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本文資料由客戶提供 随着疫情逐渐缓和，Metrolinx正在建造并重新构建一个以乘客为先的公共交通网络。作为安省的公共交通机构，我们顺应乘客后“疫情时代的新出行方式”，为您所需提供更多服务，同时建设新的地铁、轻轨（LRT）线路并拓展我们现有的服务，让乘坐公共交通变得更加方便。我们的愿景是增加发车频次，让乘客不必再受限于班次时限，并以一个充满活力的交通系统，将多个社区连接起来，为大金马蹄地区（Greater Golden Horseshoe）居民提供前所未有的更好、更快、更便捷服务，方便您在任何地方生活、工作和娱乐。 在整个建设过程中，我们一直保持着良好的进度。Metrolinx致力于满足 2030 年及以后区内不断增长的公共交通需要，迄今已取得了令人振奋的进展。 GO Expansion计划让整个交通系统可提供更多服务，包括新投入使用的Bloomington站，以及在Union 站与汉密尔顿市West Harbour站之间新增的每小时服务 多伦多的四个地铁项目已定为优先建设项目：Ontario Line、Eglinton Crosstown West Extension及Yonge North Subway Extension已取得进展，而Scarborough Subway Extension也于近期破土动工 更多社区将迎来更多的快速交通选择：Eglinton Crosstown LRT已在进行车辆测试，而 Finch West LRT和Hurontario LRT，以及 Dundas与Durham的快速公交系统（BRT）也在全速施工 包括Union...

加拿大天气空气虽然好，不过依然还是会发现屋内或者室内总是有一层层的灰尘。除了利用duct cleaning清洗风口气喉之外，还可以为室内添置有效吸附尘埃的植物来改善室内空气。   根据研究发现，室内空气品质甚至比室外还糟糕，而净化室内空气品质，很多人以为靠空气清净机，事实上，种植具有吸附落尘、移除二氧化碳的有效绿色植物，才是能让人呼吸到干净空气，同时可以有效改善过敏、疲劳、皮肤痒等症状。   在选购之前，首先要断尘埃源头，就是了解究竟是什么影响室内空气品质。当中包括沾附在家具、地毯、窗簾帷幕上的灰尘、尘螨，还有甚至是建筑材料等所释放出的挥发性有机物质，如甲醛等。至于在不少人的家居办公室或者书房都是源头之一，因为不少家庭都备有影印机、雷射印表机、投放影机灯等，在使用过程中所产生的臭氧都是污染源头之一。另外使用廉价家具都会有甲醛危机，甲醛是一种无色化学气体，为常见的有毒化学物，具有刺激性和窒息性的气体，是疑似致癌物之一。长期暴露在高浓度甲醛环境中，可能引起呼吸道疾病、染色体异常、影响生长发育和诱发肿瘤等健康危害。   如果想有效提高室内空气品质、减少不必要的污染源，尽量随时利用智能监控控制温度与相对湿度于35%~65%，并定期清洗或更换室内空调系统的滤网。另外添置有效吸附尘埃的植物来改善室内空气，其中包括非洲紫罗兰、铁十字秋海棠、皱葉椒草、大岩桐、薜荔、嫣红蔓、麗格秋海棠、长寿花、盆菊、白网纹草。以上共同特征为具有绒毛或凹凸不平表面的葉片，可有效吸附尘埃。   （作者：Zoe Mak）

加拿大天气干燥，比起其他沿海的亚洲城市都可以更容易保存好食物。   不过如果更好保存食品和调味料就最好保持食品干燥，例如晒干、风干、烤干、烘干都可减少食品中水分。很多人都会将干货放在地库的冷冻房，又或者冰柜中，其实还可以加上以下几个方法更好保存食品。   首先就是利用Food Saver等真空食品保存包装机器来将食品真空包装，无论是干货或者肉类，如果不会在短时间内食用的话最好还是将其真空包装好，然后放在冰柜或者地库较阴凉地方，故而既有保持低温，又有干燥的双重作用。很多干货例如香菇、木耳、花生、红枣和其他食品都会忽略好好包装而变色和变味，最常被忽略的就是花生，可以先将花生拣去霉烂及损坏粒，用清水淘净。用开水浸泡20分钟后捞出沥干，趁热撒上适量的精盐和五香粉，搅拌均匀后摊晾干。 Amazon现在Food Saver保鲜塑封机特价，原价$164.99，现售$126.20，按此购买。 另外就是好好废物利用。不少包装食品中的干燥剂、抗氧化剂、杀菌防霉剂等，那些一小包也有一定的防霉作用。只需要将这些小包放入密闭的罐头里就可以更好好保存食品。 另外防止食物发霉的方法最重要就是通风，保持米、面粉等食品储存处的通风也可大幅度降低霉菌产毒的数量。在日常生活中，比较容易发霉的食物主要包括：大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。 除此之外，调味料如酱油和酒都会经常被忽略好好储存，据了解，酱油受潮后会在表面漂上一层白膜。如果在酱油里加15％黄酒或者少许白酒就可增加酱油的香味，又可以防霉。或切几片大蒜放在酱油瓶里，也同样可防止长白膜。 另外现在于多伦多都有某些超级市场可以买得到厨用黄酒，不过黄酒变质后表面会漂一种膜状物质，味道发酸，原来可在黄酒内放几颗红枣或黑枣，使黄酒既不变质，又可使味更香醇。 （作者：ZOE MAK）

【加拿大都市网】出于某种原因，在国内外车主之间流传着一则关于糖和汽油的都市传说——已经有数十年的历史。 据称，如果我们把白糖倒进别人的油箱，就足以毁掉这台运输工具。糖应该会与汽油发生反应，变成一种半固体的粘稠物质，完全堵塞油箱、油管等。 这听起来可能很棒，尤其是某人特别招人怨恨时。问题是，传说根本不是真的。 简单点说，现在的车辆有燃料过滤器。它的功能恰如其名字：过滤掉可能以某种方式进入油箱的任何碎片或杂质。因此，如果你的汽油中有小糖晶体，燃料过滤器会在它们损害发动机之前过滤掉它们。 还有一个事实是，普通的糖不溶于汽油。它们只会沉到油箱底部。加州大学伯克利分校的一名研究人员早在1994年就做过实验。将糖放入汽油中，然后在离心机中旋转来验证这一都市传说。 他测量了未溶解的糖量，然后计算出有多少糖溶解在汽油中。对于15加仑的汽油来说——--超过了许多汽车的满箱容积，还不到一茶匙。若油箱不够满，有人把糖倒在里面，汽油也只能溶解这么多糖。我们只会在油箱底部看到更多未溶解的糖泥。烦人是肯定的，但不会损害发动机。 传说起始于20世纪50年代开原因，或许是因为当时的燃油泵是机械的，位于油箱底部，所以如果有一大坨糖堵在那里，就会阻止燃油的流动。糖没有进入发动机，但发动机需要的汽油也没有进入。现代燃油泵是电子的，但它们也有可能被糖球所阻挡。当然，在这两种情况下，清理油箱就足以解决问题。 那么，如果在汽油里加入什么，才会造成威胁？水。 请记住，如果大量的水倒灌入油箱，汽油会浮在水上。水进入发动机，如果汽缸里燃料不足，就无法燃烧。但即便如此，发动机也不至于溺死。燃料处理剂用化学方法清除水分，可使发动机恢复活力。(煎蛋，图片来源pixabay)

天气潮湿，家中墙上、家具不时会出现黑斑、打开衣柜又传来阵阵霉味，这些都是霉菌造成。有研究指，部分霉菌可能使过敏患者出现流鼻涕、气喘、头痛等症状，某些毒性强的霉菌甚至可能引发肺部病变，危害健康。  所以保持家居清洁、针对浴室、洗衣机、冷气机等做足防霉措施，都有助预防过敏，保护个人健康。下面就来分享以下几个防霉技巧方法：   ※浴室除霉 1. 洗澡后用冻水冲洗浴缸，将残留的肥皂、浴液冲掉。 2. 用完浴室后打开窗户、擦干窗户，如果浴室有抽气扇记得打开，保持浴室干爽。 3. 每周用50度以上热水冲洗浴室墙壁一次，冲洗约5秒，达致除防霉效果。 4. 已发霉的地方则建议用50度以上热水冲洗约90秒，杀死霉菌。 5. 每月一次，用地拖把等长柄用具上挂一张厨房纸巾，再用消毒酒精喷湿纸巾，用作清洁天花板。 Amazon现有家居必备除霉清洁剂热卖，好评如潮，5oz容量仅售$30！按此购买   ※洗衣机除霉 1. 洗衣机内藏有很多我们看不到的霉菌，每次用完记得打开盖子，让湿气排出。 2. 使用容易溶解的洗衣粉，避免饱含水分的洗衣粉残留物造成潮湿、发霉。   ※衣橱除霉 1. 衣柜放入防潮包或吸湿器，可有效防霉。 2. 间中打开衣柜门也可帮助排出湿气。   ※橱柜家具除霉 橱柜等家具和墙壁间的空隙也容易累积水气，造成发霉，可以将家具稍微移开，让家具和墙壁间的缝隙变大，就相对不容易累积水气。   ※磁砖缝隙除霉 可使用牙刷沾苏打粉，刷洗磁砖缝，既可达防霉效果，而且天然环保，对人体无。   ※冷气机除霉 容易忽略的冷气机内部其实也容易发霉，可以在冷气关闭前1小时切换成送风功能，运作1小时后再关闭，以达防霉效果。   (来源：星岛日报)

留意题目的话就会想，糖的代替品不就是代糖吗？ 非也。 近二十年间不少研究都指出糖尤其是白糖对身体的害处，至于代糖其实根据很多文献都建议不算是健康的选择，所以很多人都开始了黄糖、黑糖甚至利用最自然的蜜糖和枫树糖浆；不过以上所有糖类都会有一定卡路里和对身体胰岛素有影响。 现在就给大家介绍一下比较健康而且几乎没有卡路里的糖类代替品，其中一种现在非常流行的就是赤藻糖醇(Erythritol)，这是一种四碳糖醇，在自然界中存在于水果及菇类，也存在于许多发酵产品，包括酒、清酒及酱油，但浓度通常很低。选择他的原因是因为不会使血糖或是胰岛素上升，而且没有热量，也不像其他的糖醇会造成肠胃不适，因为它在到达大肠前已经被小肠就被吸收了。 据了解，另外食用赤藻糖醇不会造成造成食用者血糖明显上升之现象，因此适合替代蔗糖制造糖尿病患之食品或饮料。 少量使用不会产生任何后味(aftertaste)，不过大量使用时会有一种凉凉的后味，可以将赤藓糖醇用磨豆机磨成粉来改善，或是降低使用量。 木糖醇（Xylitol) 跟以上一样，都是天然的，不过木糖醇会稍微提升血糖，同时对狗有致命毒性，所以如果家中有狗的话就要小心啊！ 另外在加拿大非常普及的就是Stevia，这是一种天然的甜味剂，由一种植物叫做Stevia rebaudiana萃取来的，液体的stevia的甜度为白糖的300倍。Stevia不会使血糖上升同时零热量，是很多生酮饮食者选用的甜味剂，唯一的缺点就是带有一种金属的苦味。不过选购Stevia要留意有没有添加麦芽糊精maltodextrin或dextrose，因为以上两种成分都会使血糖上升，建议大家选购纯Stevia为最理想。 如果有逛Bulk Barn或者Walmart又或者其他健康食品店要买Xylitol或者Stevia都算困难，不过如果要买Erythritol可以去well.ca购买，按此直达。 （作者：zoe mak）

【加拿大都市网】厨房里面酱油种类真不少，生抽、老抽、酱油、美极鲜，为么有这么多花样？它们之间有什么区别？ 开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。酱，就是酱油。酱油富含氨基酸、B族维生素、糖、酸、醇、酚以及棕红色素等多种物质，加入菜肴可添加特殊的香气和滋味。 酱油之所以好吃，是因为做酱油的原料（大豆、小麦等）分解出的氨基酸，包括谷氨酸钠、 5'-二肌甘酸二钠、5'-鸟甘酸二钠等。 酱油的制作工艺，南北方略有不同，北方地区气温较低，适合固态发酵；南方地区气温较高，制作酱油更适合稀态发酵。 在发酵过程中，第一次抽出来的酱油叫头抽油；接着把原料拿回去继续二次发酵再抽出来成为二抽油；第三次被发酵出的为三抽油。 生抽就是将头抽油、二抽油、 三抽油按照比例混合后的酱油。 生抽颜色较浅，味道鲜美，更适合炒菜和拌菜。 由于头抽油所含的鲜味物质最多，所以一般头抽油比例更高的生抽，品质更优。 老抽则是将所有抽油进一步浓缩后所得的酱油。老抽一般颜色更深，黏度更大，而且有些老抽还额外加入了焦糖，所以更适合“上色”使用。 普通的酱油介于两者之间，颜色重，味道重，口感发苦，而且偏咸，需要长时间加热才能有浓郁的酱香出来。 美极鲜其实也是酱油的一种，它属于生抽酱油，只不过加了一些呈鲜味的添加剂，所以更鲜, 口感更加醇厚，可以起到代替味精的作用。 酱油不止好吃，营养物质也很高。酱油含有多种人体必需氨基酸。在古代物资贫乏的年代，酱油也是人们补充氨基酸的来源。 大豆酱油含有的异黄酮，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，防止冠心病的发生。 古人说，美味不可多得。这些增鲜物品虽然可以增加食欲，但因为其中含有不少盐，所以我们依旧要少吃、少加。 要注意的是，服用治疗血管疾病、胃肠道疾病药物时，尽量少吃大量酱油烹制的菜肴，比如红烧肉、卤牛肉等，以免引起恶心、 呕吐等副作用。（文字来源科普中国-熊猫医生医学漫画，有删减 图片来源pixabay)

民以食为天，食以安为先，食物大家天天都吃，如果有些细节不注意，不仅会影响身体健康，还关乎着人的性命。大家一起来看看，容易产生毒素的食物有哪些呢？专家简述如下。 1、长斑的红薯 红薯表面出现黑褐色斑块，一般是受到黑斑病菌的污染，这是一种霉菌，能耐高温，蒸煮烤都不能使之被破坏，其产生的毒素有剧毒，轻者恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者高热、气喘、昏迷，甚至死亡。 注意辨别发硬、发苦的红薯，得了黑斑病的红薯一定不要食用，避免误食中毒。 2、腐烂的生姜 腐烂的姜会使黄樟素毒素剧增。美国食品药物管理局一项研究显示，黄樟素是白鼠和老鼠的肝致癌物，美国已不再允许黄樟素作为食品添加剂。姜的存储温度在10-13摄氏度，冰箱低温或室内高温环境下生姜易腐烂，注意随用随买，不要多存。 桂皮、茴香、八角等香辛料也都含有黄樟素，建议不要过多过频食用香辛料加工食物，尤其肝功能不全者慎用。 3、鲜黄花菜 鲜黄花菜中含有秋水仙堿，是一种生物碱。成年人一次摄入0.1-0.2毫克（相当于吃鲜黄花菜100克），就会出现中毒症状，类似砷中毒，嗓子干，胃部烧灼，血尿或肾衰等症状，摄入量超3毫克以上会有死亡危险。 秋水仙堿遇热会分解，所以经高温蒸制晒干的干黄花菜无毒。如要食用鲜黄花菜，可先用冷水浸泡两小时，再用热水煮熟后捞出再调味烹饪。 4、发芽的马铃薯和青番茄 未成熟的青番茄和表皮变绿、发芽的马铃薯，龙葵堿含量大增。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱酯酶活性造成乙酰胆碱不能被清除而引起中毒。中毒症状有胃痛、恶心、呕吐、呼吸困难、伴随全身衰弱和衰竭，严重者可导致死亡。 干燥、通风、阴凉的地方保存马铃薯为好，或冰箱冷藏，避免马铃薯发芽。 龙葵堿耐高温，170℃以下都不会消失。但使用醋可使其分解，减少毒性。马铃薯去皮也可以减少龙葵堿。 5、苦杏仁 杏仁分两种，“南杏”和“北杏”。南杏是可以食用的，北杏就是常说的苦杏仁。苦杏仁中的苦杏仁酶在体内可被酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，医用可镇咳平喘，过量可出现口舌麻木、恶心、呕吐、腹痛腹泻等食物中毒症状。 北杏呈桃形，不如南杏饱满，杏仁的外皮和尖部是毒性集中的部位，品尝发苦最好不要食用。 6、假沸的豆浆 豆浆加热到80℃时，会出现泡沫，温度增高，泡沫越来越多，看上去是已经沸腾了，其实这个时候的豆浆并没真的烧沸。一种叫皂素的毒素依然存在，食用后半小时至1小时就可以发病，恶心、呕吐、腹痛，严重的会损伤肾功能。这就是豆浆在真正被煮沸、消失毒性前的“假沸”现象。为了完全消除毒素，煮豆浆时要先用旺火，当出现泡沫上溢时，改用小火，直到泡沫消失为止。 7、半生不熟的豆角 豆角又名菜豆、四季豆，加工时为保持鲜脆，加热时间短，其中的皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物等毒素会引起恶心、呕吐、胃部不适等消化道症状，严重时可以出现头晕、心慌、四肢麻木等表现。 发生四季豆中毒，主要是由于没有彻底焖熟煮透而导致的。豆角的安全吃法是用油煸炒后，需加水适量，烧熟煮透至豆角蔫软。 其实，常引起食物中毒的食物有很多，防不胜防，所以要从源头上搞明白引起食物中毒的原因，这些原因到底有哪些呢？简述如下。 1、细菌性食物中毒，如不洁、变质的肉、鱼、蛋、奶等制品，剩饭剩菜等引起的沙门菌、葡萄球菌、副溶血性弧菌、肠球菌、变形杆菌、肉毒梭菌等等。 2、真菌及毒素污染的食物，如易被黄曲霉毒素污染的霉变玉米、变苦的坚果、泡太久的木耳、赤霉病小麦、霉变甘蔗等。 3、有毒动植物中毒，如有毒河豚鱼、有毒贝类及菌菇类、发芽马铃薯、苦杏仁、鲜黄花菜等。 4、化学性食物中毒，如被砷、亚硝酸盐或农药等毒物污染的食物。 所以大家一定要注意关乎食品安全的生活小细节，让健康食品与我们相伴。   （编辑：一颗唠叨豆）

一到夏天，就有一种飞虫满天飞的感觉，特别是家里养了花草，飞虫更成了家里的常客，群里经常会有花友问养花招虫怎么办，花虽美可附带的虫子也是让人很烦恼。 今天就来帮大家支几招治理小飞虫的办法吧！如果上述方法都不管用了，那就把招虫子的那些植物剪枝，枝条一定要丢弃或销毁。否则几乎不可能断绝虫源。从源头上要断绝这种小虫出现的可能。一般小飞虫的出现都是因为在施用动物性肥料如牛奶水、蛋壳时出现，在盆土潮湿的情况下发生。所以，平时尽量不要使用没有腐熟的肥料。 化学方法防治小飞虫 化学药剂除了农药就是杀虫剂了。一般市场上都有销售，但同时对人也有伤害，而且虫子还可能产生抗药性，除非虫子大泛滥，否则不推荐多次使用。 如何用土法消灭不同的虫子？可以用以下方法试一下： 1.洗衣粉：把一汤匙洗衣粉溶解在4升水中，每隔二周喷洒花叶，可彻底消灭白蝇和细菌。 2.牛奶：将4杯面粉和半杯牛奶掺入20升水中搅拌，用纱布过滤后喷洒在花叶上，能杀死壁虱和它们的卵。 3.啤酒：把啤酒倒入放在花盆土壤下的浅盆中，蜗牛爬入就会被淹死。 4.大蒜：把一个大蒜头捣碎，用一汤匙胡椒粉一起掺入半升水中，一小时后，把它喷洒在花叶上，可防鼠的侵袭。 5.烟丝泡水：花盆中出现蚂蚁时，可将烟蒂、烟丝用热水浸泡一两天，待水变成深褐色时，将一部分水洒在花茎、花叶上，其余的稀释后浇到花盆里，蚂蚁即可消灭。   

就算防晒是每一季都要的护理用品，很多人就是到了夏天才开始意识到有擦防晒的需要。其实一年365天都有白天，也就是说皮肤还是会受紫外光所影响，就算冬日期间还是会有紫外光啊！只不过因为夏天外出的时间比冬天多，所以很多人就觉得擦防晒只有夏天才有需要。 与其说擦防晒是夏天必备的，不如说要选用更合适夏天的防晒才对！ 因为夏天汗水多，而且逗留在户外时间较长，所以务必要选择一款持久而且方便携带的防晒，另外还要注意好几点： － 防晒乳的质地与防晒力，两者之间并没有直接关系，要挑选防晒产品前，建议参考SPF、PA。SPF就是指UVB的防御指数，紫外线中的UVB会让你晒红晒伤，而PA则代表UVA的防护等级，等级会用+号表示，+号越多代表防护力越高，紫外线的UVA会让你晒老。所以如果是非常注重抗老效果的话，就一定要选购更多+号的防晒产品，相对地玩户外运动的则要留意选用更高SPF指数的产品。  －擦防晒就不要吝啬！以成年女性来说，每平分公分要涂抹2毫克才够，也就是说一张脸加上脖子需要涂抹1~1.25cc（也就是大约4颗红豆大小），也就是说如果你手上的防晒乳是30ml，一个月就需要用完。 －防晒产品是否补擦则视乎个人生活习惯。如果平时还是待在室内的上班族，其实就根本不需要补擦。中午需要出去走走或者lunch的话，建议选择防晒蜜粉或是防晒喷雾帮肌肤再加一层防御。 －另外一个问题就是，如果使用有防晒的化妆品还需要使用防晒吗？因为有时防晒会和后续叠的产品相互摩擦而起屑让防晒力下降，最保险的叠擦方式是防晒乳后「扑蜜粉」，用扑的方式磨擦力最低，这样防晒加乘最不会有问题，不过就建议记得避免叠上膏状或凝胶产品容易减低防晒力。还有皮肤较黑的女生原本就有先天的抗晒优势，因为皮肤颜色越深，肌肤对于紫外线的防御力就越高，防晒产品选基础型的就已经够。相反皮肤较白的人因为肌肤黑色素较少，自我防御力较为不足，所以需要加强型的防晒品。所以对于皮肤较白的人来说，无论化妆与否防晒乳一定要擦，后续的化妆品的防晒系数只能加减当作补妆加强用，绝对不能依靠有防晒成分的化妆品当作主力防晒。 在夏天比起冬天就要更多加留意补擦防晒，尤其是大热天会出汗的日子，又或者玩水上活动的时候。当然还要带备一支小支装的放在手袋内随时补擦，同时为了让防晒可以更持久，外出时最好带上帽子就可以避免太阳直接晒而流更多汗。 Amazon最火爆的防晒霜都在这里了！

现在都市人压力大，很多上班一族都有消化系统的慢性病，最普遍的就是因为长时间坐着工作而加重了便秘问题，除了多喝水之外还会额外补充益生菌保健品。 市面上的益生菌琳琅满目，无论是价格或者种类繁多，如果要选择应该最先要注意什么呢？首先可以留意是否需要放在雪柜储存的粒状、锭状，还是粉状然后个别包装，最重要就是可以配合得到个人需要和方便。笔者认为如果只是打算出外游玩的时候怕少吃蔬菜影响消化而需要补充益生菌的话，可以选购个别包装的粉状益生菌，这样就会比较方便携带。如果有特别需要例如女性健康或者特别消化问题需要指定益生菌的话可能就需要选购特定需要储存在雪柜内的品种。 另外还要留意益生菌的数量、strands的数目，因应个别需要而选择。还有益生菌因应男女或者小孩需要而生产，所以做资料搜集的时候都可以多加留意。 益生菌不仅能够调整体质、维持消化道机能，针对不同的菌种有不同的功能，如抗过敏、提升免疫力、降血脂、降体脂、骨质保健等等，因此在选择益生菌时，选择相对的菌种也是很重要的，虽然益生菌品名复杂，不过选购的时候建议大家还是多花一点时间留意益生菌的种类，避免服用会对抗生素产生抗药性的益生菌。据了解在2017年10月台湾卫生福利部食品药物管理署基于保护消费者健康立定了「粪肠球菌(Enterococcus faecalis)及屎肠球菌(Enterococcus faecium)不得作为食品原料使用」草案，故消费者在挑选益生菌时，应避免粪肠球菌(Enterococcus faecalis)及屎肠球菌(Enterococcus faecium)。 据了解近年来已被证明肠球菌很容易对一些常用的抗生素产生抗药性，如penicillins、cephalosporins和aminoglycosides等，甚至对最后一线抗生素「万古徽素」也产生抗药性，故生病时服用再多抗生素也无法与体内病毒对抗。 挑选菌种可选择基础保养的乳酸杆菌跟比菲德氏菌；乳酸杆菌主要定居在人体的小肠，主要能够分解乳糖及蛋白质，利于肠胃对牛奶中钙质的吸收，还具有促进肠胃蠕动的功能，可改善便秘的状况。比菲德氏菌主要定居在人体的大肠，可防止抗生素及食物病原引起的腹泻状况。 另外因为益生菌是酸性的，所以许多厂商会将益生菌添加风味来增加它的适口性，所以选购的时候都要留意有没有添加人工甜味剂如代糖，或是一些调味果汁粉。选择益生菌还是应该以天然调味为优先选择，避免因此而摄取过多不必要的糖分和添加剂。

可乐绝对是不少人喜欢的饮料，而且比起其他汽水可以做得到的事情还很多。 可乐除了可以冷喝或者煲姜加柠檬热饮之外，还可以焖猪手或者排骨又或者煮鸡翼，除了吃喝之外原来对付顽强的污迹等还有意想不到的效果！ 如果口香糖粘到鞋底真的特别讨厌，怎样也甩不掉擦不干净，可以试试将可乐覆蓋住口香糖，静置一段时间，然后再用刀片刮掉就可以轻松甩掉。如果不幸口香糖粘到头发上，就不容再剪头发了！同样可以利用可乐解决。 除了香口胶之外，可乐还可以有效去除铁锈杠杠滴，因为本身含有的碳酸与生锈的铁氧化发生反应，只需要利用可乐沾湿抹布，来回擦拭铁锈就可以去除。如果生锈范围比较大，就直接浸泡在可乐里，浸泡一整晚，第二天拿出来擦拭即可光亮如新。 另外，水壶内的一些残垢或者茶渍，利用可乐泡一天，就可以清理水壶内部顽固的污渍；利用同样做法来清洗暗淡无光的首饰，然后再用牙刷轻轻刷洗，首饰就恢复光泽。 还有，曾经听说可乐还可以清洗马桶，而且还能除臭。只需要把可乐倒入马桶，静置一段时间用马桶刷擦拭顽固的污渍，再用冲洗几次，马桶立马变得干净，臭味清除。  

很多人都会把棉被拿出去晒，希望这样能够杀死螨虫，但实际上这种方法根本不能根除螨虫。今天，要给大家分享两个去除螨虫的小技巧。   ／ 黑 色 垃 圾 袋 ／ 我们需要准备一个比较大的黑色垃圾袋，然后把棉被放进去，并且绑好，拿到太阳下面去晒，只要在强烈的太阳光下面晒个1~2小时就可以了，因为在高温 50℃时尘螨就会死亡。提醒大家一定要用黑色的垃圾袋，因为黑色比较吸热。   ／ 起 床 后 不 要 叠 被 子 ／ 很多人起床后马上就把自己的被子叠起来，大家也一直把起床后立马叠被子当成一个爱整洁的表现，但其实起床后不应该立即叠被子，因为我们睡觉的时候，皮肤会排出很多水蒸气，被子就会受潮，起床后立马叠被子，被子中吸附的水分和气体就没办法散发，这样就很容易滋生螨虫。 提醒，早上起床后，可以先把被子进行翻转，让被子的里朝外，并且打开门窗通风透气，等到自己洗漱完、准备出门前再把被子叠起来。 Amazon现有这款床上专用除螨仪特价，仅售$99.99！ （来源：星岛环球网／加拿大都市网）

大多家庭都会使用洗衣机，因为方便又省时，但使用洗衣机后，很多人都会忘记要将洗衣机盖打开，如果洗完衣服随手盖上洗衣机盖，会容易滋生细菌，随时愈洗愈「脏」。   洗衣机的原理其实是通过滚筒滚动，与衣物摩擦，带走污渍。当使用完洗衣机后，洗衣水通常会在夹层里残留，难以彻底清洁干净，故此时间一长便会附着大量污垢。如果洗衣机盖上盖子，水气不能蒸发，在潮湿环境下就会滋生大量细菌，这亦是有些人穿上洗过的衣服，身体会出现痒的原因，若皮肤比较敏感人士，更可能会导致皮肤过敏。   建议洗完衣服后，打开盖通风30分钟至1小时，等水气散去，桶内干燥后才盖上盖子，而在炎热夏季所需通风时间就更长。至于清洗洗衣机，则建议每隔3个月进行一次，既可清洁消毒，亦可保护洗衣机，延长其使用寿命。以下两招可更彻底清洁洗衣机：   1. 白醋和梳打粉： 梳打粉主要成分是弱碱性的碳酸氢钠，有清洁、除臭效果，还可软化水质，避免污染洗衣槽。使用方法是先在洗衣槽放满水，再加入1杯（约100至120克）梳打粉，让洗衣机搅动3至5分钟后，静置浸泡1小时，让污垢浮现。最后将污水放流走，开启一般清洗程序，用清水再过一次。清洗洗衣机后，再放满水，加入1小瓶白醋（约300毫升），或1杯柠檬酸。让洗衣机搅动几分钟后，浸泡半小时以上，再用清水清洗一次。  2. 专用清洗剂： 如果想省时方便，亦可购买洗衣机专用的除垢剂或者清洗剂。一般的使用方法是将清洗剂倒入洗衣机，启动洗涤程序后，静置2至6小时，具体的用量一般在清洗剂上都会有说明。使用清洗剂后，桶壁上可能会有残留碎片，则属于正常现象，用毛巾擦干桶壁即可。如果多年都没清洗过洗衣机，就可能出现顽固污垢，如果梳打粉和专用清洗剂都没有，则建议找专业的清洗师傅进行拆机清洗。 Amazon热门的Whirlpool Affresh洗衣机清洁剂3片装仅售$9.97！只需要放一个进洗衣机，打开洗衣模式即可，超级容易哦！

华人平时经常吃炒菜，尤其是喜爱高温大火爆炒，这种做饭方式其实对锅铲子的要求是很高的。 好锅配好铲，有了好锅自然应该也应该搭配一个好的锅铲。 平时常见的木头铲子，不锈钢铲子，塑料铲子等可选的材质种类非常多，那到底什么铲子最健康最好用呢？ 【塑料锅铲】 塑料锅铲基本都是有聚丙烯为原材料，高温会融化分解出有害物质，长期使用会危害人的身体健康！小编在这里建议，尽量不要选择普通的塑料锅铲，如果家里有又不想扔，不要用它来炒菜或者和热油接触。 【不锈钢锅铲】 不锈钢熔点很高，所以不用担心温度过高从而变形或者释放有毒物质，所以是锅铲中最安全的材质。另外，有研究表明，用不锈钢餐具烹制出来的食物中的微量元素会高一些，甚至对人体有益！ 不过，不锈钢锅铲比较坚硬，如果使用不当或者锅比较脆弱，可能会造成刮痕（尤其是不粘锅）。建议挑选锅铲厚度在2mm较厚的款式，材质也尽量选择304食品级的不锈钢材质最好。 【木质锅铲】 木制锅铲隔热性非常好，不用担心烫手，而且也比较柔软，适合比较脆弱的不粘锅。所以木制锅铲基本现在是家居必备了。缺点就是使用时间长容易发黑或者烧焦，所以清洗之后一定要放在通风处保持干燥，增加它的使用寿命。 购买木制锅铲最好选择原木材质。 【食用级硅胶锅铲】 食用级硅胶锅铲越来越火，颜色多款式好看，可以适用于脆弱的不粘锅。硅胶和塑料的区别是，硅胶稳定性非常高，耐高温和低温，所以不用担心太热而释放有毒物质。 缺点是，硅胶锅铲自身比较脆弱，清洗的时候一定不要用高强度的清洁工具，会刮坏哦。选购的时候，可以闻一闻硅胶的味道，一般好的硅胶是没有任何异味的，而劣质硅胶则会有气味。   （编辑：一颗唠叨豆）  

窗帘是要清洁的！你已经有多久没有洗窗帘？作为家居装饰重要的一员，除了是家里装修设计的一部份，为你的家居营造温暖、时尚的气氛，窗帘还在保护你的隐私，而且能调节室内光线，所以记得要好好保养。   不用拆洗的清洁方法 1、拆装窗帘是个大工程，特别是北美别墅里经常有超过3米、甚至7米的高窗， 拆装一次费时费力。只要做到每周/月用吸尘器吸尘一次，尤其注意去除织物结构间的积尘，就不用爬上爬下地费事了。 2、如果您家用的是蒸气吸尘器，那就 更好了。先用普通功能吸尘，再用蒸气模式清洁一遍，窗帘就变得一尘不染了。 3、如果家里没用蒸气吸尘器，可以用普通的蒸气熨斗，在加湿清洁的同时又给窗帘除皱平整了。 4、如同样的方法也可用于坐垫、靠垫的清洁。   不同面料窗帘的清洗 1、天鹅绒面料手感细腻、富有质感， 面料厚重垂感好，但绒面易变形、倒绒。 清洗时应把窗帘浸泡在中碱性清洁液中， 用手轻压。洗净后放在斜式架子上，使水分自动滴干，就会使窗帘清洁如新了。 2、帆布制成的窗帘清洗后难干燥， 因此不宜到水中直接清洗，宜用海绵蘸些 温水或肥皂溶液、氨溶液混合液体进行揩 抹，待晾干后挂起来即可。 3、静电植绒面料制作的窗帘不吸尘， 只要定期用吸尘器吸尘即可。如果上面有污渍，可用海绵蘸取少量酒精擦拭。水洗时不要用洗衣机或手拧绞，只要泡洗后自 然晾干。 4、随着环保意识增强，越来越多的窗帘选用棉麻质天然材料制作，这类面料容易褶皱、不宜干燥，建议尽量用吸尘器吸 尘或用手洗，洗后带水挂起晾干。 5、涤纶面料是制作窗帘最常用的面料，这类窗帘可以洗衣机水洗，甩干后直 接挂起晾干就可以了。 6、带有化学涂层的遮光帘不可清洗， 清洗会破坏掉化学涂层的遮光效果。建议采用装饰面料+遮光衬分层制作方式，这样可以将装饰面料和遮光衬分开，装饰面料可以水洗，遮光衬用吸尘方式清洁。   来源：星岛地产王

搬家从来不是一件轻松的事，很多时清理出来的大件家具或家居物品都不知道如何处理是好。原来在加拿大，不同城市对于家居物品的处理方法要求有所不同。就像多伦多市，只要在规定的垃圾收集日，把它放在家门前的路肩上就可以了。但居住在某些城市，却要致电市政府相关部门预约；有的城市还收取额外费用。   因此要多了解自己身处的城市的垃圾回收条例，否则可能放置家前路边数星期都无人理会。以下是一些例子：   抽水马桶 多伦多：回收废旧抽水马桶是免费的，不用预约，政府也没有特别规定，只要在黑色垃圾垃圾箱收集日，把它们放到路边。 Peel和Newmarket：回收废旧抽水马桶也是免费的，不用预约，但马桶的水箱必须拆下来，与坐厕分离。 Oshawa：居民必须致电预约回收废旧抽水马桶，一年内仅免费回收一次，超过一次需收费25元。 Ajax/Pickering地区：居民也必须致电预约回收，而且水箱必须拆下来，与坐厕分离。 Markham：没有损坏，状况还好的抽水马桶可以送到万锦捐献中心（捐赠中心）回收再用；已经损坏的，可在垃圾回收日放置在家前路边，但不能在回收日前就放到路边去。   床垫及其他非金属大件物品 多伦多：免费，也不用预约，但家具、床垫如果有被臭虫（bed bug）污染，必须按照市政颁发的“臭虫指南”（睡眠障碍指南）处理。 Peel：免费回收，不用预约。 Oshawa：必须提前预约，一年只免费回收一次，超过一次则收费25元。 Ajax/Pickering：免费回收，不用预约，但每两周一次的收回，只限两件大件物品。超重的大件家具有可能不会被回收。 Newmarket：弃置大件物品要先购买12元一张的黏贴标签，在回收日把标签贴在大件物品上，置于家前路沿。   大件家用电器 多伦多：回收大件家用电器是免费的，不用预约，但雪柜，炉子，洗碗机的门应该从电器上拆下来分开放。 Peel：不提供大件家用电器回收，居民必须将弃置的大型家用电器送到社区回收中心（社区回收中心）。 Oshawa：收回大家家电电器必须提前预约，一年只有一次免费收回，超过一次收费25元。 Ajax/Pickering：须提前预约回收，弃置的大件家用电器里必须是空的，雪柜的门要拆下来。 Newmarket：要购买12元一张的黏贴标签。 Markham：状况比较好的大件物品可以送到万锦捐献中心，已损坏的则向市政府预约收回，每月只能有一次，居民也可以送到任何万锦回收站仓库。   来源参考：加拿大都市微信

如果喜欢在家前后园裁种，可以自制堆肥材料。因为在生活垃圾中，就有约一半是能够归还土壤的厨余和花园废弃物，可当作肥料使用。   传统堆肥法就是把这些材料（大多数厨余和花园废弃物）放进堆肥箱，加上湿度、 空气、 热度及微生物，令其腐烂或分解，需时约3个月（夏季）或6个月（冬季）。 材料主要分「绿料」及 「褐料」。「绿料」包括厨余、粪便、新鲜草屑、没有结籽的杂草、蔬菜残余物、茶叶和茶包、咖啡渣。而「褐料」则包括撕碎的报纸/ 纸板、蛋盒、修剪下来的树木枝条、干叶树皮、碎蛋壳等。 步骤： 1. 首先，选择一个堆肥箱（至少1 米高、1 米宽和1 米深），而放置于有太阳照射的地方。 2. 在添加「绿料」后，再添放同等份量的「褐料」，主要有助于减少异味。然后交替添加，每层厚度不宜超过5-10cm。 3. 把堆肥箱覆蓋物，如塑胶盖或防水布，以防动物破坏或鼠患。 4. 定时对堆肥进行翻动和通风 （越频繁堆肥腐熟的速度就越快）。另外，材料越细碎，完成堆肥的速度就越快。    

平时有留意洗衣机保养都知道久而久之就要为洗衣机来个大清洗，坊间有不少清洗洗衣机的方法不过要算最方便最容易的可能只需要一条毛巾就可以搞定！ 每家每户使用洗衣机次数有别，不过最理想当然就是定期为洗衣机清洗。因为洗衣机常处于潮湿状态，加上衣服上的脏污、皂垢等，多少都会残留在洗衣槽里，长年累月下来，成为细菌、霉菌滋生温床。 最方便就是利用份量为200ml白醋和一米杯份量左右的梳打粉，搅匀后将大浴巾泡在其中。然后将大浴巾放入洗衣机内，再按脱水，这样白醋会在脱水时散在每个洗衣槽。 让洗衣机搅动3～5分钟后，静置浸泡30分钟「注满水量」，让洗衣顺序跑完全程就可以简单清洗洗衣机。其实梳打粉对于家居清洁非常有用，洗衣服时混一点进去，不但衣服亮白如新，还能顺便清洗洗衣槽。 除了定期清洁洗衣机之外，每次使用洗衣机之后最好记得打开盖子通风，排除槽内积水，保持干净整洁，以防滋生细菌。还有记得将洗衣机底部，异物或者头发清除，而且尽量在洗衣前检查衣物口袋不必要的东西，洗衣槽内如有掉落的扭扣、铜板、发夹，都要赶快清除，以免磨损破坏洗衣槽。   （作者：Zoe Mak）    

自从新冠疫情开始，我们从未在家里花过这么多时间。它已经成为一个家庭办公室，一个教室，甚至一个健身房。过去只有一种用途的空间现在被以新的方式使用。问题是，大多数房间的设计并不是为了满足所有这些用途。 这里有四个小窍门可以帮助你的家满足你所有的需求。 1. 有目的的设计 要创造一个具有多种功能的空间，规划是关键。首先，列出一个房间现在需要如何使用的清单。 盘点一下你现有的或需要采购的家具和物品 确保每件物品都有其用途，特别是在小空间里 创建一个简单的平面图，摆弄家具的摆放，为所有东西找到一个家 2. 让家具发挥双重作用 考虑使用有多种用途的家具和装饰品，或者在不使用时可以收起来。 用一张可折叠的桌子或一张小型的膝上书桌来工作和学习 投资购买一个沙发或搁脚凳(ottoman)，将健身器材或玩具隐藏起来 将办公用品放在近在咫尺的带盖装饰盒中，并加以整理。 3. 保持清洁 在一个混乱的空间里很难保持动力和注意力。通过整理房间，使其易于保持整洁。 以小的步骤来解决这个问题，让它不那么难以应对 从空间中移除任何不会增加功能或美感的东西 保持平面整洁，避免杂乱，使其更容易除尘和清洁 4. 利用你所拥有的东西 如果你的预算有限，那就去买点有创意的东西吧！你可能已经有了你需要的东西。 手上没有瑜伽垫？试着用一块柔软的地毯来做瑜伽课程 一张结实的咖啡桌等于一个很好的健身凳 家用产品，如洗衣粉或食品罐头，可以用来代替哑铃。 在背包里装上书，进行负重行走 这些建议提供了简单的解决方案，以帮助使你的家庭功能更好，但如果需要更大的改变，装修也是一种选择。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.toronto.com/community-story/10424188-double-duty-spaces-for-your-home/)

醋是日常生活中最常见的一种调料 除了可以做出美味的食物外 还有很多作用 你知道吗？ 1.通排水口 厨房的排水口堵住了 可以取一些醋和小苏打 往排水孔依此倒入半杯小苏打和一杯醋 排水口开始冒泡 最后用热水冲洗干净即可 2.除异味 当垃圾桶有难闻的气味时 可以取一片面包吸满醋 丢到垃圾桶里 第二天取出面包 就会发现 异味消失了 该技能适用于除各种臭味 3.DIY清洁剂 往瓶子里三分之一的醋和三分之二的水 滴几滴洗洁精然后摇匀 安全高效的厨房清洁剂就诞生了 4.驱除虫子 类似果蝇一类的小虫子经常光临厨房非常让人头疼 除这类虫子只需要苹果醋就可以了 取一个杯子 用保鲜膜将杯口覆盖起来 裹紧后戳一个小洞 小虫子们有去无回~ 5.除衣服上的褶子 没有熨斗也可以处理衣服上的褶子 最简单的方法就是往喷瓶里加入一份醋和三份水 喷洒到衣服上晾一会儿 晒干后褶子就会神奇的消失 6.防止猫抓挠家具 往你家猫咪最爱待的地方喷点醋 它会自动远离你心爱的家具 因为这是它们最厌恶的味道之一 7.延长花的生命力 往水里加一点苹果醋摇匀 将花插在混合液体里 花可以开得更久 8.解决锅烧焦的问题 锅底如果沾了去不掉的污渍， 往锅里加点水和醋 放到炉子上烧开 5分钟后你就有口新的锅啦 9.让眼镜更亮 取一块软布，蘸点醋 可以擦拭掉眼镜上所有灰尘

以为每天最亲密接触的只有内衣裤就大错特错！其实枕头也是我们每天最贴身接触的衣物之一不过往往都会忽略彻底清洁，以为洗干净了枕头袋就已经够了。即使有枕头袋，枕头亦会因为汗味、螨虫等导致细菌滋生引起各种皮肤病。最常见的就是长暗疮或者皮肤过敏泛红，如果单靠普通洗衣程序或者未能够彻底消毒。   枕头应该以每三个月进行一次大清洗，除了可以趁天气好的时候放在户外晒太阳杀菌之外，最重要还是注意彻底清洁枕头袋和枕头。在进行一半洗衣程序之前，先将枕头放入温水泡15分钟，然后将洗衣粉或者洗衣液配上漂白水搅拌再放进洗衣机内；洗干净之后晒干即可！   如果家中使用记忆枕的话，只需要将枕芯于冷水中按压清洗，然后排干水分再防御通风处晒干即可。要留意的是乳胶枕和记忆枕是不能放入洗衣机，亦不能直接拿去晒太阳，又或是用高温的方法处理，因为乳胶枕和记忆枕主要是一些海绵和聚氨酯的成份，所以高温或热力都会破坏它们的组织，令它们失去承托力。   不过如果使用有助于安眠的荞麦枕或者茶叶枕的话，水洗过后就会减退或者影响功效无法达到助眠功效，而且还会容易变质发霉，所以不适合水洗。这样的话就需要定期更换新的枕头啊！   如果不太清楚枕头物料，最好在清洗之前看清楚洗水标签，如果枕头的质料是人造纤维，可以放进洗衣机清洗，不妨同一时间洗两个枕头，让它们在洗衣机内的转动平均点。另外，用洗衣液会比洗衣粉好，因为如果洗衣粉未能完全溶解，有机会留在枕头内。洗的时候要选择洗衣机的温和模式，洗后亦要用干衣机烘干，但温度不能太高。   其次枕头袋最好在洗之前于含有白醋的温水泡20分钟然后再洗。

这些年，杂粮好，要多吃粗粮，全谷物可以减肥，要少吃精米精面的话，简直霸占了所有的健康养生文章的版面。 于是，越来越多的人开始把家里的主食换成了杂粮粗粮全谷物，觉得自己越活越健康，心里甚是安慰。 但是，任何东西都有两面性，杂粮吃多了也不好，而且有些人其实并不适合吃杂粮。 今天，小编就来给你简单科普一下关于杂粮的二三事。 杂粮，粗粮，全谷物，到底都是啥？ 杂粮的种类很多，包括红薯、马铃薯等薯类，高粱、谷子、薏仁、燕麦等谷物类，红豆、绿豆、豌豆等豆类等。 粗粮则更简单，凡是那些未经精细加工的食物（粗加工，或者干脆不加工），比如玉米，大麦，小米等，都算作粗粮。精米面粉则成为细粮。 全谷物则是依据加工程度来看的，一般指需要保留固皮、胚乳、胚芽等完整的部分，才叫做全谷物。大部分的粗粮其实和全谷物是一个东西，都保留了完整的结构，营养价值极高。 既然这么健康，赶紧把家里的米面都换了吧？错错错！！！ 未经过精加工的食物，吃多了对身体是有损伤的。粗杂粮，吃多了会造成胃壁损伤，增加胃癌的风险！ 尤其是老年人和婴幼儿，粗粮吃太多会影响消化，导致倡导阻塞，脱水等急性症状。长期吃太多，则会影响某些营养物质的吸收。纤维素还有干扰药物吸收的作用，它可以降低某些降血脂药物和抗精神病药物的药效。肠胃功能较弱的人群，吃太多食物纤维对肠胃会造成很大负担。换消化系统疾病的人也不宜吃太多粗粮，免疫力低下的人如果长期每天摄入纤维素超过50克，则会造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害。 根据各国的健康指南，推荐粗杂粮占每日全部主食的三分之一到二分之一，每天摄入全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克，不可吃多。 咋吃更健康呢？ 【谷类+豆类搭配】 如果单一的吃谷类或者豆类，会导致蛋白质的利用率降低。只有同时使用，才能使得蛋白质互补起来。 【粗粮+细粮合理搭配】 尤其是煮杂粮粥的时候，建议大米和杂粮各占一半，这样有利于消化。 【多个颜色搭配】 杂粮建议每次配红黄白绿黑五种，颜色代表了食物不同的植物化学物、营养素特变，同时也满足了食物种类多样化的原则。   很多人吃杂粮减肥，却越来越胖，其实有以下几个可能。 吃得太多 - 喝粥能量低？其实粥的主要营养素也是碳水化合物，并不能吃多哦。 粥+薯类搭配 - 薯类是高热量的杂粮，薯类和粥一起吃，那就是吃了两份主食，能不胖吗？！ 迷信超市的粗杂粮成品 - 超市里卖的八宝粥等都添加了高油高糖为了好吃，不仅不减肥还增肥！ 长期吃单一品种 - 长期支持一种或几中粗杂粮，会导致营养不均衡。   (编辑：一颗唠叨豆）

为了方便快捷很多人现在无论男女都会选用沐浴液而弃用肥皂，首先认为肥皂属于个人物品而且携带出外不方便，加上认为如果选购一支沐浴液就可以一家人用的话相对会叫划算。 其实如果有留意沐浴液对于环境生态会造成污染影响，而且如果屈指一算沐浴液消耗得比起肥皂更快。最重要还是选购时留意成分的话都会发现沐浴液比起肥皂大多数都含有更多化学剂，对很多人的皮肤都会造成影响和过敏。 选购天然成分制造或者手工制作的肥皂价格便宜，而且用料对皮肤和自然环境不会造成伤害，还有最重要就是原来近乎被遗忘和取代的肥皂其实是家居生活好帮手！ 肥皂除了可以用于清洁上，还可以在镜子遇到水雾变的模糊不清，在镜子面上涂一层肥皂然后用干布擦干净，镜子就不会变雾了，而且还能持续一段时间。另外将肥皂放入衣柜、抽屉里或者鞋柜里，或者在厕所里也可以用到，比如将碎香皂放入瓶中，就可以自制天然香精让储物空间有芳香效果，比起用化学制的更健康更天然。 平时如果家里的抽屉拉动很涩时，可以将肥皂涂在轨道处就会变得滑了；同样当百叶窗不好拉动时，只要在百叶窗的拉绳上涂一些肥皂，再拉动几次就更顺滑了。在夏天的时候皮肤被蚊虫叮咬后发痒，用肥皂沾一点水直接涂在咬叮的位置，很快就可止痒，尤其是可以选购一些天然成分制成的肥皂，例如手工制作柠檬草成分的对于蚊钉虫咬止痒都很有效。 最有惊喜的肥皂用途就是在新鞋子或磨脚的鞋子内部涂上薄薄一层，即可有效减少皮肤和鞋子之间的摩擦，大大减低“刮脚”的情况发生啊！  

真空保温壶近年很流行，尤其有些型号可以作焖烧之用，为幼童准备食物出街甚为方便。但想保温壶持久耐用，每次用完都要好好清洁保养才可。 买了个新的真空保温壶，初次使用前应该使用清水和少许中性清洁剂洗。如果你发现有塑胶味，建议将上盖及矽胶圈拆开放置于通风处，味道便会慢慢散去。也可以将塑料以白醋加水1:10的比例浸泡，味道便会慢慢淡化。 每次用完之后都必须彻底清洗干净，可用沾有中性清洁剂的软布或润湿的海绵擦拭保温壶表面。切请勿使用研磨粉、金属清洁球、去渍油或含有氯的清洁剂以免导致表面刮伤、生锈或腐蚀。 如果温杯壶内有茶垢、咖啡垢沉淀或有异味，建议可加入专用的去渍清洁剂浸泡 （如「膳魔师去渍清洁剂」）。切勿使用含有氯的漂白剂、金属菜瓜布、去渍油、研磨性光亮剂等清洗；亦不可将瓶身或不锈钢杯盖浸入水中清洗，因为水份若浸入金属配件间或塑胶制品之接合缝隙后，会导致污渍或生锈。更不应放置于滚烫热水内，以免造成变形、漏水或是烤漆脱落。 最后提醒，切勿使用洗碗机、烘碗机真空保温壶，以免造成变形或漏水。   部份资料参考来源：膳魔师官方网站

以前移民的年代非常流行将食物放在冰柜内储存，就算现在依然有很多家庭备有额外冰柜存放食物，包括肉类、海鲜和面包。 其实现在去超市、面包店等都已经非常方便，不过很多人依然习惯将面包存放于雪柜内，甚至放在冰柜内冷藏。一直以为将食物冷藏可以将其尽量保持新鲜，其实这个方法并不适用于所有食物上。吃剩的面包馒头放在冰箱里冷藏实际上比常温里坏的更快，虽然没有长毛或是馊味但不代表没有腐败变质。 发酵过的小麦面粉制品在冷藏状态下会创造出更利于细菌繁殖的环境。导致面包老化的因素很多而温度就会直接影响面包的硬化速度。据了解，在较低温度下保存时面包的硬化速度快；在较高温度下保存面包的硬化速度慢，而超过摄氏35度则会影响面包的颜色及香味，所以摄氏21—35度是最适合面包的保存温度。 冰柜温度大约为摄氏2—6度，所以因为温度过低就会加速面包的老化。如果是鲜奶面包或带有肉类、蛋类等馅料的面包则最好放在冰箱里保存否则就容易变质。 如果想避免面包变硬变干，就最好存放于室温的时候好好包裹面包，例如用保鲜纸将面包个别包好，或者甚至放在微波炉内，不过并不是用来翻热啊，只是纯碎利用微波炉密实空间保存面包水分。        

微波炉是每家每户都必备的厨房小家电，微波炉内的微波，类似无线电波、红外线、光线等是一种高频率、波长很短的电磁波，可以透过玻璃、瓷器、陶器、塑胶和纸张等物质穿透于食物内，而将食物于吸收微波后产生热能，迅速将食物煮熟。只不过微波不能穿透金属，而且还会做成反射，所以金属器皿是不能用于微波炉中，否则就会产生危险。   除了以上适用微波炉时虽要注意之外，还有大家还要注意需要 经常检查炉门，不要让污渍积聚，或让物件夹在门边，而且切勿玩弄藏在门边的几个保险开关掣，否则有微波泄漏的危险。还有避免摆放东西在炉门上，或令其受负荷而使门铰变形；如果炉门四边空隙若有增阔或不平均的情况，应立刻通知代理商，派师傅检查是否有过量微波泄漏。若外壳或炉门、炉窗等受明显损坏，就要停止使用。因为微波炉的炉门就是阻隔微波的屏障，所以要尽量保养好。   很多人都会知道避免使用金属器具于微波炉中，其实凡是有金边或银边的瓷器，在微波炉内使用时都会有可能产生火花，所以还是尽量避免使用有任何金属物料或者图案的器具于微波炉中。   一般而言，微波炉的运作多用于翻热食物，使用时间都不会超过5-10分钟，这样为之最安全的使用微波炉方法。当需要为食物解冻而使用微波炉，视乎食物容量和大小都有可能需要将食物于微波炉中以高温烹调多于10分钟，这样就必须避免在无人看管下作长时间让微波炉运作，因为高温可能令食物中的油脂着火，而且长时间在无人看管下让电器自行运作还是会对家居安全造成危险的。   使用微波炉翻热食物的时候最好选用玻璃器具或者玻璃盖，避免使用保鲜纸。当在微波炉烹调薯仔、去壳的生蛋或熟蛋，以及其他类似的食物，都要利用牙签或叉先插上小孔，以预留空隙给水蒸气释出，免产生爆炸。     还有调味料最好在微波炉内煮好后才加上，因为在微波中盐会令肉食变硬啊！            

　　切开的苹果放久了会怎样？它像是换了一张“脸”，变成了难看的褐色，让人没有食欲。那苹果切开为什么会变褐色呢？ 　　有人认为苹果中二价亚铁离子被空气中的O2氧化成三价铁离子，故苹果削皮后呈黄色，事实上并不是这样。根据实验，浅黄绿色果汁中的“黄绿色”是由细胞色素引起的，并非Fe2+等离子引起。苹果削面的褐色物质是酚类化合物的颜色反应。酚类化合物(特别是多元酚)易被氧化为醌，醌类化合物有颜色，如邻苯醌为红色，对苯醌为黄色，单宁也含酚羟基，氧化后为黑色。在有酶的参与下，酚氧化为醌的速率更快，如邻苯二酚（儿茶酚）在多酚氧化酶的催化作用下，很快就能被氧气氧化为邻苯醌。 　　苹果切面变褐色，就是因为苹果细胞内多种酚类化合物被氧化生成醌类化合物的缘故，醌微溶于水使苹果切面显棕黄色。不仅是苹果，梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）削皮或受伤后出现褐色，也是酚氧化酶作用的结果。 　　那怎么样让切开的苹果不变色呢？可以选用这几种方法： 　　1.添加抗氧化的物质，比如维生素C。然而，这种方法有一个弊端，人可能会因为维生素摄入过量而中毒。 　　2.隔绝氧气，阻止化学反应的发生，苹果也就不会变色了。比如把装苹果的碗里装一些淡盐水，漫过苹果，浸泡两三分钟，苹果中的酶就不能和氧气相结合，苹果就不会变色，味道也不会变差，而且盐水还能提高苹果的营养。 　　3.从苹果本身下手。经过研究发现，有一种——多酚氧化酶在苹果变色过程中起到关键作用。如果这种酶失去活性，那变色反应也就不会发生了，科学家想到直接关闭合成这种酶的基因，从而研究出一种不会变色的苹果。 　　苹果肉中的鞣酸有机物质也会与刀刃的铁质发生化学反应，生成一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面，使得苹果切面变色。变色的苹果肉不影响食用，少量的鞣酸铁对人的健康没有损害。只是果肉里的鞣酸很难溶于水，如果沾染在毛巾或手帕上就很难洗去。 　　本文由石家庄市藁城区第九中学高级教师韩素娟进行科学性把关。    　　(新华网科普事业部　　科普中国-科学原理一点通，图片来源Pixabay)

平时喜欢为小孩准备湿毛巾又或者在家中的面巾、台布等，每当湿透就算拧干之后都有发出一点异味，就算怎样再搓洗异味还是去不掉。   原来只需要将毛巾放入洗衣机，尽量用最烫的水再加入一两杓白醋，无须加清洁剂、织物柔顺剂或其他任何东西，然后转动洗衣机。将毛巾留在洗衣机内，像平常一样用洗衣液或苏打粉用最烫的水再洗一次。然后 将干燥机调到高温模式，烘干毛巾。最重要就是拿毛巾出来的时候，应该要完全干。如果没有，放回干燥剂继续烘干，或者马上拿到外面有阳光的地方晾晒。   如果是厨房里使用的毛巾，杀菌的好办法就是简单漂洗，然后把毛巾放进微波炉30秒。 不过如果使用洗衣机之前最先要检查一下洗衣机本身有没有异味。如果有就需要先清洗洗衣机，可以加入热水和2杯漂白剂，运行洗衣机（记得不要放任何衣物）。这样可以去除在以前清洗时，聚集在洗衣机的带有异味的残留水。 或者可以使用添加有杀菌剂或漂白粉的衣物清洗剂。这样不仅可以抑制霉味，还可防止霉形成。 洗衣机关上后，里面的环境潮湿密封，容易让霉菌生长，所以一旦洗衣机停止运行，就要立刻拿出毛巾，这样附在毛巾纤维上的微生物就不会在里面滋生和避免造成洗衣机有异味。 又或者平日可以勤洗毛巾，就是用完毛巾后立刻洗。把洗厨房毛巾作为日常事务，然后烘干厨房毛巾，还可以防止潮湿的毛巾产生霉菌。每次用完毛巾后，首先就要把毛巾晾干，以免毛巾发霉，尤其是浴巾。 另外就是定期将毛巾放在太阳下晒，这样就可以透过紫外光将毛巾有效杀菌。

随着夏天的到来，户外节日、飘逸的裙子、公园里野餐、阳台上小憩、树上的绿色......还有焦躁不安、汗流浃背、酷热难当的夜晚。当温度达到40摄氏度以上时，你能做什么才能凉快呢？CBC的文章介绍了几种降温怪招。 食用辛辣食物 吃辣这在大热天听起来可能是个糟糕的主意，但是辣椒辣来自化学物质辣椒素，辣椒素对人体有刺激作用，使我们出更多的汗，这可以使我们降温。辛辣的食物激发了皮肤中通常对热反应的受体，来自疼痛和温暖的神经纤维的活动模式同时引发了热的感觉和物理反应，包括血管扩张、出汗和脸红。 在潮湿的毛巾或床单下睡觉 如果你同时开着风扇，这感觉会特别好。布的水分蒸发将使你整夜保持凉爽，而床单或毛巾很可能在早晨时已经干燥。当身体中靠近皮肤的血管高度集中的部分与寒冷接触时，它有助于将热量转移到体外，从而更快地降温。 将你的吊扇设置为逆时针运行 你吊扇上的叶片是略微倾斜的，以便向上或向下推送空气。在冬天，你会希望叶片顺时针转动，这将把房间里的冷空气往上拉，而让暖气保持在下方。在夏天，你应该把叶片设为逆时针，把更多的风流推到房间的下面。你可以很容易地做到这一点，只要找到风扇主体上的开关，就可以改变方向。 少吃咸的食物和蛋白质 咸的食物和蛋白质在消化时产生代谢热，导致水分流失。多吃水果和蔬菜，一天中少吃多餐。科学家们知道消化和代谢热量之间的这种关系已经很多年了。吃碎牛肉和炖西红柿到饱时，餐后约1小时皮肤温度平均上升2摄氏度。 本站最新文章：46.6°C！加拿大刷新最热天气纪录 弄湿你的窗帘 这一招已经存在了很长时间。喷洒或浸湿你的窗帘，或将窗帘底部放在水桶里，可以让从外面进来的阳光或微风降温。这一招只有在你能让空气循环来蒸发水的情况下才有效，所以同时开一个风扇或选择一个有风的窗户。 购买或制作一顶冰袋帽 在你的头上绑上一个冷敷袋可以在炎热的天气里创造奇迹，尤其是当你容易头痛的时候。你可以购买或制作自己的冰袋帽，效果和成本各不相同。 要想获得廉价的寒意，可以把几条湿的洗碗巾扔到冰箱里（事先把每条毛巾卷成一个 "C "字，以便在冷冻时适合你的头部），或者从一元店买两个可塑的冰袋。网上也有专门设计的冰头带可供购买。 在风扇前放一碗冰块 这个超简单的技巧是DIY空调中最棒的，只要把一堆冰块扔进一个金属碗里，或者直接把一些水冻在碗里，然后把它放在一个运转的风扇前面。将风扇或碗倾斜，让空气直接流向冰块表面，使吹出的空气降温。你会立即感觉到效果。 把你的润肤霜放在冰箱里 想象一下，在炎热的一天中，在你的额头或你的脚上擦上冰冷的保湿霜,多么令人欣慰啊。除了让你感觉凉爽，用放在冰箱里的保湿霜，也可以帮助减少浮肿和酒糟鼻的出现。为了获得双重的冷却体验，可以尝试用一管芦荟来做。 如果你身处干热环境，喝些热的东西 物质大于精神是这一招的规则。喝一杯热茶可能是你最不想做的事情。但科学家告诉你，这么做可以帮助你降温。当你摄入热饮时，你的出汗量实际上有一个不成比例的增加。热饮的温度比你的体温高，但是你增加的出汗量超过了液体给身体增加的热量。 请记住，这一招只有在你的汗水能够从你的身体上蒸发掉的情况下才会起作用，这意味着在潮湿的地区这一招不会很有效。(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图)