健康

■ 莱芬德呼吁市民，以后多些选择豆奶、脱脂牛奶及素食。  图文：本报记者沈雯洁 来自善待动物组织（People for the Ethical Treatment of Animals，简称PETA）的成员，周四中午在温市会议中心西翼，身穿8呎高的充气婴儿服装，反对正在会议中心举行的乳制品行业会议。鼓励公众以素食取代现时喝牛奶的饮食习惯，避免更多动物受到不必要虐待；该组织提倡饮用仿真奶酪或豆奶，减低乳牛受到虐待的机会。 善待动物组织发言人莱芬德（Emily Lavender）接受《星岛日报》记者访问时表示，他们希望通过该个抗议活动，为大众传达以素食为主的健康生活理念。 芬莱德透露，自己属于长达八年为素食主义者，自从了解到产奶的母牛在分娩24小时就被迫与小牛分离，一辈子不断产奶，甚至一天被迫产奶数次，她决心养成喝脱脂牛奶的习惯。 乳牛在工厂日夜受苦 她称：“所有产奶的母牛天生带有会长成牛角的身体组织，为了防止牛角组织生成，保证牛只能继续产奶，一些农民用炽热的烫斗、腐蚀性的化学物质或刀片，把敏感的牛角组织从牛的骨头上除去。” 莱芬德说：“这些牛被当作生产工具由人类操纵。为了保证产奶量，母牛还会被迫接受荷尔蒙、抗生素，牛只等同在工厂里面日夜受苦；而这些奶类制品，也无疑会增加饮用人士患上心脏病或糖尿病的风险。” 此外，连公牛也不能幸免，对于制奶厂来说，毫无价值的公牛通常会被强迫喂食缺铁质食材，等到时机成熟时，就会被工人屠宰，变为牛肉在超市出售。 芬莱德建议，现在市面上也提供很多由非乳类制品制成的仿真奶酪、素食黄油及脱脂牛奶等，或许这正是大家逐渐改变饮食习惯的时机。 芬莱德又指出，没有消费者的需求就不会制造伤害。为减少惨剧发生，公众到咖啡店时可饮用脱脂牛奶。她也注意到温哥华开了很多素食餐馆，味道也不错，她希望越来越多人能够意识到，素食是一种很健康的生活方式。

■ 加拿大医疗服务轮候时间，再录得新高。资料图片  本报记者庄昕报道 加拿大国民医疗服务轮候时间再破纪录，2017年全国平均轮候时间达21.2周，连续两年超过20周的中位数。其中安省轮候时间为15.4周，属全国最短；卑诗省连续5年上升，达26.6周，录得历史新高。医疗经济专家促请政府，改革本国不合时宜的医疗政策。 据右翼智库菲沙研究所(Fraser Institute)周四发表最新报告显示，2017年，加拿大全国医疗服务平均轮候时间达21.2周，打破去年20周的历史纪录，与1993年菲沙研究所开始分析有关资料时的9.3周相比，上升1.27倍。该研究主要分析12类专科医生，由普通科医生转介、专科诊断，至病人获得治疗等整个过程所需时间。 安省只等候15.4周 全国最快 全国医疗服务轮候时间最短的省份是安省，仅15.4周，较2016年录得的15.6周，有所缩短。 至于轮候时间最长省份则是纽奔驰域省（New Brunswick），轮候时间高达41.7周。 卑诗连续第5年录得升幅，达26.6周，创下本省历史新高；亚省今年也创下26.5周的该省新纪录，而魁省则自2003年以来，首破20周大关。 骨科手术要轮候41.7周 按照加国各类专科服务分类，以骨科手术轮候时间最长，由普通科医生转介至接受治疗的轮候时间长达41.7周，神经外科32.9周，紧随其后；最短则是肿瘤科，仅须3.2周。 菲沙研究所医疗护理研究部高级经济学家巴鲁雅(Bacchus Barua)指，长时间轮候一直是加国医疗护理系统的特色，不仅造成不便，还增加患者痛苦，降低生活质量，并在最糟糕的情况下导致残疾甚至死亡。他呼吁决策者改革本国过时的医疗政策。 巴鲁雅周四向《星岛日报》记者表示：“现在是加拿大向那些实施全民医疗保健国家学习的时候了。瑞士、瑞典、荷兰、德国、澳洲及法国都拥有全民医疗保健系统(universal health care systems)，花费与我们大致相当，但医疗服务轮候时间显著缩短。” 专家建议引入私营医疗伙伴 他指，那些国家在三方面实行不同的政策，包括引入私营机构作为合作的医疗伙伴；让患者分担部分治疗费用，对弱势群体则予以豁免；同时，政府仅为医院提供维持基本运作的资金，与加国实行的总额预算制度(global budget system)形成鲜明对比。 巴鲁雅又强调，尽管加拿大的决策者，最终必须制订一套符合国情的最佳政策，但可以肯定的是，如果政策没有任何重大转变，许多加拿大人可能还要继续忍受漫长的医疗服务轮候时间。

■ 医生建议40岁以后宜多运动，如果关节不好的，尽量选择在平地慢走、快走。此为示意图。网上图片   本报讯 全球失智症（又称阿兹海默症、老年痴呆症）患者数目快速攀升，医师表示，目前已有研究证实，运动可以增加脑部血液循环，增加短期记忆的海马回厚度，等同“存脑本”，建议年过40岁就该多做运动。 中央社报道，台北市认知功能促进协会理事长、亚东医院一般神经科主任甄瑞兴日前表示，现已有研究证实运动可帮助脑部血液循环，提升中老年人认知功能，有助预防或延缓失智。据甄瑞兴表示，简单来说，失智症就是脑部负责短期记忆的“海马回”（海马体）退化，因此失智症患者经常想不起刚才做过什么、吃过什么，但20年前的事情却记得一清二楚。 甄瑞兴说，全台目前约有26万名失智症患者，平均存活年龄约5至9年，由于多数民众仍把长者的记性不好视为理所当然，难以及早发现，因此台湾仅不到3成失智症患者确诊。 他强调，一旦脑部快速退化，不仅治疗效果不好，也会增加家人照顾负担。现有医疗技术还无法治疗，因此步入中老年以后，如何“存脑本”延缓失智已成重要课题。 甄瑞兴指出，每个人年过20岁以后，脑细胞每年以减少1克的速度凋零，认知功能也会愈来愈差，日常生活的记忆力、语言能力、空间感等也会逐渐退化；到了一定程度，那就可能导致失智。 不过，美国2011年公布一项研究结果发现，运动可以增加脑部血液循环，即便年纪渐长，海马回依然有机会增厚，这也是延缓失智发生的最佳证据，运动也有助增加脑部血液循环及细胞的血氧含量。 不过，中老年人究竟该做什么运动才能延缓失智？甄瑞兴说，近年国际上开始推广“临床运动生理学科”，这是一门新兴学科，既非职能治疗也非物理治疗，医护人员根据长者的身体状况、关节灵活度，设计适合的运动，一步步提升肌力、耐力，借此促进脑部发展，即便年迈以后没有失智，也能拥有较好的生活品质。 甄瑞兴建议，40岁以后就应该开始运动，如果关节不好的，尽量选择在平地慢走、快走，不要选择爬山、下楼梯等损耗关节的运动，运动时要有一半时间心跳每分钟至少达70至80下。

资料图片 天气越来越冷了，起床越来越难了，作为起床困难户的朋友，真的很纠结啊，虽然知道早睡早起身体好，但每天起床时还是总想赖一赖，该怎么办呢? 冬季起床更是宜慢不宜快，尤其脑供血不足、颈椎病患者和心血管疾病患者等更是要注意，所以冬季早上醒来后别急着起床，先在床上赖个5分钟。正确的做法：侧卧并深呼吸、打哈欠、伸懒腰、活动四肢，然后再慢慢坐起、穿衣、下床。可以避免引发心脑血管疾病，甚至造成意外死亡。 因为睡觉平躺时，血液在身体循环较平缓，若立刻起床，血流尚慢，不能一下子将氧气输送到脑，血压上不来，便会产生头晕等不适症状。赖一会床，让肌肉和血液慢慢适应到正常状态，有益无害。 但是，睡眠过程中，大脑皮质处于抑制状态，长期赖床会造成大脑皮质过长时间地抑制，从而导致大脑的供血不足，于是赖床醒来后会感到头昏脑涨，没有精神。 所以，赖床或睡眠时间过久，都不利于身体健康。 对于起床困难户来说，广东佛山市中医院皮肤科主任医师罗文峰为您提供了几个小窍门。 睡前补水很重要 寒冷的冬季，很多人由于怕起夜，在临睡前都不敢多喝水。这很容易引起体内燥热、缺水，导致新陈代谢减慢，从而产生更为强烈的困倦感。加上使用了暖气或电热毯、电暖袋等电热产品，更容易引起皮肤干燥、奇痒难耐，辗转反侧，如此一来自然睡不好觉。 建议睡前也要适当饮水，帮助改善皮肤干燥和体内缺水的状态，且不要长时间使用电暖产品。这样，皮肤得到滋润后，没有瘙痒来袭，睡眠质量自然就得到保证了。 早睡觉慢起床 冬主藏，人们在冬季要比其他季节多睡一些时间。罗文峰建议，最好是晚上十点前就上床休息，小孩可以更早一些，并避免从事玩手机、打游戏等容易兴奋的活动，保证每晚有8~10小时左右的睡眠。 睡前可把闹铃比预定起床时间调早几分钟，早上在铃声响后先在被窝里活动一下手脚，等头脑慢慢清醒过来再起床，当然，前提是别在这几分钟内又睡回笼觉。有心脑血管疾病的人更是应该遵循起床慢的习惯，以降低大脑供血不足引起的中风。 老赖床也要调脾胃 忙碌了一天，偶尔懒懒床也很正常，但罗文峰提醒，如果开始出现以下症状，如腹胀、手脚冰凉、总爱犯困，爱躺着、猫着，或者脸上总爱出油、头晕、嘴巴发黏、大便黏、有脚气，甚至是看见床和椅子喜欢的不得了，走到哪儿就躺到哪儿等的时候，就要注意很可能是脾胃出现问题了。 这是因为，起床困难多与脾虚、湿盛有关。中医认为，脾为湿土，喜燥恶湿，湿盛可以导致脾虚，脾虚也可以生湿，人就容易变现为嗜睡、困倦乏力等。这时可在医生的指导下吃点参苓白术丸、香砂六君丸、二妙丸、四妙丸等中成药来缓解。 勤晒太阳舒展筋骨 冬季之所以会睡不醒，与人体内阳气不足有一定的关系。比如很多白领或宅男宅女经常猫在室内，很少参加户外活动，接受日照的时间短，四肢筋骨得不到舒展，气血运行不畅，易使体内阳气不足，睡觉时手脚冰冷，睡眠质量自然不好。 罗文峰建议，可以每天在上午9点到下午2点之间经常晒晒太阳，并适当做一些活动肢体的慢运动，不但能促进全身血液循环，还能使人体在夜晚分泌更多的褪黑素，从而有助安眠，改善睡眠质量，使早起不再成为难事。 来源：人民健康网

■“短期应急减肥法” 不仅能够减轻体重，还能保持饱满的精神状态。但进食却有严格限制，所有主食，如米、面等均不能吃。网上图片 本报讯 今天要给大家介绍一个“短期应急减肥法”，不仅能够减轻体重，还能保持饱满的精神状态。是不是很美好？但是！这种方法只适合短期应急，不可超过一周，并且仅适合身体健康、没有快速减重禁忌的人。 先从吃开始说。短期应急减肥法要求短期内尽可能地限制碳水化合物和脂肪的摄入，减少盐的摄入，保证适量的优质蛋白质。少吃碳水化合物，可以让我们丢失部分糖原和肌肉蛋白质，附带减掉大量水分，降低体重，缩小身体围度。当然，这不属于健康减肥的方法，不可长期使用，只能短期应急。 由于不同的人对低碳水化合物的耐受能力不同，建议大家根据自己的实际情况来安排。理想的状态是在短期内尽可能完全不吃碳水化合物。但是如果这样做之后出现了明显的不适感，比如头晕、无力、烦躁，甚至心悸、气短等，就需要适当摄入一些碳水化合物。 低脂饮食是满足减脂的需要。减少盐的摄入，是通过减少细胞外的水分来降低体重，让我们看起来更精瘦。适当的优质蛋白质，可以保证身体的基本需要，做到减肥不减容。 具体不能吃什么？所有主食，如米、面、薯类、豆类、粉丝等；所有甜食，如糖、蜂蜜、含糖饮料、水果等；所有高脂肪食物，如肥肉、五花肉、油炸或大油炒的食物、沙拉酱、花生酱、芝麻酱等；最后，所有零食都不能吃！ 少吃什么？盐，每天的使用量控制在2g左右。酱油、老抽、鸡精、味精、各种酱料等都不能吃。但是要注意，在特殊的情况下，如天热或运动出汗之后大量喝水，那么就不能少吃盐，否则有患低钠血症的风险。   能吃什么？瘦肉、蛋、奶和大部分蔬菜都可以吃。但是，肉、蛋、奶也不能吃太多，蔬菜要有选择地吃。还可以吃少量的植物油。 肉类选择方面，必须选择纯瘦的肉类。主要有纯瘦牛肉、羊里脊肉、兔肉、鸡胸肉、鸡胗、火鸡肉，鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳕鱼、罗非鱼、黄鳝、泥鳅、黑鱼、老板鱼、沙丁鱼、比目鱼等鱼类肉，还有大多数虾蟹贝类肉，如海参、乌贼、章鱼等。蛋、奶可以吃。蔬菜方面，只能吃叶菜。 食品加工的方式，最好是蒸、煮、烤。上列食物只能吃半饱！ 如果这种饮食方式试行一两天后没有明显不适，则可继续。要是出现明显的不适感，那么就需要在此基础上，每天增加200g熟玉米（包括芯）或者100g熟红薯。如果仍然有明显的不适感，那就说明你不适合短期应急减肥，不建议继续使用这种方法，应该马上恢复正常饮食。 短期应急减肥，还要加上运动。想快点减肥，运动强度越大越好吗？答案是“不一定”。那该怎么运动呢？ 建议选择骑自行车、椭圆机、跑步和有氧操这些常见有氧运动，不建议游泳。运动的强度呢？运动时感觉稍微有点吃力即可，不要达到特别吃力的程度。用主观感受来衡量运动强度，也是一种被承认的科学的方法，大家可以放心。在保证安全的前提下，每天最少运动90分钟，当然，时间越长越好。这90分钟可以一次性完成，也可以分散进行，比如早、中、晚各半小时。骑单车上下班，既节省时间，又达到运动的目的，也是一个不错的选择哦。 短期应急减肥法还有什么注意事项呢？短期应急减肥法是一种比较特殊的减肥方法。因为比较极端，这种减肥方法并不适用所有人。有基础病的人，不管是消化系统疾病、循环系统、内分泌或者神经系统疾病，都不能使用。 只有身体完全健康的人才能使用这种方法，但BMI（身体品质指数）正常或者偏低的健康者不建议使用。如果在使用过程中出现任何明显不适感，要即刻停止。 能否快速减到自己满意的体重因人而异，但一般来说，只要严格使用这种方法，效果都会不错。所有进嘴的食物都必须严格称重，包括植物油和盐。要精确到克，最忌讳估算食物重量。少吃盐时，要警惕低钠血症。

现在正值吃柑橘类水果的季节，市面上见得最多的也是它。为何柑橘类水果这么受欢迎？下面，让我们了解一下柑橘类水果的三大优点。 储水能手 柑橘的果肉是一瓣一瓣的，每瓣里面都塞满了细长的小囊泡，每颗囊泡中都含有众多细小的汁液细胞，这些细胞会随着果实发育而逐渐累积水分。包裹着这些囊泡的白软皮通常含有大量苦味物质和果胶，上面的白色薄皮则带有色素和细小的圆形腺体，负责制造和储藏挥发性油脂。柑橘类水果的水分含量可以达到80%以上，所以，在榨汁时不需要再加入水进行稀释。 增味行家 组成柑橘味道的几种主要物质有柠檬酸、糖类和苦味酚类化合物。其中谷氨酸盐的含量极高，在每100克甜橙中含有70毫克谷氨酸盐，每100克葡萄柚中含有250毫克。谷氨酸盐可以增强食物中的芳香味道，也可以被提取出来用作食品添加剂。柑橘几乎不含任何淀粉，采摘后甜度无法提高。一般来说，果顶的酸质和糖分含量都比较高，所以味道也会比果蒂更浓。 抗氧化宝库 柑橘类水果中含有大量的抗氧化物质，在帮助人体补充营养元素的同时抵抗氧化以及病菌对身体的侵袭。其中主要包括： 果酸和维生素A、维生素B族：营养皮肤的上皮细胞，使皮肤的抵抗力增强，保持水分，减少皮肤干燥，嫩肤美容； 维生素C：含量比苹果、梨、桃子要高。一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C的含量，其充足的营养成分能帮助肌肤抗氧化，促进胶原蛋白的形成，皮肤更有弹性，祛斑并抑制色素生成； 维生素P：这个名字很少被人提及，它又称芦丁，在橘子中含量很高，能防止维生素C被氧化而受到破坏，还有助对维生素C的吸收，增强维生素C的效果。但它在体内无法自身合成，只能从食物中摄取。

英国研究人员发现，受空气污染影响，沿街散步对身体健康的益处微乎其微，可以忽略不计。 　　英国帝国理工学院研究人员召集119名60岁以上志愿者，将他们分为心脏病患者组、慢性胸膜炎患者组和身体健康组，并随机分配他们在伦敦牛津街和与之相距不远的海德公园分别散步2小时。研究人员发现，无论健康与否，在公园散步的志愿者肺功能改善、动脉血管软化显著，效果持续到散步后26小时。沿牛津街散步者肺功能改善微弱，动脉硬化状况甚至恶化。牛津街是伦敦繁华的商业区，马路上通常只有烧柴油的公交车和出租车通行。 　　研究人员因此得出结论，在空气污染的地方锻炼几乎无益于身体健康。“如果人们不能找到一片绿地或公园锻炼，那就在室内运动吧，”帝国理工学院教授郑凡（音译）说。 　　相关研究报告发表于英国《柳叶刀》周刊。 　　科学家一直试图搞清在空气污染环境下锻炼是否有益健康。英国剑桥大学研究人员2016年曾得出不同结论，认为坚持锻炼的益处仍大于空气污染对身体造成的危害。当年研究领头人马尔科·泰尼奥认为，上述两项研究得出不同结论，与研究对象数量和研究时间长短都有关系。他指出，最新研究没有否认锻炼有益健康，只是在空气污染环境下这种益处削弱了。 来源：人们健康网

■ 加拉迪家族捐出2,500万元予温哥华综合医院及卑诗大学医院，兴建新手术室及增加床位，改善本省急症轮候时间。受访者提供  本报记者报道 温哥华综合医院及卑诗大学医院基金会(VGH & UBC Hospital Foundation)，获本地慈善家族加拉迪（Gaglardi）捐赠2,500万元，用以兴建新的手术室及增加床位，改善本省急症轮候时间。 前神职人员兼政治家加拉迪（Phil Gaglardi）与妻子Jennie，一生致力于兴建省内多条道路及教会工作。 死后留下遗产基金，继续贡献本省的医疗设施。其家族成员周三宣布捐出2,500万元，予温哥华综合医院及卑诗大学医院基金会的手术室筹款活动“Future of Surgery Campaign”，协助扩建医院的手术设施。 新手术以慈善家加拉迪命名 温哥华综合医院及卑诗大学医院基金会行政总裁姜娴（Barbara Grantham）表示，为了表扬加拉迪家族为本省公共医疗及社区作出巨大贡献，综合医院新的手术室将命名为加拉迪手术中心（Phil & Jennie Gaglardi Surgical Centre）。 新的手术中心设在Jim Pattison医院大楼里，耗资1.02亿元，内有16个最先进的手术室，以及40张病床供病人治疗前后使用。内置全新通讯系统，方便医护人员在两层设施内进行各种活动。另外，在卑诗大学医院新增8张床位的深切治疗部，及扩展住院设施。 温哥华沿岸卫生局高级医疗总监德沃拉克医生（Marcel Dvorak）表示，该中心将改善病人的手术轮候时间。加拉迪的孙儿Tom表示，祖父母一生以助人为快乐之本，今次捐献是延续他们助人精神的最好方式。

冬季寒冷手脚容易裂口，尤其是中老年人，教给大家几个方法，预防手脚裂口，安心过冬！ 第1招手脚裂口一招搞定 冬季皮肤脂分泌少，皮肤干燥粗糙，手脚裂口，严重的裂出血，中老年人出现的更多。 一个很好用的小妙方：吃完的桔子皮3~5个，放入盆里加开水泡2分钟，先洗手再泡脚，直到水不热为止，每天晚上洗一次，连洗3~4天，干裂粗糙就消失了，比什么膏霜都管用，不妨试试。 第2招嘴唇干裂这个很好用 秋冬季节天气干燥，嘴唇发干，起皮，教你一招：抓银耳一把，取红枣10枚，放冰糖煮开。早晚喝一次。 几天后起皮、发干等现象自然消失。 第3招冬季皮肤瘙痒超好用 冬季皮肤瘙痒是血燥的表现，除了多喝水，还要多吃降燥滋养的食物，白萝卜、大白菜、柚子、橙子都是不错的选择。 第4招熬夜多吃山药 山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，对增强免疫功能，延缓细胞衰老很有效果。长期熬夜的朋友常吃山药、南瓜、豆类、鱼类对自身免疫力，神经系统都很有帮助。 第5招近视小妙招 经常用电脑，手机或者近视眼的朋友，应该常喝枸杞菊花茶。枸杞适量多些，泡开后将枸杞吃了。每天清晨洗脸时，用半干不湿的热毛巾敷于前额和双眼，眼睛轻闭，头稍仰，毛巾凉后再重新更换，持续一分钟，长期坚持，你会发现神奇就在你身边。 第6招肩周炎用大盐粒热敷 肩周炎较顽固，教你一个简单管用的方法：用大盐粒子一斤，炒热，装布口袋里捆结实，不要让盐粒子掉出，放在肩部来回熨烫，感觉很舒服为宜，每天晚上一次，1~2周即可，可以有效缓解肩膀疼痛。 第7招落枕一招搞定 只要将你的脚抬起来，把大脚拇趾掰开，按顺时或逆时的方向慢慢地按摩旋转，你的落枕将获得最大修复。如果发觉脚拇趾肌肉紧绷，那表示您的脖子扭伤了，得要上医院看医生。记住，左脚管左边，右脚管右边，经常按摩，将直接或间接疏缓颈项的肌力，有助于预防脖子的伤害。 第8招增强记忆力 每日清晨取新鲜鹅蛋一只，打入容器内，依个人口味加入适量的白糖搅匀后放笼上清蒸，空腹食用，有清脑益智功能，对增强记忆力有特效，可经常食用。 第9招十秒钟停止打嗝 不停打嗝怎么办？可以用按摩法治打嗝。两手拇指同时按两个鱼腰穴，眉毛中点处，由下向上按压，用力由轻到重，有酸胀感。按摩时，要用力憋气，再用力呼出，反复二三次，即可停止打嗝。 第10招清除口腔病菌 每日早晚、餐后用淡盐水漱口，以清除口腔病菌。仰头含漱使盐水充分冲洗咽部效果更佳。 第11招便秘轻松解决 用大米、小米各2~3两，加红薯4~7两，熬成红薯稀饭，晚饭前后食用，次日早上，便秘即可缓解。收效之速，胜过医药，还无副作用。 第12招伤口不留疤 创伤愈后容易留下疤痕。如果在刚脱痂时，马上用鲜姜片轻轻擦磨疤痕疙瘩，每天擦3次，每次2~3分钟，可以阻止其肉芽组织继续生长，伤口不留疤痕，皮肤表面光洁如初。 来源：星岛环球网

综合报道 2003年中国爆发SARS病毒，中国科学家经5年研究追踪，最近在云南省一个偏远山洞里发现，这种致命病毒的源头是洞内的蝙蝠。科学家在云南发现的这种马蹄蝙蝠（又称为中华菊头蝠），带有与人类SARS病毒相同的基因组。 SARS爆发后，科学家鉴定出罪魁祸首为冠状病毒，并在广东牲禽市场的果子貍中发现了基因类似的病毒。之后的调查显示，大量SARS相关冠状病毒在中国的菊头蝠中传播，表明毒株可能源自这些蝙蝠，再通过果子貍传给人。 从2011年开始，武汉病毒研究所研究人员花了5年时间，在中国各地对大量的菊头蝠进行取样，最终于云南一个偏远山洞中，找到类似人类版的冠状病毒。研究人员监测洞内蝙蝠5年，捕捉蝙蝠并从蝙蝠粪便中收集样品。该研究小组发现了15株SARS病毒，当中含有人类SARS病毒的所有基因组组件。尽管无单个蝙蝠包含与人类冠状病毒一模一样的毒株，但分析表明这些毒株频繁重组，研究人员假设这些毒株的基因重组可能导致2002年的致命爆发。 带病毒蝙蝠的洞穴距离最近的村庄约1.1公里，表明当地居民有接触蝙蝠的危险。该小组建议监测洞穴内的蝙蝠，以确定是否已经发生溢出现象。联合发现SARS病毒的香港大学病毒学家袁国勇表示，人类毒株可能来自上述发现的病毒基因重组，作者证实了之前的怀疑，值得祝贺。但也有中国科学家认为，该研究结果只有99%的说服力，如果能在实验室中证明，人类SARS毒株可以从蝙蝠身上传播到另一种动物身上，例如果子貍，那么证据就完美了。 

■营养师梁绕琦说，秋冬增强免疫系统，比传统的进补更重要。本报记者摄 本报记者 传统上华人在秋冬季节会讲究进补，注册营养师梁绕琦指出，民众应该更着重吸取蔬果的维生素（维他命）A、C和D、锌、益生菌以及纤维，加强免疫系统，以预防流行性感冒和其他疾病。 她说，人体需要蛋白质加强免疫系统，鸡、豆类、蛋和豆腐有相当丰富的蛋白质。日常煮饭时可以渗入一半的豆或阿拉伯糙米(Freekeh)，既有丰富蛋白质，也有相当的纤维。乳酪所含的益生菌（Probiotics）并不足够，现时追求健康的人大多数会饮克菲尔菌（Kefir）。要增强抵抗力除了维生素C之外，含有多种抗氧化物的维生素A也很重要。华裔喜爱的蜜瓜、芒果、木瓜、胡萝卜和南瓜等橙色和红色的蔬果，都含有很多维生素A。 每餐的蔬菜与饭的比例应该是二比一，蔬菜是以煮熟的份量计算，如果是沙律，份量要倍增。急冻水果和蔬菜的营养价值与新鲜蔬果完全没有分别，由于急冻蔬果都是在最成熟时采摘加工，味道有时更胜新鲜的蔬果，而且没有季节性限制。她说，每餐所需的蛋白质为100克，相当于一副扑克牌的体积。鱼类除了丰富的蛋白质，也是重要的Omega 3来源，但并不是每一种鱼都含Omega 3。圣诞和新年的亲友聚会和餐饮应酬会增加不少。她说，不论是节日或平日的自助餐，避免食过量的一个最简单方法是，每一碟食物的蔬菜份量占一半，蛋白质和碳水化合物各占四分之一。

■ 预防落枕 选对枕头很重要。网上图片 预防落枕，要避免受凉、受风，注意颈部保暖。天气冷时，注意保持肩颈部位温度不宜过凉。如果颈部肌肉长时间处于低温状态，容易丧失温度令血液循环变差，会导致肌肉痉挛，从而出现落枕现象。 注意静坐姿势和时长。避免经常低头、长期一个姿势。选择合适的枕头。根据个人情况选择合适的枕头是防止落枕和颈椎疾病的有效途径。 对于枕头的选择， 你需要的不是硬， 而是合理的支撑，枕头存在的目的就是为了让我们在躺下的时候， 给头颈部足够的承托， 保持自然曲线不至于悬空。枕头按材质分主要包括中药枕、羽绒枕、乳胶枕、记忆枕等。 中药枕：中药枕应该是中国使用时间比较长的一类枕头，由开始的食用荞麦皮、小米、决明子、薰衣草等。中药枕的中药特性可以为颈椎提供较为适宜的支撑，但是中药枕一般清洗较有难度。 羽绒枕：选用动物羽绒作填充，柔软度极佳，躺上去轻盈、贴合、舒适。透气性强，不会有闷热感，同时弹性好，使用时间长，保温效果也不错。但对羽毛过敏则需慎重选择。且羽绒本身过于柔软，对颈椎不适的人群来说不是好的选择。 乳胶枕：乳胶枕透气性好，但使用寿命较短，一旦日晒容易发生氧化，颜色发黄，甚至会出现表层粉末。 记忆枕：记忆绵的特点，最主要是慢回弹。它能根据形体自动塑型，让颈部和寝具拥有良好贴合度。 颈椎得到舒适支撑，也就一定程度上缓解了脊椎疼痛，减少落枕几率。它以记忆绵为内芯，符合人体工学结构，贴合颈椎曲线，能有效放松颈部肌肉紧张，帮助人们快速进入深度睡眠，进行身心修复。 为预防落枕，应锻炼颈椎核心肌肉，恢复颈椎稳定。坐或站着均可，头部保持直立，不要低头也不要仰头，然后把头分别放在头的前后左右，来进行静止的抗阻运动。

鱼汤含有丰富的营养，也是百姓餐桌上的佳肴。很多人会在家煲鱼汤，但为什么有时煲出的鱼汤不鲜美，鱼肉不细嫩呢?你可能犯了这几种错误。 活杀现吃。新鲜活鱼刚被宰杀后，体内的能量代谢仍在进行，鱼肉中会产生少量乳酸和磷酸，以抑制腐败微生物的繁殖。此时的鱼肉呈弱酸性，肉质发硬，鱼肉组织中的蛋白质还没有分解产生氨基酸，而氨基酸是鲜味的主要成分。如果宰杀后立即烹饪，不仅口感差，营养不能充分被人体吸收，酸性肉质还会影响消化。最佳烹饪时机是鱼被宰杀后2~5小时，这时鱼肉中的酶开始发挥作用，使蛋白质分解为氨基酸，让鱼肉变得鲜美细嫩。 没有处理干净。正确的处理方法是：手的两指伸入鳃中，抠掉鳃，刮掉鳞，剪掉鳍，剖腹，去除内脏。清水洗几次，然后抽掉鱼线。鱼身体两侧各有一条白色的线，叫“腥腺”，这种黏液腺分泌出来的黏液含有带腥味的三甲胺，去掉可减轻鱼的腥味。 乱加调料。鱼汤不是骨汤，味道清淡最好，加其他食材都会影响鱼汤本身的鲜香。鱼汤的鲜味主要来源于鱼头和骨头。煲鱼汤时，放几片姜就可以，不要加花椒大料、酱油等本身有鲜味的调料，冬天熬鱼汤时可以适量加白胡椒粉。 中途加水。用水是煲汤的关键，水是传热的介质，也是食物的溶剂。人们煲鱼汤时易犯一次性放水不够的错误，导致中途加水，影响鱼汤的浓度。一般情况下，煲汤时的用水量至少为鱼本身重量的3倍。如果中途确实需要加水，应以热水为好，不要加冷水，可以减小对鱼汤味道的影响。 持续大火加热。煲汤的时候，不能一直用大火。而应先用大火，等到开锅后转为小火，以使鱼汤始终保持微微滚沸的状态，再用这样的小火慢炖。 炖煮时间太长。鱼肉比较细嫩，煲汤时间不宜过长，只要汤烧到发白就可以了，如果再继续炖，不但会破坏营养，鱼肉也会变老、变粗，口味变差。 来源：生命时报

很多人吃水果总喜欢大口咬，嚼碎就往下咽，不管有没有籽和核；也有的人出于营养的角度，认为水果籽含营养，不宜浪费，所以直接吃了，但其实这种行为都是很危险的!玉林市第二人民医院消化内科副主任陈世奇陈世奇指出，西瓜籽、葡萄籽、樱桃核、苹果核，偶尔少量误食没有关系;但若为了治疗保健等功效特地去吃水果籽，非但没有太大作用，有些甚至还会影响身体健康。 1.葡萄籽 葡萄籽中的营养难以被吸收，如果嚼碎的话，能被吸收的营养物质剂量微小，而且会有一股涩味。因为葡萄籽中的大量单宁会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质。 2.石榴籽 石榴籽含有一定量的果酸，可能伤肠胃。 3.樱桃 樱桃的果核被压碎、咀嚼，或者只是轻微的破损，都会生成氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。 一般来说，混杂在果肉里面的细小种子都能吃，比如草莓籽、蓝莓籽、百香果籽、西红柿籽和火龙果籽等，只是人体肠胃无法吸收。而有些水果籽煮熟后相当美味，例如菠萝蜜和榴莲的种子。 来源：人民健康网

都说一天一个苹果，医生远离我。但是若是不小心买到了受损的苹果，或是苹果因存放时间太长出现了局部腐烂，那局部腐烂的苹果到底能不能吃？会不会致癌？专家建议还是不要吃。因为苹果腐烂部位易滋生霉菌，而这些霉菌容易产生一种名为展青霉素的真菌毒素。 　　烂苹果会产生有害代谢产物 　　营养与食品卫生学硕士王翠霞表示，苹果烂了一小块，削掉这块就能吃了吧？不可以！即使把腐烂部分切掉，但在果肉内部，微生物代谢过程会产生一些有害代谢产物。譬如霉菌产生的展青霉素，能“扩散”和“感染”其他看似正常的部分。 　　展青霉素是霉烂水果上主要的毒素，具有动物致癌性。原中国预防医学科学院营养与食品卫生所的检测结果表明，苹果一旦出现霉变，正常部分也能检测出展青霉素，含量最高为霉变部位的50%。 　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红曾表示，人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、腹胀等，严重的还会危及生命。她介绍：其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌。 　　“检测到展青霉素与实际产生的危害之间不能等同”，范志红说，如果致癌，是一个长期积累的过程，“你不可能长期吃这种苹果”。在她看来，检测结果与致癌风险之间不是简单的对等。 　　烂苹果致癌尚无确凿证据 　　但是烂苹果吃了真的会致癌？江苏省疾控中心首席专家、江苏省营养学会副理事长袁宝君告诉记者，也不是这么回事，展青霉素对动物有致癌性，但是否对人致癌，目前没有研究，也没有相关报道。苹果的腐烂部分是微生物感染产生的毒素导致苹果果肉组织坏死而引起的，这些毒素的确可能通过系统扩散到其他果肉组织内，但是否会对人体产生危害，要看菌类和产生毒素的种类，而且人体本身就具有抵抗和消灭外来异物的能力，并非食用了这些霉菌就一定会导致癌症。  来源：人民健康网

■ 便秘了，很多人的第一反应都是吃香蕉，认为这是“通便食物”。但专家称，香蕉中的膳食纤维含量不是很高，未必能很好地缓解便秘。网上图片 本报讯 便秘了，该吃点啥？很多人的第一反应都是香蕉、蜂蜜、酸奶这些所谓的“通便食物”。但传说中的这些通便食物真有让你畅快排便的效果吗？便秘时，我们吃点啥才能缓解呢？ 传说中的通便食物真能有效缓解便秘吗？比如香蕉。不少人因为受到“以形补形”观念的影响，认为吃香蕉能缓解便秘。事实上，吃香蕉未必能很好地缓解便秘。虽然香蕉中含有一定量的膳食纤维，但是，香蕉中的膳食纤维含量也不是很高，比不上梨、鲜枣、猕猴桃等常见的水果。由此可见，平时适当多吃一些水果就能帮助通便，但不一定只吃香蕉。而且香蕉含有不少的鞣酸，反而会加重便秘。 比如蜂蜜水。有些人特别推崇喝蜂蜜水来润肠通便。但其实，想要达到通便效果是有前提的： 一是你的身体没有“果糖不耐受”，这是基因决定的； 二是要喝足够量的蜂蜜，一杯蜂蜜水是不够的，起码得几十杯，但这样很容易长胖……对大部分人来说，喝一杯蜂蜜水的通便效果估计跟喝白开水没有明显差别。所以，不推荐喝蜂蜜水来治疗或者缓解便秘。比如酸奶。酸奶也是常见被认为能缓解便秘的食物，理由是酸奶中的益生菌能调节肠道菌群，让肠道更加通畅。 事实上，想要通过喝酸奶来缓解便秘，需要保证酸奶中有足够数量的活性益生菌。而在实际生活中，酸奶中的这些有益菌在经历了运输、存储，以及胃肠道中的各种「折腾」后，很可能损失惨重。 对于便秘比较严重的人，通过服用益生菌的药物来补充益生菌，将比喝酸奶更有效。当然，对于便秘不严重的人来说，每天坚持喝酸奶可能确实有一定的帮助。 那么，到底吃点啥更能缓解便秘？ 关于便秘，平时较为常见的是“功能性便秘”。进食量少、或食物中缺乏纤维素、或水分不足，会对结肠运动的刺激减少；或者因工作紧张、生活节奏过快、工作性质和时间变化、精神因素等干扰了正常的排便习惯等，是常见引起功能性便秘的原因。 对于这种便秘，一般可以通过生活方式的调整（包括合理的膳食、多饮水、运动，以及建立良好的排便习惯等）来缓解。以下是关于缓解一般便秘的几个小建议： 1、别吃太少。如果吃得太少，没有足够的食物残渣来对胃肠道产生有效刺激，就会使得胃肠运动减慢而发生便秘。因此，需要保证正常的进食量，如三餐吃到七成饱。 2、增加膳食纤维。研究证实，摄入膳食纤维可以预防和缓解便秘征状和功能紊乱。解决方法如：把一半精白米面换成全谷物、杂豆类和薯类，例如，早上吃纯燕麦片粥，晚上吃八宝粥、红薯粥、糙米饭等；蔬菜餐餐有，每餐吃1大把蔬菜，其中深色蔬菜占一半，每天至少吃1斤；水果天天有，多种多样的时令鲜果，每天2个拳头大小。 特别注意的是，应循序渐进地增加高纤维食物的摄入量，以免因为突然开始高纤维饮食，而出现腹胀等不适。 3、多喝水。当补充膳食纤维时有必要多喝水，这是因为水能作为润滑剂软化粪便，刺激肠道蠕动。中国营养学会建议，在温和气候条件下，轻体力劳动的普通成年女性每天至少要喝1.5升水（7-8杯），成年男性则为1.7升（8-9杯），如果高温或进行中等以上体力活动时要适当增加喝水的量。如果出现便秘，则每天至少要喝水1.5-2升。 4、适度运动。适当的体育运动（如快走、慢跑、仰卧起坐），能锻炼内脏肌肉、刺激肠道蠕动，加速废物在肠道的运动，从而有助于缓解便秘征状。 5、良好的排便习惯。由于在晨起和餐后结肠活动最为活跃，因此建议在晨起或餐后2小时内尝试排便，当然也有些人在吃完早餐后半个小时进行排便会相对比较顺畅。另外，还要注意排便时集中精力（如不玩手机），以尽量减少外界因素的干扰。 6、多休息、保持好心情。长期睡眠不足、或是焦虑抑郁等，也会引起交感神经长期兴奋，抑制肠道蠕动，从而导致便秘。对于这种情况，就需要改善作息习惯、多注意休息，同时适当放松身心、保持心情愉悦。 特别注意的是，当对生活方式进行调整后无效时，应积极寻找其他可能的病因，及早就医治疗。如果是器质性病变引起的便秘，除了改善生活方式外，则更应积极治疗原发疾病。

一条长约7厘米的如同白面条的虫从少女脑里被揪了出来。（网上图片） 广西一名少女在三年内频频癫痫发作，家人带她到广州求医后，医生惊见女孩脑内病变部位竟一直在移动，怀疑被脑寄生虫感染，最终手术揪出一条长达7厘米的活虫。 小雨（化名）从三年前开始，出现多次癫痫发作，在当地医院做头部核磁共振检查后，医生诊断为结核性脑膜炎，便推荐小雨一家到中山大学孙逸仙纪念医院找神经科的闫振文副教授。 为慎重起见，孙逸仙纪念医院对小雨头部影像学检查进行逐一分析，惊讶地发现，小雨颅内的病变竟然会随着时间而移动，从最初的脑干左侧开始，后出现在脑干右侧，最后到了脑干的右后方。 医生便认为很可能是脑寄生虫感染，而且从种种迹象表明，脑内的这个虫体依旧是活着的，还会继续在脑内爬行，轻则引起癫痫发作，重则面临生命危险。随后，院方即为小雨进行手术，最从从小雨的脑内揪出一条长约7厘米的如同白面条一样的虫子，有小雨在术后第2天就能下床活动。 据悉，那条虫学名为「曼氏迭宫绦虫裂头蚴」（Spirometra mansoni），其成虫寄生在猫、狗的肠道中，虫卵会随粪便排出，医生呼吁到野外游玩时，不要喝生水，特别不要吃未煮熟的野生的蛙类和蛇类。 来源：巴士的报

■医学研究人员越来越多利用苹果手表监测病患病情，图为纽约苹果店内一名顾客正在挑选手表。路透社 医学研究人员正越来越多地利用智能手机和智能手表等移动设备监测参与试验的患者情况，他们希望借此改善参与度和准确性，但这种方法也有局限性。 如果这种方法受到欢迎，可能成为包括苹果公司智能手表在内的诸多产品的一个新卖点。到目前为止，苹果智能手表尚未得到像iPhone和iPad一样的广泛使用。 苹果上周发布了一款应用，该应用能够测试Apple Watch跟纵心律不齐情况的能力，这是苹果与斯坦福大学（Stanford University）研究人员一项合作研究的一部分。这也是一项争取利用移动设备的广泛使用来监测或改善健康状况的最新研究，代表着苹果迄今为止最积极的进军规模3.2万亿美元美国医疗市场的尝试。 尽管苹果智能手表自2015年推出以来已销售3000万只，但苹果希望通过在计时和健身监测功能以外增强手表的医疗功能来提振销量。该公司还可能进一步向病历管理、血糖监测及其他业务领域拓展。 研究人员称，这些数字工具能够方便健康志愿者和患者参与医学研究，相比很多传统临床试验，这些数字工具能够帮助志愿者和患者更快地登记参与试验。 此外，研究人员称，相比研究参与者依靠回忆或在日志中进行记录，心律监测器和加速度感应器等内置功能可更准确地记录数据。 但研究人员也看到了这种方法的局限性，包括参与者退出率较高，患者构成对整体人口来说并不总是具有代表性，原因之一是一些设备的成本较高。Apple Watch的价格在249-399美元之间。 杜克大学医学院（Duke University School of Medicine）研究儿童保健技术应用的儿科助理教授Charlene Wong称，人们还担心参与者的健康数据隐私问题，因为很多设备和应用涉及第三方供应商。 苹果的应用可检测心律不齐情况，与之相关的研究将直接面临这些挑战，心率不规则是一种名为房颤的症状，常常被人忽视，有可能导致中风。年满22岁佩戴Apple Watch的消费者将能够参加研究，可选择与苹果和斯坦福大学医学院研究人员无线共享其心率数据。 该研究将把Apple Watch的LED灯与应用的软件算法相结合。LED灯对手腕血流进行监测，已能测量心率，软件算法则能够监测不规则心率。如果心率有异常，参与者手机将收到通知，参与者可免费向一位研究医生咨询，并获得心电图贴片，贴在皮肤上进行进一步的监测。 该研究项目由苹果日益壮大的健康团队牵头。领英（Linkedin， LNKD）的数据显示，至少从2012年起，苹果招聘或调整分配数百位工程师、临床研究人员和医生进入专注于健康研究的一个内部团队。苹果还收购多家医疗保健领域创业公司，比如从事病历共享研究的Gliimpse Inc．。

1 血液病科医生不希望你：经常染发 染发是否会致癌还没有明确定论，不过经常染发易过敏损伤发质，甚至会引起重金属中毒。老年人和孕妇抵抗力较差，更要注意！尽量不要染发，如果想染最好间隔半年以上。 2 肿瘤科医生不希望你：发霉食物还要吃 勤俭节约是好的，可是发霉食物大多含有有害物质，像花生、黄豆等发霉了还有一类致癌物黄曲霉毒素，摄入过多更易致病。这种毒素是一般烹饪手法不能祛除的，不可存在侥幸心理。 3 皮肤科医生不希望你：经常美白去角质 我们的皮肤都有自我防护、修复的功能，美白去角质的产品对皮肤是有一定损害的，还易过敏，最好少用些。 比起每天涂涂抹抹，你更需要注意的是防晒，减少黑色素沉积。 4 心内科医生不希望你：感冒还剧烈运动 冬季很容易感冒，轻度运动有助康复，但去人多拥挤的健身房剧烈运动就不提倡了。 感冒抵抗力差，剧烈运动会让体内热量散失快，在人多的地方更易感染病毒，诱发心肌炎，心内科医生可遇到过不少这种情况的病患。 5 内分泌科医生不希望你：饮食作息不规律 饮食作息不规律，很快内分泌就失调了，引发一堆问题。合理饮食、经常运动、不要熬夜就能极大避免这些问题，何必花钱看医生？ 6 肾内科医生不希望你：总是憋尿 看球赛、电视剧，正是最精彩的时候想上厕所，不想错过就忍一忍。经常这样，肾怎么能不出问题？自身抵抗力下降，得膀胱炎的概率更高！ 7 眼科医生不希望你：晴天不戴墨镜 白天要逛街、外出作业的人尽量准备一副墨镜，光线太强时带上。这可不是为了耍酷，而是为了减小太阳紫外线对眼角膜、视网膜等器官的伤害。 8 耳鼻喉科医生不希望你：车速高还开窗 车速超过85公里时，窗外的噪音会对听力造成很大的影响，长期如此更是不好。关紧车窗能最大程度隔绝窗外噪音，车内音响也最好不要长时间开。 9 口腔科医生不希望你：用牙开啤酒 牙齿可不是金刚石，许多人用牙开啤酒、咬核桃或撕标签等，且不说细菌从口入，这些坚硬物对牙齿磨损可不小。现在不好好保护，以后还要花钱来补，多不值得！ 10 儿科医生不希望你：过早喂米糊 大人总希望宝宝多吃些，早早就给孩子喂米糊。儿科医生告诉你，不到3个月的宝宝分泌的淀粉酶很少，吃了米糊反而会消化不良。 11 骨科医生不希望你：总坐软沙发 经常在软沙发上“葛优瘫”可不好，人坐上去腰椎缺乏足够支撑，长期如此更容易腰间盘突出。 最好坐有靠背的椅子，要硬一些，让臀部紧贴椅面，腰背靠着充分放松，从而减轻腰间盘压力。 12 呼吸科医生不希望你：过度装修 刚装修的房子，总会有些不好的气味，装修越豪华污染越严重。想要尽早入住的屋子，装修不应太复杂，地毯、墙纸也不要使用过多。 孕妇和新生儿不要过早入住新房，装修的有害气体会增加宝宝患哮喘的几率，对身体也不好。 13 妇产科医生不希望你：用酒店浴巾浴缸 外出住酒店，浴巾这样贴身的物品最好不要使用公用的，消毒不过关很容易感染一些疾病。无论男女，在外洗澡淋浴更安全。 14 消化科医生不希望你：总喝浓茶、浓咖啡 喝茶有益健康，但浓茶喝多了易引起胃食管反流，胃酸流入食道，腐蚀器官，对产生极大的伤害。同理，喝浓咖啡也会如此，一定要少喝。 15 药剂师不希望你：感冒吃多种药 生病吃药很有讲究，重复吃多种药并不好。许多人希望感冒赶快好，一次吃上好几种感冒药，结果解热镇痛的乙酰氨基酚超标反而伤了肝脏。 吃药前，要仔细阅读说明书或是请教医生，药效相似的不要多吃。 16 泌尿外科医生不希望你：经常吃宵夜和火锅 现在年轻人的夜生活太丰富了，宵夜、火锅不断，兴起还要和朋友们喝几瓶啤酒，酒精和辛辣食物食用过多易引发前列腺炎。高兴过后，你就该受罪了！ 17 中医科医生不希望你：乱吃保健品 保健品好像哪都能买到，然而功效不同、药性不同，适应的人群也不一样。不听医嘱乱吃，没有效果甚至伤了身体可划不来！ 18 中医脾胃科医生不希望你：三餐不规律 脾胃也有自己的作息规律，年轻人一日三餐不规律，胃液分泌旺盛时不吃东西伤及脾胃，胃休息时暴饮暴食消化又不好。长此以往，脾胃自然要生病了。 这 些 习 惯 也 要...

■减少摄取饮品中的卡路里可有效控制体重。 互联网 ■平衡卡路里计划推行8年，加人每天从饮品中减少摄取14卡路里。互联网 本报记者 根据加拿大会议局(The Conference Board of Canada)公布最新的追踪报告显示，国民从饮品中吸取的卡路里有明显下降趋势。在2014年，加人每天由瓶装水、汽水、果汁及能量饮品中的糖份，平均摄取142.5卡路里，在2015年则下跌至133.9卡路里，2016年再减至128卡路里，换言之，自2014年以来下降了10.2%。 以上述的趋势估计，加拿大饮料协会推行的平衡卡路里计划(Balance Calories Initiative)，预料可在2025年达标，即是国民从饮品中摄取的卡路里将会减少20%。 吁推中低卡路里饮品 加拿大会议局旗下加国食物视野中心（Food Horizons Canada）助理总监珍查利斯医生指出，国民减少从饮品中摄取卡路里是值得鼓舞的。为了在2025年达标，饮品业须继续努力。该行业从不同途径影响消费者的选择，例如减低容量，在市场上推出低中卡路里含量的饮品等。 该追踪报告指出，平衡卡路里计划在推行8年内，加人每天从饮品中减少摄取14卡路里，由全卡路里的饮品，转为饮用低或没有卡路里饮料。 如果要达到2025年的目标，加人应从饮品中减少吸取至114卡路里。按报告结果所得，国民确实已减低摄取量，在2014年底至2016年间减少了约14.5卡路里。未来8年，该计划设定目标，每年从饮品中减少摄取14卡路里。 在周二及周三，一连两天在亚省卡加利举行的第六届食物及饮品高峰会上，将有来自全国超过200个持份者参与，并讨论上述有关议题。在探讨加拿大食物安全政策方面，分为五大焦点，包括产业发展、健康食物与膳食、食物安全，环境保护及家居食物安全。