“配偶信息”一栏，亮女报税一时疏忽，在曙光的报表里将我工卡号填错了。她发现后让曙光给税务局打个电话，更正过来就行。虽然这不是什么重要的错误，不涉及到报税收入金额问题，但既然发现错了，还是要主动改过来为好。             正因为没觉得这事有多重要，曙光始终也没打电话。没过几天，曙光收到一封来自税务部门的信，内容是扣还税务局多付给他的十几刀的钱。具体为什么要扣回这部分钱？信上没详细写。曙光单位里有一个在税务部门工作过的人，就向他咨询。 人家看了信就问他“你结婚了吗？”曙光回答“结婚了”。 “什么时候结的？”曙光不解地答：“结婚好几十年啦”。 人家告诉他，信上写的是政府给你的GST退税中，包括有给你配偶的钱，现在让你把配偶的钱退回去。原因是你的配偶现在有改变了。 OMG！问题严重了。曙光这才联想起报税表写错工卡号的事来。             原来政府发现曙光配偶的工卡号不是原来的了，由此认定其婚姻有变化。既然配偶换了，原来应该给配偶的退税当然要扣回去了。至于新的工卡号是谁，再另案研究，先把发错的钱追回来再说。 看看，本来改几个数字很简单的事，经过拖拉扯皮，小事变大，差点又整出个第三者来，随便换配偶，连税务局都不支持。赶紧给税务部门打电话解释更正吧。             这次曙光不敢掉以轻心了，第二天起大早就开始拨电话。税务部门的服务电话总是很忙，电话留言让等候期间所播放的音乐都快学会了，才好不容易接通了。对方听了曙光的陈述后，说这是你太太的号码有错，需要她本人打电话来。             我英语太差，怕表达不清，正候在旁边做备用提示呢，曙光按对方要求把电话递给我，我只好亲自上阵了。对方又重新核对了我的工卡号、电话号、住址、生日等，验明正身后，再问我有什么问题。我嗑嗑吧吧把问题重复说了一遍，我知道我说不出连贯的句子，对方不一定听得懂，但因为有前面曙光的铺垫在先，我说到的词中包括了“曙光的报税表、配偶、工卡号、错误，想更正”这些关键词，对方表示听明白了。接下来告诉我一个地址，让我带上枫叶卡，去工卡发放中心解决。 唉，还是我没表达清楚，对方以为是我的工卡出了问题，否则在报税单上改个号码，这是去税务部门就能解决的呀。得，还是先去离我家较近的税务中心当面问清楚吧。             素里的税务中心大厅很宽敞，除了补交税款的一个窗口外，就是一片无人办公区了。每张桌上都有电脑、电话，只有几个接待人员和保安人员在指引顾客，看不到办事的税务人员，与税务人员的联系要在这打内部电话解决。             这一次曙光在电话中首先强调说，只是报税表上错了几个数字，工卡是没有问题的。电话中的人让稍等一会，估计是去网上直接看我们的报税表了。             一会儿对方的声音又出现了，又是让我接电话，核对ID验明正身，再报一下我的正确的工卡号。然后就告诉我OK了。总算又给我恢复名誉了。 曙光接过电话问：让我们退款的信是怎么回事？对方答，现在不用退了，那封信没用了，三个月后你会收到另一封更正的信。         折腾了一上午总算办明白了。其实事情很简单，打个电话把问题说清楚就行了，之所以费了这么大周折，绕这么多弯子，都是我们语言沟通的问题，外加老外办事比较死心眼，只按规矩办，绝不灵活变通。我感觉这里不存在对方扯皮刁难的问题。  

撰文：张殷睿 ▲死者Charles Bert Massey ▲当时年仅18岁的Carrie Davies 1915年2月8号傍晚，Charles Bert Massey下班回到他位于169 Walmer Road的家中。 Charles Bert Massey可不是一般人，他正是给Massey Hall冠名的Massey家族成员。正当Massey将要步入家门的时候，家中18岁的英国女仆Carrie Davies手持手枪夺门而出，口中高呼“你毁了我的一生!”一边向Massey开枪。年轻的女仆很显然没有受过枪法训练，但是她发出的第二颗子弹击中了Massey的前胸，垂死的Massey挣扎着想要逃开，但终究因体力不支倒在门前的台阶。听闻枪声的邻居们前来相助，短短几分钟Massey就没了气息。   一场难打赢的官司 当警察赶到的时候，Carrie Davies正平静地坐在自己的卧室里梳妆。她对警察们说，她正打算前往最近的警察局投案。她对自己的行为供认不讳，并告诉警察刚刚发生的一切，皆因她的雇主、富豪Charles Bert Massey前一天晚上试图强奸她。此话一出，多伦多大小报刊立即有了大做文章的谈资。穷苦女仆为捍卫自己的清白，愤而杀死有钱雇主的故事瞬间成为各大报纸的头条。而庭审现场内外也聚集了很多身世类似的社会蓝领阶层。  家境清苦的Carrie Davies出生在英国城市Bedfordshire，她的父亲是个退伍军人，且身患残疾，并在她16岁那年去世，这令她的人生境遇雪上加霜。 20世纪初，加拿大政府通过各种名目，将英国很多年轻未婚、家境贫寒且值得信任的姑娘引入加拿大从事女仆工作。Davies也报名参加并因此移民加拿大，幸运地，她在德高望重的Massey家族谋得住家女仆一职。 20世纪初加拿大政府推出的移民工作项目吸引了很多英国年轻未婚女子来到加拿大 Davies平日里深居简出，很少在自己身上花钱，辛勤工作所获得的薪酬均寄回祖国给自己弱视的母亲和三个妹妹。当时的加拿大社会普遍将富人家中的住家佣人的职位视为高于工人、店员等职位。Carrie Davies的雇主，也就是本案的死者Charles Bert Massey，则是挥金如土的富豪子弟。尽管其祖父自小对 Bert Massey钟爱有加，但他对掌管家族经营农场器材事业没有太大兴趣。生前从事汽车销售业的他，不浪费一分一秒，最大限度地享受生活。外界盛传，他尤其钟爱跑车和女色。 上世纪初的多伦多cabbage town 同年2月，Carrie Davies上庭受审，主审法官是William Mulock。在平日充斥着酒鬼、妓女等社会边缘人群的法庭，Davies鹤立鸡群。甚至有媒体将她比作“一个拘谨、规矩的学生。”   控方律师E.E.A....

资料图片，图文无关 在异国他乡的生活中，安居乐业是大多数华人移民追求的目标。然而在找到稳定的工作或收入后，也有不少属于大龄未婚群体的华人女性却并不在意是否能组建家庭。 华人新移民的生活除了赚钱糊口，更常常需要应对语言、文化上的不适应。为舒缓生活上的各种压力，有的人尽快找到了伴侣，也有的人搭伙过日子，但还有的人在努力奋斗的过程中选择独自一人。 在美国洛杉矶东区天普市(Temple City)定居的可可坦言，移民的过程让她错过了许多找对象的机会，现在她不再将婚姻列为人生必须的选项。 可可大约在8年前来到美国，当时她已经27岁。由于家里一直有移民决定意向，可可无法在国内发展一段前途未知的感情。可是当来到美国后，她发觉自己的状况和年龄都非常尴尬，找到合适的对象反而更加困难。 她说：“为了能找到一份好点的工作，我决定先去读书拿美国文凭，所以周围能认识的人大部分都比我小太多。” 可可谈了两回不成功的“姐弟恋”，失败的原因是她认为适应新生活和找到好职业需要付出更多努力，但年龄小的对象却只知道玩乐或依赖她。她希望的是找人共同面对压力，而不是增加自己的压力。最终，可可将精力放在提高自身能力上，她觉得享受生活并不一定需要一个婚姻伴侣，朋友的陪伴也能起到同样作用。 现在已经是职业律师的慧姐和可可有着类似想法。慧姐曾在上海读书，工作一段时间后来到洛杉矶读法律，其间交了个意大利裔的男朋友。这个意大利男朋友有着南欧人的浪漫和懒散性格，坚持要亲手帮慧姐买的房子进行装修。男朋友每个星期都做工作计划表，而这装修工程一装就装了3年多，房子拆的一团乱，一直无法住人。 既盼不到工程完成的日子，也盼不到结婚希望的慧姐忍无可忍，最后和男朋友分手。 分手后，她请人花2个月装修好房子，自己住了进去。现在的慧姐属于中产阶层，她选择成为单身贵族。慧姐觉得，有钱有能力比什么都重要。 在亚凯迪亚市(Arcadia) 打工的阿文到美国的时候已经超过30岁，现在刚刚拿到绿卡不满1年。她来到美国后并没有读书或者交男朋友，因为平日的生活已经让她忙于应付。阿文笑笑说，朋友都说她是一朵“奇葩花”。 阿文表示自己在国内的时候，就已经是四处打工不着家。她18岁就离开了家乡去过广州、北京、上海，在上海待的时间最长。由于相貌气质出众，她在上海的时候就和一个澳大利亚的以及一个韩国的男朋友相处过，但在走到婚姻那步却退缩了。现在来到洛杉矶，她觉得和在国内并没什么区别，都是到处漂泊，努力适应不同的环境和人群。 阿文认为自己大龄不婚的原因，最主要的是自己强势，无法在对方身上找到更多安全感。她会反问那些劝她找对象的人：从小到大都是自己把事情都做了，无需依靠他人，那为什么要去找伴侣呢？在不停的移居过程中，阿文的自立能力越来越强，而这些能力成为了她的最大依仗。 来源：中国侨网

■ 同和号外貌。 列治文档案馆   列治文市华人史钩沉共存共荣   根据2016年人口普查资料，列治文华裔人口为107,080，占总人口54%。在不少新移民印象中，华裔在当地生活始自上世纪80年代香港移民潮，但实情并非如此。早于一百年前，华裔即属列市人口的一个主要部分，除参与修路筑堤，也是渔厂与农场主要劳动力，当中更有成功商人。1895年在列治文史蒂夫斯顿(Steveston)开业的同和号杂货店(Hong Wo Store)，被视为卑诗最早出现的“超市”。   ■ 被誉为“中国大亨”的列治文同和号东主林同年。 林氏家族收藏           创办人林同年(Chung Ling Lam或Ling Lam)同时经营合约劳工、蔬果种植以及醃制黄瓜多种生意，产品远销至温哥华市，当年更有“中国大亨”(Chinese Boss)称号，受到社区人士尊敬，他的葬礼行列有5,000人出席，影响力可想而知。   ■ 特里斯路与戴克路交汇处，现仍竖立介绍同和号和林同年的纪念牌。   今年80岁，在列治文土生土长的列市议员史蒂夫斯(Harold Steves)，是同和号其中一个历史见证人。他向《星岛日报》记者指出，由1892至1930年，华裔约占史蒂夫斯顿区三分一人口，当中不少是季节性的流动工人；另外三分一是日裔，三分一是白人。 他表示，自己的家族与同和号有很长渊源，父亲和林同年是亲密好友，他本身也与林同年及他儿子林乔治(George Lam，译音)稔熟。同和号的建筑物在1977年因有火警危险，遭市府勒令拆卸时，他获准取走里面的物件，他家中也收藏了一批林乔治描绘同和号以及史蒂夫斯顿的画作。     种植蔬菜供销温市华埠餐馆   史蒂夫斯忆述，同和号不仅做社区生意，更拥有私家码头，把货品和船员订购的物品的直接运上渔船，是区内渔船物资的主要供应商。而跟区其他内的华裔农场生产一样，同和号种植的蔬菜，也供销至温市华埠中餐馆。 曾光顾同和号的另一位市议员麦乐田(Bill McNulty)表示，林同年不仅开设杂货店和农场，也供应合约工人到渔厂和农场，当时的人尊称他为“中国大亨”，在他去世时，送殡行列多达5,000人。 记者尝试寻找林家后人不果。翻查列市历史文献，发现1966年区报《列治文评论》(Richmond Review，现已停刊)曾在报道中，访问了林同年的女儿林洁西(Jessie Lam，译音)。 综合林洁西的口述历史，林同年从中国到加国后，先在温市居住，并在华人循道卫理堂学习英文，及后到列治文当渔厂工人。1895年在史蒂夫斯顿开设杂货店，并以“共处和谐”意思将杂货店改名为“同和号”。     女儿：父亲极注重中文教育   林洁西又透露，父亲林同年在华裔农夫圈子很有名，也得到很多白人公司如Empress, Royal City...

■ 多位华裔省议员及传承计划顾问委员会成员出席仪式。左一为余全毅教授，中为屈洁冰，右三为蔡宏安。受访者提供 本报综合报道 省旅游、艺术及文化厅周二在省议会大楼举行新书发布会，推出表扬卑诗省华裔加人贡献的180页图片册《礼赞篇》，多位华裔省议员与约10位传承计划顾问委员会成员出席，包括卑诗大学历史系教授余全毅，以及全加华人联会全国执行主席蔡宏安。此外，温哥华市政府也会在下月，就华人过去所受到歧视正式道歉。 传承计划顾问委员会成员指出，卑诗省也许很多人听说过华人的血泪史，但很少人了解华人对卑诗所作贡献的细节。这本书为很多无名英雄发声，说出他们的故事，反映华人的积极贡献，而非单纯陈述历史的不公。虽然该历史书已得以完成，但只是传承计划的起步，其他项目例如设立华人纪念碑的工作，还须继续。 设立华人纪念碑工作继续 过往一直参与华人传承计划的省议员屈洁冰表示，省府除委员会成员外，没邀请任何华裔社区代表出席新书发布会。她也对委员会成员在传承计划工作完成前，任期即将届满感到可惜。 委员会成员的任命原于去年12月届满，但华人传承计划仍有工作未完成，例如立碑等，旅游、艺术及文化厅其后把委员会成员的任命，延至本月底。 省议会全体省议员于2014年5月15日一致通过议案，就百年前歧视华人及反华排华的法令条例，向华裔加人正式道歉，并拨款100万元成立传承基金，用于推动反种族歧视教育。卑诗省是加拿大首个为历史错误向华人正式道歉的省份。 省议会为过去政府自1871年卑诗省加入联邦，直至1947年间针对加国华人所制订的超过100条歧视性法例、规条和政策道歉。 作为省府向华人道歉的后续工作之一，传承计划顾问委员会于2014年10月24日成立，由蔡宏安及余全毅教授担任共同主席。 温市府下月正式向华社道歉 除联邦和省政府已对华裔加人正式道歉外，温哥华市政府代表上周六(3月10日)也透露，将在下月22日作出同形式的道歉。

文/亮灯 我家的烤箱，除了烤肉、烤披萨，我还经常用来烤面包，可是每次做出的面包看上去挺好看，也像那么回事，但吃起来不是外皮太硬，就是口感像馒头。其实在网上一搜就能搜到很多制作面包的方法，图文并茂的， 易学易懂，但真正自己动手做时，还是需要摸索积累经验才能掌握要领，如果看一眼就会，那人人都能当面点师了。后来经过多次实践摸索，我做出的无水面包，无论看起来还是吃起来，都很像真正的面包了。说来好笑，这功劳竟归于我当初错买了一 种酸奶油（Sour cream ） 。 我喜欢吃优格（Yogurt），饭后一小盒有利于消化，同事告诉我在superstore的仓储式超市里有卖大桶的原味优格，一大桶才8刀多，比买小盒的划算，于是我就去超市按同事指示的地点方位去拎了一桶，付款时发现价格不对，收银员说不是8刀，是13刀多，我犹豫了一下还是买了。 结果被同事笑话说，你买的那是酸奶油，不是优格，这两种都是一样的大白桶，是混放在一起的。这仓储超市的人也太懒了吧？也怪我直奔目标没看标签。 这一大桶14%的酸奶油，怎么能吃得完啊，得想办法消耗掉才行。之前曾听人说过，用这种14%的酸奶油烙饼味道特别香，于是在做面包时，我灵机一动把酸奶油加了进去，结果歪打正着，加了酸奶油的面包味道的确香，而且更像买的面包。遂向同事传授这无意中得来的经验，于是她也跟我学，特意去买了酸奶油回来做面包。 那一阶段我俩烤面包的积极性大增，上班时经常带上各自烤的面包，互相品尝，切磋技艺，交流经验，再加上评委的意见反馈，水平提高很快，一次比一次做得更好。这评委不是别人，就是我家老公和同事家的大学生儿子，因为面包无论做得好坏都是由他们负责吃掉的。开始是“这次做的像superstore卖的面包了”，后来是“比上回好，像大统华卖的面包了”，当最后听到的评语是“像专业饼屋卖的面包了”，我和同事都很有成就感。 下面就把歪打正着加了酸奶油制作面包的过程小结一下，会烤面包的达人高手可以飘过不看，因为我这一算不上经验，二是太不专业，真正想学做面包还是向专业高手学吧。 制作面包的过程其实挺费时间的，按说我平时全职上班，很少有整块的休闲时间，但我每周末烤一次面包，并没感觉有负担，兴致还挺高，这得益于我有效的利用时间。早晨起床后先给面包机派上活，把所有用料按比例放进去，按下按钮，面包机就开始工作了。然后我该干嘛干嘛，面包机在认真执行和面、加热、发面的程序，任劳任怨地履行着职责，从不偷懒。但用面包机烤出的面包太单调，只是用它来和面图个省心省力，烤面包还是用烤箱好。 我摸索出做面包的材料比例都是3和3的倍数，好记。鸡蛋3个，橄榄油3匙，酸奶油3匙，盐1匙，糖9匙，把这些材料和鲜酵母统统放到面包机里，加面粉3碗，不用加水。 面包机和好面后，取出来还要揉面，要把面团里的气泡揉出来，这需要花点时间。然后分成12等份，每小团再揉均匀，直接摆入烤盘，虽说是不沾涂层的烤盘，也要抹些油，这样烤出面包的底部颜色比较好看。然后用一层塑料薄膜把整个烤盘罩上，放在温暖的地方二次发酵。我总结出面包松软的关键就在二次发酵，面发起来才放入烤炉，也就是说，面包不是烤发的，是先发好再烤的。 将烤炉预热后定时，20分钟后就大功就告成了。刚出炉的面包松软可口，不是蜂窝状，是絮状。 上述基本方法掌握后，其它花样就是小菜一碟了。可以在面包中夹入豆沙、黑芝麻、莲蓉、提子干、核桃仁、椰丝等，加了椰丝的面包最香。 还有个窍门，每次吃面包时用微波炉热20秒口感最佳，你也可以试试。

1980年Dar Robinson从CN塔高空跃下 编译撰文  张殷睿 今日如果你花上175元加币，就可以体验在CN塔凌空行走。穿着艳红色的层叠厚重的连身服，身上被安全带五花大绑，在数百米高空中的CN塔顶端的安全轨道上颤颤巍巍地走上几圈。在20分钟的恐高体验之后，还有机会得到一张DVD，记录高空行走的全过程。 CN塔正式对公众开放距今已经第42个年头了。 如果你没有穿防护服，没有佩戴安全装置，也没有任何基本安全意识。取而代之，草草将降落伞塞进垃圾袋，借助CN塔餐厅平台上一个被弃置的扶梯，爬上塔顶的露台，接着再一跃跳下CN塔，结果是什么呢？ 1070年代建设中的CN塔 一个街谈巷议的人 如此轻率的举动现在貌似不可能发生，然而在40多年前的七十年代，一个叫William  Eustace（他的朋友们叫他Sweet William）的工人却将上述看似不可能的举动付诸行动。生活中有这么一些人，他们对自己的工作满腹牢骚，常常幻想可以理直气壮地炒老板鱿鱼，然后很潇洒地扭头就走，这是一种壮胆式的行为。而对于Sweet William而言，他的退场却惊煞四座。在相当长的一段时间里，Sweet William的名字从此成为街谈巷议的焦点。 1974年秋，当时的CN塔建成一半。William Eustace这一鲁莽的举动让他丢了工作，还险些丢了性命。不过，William Eustace也因此成为历史上唯一一个未经批准就从CN塔跳下来的人。继他之后的1980年，还有一个名叫Dar Robinson的专业特技人员从CN塔跳下。当然，后者是经允许而为之。 出生长大于纽芬兰Sugarloaf（笔者猜想这应该就是他别名Sweet William的渊源）的William Eustace因为早年曾经参军4年，学会了跳伞技能。退伍后他仍旧热衷于跳伞，并于1962年迁居至多伦多。 事情的起因还需追溯到1973年，William Eustace担任CN塔施工信号员之后不久，因为种种原因对自己的老板和同事们不甚满意，很显然，他并不满足于仅仅辞职另谋高就，而是心中另有盘算。 曾几何时，钢铁厂工人的高空作业风格可以用“蛮勇”二字形容。当年留存下来的照片显示，很多参与CN塔建设的工人们在几百米高空作业，却几乎没有佩戴任何安全保护装置。当Sweet William和同事们打赌自己将会在CN塔竣工前从顶端跳伞时，几乎没有人因此感到惊讶。 口出狂言是一回事，言出必行又是另外一回事。 那一瞬间的感觉 比什么都棒 CN塔 1970年代中后期 1974年11月8日，星期五。那天的天气不合时宜地晴朗暖和，William Eustace偷偷将一个自制的绿色棕色相间的丝质降落伞、一个带有枫叶标志的摩托车安全头盔藏进垃圾袋中，趁人不备将这些东西事先藏在塔中。他利用当天下午交接班的环节，乘坐临时升降机来到了藏有跳伞装备的塔中心。在迅速换上一身装备后，他敏捷地攀爬几处扶梯，最终到达高达450米的塔顶。事已至此，已经没有原路返回的选择。他将开伞拉绳稍作调整，平衡身体和高度位置之后，眼前的风景毫无遮挡。接着，他从容一跃。 事后，他告诉记者们说：“我感觉太美了，那一瞬间的感觉比什么都棒。“ 跳伞拉绳立即将伞体展开……在下落过程中，凭借多年的跳伞经验和瞬间的直觉，他有惊无险地躲过了电线杆、建筑物、地面的车流、铁轨。最终幸运地落在CN塔东面Front Street的一滩烂泥中。街上的行人被从天而降的跳伞人吓呆了。突如其来的从天而降让人们措手不及，以至于至今流传下来的照片少之又少。 在路人众目睽睽之下，Eustace把装备重新装好。步行回到了自己工作的工地。毫无悬念，他随即被炒了鱿鱼。 “这里不是马戏团，这里是工地。”他的老板如是说。 事态发展到这里，一切都在他的预料之内。接下来的一切却是他没有预想到的。因为他在跳伞前并没有得到官方许可，依据联邦航空法，他被指控在已建设区域的航空管制区进行非法跳伞活动。如若罪名成立，他最多将被判入狱6个月以及5,000元罚款。不过法院最终只判罚他50元，并且免于入狱。他也因而成为当年从全球最高建筑物跳下却毫发无伤的唯一一人。 据说时至今日，William Eustace身在纽芬兰老家的亲属们都不清楚他身在何处，是否还活着。 也许，他真的已成传说。     今天的CN 塔