健康

■ 姚婉芬将于星期日在超市教市民“买菜”。 图文：本报记王学文 3月份是加拿大全国营养月，今年的主题是“释放食物无限潜能”（Unlock the Potential of Food）。加拿大营养师协会代表将于本星期日在列治文一超市，举办两场营养健康之旅，教导市民如何选购及进食健康食物，预防各种疾病。 加拿大营养师协会发言人姚婉芬周三表示，2018年全国营养月鼓励人们在营养师的引导下，发掘食物的各种潜能，包括提供能量、促进发育、预防疾病、治愈，以及凝聚人心这五项主题。 两场健康之旅 分别针对成人及小童 她说，我们所吃的东西以及生活方式都在影响我们的健康，营养丰富的饮食有助预防身体不适，并降低患慢性病的风险。研究指出，地中海饮食（Mediterranean diet)、得舒饮食（DASH diet)，以及麦得饮食（MIND diet)等饮食模式所推荐的食物，可以帮助预防二型糖尿病、心脏病、中风、痴呆症及一些癌症等。 ■ 姚婉芬介绍的简单健康菜式。 另外，姚婉芬指出，最近一项民调结果显示，三成加拿大人感到抽空与朋友和家人共进晚餐有困难。但与他人共餐非常重要，把大家联系在一起，可促进交流，也有助人们吃得更均衡。这对每个年龄层的人都是非常重要的体验。 为推动市民对健康食物的认知，姚婉芬将于本星期日下午，在列市佳廉超市举办“营”人提升健康之旅和亲子营养之旅。前者面向成年人，后者则面向5至12岁小朋友及他们的家长。姚婉芬将与市民一起“买菜”，教他们如何辨认食物营养标签，选购健康食品，同时介绍食物与抗衰老、美颜瘦身以及慢性疾病等的关系。 亲子营养之旅还特别针对小朋友挑食的问题，利用贴纸本和小游戏，增加他们对健康食品的兴趣。活动皆可免费参与，需提前登入网站www.libranutrition.com登记，或亲临佳廉超市客服部报名。查询详情，请致电778-999-7554。

你是否想过减肥成功后，失去的脂肪去了哪里？据外媒报道，澳大利亚新南韦尔斯大学2名科学家访问了150名医生、营养师及私人教练，想不到只有3名受访者(2%)能说出正确答案：脂肪在减肥过程中会转化成二氧化碳及水排走。       米尔曼和布朗发现，一众受访者都对脂肪如何流失存在谬误，大部分人以为脂肪会转化为能量，部分人则认为脂肪变了肌肉，有些人则认为脂肪通过大肠流失了。 　　其实，脂肪在减肥过程中会转化成二氧化碳和水，然后通过呼吸呼出二氧化碳，水则融入循环系统中，再通过尿液或汗水排出体外。 　　举个例子，如果你成功减掉10公斤，其中8.4公斤经过肺部排出体外，另外1.6公斤则转化成水。 　　报道指出，事实上，几乎所有我们吃过的食物最后都会由肺部排出。 　　人类进食后，食物中的营养会被血液和器官吸收，消化过后的碳水化合物及几乎所有脂肪、蛋白质都会转化成二氧化碳和水，小部分蛋白质会变成尿素及其他固体，只有膳食纤维才会未经消化及完好无缺地到达大肠。 　　那么，是否增加呼吸次数就可以减肥呢？ 　　其实不然，如果呼吸次数超过本身所需，即所谓“过度换气”(hyperventilation)，可能会出现头晕甚至昏倒。 　　其中一种有效增加二氧化碳排放的方法就是肌肉活动，就算简单的活动如穿衣服或站起来，都可令新陈代谢加快一倍。 来源：中新网

春天的气温逐渐回升，微生物尤其是病毒，就易于繁殖传播。故此要预防病毒，除了要注重家居、个人卫生外，亦要尽量平衡肠道细菌，以助维持免疫力。由于幼童容易受感染，家长们更要特别多加留意。 1. 吃糖助害菌生长： 小朋友饮食方面其实不需要添加剂、防腐剂、反式脂肪和其他合成食物的。家长应限制孩子不要进食太多包装食品，并注重孩子的饮食是否均衡，尽量选择一些天然，含有健康脂肪酸、优质蛋白质、好的谷物和各种蔬菜。而且要限制糖分和简单碳水化合物的摄取量，因为肠道中的有害细菌倾向在这些食物上繁殖的。 2. 食抗生素最好补充益生菌： 益生菌是大家身体所需的益菌，可促进消化和肠道健康。若生病时需吃抗生素，抗生素可以杀死体内坏菌，同时亦会杀死体内益菌。由于益菌受到破坏，故此需要补充益生菌。而为孩子补充益生菌最好的方法是为他们准备各种发酵食物，如乳酪、水克菲尔等。 3. 益生元帮益生菌繁殖： 除了益生菌外，益生元同样重要。益生元不易消化的成分让益菌能够在消化系统内繁殖，而且益生元会选择性地刺激益菌生长，创造出良好的生长环境，让益生菌可以更容易在肠道生长。大蒜、洋葱、香蕉、芦笋、黄豆、水果、全谷类食品及蜜糖都含益生元的。 4. 维他命E及奥米加3帮助肠道抗炎： 如果孩子的肠道愈合有限，便应选择特殊的饮食治愈，这可帮助孩子的肠道恢复得更快。多摄取一些抗炎营养素如维他命E及含丰富奥米加3脂肪酸也有帮助的。富含脂肪的鱼如三文鱼和亚麻籽油都含有丰富的奥米加3脂肪酸，可以减轻炎症。 至于维他命E则是保护身体免受促炎症（细胞因子）分子的关键。 这种维他命的一个很好的来源包括深绿色的蔬菜，如菠菜、西兰花和羽衣甘蓝。

■ 春分时节宜重视养肝，可以多吃绿色的食物，包括绿豆芽、西兰花等。网上图片 本报讯 春分刚刚开始，从中医角度来看，也是人体阴阳平衡的重要节气。中医提醒，春分养生重点在于“养阳气”，切记早睡早起、别熬夜、少生气动怒，可多吃绿色蔬菜，少进食辛辣食物。 据中央社报道，台北市中医师公会理事彭温雅表示，人们所说的24节气是以太阳照射地球角度区分，因地球绕着太阳转一年是360度，每15度就是一个节气，而“春分”正好是一年当中昼夜等长的日子；从中医角度来看，春分是人体阴阳平衡的重要节气。 彭温雅指出，春分过后，代表春夏的阳气要开始升发，因此养生重点就是“养阳气”，作息方面最好早睡早起，不要做伤害阳气的事，例如熬夜、生气动怒等；此外，春天属于养肝的季节，加上肝属木，木头燃烧生火，如果没有养好肝就容易上火。 可多吃绿色养肝的食物 在饮食方面，他建议不要吃太燥、辛辣、过于进补的食物，例如姜母鸭、麻油鸡都应少吃。可以多吃绿色养肝的食物，包括绿豆芽、西兰花（即花椰菜）、毛豆、高丽菜等食物；另因春天是花开的季节，因此中药材部分则推荐花草茶、菊花茶、枸杞茶等，都非常适合。 除了饮食及作息，穿衣保暖也有讲究，彭温雅提醒，古人说“春天后母面”，象征早晚温差大，且春天是以风邪为主的季节，穿衣应特别注意防风，加强头部、耳后、脖子的保暖。

越油的食物热量越高，所以吃炒饭比吃白饭容易长胖？不一定！ 网上图片 日本营养师足立香代子表示，有些乍看之下热量稍微高一点的食物，如果可以控制血糖、又具有饱足感，反而不容易变胖。炒饭虽比白饭油，但当碳水化合物被油包覆，可以减缓消化吸收速度，因此吃炒饭血糖值上升速度较慢，也较不容易囤积脂肪。 有人担心胖会选择不吃碳水化合物，但足立香代子表示，完全不吃碳水化合物有害健康。 日本营养师足立香代子 只要有足够膳食纤维，就可以抑制碳水化合物让血糖上升，极端减少碳水化合物，反而会让体脂肪难以燃烧，养成易胖的体质。 网上图片 来源：巴士的报

■ 春困与天气真的有关系吗？网上图片 本报讯 春天到天气回暖，却觉得怎样都睡不饱；适值3月20日北美地区春分，大地回春，但有些人尚未适应而睡不好，中医师表示，这其实是气温、湿气导致“春困”现象，建议早上起床可以用手梳梳头，吃点地瓜汤、薏仁等食物，都有助排湿并补足精神。 中央社报道，台湾中医师彭温雅表示，到了春分时节，正好是天气由寒转热的日子，这时候大地回暖，体内代谢能量也逐渐启动，这时假如脾胃功能不佳，体内湿气排不出去，就会感到身体很重。彭温雅指出，多数人会出现疲劳、精神不振，怎么睡都睡不饱的征状；湿气一旦影响到肠胃会导致腹泻，影响到皮肤则容易冒出湿疹及疱疹。 这类民众应注意肠胃调理，多吃健脾胃、除湿、排水的食材或药材，例如煮饭时放点生姜，尤其要保留姜皮，以及猪肉、瘦肉类、薏仁、地瓜、番薯等，像是早上吃一碗地瓜汤，精神状况就会大大改善。 大脑或因轻微缺氧现疲倦 彭温雅指出，另一有关「春困」之说是，由于冬天时天气冷，人体血管会收缩、避免热散失，但一旦天气回暖、血管就会扩张，当末梢血液增加，大脑的血液量就会减少，就可能因轻微缺氧出现疲倦征状。 她建议有血管方面疾病如高血压、心血管疾病的民众，可以多吃疏肝理气的食物，好像是花椰菜、白菜、茼蒿、芦笋等绿色食物；红色食物则有助养心，包括番茄、胡萝卜、红椒和草莓等。 除了透过饮食改善春困，梳头也是古人的春天养生秘方，彭温雅建议，民众可以用宽的梳子按摩头部，由前往后梳，或是用5根手指从眉头梳到后颈，按摩3到5分钟，有助疏通阳气，恢复精神。

针对动脉硬化，我们可以利用一些药物来调节。此外，我们可以按摩头皮，增进头部的血液循环，改善发根的营养状态。另外，多吃下面这些可以改善动脉硬化的食物，也能起到一定的调理作用。 1葡萄 多吃一些葡萄，可以起到类似阿溶栓、抗凝血的作用，降低血小板的聚集力，对改善动脉硬化有帮助。 2凤梨 凤梨，即菠萝，含有凤梨朊酶。它能分解蛋白质，溶解阻塞在组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环。 3柠檬 柠檬含有柠檬酸，它和钙离子结合，会形成可溶性化合物，从而缓解钙离子促进血液凝固的作用，柠檬酸还有收缩、增固毛细血管的作用。 4山药 山药中含有多巴胺。它可以扩张血管，改善血液循环。 5南瓜 南瓜含有维生素，能扩张血管，降低外周血管阻力和血液粘稠度，促进血液循环，改善动脉硬化。 6大白菜 含有丰富的维生素C，可以降低人体胆固醇浓度，增强血管弹性，对动脉硬化有改善作用。 7大蒜 大蒜对心血管系统有良好影响，可以降低血压和血脂，调节胆固醇。每天吃2瓣大蒜，日久可以调节血压，改善动脉硬化。 8红薯 红薯中的黏液蛋白，能维持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，促进体内胆固醇的排泄。 9番茄和茄子 番茄和茄子中维生素P含量较高，能软化血管，增强血管弹性，降低毛细血管的通透性。 10血脂调节剂：燕麦 燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有很好的作用。而且，燕麦能带来较强的饱腹感，使人长时间不饿。 推荐吃法：建议选择最原始的燕麦，就是那种大片，并且是整粒不是很细碎的，并且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦。可用其熬粥，再加些果仁，营养又美味。 11血管扩张剂：洋葱 洋葱：含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。 12血循环催化剂：黑豆 黑豆含有丰富的花青素，能清除体内自由基，降低胆固醇，促进血液循环。此外，花青素还有护眼的功效。 推荐吃法：因为花青素在酸性条件下会更稳定，因此可以选择用醋来泡黑豆，这样会更加有利于黑豆中营养物质的吸收。 泡制前需要先将黑豆炒熟，放凉后倒入陈醋使其没过黑豆，但需要留出大约1/3的空间，以免黑豆膨胀溢出。盖好盖后浸泡，等黑豆完全膨胀后就可以吃了。黑豆还可以用来打豆浆或熬汤熬粥。 13血管净化剂：海带 海带不但是含碘较高的食物，还含有丰富的膳食纤维和胶质，其中的胶质成分能结合血液中的有害物质，如重金属，具有排毒、净化血液的作用。 推荐吃法：可以直接将海带泡发好之后，凉拌海带丝食用。不过，由于海带属于凉性，建议身体较寒、体质虚弱的人可以吃些海带炖豆腐，经高温加热后，能中和海带的凉性。  

1乳腺疾病 胸部不丰满的女人往往会存在乳腺疾病的隐患，增生、结节、纤维瘤、乳腺癌也会在健康的胸部发生。 女人不要小觑乳腺疾病，要提高丰胸护胸意识，经常按摩胸部，爱惜自己的胸部，才能做健康的女人。 2脾胃虚弱 乳晕黑、有增生纠结显示脾胃虚弱，消化、吸收、转化、代谢能力都不够；肝藏血不足会导致月经量不多，子宫血供应不够，胸部自就会缺少气血的濡养，胸部就打不到丰满的效果。先天不足，后天更要调理，胸部发育不良，说明肾阴不足，气血不足。 3气血不足 气血不足，上达不了胸部，子宫、卵巢所分泌的荷尔蒙不足，再加上经络受阻，胸部接收不到气血，胸部就会外扩、松弛、下垂，月事前无任何感觉。 因此胸部的健康状况跟内分泌器官的子宫、卵巢有着密切的联系，这些细微隐患往往不会被察觉，梅艳芳死于宫颈癌，这是让人难以接受的。 4影响夫妻生活质量 小胸女人性生活不容易达到高潮，乳房的敏感度是建立在乳房的健康的基础上的，想想，干瘪的乳房，怎么会有感觉呢？ 来源：养生网

■ 苹果有助预防口臭。星报 本报讯 口臭问题恼人，多数人会选择嚼食口香糖（香口胶）以消除不良口气；不过，这方法仅能解燃眉之急，却无法完全改善臭气薰天的问题。口腔产生臭味不仅与是否刷牙有关，也隐藏多种身体警讯。想要改善口中异味，生活中的4种常见食物可有助减缓臭味，与人相处时不用再尴尬。 在公众场合，如果一张开嘴就让空气弥漫异味，不只对方感到不适，连自己也觉得尴尬。中时电子报引述日本网站livedoor指出，苹果、柠檬、生姜、咖啡这4种食物有助改善口气清新。 根据芬兰流行病学调查，苹果除了具预防肺癌、抑制因光老化而产生的褪黑激素之外，还能预防造成口臭的甲基硫醇。 柠檬含有柠檬酸，可以刺激唾液分泌产生溶菌　，有效溶解细菌、杜绝口臭；生姜中具有杀菌效果的姜醇与姜烯酚，在预防口臭效果显著。 仍须注意睡眠不足及口腔疾病 现代人习惯用来提神的咖啡，多被认为会造成口臭，由于咖啡因会减少唾液分泌，不仅容易口干舌燥，还导致口腔的细菌增加；若添加牛奶、糖、奶精等，还可能加重臭味。想避免口臭，宜少喝浓缩咖啡，可改为选择美式淡咖啡。 出现口臭，除了关乎日常生活习惯是否确实刷牙，及受到吃进哪些浓郁气味的食物影响外，生理与心理上的压力、睡眠不足以及口腔疾病等，都可能是主要造成口腔产生异味的因素。 要根治口臭烦恼，必需重新检视并改变生活习惯，重视日常饮食方式、妥善治疗口腔疾病，才能不再成为人人闪躲的口臭人物。

60岁的婆婆乘飞机时突发低血糖晕倒，危急时刻，飞机上一名武汉女医生出手相救，病人逐渐复苏。3月20日下午，在泰国曼谷飞回武汉的航班上，满机乘客对出手救人的陶钧宇医生报以热烈的掌声。 武汉市民邱振天介绍，近日他到泰国旅游，于20日下午乘坐亚航FD572次航班从曼谷返回武汉。飞机起飞约1个小时后，一名60多岁的婆婆突然晕倒。婆婆的老伴哭着求助，空乘人员将飞机配备的氧气罐、血压计等全都拿过来了。但空乘人员毕竟不懂医术，昏迷的婆婆并没有复苏。 　　很快，坐在婆婆前面几排的一名女乘客走了过来，称自己是医生，迅速帮忙救治。出于安全考虑，空乘人员向女乘客确认了其医生身份后，才让她进行处置。女医生参与抢救后，婆婆的病情逐渐稳定，女医生一直陪在婆婆身边，直到1小时后婆婆恢复清醒，她才放心离开回到自己的座位上。这时，满机乘客纷纷为救人的女医生鼓掌，婆婆的老伴坚持要跟女医生合影，表示感谢。 　　邱振天说，患病的婆婆姓王，是襄阳人。女医生当时向空乘人员报出了自己的工作单位，为东西湖区妇幼保健院。 　　21日下午，楚天都市报记者联系该院得知，参与救人的是该院儿科主任陶钧宇。陶钧宇介绍，自己和几个朋友一起去泰国的曼谷和芭提雅游玩，跟生病的婆婆在一个旅行团，但没说过几句话。返程的航班起飞后，她在座位上打盹，被朋友叫醒后，她立即来到王婆婆身边。陶钧宇咨询病人老伴得知，病人患有糖尿病，坐飞机前注射了胰岛素，没有进食，结果并发糖尿症。因为飞机上条件有限，陶钧宇让王婆婆口服了一些糖水，还给她吸氧气。周边乘客纷纷让出座位，让王婆婆平躺着，陶钧宇一直守在旁边观察病人情况。这时，飞机上还有几名乘客拉肚子，陶钧宇又取来自备的药物，分发给他们服用。1个小时后，王婆婆逐渐清醒，陶钧宇才回到座位。下飞机时，陶钧宇特意再次来到王婆婆身边，问她是否需要轮椅。王婆婆此时已经恢复元气，称由老伴搀扶着就可以走动。 　　记者了解到，陶钧宇46岁，从医20多年。得知记者要写报道，陶钧宇反复说：“很小的一件事，任何医生都会这么做。” 来源：楚天都市报

“我两个肾脏都长结石，到现在已经长了30年了。自从2000年做了开刀取石后，前前后后做了100多次体外碎石，结石还是疯长不停。”近日，在四川结石病医院泌尿外科病区，来自四川沐川县的宋先生告诉记者，他的肾脏不知怎么回事，每隔个一两年就长出体积骇人的“巨大”结石。 　　碎石100多次 结石长成“老姜” 　　据了解，肾结石是在宋先生高中时期就开始“缠上”他的。16岁时的一次体育课上，他突发肾绞痛被送到当地医院检查出结石，但是他并不认为是大病，也没有给予足够的重视，疼痛缓解后没有采取进一步的治疗，直到2000年他再次出现腰部剧烈疼痛，检查发现双肾均被结石“塞满”了。 　　这才意识到问题严重性的宋先生，在成都某医院接受了开刀取石手术。本以为一劳永逸的他，一年后，结石再次长大并出现了剧痛。由于惧怕开刀，宋先生开始了“体外冲击波碎石”治疗的漫漫长路，陷入了“反复体外碎石、肾结石反复长大”的怪圈。 　　2016年，在结石又一次变得巨大后，宋先生在当地某医院接受了左肾经皮肾镜取石手术。随后一年多的时间里，结石再次“攻城略地”，迅速疯长变大，宋先生无奈再次反复体外碎石。 　　又进行了20多次体外碎石后，肾结石非但没打掉，反而长到了骇人的8公分：X光片里面形似一颗“老姜”，几乎塞满了右肾内的大小通道。 　　“泌尿道梗阻；右肾多发结石、中度扩张积水；左肾结石伴左肾积水，左肾缩小。”医院的检查结果显示，结石充满了宋先生的右肾，右肾功能受结石和积水的影响，仅剩4成左右，而左肾则出现了可怕的肾萎缩。而这些正是在宋先生接受了惊人的100多次体外冲击波碎石，累计花掉20多万元后，付出的沉重代价。 　　今年春节后，不堪疼痛和血尿折磨的宋先生，决定再次到成都治疗。他前后到了多家医院求医，结石的生长速度，超过100次的体外碎石经历，让多家大医院的专家们感到震惊。 　　“人的肾脏约长10-12厘米，普通人两、三厘米的结石，就算比较大的了，而宋先生的肾结石一年多时间，就在肾脏内迅速长到8公分。如此惊人的生长速度，在临床上十分罕见。”宋先生的主刀专家、四川结石病医院泌尿一科易成然主任介绍。 　　医生：或与长期饮浓茶有关 　　“术后，我们对这名患者的结石进行了结石成分分析，主要成分是一水草酸钙、二水草酸钙、碳酸磷灰石，在排除了甲状腺疾病等因素的影响后，这些成分指引我们找到了结石反复发作的主要原因。”易成然主任认为，除了患者本身的代谢因素外，结石疯长主要有这几个原因： 　　第一，该名患者长期有饮用浓茶的习惯，浓茶富含草酸，容易与血液中的钙结合形成草酸钙，沉淀于肾脏形成草酸钙结石；第二，患者存在尿路的细菌感染，碳酸磷灰石形成的主要原因就是细菌代谢感染；第三，由于职业习惯，患者经常熬夜、久坐，且不爱运动，这对于结石的形成均有辅助的作用；第四，之前的开刀手术，改变了右肾的结构，肾的腔室增多变形，让很多小结石不易排出，易累积成大结石。第五，体外碎石后的结石残渣不易排尽，也可能嵌入组织，导致结石再生几率增加。 　　“反复多次地进行体外碎石，会使患者的肾脏受到很大伤害。”易成然主任表示，通常肾脏结石进行体外碎石的间隔时间约为3周，输尿管结石的间隔时间约为2周。如果体外碎石间隔时间太短，次数太多会使人体组织受损，肾脏小血管会破裂出血，严重的会出现急性肾大出血、急性肾衰、肾破裂，最终可能导致肾切除。 　　此外，由于多次碎石引发肾脏的萎缩、输尿管狭窄、慢性肾功能不全，也引起了国内泌尿专家的高度重视。易成然主任特别强调，一定要到正规医院进行体外碎石，同一部位在进行2次体外碎石后，如果结石丝毫没有反应，就需要更换治疗方法了。 　　在经历了两次微创经皮肾镜碎石取石手术后，宋先生右肾内的巨大结石被粉碎并清除，解除了尿路的梗阻，肾脏的积水随之消退。目前，宋先生即将康复出院。 来源：中新网

深呼吸、按摩、洗热水澡和瑜伽等都无法减压？有专家总结八种看似古怪、但却有科学依据的减压奇招。 闻闻伴侣身上的气息 加拿大不列颠哥伦比亚大学的研究者发表在《人格与社会心理学杂志》的一项研究成果发现，女性在闻过伴侣衬衫的气味后，她们的压力感减轻了，即使伴侣并未在场。研究选取96名异性恋夫妇，要求女方要么闻干净的衬衫、陌生男性或伴侣穿过24个小时的衬衫，随后她们接受一次模拟工作面试和心算考试，让她们备受压力的煎熬。试验结果显示，闻了伴侣衬衫气味的女性压力感减轻，体内应激激素皮质醇的含量下降。然而，当她们闻了有陌生人气味的衬衫时，这些女性的心理压力和生理压力都增加了，皮质醇的含量也升高。 网上图片 养鱼 当你在水族馆里参观，看到摇曳的水草和悠然自得游动的鱼儿，会否有一种恬静舒适的感觉？英国国家海洋水族馆、普利茅斯大学、埃克塞特大学发表在《环境与行为杂志》上的一项研究成果显示，看鱼儿在鱼缸里游动会让人心态镇静。研究人员考察参与者对海洋生物的行为、心理和生理反应，以检测自然生态系统是否具有减压功效。试验结果显示，观察水族箱中的生物五分钟过后，参与者的血压降低，情绪得到提升。因此，研究认为增加与自然界、即使是在人造环境接触的机会，有助城市人群增加与自然环境的连接，从而获得减压的益处。 网上图片 种绿色植物 日本千叶大学学者发表在《辅助医学疗法》的一项研究成果显示，当女性观看室内盆栽如鲜切的红玫瑰花或绿萝等仅仅三分钟后，大脑与身体的交感神经活性就下降了，情绪也有所好转。研究学者认为，这是因为人们把鲜花和植物与收受礼物时的美好感联系起来。另外，美国堪萨斯州立大学的学者发表在《辅助医学疗法》上的另一项研究成果显示，接触植物能对抗压力和焦虑。 网上图片 微笑 美国堪萨斯大学在《心理科学杂志》的一项研究成果显示，忍受痛苦时咧嘴笑能让压力更容易被承受。为检测「积极的面部表情」对减压是否有帮助，研究人员要求169名参与者从事一系列承压活动，如用非优势手来描绘恒星的轮廓，或是把手浸泡在冰凉的水桶中一分钟。参与者完成这些任务时被分成了三组，一组人发自内心地微笑，另一组人被引道微笑，还有一组人不接受任何指令。结果显示，两组微笑的人在完成任务期间的情绪更积极，他们恢复至正常无压力心率的速度更快。因此，研究员认为在压力逼近时，即使是最勉强的微笑也能减压，让人感觉快乐些。 网上图片 看不规则碎片 美国俄勒冈大学的研究团队发现，无论是观看自然界还是艺术创造的不规则碎片，都能让人们体内压力的生理标志物含量显著下降，部分程度是因为自然景观具有抚慰效应。 网上图片 养宠物 美国耶鲁大学在《临床心理学杂志》的一项研究成果显示，人与动物的相互作用能减轻心理痛苦。日本麻布大学发表在《科学杂志》的另一项研究成果显示，当主人与狗对视时，他们体内的催产素含量激增。如果不喜欢养狗也不要紧，饲养任何宠物都有减压作用。南韩庆北国立大学医学院在《老年医学杂志》一项研究要求46名老年人照顾五只关在笼子里的蟋蟀，八星期后，与不养蟋蟀的同龄人相比，他们的心理健康状况明显较好。 网上图片 吃朱古力 瑞士和德国的学者在《蛋白质组研究杂志》的一项研究成果显示，食用黑朱古力能降低体内应激激素的含量。研究者认为，是朱古力中含有的抗氧化剂如多酚类物质对身心健康有益；朱古力的可可含量越多，颜色越深，多酚类物质的含量也越高。每天吃28克可可含量为70%的黑朱古力就能起到减压作用。 网上图片 嚼口香糖 英国卡迪夫大学的心理学家在《食欲杂志》的一项研究成果显示，如果人们在从事压力繁重任务的期间咀嚼口香糖，他们体验到的压力感会较不咀嚼口香糖但从事相同任务的人低。研究结果表明，嚼口香糖会引发大脑活性增强，从而帮助人们更好地应对感受到的压力。此外，咀嚼还会增加流向大脑的血流量。 网上图片 来源：巴士的报

各位化妆的女士注意，13款韩化妆品致癌重金属超标。 南韩食品医药品安全处化验发现，13款化妆品含过量致癌重金属「锑」，包括一款Etude House遮瑕膏和眉笔、3CE超细眉笔、一款Skinfood唇线笔等。 资料图片 据韩媒报道，南韩食品医药安全处周一（19日）发布，8间化妆品牌委托Hwasung Cosmetics（火星化妆品公司）代工制造的13个产品，部分批次验出致癌重金属锑超标，即每克含超过10微克锑。已下令公司停售及回收有关产品。锑金属毒性勐烈，若过度接触引起锑中毒可能造成皮肤炎、鼻炎、头痛及呕吐等症状。 13款产品中，6款均来自南韩最大化妆品集团爱茉莉太平洋集团（Amorepacific），包括「Aritaum full cover遮瑕膏（1号亮白色、2号自然色）」、「Aritaum full cover遮瑕棒（1号、2号）」、「Etude house AC Clear up遮瑕膏」、「Etude house 砍刀眉笔3号灰棕色」。另外，「 Skin food樱桃唇线笔」、「3CE超细眉笔CHESTNUT BROWN色号」、「Makeheal裸妆超细眉笔BR0203」、「Black Monster black erasing遮瑕棒」、「SKEDA男士遮瑕棒」，和药妆连锁店Olive Young出售的「XTM style homme遮瑕棒」等7种产品亦验出锑超标。 资料图片 Skinfood在本港亦有分店，但店员指「樱桃唇线笔」则未有在港发售。至于Etude House有分店表示，涉事的AC Clean...

■ 狄德安（右三）宣布，未来一年全省增加900个牙科手术名额。省府提供 本报记者 卑诗省卫生厅长狄德安(Adrian Dix)周一宣布，省政府将会在未来一年，增加900个牙科手术名额，令弱势社群的成人及儿童，包括患有发展障碍等特殊需要人士，大幅缩短轮候时间。 他表示，在2018年/2019年财政年度，省内各医院将会进行多900个牙科手术，即由上个财政年度的6,200个，提高至7,100个。不过，政府暂时未估计轮候时间会缩短多少。 根据省卫生厅提供的数据显示，目前省内有15%的牙科手术轮候时间超过26周。其中在温哥华岛卫生局（Island Health），逾两成病人的轮候时间至少26周，其次是菲沙卫生局（Fraser Health），14.8%病人轮候时间超过26周，在内陆卫生局（Interior Health），须要等候至少26周的牙科病人则占10.9%。 伤障者经常轮候逾半年 伤障人士权益组织“卑诗包容”（Inclusion BC）总干事博德纳里（Faith Bodnar）指出，患有唐氏综合症、脑麻痹及自闭症等发展障碍人士，在牙科方面须要较全面的医疗服务，包括全身麻醉等，但他们却往往要面对长达半年或以上的轮候时间。 目前，全省有52间医院提供牙科手术服务，包括补牙、杜牙根、拔牙及牙齿矫型。除了增加牙科手术名额之外，省卫生厅周一同时宣布，将会联同卑诗省牙医协会，检讨目前轮候手术守则时间及程序，从而提高相关医疗服务效率。

▲ 瑜伽较多伸展动作，能增加身体柔软度，伸展全身筋骨，更对通淋巴排毒及治疗肩颈背痛尤其有效，效果跟做刮通络疗程相似，正骨、正脊，脂肪也不易聚集在肚腩。   肩颈痛、腰背痛、寒背，很多人也有这些都市病。 长期无腰骨、电话不离手，背肌没得到伸展和运用，肌肉变得松弛，筋骨会缩起来，除了引致痛症，久而久之脂肪更会走到腰背。膀胱经是人体最大的两条排水排毒通道，背部脂肪厚会压迫膀胱经，造成排水排毒不畅、毒素堆积，易引致肥肿大肚腩。很多女生手脚纤幼，但看上去仍是腰粗小肚大，正与寒背背厚有关。所以要真正远离痛症、减走肚腩，就要矫正姿势，做适量柔软筋骨、增强背部肌力和伸展胸前肌腱的运动，再配合做养生按摩，治标又治本。 运动是必须的，站在抗老养生的立场，极力反对大量激烈运动，一来容易弄伤关节和肌肉，二来会让身体处于无氧状态，不利脂肪燃烧，更会加速老化。诺贝尔医学奖得主Elizabeth Blackburn 也曾说过，不要做激烈运动。中度运动量的瑜伽，是值得推介的。 瑜伽较多伸展动作，能增加身体柔软度，伸展全身筋骨。中医学说「骨正筋柔、气血自流」，筋骨柔软，更有助畅通血气运行，令血管变年轻。瑜伽更对通淋巴排毒及治疗肩颈背痛尤其有效，效果跟做刮通络疗程相似，正骨、正脊，脂肪也不易聚集在肚腩。 近年愈趋普及的空中瑜伽，是利用悬吊在半空的弹性布带，来支撑身体的重量及平衡，做出深层伸展动作，较讲求平衡力，但相对一般瑜伽，空中瑜伽有弹性布卸去部分重力，一般倒吊、拉扯等动作都较易做到。进行倒吊伸展时，更有助营养上注于头部，头部气血循环得好，面容不再浮肿、脸色显得红润、头脑更清晰。一般持续运动三十分钟后，就会有减脂的效果。 先做瑜伽，然后再做按摩疗程，日子有功，身体线条收得更紧致，痛症明显减轻，心灵也变得平静。养成做柔和运动的习惯，配合健康饮食，是最有效、最能长久保持苗条健康身段的方法。

散步是最简单的运动方式，美国有研究发现中年妇女每星散步两次，心脏衰竭风险下降两成。 研究由美国布朗大学心脏病学专家组织进行，对八万九千名50岁以上妇女长达十年的跟踪研究发现，散步能起到显著的护心作用，其降低心衰风险的益处与体重和其他运动习惯无关。 网上图片 具体而言，每周散步一次的妇女，即使时间较短，心衰风险也能下降5%。随著散步次数增多，患病概率会进一步降低；每周散步两次风险降20%；如果每天散步，心衰风险则可下降35%。此外研究人员还发现，如果每次散步时长超过40分钟，妇女患心衰的风险还可再降25%；步速快慢也会带来不同，健步走比普通散步心衰风险少38%。 网上图片 当心脏停止向全身正常泵血时，就会发生心衰。病情严重的患者无法爬上楼梯，觉得难以喘息，连睡觉时也会出现呼吸困难。三分一的心衰病人在患病一年内会死去，存活率甚至低于一些癌症。因此，心衰是危及生命的严重疾病，散步可降低心衰风险这一发现是颇具意义。 网上图片 主道研究的学者莱斯拉（Somwail Rasla）说：「我们已知健身可防心衰，但有些人觉得散步不起甚么作用。今次研究分析显示，日常多散步就能减小患病的机率。」 来源：巴士的报

■ 智能手表可以鼓励病人多做运动，但恐怕错误推测真正健康状况。星报 综合报道 检查心跳 监控步数 方便实用 时下不少人爱穿戴智能手表等电子产品来监察心跳及运动情况；有医疗专家认为，这些新科技确实鼓励病人多做运动，使心脏保持健康，但得出的数据或出现偏差。 时下不少人爱穿戴智能手表等电子产品来监察心跳及运动情况；有医疗专家认为，这些新科技确实鼓励病人多做运动，使心脏保持健康，但得出的数据或出现偏差。 这类产品尚未进行临床研究，一旦收集讯息出错，会错误推测病人的健康实况。 多伦多大学外科手术及医疗部门助理教授韦玛医生(Dr. Atul Verma)称，近年看到病人穿戴智能手表等电子产品，使病人好好照顾他们的心脏健康。在市场上有五花八门的产品，有些是微型的扫描器安装在手机上，提供接近医疗水平的服务。但这些产品最重要的功能，基本上是显示人们每天走多少步及平均心跳率。 韦玛医生表示，众多人认为运动量比实际为多，穿戴这类电子产品收集的数据，可以推动病人多活动，以改善他们的心脏健康。这种监察心跳率的功能，对于一些病人的心跳随时升高或下跌可能带来帮助，例如他们的心跳突然加速，病人查看时却是坐在沙发上，这是实用的资料。 未严格研究恐资讯错误 指出，这些新科技还未经过严格的研究，有时穿戴着可能给予错误的上升或下跌的心跳率。所以使用这些电子产品的好处是鼓励人们多活动，病人看到有关的数据又感到身体出现问题，便会向医生求诊。 不过，当穿戴时告知心跳突然上升每分钟120次，不要先下定论，应该花一些时间感觉身体情况如何，以及当下的活动情形，最好能够自行把脉，并记录这些资料，然后与医生谈谈。有时这些资料可以出错，病人不一定有健康问题。 韦玛医生认为，这类电子产品的数据在未来可能更为准确，更容易使用，价钱也更为相宜。他期望日后有新发明出现，能够为糖尿病病人提供全面的护理服务。那时，病人每天自行监察他们的心跳、血压及其他身体状况，以便微调药物及生活方式，这比等候多时的医生约见更有好处。这种监察及微调功能可以减少心脏病发及中风的风险，因为可以即时治疗避免病情恶化。 虽然现时心脏科医生可以把细小的心脏监察器殖入病人皮肤内，但只用于少数出现心律不正常的病人，而且较难确诊。 当病人晕倒或感到心跳加速，这些监察器可以感应得到，可以通过手机知会病人检查病征。同时，有关心跳记录属正确，通过手机直接联络医生。

▲许先生经常行山，多吸清新空气，对控制病情很大帮助。 ▲林冰医生说，支气管扩张患者最常见征状是咳嗽。 ▲电脑扫描可以清楚检视病人的支气管是否有扩张情况。 ▲许先生每天都会拍痰二至三次，每次每边肺拍三百下，帮助清痰。  撰文：陈旭英　摄影：李玉梅 平日经常咳嗽，伤风后久咳，甚或咳出血丝，一定非常震惊！ 如果你有以上征状，很大机会有支气管扩张。当支气管扩张急性发作时，生活有可能大受影响。虽然这是无法断尾的病症，但只要学懂控制，减少发作，生活自能安逸。                                             50岁的许先生，平日最喜欢到住所附近的小公园闲逛，如果时间充裕，更会沿小路漫步上山，绕一圈当运动。 “这里空气清新，对气管好。而且行山令人心情舒畅，对控制病情好。要保持心情轻松，避免烦躁，不要动怒，否则一发脾气，触发咳嗽便很辛苦！”许先生说。 许先生20年前确诊患支气管扩张，这是一种无法完全治愈的疾病，久不久便发作，每次发作都咳嗽得死去活来，更会咳出血痰，非常可怕。 “我当年就是因为咳出血而大吃一惊，求医后医生安排做电脑扫描，发现是支气管扩张……当时要住院治疗，之后出院以为已经康复，但原来这是一种无法断尾的病症，每隔一段日子又发作，最严重时，我一个月内入院两次……”许先生说。 20年间他由多位医生治疗，直至近年由呼吸系统科专科林医生治疗，让他多了解到病理，并教道他如何从日常生活着手控制病情，减少发作。 支气管比正常粗 养和医院呼吸系统科中心主任林冰医生说：“支气管扩张（bronchiectasis）是指部分支气管比正常粗。” 气管负责送氧气到肺部，大家或许会认为通路扩阔是好事，但林医生解释：“肺气管通道中有纤毛负责清理微尘废物，当支气管扩张，通道扩阔但纤毛没有增长，影响清理气管的功能。” 正常气管的纤毛每秒摆动十多次，当气管有细菌或微尘时，会分泌痰液将它黏住，纤毛不断摆动，从肺部最深入位置将黏住微尘的痰液扫出气管至咽喉，然后经食道进入胃部经消化道排走，所以我们在正常状态下不会咳。我们每天不断制造痰液，通过制造痰及纤毛摆动将痰连外物扫上气管吞入肚，气管及肺部便干净。当气管感觉到有外物，但无法通过纤毛扫走，于是通过咳来将外物清理。“咳嗽因为气管有异物，例如患者气管有肿瘤亦会不断咳，希望将之咳出来。如果久咳，虽然没有咳出什么来，亦必需找出原因。”林医生说。 有支气管扩张问题人士很多时多个位置都有扩张情况，表现出来是咳嗽多及痰多，常见是说话途中需暂停轻声咳以清一清喉咙；有些人大笑或大声责骂人时，气流带动痰液移动，气管感觉有异物就会咳嗽，这种咳嗽很多时表现出来是“唔，唔”两声清一清喉咙，而这个简单快捷的自然动作，痰液没咳出来而是被吞入肚，所以一般人都不认为这是咳。另一种典型情况是患者晚上上牀就寝时咳两声，转换姿势时气管因内的痰移动又会咳两声，之后入睡了因平躺时地心吸力影响较少，纤毛更容易将痰液扫上喉咙，便一夜没有咳嗽；睡醒后喉咙已积了不少痰所以会咳嗽，需要吐清痰液。到了黄昏，气管积了一整天的痰液连废物，故又开始咳。 留意不一样的痰液 病人吐出痰液有不同颜色，是否反映病情严重性？林医生说：“痰液颜色反映所含白血球数量，白血球愈多就愈偏向绿，愈少就偏白色。支气管扩张病人气管内长期有细菌，白血球与其作战阵亡，令痰呈黄绿色，传统西医治疗会处方抗生素。哮喘病人亦会咳出绿色痰液，但并非有细菌感染。故以痰液颜色判断是否有细菌而用抗生素并不完全正确。” 取痰液样本种菌亦不能作准，因为整个上呼吸道都可以有很多细菌，用喉咙的痰液样本种菌，种出来的到底是喉咙细菌或是支气管细菌，无法分辨。 支气管扩张是一种长期病，患者终身都会受影响，典型是长期咳嗽。患伤风感冒时，咳嗽时间会很长，可以是数星期、数月甚至数年。 另一种情况是患者以为没有咳嗽，只有痰液。林医生解释，有痰液就会咳嗽，患者喉咙振动“唔，唔”两声已经是咳嗽，只是患者不觉得是咳嗽。 “支气管扩张人士会有很容易起痰的咳嗽，这种咳嗽称为‘痰咳’或‘排痰性咳’（productive cough），痰液可多可少。”林说。 为何会咳出血？ 支气管扩张患者常见咳出血痰，称为“咯血”，病人会很害怕，以为患癌，亦有误会是胃出血。林医生解释，支气管扩张患者由于气管经常发炎，身体会生产白血球并由血管送到患处，负责运的血管会变得粗壮，炎症引致血管破损，所以咳出血痰。 有血痰是否代表病情严重？林医生说，评估支气管扩张病情轻重，是看一年发作多少次，发作次数愈多，代表病情愈严重。支气管扩张何时要用抗生素？林医生说，支气管扩张患者在急症发作时，支气管内细菌数量增加，便需要治疗。发作时有什么征状？“痰液与平时不一样，例如平时一瓶（约50毫升）黄痰，现一瓶绿痰，或平时一瓶现在两瓶。”由于支气管扩张患者局部防御系统无法发挥正常功能，服药无法杀尽细菌。 每天拍痰清理肺部 病人要控制病情发作，第一是平日勤洗手、注射疫苗预防伤风感冒。“伤风感冒时气管肿胀，痰液量增多，支气管扩张患者有机会持续咳嗽十数天至数个月不等。 第二是避免到多尘的环境，因为气管吸入多尘就会制造更多痰，痰液一多又无法扫清，结果又是不断的咳嗽。”林说。患者如咳出血痰，又如何处理？林医生说，通常血管破损时，血小板会到场止血，当患者咳出血痰时，其实里面已经止血。不过医生亦会处方止血药（transamin）。林医生会教道病人每天为自己拍痰，振动由身体传入气管，滞留的痰会从扩张的气管进入正常气管，当痰液有效清理，便可以减少发作次数。拍痰需要每天进行，每次拍五分钟约三百下，每天拍二至三次，例如早午晚各一次。鼻敏感及胃酸倒流是常见令痰液增加的因素，故要控制。 控制病情靠自理 如患者咳出大量血痰，可以考虑进行支气管动脉栓塞术（bronchiartery...

菜花为十字花科芸薹属中以花球为产品的甘蓝类蔬菜，人们又常称其为花菜、椰菜花、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝。寻根问底的话，菜花的老祖宗是十字花科甘蓝，经过一代代繁衍，最终演化为菜花，老家在地中海东部海岸。 目前常见的菜花有白菜花、绿菜花（西兰花）、黄菜花、紫菜花等。不同的蔬菜供人们食用的部位不同：胡萝卜、萝卜类我们吃的是它们的根；大白菜、苦菊类我们吃的是它们的叶子部分；花椰菜类是以其肥嫩的花枝和花蕾所组成的花球供人类食用。没想到我们也成“采花大盗”了！ 菜花的营养价值 菜花作为十字花科类，营养丰富，味道鲜美，水分含量高达90%以上，且能量较低，每100克含有能量15千卡。 菜花中含有维生素C、类胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素B6、叶酸等多种维生素，以及钙、磷、钾、铁、锌、硒等多种矿物质。 菜花作为十字花科植物，拥有十字花科植物中特有的次生代谢产物——硫代葡萄糖，降解后形成异硫氰酸酯类化合物，并含有丰富的酚类；这些生物活性物质在抗诱变、抗肿瘤等方面具有显著的作用，大量研究发现，常吃西兰花等十字花科蔬菜可降低胃癌和结肠癌发病风险。 白黄绿紫 谁更胜一筹 白菜花、绿菜花、黄菜花、紫菜花，四个颜色不同，营养价值也有所差异。总的来说，紫菜花和绿菜花的主要抗氧化物质及色素成分含量较高，营养价值相对高于白菜花和黄菜花。下面是它营养含量。 维生素C：菜花维生素C含量非常丰富，其中西兰花中维生素C含量，每100克含56毫克，是番茄的4 倍，大白菜的7倍，芹菜的14倍，紫菜花维生素C含量与西兰花差不多，高于白菜花，黄菜花最低。 钙钾等矿物质：菜花中钙钾含量丰富，西兰花中钙（每100克中50毫克 VS 31毫克）和钾（每100克中206毫克 VS 179毫克）含量均高于白菜花，而白菜花中硒含量高于西兰花（每100克中2.86微克VS 0.43微克）。 酚类：紫菜花、绿菜花、白菜花、黄菜花四种不同颜色菜花的总酚含量差异明显，每100克紫菜花中含293毫克＞绿菜花的177毫克＞黄菜花的98毫克＞白菜花的68毫克。  硫代葡萄糖：西兰花含量为每100克61.7毫克，高于白菜花的43.2毫克。 其他色素物质：花青素在紫菜花中含量最高，达567.58毫克，绿菜花和黄菜花在10毫克左右，白菜花基本不含有。绿菜花的叶绿素和类胡萝卜素含量最高，其次是黄菜花、紫菜花，白菜花最低。这些天然色素具有较强的抗氧化作用。 菜花好吃也好做 蒜蓉西兰花：将蒜拍碎待用，西兰花分成小块，焯水；锅烧热，放少量油，蒜蓉翻炒，放入焯过的西兰花，勾薄芡，放入少许盐，翻炒几下即可出锅。简单好做，低油低盐。 肉篇炒菜花：肉切片，青椒和红椒切块，洋葱切片，葱切段，姜切片，将葱姜爆香，放入肉煸出油，放入洋葱、菜花翻炒，最后放入青椒红椒，炒匀即可出锅。红绿相间，色香味俱全。 干锅菜花：很多人喜欢到餐馆点一道菜就是干锅菜花，但有些饭店菜花竟然不是炒干的而是经过油炸的！知道真相后竟然不敢开开心心地吃菜花了。其实，家常做法完全不用把菜花油炸：将五花肉切片，煸炒出油，放入切好的辣椒、姜片、蒜、料酒、豆瓣酱翻炒出红油，再放入小块菜花，翻炒均匀，放入少量生抽。出锅后放入小铁锅里干煸，无水时出锅，干锅菜花就出炉啦。 中国的菜花有白菜花、绿菜花、黄菜花、紫菜花。总体来说紫菜花和绿菜花的营养价值相对高于白菜花和黄菜花。网上图片

资料图片 你知道人体疲劳会发臭吗？忙碌一整天后，身上竟然会散发出有如阿摩尼亚的臭味，这种“疲劳臭”与汗臭不同，并非由皮肤表面的汗水发出异味，而是体内的“氨”在作怪。专家提醒平日首重养肝，强化肝脏功能以促进分解氨的作用。 日本医学博士指出，有5种人最容易喷出疲劳臭，应多摄取3种营养素，将有助于养肝、消除疲劳。 人体疲劳 肝脏机能弱化 《中时电子报》引述早安健康报道，日本医学博士五味常明表示，人体疲劳就会弱化肝脏机能，降低分解氨的功能，造成氨随着血液循环到全身，透过皮肤的汗水及皮脂排出，形成所谓的疲劳臭。下列5种人更要特别注意： 1.过劳：肉体的疲劳会导致体内代谢低下。 2.压力大：精神上的疲倦容易引起代谢率不佳。 3.肥胖：尤其有脂肪肝的人，肝脏机能容易受损。 4.便秘：堆积的粪便会产出氨，随着血液流到全身。 5.常喝酒：分解大量酒精，长期将影响肝脏功能。 五味常明建议，日常生活多注意摄取下列3种食物，可促进肝脏分解氨，并且有效保肝、消除疲劳。 1.蚬：蚬的营养成分大多是矿物质、维生素及鸟胺酸等胺基酸，富含铁质、钙质、维他命B1、B2及维他命D。 2.醃梅：酸味来源的柠檬酸，能够提高身体代谢效率，有效消除疲劳、维持体力，一天可以吃2至3粒。 3.柠檬水：可以活化神经与荷尔蒙，提升肝脏与消化机能，唤醒沉睡的肝脏。早上喝一杯柠檬水，可以有效消除身体沉重的感觉。