綜合報道|網絡圖
提升發質、美容養顏、殺菌、減肥、治療痔瘡……在眾多健康網站的宣傳下，椰子油簡直無所不能！
在Costco可以買到各品種的椰子油，液體、固體，價格不一，但總有注重養生的華人趨之若鶩。
然而，椰子油究竟是否真的健康呢？
據英國衛報報道，哈佛大學教授Karin Michels指出，椰子油是「純毒藥」，其成分幾乎都是飽和脂肪，比豬油還要不健康，是「最糟糕的食物之一」。
Karin Michels表示，雖然椰子油可以提高低密度脂蛋白膽固醇在體內的含量，但會增加心血管疾病風險。椰子油含80%以上的飽和脂肪，是豬油的兩倍，比牛油脂肪含量高60%。
根據美國心臟協會的研究報告，人們對椰子油錯誤的好印象，源於大眾媒體的誤導。
不列顛營養基金會也表示，由於椰子油的飽和脂肪含量過高，應盡量少攝入。迄今為止，還沒有足以支持食用椰子油會帶來健康的科學依據。
人民健康網專家建議，油菜籽油（Canola oil）、亞麻籽油（flaxseed oil）含大量不飽和脂肪酸，有利人體健康。大豆油、葵花籽油和玉米油含多元不飽和脂肪，也是不錯的選擇。
（智蘇編輯）
