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2022年08月18日 星期四 12:34:09
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美食

【探店】这家号称能吃到“锅气”的正宗湘菜,真的有料!

【加拿大都市网】啥是“锅气”? “锅气”是一种似乎看不到也摸不到,但是能闻到能吃到能感受到的神奇的美味。当大厨高温爆炒食材时,运用猛烈的火力,让温度瞬间标高+水分蒸发之后,爆发出来的焦香,就是锅气。 所以,如果想吃到正宗的“锅气”美食,那么就一定要去堂食!   今天,星岛美食带大家一起去探探位于北约克的这家充满锅气的湘菜馆-恰饭。恰饭,是两湖地区的方言,意思就是吃饭。 如果你爱吃辣,那么一定要来试试恰饭。如果你无辣不欢,甚至可以跟服务员说加辣,绝对满足你的味蕾! 追求新鲜,或者说如果像体验那种不可言说的锅气感,一定要来店里吃,点外卖送到已经没有那种刚出锅的焦香热乎的感觉了。 【推荐菜品】 香辣猪蹄 强烈推荐的一道菜,一定要趁热吃,猪蹄非常的有嚼劲,猪皮很Q弹,充满了胶原蛋白。猪蹄很入味,吃起来,麻香味十足。 爆炒腰花 爱吃腰花的必点,也是一道一定要趁热吃的小炒菜,热时候没有一丝腥味,口味刚好。 辣椒炒肉 经典中的经典。配上白米饭,YYDS。五花肉肥瘦相间,一口咬下去。肉食爱好者会充满幸福感,配上辣椒,味道非常的鲜香。 熏猪肘、熏大肠 两道熏菜都很开胃,熏猪肘是肥而不腻,熏大肠是嚼劲Q弹。   如果是在店内就餐的话,人均差不多$20-$25左右,如果是外卖的话,单人盒饭的价位大概是$15-$18,很适合我们打工族。   地址: 19c Finch Ave W, North York, ON M2N 7K4 营业时间:  

Tim Hortons推出南瓜调味秋季菜单!

【加拿大都市网】继前几天星巴克推出了秋季南瓜菜单之后,Tim Hortons也推出了自己的南瓜调味秋季菜单! 从本周开始,南瓜香料爱好者可以用饮料、烘焙点心和一个新的甜甜圈来迎接秋天的到来。 当然,粉丝们最喜欢的南瓜香料拿铁(Pumpkin Spice Latte),也令人兴奋地回来了,包括南瓜香料冰卡布奇诺(Pumpkin Spiced Iced Capp),南瓜香料甜甜圈(Pumpkin spiced Timbits)和南瓜香料茶(pumpkin spiced tea)。 但真正引人注目的是一款苹果派甜甜圈:Apple Pie Dream Donut。新鲜出炉的甜甜圈蘸上枫叶糖浆和全麦饼干屑,最后浇上搅打过的配料。 这些点心是有限的时间,所以想买的伙伴们要尽快了。   (编辑:北极星) (Ref: https://dailyhive.com/toronto/tim-hortons-fall-pumpkin-spice-menu) (图片来源Tim Hortons)

黄豆烧猪蹄、美味炸鸡…分分钟自己就做出来!这些快手美食你值得拥有

过元宵~ 每逢隔离胖三斤 疫情期间大家都宅在家里 顿顿外卖吃不消 想吃还得自己做 小编也不例外 天天都在为做饭愁 今天就为你带来这篇美食菜谱干货分享 它融合了中华上下五千年南北东西的饮食文化 还展露了小编我超高的做饭技术 看看宅家这段日子小编都在家吃些什么? 高压锅黄豆烧猪蹄 巴适得很! 小编是一个地地道道的重庆女孩这已经不是什么秘密 可是, 相信很多人还没有见识过 重庆女孩的厨艺,和重庆美食独特的鲜香麻辣 01 准备食材和配料 猪蹄2个 猪肘2个  香料: 香叶,八角,蒜,姜,花椒, 调料:豆瓣酱,老抽,白糖或黄糖,料酒,生抽,耗油 02 烧水放料酒将猪手和猪肘去除血水 锅里倒入适量的油 放入调料炒香 再加入豆瓣酱炒香 放入煮好的猪手和猪肘 依次放入老抽,生抽,糖,耗油 拌匀过后将猪蹄直接连同所有香料放入高压锅 再加入事先泡好的黄豆 加水至猪蹄的一半 (因为高压锅里水不会挥发 所以不用放太多水)   将高压锅盖好确认锁住 选择Meat模式 定时45分钟 然后...就没有然后了... 就是吃!!! 味道我都不想夸了 还是要低调一点 打开过的一瞬间 感觉 芳香四溢 香飘十里 油而不腻 色香味俱全 这些成语 纷纷向我砸来 这是一道步骤简单 却可以在席间撑起大场面的菜 这个炸鸡翅 我看中! 相信大家都听说过 空气炸锅的传说 油炸用的油分全部来自食物本身 无需添加任何多余油分 是一个能让油炸爱好者 越吃越瘦的好物! 今天为大家带来 蜜汁烤鸡翅   01 材料:鸡翅 调料:料酒,姜,生抽,老抽,白糖,胡椒,蜂蜜 02 将鸡翅用牙签戳无数个小孔 依次将调料放入 腌制10-15分钟 再将腌制好的鸡翅摆入空气炸锅中 开炸!!! 开盖! 中! 工序简单到难以置信 甚至就是放置,定时,开盖三个步骤 中途等的时候 看一集电视剧 找一部综艺 刷一下手机 它就已经变成了美味的样子 白菜脊骨鸭蛋粥 俗话说,一边蹦迪还得一边养生 那么粥自然是少不了  可是粥炖起来不仅耗时间,而且需要时时刻刻守着 以免水烧干发生安全隐患 可是!一旦你有了这个锅,你可以完全放任这锅粥 自由发挥! 01 材料:大米,白菜,脊骨,咸鸭蛋 调料:鸡精(鸡粉),盐,葱     02 将买来的猪脊骨放入沸水中去除血水 然后将煮好的脊骨和白菜大米还有咸鸭蛋 一起放入Instant Pot 加入整个锅的3/2水 然后选择Porridge 打开锅盖加入切好的葱花  仅需要25分钟 看一眼都是多余的 要你把食材倒入锅中 快到一集连续剧都看不完 一键完成所有的步骤 你要做的就是 好好的品尝   你离养生就差一个虫草花木耳鸡汤 每周如果不喝上一碗汤 无论吃多少东西 都觉得这周的营养没跟上 正好小编家里有一个慢炖锅 想着再给大家来一个"一键操作"   01 材料: 一整只走地鸡,桂圆,红枣,虫草花,枸杞,木耳 姜,花椒   02   将鸡洗干净 切开肚子 然后放入慢炖锅中 再将泡好的食材全部倒进锅里 加入适量的水 是一个专业的养生小编没错了 最近宅在家里的小伙伴们, 是时候锻炼你生疏的厨艺了 相信几个月过后, 你就能从厨房小白变成做饭大神! 

星巴克秋季南瓜菜单来啦!明日全加拿大发布

【加拿大都市网】收起凉鞋拿出围巾吧!今年,星巴克比以往任何时候都更早地带来了秋天的氛围。 8月24日星期二,星巴克将在加拿大各地推出其受欢迎的季节性南瓜饮料和糖果系列。从明天开始,你可以在加拿大全国各地的星巴克商店购买到以下南瓜系列商品: Pumpkin Spice Latte Pumpkin Cream Cold Brew Pumpkin Cream Cheese Muffin Pumpkin Loaf Pumpkin Scone 星巴克还将在今年的秋季菜单上推出一款新饮料,详情请关注本站更新!   (编辑:北极星) (Ref: https://dailyhive.com/toronto/starbucks-pumpkin-spice-latte-fall-menu) (封面图来源pixabay,仅作说明使用)

酸菜罗非鱼、羊蝎子锅…龙门阵这些限量菜你不能错过!

中国八大菜系,其中最火爆最辣的,也是最受欢迎的,川菜当之无愧! 今天本网美食小编就去了被誉为“多伦多必吃川菜”的龙门阵世嘉宝分店。 龙门阵的菜一大份一般只要$30,吃下来人均$25左右,分量足味道香,老板还非常热情好客! 下面就推荐小编最爱的两个必吃款: 【川味羊蝎子锅】 羊蝎子锅,绝对是秋冬必吃的一道锅。红锅还可以涮其他菜,羊蝎子炖的很久,肉烂非常入味。它入口先是很香,之后会有麻味,而且羊肉完全不膻,秋冬季节吃它非常的滋补。 如果你不爱吃羊肉,你也可以跟店家说把它换成牛排骨也没有问题。不过这道菜目前是限量的,最好提前预定或者早去,晚去可能就没有了哦。 【金汤粉丝酸菜罗非鱼】 另外一道菜就是他们家经典的金汤粉丝酸菜罗非鱼,鱼先是经过油炸之后再放入这个汤底之中去熬制的,所以你在吃出来的时候,不仅仅是有那种酸味,并且会有油炸的香气在里面。因为这道菜是香辣味道的,可能会有一些油,但这道菜又带有些许酸味,吃起来正好能够解腻,吃完也不会有油腻的感觉。 老板也非常大方的让小编品尝了他们家自制的酸梅汁,还有风暴鸡脆骨,都很好吃,不用担心踩雷。 龙门阵世嘉宝分店位于金钟城广场,周围还有很多甜品店、奶茶店,吃完川菜再带点美味甜品和奶茶,美滋滋! 地址: 3262 Midland Ave Unit E113, Scarborough, ON M1V 0C4 营业时间: 周日 - 周四 12PM - 10PM 周五 - 周六 12PM - 10:30PM (编辑:一颗唠叨豆)

多伦多屡获殊荣餐厅无限期关门 因顾客不愿堂食

■■Chabrol在社交媒体宣布无限期关门。 Instagram   【加拿大都市网】多伦多一家屡获殊荣的餐厅将无限期关门,理由是经历了艰难的时期,而且少了愿意在室内用餐的顾客。   8月13日,位于约克维尔(Yorkville)坎伯兰街156号的法国餐厅Chabrol在社交媒体Instagram宣布这一消息:“因为我们的大多数老主顾都不愿意在室内就餐,我们完全理解他们的想法。”   Chabrol一年前从原来的约克维尔大道90号搬到了坎伯兰街,当时正值疫情大流行,迫使他们关门的时间比预期更长。“因此,我们决定关闭Chabrol,直到事情真正得到控制。”   最后一天营业是8月14日。   Chabrol有两家姐妹餐厅,位于央街(Yonge Street)1560号的Cava,以及位于皇后街(Queen Street )922号的Tanto,两家餐厅会继续营业。   贴文称Chabrol将继续提供餐饮服务,并计划在合适的时机另觅地方重新开业。星岛综合报道

多伦多得奖餐厅Chabrol暂停营业

【加拿大都市网】多伦多一家屡获殊荣的餐厅将无限期关门,理由是经历了艰难的时期,而且少了愿意在室内用餐的顾客。 8月13日,位于约克维尔(Yorkville)坎伯兰街156号的法国餐厅Chabrol透过Instagram宣布了这一消息。该帖子写道:“因为我们的大多数老主顾都不愿意在室内就餐,我们完全理解他们的想法。” Chabrol一年前从原来的约克维尔大道90号搬到了坎伯兰街,当时正值疫情大流行,迫使他们关门的时间比预期更长。           View this post on Instagram                       A post shared by Chabrol Restaurant (@chabrolto) “因此,我们决定关闭Chabrol,直到事情真正得到控制。”他们的最后一天营业是8月14日。 Chabrol有两家姐妹餐厅——位于央街(Yonge Street)1560号的Cava,以及位于皇后街(Queen Street )922号的Tanto,这两家餐厅会继续营业。 该帖子称Chabrol将继续提供餐饮服务,并计划在合适的时机另觅地方重新开业。“我们衷心地感谢所有从一开始就帮助和支持我们的人,以及过去几年一直支持我们的人。我们永远心存感激。” (IG图)T09

税前$30吃自助烤牛肉?!在这里享受3A级牛肉所带来的快乐

牛肉,长久以来都被成为最健康的“红肉”之一。 本网美食小编本周探店了一家多伦多downtown新开的东北烤肉餐厅 - 真牛中式烤肉,体验了一把3A级牛肉烤好后在嘴巴里绽放的感觉! 最重要的是,性价比超高!税前一个人只要$29.99! 【推荐必点菜品】 古法大片肉-秘制调味的烤肉,肥瘦相间,吃起来口感十足,尤其是吃下去会有牛油冒出来的口感 牛肋骨-口感鲜嫩,入口有甜味 牛小排-鲜嫩多汁  蒜香肥牛-蒜香加上牛肉的口感,肥牛爱好者的天堂 【就餐建议】 因为是新开的店面,去之前可以打电话问一下有没有位置哦~ 建议不要在高峰期就餐,人少的时候服务非常到位,店面虽然没有很大,但小而精,设备齐全。 餐厅地址:460 Dundas St W, Toronto, ON M5T 1G9 开业时间:周一 – 周日 11AM – 11PM   下面就跟着小编一起去店里体验一番吧! 按此查看完整菜单 (编辑:一颗唠叨豆)

卤汁烧烤完美结合!火遍多伦多的“把把串” 引爆你的夏日!

夏天怎么能少了烧烤!除了新疆烧烤、东北烧烤、还有啥新颖的烧烤可以吃? 国内爆火的成都撸串烤肉店灶门坎来多伦多啦! 它将秘制卤汁和烧烤完美结合,让你吃到最独特的卤味烧烤。一把一把的吃,一口下去,越嚼越香,欲罢不能。 除了烧烤,它家的特色,也是最受欢迎的,还有砂锅烩鸭血。 极其入味的香辣豆花烤鱼。 Google评价超好! 下面就跟着本网小编一起去探探店内的美味吧! 餐厅地址:3365 Steeles Ave E Unit5-6, North York, ON M2H 0A7 营业时间:周一 - 周日 4PM - 1AM 预约电话:(416) 491-8886  

多伦多最好的订制蛋糕店?9家烘焙店各有特色!

【多伦多饮食】无论在口味和设计方面,多伦多最好的订制蛋糕(custom cake)可以根据你的喜好度身订造。无论你想让你的蛋糕令人毛骨悚然、迷人、呆板或是漂亮,这些烘焙店都可以为你制作专属于你和你用来庆祝的任何甜点。BlogTO.com给你举荐以下9间多伦多可能是最好的订制蛋糕店,单单是浏览一下这些花招多多和造功精湛的众多蛋糕,已是好此道人士的一大好去处。 1. The Rolling Pin 前往这间以甜圈饼(donut),驰名的北约克烘焙店,结婚蛋糕的精采令人瞠目结舌,店员会介绍其结婚蛋糕的各式设计。客人甚至可以制造甜圈饼结婚蛋糕:利用十多个甜圈饼叠成数层,上面放置一个六寸的蛋糕。   2. Short & Sweet Bakeshop 此店邻近Avenue和Lawrence,你可以联络烘焙店,订制用软糖、朱古力或可食用装饰的蛋糕。它们有著名的是招牌蛋糕,例如布满装饰的生日体验蛋糕(Birthday Experience Cake)。   3. It’s The Icing on the Cake 你可以在Leslieville已有15年历史的烘焙店,订制一个无坚果(nut-free)蛋糕,形状可以选择是一个银包、啤酒桶、taco、猫,甚或是Homer Simpson或是一卷厕纸,对他们来说没有任何主意是太古怪的。   4. For the Love of Cake 位于Liberty Village...

牛不同部位有不同的吃法!科普牛肉做法大全

无论是中式、韩式、日式还是西式,对于牛肉不同部位都有不同的烹调方法。小编曾经去过韩国首尔的马场洞韩牛街,如果要品尝美味韩烧韩牛的话,首先就要到市场内的肉店选购牛肉,肉店有多种不同牛肉部位选择,又或者可以选购拼盘一次过品尝各种部位的分别。 韩烧中最美味的当然就是牛肋骨部位,其次牛肩都是不错的选择,烧烤最重要就是选择油脂分布适中的部位,例如牛肉肩部由互相交叉的两块肉组成,油脂分布适中,但有点硬,肉也有一定厚度,所以能吃出牛肉特有的风味,适合烧烤、慢煮、焖等。 其次同样适合烧烤的就是同样肥瘦交错比例比较均匀的牛后颈部位和牛背部的最长肌,肉质细嫩,容易有大理石花纹,脂肪低而蛋白质含量高,除了烧烤之外还适合煎何火锅。 至于中式料理当中最常用的牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是带有筋、肉、油花的肉块。牛腩肥瘦相间,肉质稍韧而且肉味浓郁,当然就是非常适合越式香茅焖、清汤牛腩或者煮咖喱,又或者用来做红烧牛肉面还不错。 其次就是牛肋骨或者牛仔骨,除了可以薄片烧烤之外,还可以厚切焖炖如韩式牛肋骨,比起牛腩骨味更香浓而且脂肪更平均,牛肉味相对较浓,而且价格都会比较贵。如果想利用中式烹调方法焖煮牛肉的话,除了牛腩之外还可以考虑脂肪较少不过胶质更多的牛腱。 西式煮法方面就多数用一端与上脑相连,另一端与外脊相连的眼肉肉质细嫩,脂肪含量较高,口感香甜多汁,除了煎之外还会烧烤。还有加拿大超市售卖的大件连骨切片beef shank(牛小腿)用来煲汤如罗宋汤,既有骨香而且又有适量脂肪,还是不错的煲汤材料。   (作者:Zoe Mak)

都市报:扫码点餐猫腻多 吃个饭隐私全没

【加拿大都市网】都市报电子版为您送上新鲜热辣的生活资讯娱乐八卦,今天的生活专栏为《扫码点餐猫腻多 吃个饭隐私全没》阅读原文请翻到30-31页 点击查看本期都市报完整内容(阅读原文请翻到30-31页)

安省餐饮业推出美食护照 旅游同时还有丰富奖品

安省餐饮业推出美食之旅地图,发掘各市镇别具风味的食品,鼓励省民留在省内度假,协助餐饮和旅游业复苏,并为开放外国游客入境作准备。 “安省美食”(Great Taste of Ontario)是由烹调美食联盟(Culinary Tourism Alliance)与90个旅游及市场推广地区,合共超过1,000间中小店铺合作,鼓励省民找寻当地和跨区域的佳肴美食。联盟总裁兼行政总裁麦甘丝(Rebecca Mackenzie)表示,省民在解封后急切需要与其他人、地方和美食重新连接起来。这项活动鼓励民众规划度假行程时,不忘支持农夫、食品和饮品制造商以及数以千计餐饮业的重要性。民众可以上网至 www.OntarioCulinary.com探索各地的美食,下载“美食护照”,并安排旅游行程。 安省旅协(TIAO)总裁兼行政总裁布罗尔(Christopher Bloore)指出,安省美食是一个令人兴奋的动态推广活动。省民不仅是有机会体验新的美食,更重要是能够帮助重振旅游业,并支持农民及食品和饮品生产者。 安省美食主要是鼓励民众跨区域旅游。下载美食护照后,走访足够的地点后便可以换取安省制造的奖品,或折现捐款予FoodShare或Second Harvest协助有需要的人。 联盟表示,封辟令外国游客大幅减少,本地旅游变得更重要。“家居旅游”(Staycation)是今年夏天最受欢迎的度假方式,远足、越野自行车和水上运动等投入大自然的活动也是民众的首选。安省美食可以让旅客对当地有更深入的体验。星岛记者报道

多伦多七家最佳顶楼露台餐厅

【加拿大都市网】TRNTO网站推荐一些在疫情下多伦多顶楼露台餐厅,在这里就餐将令你的户外用餐体验名符其实的更上一层楼。 The Drake Sky Yard 此餐厅以多伦多艺术家 Louise Reimer 壁画为特色,散发出微风轻拂、精致的温室氛围。 Sky Yard 全年开放,从早午餐到深夜鸡尾酒时间,是多伦多最时尚的顶楼露台餐厅之一,所以一定要订位。           View this post on Instagram                       A post shared by Aliona (Ellen) Tarchila (@utoneitup)           View this post...

可乐不止喝或者做美食!原来这么多事儿都可以用它!

可乐绝对是不少人喜欢的饮料,而且比起其他汽水可以做得到的事情还很多。 可乐除了可以冷喝或者煲姜加柠檬热饮之外,还可以焖猪手或者排骨又或者煮鸡翼,除了吃喝之外原来对付顽强的污迹等还有意想不到的效果! 如果口香糖粘到鞋底真的特别讨厌,怎样也甩不掉擦不干净,可以试试将可乐覆蓋住口香糖,静置一段时间,然后再用刀片刮掉就可以轻松甩掉。如果不幸口香糖粘到头发上,就不容再剪头发了!同样可以利用可乐解决。 除了香口胶之外,可乐还可以有效去除铁锈杠杠滴,因为本身含有的碳酸与生锈的铁氧化发生反应,只需要利用可乐沾湿抹布,来回擦拭铁锈就可以去除。如果生锈范围比较大,就直接浸泡在可乐里,浸泡一整晚,第二天拿出来擦拭即可光亮如新。 另外,水壶内的一些残垢或者茶渍,利用可乐泡一天,就可以清理水壶内部顽固的污渍;利用同样做法来清洗暗淡无光的首饰,然后再用牙刷轻轻刷洗,首饰就恢复光泽。 还有,曾经听说可乐还可以清洗马桶,而且还能除臭。只需要把可乐倒入马桶,静置一段时间用马桶刷擦拭顽固的污渍,再用冲洗几次,马桶立马变得干净,臭味清除。  

食客尚未恢复信心 多数选择室外用餐

(消费者仍未习惯堂食,大多数食客依然选择户外用餐。本报记者摄) 【加拿大都市网】安省重开堂食首日,有食客仍未完全恢复信心。虽然天气炎热,但部分食客宁可在室外用餐。 多市中心皇后街一间餐厅酒吧的酒保Alex Harper周五对本报记者说,很高兴可以再次准许堂食,餐厅已经做好准备工作,但大部分人仍然选择在露天茶座用餐,只有个别喜欢冷气或观看电视的消费者才会堂食。他希望蓝鸟(Blue Jay)和其他运动竞赛,可以吸引更多堂食的消费者。 与朋友在露天茶座叹啤酒的Bill说,虽然天气热,但加拿大的夏天时间不长,要尽情享受户外,况且有遮挡上盖也不会被晒。Tracy和同事一起在露天茶座午餐,她们说仍然不太放心堂食,加上天气好,所以选择在户外。 估计一个月才能恢复正常 皇后街一间日式餐厅店主Tom说,重开堂食第一日上午的生意反而比平日少,可能是有部分人等晚上才外出消费,不过星期六、日则几乎全部预约爆满。食客可能尚未习惯重开堂食,基本上是先选择露天茶座,然后才考虑堂食。他说,很多人仍然是观望或尝试心理,大约要一个月后才会恢复正常。 另一间希腊餐厅东主George Petrou说,仍然只提供外卖是因为目前难以找到侍应生。他昨日下午才刚面试了一人,希望一个星期后可以重开堂食。星岛记者报道

冷冻面包真的对吗?没吃完的面包应该这样保存!

以前移民的年代非常流行将食物放在冰柜内储存,就算现在依然有很多家庭备有额外冰柜存放食物,包括肉类、海鲜和面包。 其实现在去超市、面包店等都已经非常方便,不过很多人依然习惯将面包存放于雪柜内,甚至放在冰柜内冷藏。一直以为将食物冷藏可以将其尽量保持新鲜,其实这个方法并不适用于所有食物上。吃剩的面包馒头放在冰箱里冷藏实际上比常温里坏的更快,虽然没有长毛或是馊味但不代表没有腐败变质。 发酵过的小麦面粉制品在冷藏状态下会创造出更利于细菌繁殖的环境。导致面包老化的因素很多而温度就会直接影响面包的硬化速度。据了解,在较低温度下保存时面包的硬化速度快;在较高温度下保存面包的硬化速度慢,而超过摄氏35度则会影响面包的颜色及香味,所以摄氏21—35度是最适合面包的保存温度。 冰柜温度大约为摄氏2—6度,所以因为温度过低就会加速面包的老化。如果是鲜奶面包或带有肉类、蛋类等馅料的面包则最好放在冰箱里保存否则就容易变质。 如果想避免面包变硬变干,就最好存放于室温的时候好好包裹面包,例如用保鲜纸将面包个别包好,或者甚至放在微波炉内,不过并不是用来翻热啊,只是纯碎利用微波炉密实空间保存面包水分。        

都市报:小炒肉 味浓肉嫩

【加拿大都市网】都市报电子版为您送上新鲜热辣的生活资讯娱乐八卦,今天的健康专栏为《小炒肉 味浓肉嫩》阅读原文请翻到54-55页 点击查看本期都市报完整内容(阅读原文请翻到54-55页)

【有奖竞猜】足球盛事考眼光 选出你的王者之师

(本文内容由客户提供) 四年一度欧洲杯开锣啦,今年万好冰室将会陪大家一齐渡过这场足球盛事。 6月29日开始,每轮进阶赛事完结后,我们将会有一个新游戏和大家玩, 一共3轮。 每一轮游戏将会随机挑选5位幸运儿,取得万好冰室送出的人气套餐1份。 而3轮游戏都答对的参与者,将有机会夺得万好冰室送出的终极大奖! 欧洲杯八强出线啦,万好冰室陪你猜冠军! 以下为参加游戏的“链结”     

洛杉矶潮流辣鸡店 明日央街开业

【加拿大都市网】戴夫辣鸡 (Dave’s Hot Chicken)在央街(Yonge)近戴斯维(Davisville)开设第二家加拿大分店,7月2日开业,可说是多伦多辣鸡捧场客的好消息。 新店位于央街2066号,设有露天餐座,食客今夏可在户外晒晒太阳,享用一客经典纳什维尔辣脆鸡肉三明治(Nashville-style chicken sandwich)。 6 月30日周三,戴夫辣鸡新店提早开市,接待多伦多公车局员工,免费供应套餐,宣扬它的地铁站主题。 戴夫辣鸡是洛杉矶品牌的食店,旗下200多家分店遍布美国,驰名食品有鸡肉汉堡,嫰鸡胸肉,炸薯条等等。 它的第一家加拿大店位于柏岱维尔(Parkdale),今年元月开张,食客蜂拥而至,在门外大排人龙。 戴夫辣鸡的新闻稿表示,他们计划在加拿大开设30家新店。           View this post on Instagram                       A post shared by Foodie On The Looose TORONTO (@foodieonthelooose) (图:戴夫辣鸡) T10

Tim Hortons员工推荐秘密菜单 哪些品项值得点!

【加拿大都市网】 一位员工透露了什么是最好的Tim Hortons菜单项目,值得你每次都点! Kait Beck 与Narcity谈论了得到她认可的饮料和食物。她透露,她的三大最爱是草莓松饼、quenchers和冷萃咖啡。           View this post on Instagram                       A post shared by Tim Hortons (@timhortons) Beck表示:"这些餐点和饮品是如此美味,我可能每班至少要点一个。 除了这些项目外,她说iced capp (冰卡布奇诺)在夏天是很好的,而且double double咖啡是永远不会失败的选择。 如果你想尝试一个秘密的菜单项目,Beck建议点她最喜欢的--奶油巧克力或香草冰激凌,再加上一杯浓缩咖啡。 你也可以尝试在iced capp (冰卡布奇诺)或冰冻柠檬水里面加入生奶油,味道好极了! 编译:森森 图源:Toronto Star

绝迹!多伦多市中心唯一蒙特利尔三明治店永久停业

【加拿大都市网】多伦多市中心唯一一家蒙特利尔三明治店才开业不到两年就永久停业了。 Bergham提供满载亚洲和中东风味的清真三明治。该品牌始于2012年,因将牛肉培根和阿尔及利亚酱加在三明治里而闻名。 他们在多伦多市中心的唯一店面是Queen St West的店,现在他们已经成为疫情的又一个牺牲品。他们的多个自助调味泵和即食街头小吃在这个时候没有很好地过渡。 Jacqueline Lumba告诉blogTO:“我们失去了很多之前习以为常的客流量,不得不关闭我们的店面,” 不幸中的万幸是,除了多伦多市中心,大多地区的另一家店存活了下来,这家店位于密西沙加的Heartland Town Centre,于2021年1月开业。这家连锁店还计划在未来几周内在士嘉堡开一家分店。   (编辑:北极星) (图片来源Bergham官网截屏)

西兰花和椰菜花怎么清洗?

平时早午餐都会吃得到的蔬菜类其实还有分很多种,不过清洗方法都不一样。小编就觉得瓜类蔬菜最容易清洗,因为只需要刷一刷、冲一冲就可以,蔬菜类最难以清洗的就莫过于吃花不吃叶的类型,例如西兰花和椰菜花等,究竟应该怎样才是正确彻底的清洗方法呢?   首先以清水轻轻冲洗上方花朵的部分,手持花梗,花朵斜向上三十度角,于水龙头下旋转冲洗数圈,注意水流不能太大,否则花朵会掉落;然后就是刷洗,将其切成料理需要的大小后,使用小毛刷在小水流下边冲洗、边从花的部分往梗端轻轻刷洗,最后就是将清洗后丢入锅中,注入清水直到淹过花椰菜,然后以微火加热数分钟,注意不必到水滚然后取出沥干即可。   除了西兰花和椰菜花之外,最难清洗的其次就是十字花科包叶菜类如高丽菜等。在市场贩售的包叶菜类大部分都已将最外层的老叶剥除,但记得在烹煮前仍要把最外层的叶片摘除,因为外层叶片在卖出前也会和其它沾有农药的叶片接触。 如果没有打算煮一整颗,就可以需要的份量以菜心为中心分切为四分,将要食用的部分自外向内一片片拆开,并分别以清水冲洗,特别是与菜心连接的基部、叶梗要加强冲洗,以冲去少量可能从叶片间渗入的药剂。之后记得以清水浸泡3至5分钟,将水倒掉,冲洗,然后反复浸泡再冲洗的几次即可。

都市报:减肥达人分享 瘦身餐单

【加拿大都市网】都市报电子版为您送上新鲜热辣的生活资讯娱乐八卦,今天的健康专栏为《减肥达人分享 瘦身餐单》阅读原文请翻到28-34页 点击查看本期都市报完整内容(阅读原文请翻到28-34页)

HelloFresh总共减$100含邮费!新鲜晚餐食材直送到家

HelloFresh 新鲜美食配送,让您可安心在家不用出门到超市抢购食材,也能亲自下厨煮出健康美味的「家常菜」。 HelloFresh 每周会为您预备特色食谱以及新鲜食材送到家里, 在家中通过简单几个步骤, 便能煮出犹如餐厅的味道。不含味精, 油量可控, 比起在餐厅用餐健康得多! HelloFresh 每周更新近三十款世界各地菜式任君选择,更可根据个人饮食计划选择或调整食材及份量。更重要的是,HelloFresh 让您可以以低成本选购到保证高品质的食材。 按此进入官网 HelloFresh 为您、 为您的钱包、为地球著想 节省时间 新鲜食材每周送到家里,不用预留时间出门买菜。每一款菜式附上所需要的食材和调料品,并准备好份量。食谱步骤清晰指示简单易明,快则二十分钟就能轻松做出一道美味又健康的菜式。 最好食材 加拿大食材价格不断上升,您又如何确用最低的价格买到最高品质的食材? HelloFresh 与本地可靠的食品供应商合作,且购买大量的食材,让您可用低价格就享用到保证新鲜的美味佳肴。 节能环保 HelloFresh 是首家引入碳中和概念的食材配送公司,利用可持续性的环保包装,减少垃圾废物的产生,为您我的地球出一份力。   如何选购?  1. 选择一个最适合您的食膳计划 HelloFresh 提供灵活的食膳计划配合您的生活方式,您可以按照用餐人数以及每周餐数选择分量。有肉类及菜类、素食类、适合家庭类型、以及低卡路理餐单供选择。如果需要取消、更改膳食或跳过一周? 都不是问题! 2. 新鲜美食每周送到家里 每周您安在家中就会收到包装好的食材及简单食谱,当中更附上菜式的营养信息及预先量好的食材份量,让您立即可以做出美味的菜式。 3.享受下厨过程及健康美食! “想吃什么?” 的话题可能将就此从您的生活中消失。 欢迎您来到一个晚餐总是有计划、简单和美味的生活体验。   限时优惠 现在下单立减$100 按此立即登入HelloFresh 首四盒总共可节省$100,包括首盒免运费!每周不同口味,新鲜直送! - 第一盒$40 OFF+免运费; - 第二盒$20...

今年夏天在这里 你可以喝到3.5L的巨型鸡尾酒!

【加拿大都市网】你可以在多伦多这个新的露天餐厅里喝到超大的鸡尾酒,你可能需要带一两个朋友来帮你一起喝才行。 据Narcity报道,Apt 200开设了它的第一个露天餐厅,并且为了庆祝,它提供了巨大的潘趣酒碗,你可以和你喜欢的人分享。 3.5升的鸡尾酒有白色桑格利亚和Catamaran等口味,你可以用附在边上的特殊 "饮料夹(drink clip) "在碗里添加酒水。 碗里混有半杯米奇酒,该场所还将提供全米奇酒。 Boozy Punch Bowls 价格:每碗85元 地址: 1034 Queen W. Apt. 200, Toronto, ON 今年夏天,你可以在这个新的多伦多露天餐厅享受超大桶的饮料。 编译:森森 图源:餐厅Instagram

简单美味 这样处理蔬菜才是最正确的选择!

外皮金黄是手撕鸡的卖点之一,在金黄的鸡皮上,晶莹而散发甘香,肉质细腻,鲜美可口。 不会切菜、害怕切菜成为不少人成为厨神的最大阻碍,其实很多菜可以直接用手来解决!其实在家做饭,能用手撕或手掰的菜就没有必要用刀切,如果不是要做宴席的话,其实手撕才是处理蔬菜更好的选择。 手撕菜比刀切更有营养,因为蔬菜中丰富的维生素C是非常容易损失的营养素,在切菜的时候,金属的刀面就与细胞中的维生素C直接“碰了面”。这样一来,金属就会加速维生素C的氧化,破坏其活性。所以,手撕菜更能保护营养素。 简单的食材成就不简单的味道,手撕包菜是最出名的湘菜之一,用料简单,烹饪方便,是将包菜用手撕成片状,以保持其原汁原味不流失,再用干红辣椒和花椒爆炒而成。这道菜颜色鲜亮,爽脆清甜,开胃增食欲。 烹制手撕包菜,需要准备圆白菜500克、五花肉200克、大蒜粒3个、干辣椒3个、鸡粉1匙、米醋1勺、白糖1匙、生抽1勺、盐适量。先将五花肉洗净切薄片,圆白菜撕成大小一致的片,大蒜拍碎,干辣椒切段。圆白菜之所以用手撕,是因为这样更容易入味,手撕的口感和用刀切出来的口感是完全不同的。 锅中放油烧热,加入五花肉煸炒出多余的油脂,放入大蒜和干辣椒煸炒出香味。之后放入圆白菜翻炒至断生,加入米醋、白糖、鸡粉、生抽和盐调味即可出锅。 想吃肉的,可以试一下这道红葱头手撕鸡,操作简单又美味。准备光鸡1只、葱4根、姜半块、红葱头4颗、海盐、黄姜粉、五香粉、蚝油。鸡洗净后稍微晾干一下,找一个大锅,放入葱、姜、黄姜粉和能没过鸡的水烧至大滚。 待水滚后,将整只鸡放入锅内,然后用手抓住鸡脚部分,提拉数下。这动作很关键,这是要确保鸡的内部完全浸泡到热汤。 现在开始计时10分钟,继续大火烧至水滚,然后调至中火。到时间后便熄火,让锅在炉头上面继续焖30分钟。然后取出鸡,用冰水迅速降温,再将鸡的骨头、皮、和肉分离,肉撕成细条备用。 调制酱汁,将红葱头切成细片,混入些许青葱,加入一小勺海盐,用3汤匙的滚油浇上去即可。将酱汁和鸡丝搅拌均匀,加入蚝油和五香粉,最后撒上些许芝麻即可上碟。 精选食谱:腐皮菜心 材料:豆腐皮1张、白菜心1颗、胡萝卜1段、香菜2颗、花生米1小把、蒜3瓣、盐1茶匙、白糖2茶匙、生抽1汤匙、香醋3汤匙、芝麻香油1/2茶匙; 制作方法: 1.豆腐皮、菜心、胡萝卜切丝,香菜切段,蒜切末备用; 2.烧开水,分别将豆腐皮、胡萝卜丝焯烫一下捞出沥干; 3.花生米冷油下锅,小火慢慢炸至变色,捞出趁热加入1/2茶匙盐、1茶匙糖拌匀并晾凉; 4.把剩余的盐和糖放入小碗,加入生抽、香醋、芝麻香油、蒜末调成料汁; 5.大碗中放入白菜丝、豆腐皮、胡萝卜和香菜段,淋入预拌好的料汁拌匀,最后撒上一些花生米即可。

视频:多伦多惊现机器人咖啡师!饮料本周限时免费

【加拿大都市网】多伦多新开了一家机器人咖啡馆,位于市中心唐人街附近的Kensington Market,160 Baldwin St。所有饮料将限时免费供应! 这是Robo Cafe在多伦多的第二家分店了,它去年在位于Yorkville的1235 Bay St开了一家店,最初是Dark Horse Espresso自动售货机。这两家咖啡馆现在仍然供应同名咖啡连锁店的饮料。 和Yorkville的那家店一样,最新的机器人咖啡馆(Robo Cafe)也是一台自动、非接触式咖啡售卖机,出售拿铁、卡布奇诺、白咖啡、cortatos和美式咖啡。 在这里,你可以自定义咖啡的种类,选择牛奶或是燕麦奶,还能选择去咖啡因的咖啡豆。如果你喜欢的话,机器人还可以为你准备一杯Chai Latte或热巧克力! 咖啡总经理布拉德·福特告诉blogTO:“这不是一般自动售货机卖的咖啡。Robo Cafe可以完成从咖啡豆到装杯的所有人类咖啡师的工作,没有省略,没有妥协。” 这台机器人咖啡师由一台定制的瑞士超级传统浓缩咖啡机提供动力。“它能按需制作咖啡,并在两分钟内有效地完成一个真正咖啡师的所有工作。”就像一个小咖啡师在机器里操作一样!”来看看它是怎样工作的吧! 从这周到6月25日周五,整个菜单饮品都是免费的。目前的营业时间为上午11点至下午4点,但在未来几周将逐渐增加时间至24/7。 更多的Robo Cafe计划在多伦多各地开放,地点包括Church和Front,St Clair和Yonge和Little Italy附近。   (编辑:北极星) (图片来源pixabay,仅作说明使用)

教你在家做加拿大人最爱吃的Poutine!

如果你是个Poutine爱好者,也许你会知道Newfoundland poutine这道加拿大经典菜肴有着独特版本,配料十分有趣。该省一直在向全国其他地区隐瞒这款宝藏食谱 加拿大有许多独特而美味的秘密美食,比如纳奈莫酒吧小径,新奇的冰激凌口味,和令人意想不到的冬季鸡尾酒等等。 拿国民美食poutine来说, Newfoundland poutine跟我们再路边普通餐车上买到的薯条有着令人意外的区别, 这是用脆薯条、调味汁和肉汁做成的。poutine和薯条看似是一种东西,但是它们之间有着非常大的区别。薯条是根根分明的,它最好的搭配就是一粒粒的海盐和番茄酱,口感非常爽脆;Poutine看起来就独特许多,并不是世界上每个角落都有人吃过这道独特的小吃,基本上来说它也是薯条,但是口感更加柔软,搭配的也不是海盐而是各种浓稠的肉汁或者芝士,混合以后的土豆条口感更奇特丰富、 如果你不熟悉这种东海岸的poutine调料,你可能会想知道调料是什么, 大多数人会认为这种调料就像你在感恩节晚餐时放进火鸡里的馅料一样, 你也可以加入奶酪凝乳,如果你想让它更经典一点,就把那些菜从里面拿掉,让它成为纽芬兰正宗的poutine。 如果你不能到东部去品尝正宗的味道,你可以在家里做。通常调料是用面包屑做的,但是你也可以用更干燥、更松脆的Panko调料。应该只需要一个小时左右就能做好。 等薯条和调味汁变脆,肉汁准备好后,你可以把调味汁撒在薯条上,用肉汁覆盖,然后在上面加更多的调味汁。还可以切一些熏肉洒在上面,搭配奶香浓郁的芝士,口感将会变得更加的丰富 Poutine在加拿大人心中的地位是可想而知的, 新民主党领袖贾格米特·辛格分享了他的poutine食谱,并在网上疯传。在他上传了食谱和他制作的视频后,加拿大人来到他们的厨房,自己尝试。 与此同时,多伦多的一家餐厅出售一种颇具争议的独角兽布丁,里面有彩虹奶酪凝乳和五颜六色的肉汁。 poutine的做法 薯条炸好,不要放盐! Poutine粉半袋配200毫升水搅拌均匀下锅做开。 因为内含淀粉因此很快汤汁就会浓稠成芡 米苏里拉奶酪碎粒或丝洒在薯条上。 然后把Poutine汁洒在上面。 等奶酪受热软化就可以吃啦! 文章来源:https://www.narcity.com/eat-drink/ca/nl/stjohns/newfoundland-poutine-is-a-version-that-theyve-been-hiding-hiding-from-the-rest-of-canada Leslie编译

想当大厨看这里!几个大神级烹饪窍门你必须得学!

鱼烧不碎的小窍门 1.烧鱼之前,先将鱼下锅炸一下,如烧鱼块,应裹一层薄薄的水淀粉,再下锅炸。 2.烧鱼时的火力不宜大,汤不宜多,以刚没过鱼为度。 3.在煨焖过程中,要少翻动鱼。为防止糊锅,可将锅端起轻轻晃动。 4.切鱼块时,应顺鱼刺下刀,这样鱼块不易碎。 煲汤的秘诀 1.煲汤时,长时间加热会破坏维生素,所以不要以为煲的越久越好。 2.煲汤时先大火,再中火,最后小火。 3.小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水。 4.鱼汤煲1小时左右,鸡汤、排骨汤煲3小时足矣。 5.忌过早放盐,早放盐会使肉中的蛋白质不易溶解。 云吞汤好喝的窍门 “云吞”是广东人的叫法,北方称为“馄饨”,让一锅云吞吃起来更美味,窍门其实很简单。 基础汤水是头等重要的事,厨房中存有的骨汤、鸡汤等都可“参与”云吞基础汤水的调制。此外,干贝、海米、鱼干、紫菜等温润的海味食材都可作为调味的“催化剂”。 蔬菜保色有窍门 平时我们炒蔬菜(比如空心菜)的时候,如果炒完放得久了,蔬菜会失去原有的光泽。 如果在炒完要出锅之前在锅里加几滴高度酒,可以有效的缓解这种情况,最大限度的保持蔬菜色泽的鲜艳,增加你的食欲。 熬出软糯鲜香的海鲜粥的窍门 1.选择好的东北米,米在煮之前要浸泡。 2.海鲜的材料要新鲜,并提前腌制 。 3.煮好米再下海鲜,再煮10分钟即可关火。 选虾的窍门 1.看新鲜程度,新鲜的虾,壳与肌肉之间粘得很紧密,用手剥取虾肉时,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。 2.虾壳硬,色青光亮,眼突,肉结实,味腥的为优,凡色黄发暗,头脚脱落,肉松散的为劣。 3.在选购虾时还要注意,一般喂了药的病虾,虾皮会有黑白斑点,同时虾腮还会变黑。 煲猪骨汤的窍门 1.煲汤时要一次性加入足够的水,中途尽量不要再加水。 2.汤中加入1小匙醋可使肉中的蛋白质更好的渗入到汤中去。 3.加点海蛎干和老蛏干可以去掉猪肉的腥味,还可以为猪骨汤带来海鲜独有的香甜的味道。 炒鸡蛋窍门 将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒,炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。 制肉馅的小窍门 将要做馅的肉放入冰箱冷冻,待完全冻实后取出,用擦菜板擦肉,很容易就能把冻肉擦成细条,之后,只需再用刀剁几下就能做成肉馅了。