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 木衣架不仅仅可以用来挂衣服哦！其实它能帮你解决生活中的很多收纳问题哦，赶紧把家里多余的木衣架都利用起来吧~（Grace编辑）

■ 油炸饵块 本报讯 饵块为云南特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，可烧、煮、炒、卤、蒸、炸，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。 在中国西南川滇黔桂地区，饵块有多种别称。如：饵块粑、粑粑等。饵块可做成各种形状，除长丝叫饵丝外，其余不论饼形、卷形、块形都叫“饵”。饵块有时候也用木模压制成印有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊、燕子等之类各种花样的饵块；而没有印这些的饵块，一般分为块、丝、片三种。 制作饵块的原料就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。在旧时，舂饵块可是一景，春节 前，先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了。也有用木模压制成饼状的，木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊、燕子等之类的图案，压制出的饵块饼也就有各种花样了。 在大理地区，烧饵块是较为常见的吃法，把小饼状的饵块，在木炭火上烤，烤到饵块两面微黄，有气泡鼓出即可，之后在饵块上抹芝麻酱、辣椒酱、腌豆腐等，有的还可以在饵块里夹上油条、火腿肠、卤牛肉、煎蛋等等，然后对折，就可以吃了。由于方便快捷，烧饵块也成了很多人早餐的选择。 另外，把饵块切成小三角形薄片，把油倒入锅中烧热，但一定要控制好油温，之后放入饵块至炸脆捞 起，再撒上蘸水辣即可。 饵块之所以受欢迎，还有一个重要原因是饵块不仅仅作为小吃很美味，它还能作为主食来填饱肚子。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，一份为之流口水的炒饵块就做好了。

■ 汉堡、炸鸡等各种西式速食热量极高，往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。专家建议应加上水果或蔬菜汤等，才能维持营养均衡。网上图片 本报讯 早餐是一天三顿饭中最重要的一顿，原因非常简单，每天夜晚身体都要消耗能量，这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。但早餐也不是随便应付了事的，以下五种早餐最好不吃。 西式早餐 内容是指面包、汉堡、炸鸡等各种西式速食。主要人群为时尚的年轻人，觉得西式早餐方便快捷而且味道也不错。 缺陷：这种西式早餐热量高，但却存在营养不均衡的问题，往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。西式速食大多以油炸为主，脂肪含量过高。 建议：选择西式早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄取。 水果汁和蔬菜汁 姑娘们为了减肥瘦身，经常以水果、蔬果汁来替代早餐。蔬果含有丰富的纤维，有利于清肠排毒，确实有减肥的功效。水果的糖分多是单糖，能被直接吸收，提供身体所需能量。 缺陷：它们所能提供的能量有限，不能满足上午工作的需求。光吃水果容易饿，反而会让你吃进去更多的热量。 建议：光靠水果、果汁提供的热量并不能满足身体需求，最好摄取一些碳水化合物以补充足够能量，如中式包子、皮蛋瘦肉粥等。 豆浆油条 主要人群为很多老人不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的「积蓄」。 缺陷：豆浆虽然健康，但早餐吃油条是中国人最大的误区，吃完后甚至没有办法弥补，这是因为油条的脂肪含量非常高，每根油条有220卡路里。油条是高温油炸食品，经过高温油炸之后，吸收了相当多的油，油脂含量严重超标，而且维生素等营养素被高温破坏，还会产生致癌物质，不宜长期食用。 建议：中式早餐一星期不宜食用超过一次，早餐一定要搭配蔬菜或者水果，而且当天的午、晚两餐要尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。 零食早餐 主要内容为巧克力、饼干、蛋黄派等。主要人群为时间紧张的白领一族，这是相当不健康的。 缺陷：零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水准会明显下降。 建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。早餐食物应选水分含量多的。   速食面 有些年轻人贪图方便，就靠一杯速食面来撑住整个上午。 缺陷：虽然速食面方便快捷，美味可口，但是速食面多数经过油炸，脂肪含量相当高，汤料多含味精，吃多了有害健康。而且，速食面的脱水蔬菜太少，也不能提供维生素和纤维，吃多了更容易导致便秘。 建议：贪吃速食面的人可以选吃不经油炸的速食面，如方便米粉、通心粉或粉丝，而且建议少用汤料。另外，应多吃些蔬菜、水果，或是代餐食品，帮助排宿便，如果蔬纤维代餐粉。 营养早餐的最佳搭配法 当然，早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大「必需」原则，你也可以发挥聪明才智，做一份简单又营养的早餐。 1、酸奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。 如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了；如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。 2、养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。 3、降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。

从2017年以来，Canada Goose作为加国著名本土品牌奠定了在全世界的重要地位。100%加拿大制造的Canada Goose以其精湛的工艺及超强的保暖能力吸引了包括普京和大卫·碧咸在内的各国政要和名人明星，全球范围内似乎都形成了一股热潮。在加国华人圈子中，Canada Goose更是受到热捧，无论是在中餐馆还是各大商场，都随处可见华人身上的Canada Goose标志。对很多华人而言，穿Canada Goose是一种潮流，也是一种身份的象征，Canada Goose就是凹造型利器。而自2017年Canada Goose上市以来，截至今天（1月24日）股价已由发行价每股17元上涨到每股43.28元，股价可谓大增。就记者观察，从这个冬天开始，身边不少朋友及办公室里的同事纷纷入手Canada Goose，当问到为何购买时，他们表示今年动辄-20℃的严寒天气让他们更想拥有一件既保暖又潮流的羽绒，也有人担心随着Canada Goose的全球流行以后将会涨价。（Grace报道）

■ 电子烟虽然较传统香烟安全，但仍会导致上瘾，也可能增加青少年吸烟的风险。网上图片 本报讯 一项全国研究报告指，电子烟虽然较传统香烟安全，但仍会导致上瘾，也可能增加青少年吸烟的风险。 《纽约时报》报道，该报告由国家科学工程与医学学院撰写，是至今有关电子烟的最全面分析报告。 报告引述证据指，电子烟较传统香烟安全，亦有机会帮助吸烟者戒烟，而转吸电子烟的烟民可减少吸入致命的焦油、危害健康的化学物和致癌物质。 但报告并没有认为电子烟安全，指电子烟对心脏、肺部和生殖系统等的影响，还需作长期的科学研究方可得出结论。报告亦指，证据显示青少年可能因吸电子烟，而转为尝试吸传统香烟，但这会否导致青少年染上烟瘾，仍未有确实的结论。 另外报告明确指出，电子烟亦会导致上瘾，而吸入的尼古丁多寡，则要视乎电子烟的特性以及使用的方法，而且除了尼古丁，大部分电子烟都会释放有毒物质。 领导研究小组的专家伊顿（David Eaton）表示，“电子烟到底对健康有什么影响，仍有很多未知之数，不能单纯归类为有益或有害。” 电子烟业界欢迎报告的结论，认为与英国之前的研究发现相符，显示电子烟比传统香烟安全，亦有助烟民戒烟。 不过关注香烟害处的团体认为，报告未能释除他们对电子烟的疑虑，“报告显示，我们对电子烟造成的健康影响所知有限，而且不同的产品差异甚大，可见它们亟需食品药物管理局（FDA）规管”。 电子烟制造商菲利普莫里斯（ Philip Morris）声称，其产品iQOS只会释放尼古丁蒸气，害处比传统香烟少，并向FDA提出申请，如果申请获批准，菲利普莫里斯将是首家获批准、可以声称其产品比香烟害处少的公司。全美烟民比例过去数十年持续减少，由1965年的42%，至2005年的21%，再减少至2015年的15%。另一方面，电子烟市场日益蓬勃，估计本年的销售额会增加15%，达51亿元。

虽然多项研究表明人的自然寿命能达到100岁以上，但因为种种原因，大多数人都活不到这个岁数。 人体健康有五大决定因素：父母遗传占15%，社会环境占10%，自然环境占7%，医疗条件占8%，而生活方式占60% ，几乎起了决定作用。 做到以下几点，早看多健康！ 1、生活作息 不熬夜，晚上11：00之前睡觉。早上7：00起床。中午小睡半小时。 2、饮食规律 皇帝的早餐，大臣的中餐，叫花子的晚餐。 按照很多健康专家的倡导，应该是：早餐吃饱、午饭吃好、晚饭吃少。但现实中，很多白领、上班一族却恰恰是早饭不吃，午饭凑合，晚饭撑个饱。 长期不吃早餐容易得胆囊炎，午饭不按时吃容易得胃病。不挑食，不抽烟，不喝酒。每餐一定多吃蔬菜。 3、全世界最不好的习惯是抽烟 抽烟的人，气管炎、肺气肿或者肺心病，最后肺癌，这是死亡三部曲。 4、喝醉一次，等于得一次急性肝炎 世界卫生组织提出六种最不健康的生活方式：第一是吸烟，第二是酗酒。 5、轻伤就要治 每一个人都要珍惜自己的健康，早防早治。 6、人是气死的 健康的一半是心理健康，疾病的一半是心理疾病，所以，一定不要当情绪的俘虏，而要做情绪的主人；一定要去驾驭情绪，不要让情绪驾驭你。记住，情绪是人们健康的指挥棒，至关重要。 生活中的三种“快乐”，我们要时刻牢记：知足常乐、自得其乐、助人为乐。 7、家庭不和睦，人就易生病 有的家庭小吵天天有，大吵三六九。要知道人的疾病70%来自家庭，人的癌症50%来自家庭。离婚人士、丧偶人士寿命偏短，这个有科学依据。 8、走路是非常好的锻炼方式 人很容易“死在嘴上，懒在腿上”。要坚持每天锻炼半个小时到一个小时，锻炼内容可以采取最简单的办法――走，光走路就行了，这是最简单、最经济、最有效的办法。 体质上升期（0-28岁）：要参加体育锻炼，羽毛球、乒乓球、马拉松、游泳等活动。 体质下降期（28-49岁）：这时就不要参加竞技运动了，要进行体质锻炼。 老年体质衰退期（49岁后）：要进行功能锻炼，保持功能正常。最推荐的运动是快速步行（>120步/分）、游泳。年长者适合练太极。 9、请大家记住一个原则 吃植物性的东西，一定要占80%，动物性的东西只能占20%。我们现在相反了，所以很多病都来了，肥胖也来了，糖尿病也来了，痛风也来了。 10、男人要做到12个“一” 男人是家的顶梁柱，承受着更重的压力，在健康方面更加“粗枝大叶”，平均寿命要比女性少2~3岁。 男同胞们每天要尽量做到下面几个一： 每周吃一次鱼，每天一个西红柿， 常喝一杯绿茶，每天一把核桃， 少抽一支烟，每天一瓶白开水， 每天一个苹果，白酒不超一两， 常喝一杯酸奶，每天一根香蕉， 多一些微笑，多一点运动。 长寿健康生活7要点 ①一定要吃好3顿饭； ②一定要睡好8小时觉； ③每天坚持运动半个小时； ④每天要笑，身心健康； ⑤每天一定要大便，排出毒素； ⑥一定要家庭和睦； ⑦不吸烟，不酗酒，每天健走。 来源：星岛环球网

■ 人们想打喷嚏时会惯性堵住口鼻，希望把打喷嚏的爆发力量给吞下去，但这种行为其实对身体非常危险。 Getty Images 本报讯 人们想打喷嚏时千万不要强忍。英国医生警告，憋住喷嚏恐怕会让喉咙和耳膜破裂，甚至引致脑血管爆裂。 许多人想打喷嚏时，往往惯性地会堵住自己的口鼻，基本上希望把打喷嚏的爆发力量给吞下去，但这种行为其实对身体非常危险。 中央社引述法新社报道， 英国列斯特（Leicester）一名34岁男子近日被送往医院急诊，颈部肿胀、疼痛万分。医生团在《英国医学期刊病例报告》（BMJ Case Reports）刊登的研究报告中详细解释：“这 位患者描述自己捏住鼻子并紧闭嘴巴来中断喷嚏后，脖子出现肿胀感。” 电脑断层扫描证实医生的推测，即压制喷嚏的力量已造成男子喉咙后方破裂。 这男子几乎无法吞咽也无法说话，入院后接受插管喂食，并从静脉注射抗生素，直到肿胀和疼痛消退。他住院一星期才返家。 打喷嚏气体时速逾240公里 医生的结论指出：“以堵住口鼻来中断喷嚏是相当危险的行为，应该加以避免。” 几起罕见病例中，强忍喷嚏曾导致空气卡在患者肺部之间，“甚至造成脑动脉瘤破裂”。医生解释说，脑动脉瘤即供应大脑血液的血管向外膨胀。美联社报道，英国伦敦路宜申大学附设医院（University Hospital Lewisham）耳鼻喉科主任医生艾马特（Anthony Aymat）表示：“人打喷嚏时，气体以时速约150哩（约241公里）的速度喷出体外。” 他说：“如果留住这种压力，可能会对人体造成许多伤害，最后可能会像米芝莲宝宝一样把空气都困在身体里。”  

■ 高血压患者吃什么好？常吃这几种食物有帮助。网上图片 民以食为天，高血压患者除了听从医生的建议进行治疗、进行适量的运动以改善身体状况外，还可以通过改善日常的饮食习惯来改善身体状况。那么，哪些食物适宜高血压患者？ 1.高血压患者宜多食含钾食物。 在我们食用的蔬果中，含钾的蔬菜有：西葫芦、鲜蘑菇、番茄、芹菜、小豆、黄豆等以及许多我们常见的绿叶蔬菜。水果有：猕猴桃、凤梨、柿子、橘子、香蕉、梨、苹果、西瓜等。高血压患者在日常的饮食中，应该多食用这些蔬果，因为它们中富含的钾能缓冲我们日常食用的钠。因此，高血压患者每日食用的新鲜蔬菜应不少于8两，水果的摄入量应为2至4两。 2.高血压患者宜多食含钙食物。 许多医学专家对高血压患者的饮食建议为，多食用并坚持每日摄入含钙食物，经认证含钙食物能使至少60%的高血压患者出现明显的降压效果。 在我们的日常生活中含钙的食物种类十分多，主要有：豆制品、乳制品、鸡蛋、海带、骨头汤、核桃、沙丁鱼、黑木耳、芝麻酱、虾皮等。故，高血压患者在日常的饮食中，要多使用这些食物。 3.高血压患者应适当增加海产品的摄入量。 高血压患者在日常的生活中要多使用如海带、紫菜、海鱼等海产品。海鱼，可以帮助患者降低血浆中的胆固醇，延长其血小板的凝聚，进而可以抑制血栓的形成，防止患者出现中风。 此外海鱼中含有较多的亚油酸，可增加微血管的弹性，进而防止血管破裂，这防止高血压并发症起到一定的作用。

文、图：林逸 位处大阪闹市与关西机场之间的和泉市（Izumi），大家可能比较陌生，不过这趟我便与关西观光大使Mukoangie的两位成员Muko（木哥）及Angie（杏子），在市内这家寓教育于娱乐的食物博物馆コープ・ラボ（Co-op Lab）玩得非常开心。   寓教育于娱乐 日本人重视安全教育，不少知识更是自小已开始灌输，好像这趟我与关西观光大使Mukoangie的木哥及Angie齐齐到访的Co-op Lab，便是一家以教导小朋友食物安全知识为主题的特色博物馆，不过像我等「大朋友」，在此同样感到乐趣无穷。   2015年开馆的Co-op Lab，透过参观、学习及体验等三大元素，以深入浅出的有趣手法，向到访者推广食物安全意识及介绍食物的概况，由于对象以中、小学生为主，博物馆便设计得极为缤纷悦目，也有许多简单易明的展板及有趣互动设施，绝对是个老幼咸宜的偷闲好去处。  甫踏入该馆，便可看到由该馆吉祥物番茄妹妹作主角的馆内介绍短片，看罢便会进到食物安全区，在此设有互动展板，讲解由微生物引致的疾病及食物中毒等情况，也有各种会导致食物敏感的食材介绍，让人意想不到是馆内便设有多个实验室，有真正科研人员在此对食物中的微生物及食品安全作出认识检查，也会向到访者简述他们的发现及食物安全知识，教人获益良多。此外，大家更可借着简单的问答游戏，进一步加深对食物安全的了解。   人体模型瞩目 只是要数馆内最引人注目的，想必是在食育区的超大型人体模型及粪便模型，到访者从巨大的口部进入「人体体内」后，便可了解食物的消化过程，看罢后从成为「打卡」拍照热门对象的「肛门」爬出，即可看见据说等同每人五年排出量的巨大粪便模型，并可认识不同形状的粪便跟健康的关系，可说相当有趣。   在这个区域，更会介绍世界各地食材的知识、农业、渔业及畜牧业的贡献，以及不同季节的时令食材等资讯，让到访者进一步认识各种食物及学懂如何珍惜食物。值得一提是区内同样设有多款互动玩意，包括可戴起VR观景镜了解食物在人体体内的情况，也可透过嗅觉猜度不同食材如咖喱、芝士等的游戏，甚至是借着大型屏幕的互动体感游戏，认识饮食均衡的重要性，实在是教育与娱乐兼备。  此外，馆内更设有体验专区，备有味觉体验及微生物实验等有趣玩意供人玩乐，而在星期六、日更有更精采的体验活动如太卷教室及石烧薄饼课程等等，称得上是非常多元化呢！   コープ・ラボ 地址：大阪府和泉市テクノステージ3-1-3  时间：10:00-16:00（逢星期一休馆） 网页：www.izumi.coop/museum/index.html   鸣谢：和泉市政府、Mukoangie事务所

汇聚全球七十位国家元首、政府首脑以及近四十位主要国际机构领导人的达沃斯论坛正式拉开帷幕之际，日本、加拿大等十一国宣布达成跨太平洋伙伴关系协定（TPP），并定于三月八日在智利正式签署。 这份协定把世界最大经济体美国“排除”在外，全球经贸舞台是否因此形成新的对弈格局，相当引人关注。 其实TPP从想法出炉到逐步构建，中间经历过许多曲折。去年美国在特朗普成为新任总统之后，突然宣布退出TPP，给正处于洽商阶段的相关意向成员国造成了巨大的心理冲击。尤其像是日本、新加坡这样素来与美国关系紧密的亚洲国家，更因此对特朗普政府是否仍会坚守其在亚洲的战略地位、捍卫盟国利益，产生了深深的疑虑。 因而从实际情形来讲，并非日本等国主动将美国“排除”在TPP之外，而是特朗普政府先行选择退出，才有了之后这十一国之间合纵连横的结果。 在推动后美国时代的TPP协定成事的过程之中，日本的态度及行动都是相当积极的。日本经济再生担当相茂木敏充在二十三日的记者会上公开宣称：十一国达成TPP的共识，对日本和亚太地区未来而言，是“划时代之事”。日本当前正处于如何应对中国“一带一路”倡议的战略焦虑之中，因而十一国版的TPP协定的达成，在安倍政府看来，至少是拥有了一项可与北京在重构国际政经版图的新博弈中相抗衡的利器。 不过，仅管新版TPP目前没有美国参与，但包括日本在内的这十一国都十分明白，离开美国这个经济头号强国，TPP的前景未必那么美妙。更何况，特朗普自上台以来，一直反对自由贸易，主张以保守主义来守护、重振美国经济，如果TPP不将美国纳入其间与之共舞，未来是否有可能因为特朗普的执政路线而与美国发生经贸方面的冲突？这亦是十一国不得不慎重考虑的问题。 因而，除开日本这个美国的坚定盟友之外，另外十个国家也都赞同对美国“虚席以待”的做法，在二十三日十一国宣布达成签署TPP共识之前，上述国家就已志有一同地同意：冻结美国在之前TPP谈判中要求的二十二项相关条款，直至美国回归并在相关条款上与十一国达成一致。 然而特朗普会否如十一国所愿，在不久的将来选择重新拥抱TPP，目前看来可能性仍较渺茫。有关不参与TPP将会导致的局面，此前已有不少分析家详加解画过，像美国的农产品将在亚太地区面临较高关税，许多高度依赖亚洲区域供应链与市场的美国中小企业也将蒙受损失等等，都是可预见的后果。 在下月十一国版TPP正式签署之后，美国相关领域的企业、农户会否因自身利益受损而反弹，而特朗普又是否能安抚得住，是令人关注的焦点所在。 而在另一方面，TPP原本的意义在于抑制贸易保护主义的趋势，以及刺激相关的自由贸易谈判的展开及协定的达成。这与特朗普一直坚持的“美国优先”的保护主义理念是相对立的，从这一点上来看，日本等国欲将美国重新拉回TPP圈子内，至少在目前的特朗普执政下，还看不到太多的可能性。正因如此，未来十一国是否会运用集体的力量，迫使美国重归TPP怀抱，也就相当值得观察了。

 你以为长尾夹只能用来夹文件吗？其实还有这么多用途啦！赶紧把家里的长尾夹都利用起来吧~（Grace编辑）

■ 有些朋友经常牙疼，吃一点凉的便牙酸，很有可能是“楔状缺损”导致。网上图片 有些朋友经常牙疼，吃一点凉的便牙酸，但没太当回事，以为是蛀牙闹的，殊不知也很有可能是“楔状缺损”导致。楔状缺损是牙齿唇颊侧硬组织发生缓慢消耗所致的缺损，由于这种缺损常呈类似“V”状的楔形而得名，楔状缺损多见于前牙或双尖牙的唇面。 造成楔状缺损的原因主要是不当的刷牙方式和牙刷毛过硬所致，这是发生楔状缺损的主要原因。经常横向刷牙且太过用力，日积月累就会在牙颈部形成楔状缺损。 其次，在牙齿受力时，应力集中于牙颈部，由于牙颈部结构比较薄弱，很容易被磨损。 再次，牙龈沟内的酸性分泌物增多、唾液pH值偏低、酸性食物、胃病反酸都有可能使牙齿硬组织脱钙溶解。   那么要如何避免出现楔状缺损呢？ 1、要改正刷牙方式。避免拉锯式横向刷牙，并选用刷毛较软的牙刷和颗粒较细的牙膏。 2、尽量减少进食酸性食物。在接触酸性饮食后应立即用清水漱口，而不是立即刷牙。 3、积极治疗消化系统相关疾病。防止如胃酸反流等情况来侵蚀牙齿。 特别提醒：如果牙齿已经出现了楔状缺损，应及时到口腔科就诊。浅型缺损表现为牙本质过敏症，可采用 氟化钠或树脂进行脱敏治疗，另可配合抗敏牙膏进行保健；而深型缺损则需要通过充填、修复等方法来治疗。

■ 上海熏鱼色香味俱全，外脆里嫩、口感鲜甜。网上图片   上海熏鱼是一道色香味俱全的特色传统菜，此菜外脆里嫩，口感鲜甜，是江南人家过年必备的熟菜。虽名带熏字，其实并不是薰制的，而是先用葱姜黄酒腌制去腥后再油炸最后浸入卤汁入味。 材料：青鱼1000克、料油350毫升、蚝油1汤匙、鲜红烧酱油3汤匙、黄酒1汤匙、生姜、小葱、冰糖15克、八角少许。 制作方法： 青鱼洗净，切成约1.5厘米厚的片，备好黄酒，小葱段和姜丝。 2. 把调料全部和鱼块混合均匀后腌制20分钟后捞起。 3. 腌制鱼的同时，锅内加入1000毫升的清水，倒入红烧酱油和原汁酱油、蚝油、冰糖、八角。 4. 大火烧开后转中火烧至冰糖溶化后熄火备用。 5. 锅内倒入油，油温7分热把鱼块分次入锅炸。 6. 炸至表面微黄捞起至全部炸好，等油温升至十分热的时候再一次入锅。 7. 炸至鱼块表面金黄捞起，立即泡入卤汁里等15分钟后捞起。

■ 杜鲁多支持堕胎的立场鲜明，仍须兼顾加国社会的多元化以及宪法的平衡性，不能利用行政手段强行“释法”。 星报资料图片 撰文：廖长仁 杜鲁多自由党政府去年12月宣布修改2018年暑期工拨款计划，要求申请拨款的组织须先表明支持堕胎，否则不予资助，事件引起强烈反弹，不同宗教团体代表商讨对策，甚至有组织采取法律行动，要求联邦政府撤销相关条件。要明确支持堕胎才获政府资助的条件之所以不断发酵，不只因为这对有信仰背景的团体不公平，更有牴触《加拿大权利及自由宪章》之嫌。杜鲁多支持堕胎的立场鲜明，仍得兼顾加国社会的多元化以及宪法的平衡性；以权力把一己政治倾向强加于政策，徒然引起分化。 新修订联邦政府暑期工拨款计划，要求申请者认证“有关暑期工作和组织的核心宗旨尊重加拿大的个人人权，包括《加拿大权利及自由宪章》的价值观以及其他权利，包括生育权以及不因性别、宗教、种族、种族或族裔、肤色、精神或身体残疾、性取向或性别认同或表达而受到歧视的权利”。另在“申请指南”进一步指政府认为“妇权是人权”，“包括性权利和生育权──以及获得安全和合法堕胎权。这些权利是加拿大政府内外政策的核心”。 渥太华这项规定引发全国不同团体反弹。上周二有60个基督教、犹太教、回教和锡克教代表，齐集安省密西沙加（Mississauga）医院开会，讨论政府有关要求是否侵犯他们的宗教自由。多伦多生命权利协会（Toronto Right to Life Association）更决定采取法律行动，挑战支持堕胎才可获政府拨款的新要求。 须保持宪章完整性 要求申请拨款组织须支持政府堕胎立场才获得资助，这是杜鲁多随意把个人立场强加至《人权宪章》的解释里。杜鲁多可以认定“妇权是人权”，并且认为这项“人权”包括“获得安全和合法堕胎权”；政府制订政策时，首要忠于宪法原意，确保《人权宪章》的完整性得以维持，让不同权益团体均获公平对待，这不正是宪章的原意吗？ 联邦就业、人力发展与劳工部长凯杜回应争议时表示，政府不能把公帑用于“侵犯艰苦赢取回来的权利上”，她口中“艰苦赢取回来的权利”是指加拿大最高法院1988年所作摩坚泰勒裁决（Morgentaler decision），以5：2票裁定以刑事手段强迫妇女必须怀胎至期满，是干犯女性身体主权。这项裁决废除加国当时的堕胎法；但法院并没把裁决提升至宪法层面，而容让国会制订新法例，在妇女权益和保护胎儿之间，及在《人权及自由宪章》框架下作出平衡。 保护胎儿不等同侵犯妇权 也就是说，持保护胎儿立场并不如凯杜所说的侵犯了人权；反之，自由党政府把一己立场置入《人权及自由宪章》中，倒有违宪章第二段，“良心及宗教自由”和“思想、信仰、意见，及表达自由”两项之嫌。 这种按己意选择性解读宪法做法，超越了堕胎争议，涉及释法和法治的问题。就连支持堕胎组织加拿大堕胎权利联盟（Abortion Rights Coalition of Canada），在坚持堕胎立场的同时，要求杜鲁多政府修改相关要求，好让不赞成堕胎团体也可申领联邦暑期工的拨款。 任意解读宪法，本身已是对宪法的侵犯。杜鲁多既以维护人权彰显国民权利为念，应当整全地认识《人权及自由宪章》，而非利用行政手段强行“释法”，制造社会撕裂，让本国多元化的基石受到侵蚀。

文、图：Kengi 如果你是个标准足球迷，当然希望能够置身现场观看球赛，与场内数万名观众齐齐呐喊，早前我便来到向以气氛最激烈、球迷最疯狂而见称的土耳其，踩入伊斯坦布尔（Istanbul）足球劲旅加拉塔沙雷的主场，欣赏该队与同市宿敌费伦巴治的打吡大战，感受现场震撼气氛。   同市宿敌　打吡大战 大家或许很熟悉英超及西甲的足球劲旅，但在土耳其，最受注目的足球队便是同以伊斯坦布尔为基地的加拉塔沙雷（Galatasaray）及费伦巴治（Fenerbahce），事实上两队实力相若，也各有支持者，所以每逢两队对垒的「打吡」大战，便特别紧张刺激。   这趟我来观战的加拉塔沙雷主场土耳其电讯球场（Turk Telekom Arena），是个在2011年启用、最多可容纳五万名观众的球场，由于赛前路面交通极为紧张，我们便提早两小时出发，并选乘地铁前往以免塞车，而在地铁车厢内，我已发现四周尽是穿起橙黄色的加拉塔沙雷球衣、正在喧哗及情绪高涨的主场球迷。 据悉土耳其足球迷一向都很疯狂，这趟我便亲身体验得到，因为甫抵达球场，已看见门前有多名球迷手持燃着的火炬，当保安人员上前驱赶，他们随即四散逃跑，场面极像兵贼混战，原来这批球迷早已被列入黑名单中，他们只是前来打气，实际上却是无缘观战。 进到球赛内，气氛当然更见炽热，早已满座之余，大部分球迷都是站着观看整场赛事，每当主队球员杀入对方禁区，他们就会齐声呐喊，而当射失时也会一起失望地叹息，并会继续拍手鼓励球队，这刻我才知道，现场观看球赛竟是如此引人入胜。有意像我一样现场观战，其实十分简单，因为除可参加“看球团” 外，还可透过土耳其足球联赛的专属手机应用程式“Passo”预订门票，到场后把已购票的画面向职员出示便可入场。   青训基地　现场探秘 看罢一场扣人心弦的现场足球赛事后，我还是有点意犹未尽，幸好这趟在“看球团” 的精心安排下，我更有机会参观加拉塔沙雷足球俱乐部的青少年训练基地，让我有机会了解一队出色的足球队伍背后，实在有很多重要的设施及专业人员来作配合。   这趟我们率先参观训练大楼，只见地库楼层便有经理室、总教练室及球员训练课室，让我见识到球员们极有系统的训练时间表，同层更设有按摩房，主要供球员们恢复疲劳及治疗受伤的队员。来到一楼便是青年宿舍，原来在此受训的小朋友都要入住宿舍，青训基地内更设有学校，为他们提供最全面的教育，确保他们的学业成绩与足球技术并重。 至于顶楼则设有活动室，有电视游戏机及电影院等设施，让受训学员在课余时间也可放松一下心情。参观行程的最后阶段，我们更可来到专属球场观看青年队伍的训练过程，只见一众小球员们都认真地学习，委实教我深感佩服。   Turk Telekom Arena 伊斯坦布尔 地址： Huzur Mh., Turk Telekom Arena Stadyumu, 34396, Sariyer/Istanbul 网页︰www.galatasaray.org   纪念精品　橙黄魅力 在青训场地入口旁边，便是一众加拉塔沙雷球迷最爱的纪念品店，其实加拉塔沙雷的纪念品店在伊斯坦布尔是非常容易发现的，原因是该店在市内的分店数目便多达三十二家，加上该队的球衣颜色便以橙黄色为主，放在橱窗时实在极为抢眼，纵然在老远都能看见。 这趟我与同行友人便在店内疯狂地搜购该队的纪念品，当中以款式众多的颈巾最受欢迎，售价约3加元至6加元不等；至于球衣售价便相对较高，以今季的落场版球衣为例，便要售约96加元。不过对此球迷们都不吝啬，加上小朋友球衣连球裤实在可爱，难怪不少球迷都举家选购同款球衣来支持爱队呢！另外置身店内，除可找到一众服饰，还有售文具、玩具、足球及贴纸等多元精品，称得上是相当全面，所以即使在入场观战时错过购买纪念品的机会，在此也可寻回有关精品。  更意想不到是当我们准备离开时，竟在停车场巧遇正欲驾车离开的加拉搭沙雷球星兼土耳其国脚Yasin Öztekin，我们立即趋前要求合照，他答允之余，更向我们示以友善亲切的笑容，实在充满魅力。   地道早餐　放松心情 看毕刺激球赛后，为平伏一下兴奋的心情，翌日早上我便来到伊斯坦布尔的新兴消闲区域Bebek，这里有不少海景咖啡店，适合前来吃个慢活早餐。   Bebek Kahve Istanbul餐厅正好位处该区一处黄金角落，拥有海景露天雅座，因而极受欢迎。该店旁边虽然也有装潢漂亮的Kahve Dunyasi及星巴克咖啡店，可是当地人一定会推介Bebek Kahve，原因是该店的美食最地道，加上历史悠久，据说上世纪四十年代便由现任老板的祖父开始经营，人情味极为浓厚。 这趟我点了香浓的土耳其茶来配烤面包，当地人喝茶时会添加砂糖，但不嗜甜的我就不敢领教了。及后我还点了一份地道早餐，有点像冷盘，有火腿、番茄、青瓜及鸡蛋等，主角是不同款式的芝士，原来地道芝士奶味较重，当中以一款口感香脆的炸芝士最为讨好。   Bebek Kahve Istanbul 地址︰Cevdet Pasa Caddesi...

就在刚刚过去的12月底，韩国SM公司旗下男团SHINee主唱金钟铉烧炭自杀，根据其友人随后公布的遗书，金钟铉生前遭受严重抑郁症的困扰。 在金钟铉的文字里，人们看到了一个深陷痛苦不能自拔的灵魂，在痛心之余再次引发了舆论对亚裔群体心理健康的关注。 从乔任梁到金钟铉，他们都看似是站在金字塔顶端、光鲜亮丽、阳光明媚的明星，生活精致，与挫折、苦痛绝缘，如果不是他们的自杀悲剧，我们将永远不会把他们与抑郁症联系到一起。 有人说抑郁症已经变成精英流行病，“站得越高的人，心理问题越为让人担忧”，也许这句话并非空穴来风。 翻开抑郁症图谱，西方有牛顿、达尔文、林肯、丘吉尔、黛安娜王妃等名人，中国有海子、顾城、张国荣，他们都深受抑郁症困扰，其中不少选择轻生来结束被病魔纠缠的痛苦。 2013年，喜剧演员Stephen Fry曾公开谈论了自己的抑郁症病情及曾有过的自杀尝试。 “有时主持节目时，我一边说着ha ha, yeah, yeah,”他说，“但内心里却在说，我真他妈的想死。” 从卓别林、憨豆先生到2014年在家中自杀身亡的好莱坞喜剧明星Robin Williams，很多卓越的喜剧表演者也深受抑郁症折磨。 喜剧演员卓别林这样描述他对抑郁症的感受。 “有些时候我觉得任何与他人的接触都让我作呕，就像一些浪漫主义者所描述的那样，我受到的压力让我厌世。我感觉自己就像一个陌生人一般，被拒在世界的高墙之外。” 美国第16任总统亚伯拉罕·林肯，生前曾患有极为严重的抑郁症，在他26和32岁抑郁症发作最严重时，林肯都险些自杀。在给友人的信中，他这样描述深陷抑郁症的折磨： 自己是“活着的人中最痛苦的一个”。 英国前首相丘吉尔，也曾有过与抑郁相伴的经历。他将抑郁形容为“黑狗”，并称这“黑狗”： 每到冬天便无比猖狂，让他痛不欲生。 美国知名作家海明威因抑郁症于1961年开枪自杀。在最著名的《老人与海》中，海明威写道： 你尽可能把他消灭掉，可就是打不败他。 这是小说主人公与鲨鱼搏斗时的内心独白，也是海明威一生中矛盾心态的写照。 抑郁症并非简单“心理脆弱”能够解释，它如同一张无法挣脱的巨网，将深陷其中的人紧紧缠绕。 但这种让名人们饱受摧残的精神痛苦，却并不被大多数亚洲家庭所理解。 动不动就这样，你真是太矫情了！ 这么不经事儿，心理素质这么差，怎么在社会上混？ 让人遗憾的是，在亚洲文化的概念里，精神障碍类疾病不仅十分陌生，人们的态度也由无知发展为轻视和蔑视。病人深受情绪上困扰，却始终被家人或者朋友理解为“太脆弱”、“心理素质差”… 同时，患有“精神类疾病”也被视作耻辱，这种印象早已深深烙印在亚洲各国家的文化和语言中。 在中国，“精神病”被认为是侮辱性的词汇；在韩国，家人会为了保全家族荣耀隔离家中的精神疾病患者；在印度，社会普遍认为自杀是一种自私的行为，印地语和乌尔都语的“自杀”都与“自作乐”谐音。 亚洲家庭中成员的精神健康以不同形式被忽略。在人们的概念里，精神疾病只出现在疯人院，手脚被捆绑的病人大喊大叫、摔东西、接受电击，这样的场景中。 一名亚裔女性曾对镜头吐露，“如果向身边的人倾诉自己不佳的精神症状，会被视作是软弱的表现”。 因此每当情感上有任何不适，亚裔子女更倾向用掩饰性的举动来掩盖自己的病情。他们克制自己，拒绝流露出自己的悲伤、焦虑和恐惧，避免产生任何冲突与不和谐。 即便发现了子女情绪和精神上的问题，父母们也并不寄托于向专业的心理医师寻求帮助，反而希望将所有问题在家庭范围内解决。 这样的文化氛围也解释了，为何亚裔比白人更容易感到抑郁，且更不愿意寻求精神健康援助。 通过隐藏“软弱”，亚裔们试图用这样的方式保护自己，但他们没有意识到，这种令人心酸的举动，正酝酿着更大的悲剧。 2016年，四名亚裔学生联合在哈佛校报发表文章称：他们清楚地意识到了压力和精神疾病在自己和同伴身上出现，并且这种令人担忧的趋势，在以越来越多亚裔青少年自杀的形式显现。 就在刚刚过去的2017年年末，美国常春藤名校康奈尔大学的一所公寓内，一名18岁中国留学生自杀身亡。 当我们将2017年的时间轴倒推，竟发现这份关于中国学生的非正常死亡名单有如此之长… 2017年10月，在美国犹他大学攻读生物学博士的唐晓琳，选择在金门大桥纵身一跃，结束了自己年轻的生命。 2017年3月，哈佛大学法学院一年级研究生冠群（Will Zhang）被发现在剑桥市史多瑞街的宿舍中死亡，警方表示具体死因不明的同时排除他杀可能。 同年3月，甄梅梅（化名）因无法适应国外全英语教学环境以及国内外生活状态变化，罹患重度抑郁症，在被送回国后不到一个月坠楼身亡。 2017年2月，加州大学圣芭芭拉分校（UCSB）寝室内，20岁的中国女留学生Weiwei Liu，被发现自杀身亡。 据耶鲁大学2013年发布的研究表明，中国留学生心理疾病的发病率令人警惕。这份调查显示45%的中国留学生称曾出现过抑郁症状，29%的人称有焦虑症状，而美国大学中常规的焦虑及抑郁比例只有13%。 Susan Song曾在美国亚裔社会参与促进会（AACI）工作多年，接待了许多亚裔青少年，她发现： “其中一些孩子在学业上非常出色，却存在着自杀倾向”。 对不少留学生来说，心理治疗仍然是一个模糊的概念。他们成绩优异，但在发展自我认知与自尊的过程中陷入困境。 受抑郁困扰的绝不仅仅是中国留学生，目前，心理疾病已成为美国亚裔社区中前十大死因之一。 1999年至2014年的15年间，亚裔自杀率增长了24%。其中15至24岁的女性青少年因为抑郁引起的自杀率，更在全美所有族裔中排名第一。 据今年10月发布的《纽约市亚裔心理健康服务白皮书》发现，这一现状与亚裔民众对于心理健康的认知和接受度不足息息相关。 在现实生活中，感到悲伤和抑郁再正常不过且不可避免，发现自己的抑郁也绝不是世界末日，请不要将自己锁在封闭的世界，放慢你的脚步，在你周围寻找那些真正关心和在意你的人，尝试去表达自己的情绪，可能你会发现就算是低落、悲伤、难过，也可以被尊重、被讨论、被关照。 来源：秘闻曝光

大家都会定期收拾屋子，打扫卫生 但有件事儿务必注意！ 各种各样的清洗剂， 千万不要随便掺着用， 会发生意想不到的化学反应， 产生的后果会很严重！ 这些清洁剂不能掺着用 84消毒液+洁厕灵=氯气中毒 大部分家庭都会买洁厕灵和84消毒液，用于卫生间的杀菌消毒。 有的人就会想，那搞卫生的时候，把洁厕灵和84消毒液一起用，不是双管齐下，又快又有效吗？ 如果是这样的话，那可是大错特错了，而且是极其危险！ 84消毒液的主要成分是次氯酸钠，洁厕灵的主要成分是盐酸。 两者混合会产生化学反应，生成氯气。 氯气是一种有毒气体，具有异臭和强烈的刺激性，人体吸入氯气时会流泪、咳嗽。 氯气能通过呼吸道侵入人体并溶解在黏膜所含的水分里，生成次氯酸和盐酸，对上呼吸道黏膜造成损伤。 由食道进入人体的氯气，会使人恶心、呕吐、胸口疼痛和腹泻。 因此，清洁卫生间的时候，84消毒液和洁厕灵一定不要一起使用。 如果清洁后再要用84消毒液消毒的话，一定要间隔半小时以上。 84消毒液+洗衣液=产生有毒物质 有些人偶尔会用一点点84消毒液清洗衣服，来杀菌消毒。所以，往往在洗衣服的时候将消毒液和洗衣液一同倒入。 其实，这样做也是非常不正确的。 洗衣液和84消毒液混合，里面的化学成分会产生中和反应，既破坏了84消毒液的消毒效果，又导致洗衣液中的有效成分降低。 甚至，有些洗衣液中的成分，还能和84消毒液反应，产生有毒物质。 因此，最好不要用84消毒液洗衣服。必须要用的话，请把衣服分开单独洗。 先用一点点84消毒液加水浸泡待洗衣服；清洗后，冲干净，再用洗衣液清洗一遍。 洗洁精+洁厕灵=清洁效果减弱 很多人喜欢洗洁精的香味，在清洗厕所的时候，会倒一点洗洁精进去，来改善厕所的气味。但洗洁精和洁厕灵也千万不要一起用。 洗洁精是碱性清洁剂，用来清洁油脂性污垢；洁厕灵含有盐酸，是酸性清洁剂，用来清洁卫生间的碱性污垢。 如果二者混合，会发生中和反应，变成盐和水，清洁效果就会大打折扣。 10个简单安全的清洁剂配方 如今的人更注重家里的卫生清洁，然而清洁工作繁杂，市面上各种清洁剂，价格不低不说，有些产品的化学成分甚至会影响我们的身体健康。 今天，小编就与大家分享一些“家庭清洁剂秘方”，和大家一起走向省！钱！又！安！全！的清洁之路。 油污清洁剂 厨房是油渍重地，清洁问题最令人头疼。厨房又是食物最亲密的场所，清洁用品的选择更需要我们谨慎万分。 配方：半勺面粉、1勺洗衣粉、2勺白醋、3勺白酒、适量水 搅匀后即可用来清洗油壶、油烟机、厨房瓷砖等。 水垢清洁剂 除了厨房，卫生间也是污渍重灾区，尤其是面盆、墙壁和地板的瓷砖、水龙头、肥皂盒等处，水垢顽固，清洁起来费力费时。 配方：1份盐、3份白醋 盐和醋以1:3的比例混合搅匀后，用来擦洗水垢处，清洁效果毫不逊色于其他清洁产品。 锅具除垢剂 每家必备的不锈钢锅，常会出现一些难以清除的黑色污垢，让人很是苦恼。 配方：洗洁精、番茄酱、水（1:2:3） 将洗洁精、番茄酱、水以1:2:3的比例混合、搅匀后，倒在锅具表面污垢处。 轻轻擦洗后，黑色和黄色污垢都逐渐脱落，水洗后，清洗过的部分焕然一新。 建议在日常清洁时，将锅具先浸泡在该混合溶液中，几分钟后再进行清洗。 下水道疏通剂 油脂和食物残渣是洗碗盆下水道口的天敌，洗碗的时候常常发生满满的一盆子水迟迟无法排走的窘况。 不用慌张，我们随手就能自制出下水道疏通剂来。 配方：小苏打水半杯（约150ml）、白醋1杯（约300ml）、适量水 先往洗碗盆中倒入半杯小苏打水，再倒入一杯白醋。你会看到整个洗碗盆开始冒着白色泡沫，那正是苏打水和醋发挥作用的过程。 洗碗盆停止冒泡后，打开水龙头，随着水流的冲洗，你的烦恼也将随之流走。 微波炉清洁剂 微波炉内壁常有厚重的一层污垢，擦洗起来极不方便。 配方：1个柠檬、适量白醋、适量水 取一碗水，加入醋和柠檬片，将碗放进微波炉中，高火加热3分钟。 再用抹布擦拭微波炉内壁，污渍很容易就被擦掉了。 马桶变身剂 配方：没喝完的可乐 江湖上有一种清洁马桶污渍的神物：可乐。 可乐中的酸可以溶解污渍。把可乐沿着马桶内壁倒进去，浸泡一定时间再冲洗，马桶上那些黄黄的水垢就没啦！ 玻璃清洁剂 每次擦玻璃窗户、玻璃门，总会留下很多水迹，似乎永远都擦不透亮。教你自制一瓶玻璃清洁剂，轻松将玻璃擦得亮晶晶。 配方：1勺白醋、1勺肥皂水、2杯水 将所有材料添加到一个喷雾瓶里，摇晃至均匀。 喷洒到玻璃窗户、玻璃门上，用眼镜布材质的软毛巾去擦，不留毛絮，玻璃轻松擦干净。 衣物漂白剂 旧了、泛黄了的白衣服，不需要用84消毒液来褪色处理，只需要用小苏打来洗一洗，衣服就能干净如新啦。 配方：1勺小苏打、一盆热水、2勺洗衣粉、1勺硼砂、半杯白醋 混合搅匀后，放入待洗衣物浸泡15分钟左右，然后正常清洗。 清洗过的衣物很快就由黄变白了，比用84消毒液泡过的都管用！ 洗衣机清洁剂 你常常洗衣服，但是有“洗过”洗衣机吗？ 其实，洗衣机的内桶和外桶之间也藏有污垢，只是我们平时看不到。 配方：1瓶白醋、适量水 将1瓶白醋倒入洗衣机内桶，加温水到3/4桶高，浸泡2~3小时，然后按洗衣模式正常清洗一遍即可。 空气清新剂 配方：柠檬一个 、任意精油几滴、10g小苏打、适量水 先把整个柠檬挤成柠檬汁，然后与小苏打、几滴精油、水混合，搅拌均匀，装入喷壶。 在室内喷洒，柠檬的清新芳香会让我们的心情瞬间转晴。 来源：星岛环球网

■ 想让身体新陈代谢保持正常，不妨经常进行有氧运动，专家称，运动是新陈代谢的“加速剂”。网上图片 本报讯 新陈代谢关乎着我们的身体健康，心脏的跳动、大脑的思考、血液的流动……都离不开新陈代谢。久坐不动、不爱锻炼是现在很多人的生活方式，长此以往，身体新陈代谢变慢，各项机能都随之下降，抵抗力逐渐减弱，疾病也就不知不觉间找上门来。   什么是新陈代谢 新陈代谢是维持身体器官有序运行的保证，它是让有用的“新物质”进入人体，没用的“旧物质”排出体外。 我们从食物中获得的蛋白质、糖类、维生素等营养素，它们与进入人体的氧结合，在体内各种生物的帮助下，产生组成细胞的原料和供应能量的能源。 与此同时，我们身体的每个细胞都在频繁更新与交替，把“毒素”排出体外。只有合成与分解达到平衡，才能保证健康。婴幼儿、青少年正在长身体的过程中，需要更多的物质来建造自身的机体，因此新陈代谢旺盛。 过了40岁，人体机能日趋退化，新陈代谢就逐渐缓慢，由此会带来衰老、肥胖、糖尿病和心血管疾病等多种健康问题。 英国亚伯丁大学研究发现，排除疾病因素，新陈代谢较快的人更健康，因为其身体消化食物、制造能量的速度很快，能够有效促进体内好物质合成，加速坏物质分解。 而新陈代谢的快慢由很多因素造成，比如遗传、生活方式和年龄。研究发现，过了30岁，新陈代谢每10年就降低5％。运动是新陈代谢的“加速剂”！想让身体新陈代谢保持正常，不放跟着下面的运动指导，给4大身体系统打一针“加速剂”。 血液循环：喜欢有氧运动 运动时，血管扩张，心脏的跳动更加有力，在单位时间内射出更多血液；充足的锻炼还能提高心肌工作能力，改善心脏营养，降低血液中的胆固醇含量，从而防止动脉粥样硬化。 不爱动的人，血液流动缓慢，坏胆固醇和坏脂肪就像泥沙一般，沉积在血管壁上，形成厚厚的粥样硬化斑块。 运动建议：有氧运动是循环系统的好朋友，建议每周都进行3至5次中等强度有氧运动。跑步、骑单车、健步走等都是很好的选择，以面部红热、微微气喘、说话不太费力为度。 骨骼肌肉：最爱伸展和放松 人的身体里有206块骨头和600多块肌肉，如果长时间保持固定姿势或者缺乏运动，会带来颈椎病、腰椎病等多种伤害。 运动建议：上班族每隔半小时要起身动一动，做伸展运动：两腿站直，脚后跟着地，脚趾向上勾起，身体略微向前弯曲，双臂伸展，随后向头顶移动。游泳对人体神经、呼吸、消化、肌肉、血液循环有神奇的锻炼作用，是一种轻松愉快的全身性运动方式。 中老年人可通过摇转两臂，带动脊柱的腰段、颈段环转回旋，缓解肩背痛等症如果已经因久坐而出现脊背疼痛。 皮肤：出汗可给毛孔“洗澡” 运动中，皮脂腺的营养状况得到改善，皮脂和抗菌肽分泌增多，能有效阻止外界有害微生物的入侵，可预防皮肤早衰。加拿大麦克马斯特大学的一项研究发现，每周锻炼3次，帮助皮肤保持年轻。相反，老不动会使得代谢减慢，激素分泌失调，使得肤质变差。 运动建议：将有氧运动和无氧运动结合，让身体得以全方位锻炼，整个机体达到最佳平衡，皮肤的状态也会得到改善。 建议在阳光下运动，但要避免长时间暴晒，不要在空气污染的情况下进行户外运动。值得注意的是，过度运动会让身体抵抗力下降，对皮肤健康也会起到负面作用。出汗的同时，一定要喝够水，以保证新陈代谢。 神经系统：运动提升反应力 美国伊利诺伊大学研究发现，每天跑步1小时，每周5天，能促进大脑血管重生，改善供血状况，输送更多氧气、养分，注意力更集中，学习速度更快。 动得少会让大脑受伤，因为久坐，减少了血液流动和氧气摄入，大脑无法保持思维敏捷，注意力也降低；骨骼周围的软组织充满了血管、神经，长时间受到挤压导致四肢麻木和肿胀，限制神经信号传导。 运动建议：跑步、蛙泳、健步走等耐力运动对大脑最为有益。中青年群体更要常运动。可以每天晨跑，能够提神醒脑，增加反应速度。身体状况不太好、行动不便的老人可以循序渐进，先从四肢小运动做起。比如做手指操，经常用脚抓地，练习简单的瑜伽动作，打太极拳等。

素食有益健康，相信已是常识吧。素食救地球，却是鲜为人知的道理。有国际机构的研究发现，畜牧及家禽业为应付 “食肉兽”的胃口，大量砍伐森林建造农场，以及加快生产动物饲料都会排放大量二氧化碳，有关的温室气体远比全球汽车排放还要多。 在各种家禽牲口之中，牛是最伤“地球先生”，除了因为牠们大食，另一个致命点是牛只会排放甲烷，这种气体比二氧化碳更 容易令全球气温上升。 各地已着手研究征收“肉类税”，丹麦估计戒除进食牛、羊等反刍类动物，能降低两成至三成半来自食物的温室气体排放量。 牛、羊等反刍动物的肠胃滋生大量细菌，排泄 时会产生名为“甲烷” 的温室气体，对环境的影响比二氧化碳更甚。 国际风险评估机构“农场动物投 资风险及回报”（F a r m A n i m a l Investment Risk ＆ Return，简称 Fairr）最新发布一份有关食肉危害环境的研究报告，该机构总监Maria Lettini更预言：“各地的政府采取行 动减少家禽及畜牧业对环境的影响， 相信五至十年内就有食肉‘罪恶税’...