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■ 烧煤导致波兰首都华沙空气污染。路透社 空气污染已被公认为人类健康杀手，欧盟制订了防治空气污染的相关规定，但在落实执法上仍有待加强。在“波兰煤都”卡托维兹上空，官员正在部署对抗空气污染的最新武器：监控该市烟囱的无人机。 《工商时报》报道，一旦一架无人机侦测屋顶上冒出可疑的烟雾，另一架就会飞近并用其化学感测器去「闻」污染物。 接着地面操作人员派警察敲排放可疑黑烟家的门，看看他们是否在烧劣质煤炭、塑胶瓶或其他东西。卡托维兹警方发言人派特尔表示，“大多数人会马上决定缴罚款了事，免得还得上法庭。” 根据法令，罚款最可高达120欧元。 欧盟的空污规定相对宽松，从欧洲东部的燃煤发电厂到欧洲西部汽车堵塞的公路上，欧盟多年来一直面临无法落实执法的问题。环保团体CLIENTEARTH指出，比较明显的证据是监测欧盟执委会与欧洲理事会总部大楼之间马路空气品质的空污监测器最近出现连好几个月没作用的纰漏。 CLIENTEARTH表示，这条4线道的公路分隔欧盟两大主要机构，是布鲁塞尔污染最严重的地方之一，也是该组织和5名当地居民为此告上法院的原因。 “公民和企业机构具享有清洁空气的权利，” CLIENTEARTH的律师塔戴说，“我们在英国、德国、意大利、法国和捷克的法庭都打赢官司，相关国家的法官命令采用更有效空气品质计划，并对柴油车辆施加限制。” 对柴油车设限有其道理，欧盟环境署（EEA）去年发布的统计数据，柴油车排放的二氧化氮是大都市头号污染源，每年还造成7.5万人早夭。 EEA指出，但最具杀伤力的污染物质则是细悬浮微粒（PM2.5），其直径不到人类发丝的1/28，每年造成将近40万人因此死亡。 卡托维兹市89岁居民柯拉玛兹克深受空污所苦，患有心脏病的他说：“每当有雾霾时，我就很不舒服，会一直打喷嚏与咳嗽，心跳也明显加快。” 卡托维兹的反雾霾组织ALARM SMOGOWY负责人毕拉斯指控，让市民健康亮红灯的罪魁祸首正是被视为 “波兰黑金” 的煤炭文化。 世界卫生组织则证实，全球因肺癌死亡的病例中有约1/3与空气污染有关，心血管疾病也有类似的情况。WHO官员奈拉今年2月在布鲁塞尔一场会议上表示，“空气品质长期以来仅被视为环境问题，但如今已明显被视为健康问题。” 欧盟虽对空污问题订有详尽的立法规范，但面临的难题在于如何落实执法。目前送进欧盟执委会待处理的违反空污规定案件大约有33起，共涉及23个欧盟成员国和130多个城市。欧盟最高法院欧洲法院已裁定，两大成员国波兰与保加利亚的空污不仅超标，且未能提出立即补救措施。

■ 部分巴西民众养牛是以破坏热带雨林为代价。路透社 巴西养牛业是亚马逊雨林过去遭滥砍的祸首。为避免亚马逊雨林继续遭到破坏，已有部分养牛业者开始利用科技，发展出可兼顾环保又可提高产能的技术。 当柯斯塔1980年代开始在亚马逊雨林畜养牛只时，他就像其他人一样，透过砍伐与焚烧，将森林开垦成一片牧地。 《工商时报》报道，在这些养牛业者不断滥砍下，导致最后像美国加州一样大的森林面积在这个全球最大的雨林消失殆尽。 不过柯斯塔自2002年起，开始利用像是对草施肥、建立饲育场与轮替饲养不同家畜等可持续的养殖技术来养牛。今年53岁的他还把这些做法推广到亚马逊雨林的其他地区，这也使他成为保育雨林与当地牧业转型的前线战士。 柯斯塔通过在每头牛耳上挂的电子耳环，来定期为它们秤重。此外，他还经常分析土壤性质，这些资料有助他决定土壤需要的养分。当然，如此科学化饲养做法也有助他的牛只符合肉品包装业者的要求。 拥有2500头牛只的柯斯塔说，目前他的牧场每英亩可生产750磅的牛肉，大幅高出15年前的151磅。在此同时，他还仍可维持牧场当中有8成被森林所覆盖。 许多科学家将亚马逊雨林遭到破坏的祸首指向巴西养牛业。热带雨林大幅消失，也导致全球气候暖化与下雨模式更难预测。 虽然目前在巴西将亚马逊雨林开辟为新的牧草地是非法行为。不过限于财政紧缩，使该国政府在执法上面临困难。巴西环保官员阿力雷多表示，“养牛业者总是寻求方式欺瞒”。   他认为想要遏止雨林不再遭到滥砍，最好解决之道是说服养牛业者不用砍树也可获利。 政府农业研究部门的技术人员戴斯法罗也向业者喊话，强调遵守法律与增加获利并不相互违背。他指出旧式的养牛方式不但伤害雨林，还将减损竞争力。他警告，“不使用专业方式饲养牛只的业者，最终反被市场所淘汰。” 巴西是全球最大肉品出口国，该国饲养的牛只约有2.14亿头，其中有8700万头集中在亚马逊雨林，比阿根廷所有饲养牛只多出3000万头，略少于美国的9000万头。 亚马逊牛肉向来以坚韧口感着称，有人甚至还把它用鞋垫来形容。然而透过科学化的饲养技术，有助改变肉质与提高产量，反能强化当地业者的竞争力。 根据巴西政府的官方统计显示，过去10年在亚马逊雨林已有近6万名业者开始加入可续性养牛方式的行列，不过预估还有33万名业者尚未参与。去年这些养牛业者在该雨林铲除的面积等同美国的达拉瓦州。 许多业者抱怨，他们无力吸收永续经营技术所带来的高成本。饲养6000头牛只的罗莎表示，在这里没有道路、没有资金，政府也很少提供协助，迫使他们必须低价出售这些牛只，自然也没有多出来的资金采用较科学的方式来养牛。 柯斯塔则认为，养牛业者心态没有改变是另一个原因。他说许多人认为总被食品包装公司剥削、政府是讨厌鬼，以及环保主义者是恶魔等。

■ 国际贸易冲突加剧，航空业者忧心忡忡。法新社资料图片 星岛日报讯 针对特朗普政府近来引发的国际贸易冲突加剧，全球航空与航太业者主管也发出警告，表示航空业与全球经济也恐将深受其害。另外航空业者还提到，若目前高油价成为新常态，他们势必被迫调涨机票来因应。 国际航空运输协会（IATA）3日在悉尼召开年会。路透社报道，该协会理事长迪朱尼艾克（Alexandre de Juniac）提到，他对近来国际贸易情势发展感到相当不安，并强调航空业必须倚赖开放边界，才能让商品和民众能够自由移动。 IATA代表280家航空公司，占全球航空业的83%。 迪朱尼艾克接受媒体访问时指出，“任何降低贸易，并进而限制民众旅游的措施都是坏消息。” 他强调，“这不仅不利于全球经济，更对航空业造成重大冲击。” 世界旅游观光协会（WTTC）执行长曼索（Gloria Guevara Manzo）也说，不确定性可能抑制商务旅行的需求，这部分是航空业获利主要引擎。 特朗普政府日前宣布对加拿大、墨西哥和欧盟等盟国的进口钢铝开征惩罚性关税。另外它还威胁将对中国进口品课税。曼索补充， WTTC忧心关税对企业造成的影响，包括将使重大的基础设施，例如港口、机场和饭店等的投资减少。她比喻，“钢铁对饭店，就如同面粉对于面包店。”  此外波音与空中巴士等航太巨擘也同意，不确定性对其产业是负面消息。他们呼吁只有自由贸易才能带动经济成长与创造就业机会。 除了国际贸易冲突加剧，航空业者也对近来油价居高不下的忧心与日俱增。国际油价与去年同期相比已暴涨约5成，并对航空业获利带来压力。 美国航空集团执行长帕克（Doug Parker）声称，若高油价成为新常态，在航空业产能与成长减少下，它们最终将被迫调涨机票价格。不过他也补充，至少在短期内还不至于发生调高机票的结果。

■ 有自行车客在史戈米殊登山径上骑车。CBC 星岛日报综合报道  随着本省一些户外登山径越来越拥挤，一些登山者和自行车客“独辟蹊径”，在未经允许的情况下，擅自在山林官地开辟新路。省府宣称要打击这违规行为，触犯者最高罚款1万元，甚至要监禁，并把土地还原。 省府在一份声明中称，要打击违规开辟登山径行为，因为此举会破坏环境，包括造成土壤侵蚀以及野生动植物受到侵害等。 卑诗景点及登山径管理处（Recreation Sites and Trails B.C.）主任霍金斯（John Hawkings）表示，擅自开辟登山径在本省郊野非常广泛。其中以独特景观及险峻地形而闻名的海天走廊(Sea to Sky Corridor)，在过去5至7年内问题显著增加，即使省府期间已通过了大量登山径的修建工作，擅辟登山径情况更令人失望。 过度推广令行山径超负荷 在卑诗省，省府、地方政府以及登山径倡导组织负责维护数千条合法登山径。但有市民指出，随着山地自行车数量的增加，这些路径变得非常拥挤。同时，省府还把海天走廊这样的地方向海外推广，令其成为世界级户外旅游胜地。 一间户外装备公司的董事会成员琼斯（Steve Jones）指出，目前本省有限的登山径已经超负荷，如果省府不过度推广就不会这样，也正是因为道路拥挤，才令登山者和自行车客往山林更深处开发新路。 ■北温深湾(Deep Cove)夸里岩壁（Quarry Rock）上挤满了登山者。CBC 省府要求开辟登山径者遵循规定，申请许可或使用权（tenures）才展开工程，以便省府监控环境、斜坡稳定性以及正确征询原住民的意见等。 史戈米殊(Squamish)越野自行车协会社区关系主任考特利（Kristen Courtney）表示，很欣慰看到省府通过批准修建更多登山径吸引自行车客，令现存的路线可以进行修护。 自2011年至今，省府已经批准在海天走廊新增55条登山径。

■ 沈观健有四个儿子，图为提名大会时与其中三个儿子合照。   图文：星岛日报记者王学文 承认欠缺从政经验 胜在能够适时改变 温哥华无党派协会的成员星期日晚选出华裔的沈观健( Ken Sim）为本届市选的市长候选人，他在1,960票中，获977票，击败分别获得602票的公园局委会库帕尔（John Coupar）和379票的彻恩（Glen Chernen）：沈观健表示，他如果在10月的市选中胜出，担任温哥华市长，会联合NPA以及整个城市共同努力，为温哥华的未来做出改变。 NPA温哥华市长候选人提名大会星期日晚在温市希腊社区中心（Hellenic Community Centre）举行，彻恩、库帕尔和沈观健先后致词，随后由NPA党员投票选出代表该党的市长候选人。 沈观健是一名企业家，更是三位提名候选人中唯一的华裔人士，其父母来自香港。 他表示，温哥华对他而言很重要，他在这里的医院出生，在Churchill中学和卑诗大学（UBC）受教育，在这里创办企业，温哥华就是他的家。尽管没有从政经验，但他认为自己最大的优势在于能够适时作出改变。 ■ 沈观健（左）与支持者握手。 沈观健是Nurse Next Door护理机构和Rosemary Rocksalt百吉饼的创办人之一，其护理机构就改变了传统养老院的方式，提出在家护理的概念。此外，在经商的过程中，令他懂得团队作业的重要性。 要创造更健康的经济环境 沈观健表示，看到越来越多的温哥华居民因为这里缺乏机会，以及生活不可负担而不得不离开这个城市，他感到非常难过。 他认为应该创造更为健康的经济环境，令更多人有发展的机会，因为一个企业无法发展的城市是没有未来的。沈观健与妻子育有四个儿子，他希望孩子以及未来的孙辈，都能在温哥华继续他们的生活，而不是被迫搬离。 另一方面，彻恩在投票前的拉票发言时指，温市议会已经破裂，许多人花四年时间才能知道市府管理有问题，而他早就知道了；现任市长罗品信并不是在为市民工作，这种状况需要立即改变。 现任温市公园局委员的库帕尔表示，温哥华需要一个能够聆听和理解市民担忧的领导人，一个能致力于解决温市无家可归者、可负担性、经济发展、环境保护等问题的领导人。 本届市选将在10月20日举行，现任市长罗品信己宣布不角逐连任，不过，其所属的伟景温哥华至今还未有通过提名程序的市长候选人，其他有意角逐人士则有数位(见附表)。    ■ 其他已确认或潜在温哥华市长候选人 (部分正争取或考虑参选)

■ 参议院社会事务委员会通过，容许父母与子女分享大麻的修正案。Global 星岛日报综合报道   参议院一个委员会日前通过修订，容许父母或监护人与至少16岁人士在家中分享大麻。此项修订最终可能会成为法例的一部分。 该项修订由新斯高沙省独立参议员伯纳德(Wanda Bernard)提出。经过讨论，参议院社会事务委员会上周一以7票赞成，5票反对下通过。 称方便教导适当使用大麻 伯纳德向委员会表示，父母有责任教导子女。在休闲大麻合法化一事上，父母应教导子女怎样适当使用大麻，分享的应是合法的东西，而非不合法的物品，一如在家中分享葡萄酒。 该项修订仍须要参议院全体议员通过，再还由众议院讨论及通过。 在修订下，还可以让父母在监督下向子女介绍合法的大麻。维多利亚律师图索(Kirk Tousaw)认为，这是一个非常合理和适当的修订，以确保不把非正常的行为定为犯罪行为。 然而，3个保守党参议员对修订投反对票。 其中来自纽奔驰域省的参议员奥尔森(Carolyn Stewart Olsen)称，不应鼓励青少年吸食大麻。

■ 温哥华市中心有灯柱被贴上大麻运送服务海报。加通社   星岛日报记者报道 公然宣传违禁产品包送货 随着加拿大休闲大麻合法化快将实行，大麻业务的规模和范围不断扩大，令执法人员增添了日益艰巨的工作。在温哥华熙来攘往的的繁华地段，灯柱被贴满了写有时尚字体和简单图像的海报。倘若仔细观看，便发现图片中的三文治和花椰菜盘内有大麻。海报更印有“休闲大麻运送，简单快捷”的字句。 除了无牌大麻零售店和网上大麻店之外，过去一直属于地下工业的大麻运送服务现在公然宣传，公开地抵触现行法律。 温哥华警方称，目前任何人士如藏有、入口、出口或运送大麻仍属违法，直至联邦相关法例正式实施为止。 警方称没足够人手调查 警方续道，由于涉及的商店太多，所以警方没有足够的人力和时间去调查。警方在调查大麻罪行方面的资源非常有限，而且还有其他工作要处理，工作量不少。 警方又称，暂时不宜评论警方在休闲大麻合法化后的作用，不过警方强调，警方以公共安全为要任。 联邦政府承诺过今年内把休闲大麻合法化，而参议院将在6月7日之前就该项名为《C-45号法案》进行最后一次投票。各省和地区已经提出了自己的条例，管制分销和销售。 非法卖麻卑诗最高囚12月 卑诗公共安全厅现聘请大麻监管总监及社区安全组，执行卑诗省新的规定。 根据新规定，大麻执法人员将可以在毋须搜令的情况下，进入非法零售店，并且查封产品和记录。 在卑诗，在省的规定之外售卖大麻，最高刑罚将会是罚款10万元和监禁12个月。 此外，温市政府正要求卑诗最高法院关闭53间无牌大麻店，案件拟定于9月审理。 市府表示，休闲大麻合法化之后，将会加强对非法经营者的执法。但是，市府并没有透露详情。 一些业界人士预测，一旦休闲大麻合法化，所谓的灰色市场将继续蓬勃发展，尤其是直接交付和网上分销，并称政府的规则不能令受监管的商店满足需求。

■ 凉鞋底部较硬时，整体支撑性较佳，脚趾不易疲劳，但就较重。网上图片  本报讯 许多人在夏天都会选择穿凉鞋、拖鞋出门，但不管是哪一种，都会让双脚接近“裸足”的状态，没有足够的包覆性和支撑，“很容易让双脚受伤”，专家这么提醒；而鞋底太薄的话，恐怕会导致足底筋膜炎。 旅行和运动勿穿人字拖 鞋子最主要的三个功能：保护、支撑、避震。台湾长庚大学骨科副教授陈永仁说，底太薄的鞋，穿起来很容易走久就疼痛，严重甚至引发足底筋膜炎。 凉鞋、拖鞋的挑选秘诀： 【人字拖】台湾行健骨科诊所院长朱家宏说，由于人字拖缺乏系住脚跟的带子，会加重脚部负担，且光用脚趾夹住鞋子，走路时全靠同一处的脚肌群施力，不仅皮肤容易破皮、起泡，还可能造成伸拇趾常肌、伸直常肌、前胫肌等过度疲劳。人字拖是拖鞋一种，方便穿脱，但只适合短距离步行，不建议穿着旅行和运动。 【平底凉鞋】平底鞋没有跟，缓冲效果较差，会使脚跟和脚掌因受到反复压力而疼痛，尤其不适合扁平足。不过，相较于拖鞋，凉鞋的设计有包覆到后足跟，增加对脚的支撑性。 【罗马凉鞋】鞋子的绑带较多，让脚往上提的力量较平均，但要注意绑带的松紧及脚型服贴，以免压迫脚背、长水泡，最好每隔几小时松开一下带子。 【勃肯鞋】勃肯(Birkenstock)鞋的屐和靴提供了人们行走或站立时，对脚部极好的保护和舒适，而因底部较硬，因此整体支撑性较佳，脚趾不易疲劳，但就较重，不适合长时间行走。 足部常疼痛 主因穿错鞋 此外，据美国足踝骨科医学会研究指出，足部经常疼痛的人，主因穿错鞋子。而要如何选鞋才能穿出健康，掌握以下基本原则： 1.适合脚型 足弓高的人，不能穿有足弓设计的鞋子，以免增加脚外侧的压力；而足弓塌陷的扁平足，则要穿有足弓的鞋子，以便让足部承受的全身重量均匀分布。 2.鞋子结构 鞋底材质不能太软，才不会使肌肉过度疲劳。鞋子有吸震功能，可以减少长时间行走造成的腰痛和脚痛。 3.试穿时多走动 试穿鞋子要站起来多走动一下，确认鞋子有足够空间容纳脚，以及足部是否无压力。不要想说因为鞋子穿久了会变松，所以挑选穿起来较紧的尺寸，而让脚受到压迫。另外，朱家宏提到，有拇趾外翻问题的人，如果不想开刀，可以少穿皮鞋、多穿凉鞋，或者穿有足弓的凉鞋，因为足弓抬高时，脚的外侧压力会减少，就不会使拇趾过度外翻。

星岛日报记者沈雯洁 加国大麻合法化进入最后阶段立法进程，参议院于6月7日对小组委员会就C45法案提出的修改建议进行三读。目前参议院所设各个讨论小组完成研究，“关注大麻合法化关注小组”（下简称关注组）根据会议的讨论报告，发起名为C45法案网上民意调查问卷，呼吁民众发表意见。 关注组发言人陈美美周四接受《星岛日报》记者采访时称，盼市民能积极参与网上民调以表达立场，影响大麻合法化进程。网上问卷调查启动首天已获逾3,700人回应，冀6月4日前获得2万民众支持。 从立法角度言，如果自由党政府大麻合法化的C45法案，要在7月1日前成为法律，参议院须于5月底前完成审议程序并表决通过该法案，而参议院目前对委员会审议C45大麻法案所提修正建议，迈入三读阶段。陈美美称，如委员会提出的修改建议获多数参议员支持，那么法案将送回众议院再辩论，则7月1日前无法完成立法程序。 促对法案作严厉修改 陈美美称，关注小组开辟问卷调查网站，暂收到来自全国3,700多人参与。参议院成立的小组委员会就C45大麻法案提出的修改和建议，也纳入问卷中，例如是否同意家里种植大麻、购大麻年龄从18岁提高至21岁、应否限制个人在家拥有大麻及相关产品数量。 陈美美说：“我们期望在6月6日前把调查问卷结果，以邮件形式送往参议院。建议民众积极发声，因大麻合法化关乎每位市民利益。” 她还透露，网上实时数据显示，目前安省在网上调查参与度排第一，卑诗第二，亚省和魁省紧随其后。 母子兵投入反大麻合法化运动 反大麻合法化小组加东盟友郑东婷和儿子元恬适，也参与网上问卷调查设计，元恬适在问卷中设置法语，希望能够在英法语社区广泛传播。来自大多伦多地区的郑东婷表示，早在杜鲁多政府初次提出大麻合法化提议时，元恬适就发起反合法化请愿书，获国会议员特罗斯特(Brad Trost)支持。   元恬适

■ 有市民前往商店购买其他机顶盒，但存货很快被抢购一空。   星岛日报   在北美华人社区流行多年的TVpad电视机机顶盒公司，于上周三突然在没有任何征兆之下停播，令到一些每天习惯收看中港台电视新闻及节目的大多伦多市华裔观众感觉无所适从，纷纷到市内一些出售电视机顶盒的电器行查询。 他们得到的答案是经营TVpad的公司结束营业，并解雇各地区的技术人员，因此TVpad的平台已“寿终正寝”，而一些上载的软件，例如TvChina及芒果视频等都因为没有了串流平台而无法观看。 上载软件缺串流平台无法观看 由于TVpad的停播，坊间同时出现了其他牌子电视机顶盒出售，但在僧多粥少的情况下，存货很快就被抢购一空，目前要买机顶盒都要预定，稍后才有货。 ■ 风行一时的TVpad电视机顶盒终告“寿终正寝”。   其实电视机顶盒一直以来在北美各族裔社区(不仅是华裔，其他族裔如南亚裔)都引起争议及一些法律诉讼。大家都知道是不合法，但本地有线电视频道无法满足族裔社群观赏原居地电视节目的需求，因此电视机顶盒仍然十分流行。同时当局亦因为是族裔社区问题，很少会强硬执法，所以电视机顶盒仍然风行于族裔社区。 就以华裔社区来说，电视机顶盒牌子众多，例如安博及Moon Box等多不胜数，但之前能一枝独秀的是TVpad，主要是它推出时间较其他对手早，以及节目多和画面清晰。TVpad由第一代至第四代，每一段时间就因为官司或其他原因影响到讯号而要把机顶盒升级。直至11个月前，其上载的中港台节目完全停播。TVpad机顶盒拥有者已经无法收看中港台电视节目，坊间又推出一种名为TvChina的软件，用户付出45元，就可观看中港台节目一年，期满再付款续看，但好景不常，此次TVpad平台消失，TvChina软件亦同时消失，TVpad正式成为废盒。

■ 大众对牛奶有否误解？认识正确饮用方法很重要。 文：黄日新 部分图片：星岛图片库 近年社会上对牛奶的营养价值、预防骨质疏松等功效，均开始有不少质疑声音。适逢6月1日乃世界牛奶日，不妨借此良机，审视大众对牛奶有否误解？以及认识正确饮用方法。 选饮前分清种类 美国注册营养师欧家晖指出，牛奶含丰富营养素，如每100毫升全脂奶，便含3.2克蛋白质及113克钙质，蛋白质可助修补及合成肌肉，并提供能量，以维持免疫系统运作。钙质有助身体维持骨骼健康，有利肌肉组织及心脏收缩跳动。牛奶还含乳脂、乳糖及多种维他命，为身体提供多种所需能量。 一般而言，牛奶大至分全脂、低脂及脱脂奶等几种。全脂奶是成分最接近纯牛奶的普通牛奶。低脂奶指加工过滤后，降低脂肪含量的牛奶饮品，其脂肪含量约为全脂奶的一半。至于脱脂奶则是脂肪含量减至少于1%的牛奶饮品。欧家晖补充，上述的牛奶及牛奶饮品，是据《食物及药物（成分组合及标签）》规例而定，「奶类」定义是所含奶脂不少于3.25%，除一般全脂奶外，亦包括忌廉及离脂奶（Sepa）等，而脱脂奶、低脂奶或不含奶脂的豆奶等，所含奶脂不足3.25%的饮品，均属牛奶饮品，两者所含蛋白质、维他命及钙等营养成分一般分别不大，主要是牛奶饮品有机会添加稳定剂、乳化剂等，以维持产品稳定性，或是添加了盐和糖等，令其更为可口。因此在饮用前应留意成分标签，以便选择合适的产品。   按年龄体质选择 大家可按年龄、体质或身体状况，选择饮用不同种类的奶品。欧家晖建议小孩按不同成长阶段来选择，“小孩一岁后，可饮用全脂牛奶，因其额外脂肪有助发育及成长，到了二至五岁可饮用低脂奶类饮品，五岁以上可选饮脱脂奶类饮品，以防摄取过多热量及脂肪，减少日后体重过重及肥胖的风险。” 须控制体重及有长期病患的成年人及长者，欧家晖均建议选择低脂奶类或脱脂奶类饮品，以减少摄取过多热量和脂肪，维持心脏健康及合适体重。他补充，「全脂奶每100毫升含61千卡，相较低脂奶及脱脂奶分别只有50千卡及35千卡，热量较高。」然而，以上建议不代表五岁以上孩子及成年人等，饮奶制饮品时一定要选择低脂或脱脂奶，因为脂也有其功效及益处，不但可为身体提供及储存能量，亦可促进脂溶性维他命（如维他命A、维他命E）的吸收，故体重及健康正常者，即使饮用全脂奶，也不必担心对人体造成太大负担。   有损骨骼健康 虽然牛奶营养丰富，但仍有部分人士不适合饮用，例如患有乳糖不耐症人士，因体内缺乳糖酵素，不能有效吸收乳糖，食用后会出现腹胀、腹痛等症状，故应尽量避免进食含有乳糖类的奶制品，例如牛奶及芝士等。患者可改选杏仁、高钙豆奶等，摄取足够钙质。   此外，相比牛奶，乳酪含益生菌及较少乳糖，适合轻微乳糖不耐症病患人士饮用。坊间有不少声音指，牛奶虽含钙质及蛋白质，但吸收过高蛋白质反而会有损骨骼。欧家晖指确有这种说法，但据最新研究所指，摄取高蛋白质与骨质疏松并没关联，反之摄取适量蛋白质，可维持骨骼健康。他又补充：「大家反而要留意，牛奶所含钙质，会阻碍铁质吸收，因此每日饮牛奶的同时，要注意铁质的吸收量，例如减少可妨碍吸收铁质的饮食（如茶、 咖啡、膳食纤维补充剂等），或分开进食，以增加铁质摄取量，亦可与含维他命C的食物一起进食，如橙、柑、西梅、橙汁、奇异果及新鲜蔬菜等，以帮助吸收铁质。」 其他补钙之选 想补充蛋白质及钙质，其实也有其他选择，如海产及肉类都含丰富蛋白质，钙质的代替食物也有豆类、深绿色菜及豆腐等，故牛奶所含营养素，非完全不可取代。若不按身体状况改变而控制饮用牛奶分量，反而易对人体有害，当中以小孩子最容易出现此问题，例如部分家长在孩子三、四岁时仍给他们每日饮三、四杯牛奶，易令孩子摄取过多热量，埋下日后超重、致胖危机。骨骼健康亦非单靠吸收钙质就足够，人体若无足够镁质、维他命D和维他命K，也会影响骨骼健康，所以饮牛奶不能盲目、硬性追求分量，而是按日常饮食习惯、体质等调整分量，才可达到健康。 要补充钙质其实不一定要选择牛奶，欧家晖指，如患轻微乳糖不耐症人士，可尝试饮用羊奶，因其乳糖含量比牛奶低，但留意患者如对牛奶过敏，饮用羊奶而有敏感的机会也会较高。素食者及严重乳糖不耐症患者，则可选饮豆奶。至于有需要控制摄入热量及脂肪人士，亦宜饮用豆奶。   中医学认为牛奶助解热毒 明代李时珍著作的《本草纲目》中，对牛奶有味甘性微寒，无毒，能补虚、止渴、养心肺、解热毒、润皮肤之论述。认为可作冷补下热气，患热风之人宜食，老人食用亦有益。入姜葱能止小儿吐乳、治反胃热吐，以及能补益劳损、润大肠等。     注册中医师麦超常指，牛奶对身体具有相当大的补益功效，尤对身体特别虚弱人士。中医学认为牛奶具补虚损、养血脉、润五脏等功效，不但可治虚弱、劳损及「反胃」等症，还有一定解热毒及滋润皮肤作用。曾有研究发现，牛奶所含的酵素，具消炎、消肿等功效，故适当地以牛奶当作外用药使用，可舒缓某些皮肤疾患，中医建议，可用牛奶以细火煮滚三分钟后，将奶倒出，把将黏于锅壁的白膜刮下敷在患处上，可助减轻牛皮癣病情。 属发物易敏感者不宜 麦医师补充，是否适合饮用牛奶必须看个人体质，以及有否患某些病患。他说：「牛奶在中医的性味分类，归属『滋润却厚腻』补益之品一类，体质偏湿和寒的人，饮牛奶后或会抵受不了其滋腻效能，反而引致肠胃不适，容易肚泻。其实大部分滋润补虚及润燥中药，都具有同样问题。」牛奶本为滋补胃阴之物，如胃阴不虚，​​甚至有肠胃积湿，饮用后反会令身体变差。麦医师提醒大家，牛奶属发物类，发物大致被认为是摄食后能引发旧疾、新病加剧的食品，故牛奶亦不适合易敏感者饮用。 注：饮用前先咨询医生意见。

■ 马尔代夫（Maldives）的度假酒店Robinson Club Noonu是个不错的选择，其环岛珊瑚礁保持完好，入住水中屋更可随时跳进海里，跟鱼儿畅泳。 文、图︰Kengi   马尔代夫（Maldives）每年吸引数以万计的旅客来度假，在出发前挑选合适的住宿尤其重要，针对早有预算的朋友，提供全包宴住宿套票的度假酒店Robinson Club Noonu是个不错的选择，其环岛珊瑚礁保持完好，入住水中屋更可随时跳进海里，跟鱼儿畅泳。   轻松环境 奢华体验 提到“All inclusive”全包宴套票，即只需付一个价钱，已包括房价及每日三餐的消费模式，在不少地区的度假酒店已极流行，全新开幕的Robinson Club Noonu亦秉承了其集团的精神与传统，不但奉行全包宴，还提供免费Wi Fi，所以从入住一刻开始，就不愁膳食与网络连接等问题，酒水亦可无限添饮。     事实上，来自德国的Robinson Club集团，其首家度假酒店早于1974年在肯尼亚开幕，至今已有二十四家酒店，遍布十二个国家，他们希望打造一个轻松而不拘谨的度假环境。就像马尔代夫这家Robinson Club Noonu，公共空间采用了大量三角帐蓬帆布及绳结等作装饰，建筑物料除了混凝土，多数是木材及藤器，酒吧地板更索性用沙滩的白沙来铺设，至于色调则以象征海洋与天空的蓝与白为主，连员工穿的制服也是蓝色Polo恤及白短裤，整体感觉清新自然。     虽然他们强调轻松度假概念，但所提供的服务则是奢华的，当中的水中屋全面向日落，可饱览夕阳美景，面积达九十三方米，包括备有太阳床与泳池的阳台，洗手间的面积亦跟阳台一样大，采露天设计，偶然有晨光透射到脸盆前，还可听见海水声呢！水中屋外，沙滩屋亦是另一受欢迎的房间类型，因它距离各项设施较近，备受家庭客宠爱。     岛上共设三家餐厅与两家酒吧供住客使用，主餐厅的美食区提供即煮的新鲜菜式，美食源源不绝供应。酒店的活动则须额外收费，如潜水便极受住客欢迎，因酒店位于偏远的Noonu Atoll环礁，这一带的珊瑚礁未受任何污染及破坏，海水特别清澈，鱼类丰富。 裁缝画家　进驻村庄 度假酒店通常设有购物商店，Robinson Club Noonu内便设有两家，其中一家精品店更有驻场画家当值，是酒店跟当地画家的一项合作计画，他们邀请了三位画家进驻，并以分帐形式支持他们的创作。据了解，画家们会就地取材，使用已弃置并可循环再用的布料、玻璃樽或木材来绘画，以风景画及印制的T恤为主，前者是用Robinson Club Noonu做背景，被视为酒店最具代表性的纪念品，后者则会按客人选取的图案，作度身订造。此外，他们也会定时开办兴趣画班，价钱由65美元起。   另一家服装店则有裁缝驻场，身兼时装设计的他，会把客人已选购的衣衫修改成更贴身的剪裁，亦会跟随衣着潮流设计新衫，定期替店子换上新装。 珊瑚礁鱼 近在咫尺 从潜水店伸延出海的码头海域，是酒店推介的最佳浮潜点，不过因水流湍急，水深达三至六米，因此适合水性较佳的朋友浮潜。另一选择则是从水中屋直接下水，近在咫尺也有多种类的珊瑚礁，这里水域较浅，小鱼儿都喜欢在珊瑚里钻来钻去，非常有趣。记者浮潜时便碰上马尔代夫环礁常见的Picasso Triggerfish，亦看见一只躲藏在珊瑚洞内的八爪鱼，它不动声色的闭上眼装睡，忽然却一个转身，极速逃跑。     是次记者所携带的是Olympus Tough TG-5潜水相机，本身备有十五米防水、F2.0大光圈以及ISO12800高感光度的设计，实用性高，而为了潜水用家而设的PT- 058潜水壳，亦增加了下潜深度，防水能力深达四十五米，若加配UFL-3潜水闪光灯，更能提升拍摄效果及相质，即使遇上藏身洞内的八爪鱼，同样可拍得清晰照片，让它无所遁形。

■ Charlotte介绍今年有多达10部全电动车推出市场，电油混合环保汽车更有40部之多。 撰文/摄影：谢斐 近日卑诗省油价不断攀升，车主们都叫苦连天。面对节节上升的油价，全电动汽车（Battery Electric Vehicle, BEV）可能是大势所趋，无惧油价高企之余又环保节能。在今年的“温哥华国际汽车展”（Vancouver International Auto Show）上，有多达10款来自全球欧、美、亚各大汽车制造商全电动汽车推出市场。全电动车的优点多，主打环保、宁静、舒适，续航力，目前车价比初推出时下降不少，而且款式众多，再配合省政府购车优惠高达$6,000，的确令不少车主心动，很想拥有一部！     省政府回赠 带动电动车市场 为鼓励车主转换电动汽车，省政府提供不同的购车优惠及回扣。卑诗省于2011年推出的清洁能源汽车计划（Clean Energy Vehicle Program，CEV for BC），这是一个购买全新电动汽车奖励计划，每辆新车可获得最高$5,000资助。另一个卑诗省的旧车报销计划（BC Scrap-it Program），只要把汽车报废更换新电车便可获最高$6,000；选购旧电车也有最多$3,000优惠。     记者在车展上专访了电动汽车市场计划“Plug In BC 及emotive”的市场项目经理Charlotte Argue，她表示自2012年开始，卑诗省已经引进电动汽车。直至今年（2018年），车展中展出的电车共10部，连其他电油混合环保汽车接近40部，也是历年来最多。其实最初推出电动汽车，是由省政府带动，现在加入了联邦政府参与，令电车数目大增，配合全省扩充安装私人及公众充电站，全力推动电动汽车市场。 全国三大电车省份 Charlotte笑言：“谈到电动汽车，卑诗省属全国领先地位。目前加国只得卑诗省、安省和魁北克省（Quebec）发展并推动全电动汽车，而卑诗暂排行第二。世界各国车厂纷纷推出全新设计的电动汽车，除了美国车厂，也有欧洲德国，亚洲日本和韩国车厂，研发性能可靠，航程更远的汽车。每年有新款电动汽车推出市场，今年增加了不同款式和型号，提供更多选择，不少车主都考虑购买，加速电动汽车在本省起飞。”   充电配套设施 一应俱全 除了电动汽车，车展内也有多间电车充电公司。例如，“flo” 和 “chargepoint” 都在推广他们的充电系统。目前的充电系统不但安装于公众停车场和柏文大厦，还能在家车房安装，方便车主。     Charlotte坦言，虽然很多新设计的电动汽车，每次充电后能驶300、400公里，但因为开动全电动汽车，电力补充是非常重要的，市内和中途充电设施一定要足够，否则很难去支援未来电车运行发展。充电站数量增加，驾驶全电动汽车将会成为日后新趋势。现时全省拥有1,000多个公众的充电站，不论在家中或在社区中心，大家在停车场，购物中心或超市泊车购物时，都可以即时为阁下电动车充电，然后继续旅程。 加拿大环保汽车 Automobile Journalists...

由列治文三角洲青少年交响乐团（Richmond Delta Youth Orchestra） 主办的“Celebrate! 年终颁奖音乐会” ，将于星期六（6月2日）在Bethany Baptist Church举行，除了设各组管絃樂演出，并有全团大合奏， 并颁发本年度多项演奏比赛奖项予得奖团员，欢迎所有人士到场支持。   日期：星期六（6月2日） 时间：下午3时 地点：Bethany Baptist Church 22680 Westminster Hwy,Richmond 门票：$13（成人）| $10（长者及学生） 注：12岁或以下免费 网上购票（可获$3折扣） 电话：604-365-3584 活动网页

■ 北美航空公司得分，边疆航空垫底，另一家是联航。美联社资料图片 星岛日报讯 最新的民航业调查报告显示，北美各家航空公司中，阿拉斯加航空连续11年被评为旅客最喜爱的航空公司，联合航空和边疆航空则得分最低，分别于传统航空公司和廉价航空公司的排名榜中垫底。   英国《每日邮报》报道，这次满意度调查由市场资讯机构JD Power进行，于去年3月至今年3月间，合共访问1.1万名旅客，并根据费用、订票、机组人员表现和机上服务等7项表现评分，整理出排名榜。在传统航空公司中，阿拉斯加航空凭775分，连续11年居榜首。调查指，旅客认为阿拉斯加航空在7个项目的表现皆不俗，而公司斥资在客机安装新的舱顶置物柜，比传统置物柜更适合存放拉杆行李箱，受到旅客好评。排名第二位是达美航空，第三则是加拿大航空（Air Canada）。   去年因暴力对待亚裔医生陶大伟而重创形象的联合航空，只获708分，在传统航空公司中得分最低。而在廉价航空方面，西南航空公司连续第二年蝉联榜首，获818分。调查指西南航空投资改善机队，各方面表现俱佳。第二位是捷蓝航空，加拿大的西捷航空紧随其后，而排最尾的是边疆航空。调查指，整体旅客满意度提升幅度最大的航空公司是忠实航空（Allegiant Air），按年得分上升58分，增至725分，而加拿大航空的得分亦升至734分，增加25分。   J.D. Power旅游研究主任泰勒（Michael Taylor）表示，旅客普遍满意北美航空公司的服务，业界在订票、处理行李等环节都持续改进，唯一例外是机上餐饮、娱乐等服务仍待改善。他指，现今的旅客期望可在机上轻易连接个人电子设备，航空公司在科技上必须与时并进，便利旅客。

■ 柚木小屋邻舍服务中心的社区嘉年华，安排多项活动，有得玩有得吃。图为以往的活动，其中一档棉花糖。受访者提供 星岛日报讯 柚木小屋邻舍服务中心定于6月2日（周六）举行一年一度的筹款活动——第廿六届社区嘉年华盛会。 届时该中心将充满欢乐气氛。当天活动，包括儿童嘉年华游戏、充气城堡、平价摊位、拍买会、抽奖、面部彩绘、各国文化餐点及更多有趣活动。 今年中心筹得的款项，将用于给儿童及长者膳食服务的蔬菜种植计划、课后儿童活动、推动儿童识字活动，以及帮助孤独长者服务。活动免费参加，欢迎各界人士出席，共度欢乐时光。 日期：6月2日（周六） 时间：上午10时至下午4时 地址：4065 Victoria St. Vancouver 温哥华维多利亚街4065号。

■ 王璟馨（左）和张健安（右）手持优博商标。王希望借着该平台协助更多国际生和新移民融入校园生活。   图文：本报记者沈雯洁 跨越文化加强联系 充分享受校园生活 为帮助初来温哥华的留学生和新移民跨越文化差异，创造联系紧密的社区氛围，卑诗大学（UBC）学生团队开发了一个基于校园生活的一站式平台优博(UHUBOR)以及手机应用程式(App)。据参与开发的华裔学生表示，希望这新平台有助同学充分享受UBC的校园生活。 ■ 优博应用程式接口。 为帮助初来温哥华的留学生和新移民跨越文化差异，创造联系紧密的社区氛围，卑诗大学（UBC）学生团队开发了一个基于校园生活的一站式平台优博(UHUBOR)以及手机应用程式(App)。据参与开发的华裔学生表示，希望这新平台有助同学充分享受UBC的校园生活。  

■ 卑诗房市未来两年料稳定。网上图片 星岛日报综合报道 卑诗地产协会(BCREA)周四公布今年第二季房屋市场展望报告显示，由于卑诗省经济增长放缓，本年全年预计只有94,200幢住宅物业通过电脑盘(MLS)转售，比去年全年的成交量下降9%。 据BCREA表示，2017年全年成交量达到103,700幢，但今年则会减少至94,200幢，跌幅近一成，而2019年的展望则相对平稳，全年预计有94,000幢物业易手，只是比今年成交量微跌0.2%。 此外，卑诗省今年住屋需求，预料仍然高于过去10年平均的84,800幢，本省经济和就业未来两年保持强劲是重要原因。 BCREA首席经济学家穆尔(Camreron Muir)认为，未来两年，卑诗省经济增长将会放缓，因为本省目前已经接近全民就业，令就业人口增加减慢，而且消费者开支也会从2017年消费高峰期回落。 不过，省内越来越多的千禧代开始置业，加上移民增加，都是有利房屋市场的因素。 但穆尔也指出，房屋按揭利率在未来两年预料持续上升，使省民的买屋负担能力，以及消费者购买力均下降。   

■ 格雷斯头发上周着火，其后不治。加通社  加通社 省内陆特勒斯(Terrace)一个13岁女童在后院的火坑附近，头发着火，最终伤重不治。 事发于上周四，母亲皮尔莱斯(Lynn Peerless)称，当时她听到女儿格雷斯(Grace)尖叫，望出窗外见女儿在后院，头发着火。 皮尔莱斯续道，她一方面向女儿大喊，著女儿在地上翻滚，尝试把头发上的火扑熄，另一方面高喊在屋内的儿子到后院，拿起花园用水喉，向着女儿着火的地方射水。 皮尔莱斯表示，无法忘记从窗户望出后院，看见女儿头发着火的情景。 事发时正用火烧枯枝 皮尔莱斯又称，当时他们正把从树上掉下来的一些树枝，掉进一个火坑中烧掉。她形容，该火坑是用一部旧式洗衣机改装，再安装在离地面45至60厘米的竿上。事发时，只有女儿在后院，所以无人见到女儿头发怎样着火。相信是一些灰烬落在女儿的头发或衣服上，而发胶可能起到助燃的作用。 皮尔莱斯指出，女儿被送往温哥华的卑诗儿童医院救治，最初医生表示，女儿有九成半生存机会。可是，女儿延至上周六死亡。 卑诗法医服务处正调查女童的确实死亡原因，不过皮尔莱斯称，有人告诉她，女儿主要受到二级程度烧伤，身上有25至30%被烧伤。女儿原定接受手术，然而其后出现并发症。 皮尔莱斯形容，她的女儿生前喜爱时装又爱唱歌，容易与别人相处。她指出，在卑诗省北部，火属于文化的一部分，因此女儿从小就与“火”为伍，知道防火安全。

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