Tag: 健康知识

  【加拿大都市网】当你想塑身并燃烧掉一些腹部脂肪的时候，选择正确的食物纳入你的减肥计划是至关重要的。即使一种食物在表面上看起来很健康，但它可能有一些成分，会阻碍你的腹部减肥。而香蕉是快速融化腹部脂肪的最佳食物之一。 我们有一大堆理由去吃香蕉，特别是当我们需要节食的时候。这种水果提供了大量纤维来保持我们的饱腹感，同时还提供完美的维生素和矿物质，几乎没有脂肪。当你需要从你的腹部减去一些重量时，这种水果真的很合适。 香蕉增加我们的肠道菌群 当你需要开始注意你的体重并燃烧掉一些腹部脂肪时，让你的内部菌群得到平衡很重要。香蕉就有这种功能，它能帮助把好的细菌引入我们的胃，让我们的身体做好减重的准备。 营养师表示，香蕉中含有大量的益生菌纤维，并被证明可以增加肠道中双歧杆菌的数量。研究表明，健康的双歧杆菌水平可以帮助减肥并改善代谢健康。 香蕉可以抑制欲望 当你在紧张的环境中工作或生活时，你的皮质醇水平很高，这使你渴望吃糖分高的食物。这是人们开始发胖和无节制吃甜食和糖果的主要原因之一。香蕉能为身体提供大量的镁，可以帮助控制你的压力水平，并使你感到饱足。 提高你的纤维摄入量 每个人都听说在饮食中增加纤维可以帮助我们减掉体重，由于香蕉的纤维含量特别高，会让我们感到饱，避免暴饮暴食。 香蕉是一种极好的纤维来源，纤维需要很长时间才能让身体产生反应，这能让你的饱腹感持续更长时间。通过在你的饮食中包括大量的纤维，它将阻止你感到饥饿，并减少你的饮食量。 提高胰岛素敏感性 你可能听说过，香蕉的含糖量会造成一些损害，特别是当你需要从你的饮食中减少碳水化合物时。虽然香蕉确实含有一些糖分，但对于没有糖尿病的节食者来说，它们也有助于提高你的胰岛素敏感性，同时帮助我们实现甩掉腹部脂肪所需的营养平衡。 香蕉可以提高胰岛素敏感性，这有助于身体更有效地处理葡萄糖，从而减轻体重。香蕉是抗性淀粉的极佳来源，对胰岛素抵抗有积极影响。 使我们的锻炼计划更容易 没有什么能比适当的体育锻炼更能消除腹部脂肪了，但如果我们不提供身体所需的东西，我们的努力可能是白费的。幸好有香蕉，我们能够得到适当的营养，以保持我们锻炼计划的运动和平衡，确保一些真正的效果。 不当的锻炼会造成肌肉抽筋，这可能与电解质失衡有关。而香蕉中含有钾这种营养物质，能帮助你减少肌肉抽筋的发生，这样你的锻炼可能会更有效率。(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图) (ref:https://www.eatthis.com/ways-bananas-melt-belly-fat/)

【加拿大都市网】如果你看到你冰箱里有食物发霉了，你的第一个想法可能是扔掉它。但是有一些食物，如果你正确处理，发霉的食物还是可以安全食用的。 可以吃：硬的水果和蔬菜 发霉食品的最大问题是，切掉明显发霉的部分并不能完全去除霉菌。对于许多不能安全食用的发霉食物来说，霉菌很有可能在食物中生长得比你想象的更深。霉菌的“根”往往比你能看到的更深入许多食物，比如发霉的草莓。但坚固的水果和蔬菜，如卷心菜、胡萝卜和一些梨则不是这种情况，食品安全专家表示，像这些食物，以及萝卜、土豆和甜椒，只要你去除霉点和周围一英寸左右的地方，仍然可以安全食用。 可以吃：某些硬的、腌制的肉类 发霉的肉听起来可能是最糟糕的噩梦，但是有几种肉，发霉实际上是制作过程的一部分。坚硬的萨拉米，以及干腌的乡村火腿，会自然有白色的表面霉菌。营养学家表示，这不是偶然出现的，这是制作过程的一部分。这种良性霉菌被添加到肉的外部有两个原因。它有助于腌制，并提供一个保护层，使香肠免受细菌侵害。因此，不要怕这些肉类上的霉菌。如果你认为自己可能对霉菌特别敏感，在食用前简单地擦洗或切掉就行了。 可以吃：某些奶酪 说到奶酪，事情会变得很混乱。有几种不同的奶酪一开始就是用霉菌制成的，但这是否意味着它们与霉菌一起食用是安全的？像Gorgonzola和Stilton这样的奶酪，霉菌是制作过程的一部分，有时确实会出现额外的小的表面霉菌，但不会损害奶酪的其他部分。你也可以吃硬奶酪，如Asiago和Parmesan。与坚硬的水果和蔬菜类似，建议在发霉的地方周围至少切掉一英寸，注意确保你的刀不要接触到霉菌。 点击翻页查看哪些食物发霉后应该扔掉 应该扔掉：软的或切成丝的奶酪 虽然像Parmesan奶酪可以承受一点霉菌，但像Brie奶酪和Camembert奶酪这样较软的奶酪就不好了。它们更软、更多液体的性质会促进霉菌的传播，并随之产生大肠杆菌等细菌。如果硬奶酪是切丝或切片的，那么发霉的话你也应该扔掉，因为切丝或切片就会抵消掉一整块硬奶酪所具有的霉菌缓冲。 应该扔掉：坚果和豆类 你可能会认为这些食物，特别是坚果，具有坚实的性质，可能会保护它们免受霉菌的侵袭，就像坚硬的蔬菜一样。但是美国农业部的发霉食物指南警告表示，像这些食物以及坚果酱，实际上发霉的风险特别高，因为它们没有经过防腐处理。 应该扔掉：面包和糕饼 你可能在这里看到一个模式。较硬的食物可以抵抗霉菌的渗透，而较软的食物则不再适合食用。根据美国农业部，面包和烘焙食品的多孔性特别有利于霉菌的传播。 应该扔掉：冷切肉和午餐肉 除了萨拉米和火腿这些利用霉菌来增强味道的，任何其他肉类上的霉菌都是坏消息。如果你的培根、冷切肉片、热狗或家禽身上有霉菌，污染很可能已经扩散到表面以下。 应该扔掉：果酱、果冻、酸奶等 任何水分含量高的食物，如果被霉菌影响，都是坏消息。这包括果冻、酸奶、酸奶油和其他像这样稠度的物质，它们被包装在罐子或桶里。根据美国农业部的说法，这是因为霉菌的生长会在表面以下蔓延。特别是在果酱和果冻中，霉菌还可以促进危险的霉菌毒素生长。此外，这些物质的质地和稠度几乎不可能完全清除任何发霉的斑块，不像固体食物，斑点可以简单地雕刻出来。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.tasteofhome.com/collection/3-foods-that-are-actually-ok-to-eat-moldy-and-5-that-are-definitely-not/)

无论你是喜欢在夜晚结束时喝一杯灰比诺酒放松一下，还是用赤霞珠配你最喜欢的意大利面，葡萄酒都是许多人日常生活中不可或缺的一部分。根据葡萄酒协会的数据，美国成年人每年平均喝掉约13升的葡萄酒，约相当于标准装的17瓶。 然而，葡萄酒并不适合每一个人，不仅仅是那些不喜欢葡萄酒味道的人应该放弃这杯酒。 患有糖尿病的人 如果你有糖尿病，你最好小心你的葡萄酒摄入量。 根据医学专家的说法，葡萄酒对血糖有明显的影响，尤其是当他们空腹饮用时。 糖尿病患者在喝葡萄酒时应该非常小心。在空腹状态下饮酒会明显降低血糖，导致严重的低血糖，这可能导致糖尿病患者昏迷。 任何服用镇静剂或止痛药的人 如果你正在服用任何类型的镇静剂药物或止痛药，喝葡萄酒可能是一个危险的行为。 镇静剂和止痛药是抑制剂，这意味着它们减缓大脑活动，而酒精也有同样的作用。 根据美国疾病控制与预防中心杂志《发病率与死亡率周刊》2014年发表的一份报告，18.5%的阿片类止痛药相关急诊和22.1%的阿片类止痛药相关死亡与酒精有关。 服用双硫仑的人 双硫仑(disulfiram)是一种用于治疗慢性酒精中毒的药物，如果与葡萄酒结合使用，可能会产生严重的副作用。 如果你在服用这种药物时饮酒，你可以预见头痛、呕吐、恶心、虚弱、呼吸和心率的变化。 患有哮喘的人 如果你有哮喘，一两杯葡萄酒可能会让你更容易哮喘发作。 由于对亚硫酸盐敏感，哮喘患者可能对葡萄酒有不良反应。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.eatthis.com/news-people-who-should-never-drink-wine/)

【加拿大都市网】新冠疫情让我们很多人更加注意洗手，这已经成为我们日常生活的一部分。我们不再问应该多长时间洗一次手，或者洗多长时间。现在，我们想知道哪种方式更能杀死细菌与病毒，且能保护皮肤：肥皂块还是液体肥皂？ 什么是肥皂？ 你水槽旁边的那瓶或那块“肥皂”可能不是真正的肥皂。美国食品和药物管理局（FDA）对什么是“肥皂”有严格的定义：肥皂必须将脂肪或油与碱（如碱液）结合起来。市场上大多数流行的“肥皂”--无论是块状还是液体--都是由合成成分制成的，所以它们实际上不符合肥皂的定义。 不确定你的肥皂是哪种类型？如果它有泡沫或产生大量的泡沫，它很可能是合成的。 合成清洁剂不一定对你有害，而且它们确实有效，但许多人转而使用传统肥皂，以此来避免化学品，保护环境，并支持当地企业。 哪种肥皂能更好地清除污垢和细菌？ 当涉及到让你的皮肤变干净时，你可以放心了。肥皂的样式是个人偏好的问题。从卫生的角度来看，只要它们含有清洁成分，是什么形式的并不重要。 无论肥皂是块状还是液体形式，它们在减少病原体和清除污垢方面都同样有效。 哪种肥皂对皮肤健康更好？ 这就是它可能变得棘手的地方，因为它真的取决于你想要什么。 如果你想防止你的手变得干燥和开裂，使用液体配方可能会更好。块状肥皂通常有较高的pH值，这可能导致你的皮肤脱水，更容易干燥。然而，现在的许多肥皂块也都含有了油和能滋润皮肤的物质 如果你想要更清洁，请使用肥皂块。一定要注意肥皂中的成分，因为许多化学物质可以穿过你的皮肤，进入你的血液中。你洗的手越多，有毒成分积累的可能性就越大。 与液体或泡沫肥皂相比，大多数肥皂块含有更多的天然成分。它们也更有可能是真正的肥皂。 需要寻找的成分包括甘油（一种锁住皮肤水分的的清洁剂）和精油（柠檬、薰衣草、玫瑰和雪松油）。一些香皂还会添加椰子油、甜杏仁油、乳木果油或椰子油，以进一步软化皮肤。 谨防三氯生（2018年被美国食品和药物管理局禁止，但在海外的一些产品中仍有发现）和对羟基苯甲酸酯（延长化妆品保质期的防腐剂）等成分。过敏症患者还应该阅读标签，留意“香料”或“香精”等字样，这可能会引发过敏。 使用液体肥皂以减少细菌污染 从成分的角度来看，肥皂块和液体肥皂是同样有效的清洁剂。但它们的包装可能会使它们的清洁方式有所不同。 肥皂块一般放在潮湿的水槽边或肥皂盘中，使它们更有可能滋生细菌 当你清洗时，这些病菌是否会转移到你的皮肤上，现在还不是百分之百清楚。这方面的研究不多，尽管一项早期研究发现，覆盖着细菌的肥皂块在清洗时没有转移细菌。但也有专家坚持认为当你使用肥皂块时，细菌会转移到你身上。 如果你过敏，请使用肥皂块 有过敏症或皮肤敏感的人使用含有较少成分的肥皂块会更好，而且成分较少的肥皂块也更天然。他们还应该避免使用含有香料和色素的肥皂。肥皂块含有较少的化学品，这意味着在你的皮肤上发生反应的机会较少。 与他人共用，请使用液体肥皂 如果你与他人共用一间浴室，液体肥皂的包装使它成为更好的选择。与液体肥皂相比，肥皂块积累细菌和污染的概率更高，特别是如果你与其他人住在一起。如果家里有人生病了，而你们共用同一块肥皂，你就很容易染上他们的病菌。使用液体肥皂，记得要定期清洁和消毒瓶子的外部，这是人们通常忘记清洁但应该清洁的地方。 避免使用泡沫肥皂 泡沫肥皂很有趣，但在把一瓶泡沫肥皂放在水槽旁边之前，你可能要三思。因为它们不象普通肥皂那样，需要双手搓动才能起泡。直接产生泡沫，会让你的手更难正确清洁。 总结 谈到肥皂块与液体肥皂，专家建议选择一种能让你最有可能经常和彻底地使用它的肥皂。最好的肥皂也取决于你的具体清洁需求，比如你是需要更多的保水，还是你在寻找环保的东西。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.readersdigest.ca/health/healthy-living/bar-soap-vs-liquid-soap/)

【加拿大都市网】早晨一杯咖啡可以帮助你开始一天的工作，或者也可以帮助你消除午后倦意，让你更好地奋斗。除了咖啡因带来的刺激外，咖啡还具有一些相当好的健康益处，如帮助消除炎症，缩小腹部脂肪，甚至降低老年痴呆症的风险。然而，最好是适量喝咖啡，因为它也有负面的影响，所以注意你的咖啡习惯和摄入量很重要。以下是你一天可以喝多少咖啡。 即使你喜欢喝咖啡来提神，这并不意味着你喜欢咖啡苦苦的味道。许多人喜欢添加糖和奶精来掩盖咖啡的味道，这导致摄入更多的卡路里和饱和脂肪。这些添加剂还伴随着其他问题，可能影响你的健康。 PLOS医学杂志的一项新研究表明，在饮食中添加人工甜味剂可能与癌症风险增加有关。 研究人员分析了102,865名法国成年人的数据，长期跟踪人群，由营养流行病学研究小组（EREN）于2009年发起。参与者自愿报名并自我报告病史、社会关系、饮食、生活方式和健康数据。研究人员接着从24小时的饮食记录中收集有关人工甜味剂摄入的数据。一旦他们收集了随访期间的癌症诊断信息，研究人员就进行统计分析，调查人工甜味剂摄入量和癌症风险之间的关联。 结果得出的结论是，与非食用者相比，食用大量人工甜味剂的志愿者，特别是阿斯巴甜（一种更甜的糖）和安赛蜜（一种低热量的人工甜味剂）的总体癌症风险更高。在乳腺癌和与肥胖有关的癌症方面，观察到更高的风险。 该研究的作者表示，他们的研究结果“不支持在食品或饮料中使用人工甜味剂作为糖的安全替代品，并为解决有关其潜在不利健康影响的争议提供了重要和新颖的信息。” 当谈到给咖啡加糖时，大多数咖啡奶精都加入了大量的人工甜味剂，以增加口味。例如，根据《神经胃肠病学和运动杂志》发表的一项研究，安赛蜜存在于包括液体和粉状在内的常见奶精中。 这并不是第一次有研究表明大量食用人造甜味剂和增加癌症风险之间存在联系。美国国家癌症研究所确实指出了一些已经完成的研究，但也指出需要进一步研究，以便对建议的联系做出最终结论。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.eatthis.com/news-coffee-habit-increase-cancer-risk/)

【加拿大都市网】在洗澡或刷牙时发现有更多的头发掉落，这可能是一个令人沮丧的经历，尤其是当你不知道背后的原因时。脱发影响到许多人，原因各不相同，它常常在我们最不期望的时候悄然而至。 如果你在生活中注意到明显的脱发，你最好与医生讨论一下某些疗法或药物治疗。同时，有一些治疗脱发的食物也可以帮助你。 核桃 核桃是你能找到的最健康的零食之一。它们被认为有助于降低胆固醇，控制糖尿病，并有助于减缓衰老过程。如果这些好处还不够，核桃还可以帮助防止脱发。 核桃含有对头发健康和防止脱发很重要的营养物质，如维生素E、omega-3脂肪酸、锌、硒和蛋白质。 富含脂肪的鱼类 三文鱼和其他肥鱼富含omega-3脂肪酸、维生素D和蛋白质。三文鱼特别含有硒和B族维生素，这些都是健康头发的重要营养成分。 在你的饮食中获得足够的omega-3脂肪酸对许多健康功能都很重要，不仅仅是那些与你头发有关的功能。你的身体不能自己制造omega-3脂肪酸，所以从饮食中获取它们至关重要。 鸡蛋 无论你是在早餐时把鸡蛋炒着吃，还是在沙拉上加上煮熟的鸡蛋，鸡蛋都是预防脱发的好帮手。 鸡蛋含有健康头发所需的营养物质，如生物素，锌，以及抗氧化剂硒和锌。它们还含有丰富的蛋白质，这是一种重要的营养物质，有助于防止脱发。事实上，低蛋白质饮食已被发现会导致脱发。 蛋白粉 因为蛋白质是护理头发的一个重要组成部分，所以用蛋白粉或蛋白奶昔来补充它是一个不错的选择。 蛋白质是头发生长最重要的营养物质之一，所以治疗脱发的首选食物之一是精益蛋白质，如用乳清制成的蛋白质奶昔。乳清很容易消化，在只需少量就能获得大量的蛋白质。 甜椒 另一种可以帮助脱发的关键营养素是维生素C。一项实验显示，头发稀疏的妇女补充维生素C后，会有更多头发生长。尽管有很多食物可以补充到维生素C，但甜椒是水果和蔬菜中含量最高的一种。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.eatthis.com/best-foods-to-eat-for-hair-loss/)

【加拿大都市网】我们中的许多人从小就认为果汁是健康早餐的一部分，无糖汽水可以帮助我们减肥，运动饮料可以提供健康的能量，一杯红葡萄酒可能对我们的心脏有好处。事实是有点复杂的。让我们进一步了解那些我们一直认为是健康的食物，但其实并不健康。 大多数果汁 加拿大心脏和中风基金会解释说，所有的果汁都是高糖的：“一份8盎司的果汁和可乐平均都含有约30克的糖”。心脏与中风基金会建议果汁爱好者选择完整的新鲜水果来代替。“大多数商业果汁剔除了健康的水果部分，如皮和果肉，它们是纤维和营养物质的重要来源。最好是吃完整的水果，以获得更多的纤维并减少糖分”。尽管一些果汁含有大量的维生素和矿物质，但果汁爱好者应确保阅读成分标签。果汁的健康益处只适用于100%的果汁，而不是加糖的水果饮料。 奇亚籽 奇亚籽是一种可食用的种子，来自西班牙鼠尾草。一项小型的初步研究给20名糖尿病患者服用了大量（六汤匙）奇亚籽，确实显示出对血压和炎症的有益影响，但根据这项研究得出奇亚籽是“自然界最强大的整体食物”的结论有点跳跃性。奇亚籽绝对是omega-3的来源，但多吃鱼却是获得omega-3更有效的方式，而且热量更低。WebMD指出，关于奇亚籽有利于心脏健康和支持减肥（通过帮助你产生饱腹感）的说法也需要进一步调查。 蔬菜薯片 蔬菜薯片并不比薯片更健康。根据健康饮食杂志《烹饪之光》的说法，市面上的蔬菜薯片“只含有60- 70%的农产品”，而且钠含量比薯片还高，尽管它们的热量和脂肪含量较低。该杂志解释说：“蔬菜薯片往往有一个虚假的健康光环，普通消费者可能认为他们吃的是菠菜、甜菜或西葫芦，而实际上他们吃的是淀粉类蔬菜、盐、油、、土豆和土豆淀粉的混合物。” 无糖汽水 无糖汽水使用人工甜味剂来模仿糖的味道，这让它显得更象真正的汽水。然而，根据《今日医学新闻》，“越来越多的证据表明，饮用无糖汽水与多种疾病的风险增加有关”，包括心脏和肝脏问题、肥胖、中风和糖尿病，尽管研究往往集中在饮用非常大量汽水的人。《今日医学新闻》建议那些为了咖啡因而喝汽水的人转而喝咖啡或茶。对于那些喜欢喝汽水的人来说，苏打水是一种有趣的、通常不含热量的替代品。而对于那些喜欢吃糖的人来说，考虑一下水果。 调味酸奶 调味酸奶并不是许多人认为的健康选择。酸奶不应该是甜的，当它是自然的时候，它有一种酸味，因为酸奶是细菌发酵的结果。酸奶营销者发现大多数人不喜欢纯酸奶，它太酸了。如果他们增加甜味，就能卖得更多。 然而，一小盒看似无害的酸奶所含的糖分，大约为10克。 Healthline建议阅读成分标签，选择“包括牛奶、用于将牛奶变成酸奶的细菌培养物，而不是其他东西”的酸奶，尤其要避免将糖列在首位的酸奶。 奶昔 许多奶昔含有大量糖分，从而抵消了其对健康的益处。当你只把水果和纤维注入你的系统时，你的血糖就会失控。没有蛋白质或脂肪来平衡它，你的身体会迅速吸收所有的糖进入你的血液，要么全部用掉，要么很快储存多余的糖。建议你在自制奶昔中加入更多的蛋白质，来达到平衡。当在店里购买奶昔时，建议阅读标签，避免那些添加过量糖的奶昔。 红葡萄酒 长期以来，人们认为红葡萄酒对心脏健康有益。 然而，根据BBC Future的报道，有研究将饮用葡萄酒与癌症风险的增加联系了起来。 少量的红葡萄酒被认为有利于肠道健康，并可以降低在糖尿病患者中患中风和心脏病的风险。 然而，根据梅奥诊所的说法，“在我们知道红葡萄酒是否比其他形式的酒精，如啤酒或烈酒，对你的心脏更好之前，还需要更多的研究”。 研究人员说，考虑到酒精和酗酒对健康的其他负面影响，最健康的选择是完全远离酒精。“虽然对葡萄酒的任何健康益处的研究刚刚起步，但人们仍然基本同意，最健康的选择是禁酒。而对于那些喝酒的人来说，红酒仍是最健康的选择，”BBC总结道。 运动饮料 佳得乐等运动饮料（不要与红牛等含有咖啡因的能量饮料相混淆）有它们的用途。专业的运动员或那些在湿热条件下锻炼的人可以从运动饮料中受益，它们是一站式服务，可以提供运动期间流失的三种重要物质--水、电解质以及为肌肉提供燃料的碳水化合物。然而，运动饮料对久坐的人并没有特别的帮助。对于不太活跃的人来说，获得额外的糖和钠是不必要的，也不建议这样做。 运动饮料可能会增加高血压的风险。佳得乐含有一些石油衍生的食品染料，可能会增加儿童多动症的风险，并与癌症有关。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.msn.com/en-ca/health/nutrition/20-foods-you-think-are-healthy-but-aren-t/ss-AAVqqcJ?ocid=msedgntp#image=6)

【加拿大都市网】有一些食品安全的争论是人们无法达成一致的：是否需要保质期？如果一片面包上长了霉，你必须扔掉整条面包吗？我们在烹饪生鸡肉之前要清洗它吗？ 那些不建议清洗生家禽的人，是因为担心无意中污染其他食物和表面，增加食源性疾病的风险。 最近一项研究旨在评估清洗家禽对厨房污染的影响。该研究的作者之一Ellen Shumaker说：“我们想知道教育干预对让人们停止在烹饪前清洗家禽有什么影响，以及由此产生的行为变化对减少厨房污染有什么影响。我们还想更好地了解，清洗家禽实际上是如何导致厨房里污染增加的。” 在这项由北卡罗来纳州立大学研究人员进行的研究中，招募了300名家庭厨师，他们全都表示在烹饪家禽之前会清洗家禽。研究人员通过电子邮件向142名研究参与者发送了食品安全信息，概述了减少风险的努力，包括建议在准备食物期间不要清洗生的家禽。其余158名研究参与者没有接受教育干预。 然后，所有300名研究参与者被邀请到装有摄像机的测试厨房，摄像机拍摄了参与者准备和烹饪鸡腿肉和沙拉的过程。在准备好鸡腿，但在将鸡肉放入烤箱前，参与者被叫出厨房进行简短的采访。然后，参与者被送回厨房，烹制鸡腿，准备沙拉，并像在家里一样清理厨房。 研究参与者不知道的是，鸡腿上被注射了一种无害的细菌菌株，研究人员将能够检测到这种细菌。这使研究人员能够拭擦厨房的表面，以查看在食物准备和烹饪过程中是否发生任何交叉污染。 当研究参与者离开厨房进行采访时，研究人员对厨房进行拭擦，以确定任何潜在的污染。在每个参与者完成烹调并清理完厨房后，重复这一过程。准备好的沙拉也进行了检测，以确定是否有可能的污染。 大多数接受干预的参与者没有清洗鸡肉（96%），而没有接受干预的参与者中只有39%避免清洗鸡肉。 根据这项研究，研究人员惊讶地发现，那些洗鸡肉的人和没有洗鸡肉的人，在他们制作的沙拉中，生鸡肉的污染水平相当。 Shumaker说：“我们认为沙拉的污染源于人们在处理生鸡肉后没有做好洗手工作，和/或在冲洗或处理沙拉前没有做好水槽和周围表面的消毒工作。” “无论人们是否清洗了他们的鸡肉，厨房的水槽都被生鸡肉污染了，而附近柜台的污染相对较少。这有点令人惊讶，因为传统观念认为，与洗鸡肉有关的风险是因为水会从鸡肉上溅起，污染周围的表面。相反，水槽本身被污染了，即使是在没有洗鸡的时候。” 她补充说：“洗鸡肉仍然不是一个好主意，但这项研究表明，有必要把重点放在防止水槽污染上，并强调洗手以及清洁和消毒表面的重要性。” 该实验强调了洗手以及清洁和消毒厨房的重要性，以减少烹饪时发生食源性疾病的风险。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.newfoodmagazine.com/news/163509/should-we-wash-chicken-before-cooking-or-not/?presentid=webnews&ocid=msedgntp)

【加拿大都市网】有史以来第一次，我们瞥见了人类脑电波在一个垂死的人身上是什么样子。 一名87岁的男性在摔倒后去了急诊室，在连接上脑电图仪时病情迅速恶化，脑电图仪捕捉到了他因心脏病发作而死亡的脑电波。这并不是我们第一次看到临终者的大脑活动--一些被拔掉生命支持系统的病人已经进行了简化的脑电图记录，尽管他们只限于额叶皮层信号。然而，这是第一个详细记录的案例，可能会对我们死亡时的经历有所了解。 “几十年来，人们报告了与死亡有关的矛盾清醒和意识增强的情况”，纽约大学朗格尼分校重症监护和复苏研究主任萨姆·帕尼亚博士说，“这很耐人寻味，因为这似乎发生在大脑中与死亡相关的区域。” 与患者一起工作的团队能够捕捉到大约900秒的大脑活动，并将大部分分析集中在病人心脏停止跳动之前和之后的30秒内。 心脏骤停后，他们注意到参与高阶认知功能的脑电波发生了变化，包括信息处理、集中注意力、记忆检索、有意识的感知和做梦的不同阶段，这可能表明大脑正在积极进行记忆回忆。 “最耐人寻味的是，这似乎发生在生命末期大脑关闭的时候。这项研究支持这些描述，当然也提出了一种可能性，即可能已经发现了生命结束时清醒的标志。” 尽管如此，与病人一起工作的团队仍不能确定他的一生是否在他眼前闪过，因为在死亡时他的健康状况已经在下降。病人遭受了脑部伤害，包括出血、肿胀和癫痫发作。此外，他一直在服用抗癫痫药物，这使数据的样子以及对数据的解释更加复杂。此外，该团队没有病人大脑的健康扫描数据，无法与病人已处于死亡期的扫描数据进行比较。 在他们的论文中，与这名患者一起工作的团队推测，由于阿尔法和伽马波之间的“交叉耦合”表明健康者的记忆回想，这名特定的患者可能正在经历“生命的回想”，或通常被称为某人的生命在他们眼前闪现。阿尔法脑波是在我们警觉和冷静时候产生的，帮助我们进行学习和协调等活动。伽马波的速度最快，与高水平的警觉性、认知、记忆和注意力有关。 根据帕尼亚的说法，当大脑处于关闭和死亡的过程中时，大脑的某些部分被解除抑制，这些部分通常会因我们平常的大脑活动而受到抑制，例如我们用来完成日常任务的那些部分。正因为如此，在死亡时我们被允许进入我们意识的深处。 不过，要进一步了解我们的大脑在死亡时发生了什么，基本上是不可能的，因为科学家需要观察健康受试者的神经活动。 论文作者指出：“我们无法预料到健康受试者的死亡，因此除了急性护理医院的病理条件外，我们不能获得任何其他接近死亡阶段的记录。” 毕竟，研究小组能够在这位87岁的病人去世时捕捉到他的脑电波完全是偶然的。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.menshealth.com/health/a39631850/dying-brain-waves/)

【加拿大都市网】如果你认为在电视或电脑前睡一晚不会有什么坏处，那么等待你的将是一个“惊喜”。一项新的研究发现，只要在昏暗的光线下睡一晚，哪怕是关掉声音的电视或忘记关掉的夜灯，就会提高健康年轻人的血糖和心率。 研究作者、西北大学范伯格医学院昼夜节律和睡眠医学中心主任菲利斯博士(Dr. Phyllis Zee)在《美国国家科学院院刊》上表示，尽管参与实验者闭着眼睛睡觉，但昏暗的光线还是穿透了眼皮，扰乱了睡眠。 心率通常在夜间下降，当大脑忙于自我修复和清理时，心率会减慢。许多研究表明，夜间的高心率是未来心脏病和过早死亡的一个风险因素。高血糖水平是胰岛素抵抗的一个标志，当身体停止正常使用葡萄糖时，胰腺就会进入超负荷运转，使身体大量分泌胰岛素来进行过度补偿，直到最终失去这种能力。随着时间的推移，胰岛素抵抗会导致2型糖尿病。 研究小组选取了20名20多岁的健康人，让他们在一个睡眠实验室呆了两个晚上。他们在一个黑暗的房间里度过了第一个夜晚，在那里，他们睁着眼睛不可能看到什么。所有研究参与者都与监测一些客观睡眠质量指标的设备相连。在收集数据的过程中，干扰最小。 菲利斯博士说：“我们记录了脑电波，并能够知道这个人处于睡眠的哪个阶段。我们记录了他们的呼吸、心率、心电图，并在他们睡觉时抽血测量褪黑素水平。” 褪黑素是一种调节身体生物钟的荷尔蒙，其中也包括睡眠和醒来。 菲利斯博士表示，随机的一部分人在实验室的第二个晚上重复相同的光照水平，而另一组人在昏暗的光线下睡觉，大致相当于“非常、非常黑暗的阴天或从窗户照进来的路灯”。她补充说，这些人是闭着眼睛睡觉的，科学报告指出，环境中大约有5%到10%的光线通过闭着的眼皮进入眼睛，这并不是什么大量的光线。 “然而，即使是这极少量的光也造成了慢波睡眠和快速眼动的缺乏，而慢波睡眠和快速眼动是大多数细胞再生的睡眠阶段。而且，心率更高，胰岛素抵抗增加，交感神经系统（主导战斗或逃跑）和副交感神经（主导休息和放松）不平衡，这与健康人的血压升高有关。并且，光线的亮度不足以降低体内褪黑素（睡眠荷尔蒙）的水平，”菲利斯博士补充说。 解决方案 拉上百叶窗和窗帘，关闭所有灯光，并考虑使用眼罩。证据显示，人们需要注意卧室里的任何亮光。确保你在睡觉前至少一两个小时开始调暗灯光，为睡眠环境做好准备。 检查卧室里有没有不必要的光源，如果需要使用夜灯，请保持昏暗，并放在地板上，这样它就会被更多地反射开来，而不在眼睛附近或在床的高度。 还要注意卧室里的灯光类型，禁止所有蓝色光谱的灯光，如电视、电话、平板电脑和笔记本电脑等电子设备发出的灯光。 菲利斯博士说：“蓝光是最刺激的光线类型，如果你出于安全原因必须打开灯光，请改变颜色，选择有红色或棕色的灯。”(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.jpost.com/health-and-wellness/sleep/article-702924)

【加拿大都市网】大约40年前，北美的厨房有了微波炉这种神器，人们迅速依赖它进行闪电般快速的加热。然而，我们中的许多人却在错误地使用微波炉。我们知道永远不要把铝箔、金属或塑料放进微波炉，但重新加热某些食物也同样存在危险。 首先，微波炉不能均匀地加热食物，这往往意味着食物中存在的任何细菌都有可能存活。然后还有一个问题，就是微波炉加热如果引起食物爆开会直接导致致癌毒素的产生。为了尽量减少风险，这里有六种食物你绝对不能用微波炉加热。 煮熟的鸡蛋 在绝对不能用微波炉加热的食物中，最重要的是鸡蛋。不管是有壳还是无壳，当一个煮熟的鸡蛋在微波炉中加热时，里面的水分会产生极端的蒸汽积聚，就像一个微型压力锅，以至于鸡蛋可能会爆炸。更可怕的是，鸡蛋在微波炉加热时没炸，但在加热之后，滚烫的鸡蛋可能会在你的手上、盘子里，甚至在你的嘴里炸开。为了避免鸡蛋变成蒸汽炸弹，在重新加热前将其切成小块，或者更好的是，避免将其全部放入微波炉。 母乳 许多新妈妈把母乳冷冻起来储存以备后用，这很好，只要不在微波炉里重新加热就可以了。微波炉对食物的加热是不均匀的，微波炉加热后的母乳会产生“热点”，会严重灼伤婴儿的口腔和喉咙。然后还有重新加热塑料所带来的致癌危险。美国食品和药物管理局建议将母乳和配方奶解冻后放在炉子上的锅里加热，或者使用热水。作为一种解决办法，你可以用微波炉加热一杯水，然后把母乳袋或奶瓶放进去解冻。 加工肉类 下一个不应该用微波炉加热的食物是加工过的肉类，它们通常含有化学物质和防腐剂，用来延长其保质期。不幸的是，用微波炉加热它们会使这些物质对你的健康不利。根据《农业和食品化学杂志》的研究，在微波加工肉类的过程中，我们可能在不知不觉中接触到化学变化，如氧化的胆固醇。《食品控制》杂志上的一项研究表明，用微波辐射重新加热加工过的肉类会形成胆固醇氧化产物（COPs），而胆固醇氧化产物与冠心病的发生有关。与其他准备食物的方法相比，用微波炉加热加工肉类更有可能将COPs引入你的饮食中。 米饭 米饭，真的吗？没错！根据美国食品标准局的说法，微波炉加热大米有时会导致食物中毒！大米的问题涉及到普遍存在的一种叫做蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)的高抗性细菌。根据《国际食品微生物学杂志》的研究结果，高温可以杀死这种细菌，但它也可以产生有毒的孢子，而且具有惊人地耐热性。一些研究证实，一旦大米从微波炉里取出，放在室温下，它所包含的任何孢子都会繁殖，如果你吃了它，就可能会引起食物中毒。正如美国政府网站上“食品安全 ”部分所解释的那样：“蜡样芽孢杆菌是一种能产生毒素的细菌。这些毒素可以引起两种类型的疾病：一种类型以腹泻为特征，另一种称为催吐毒素，以恶心和呕吐为特征”。为避免大米被污染，应将其加热到接近沸腾，然后保温（摄氏60度以上），以保持食品安全。 鸡肉 关于微波炉最重要的一点是，微波炉加热并不总是能杀死细菌，因为微波炉是由外向内而不是由内向外加热。因此，某些容易滋生细菌的食物会有更高的致病风险。考虑到这一点，你就会明白为什么有沙门氏菌污染风险的鸡肉会成为微波炉的危险食物。在吃鸡肉之前，你必须彻底煮熟它，以消除所有存在的细菌。由于微波炉不能完全或均匀地煮熟肉的所有部分，如沙门氏菌之类细菌可能就会幸存下来。在一项研究中，30名食用加热生肉的参与者中，所有10名使用微波炉的人都生病了，而使用平底锅的20人却没事。这表明，与其他烹饪方法相比，用微波炉加热肉类时有很多细菌可以存活。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/food/cooking-tips/foods-shouldnt-reheat-microwave/)

【加拿大都市网】周三，布鲁斯·威利斯的的家人宣布，由于被诊断为失语症，他将退出近45年的演艺生涯。失语症是一种使患者难以进行口头交流的医学症状。 点击查看本站相关报导：突发！布鲁斯·威利斯因失语症息影 身体状况影响认知能力 根据加拿大失语症研究所的说法，失语症是一种语言问题，它掩盖了一个人的内在能力。患有失语症的人可能在交流意见、感受、想法和情绪方面有困难，导致他们说的句子很短，很难或不可能理解。 然而，研究表明失语症患者知道发生了什么。 失语症研究所说：“即使失语症很严重，如果提供适当的支持，许多人也有能力参与与他们有关的决策。这类似于给不能走路的人提供轮椅或助行器。” 约翰霍普金斯大学解释说，这些问题与控制语言的左脑损伤有关。 尽管布鲁斯失语症的原因尚不清楚，但梅奥诊所表示，失语症可能是由中风、头部受伤、脑瘤或其他疾病引起的。 虽然潜在的药物疗法正在测试中，但目前的治疗方案是有限的。大多数病人被建议接受语言康复治疗，重点是尽可能多地恢复语言能力，并找到替代的沟通方法。 “语言技能的恢复通常是一个相对缓慢的过程，”梅奥诊所说。“尽管大多数人取得了重大进展，但很少有人能完全恢复受伤前的交流水平。” 布鲁斯的女儿在Instagram的帖子中说这种情况“正在影响他的认知能力”，尽管专家认为失语症更正确地被归类为一种语言障碍，而不是认知疾病。 根据失语症研究所的数据，今天有超过10万加拿大人患有失语症，每三个中风幸存者中就有一个被诊断患有失语症。 随着人口的老龄化，这种疾病的患者人数预计将大幅增加。 加拿大失语症协会表示，患失语症的人比患其他许多常见疾病的人更多，包括脑瘫、多发性硬化症、帕金森病或肌肉萎缩症。 他们说，每年约有三分之一（225,000）的中风会导致失语症。 布鲁斯·威利斯因其在“虎胆龙威”系列动作片中主演的John McClane一角而闻名。截至2022年，以威利斯为主角的电影在全球的总票房超过50亿美元，使他成为世界上票房最高的演员之一。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.ctvnews.ca/health/what-is-aphasia-bruce-willis-diagnosis-explained-1.5841494)

【加拿大都市网】干眼症，在大家的眼中属实是只“小透明”。混杂在各种复杂眼病的庞大队伍中，它时常没有存在感，甚至，大家对它的误解非常多，这些小误会听起来不算什么，但足够影响到干眼症的治疗以及您的生活质量，这些雷，不避不行… 干眼症就是泪水少，点眼药水就行？ 这样认为的小伙伴，通常是把“干眼”和普通的“眼睛干”搞混了，也没有正确认识我们的泪水，也就是泪液的性质——正常人的健康泪液并不仅仅有水液层（“水”），还有脂质层（“油”）和黏蛋白层，这些成分的异常，或更多因素的混杂失常，都可能引发干眼症。 博士、副主任医师、爱尔眼科医院集团角膜及眼表学组秘书、武汉大学附属爱尔眼科医院（爱尔眼科医院集团湖北总院）眼表及角膜病专科副主任陈翔熙介绍：很多人以为干眼就是缺“水”，实际上临床大部分干眼主要是“缺油”。睑板腺分泌的“油”分布在水液层的表面，有效减少水液蒸发，当睑板腺发生阻塞、分泌油脂的功能受损，会导致泪液蒸发过强，此时，应该针对睑板腺进行治疗。单纯滴眼药水、当下感受到湿润，治标不治本，且长期不对症的眼药也可能进一步损伤泪膜、角结膜细胞等，从而加重病情。 干眼症是常见问题，不用看医生？ 首先，干眼症确确实实常见，但这并不代表问题就不大！ 干眼症早期感受到的眼干、眼痒、眼涩、眼疲劳等，也属于生活中容易遇到的眼部不适，但对于干眼症来说，感受到这些不适的时候，虽然正常生活暂未受到很大影响，眼部却大概率已经产生了睑板腺功能障碍，甚至角结膜炎症等损害。此时，如果任其发展或随意滥用药物，病情非但不能好转，反而可能加重。 如果干眼患者同时还伴有甲亢、糖尿病、类风湿等全身疾病，往往容易发展为中重度干眼，部分甚至会引发角膜炎、角膜溃疡、角膜穿孔从而造成严重的视力损伤。 干眼虽常见，但不容忽视，应当及时求助医生来进行病情的判断和治疗。 干眼症问题并不大，很快就能治愈？ 很多患者确诊干眼症后，虽然进行了治疗，但对这个病症还是抱着不应该有的“小瞧”态度——这种小毛病，不应该很快就能治好么？ 陈翔熙主任表示：这需要医生和患者的共同努力，纠正习惯、治疗病因，尽早地进入治疗阶段，遵照医嘱，能缓解病情。同时，患者要对干眼症有清醒理性认知，有“长期斗争”的心理准备，因为干眼症哪怕不是不治之症，却也不是即刻治愈的疾病。所以，在其治疗过程中，患者的坚持和配合都有着相当重要的意义。（科普中国，武汉大学附属爱尔眼科医院，图片来源pixabay)

【加拿大都市网】一直有研究指饮咖啡对身体健康有好处，但饮用的份量及次数，过去有不同的看法，最新一项研究指出，每天饮2至3杯咖啡，可以有益心脏，且可延长寿命。 根据美国心脏病学会第71届年度科学会议上发表的研究指出，饮用含咖啡因的饮品，可以降低患心脏病及危险心律的风险，并可延长寿命，最佳的饮用份量，是每天2至3杯。 研究人员表示，对于已患上或没有患上心血管疾病的人而言，这趋势亦有存在；有关的分析，是确认咖啡与新或恶化的心脏病无关。 使用来自英国生物银行数据库逾50万人的数据作研究，这些人至少被跟追了10年；研究人员分析了不同水平的咖啡消费量，从每天1杯至6杯以上不等，以及与心律问题的关系，心血管疾病、中风及与心血管疾病有关的总死亡人数。 患者根据每天饮多少咖啡，从零至5以上进行分类。 整体而言，研究人员发现在控制运动、酒精、吸烟、糖尿病及高血压后，心血管风险没有影响或甚至显著降低。 在第1项研究中，研究人员检查了382,​​535名没有已知心脏病人士的数据，以了解在10年内饮咖啡是否在心脏病或中风的发展中发挥了作用。 一般而言，每天饮2至3杯咖啡，会带来最大好处，包括将患冠心病、心力衰竭、心律问题或死亡的风险降低10％至15％。 饮一杯咖啡的人，中风或与心脏有关的死亡风险最低。 第2项研究包括有34,279名患有某种心血管疾病的人士。 与不饮咖啡相比，每天饮2至3杯咖啡，与较低的死亡机率有关；饮任何份量咖啡，都不会增加患心律失常的风险。 对于患有心律失常的人士而言，饮咖啡亦与较低的死亡风险有关。 第3项研究考察了咖啡与心血管疾病之间的关系是否存在差异，这取决于某人是否饮用即溶咖啡或磨碎咖啡，或者含咖啡因与不含咖啡因的咖啡。 研究人员再次发现，不论咖啡是否研磨还是即溶，每天饮2至3杯，与心律失常、动脉阻塞、中风或心力衰竭的风险最低有关。 没有咖啡因的咖啡，对预防心律失常没有积极作用，但确实可以减少心血管疾病，但心力衰竭除外。 这些研究的局限性，包括研究人员没法控制或调整任何奶精或牛奶与糖的份量。 参与者中，主要是白人，咖啡摄取量基于自我报告。 Alfred医院与Baker心脏研究所教授，心律失常研究负责人，研究报告资深撰写人Peter Kistler医生表示：“因为咖啡可以加快心率，有些人担心饮咖啡会引发或恶化某些心脏问题；这就是停止饮咖啡的一般医疗建议来源，但我们的数据显示，不应该劝阻每天摄入咖啡，且应将其作为健康饮品的1部分”。 他表示；“我们发现饮咖啡具有中性效果──意味没有伤害──且对心脏健康有益”。 （网上图片） T02

【加拿大都市网】有关于癌症，“晚期”是我们最不愿意听到的词之一。一些癌症，在早期便会出现明显的症状，很多人都能够做到早发现、早治疗。而肺癌在很多时候，一发现就是晚期。 肺癌通俗来讲就是发生于肺部的恶性肿瘤，主要来源于支气管上皮细胞。在国内外肺癌都是一种常见的恶性肿瘤疾病。 肺癌早期难发现 要留意身体异常 肺癌早期症状不典型，不明显，往往容易被忽视。但是平时仔细留意身体的状况，还是能发现一些异常的。 咳嗽：大多数情况下都是干咳、无痰或者少痰。咳嗽与体位无明确关系，并且咳嗽没有固定的时间（大多数长期吸烟患者晨起会出现咳嗽、吐痰）。若40岁以后，经常出现干咳，并且找不到原因，咳嗽较剧烈，需要警惕早期肺癌，应尽早到医院就诊检查。 咯血：中心型肺癌的患者早期可能最先出现的症状是咯血，或仅仅表现为痰中带血丝。咯血症状一出现就会持续，单纯止血治疗效果不理想。 发热：早期肺癌患者发热情况较少，但是当癌组织出现坏死，即可能引发低热，且抗生素治疗没效果。当出现低热不退，或者肺部经常出现炎症，但是经过长期治疗没有得到改善的，应该及时就诊警惕肺癌的发生。 胸痛：若出现类似针扎似的胸痛，并且没有明确的原因，很可能是肺癌的表现，需引起警惕。 肺癌除了会出现以上肺部症状外，还会出现以下肺外的表现： 皮肤变化，少数早期肺癌患者会出现皮肤的瘙痒、带状疱疹以及皮肌炎等。 关节肿痛，多出现在大关节处，以踝关节及膝关节为主，疼痛与气候变化无关。少数患者可出现杵状指，一般药物治疗效果不佳。 内分泌紊乱，患者可能出现肌肉萎缩、肌无力、下肢浮肿或者糖尿病等，男性患者还可能出现睾丸萎缩、乳房增大等异常情况。 哪类人群是肺癌高发人群？ 肺癌的危险因素有： 吸烟、二手烟暴露 慢性阻塞性肺疾病史、肺结核病史 石棉、铬、硅、煤烟、煤烟尘暴露 一级亲属的肺癌家族史 结合以上肺癌的高危险因素，总结出患肺癌的高风险人群主要是： 吸烟：吸烟包年数≥30，其中也包括曾经吸烟包年数≥30，但是目前戒烟时间不足15年； 被动吸烟：与吸烟者共同生活或者同一较密闭环境工作≥20年； 患有肺结核、慢性阻塞性肺疾病； 有职业暴露史（石棉、铬、硅、煤烟、煤烟尘暴露）至少1年； 父母、子女及兄弟姐妹一级亲属确诊肺癌。 对上述肺癌的高风险人群早期进行低剂量螺旋CT筛查，以便早发现、早诊断，可以较好的改善预后，降低肺癌死亡率。同时建议对50岁以上的人群普遍开展低剂量螺旋CT检查，以达到早期筛查肺癌的目的。 肺癌如何预防？ 进行合理的体育锻炼：研究显示，运动可降低25%肺癌发病风险。与低水平运动相比，高水平运动可降低17%的肺癌发病风险。 保证充足的睡眠：研究显示，男性睡眠时间小于6.5小时肺癌的患病风险增加112%。当人体失眠时，我们的免疫系统得不到有效的休息和恢复，时间一长，免疫力会越来越差，癌细胞就会有机可乘攻击我们身体。 摄入足够的新鲜蔬菜和水果。 戒烟：多项研究表明，吸烟者吸烟量越大，患肺癌的风险越高。 早期肺癌不易发现，需要我们平时多留意自身的身体状态，一旦出现不适情况 ，需及时就医。对于肺癌高风险人群更需要每年定期体检，吸烟人群需尽全力去戒烟，戒烟是保护自己也是保护家人。(科普中国，图片来源pixabay)

【加拿大都市网】你的头脑是朦胧的，你的眼睛下垂，你的身体完全疲软。你看了一眼时间，只是下午2点，你却已经感到困倦了。你昨天晚睡得也挺多，但为什么到了下午就困了呢？ 如果这种情况听起来很熟悉，可能是时候重新调整你的饮食了。在你的日常饮食中添加一些抗疲劳的食物可以使你的感觉大不相同！让我们来看看有哪些美味的方法来能让你振作起来。 香蕉 香蕉是一种美味和高营养的零食。香蕉还可以提高你的能量水平和运动中的表现，以及减少炎症。一项研究发现，吃香蕉和运动饮料一样有效，可以让骑自行车的人获得竞争优势。 黑巧克力 长期以来，专家们将黑巧克力吹捧为“超级食品”，其中一个原因是这种食物含有可可黄烷醇。根据研究，吃富含黄烷醇的食物可以降低精神疲劳，改善你的情绪。下一次你想吃点提神的东西时，可以拿起一块黑巧克力。 奇亚籽 根据研究，奇亚籽可能有助于提高运动成绩，给你带来更多能量。你有很多方法可以将这些种子添加到你的饮食中。下次不妨试着在酸奶上面撒一些，或者把它们加入奶昔中。 苹果 中等大小的苹果拥有约10克的天然糖分，包括葡萄糖和果糖，这可以给你带来快速的能量爆发。研究表明，吃苹果还可以帮助你的身体减缓对碳水化合物的消化，这可以使你不感到疲倦。 酸奶 酸奶中含有蛋白质、简单碳水化合物和健康脂肪，是最好的抗疲劳食物之一。研究表明，吃酸奶有助于调节你体内的能量。如果你正在寻找一种健康的零食来保持你的能量水平，可以尝试在一碗酸奶中添加一些水果。 燕麦片 燕麦片是寒冷的冬天早晨的完美选择，是一种经典的早餐。全谷物燕麦是有效的抗疲劳食品，因为它们拥有丰富的维生素、矿物质和酚类化合物。再加上燕麦提供缓慢释放的能量，用这种食物来启动一天的工作是一种明智的方式，让你感觉精神抖擞。 花生 花生含有大量的营养物质，是一种非常健康的食物。花生提供了高水平的能量，是一种简单而有效的零食。下次你感到昏昏欲睡的时候，可以考虑吃一些花生来快速提神。 菠菜 厌倦了感觉疲惫？造成普遍疲劳的原因之一可能是铁含量低或贫血。虽然这个问题有多种治疗方案，但吃富含铁的食物是一种有效的方法。菠菜和其他绿叶蔬菜往往含有大量铁，同时提供其他必要的维生素。在奶昔中加入菠菜，或将其作为配菜食用都是很好的选择。 毛豆 毛豆或大豆，是一种越来越受欢迎的小吃。用大蒜粉、辣椒及少量海盐覆盖这些豆子，使其散发出浓郁的香味。它们不仅是完美的零嘴，而且还含有大量的铁。在你的饮食中添加这些可以帮助你增加铁，并战胜身体缺乏铁元素可能导致的疲劳。 脂肪含量高的鱼 当你在寻找抗疲劳的食物时，试着吃一些富含omega-3的食物。研究表明，这些脂肪酸可以减少可能导致疲劳的炎症。考虑到这一点，在你的饮食中加入更多的高脂肪鱼类或鱼油是一个明智的开始。三文鱼、鲱鱼和鲭鱼都是不错的选择。 红薯 当你感到疲倦时，试着把你的普通土豆换成更甜的东西。红薯中丰富的纤维和复杂的碳水化合物可能会导致消化速度减慢，并在一天中产生更多能量。红薯片几乎可以作为任何膳食的美味配菜。为了保持健康，橄榄油要少放一些。 鸡蛋 不管你喜欢怎么样的鸡蛋做法，用鸡蛋开始一天的工作可以帮助你对抗疲劳。研究表明，吃充满高质量蛋白质的鸡蛋，有助于调节你的血糖水平。保持这些水平的平衡能给你提供你需要的能量，以保持一整天的工作。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.msn.com/en-ca/health/fitness/the-best-anti-fatigue-foods/ss-AAVlRYy)

【加拿大都市网】根据一项研究发现，肤色较深的人士，智能手表录得的心脏数据，效果会相对较差。 这项由多伦多大学研究员进行的研究指出，用作测量运动过程中的心跳率，智能手表及其他穿戴设备，可能没法准确地录得有色人种的数据。 研究人员表示，大部分消费者，可透过穿戴技术的一束光对准手腕，然后检测吸收多少光，来得出心跳与其他健康数据。 更大光吸收，反映会有更大血流量。研究人员认为，这种讯号的传导过程，可能不适用于含有更多吸收光的黑色素深色皮肤。 研究报告共同撰写人Daniel Koerber医生表示：“需要意识到，肤色较深的人士，在使用这些设备时，会存在一些限制，因此，应该对结果持保留态度”。 在有关的研究中，其中4项研究发现，与肤色较浅的人士相比，肤色较深的参与者，心率测量结果“准确度显著偏低”，这包括来自医学验证的血压设备（包括胸带监测器或心电图）的测量结果。 研究人员指出，即使心率准确性没有差异，但可穿戴设备在肤色较深的人士中，其日常健康目标录得的数据会“显著减少”。 近年使用智能手表及健身追踪器来监测身体活动与睡眠模式的情况有所增加，研究指，人们对消费者可穿戴设备，监测早期是否有心脏问题的兴趣已越来越大。 但研究人员表示，有色人种的不准确读数，会阻碍这方面的结果。 Koerber医生表示，研究结果，是要确保技术可满足不同人种需要的必要性，尤其改善健康方面；他指出，其他研究表明，用于测量血液中氧气含量的脉搏血氧仪，对有色人种亦不能起作用。 他补充，若果不同人种的健康问题未被发现，这可能会导致严重后果。 Koerber医生表示，解决方案是在可穿戴设备中，使用不同波长的光，例如绿光，有证据证明，不同长度的光，可以更准确地监测所有肤色人种的心脏数据。 Koerber医生表示，可穿戴设备的计算法，一般是在同质白人群体中开发，这可能会导致不太普遍适用的结果。 他表示，这些设备的持续研究与开发，应该强调包含所有肤色人种，以使计算法能够最佳地适用于不同皮肤的人士。 （网上图片） T02

【加拿大都市网】多吃甜椒吧！因为这种营养丰富的蔬菜是最好的减肥蔬菜。 它们的卡路里含量低 一杯切碎的甜椒只有39卡路里，这几乎没有给你的每日配额带来任何影响。 它们是纤维的良好来源 除了卡路里之外，甜椒每杯还有三克纤维，并且天然含有大量的水分。一项大型研究表明，摄入更多的低热量、高纤维、富含水分的食物可以增加减肥效果。 它们是维生素C的一个极好来源 甜椒在减肥方面的另一个好处是其维生素C含量。一杯红灯笼椒能提供190毫克的维生素C，这是成人每日推荐量的两倍多。在一项小型研究中，摄入足够维生素C的成年人在运动中燃烧的脂肪比没有获得足够维生素C的成年人多25%。 如何多吃甜椒减轻体重 如果你想在你的饮食中加入更多的甜椒，可以在吃饭或吃零食的任何时候，可能性几乎是无限的。你可以把甜椒和一些洋葱切成丁，然后把它们扔进早餐的炒蛋中。在两餐之间用迷你甜椒和鹰嘴豆泥做零食。在午餐时把烤红甜椒加入沙拉。 营养师推荐的一种吃法是用调味的牛肉碎、洋葱、大蒜、西红柿和一点奶酪混在一起，然后塞进甜椒里，最后烤到它们变软。 颜色重要吗？ 黄色、橙色和红色的甜椒与绿色甜椒来自同一种植物，它们只是更成熟一些。所有甜椒的热量和营养含量都差不多，所以你可以选择你最喜欢的品种。 话虽如此，赋予甜椒颜色的色素与不同的健康益处有关。例如，橙色甜椒是抗氧化剂叶黄素（被认为可以减少炎症）的良好来源，而红色甜椒是β-胡萝卜素（促进眼睛健康）的重要来源。混合起来可以帮助你获得良好的各种营养物质。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.eatthis.com/best-vegetable-weight-loss/)

【加拿大都市网】今天，3月21日是世界睡眠日，让我们良好睡觉，与健康同行。 熬夜、失眠、晚睡，你中招了吗？ 很多人习惯用夜晚来填补白天，不知不觉间欠下了一大笔“睡眠债”，可以说是在健康及格线的边缘试探……接下来就和朋友们科普失眠有什么影响，该如何治疗？ 失眠是睡眠障碍的一种表现形式，常表现为难以入睡、维持睡眠困难、过早或者间歇性醒等。近年来，由于生活和工作压力的不断加大，情绪的刺激，导致失眠已经成为当今社会非常普遍的现象，长期失眠的人群通常会出现如头痛、反应迟钝、记忆力、判断力下降、疲倦乏力、腰膝酸软等不良症状，这些都会严重影响到我们的正常工作生活！ 如何解决这个问题呢？ 如果失眠的情况尚不严重，我们可以通过改善日常的生活方式来调整自身失眠的状况。首先要努力营造一个安静、舒适、和谐的睡眠环境；其次要有良好的睡眠习惯：晚餐不宜过饱，饭后可以适当的有氧运动（散步等）；睡前不应喝酒及咖啡、浓茶，可以适当热水泡脚；入睡之前注意放松精神，听听舒缓的睡前音乐（放松身心），降低交感神经的兴奋。 睡眠十分重要，若失眠比较严重，出现长期经常失眠的情况，最好及时就医。 最后，专家提示： 心理因素造成的失眠要及时进行心理干预，调整心态，缓解压力； 失眠症状持续两周以上，并在白天出现了明显不适症状，此时需要患者提高重视，及时去医院就诊。(科普中国，图片来源pixabay)

【加拿大都市网】踏入三月尾，天气开始回暖，春湿雨雾时分，再加上常夹杂风、寒、热邪，身体一旦正气不足，便很容易轻则湿重易倦，严重者出现痹证性关节痛。   筋肌骨酸麻痛 湿邪具有黏滞、重浊、趋下（向人体下部走）的特性，湿气重与居住环境、饮食习惯、生活习惯等因素存在着肯定的关系。中医认为湿气有内湿与外湿之分，春季的气候潮湿闷热所造成的居住环境潮湿，正是导致外湿的原因之一。而湿邪偏胜所导致的痹证为着痹，特点是肌肤麻木，肢体关节重着；风邪偏胜者为行痹，特点是关节游走疼痛；寒湿偏胜者为痛痹，特点是疼痛固定、剧烈；风湿热邪则形成热痹，特点是关节灼热红肿、发热。 突发作自救穴按 不管是哪种痹证，中医针灸治疗本病在临牀上已获得良好的疗效，可配合中药外敷，以温经通络、舒筋止痛中药于患处局部外敷，疗效更为显著。当患者痹证突然发作时，除了尽快求医，可按压穴位及服用食疗以缓解疼痛。   下肢 阴陵泉：小腿内侧，胫骨内侧髁后下方凹陷处。与阳陵泉相对，胫骨内侧缘与腓肠肌之间，比目鱼肌起点部上方。能化湿舒筋，祛风除湿。 阳陵泉：小腿外侧部，腓骨头前下方凹陷处。今作膝下两寸。助清利湿热、舒筋健膝。 犊鼻：髌骨与髌韧带外侧凹陷处。助祛风湿，利膝关节。 足三里：小腿前外侧，外膝眼（犊鼻）下3寸，胫骨前缘外一横指（中指）处。能调理脾胃，扶正培元。 上肢 肩：肩部三角肌上，臂外展或向前平伸时，当肩峰前外方凹陷处。可助疏散风湿，通利关节，祛邪解热。 曲池：肘横纹外侧端；屈肘时当尺泽与肱骨外上髁连线的中点。有助疏邪热，利关节，祛风湿，调气血。 合谷：手背第1至第2掌骨间，第2掌骨桡侧的中点处。能疏散风邪，开关通窍。 按摩方法：使用食指、中指或拇指的指腹轻轻按揉穴位2至3分钟，每日2次即可。不宜过分用力，以稍有酸胀感为度。当关节疼痛甚，同时伴有发红、肿胀、发热时，请勿揉搓关节。 祛湿补骨汤疗 材料：巴戟天3钱、杜仲3钱、山药5钱、牛大力5钱、千斤拔5钱、薏米5钱、芡实5钱、茯苓3钱、猪腱半斤。 制法：将所有用料和配料洗净，猪腱汆水，同放瓦煲内，加适量清水，大火煮滚后再用细火煲2小时，调味即可饮用。 功效：益气祛湿，舒筋活络。 若有明显不适，建议先咨询中医师的意见，选择适合个人体质的食品及适当配伍其他药材服用。 (网上图片)