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小龙虾如今市场规模达到多少？产业链又是怎样的？是什么原因促成小龙虾如此火爆？ /文｜张秋颖 昨天端午节，你吃粽子了吗？ 算了，吃不吃无所谓了。因为端午之后，6、7、8月就要迎来一年之中的小龙虾旺季，这三个月是小龙虾肉最肥美的季节，粽子什么的都被甩几十条街。 一个个鲜红的小龙虾，堪称足以颠倒众生的“小妖精”。左手去头、右手剔虾线，三揉两捏，从红衣中取出虾尾，征服的快感从唇齿舌尖流到心头。 再喝上一口透心凉的冰镇啤酒，什么鬼烦恼都抛到九霄云外了！ 近几年，小龙虾几乎成为全民最爱和盛夏必备。许多名人都公开表示过对“麻小”的爱不释手。咪蒙所有的粉丝都知道，她最爱的食物是麻辣小龙虾；papi酱曾经多次在她的短视频中，公开示爱小龙虾；青年文艺作家张嘉佳因为爱吃小龙虾，直接开了一家小龙虾餐厅…… 5月25日晚，天猫小龙虾馆在京开馆，“红衣吃虾群众”攻陷簋街，一晚消灭10000只小龙虾。 活动当天的现场，网红“大胃王”密子君受邀请参加，现场跟老外PK吃小龙虾，这位来自重庆的妹子一鼓作气吃下了40斤，最后还带走了5盒十斤装小龙虾，把老外看得目瞪口呆。 在随后的3天时间里，天猫小龙虾馆推出“专享日”活动，发出总价约150万元的城市专享红包，共卖出12万份，约400万只小龙虾，与整条簋街的战斗力不相上下。 来自天猫的数据显示，仅26日一天，小龙虾的整体销量就增长10倍，第一分钟就售出超过10000份，约35万只小龙虾。截至28日上午10点，10万份小龙虾提前售罄，天猫又补货20000份，才堵住了吃货们的嘴。 其中，北京地区的虾友最为疯狂，全国订单中约1/5的小龙虾，最终落到北京虾友腹中，其次是上海和深圳。麻辣、十三香和香辣成为最受欢迎的口味。 据天猫方面介绍，此次为全国吃货提供的小龙虾，大多来自潜江、洪湖和盱眙，每一只都通过了出口欧盟的检验标准。 我们真的被小龙虾征服了吗？如今市场规模达到多少？小龙虾的产业链又是怎样的？是什么原因促成小龙虾如此火爆？听中企哥给你细细道来。 千亿级市场规模 随着小龙虾越来越受喜爱，这个行业的市场规模也正在扩大。据说，在夏天，北京簋街一天要卖出近十吨小龙虾，而第一家引进小龙虾并发起簋街麻辣龙虾节的花家怡园市场总监告诉《中国企业家》，四合院总店一天就要卖出1吨小龙虾，上述天猫龙虾馆免费吃虾的活动，就是跟花家怡园合作。 据2016年8月美团发布的一份报告显示，在全国3万亿的餐饮市场中，小龙虾市场从2015年起获得爆发式增长，市场规模现已超过一千亿元，人均消费额达到84元，作为规模超千亿的食材单品，其市场供应依然呈现出持续扩容的态势。 小龙虾馆正以惊人的数量野蛮生长，2016年一线城市平均开业500+（店），二线城市200+（店），三线城市及以下30+（店）。仅2016年第二季度，小龙虾专营店新增数量同比上涨33%，截止2016年8月，大众点评网上关于小龙虾的总餐馆数已高达17670家，是大街小巷随处可见的串串香店数目的2倍，是肯德基中国门店数量的3倍。热门城市分别如下： 任何一个产品只要越来越受欢迎，就会有大量资本涌入市场，小龙虾更是早就被资本盯上，融资金额在500万——3000万不等。 外卖O2O平台“大虾来了”于2015年6月，获风云天使基金领投的近千万人民币的天使轮融资，随后在2016年4月21日，又完成3000万元的A轮融资，由58到家领投； 夹克的虾，在京东股权众筹平台闪募超过600万元资金； 虾搞虾弄，获得中路资本的500万人民币投资； 虾baby，先后宣布获得起源资本、真顺基金的300万元天使轮融资，和清华经管加速器、YOU+早期投资人杨辉的Pre-A轮融资； 闪电虾，已拿到1000万元的天使投资，A轮融资也在计划中； 卷福小龙虾，在京东股权众筹平台获得超过1330万元融资。 市面上除了以小龙虾为主的龙虾馆，如以小龙虾为主推产品的沪小胖、虾满堂、红盔甲，其他的餐饮相关品牌注入小龙虾早已经不是新鲜事，但凡是能沾上边、不会有违和感的中餐馆、火锅店、烧烤店等也推出了小龙虾品牌，如新辣道、麻辣诱惑等。 就连周黑鸭和海底捞也加入了小龙虾大军。 今年5月5日，周黑鸭在武汉的新品发布会上推出了自己的小龙虾品牌——“聚一虾”，宣布进军小龙虾市场。 另一边，海底捞系的首个投资项目，也将橄榄枝抛给了以小龙虾饭为切入点进入快餐市场的海盗虾饭，宣布获得“海底捞”背景的北京优鼎优餐饮股份有限公司近千万的战略投资。 小龙虾的生意模式目前市场上主要有三种：一种是传统的夜宵大排档模式，第二种是品牌餐饮企业的主打菜品，如花家怡园，眉州东坡，麻辣诱惑等，第三种是互联网餐饮，即线上与线下相结合，专注做龙虾饭外卖的模式。 其中，第三种外卖模式最具潜力。数据显示，在互联网餐饮市场上，麻辣口味占了40%，其中，小龙虾就占了总额的4%。 “从池塘到餐桌”的产业链 除了备受资本青睐的小龙虾餐馆，小龙虾产业链还有许多其他环节。从“池塘到餐桌”中间经历了各种环节，每个环节相辅相成，在发展过程中互相促进也互相制约。 养殖生产商：小龙虾养殖企业通过自购虾苗，把小龙虾养殖在池塘里。最开始的小龙虾明星产地是江苏盱眙，后来出现了湖北潜江，采用了虾稻连作的方式，占了全球60%的份额，目前产量是盱眙的几倍。养殖户位于产业链上游，一定程度上决定了小龙虾的成本。 批发商：长期向客户提供小龙虾，并向代理商提供货源，维持了产业链的存在，在其中赚取差价。 物流商：小龙虾绝大部分通过公路运输，运至集散中心，部分有合作的便直接运至龙虾馆。非旺季小龙虾的供应和小龙虾在运输过程中的保存，是小龙虾产业中的行业痛点。据悉，小龙虾的季节在一年中只有四个月，从5月份开始准备出虾，6月份进入市场，7、8月份最盛，9月份开始淡出。 但随着技术的提升，现在淡季也能吃到小龙虾。花家怡园的技术总监告诉《中国企业家》，“现在有速冻锁鲜和冷链运输技术，一年四季都是吃小龙虾的季节。”只是旺季比淡季肉质会更鲜美。 加工单位：因为路途遥远，运输过程中难免会有死虾等损耗，为了保证虾肉鲜美，许多企业干脆在养殖当地建厂。一条龙清洗、高温烹饪、零下18度速冻锁鲜的方式，实现了无损运输。送到目的地之后，只要经过简单步骤的解冻，烧开汤汁和配料，就可以直接端上餐桌了。 零售商：零售商一般分布在水产品批发市场或菜市场的区域。他们会因时制宜，调整自己的供应品种和数量，来迎合消费市场，客户主要是小型餐饮单位，以及平民，价格可随市场调整，相对稳定。 餐饮单位：餐饮服务单位一般指高档酒店及餐馆，售卖价格一般在采购价格的两倍左右，毛利率大概在200%上下，扣除产品及人力成本、运营运输费用等，餐馆的盈利大概在3成到4成。 何以成就“夜宵界网红”？ 年轻人对小龙虾爱到痴迷，使小龙虾一度成为夏季宵夜中的时尚火爆单品，有“夜宵界网红”之称。小龙虾究竟为何如此受欢迎？ 其中理由很多，有小龙虾本身口味的原因，也有其时代背景因素。 首先，小龙虾的好吃自然没的说，麻辣、蒜蓉、十三香、盐水、咸蛋黄等多种口味，“俘虏”了各种偏重口味或清淡口味的小龙虾爱好者。北京花家怡园的技术总监告诉《中国企业家》，现在市面上的小龙虾已经超过三十种口味。 但好吃的东西有很多，为什么偏偏是小龙虾呢？ 第二，就是小龙虾的吃法自带社交属性。一个剥好的小龙虾吃到嘴里到咽下去，总共也就两三秒，而剥小龙虾的过程比吃的时间要长多了，最重要是这个过程你还没办法玩手机，所以这个时间大家可以用来边吃边聊，减少了干扰，增进了感情。 第三能够缓解压力。如今社会节奏快，工作压力大，无论你是工作任务已经大功告成，还是愁容满面尚无头绪，找一家小龙虾馆，坐定，从开始拿起第一个小龙虾，手、眼睛、嘴巴无需停歇，不慌不忙一两个小时过后，却并没有非常重的饱腹感，拉长了在餐桌上的快乐时光。大快朵颐之后，心情一下子舒畅许多，无形中缓解了工作压力。 而且小龙虾的肉含量低，脂肪含量也很低，肉质松软，易消化，吃的时间长却并没有吃得太饱而痛苦，也不会担心热量太高导致肥胖。 第四，价格平民。有人会质疑，以上这三个特点，大闸蟹也都具备，味道鲜美、需要剥壳、不会吃的太饱，为什么大闸蟹没有这样火爆的时代？其实，大闸蟹跟小龙虾相比，在价格上，一个处于相对高端市场，一个是相对大众化的产品。小龙虾的价格每只从几元至十几元价格不等，而一个普通的大闸蟹价格也大概在三十块上下。 第五，外卖行业的兴起。按照平时吃小龙虾的习惯，通常人们喜欢晚上吃，有时候作为夜宵，除了进餐厅食用，还有许多人喜欢叫外卖在家里吃。因此，外卖行业的兴起，也带动了小龙虾的销量。 吃了这么多小龙虾，你了解它吗？ “虾须像天线，怒张大铁夹”的小龙虾，是正宗的淡水虾，学名克氏原螯虾。小龙虾的故乡既不在中国，也不在日本，而是来自遥远的北美洲，主要栖息地是墨西哥湾沿岸，特别是密西西比河口附近的区域。在上世纪二三十年代，小龙虾经日本传至我国，再进入盱眙境内的陡湖、洪泽湖，继而进入天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘，然后遍布大江南北。 曾有传言质疑外国人是否吃小龙虾。其实，早在200多年前，美国人就开始吃小龙虾了，而且量很大，还有不少专门卖小龙虾的市场，现在欧洲国家也吃，大多从中国进口。中国人是从上世纪70年代开始吃小龙虾的，盱眙，可以说是中国最早吃龙虾的地方之一。当时的吃法是以去头去壳的虾仁为主。 下面回答几个大家关心的问题 1如何挑选小龙虾？ 小龙虾虽然是红色的，但它的品质好坏，取决于三白，一个是腮白，另一个是腹白，最后一个是肠（虾线）白。 有人担心，小龙虾是在臭水沟里长大的。如果是真的，那么，它没有三白，只有三黑。水越脏，腮、腹、肠就越黑。只要在干净的水里生长的小龙虾，才能达到三白的要求。 2青虾好吃，还是红虾好吃？ 小龙虾的生长过程，是一个色彩的变奏曲，刚开始它是淡青色的，颜色慢慢变深，再从青色转红，它还小的时候，一旦变红就要蜕壳，七次后，小龙虾就不再长大了，这时，它红的很鲜艳，如果它们继续存活，颜色会逐渐变成深红，红褐色，甚至黑红色。一般来说，深红色的小龙虾，肉质已经开始发柴了。 有人认为，青虾的肉质最鲜嫩，尤其是第七次蜕壳后的青虾，最美味，但捕捞它们，需要特别有经验的养殖户才可以做到。上海一带的大厨，最喜欢用它们来做冰镇小龙虾，把小龙虾放到配好的卤汁里烧，烧好后立马拿出来放入冰块里，这样龙虾才能鲜嫩弹牙，据说，冰镇时最好用冰块卤汁混合浸泡，还要多加一些香叶，才能入味。这种做法，虽然清淡，但能吃出龙虾本身的鲜美和淡淡的甘甜味，再加上辛香料融合的复杂味觉感受，回味无穷。把青色的小龙虾煮熟后，它们也会变红的，但这种红色，略微有点发黄，不如自然变红来得艳丽，有经验的大厨，一眼就能分辨。这道菜，对食材的要求极高，只有每年的六七月份才可以做。 冰镇小龙虾，往往需要用一些花雕或白酒，而大量使用花雕或白酒，则是另一道名菜，叫冰醉小龙虾，这是淮扬菜大厨的发明，用醉虾演变过来的。醉虾用的是河虾，还必须是活的。不过，一旦有籽，就不能醉了。大抵是因为籽里寄生虫比较多的缘故。而冰醉小龙虾，用的是熟的，把小龙虾煮熟后，放入花雕中，加些生姜、大料等各种辛香料调味，几个小时候后就可以吃了。据说，煮小龙虾时，加入啤酒，可以去腥提鲜，让口感更佳，这也是醉蟹好吃的秘密。 3小龙虾为什么带头做呢？ 小龙虾最早的吃法是以去头去壳的虾仁为主。 带头和壳做，是厨师的改良。原因有三，一，好看，保持了形体；二，不容易进味，能保留虾肉的鲜美，尤其是麻辣等重口味做法；三，保留虾黄的完整，如果去头，虾黄就吃不到了。 4小龙虾产地众多，盱眙小龙虾是最好的吗？ 现在小龙虾已经是年产值几百亿的大产业，很多地方也纷纷拿它做文章，盱眙龙虾起步最早，也最具知名度，十三香的做法街知巷闻，湖北潜江小龙虾，江苏金湖小龙虾等，也奋起直追，油闷大虾、蒜蓉龙虾等做法也日渐知名；业内认为，盱眙龙虾已经成为另一个阳澄湖大闸蟹，实际上，小龙虾的产区很多，但最好的产品大多假借盱眙龙虾之名对外出售。 最后，奉上在盱眙流行的吃虾口诀： 牵起它的手，（拿起龙虾的钳子） 轻轻吻一口，（吸一口龙虾身上的汤汁） 捏住它的腰，（左手捏住龙虾的腰部） 掀起红盖头，（右手解开龙虾头部的壳） 解开红肚兜，（撕开虾尾的甲壳） 抽出白丝带，（剔除虾尾的虾线） 品尝嫩鲜肉，（拿龙虾肉蘸一下汤汁尽情品尝） （来源：中国企业家杂志；原标题《一个夏天卖一千亿，这个食材是咪蒙、papi酱的最爱，每个人都吃过》 参考资料：《美团点评数据研究院：小龙虾为何是夜宵界网红》，来源：美团点评； 《想要“替天行道”，来吃小龙虾吧。【盱眙龙虾】》，来源：以先；《我国小龙虾产业价值链_市场影响因素研究及产业发展建议》来源：中国水产，文/王慧慧  林洪  董彦岭。）

■ 香烟从种植、制造、分销以至吸食的过程中，对环境造成严重影响。资料图片 昨天是世界无香烟日（World No Tobacco Day），世界卫生组织发表的报告首次指出，每年超过700万人因吸烟死亡，而香烟从种植、制造、分销以至吸食的过程中，对环境造成严重影响。为了预防人们因香烟引起的疾病及死亡，当局呼吁各地政府加强管制香烟。 该报告名为「香烟及其对环境影响的检讨」（Tobacco and its environmental impact: an overview），显示香烟带来的影响。报告指香烟制造的废物含有7,000种有毒化学物，污染环境，而香 烟排放的气体引发数以千吨的人类致癌物及毒物，使环境产生温室效应。 此外，香烟废物可算是全球最大宗的垃圾。全球每天售出100至150亿支香烟，在沿海及城市检获的垃圾中，烟头占约30至40%。报告又指，香烟危害所有人、国家及地区的发展，包括引起贫穷问题，约8.6亿成人烟民属低至中等收入。有多个研究显示，香烟产品占贫穷家庭开支超逾10%，较少钱用于食物、教育及医疗护理上。 香烟亦影响儿童的教育机会，因为种植烟草的农业，妨碍儿童上学的时间，在这类家庭成长的孩子，约有10至14%需要留在田里帮忙而无法上学。在烟草农场的工人有60至70%是女性，令她们长期接触有害物质。在非传播疾病的死亡个案中，香烟占16%。每年超过700万人因吸烟而导致身亡，令家庭及政府用于医疗护理开支及生产力损失逾1.4兆元。 世卫总干事陈冯富珍博士认为应加强管制香烟措施，各地政府保护其国家的将来，使非吸烟者及烟民远离这些可致命的产品，拨款资助健康及相关的社会服务，并更有效保护环境。 世卫非传染病及精神健康助理总干事卓斯鲁博士（Oleg Chestnov）表示，众多政府已采取行动对抗香烟，由禁止广告与推销至香烟包装，以及增加禁烟的公共地方及工作场所，但最有效的方法是提高价格及税款。本报记者

稍早前，马来西亚航空由墨尔本飞往吉隆坡的MH128航班，由于一名旅客声称持有「爆炸物」冲击驾驶舱，意图劫机，航班紧急返回墨尔本。肇事的旅客很快被制服，航班安全返回墨尔本，无人伤亡。 但是，比较搞笑的是，据最新消息显示，这名斯里兰卡籍旅客手持的所谓「爆炸物」实际上是一个充电宝...这名旅客也很快就被机组和其他乘客合力制服。网上流出的照片显示，肇事旅客被制服后，双手背过去被绑起来，被一名男性乘客和一名男性乘务员控制在经济舱第一排的座位地板上。 马来西亚航空在事发后不久就发布了关于MH128航班的第一个声明，表示MH128航班于5月31日2311由墨尔本起飞，原计划6月1日0528抵达吉隆坡。机长在乘务员通知其有旅客试图进入驾驶舱后返航墨尔本，航班全程并未「被劫持」，航班2341安全着陆墨尔本。马航会与澳洲政府调查此事。 航班安全返回墨尔本后，机场的澳洲联邦警察登机将被制服的肇事旅客带走。出于安全考虑，航班停在远机位，旅客通过舷梯车下机并撤离到机坪上。

■ 婴儿在使用Banana Boat品牌防晒产品后招致化学烧伤 本报综合报道 红肿长水泡 生产商重视 正调查起因 接连有家长投诉指，婴儿在使用Banana Boat品牌防晒产品后招致化学烧伤，加拿大卫生部表示正调查3宗投诉个案，涉事厂商则坚持所有产品符合卫生标准，不会导致化学烧伤，惟重视顾客投诉，正调查事件。 ■ 家长莫奈上载儿子脸部红肿照片。 facebook 卫生部发言人布赖德（Renelle Briand）表示，当局是在过去一个月内接获该3宗投诉个案，分别来自本国不同地区，最近一宗来自满地可家长莫奈（Caroline Morneau），莫奈声称9个月大的儿子使用Banana Boat防晒产品后，脸部长出水泡，儿科医生称她的儿子遭受二级化学烧伤，怀疑是防晒产品引致。 布赖德说其余两宗投诉性质类似，其中一宗来自纽芬兰家长加农（Rebecca Cannon），她之前曾向加拿大广播公司（CBC）表示，14个大的女儿使用了Banana Boat儿童喷雾防晒霜SPF 50+（图）后出现二级烧伤。 卫生部表示，局方正向生产商Edgewell Personal Care跟进，暂时未决定采取任何行动或回收。当局暂时尚未把3宗投诉纳入「不良反应投诉资料库」，如果把最新3宗投诉计算之内，1965年以来全国便累计有10宗与Banana Boat产品有关的不良反应投诉。 ■很多人在炎炎夏日喜爱水上活动，大部分都会涂上防晒产品保护皮肤。资料图片 生产商回覆CBC查询时称，其产品的酸碱值（PH值）为中性，可安全使用，不会引致烧伤。至于出现水泡等皮肤不良反应，可能是由于使用者对防晒产品的成分敏感，加上阳光照射而加剧。该公司表示十分重视有关投诉，正调查事件。资料来源：加通社

安省财政问责办公室官员Stephen LeClair表示，民主党政府今年可以取得财政收支平衡，部分原因是强劲提高税收，但是他提醒接下来的五年经济可没这么容易了。图片来源：多伦多星报 据多伦多星报报道，安省财政问责办公室指出今年可能平行预算, 但之后会出现赤字。办公室发言人指出, 安省今年一次有三十亿元收入, 之后五年预计都会出现赤字,  2022 年或之前有 65 亿元。发言人指出, 省府一旦想平行预算, 必须采取行动。安省省长韦恩高速YWCA的记者她很自信接下来的三年可以保持收支平衡，但是没有提到之后的经济预测。今年安省经济增长势头强劲，有2.4%增幅，有预测说接下来四年将放缓，保持2%的增幅。C09

■ 耶茨在卑诗省议会门外，展示横额。加通社 环保组织绿色和平(Green Peace)活跃分子耶茨(Laurie Yates)周二爬上卑诗省议会外的旗杆，不过这次并非是为了抗议，而是展示一幅横额，向省NDP和绿党传达信息。 在耶茨于早上大约9时爬上该旗杆，在卑诗省旗下展示写上「People Power: 1，Kinder Morgan: 0. Change is Coming」(人民力量：1；康德摩根：0；改变即将来临)的横额之同时，地面播放两首分别名为《Dream Weaver》及《Orange Crush》的歌曲，向绿党党领韦弗(Andrew Weaver)及NDP党领贺谨(John Horgan)致意，其中歌曲《Dream Weaver》歌名刚巧有韦弗的姓氏，而橙色正是NDP的颜色。 绿色和平发言人威尔逊(Jessica Wilson)表示，绿党与NDP皆反对康德摩根扩建横山输油管计划，该两党日前宣布合作，无疑带来一个好机会，就该个输油管扩建计划作出正确的决定。 威尔逊续道，该横额也提醒NDP及绿党，这是该两党曾向省民许下的诺言，希望得到兑现。本报记者

■ 安省省长韦恩昨日宣布将分两阶段将最低时薪提高至15元。本报记者摄 本报记者报道 安省政府宣布将分两个阶段，把最低时薪提高至15元，另工人每年享有2天有薪紧急事假，至于在同一公司工作5年的工人，有薪假期将增加至3个星期，兼职更可与全职工人同工同酬。劳工团体对改革表示欢迎。但有赚取最低时薪的受惠华裔工人直言忧喜参半，人工增加虽然开心，但也担心雇主为节省成本而裁员或减少员工工时，随时会失业。 省长韦恩强调修订劳工福利是为了公平，有太多家庭仍在挣扎，仍然在做兼职、合约及不稳定工作，全职工人也不应该生活在贫穷中。 她承诺会在下月省议会休会前提出新修订法案，部分毋须经过立法程序的规例，也将尽快经内阁批准。 增聘150督察严查雇主 她说，目前全省有10%工人领取11.4元最低时薪，30%工人时薪低于15元。由明年1月1日起，安省最低时薪增至14元，2019年1月1日再提高至15元，其后将按通胀率调整。 由于愈来愈多公司聘用兼职工人，因此省府将规定兼职工、临时工、散工及季节性工人，若与全职工人负责同一性质工作时，雇主必须给予跟全职工人相同的待遇。至于临时工介绍所的雇员，雇主必须根据其客户公司的全职员工薪酬，支付雇员同等薪酬。韦恩说，安省的有薪假期落后于其他省份，而在同一公司工作5年工人可享3星期有薪假期的修订，将令安省与全国看齐。 她表示，为保障编班公平，雇主若在雇员原定上班日期不足48小时前取消轮班，员工可获3小时工资。现时规定50名雇员以上的公司，需向员工提供每年10日个人紧急事假（Personal Emergency Leave），该规定将扩及50人以下的公司，当中并且有2天是有薪假期。 安省劳工厅厅长斐廉恩（Kevin Flynn）说，省府将增聘150名督察严查违反劳工法的雇主。安省商界认为政府提高最低时薪会打击经济，并质疑为何在快将省选之际，才提出新劳工就业标准。 连带影响 商界增压力 多伦多华商会会长周大军（图）声称，各商会均认为提高最低工资，令低层有保障是好事，但牵一发动全身，其他薪酬已高于最低工资的工人，未来调整人工时也会水涨船高，这并非省府所讲只是影响现时领取最低工资的人，带来的连锁反应对老板造成相当大的成本压力。再加上就业保险金和加拿大退休金的供额，是很大笔的负担。 他指很多亚裔员工抱病工作，主流社会则动辄不上班，这个问题没有对错，只视乎个人而定。以一年365日计算，两天有薪病假影响不大，增加1星期有薪假期则会直接影响生产力，但希望员工有更多休息和更开心，工作时可以更投入。他又声称，省府现时提出增加最低工资和假期的时机，值得商榷。 加拿大餐饮业协会安省副总裁James Rilett则抨击省府，将最低时薪提高至15元，相当于加薪31.6%，以一间餐馆平均雇用10名员工计算，每年要增加47,000元薪酬开支。他说，餐饮业是无数学生和新移民的第一份工作，提高最低时薪将迫使东主削减人手和工作时数，结果只会令年轻人更难找到工作。

图片来源：CTV新闻截图据CTV新闻报道，多伦多两名十八岁少女今天上午在北约克被汽车撞倒，一人性命垂危。警方正在调查车祸是否涉及第二架车。多伦多警官斯杜比表示，事情发生在上午9:54，两名18岁少女，在Bayview 夹Finch以南， Mckee 以北过马路时，被至少一架汽车撞倒，头部重伤。送院后其中一人情况危急,  另一人情况未明。警方称，肇事地点并非指定行人过路区，事发当时，两个少女正由东向西过马路，前往肇事现场的私校及犹太教会堂。肇事汽车损毁严重，警方估计，可能有另一架车涉及车祸，正进行调查车祸有无涉及第二架车。警方暂时未知意外原因，或者肇事汽车是否超速。有前往犹太教会堂既目击者接受CP24电视台访问时表示，他听到会堂既职员引述保安员说，两名伤者是隔离学校的少女，砸参加毕业礼途中，不幸被车撞到。但肇事学校并没有回复传媒询问，警方亦都未证实有关消息。警方封闭肇事路段，进行调查，并呼吁目击者提供资料。警方已派专员到场重组案情, 肇事汽车有无超速, 同时调查地上碎片是否只来自一架车。   C09

据CTV新闻报道，一位来自新布伦瑞克省的母亲Lea L'Hoir称她九岁的女儿不慎服用了液体电子烟，因为包装很可爱，还写了“独角兽奶”的字样。这名九岁的女孩本周一在服用了液体电子烟以后出现了腹痛，晕厥，胸痛的症状，被送入医院。L'Hoir说这个电子烟遭关是紫色的管状包装，上面画了彩虹，还有粉色和紫色的独角兽图画。她女儿和几个朋友被可爱的包装误导，以为是糖，就喝了几滴。L'Hoir表示她已经向政府提议，希望能立法禁止非儿童食品包含儿童友好的标签和味道。据悉，这项关于禁止使用对儿童有诱惑性的包装、标签的议案已经提交到了议会，但暂时还没有进一步立法的进程。C09

■ 市中心东端一间廉租酒店居民发起抗议活动。 温市中心东端一间廉租酒店住客周二发起抗议活动，要求市府下令酒店修复结构损坏的地方，避免近150个居民成为无家可归人士。 温市中心东端单身社会房屋组织（DTES SRO Collaborative）发言人佩德森（Wendy Pederson）指出，位于温市喜士定东街(E. Hastings St.)159号的巴尔莫拉尔酒店(Balmoral Hotel )，有被废弃风险，因为建筑物结构不安全，市府工程师和检查员已经把建筑物里的浴缸密封，因为水的重量或危及建筑物安全。 ■ 佩德森（左二）担心酒店有被废弃风险。 住在酒店的女住客韦斯腾伯格（Roberta Westenberg）表示，她不认为自己住在街上能生存。她说：「如果我被迫住在街上，毕竟自己已57岁，不再年轻，这简直就是去找死。」 她说，自己患肺炎刚出院，并认为这是酒店黑霉菌造成的。她说房内一直漏水。她以前搬进去的时候，都没有这些情况。她说：「我们单位水槽甚至坏了，卧室没有自来水，我们应该有一个衣柜，但就什么也没有。」 另一酒店住客德克森（Kentnton Derkson）说：「市府很早就已经知道这些问题，如果市府不能执法，那么要法律来做什么。」 ■ 有居民举牌，抗议市府纵容Sahota家族。 德克森指，市府有责任要求业主遵守维修规定。包括Balmoral、Regent、Astoria和Cobalt Hotels等廉租酒店目前有数十项未完成维修，都属于Sahota家族。 协调员桑（Lenee Son）表示，希望市府能够修复这间酒店，并承认建筑物真的腐烂损害严重，基础有崩塌的危险。如果酒店被废弃，150人将流离失所，这将是毁灭性的。 桑又说：「温哥华只有约950个庇护床位，而无家可归人数已经达到2,138人，住客绝对没有地方去。」 温市府表示，正进一步评估建筑物的安全，正在聘请外部专业人员对结构状况和业主是否守法进行独立审查。根据卑诗省《住宅租户法》（Residential Tenancy Act），业主有责任修理物业，市府将与Sahota家族见面，讨论下一步计划。图文：本报记者张文慈

■ 选民可从两党的省情咨文和财政预算中看看，删除选举语言后，哪个政党更有效回应省民诉求。图为NDP党领贺谨（左）和简蕙芝在党领辩论中针锋相对场面。 News1130图片 撰文：廖长仁 一如所料，卑诗自由党党领简蕙芝(Christy Clark)不会辞去省长一职，将组成少数政府，稍后呈交省情咨文(throne speech)硬闯省议会，预计省情咨文不获通过，自由党则被迫交出执政权，交由NDP少数政府上台，呈交省情咨文和制订财政预算案。这个过程听起来费时失事，对选民而言，却大可看清两大党的实际施政蓝图，为可能短期内出现的新一次省选，作出更清楚抉择。 简蕙芝宣布决定筹组少数政府，是预期中的决定，省督古桑（Judith Guichon）上周三已向简蕙芝提出﹐要求自由党继续执政和组织少数政府，简蕙芝也通过发言人表示续任省长一职。如果现在改变主意决定辞职，把执政权拱手让予NDP，在政治上对自由党是难看的一着，对简蕙芝更可能重击她继省选失利后在党内的地位。纵使打定输数，省情咨文将遭省绿党（Green Party）与新民主党（NDP）联手否决，简蕙芝也不会主动放弃执政权。 按程序，卑诗自由党目前首先筹组少数政府，新政府会运作至失去议会的信任，届时省督古桑将决定重新展开省选，或邀请NDP组成少数政府。 如果古桑决定让NDP组织政府，在绿党支持下，NDP料顺利呈交省情咨文和制订卑诗财政预算案。 从自由党预期在呈交省情咨文后下台，到随后交由NDP执政，再呈一份省情咨文和制订预算案，过程听起来颇费周章，但对选民倒非坏事，而且在弱势少数政府管治下，政局反正难免波谲云诡，这个充满折腾过程中，大可让选民看清楚两党的施政蓝图。 删掉选举语言 冷看施政大方针 省情咨文是概述省府会议议程，列出政府未来一年具体施政方针，以及将会重点推动的政策。而财政预算案重点不只在于政府收支，更涉及整体社会民生，从政府收取和投放资源之间，可观察政府实际施政优先次序和方向，以及履行竞选承诺的诚意、力度和智慧等。 在省选期间，政客为吸引选民往往信口开河列出伟大理想，抛出各种语意不清的承诺；一旦组成政府，必须「脚踏实地」干政务，运用有限资源维持运作推动发展。省情咨文和财政预算案是其中两个具体指标，让选民检视政府具体施政方针，以及平衡各方的智慧和魄力所在。 省民可从自由党省情咨文中看看，删掉了选举语言，该党是否真的明白省民在亮丽的经济发展数字下，生活担子日趋沉重的困境，从而提出什么更平衡的发展策略，让更多省民共享经济成果；对省民关注议题，例如可负担房屋和列治文医院防震翻新工程，自由党可有什么具体方案。 省民又可以从NDP的省情咨文和财政预算案审视，NDP省政府是否真如一些社会人士所指，是「大花筒」不会控制开支，政策向大工会靠拢；还是听到省民的忧虑，在推动纾缓中下阶层生活负担政策的同时，不会大增政府开支，导致省债飈升。 现在不论由哪一个政党主持卑诗省政，都不可能摆脱弱势少数政府的现实；料不足4年内将出现另一次省选，选民实应密切关注自由党和NDP的施政蓝图，详加比较，好为下一次省选作出准备。 在野16年 NDP须改变 现由贺谨（John Horgan）领导的卑诗新民主党（NDP）在得到省绿党（Green Party）支持下，有望再执掌省政。该党对上一次执政是上世纪90年代，而在70年代也曾短暂执政。 NDP前身是英联邦合作联盟（Co-operative Commonwealth Federation，CCF）的卑诗省分支，该党于1933年省选中取得7席，成为官方反对党。 CCF于1960年改名新党（New Party），翌年再改称为现在的新民主党。 上世纪 70年代曾短暂执政 省NDP于1972年在党魁巴雷特(Dave Barrett)领导下赢得38席，击败连续执政20年的社信党（Social Credit Party）而首度上台，期间引入资本税、削减大学拨款，由于部分政策引起强烈反弹，巴雷特1975年提早省选却败于社信党。 社信党重掌政权至1991年，该党魁温德心（Bill Vander Zalm）因卷入列治文市「梦幻花园」卖地交易利益丑闻下台。 NDP在党领哈葛（Mike Harcourt）领导下于同年省选赢得51席，重夺执政地位。哈葛在1996年「泵波那丑闻」（Bingogate）慈善捐款流入党机关丑闻下台。哈葛虽没涉及该丑闻，但辞职以示政治问责。 哈葛的继任人简嘉年（Glen Clark），在民调落后下力压卑诗自由党赢得省选，但上任3年多后，于1999年涉及收受个人利益的「赌场门」（Casinogate）丑闻遭骑警调查，最后难逃辞职厄运。 洗脱不善理财之机 简嘉年遗缺由副省长米勒（Dan Miller）接任；6个月后，米勒没参加2000年2月NDP党领选举，而当选党领的杜新志（Ujjal...

据CTV新闻报道，前杀人犯Karla Homolka日前被发现出现在满地可的一所私人学校，她的孩子在该学校上学。Greaves Adventist Academy学校方面证实Homolka有时会被老师要求来学校向小学生们展示怎样编织。校方强调她从未有机会单独跟孩子们在一起。Karla Homolka曾因为奸杀安省女学生Kristen French和Leslie Mahaffy被判12年，2005年刑满释放。他当时的丈夫Paul Bernardo也参与了犯罪，现在仍在狱中。校方表示Homolka不是一个长期志愿者。本周日上午，CTV新闻拍到Homolka送孩子上学，但是她没有跟任何记者说话。Greaves Adventist Academy是一个宗教性很强的私校，有家长认为人都会犯错，应该给Homolka一个赎罪的机会，但是更多家长表示恐慌，认为让这个残忍的杀人犯与孩子们接触是非常危险的。C09

■ 温市有完整投诉机制，应对吠叫声对街坊邻居造成滋扰。温市府网站 吠叫是狗只沟通的一种方式，其诱因包括焦虑、痛苦、无聊以及缺乏或过度刺激等。如果狗只在屋内或街上不断吠叫，造成对街坊邻居的滋扰，温哥华市就有一套完整的投诉机制，轻则给狗主一个口头提醒，重则可把屡教不改者送上法庭。 据温市府网站显示，处理狗只吠叫问题的步骤是： 1)、直接联系狗主人，让他们知道狗叫声对你造成滋扰，同时告诉对方，如果吠叫持续下去，你会向市府报告。如果你不希望与狗主直接对话，也可以匿名字条通知对方； 2)、致电3-1-1，或通过VanConnect手机应用(app)通知市府，报告狗只吠叫的日期及时间，同时提供你自己及对方的姓名、地址及联络电话，以便市府人员有效展开调查。市府承诺会保护举报者的个人隐私。如果市民以匿名投诉，市府将会记录在案，但不会展开调查； 3)、收到市民的报告后，市府动物管制人员(animal control officer)将会跟进处理，向狗主提出改善方案； 4)、如果吠叫继续，市民应加以记录，为日后可能的法律行动提供证据。市府动物管理人员会要求你记录两周期间吠叫的细节，以便根据动物管制附例（Animal Control Bylaw）进行法律诉讼，同时通知狗主，吠叫已被记录下来用以采取可能的法律行动； 5)、如果法律行动得到批准，在庭审期间，你将需要出庭作证。法官将决定如何对狗主施以罚款，并以法院命令，阻止吠叫声继续对街坊邻居造成滋扰。本报记者庄昕

■ 洛耶劳伦斯生前照片。facebook 日前，二埠两个女中学生因吸食不知名毒品，而造成一死一伤。根据报道，死者是16岁少女洛耶劳伦斯(Angel Loyer- Lawrence)。 报道指，在上周五，洛耶劳伦斯与一个女性朋友从同一个毒品拆家购买摇头丸（MDMA)，然后前往穆迪公园(Moody Park)流连。怎料服食后不久，她们二人的眼睛开始不受控制的转动，其后洛耶劳伦斯更不支倒地，她的男朋友见状，把她的头放在自己的膝部，可是她突然发作，接着在男友的怀中死去。 洛耶劳伦斯的朋友形容她是一个美丽及开朗的女孩子，生前与一个姐妹在温哥华居住，入读中学Power Alternate Secondary School。现时亲友在网上进行筹款活动，筹措她的殓葬费。初步相信洛耶劳伦斯及其朋友所吸食的毒品混和了芬太尼，不过要到本周末才有毒理检验结果。本报记者

资料图片 据西班牙媒体TKM报道，西班牙马德里女子Carmen Jimenez 28年前高告诉亲戚朋友自己眼睛手术失败，将永久失明。 28年以后，因为越来越多的猜测和怀疑让已经57岁的Jimenez还是不得不说出这个谎言：她是装瞎的。 更另人难以置信的是，她这么做的原因只是因为走在路上不想跟熟人打招呼。 Jimenz解释道，“我从来不擅长社交，在路上看见熟人还要停下来说话真是太累了，装瞎让我省去了很多社交的麻烦”。 几年前她的家人和朋友就开始怀疑，因为能看出来她其实是看得见东西的。 他的丈夫在接受采访时表示，知道这个真相让我们感到很震惊，虽然很艰难但我们还是支持她。他丈夫还说，很多次我们都发现她在悄悄看电视，而且她每天状都化得很好。 对于Jimenez来说，跟家人和朋友坦白还远远不够，她现在还面临着财产损失，因为这些年来她享受了很多残疾人补助及私人护理待遇等等。 C09

■ YVR的3层离境区域仅供送人车辆短暂停留，严禁停车等人。 本报记者报道 近日有社交媒体传播消息，指温哥华国际机场（YVR）3层离境区域刚刚安装了监控摄录机，以便及时发现违规在此停车等人的车主并开出罚单。对此，YVR表示该区域仅供送人及卸下行李车辆短暂停留，禁止泊车等人，该规则实施已久，机场方面对此并无新政策。 ■ 现场设有摄像头监控交通状况。 温哥华国际机场管理局（Vancouver Airport Authority，简称VAA）发言人理查兹（Christopher Richards），周二在回覆《星岛日报》记者查询时说：「安全及保安是YVR的优先考量，我们致力确保所有乘客及时搭乘飞机，而实现这个目的的方法之一，就是确保3层离境区域车流保持顺畅。」 司机不在车辆会即时被拖 他解释说，该区域设立指示牌已有数年，明确告知司机该处仅用来方便送亲友者使用，车辆只能短暂停留，司机离开的话车辆将被拖走，费用由车主承担。理查兹建议，公众如需在机场停留更多时间，可使用机场停车场。 记者周二在机场3层美国出境处看到，送人司机都是卸下行李并与亲友告别后即驾车离去，路边也有「禁止等人否则拖车」的标识牌。针对设在入口角落处的多个摄像头，多位旅客都表示不介意，他们指出摄像头帮助实现交通顺畅，也有利保安，没有隐私被侵犯的感觉。

■ 麦卡麦斯中学至下午2时半左右才获解封，被困课室大半天的学生终可放学回家。 Global图片 女儿就读麦卡麦斯中学的华裔市民王太太对《星岛日报》记者表示，昨日早上9时过后就接到女儿短信，表示她和全体同学被困在课室，并处于黄色戒备信号(code yellow)。当初她不以为意，后来就先后接到学校传来的电邮及电话录音，大致交代学生安全等信息。 ■ 学校大门张贴了封校告示。 曾联想到ISIS 忧女儿肚饿 她说：「幸好女儿有手机，可以不时给我报平安，只是不能详细交代详情。我当时正在上班，面对繁忙工作的同时，脑里不禁想着远处的女儿及学校情况，有好多大大小小的问号：『是恶作剧？是恐吓？会是ISIS(伊斯兰国)吗？是疯子在学校吗？孩子们可以去洗手间吗？可以饮食吗？ 』」 王太太表示，虽然知道皇家骑警一早已在学校展开调查，学生应该是安全的，但始终担心会有恐怖袭击。直至下午2时左右，她获通知学生可以陆续离开课室，心里才松一口气。她下班回家后，仍要耐心等候女儿完成课外活动回来，才可专心聆听女儿讲述情况。 从香港移民大温的王太太认为，如果昨日的恐吓是一场恶作剧，「这个恶搞实在太大了，现时正值学期尾声，师生都忙于追功课或考试，今天全校师生被困在课室全日，闷热、惊慌、挨饿、无课堂……真是难为了他们，而且浪费警力，还令到不少家长整天不安、甚至影响工作」。

■ 图为洛威拿狗。网上图片 图文：本报记者庄昕 温哥华西区南地（Southlands）社区一个占地2.5亩的农地物业，由于在一段为期一年半时间内，没有好好看管7头狗只，让它们四出游荡并且不时肆意嚎叫，对街坊邻居造成严重滋扰，遭温市府告上法庭。卑诗省级法院日前判处华裔业主及相关人士总计2.75万元的罚款，以及该物业一年内禁止养狗。温市府对法庭判决表示满意。 ■ 涉事物业占地2.5 亩，市值逾千万元。 法庭文件显示，该间政府估价近千万元的物业，位于温西卡纳农街(Carnarvon St.)，由一个36岁陈姓华裔男子拥有。该位年轻业主甚少在家，其父亲与其同居女友则在屋内养了包括洛威拿(Rottweiler)品种的7只狗，无论日夜不时发出吠声，对街坊追成严重滋扰，却无人看管理会。狗只甚至多次跑出物业范围外骚扰路人。邻居数次投诉户主，市府也多次发出告票，均没有改善，仍然不断有狗吠声传出，市府终于将屋主告上法庭。 年半内市府接39次投诉 温市洛逊广场省级法庭（Robson Square Provincial Court）周一作出判决，陈姓屋主虽不涉及案件，但作为业主仍需承担法律责任，遭判罚款4,000元；其父亲被控12项罪名，每项控罪罚1,000元，共计1.2万元；与其父同居的朱姓女子，亦被控23项罪，但法官指由于她没有工作，经济负担能力有限，判她每项罪罚500元，共1.15万元。三人总共被罚款2.75万元，同时该物业在一年内禁止养狗。 ■ 记者尝试按门铃联系屋主，不过就没有应答。 温市府传媒统筹桑德豪（Jag Sandhu）周二接受《星岛日报》记者访问时也证实，在2015年1月至2016年7月期间，市府收到针对该个物业以及邻近另外两个物业共39次投诉，涉及狗吠声滋扰、违反动物管制附例，以及限制每个物业养狗数量，以及狗只没有许可证等，庭审期间共有6个证人出庭作供。桑德豪对法庭判决表示欢迎。 ■ 这名骑马女邻居指，去年夏天之后就没有听到狗吠声。 涉事房屋的一位女邻居周二对本报记者表示，该屋传出的狗吠声几乎持续了两年，不过去年夏天之后就安静下来了。她说，这里是个很小的社区，因此不愿具名。记者尝试按门铃采访案中业主，不过就没有人应门。