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肯尼亚早前发生连场大暴雨，因此令土壤软化，加剧板块移位。 有没有幻想过好端端的，突然地面裂开形成延绵数10米的大裂缝？非洲肯尼亚早前就经历这恐怖情景，地板大爆裂，多条公路坍塌。这个现象原来是地球板块移位引致，地质学专家指出非洲地壳早已出现裂缝，形成“东非大裂谷”，这道裂缝近年有愈裂愈大的迹象，这次肯尼亚的地裂正是“东非大裂谷”扩大的印证。甚至有专家预言，“东非大裂谷”终有一天将非洲裂为两份，到时滔天海水涌入，世界第五大洋诞生。非洲亦一分为二，出现东非及西非，届时大家或要将地球有“七大洲四大洋”，改口说“八大洲五大洋”。 板块移动可能使非洲裂成两半，形成新大陆和大洋 “当时我正在吃饭，突然见到房子地面裂开，走出屋外时只见房子被分成两半。”非洲国家肯尼亚纳罗克郡一名72岁的老妇人忆述地裂情况，仍犹有余悸，她形容当时被这个前所未见的怪现象吓得目瞪口呆。 另一名同样居于“裂谷”（Rift Valley）地区的居民尼佐洛吉（Eliud Njoroge）表示，“最近天灾接踵而来，先发生连场暴雨及地震，几日后更出现地裂。”他讲述，事发时其住所的水泥地板发出巨响，然后就裂开，他走出屋外一看，惊见道路也出现长长裂缝。由于他的住所有倒塌危险，必须尽快拆除，顿成无家可归。 肯尼亚这次地动山摇，不是地震所引致，而是西南部地底分裂，出现一条又长又深的大裂缝，导致多处坍塌，居民房屋毁损，多条道路因而中断。地质学专家相信，当地近月连场大暴雨，雨水令土壤软化，再加上近日接连发生地震使板块移位加剧，以致突如其来出现“裂谷”，幸未有造成伤亡。 据当地传媒报道，受灾最严重的一条主要道路出现宽度约15米、深约12米的巨大裂缝。当地政府已展开抢修工作，包括用石块填补裂缝，同时进行灌浆，试图尽快恢复公路的运作。 板块移动令肯尼亚多处出现极深的“裂谷”，专家认为裂纹会愈扩愈大。 四大洋势添一员 但地质学家指出，这些善后工夫治标不治本，更直言：“人类无法与大自然力量对抗的。”地质学家阿赫迪（David Ahede）指出，这次是地壳变动引致的深远危机，“要阻止非洲大陆一分为二，简直是痴人梦话！” ...

加拿大都市网原创作品 作者 小星 今早小编先听到一个坏消息：全球知名评级机构穆迪（Moody’s Investor Services）宣布，将安省的经济展望排名级别，由“稳定”（stable）下调至“负面”(negative)。 然后就听到重磅的好消息：华裔富豪李嘉诚继续加码投资加拿大，这次是出手竞拍多伦多西北区的土地。 371英亩！ 地点：多伦多西北区，在401公路与大学区附近，是城市中仅存不多的一片可开发地，对于想投资商住混合大楼的房地产建商来说，绝对是具升值潜力的地段。 李嘉诚“一生中最伟大的投资”在加拿大 这些产业是他的！ 香港亿万富翁李嘉诚一直对投资加拿大深具信心。 现在已经接棒李嘉诚的长子李泽钜早在1983年已加入加拿大国籍。 1986年12月，李嘉诚斥资32亿港元收购赫斯基石油公司（Husky Oil Ltd.）52%股权，...

▲餐馆座西北向东南，入门是此宅财位 伍子明应邀为密市一间中餐馆看风水，原因安省政府对房地产市场颁布一连串紧缩政策，再加上最低工资不断上升，间接影响到密市各服务及餐饮行业消费。餐厅东主希望伍师傅为餐馆摆一个风水局，将生意重新带旺。 此餐馆座西北向东南，入门是此宅财位，伍师傅首先请宅主在大门​​入口间隔墙的窗口加造一块玻璃，因为现在该窗是一个空口，冬天大门一开，寒风直入，影响店内客人。由于大门入口是财位，在这间隔顶上做一个架，上面放一个大钱瓮正对大门，以食住正财位。 入门位尖物破财气 在入门右边收银柜位放一个大花樽插9枝大红花，并在墙上挂一个有大三针的圆钟，现在柜位后墙本来亦有一个钟，但这个有多以似太阳光的尖针，伍师傅请宅主取走换上圆钟，在风水学上凡是入门的地方都忌尖物。因为尖物会破坏财气入宅。入门左边东位有退气情况，所以在此位置放8粒石春，以聚财气。餐厅中局左边是文昌位，亦是事非位，影响餐馆人事关系，伍师傅在此放文昌塔及9枝红花。而右边是此宅偏财位，而现在宅主在天花用一个三角尖架放钱瓮，师傅请宅主改为圆架，因为财位是忌有任何尖的物体。并在上面放一个钱瓮，两边夹着一对貔貅，望正大门口。 貔貅大钱瓮招财 伍师傅建议宅主将餐馆后局改成为水吧，希望餐馆能加售酒水，增加收入。而酒吧顶亦是本宅今年的偏财位置，所以在酒吧放一对貔貅夹一个大钱瓮正对大门口，食着入门的财气。 后局现在出餐的窗口位置，是此宅病位，在此出菜有些问题，于是在此挂一对葫芦以解之。而现在挂的左和右风铃都保留。 伍师傅强调，此餐馆装修已经很久，所有墙色及装修都旧了，十分深沉，伍师傅请宅主重新将整间餐馆的墙油成十分浅色，并加线条来引动财气流通，并换一些光猛的灯光，令到整间餐馆能够奂然一新。此餐馆厨房灶位十分好，所以伍师傅请宅主将厨房的一切保持原状。

问：公寓邮箱上的锁坏了，谁该负责修理？ 答：您的邮箱是大厦公共元素的一部分。在《共管物业法》(Condominium Act)修订之前，公共元素是公寓法团负责修理，不得在大厦章程书（Declaration）中转移给业主。但新的修正案规定，法团可以透过大厦章程书，规定由使用的单位业主负责修理部分或全部公共元素。因此，如果您的公寓相关规定没有更改，意味着公寓法团需负起修理义务。 问：您经常提到根据“公寓法案第134条向法庭提出申请”。是否有可能在没有律师协助的情况下提出法庭申请？您有什么建议？ 答：我将您的问题转交给公寓法律师事务所Gardiner Miller Arnold的诉讼律师Christopher Jaglowitz。他的回应是： 公寓单位业主应该尝试根据《共管物业法》利用民主工具来协商解决或寻求结果，诉讼乃是最后手段，像是拿自己的命运去赌博。高等法院程序复杂，令人困惑，昂贵又有风险，没有律师代表的业主通常不会胜诉。 即使您不需要或者是无力承担代表律师，您亦应该在开始任何法庭程序申请之前获得律师意见，以确保您的法律地位无误，并且您的证据是恰当且有说服力的。因为万一您输了官司，您可能会被要求支付公寓法团的法律诉讼费，这笔费用恐高达数万元。 新的公寓管理仲裁庭(Condominium Authority Tribunal)希望能简化公寓事务的纠纷，该仲裁庭会比法院更快、更简单、更便宜。仲裁庭于2017年11月开始审理关于公寓记录方面的案件，未来几年将扩大审理其它类型的案件。 作者：Gerry Hyman，星报《共管物业法》专栏作家

今年3月初，密西沙加一个Condo发展项目被大火烧毁，数十名买家正焦虑等待进一步消息，看建商何时重建该项目。不过，地产律师Bob Aaron表示，任何发展项目在火灾后是否重建，都是很复杂的，并不完全取决于建筑商。 Ville Condominiums公寓发展项目位于密西沙加的Streetsville区，坐落在Tannery St.和Joymar Dr.的交叉口附近，由建商Forest Green Homes兴建。这座4层楼高的公寓于2015年初售罄，原本预定今年10月份入住，火灾前施工已接近尾声。 不幸的是，整个项目在3月2日被一场三级大火摧毁，当时共出动了60名消防员和15辆消防车，花费好几个小时才控制火灾。灾后3天，消防队与密西沙加消防紧急服务办公室已结束火灾调查工作，但尚未公布结果。 Forest Green Homes委托的公关公司代表、TCGPR的David Eisenstadt目前仅说：“现阶段，我们还无法对此不幸事件发表评论，但未来我们将发表一个声明。” 根据公寓销售合同中的条款，如果大楼在完工前被损毁，发放建筑贷款的机构可能会倾向于要求保险公司理赔，以降低借款人未偿还的贷款损失，而不是重建大楼。 如果发生这种情况，购买合同将被终止，买方将取回已支付的定金。 Bob Aaron说，一位Ville Condominiums项目的买家通过电子邮件向他表示，他希望重建项目，愿意等待。但是现在这个决定取决于建筑贷款方而不是建筑商。况且，一些买家可能不愿意等待，如果可能的话，他们会选择立即终止合约。 ...

▲较少见的粉红色铃兰 铃兰(Convallaria majalis)是所有植物中最令人感到满足的植物之一。它非常容易种，不需要很多阳光，很易蔓延，而开的花非常美丽，非常香。加上开花的茎是独立由土壤生出，很适合剪下插花，而新娘的捧花中，很多时都是用铃兰。 铃兰种的是地下茎，一截截种下去，如果土壤、环境适合，就会一直向四周蔓延。而且不像其它植物，不会因为自己繁殖而变成拥挤，需要经常挖出来分株。它们似乎会自己安排位置，所以很省事。 最好是种在接近房屋的地方，或是走道边，经过时都可以闻到香味。不过因为铃兰植株非常矮小，只有约6吋高，所以也适合种在较高的花圃中，这样较易闻到香味。 宜种时间 种铃兰最好是多用有机土：堆肥土compost、动物堆肥土manure、及泥苔土peat moss，混好后加在原来的土壤中。最适宜种铃兰的时间是秋天，其次是春天。五月初是铃兰开花的时期。 铃兰是寒带植物，适合种在树下或墙边，因为不需要很多阳光。如果种的地方没遮荫，平时就要多浇水。 剪花不仅不会影响明年开花，甚至有帮助。但花期过后不要剪叶子，要保留叶子进行光合作用，明年才会继续开花，开更多花。等叶子枯萎后才收拾。 不过铃兰有轻微毒性，不要让孩子或宠物接近。不论是种植，或是剪过花茎后，都记得要洗手。 ...

数千人争取几十套经济适用房，居市中心包水电费月租千元上下，这很适合刚刚参加工作、薪酬不高的年青家庭，但多伦多经济适用房有限，如何能成为百里挑一的幸运者？ 前不久，由多伦多社区房屋部（Toronto Community Housing Corporation，TCHC）向市民提供的位于市中心50 Regent Park Blvd和21 Tubman Ave两栋全新公寓楼中的59套经济适用房（affordable housing ）单位一经出台即被迅速申请完毕。这两栋楼是作为Regent Park振兴项目（revitalization）的一部分而建，里面除了有经济适用房单位，还有廉租房（subsidized housing）和收入与租金挂钩的单位（RGI，rent-geared-to -income）等不同社会福利房，这几十套经济适用房单位有数千人争取，最后只能采用抽签模式抽取幸运者。 这些经济适用房的抢手不止是因为它位于市中心的绝佳位置，在condo月租金飙升至2千元以上的多伦多，一室一厅的经济适用房月租金却不到1千元，还包水电费。但这些房子的运作模式和大家常说的廉租屋并不一样，申请的网站、轮候的方式也都有所不同。有住房需求的人在关注申请时应当予以区分，确保自己有足够的资格申请入住。 近百人抢一套 经济适用房不像廉租房那样，对租客采用租金与收入挂钩的形式（通常廉租屋租金是收入的三分之一）收取租金，也没有政府补贴低廉租金和市场租金价的差额。根据规定，经济适用房的申请家庭年收入不得超过该单位年租金的4倍。目前，50...

■ 专家认为，应届大学毕业生求职时要有一定技巧，有助成功入职。 网上图片 本报记者报道 老生常谈的一件事，毕业等于失业。在今日职场上的白热化竞争中，真是一职难求。虽然加国今日的失业率是40年来最低，但很多应届大学毕业生，在寄出第一封求职信后，大多是石沉大海，难有回音，遑论面试机会，实教人沮丧。有机构提出大学毕业生求职的5大死穴，并提供解救良方，包括扩大人际关系、不要计较薪酬等。专才招聘公司Robert Half加拿大分公司表示，对2018年应届大学毕业生，似乎在今日加国职场有很多好工等着他们应征。 事实上，今日加国失业率确实是40年来中最低。但该公司道出另一个事实，是不少毕业生步出校院后，根本上是找不到工作的。该机构列出毕业生找第一份工时，填写履历表的不当处理5大常见情况，又提出5大补救方案。 人际关系佳 面试机会高 情况一﹕在网上应征了不少工作，但从没有回音，没有机会面试。 解法：重做你的履历，及寻找关系。每份工是各有要求，所以应该度身撰写履历，包括工作的要点。可参考一些求职履历软件。最重要的是，如能在求职的公司找到人际网络关系，要求他们直接向管理层举荐，面试的机会就会增加。有些个人关系，可让你在别的求职者中鹤立鸡群。而在公司方面，亦乐于聘请一些他们认为有份量的人介绍的应征者。 情况二﹕在这个领域没有工作经验，但会尝试。 解法：精确转移技术，及寻找其他汲取经验的途径。履历上要填写出你的工作能力。如果真的没有，可先在暑期工，或参加义工去吸收经验。同时，求职者要展示出学习，培训他人，与人合作的能力。而不是在履历写没有经验。 情况三﹕打算重返校园修读高级学位，协助自己有更好的出路。 解法﹕要三思及广征意见。在投资时间及金钱上想取得另外一个学位前，必须要清楚对本身的投资是否有回报。与亲友商量一下，这是否你真正想入的行业。在某些情况下，在证书或技能相比下，技能比硕士学位需求更大，薪酬更高。 情况四﹕在这工作范畴，薪酬太低了。我需要更高薪酬来支付开支。 解法﹕不要执著最低要求，斤斤计较薪资高低。要冲量市场付出是多少。招聘经理是绝对不会理会你的基本薪金要求。他们只着眼供求问题。有特殊技术，市场少的职位，薪金当然较高。如果嫌薪金低，可考虑找兼职，或做合约雇员，甚至找过其他工作。 情况五﹕在求职时感到孤单无助。 解法﹕少玩手机，用多些时间与别人面对面交流。如果你只是整日在网站找工，当然是会感到孤单。尝试与人多交流，特别在参与义工活动，或参加一些工业活动时，结识多些新朋友，那找到工作的机会自然增加。 找师兄姐帮忙 识业界精英 Robert Half总裁Greg Scileppi表示，应届大学毕业生在找工作时，最重要是建立强大的网络，包括要求导师的指导及意见，因为他们会为求职者找出履历表的错处。另外，对于已在上届，或上两届毕业的师兄师姐，他们的意见亦可助求职者更了解工作岗位、面试技巧及其他资源。他表示，求职者可将个人履历呈交招聘中介公司，或猎头公司等，因为一些招聘职位是不会在网上出现的；而求职者亦宜结识业界专家，参加他们的聚会或讲座，借此制造面试的机会。

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youtube视频截图 为吸引眼球，网红们在合法合规情况下，想尽各种办法无可厚非；但一旦越过底线，就得不偿失了。 近来，一位YouTube账号名为ReSet的网红主播，因为上传骗流浪汉吃牙膏奥利奥的视频而“爆红”网络，引发众怒。而因为侮辱流浪汉，他现在面临一项违反道德诚信罪名的指控，西班牙检察官要求判处其两年徒刑。 youtube截图 这位主播本名任康华（Kanghua Ren，音译），20岁，从中国移民西班牙，在YouTube上拥有超过16万的粉丝。 去年，任康华和其团队制作了牙膏奥利奥（oreo）视频。他在巴塞罗那街头将涂满牙膏的奥利奥饼干递给了一位52岁的流浪老人。流浪老人毫无防备地吃了下去。结果五分钟后，开始呕吐。 网络图 任康华全程录制视频，还大笑着说，“我觉得我们有点玩过头了，但是往好的方面看啊，这饼干能帮他刷牙啊！我敢说，他自从变穷开始，他就再没刷过牙了！” 视频一出，引发众怒。 但任康华似乎并不悔改，第二天又找到流浪汉。在第二段视频中他说，“我就是在街头开了个无伤大雅的玩笑，你们太小题大做了，就因为玩笑对象是乞丐吗？如果他是个普通人，你们什么都不会说。”   reset youtube频道截图 后来，争议持续增长，任康华去找流浪老人时被看到，目击者担心老人受到伤害，就报了警。 也许是认识到事情的严重性，任康华后来删除了视频，并提出给流浪老人300欧元的“封口费”，想要“重建自己的形象”和扭转舆论。 但他的道歉似乎并无诚意，“我只是想开个玩笑而已，我才19岁，我还不是很成熟。” reset youtube频道截图 这一道歉并未得到原谅，最终YouTube关停了他的账号，西班牙检察官也起诉了他。 （综合：中国侨网、欧浪网）

■■专家认为，应届大学毕业生求职时要有一定技巧，有助成功入职。网上图片 图星岛日报记者报道 老生常谈的一件事，毕业等于失业。在今日职场上的白热化竞争中，真是一职难求。虽然加国今日的失业率是40年来最低，但很多应届大学毕业生，在寄出第一封求职信后，大多是石沉大海，难有回音，遑论面试机会，实教人沮丧。有机构提出大学毕业生求职的5大死穴，并提供解救良方，包括扩大人际关系、不要计较薪酬等。 专才招聘公司Robert Half加拿大分公司表示，对2018年应届大学毕业生，似乎在今日加国职场有很多好工等着他们应征。 人际关系佳 面试机会高 事实上，今日加国失业率确实是40年来中最低。但该公司道出另一个事实，是不少毕业生步出校院后，根本上是找不到工作的。该机构列出毕业生找第一份工时，填写履历表的不当处理5大常见情况，又提出5大补救方案。 情况一﹕在网上应征了不少工作，但从没有回音，没有机会面试。 解法：重做你的履历，及寻找关系。每份工是各有要求，所以应该度身撰写履历，包括工作的要点。可参考一些求职履历软件。最重要的是，如能在求职的公司找到人际网络关系，要求他们直接向管理层举荐，面试的机会就会增加。有些个人关系，可让你在别的求职者中鹤立鸡群。而在公司方面，亦乐于聘请一些他们认为有份量的人介绍的应征者。 情况二﹕在这个领域没有工作经验，但会尝试。 解法：精确转移技术，及寻找其他汲取经验的途径。履历上要填写出你的工作能力。如果真的没有，可先在暑期工，或参加义工去吸收经验。同时，求职者要展示出学习，培训他人，与人合作的能力。而不是在履历写没有经验。 情况三﹕打算重返校园修读高级学位，协助自己有更好的出路。 解法﹕要三思及广征意见。在投资时间及金钱上想取得另外一个学位前，必须要清楚对本身的投资是否有回报。与亲友商量一下，这是否你真正想入的行业。在某些情况下，在证书或技能相比下，技能比硕士学位需求更大，薪酬更高。 情况四﹕在这工作范畴，薪酬太低了。我需要更高薪酬来支付开支。 解法﹕不要执著最低要求，斤斤计较薪资高低。要冲量市场付出是多少。招聘经理是绝对不会理会你的基本薪金要求。他们只着眼供求问题。有特殊技术，市场少的职位，薪金当然较高。如果嫌薪金低，可考虑找兼职，或做合约雇员，甚至找过其他工作。 情况五﹕在求职时感到孤单无助。  解法﹕少打机，用多些时间与别人面对面交流。如果你只是整日在网站找工，当然是会感到孤单。尝试与人多交流，特别在参与义工活动，或参加一些工业活动时，结识多些新朋友，那找到工作的机会自然增加。 找师兄姐帮忙 识业界精英 Robert Half总裁Greg Scileppi表示，应届大学毕业生在找工作时，最重要是建立强大的网络，包括要求导师的指导及意见，因为他们会为求职者找出履历表的错处。另外，对于已在上届，或上两届毕业的师兄师姐，他们的意见亦可助求职者更了解工作岗位、面试技巧及其他资源。他表示，求职者可将个人履历呈交招聘中介公司，或猎头公司等，因为一些招聘职位是不会在网上出现的；而求职者亦宜结识业界专家，参加他们的聚会或讲座，借此制造面试的机会。

AP图片 六年前轰动一时的纽约保姆杀死两名幼童案刺，被告两项谋杀罪成，择日宣判。 55岁被告奥蒂加（Yoselyn Ortega） 透过代表律师以精神失常为理由作出抗辩，声称案发当日有幻觉，听从魔鬼的指示将她照顾的两名幼童杀死，但陪审团不接受解释，经长时间商议后裁定她一项一级谋杀，以及一项二级谋杀罪名成立，最高可以判囚终身。 AP图片 案发在2012年10月25日，奥蒂加在纽约曼克顿一个豪宅单位，用一把厨刀将六岁的路西亚克里姆（Lucia Krim）和他的两岁弟弟里奥（Leo Krim）刺死，然后将他们血淋淋的尸体放进浴缸。死者母亲带同另一名女儿返回家时揭发这宗恐怖命案，奥蒂加当时脚踏两具尸体，颈部受伤倒地昏迷，旁边有一把染血厨刀。 AP图片 AP图片 法律界人士称，纽约法庭处理的刑事案件，若被告以精神病为理由提出抗辩，甚少成功脱罪，因单是精神不健全不足以令被告毋须为自己的行为负上刑责。辩方律师必须提出充分理据，证明被告在案发时，不明白自己的行为会带来甚么后果。统计数字显示，由2007年至2016年间，在纽约发生的5111宗凶杀案中，只有6名被告以精神病为理由提出抗辩，而成功脱罪。 主控官指奥蒂加在案发前已想过杀人，而非一时冲动行事，有理由相信她是明白自己的行为会带来甚么后果。 死者母亲带同另一名女儿返回家时揭发这宗恐怖命案（网上图片） (来源：巴士的报)

薯片、碳酸饮料、冰淇淋、炸鸡……各式各样的零食往往是孩子们的最爱，因为好吃啊！ 但是，带下面这几个字的零食还是要少吃，可能影响孩子的健康。 带“干”的零食 用糖或盐加工的果蔬干，如海苔片、苹果干、香蕉干等，虽挂水果的名，但营养已大打折扣，只能“适当食用”一下。吃太多油脂，会增加肥胖发生的风险。血脂异常或需要减肥的朋友，就别吃太多了。 带“酥”的零食 过年过节，很多人喜欢买榴莲酥、椰蓉酥、凤梨酥、杏仁酥等各种“酥”类食品招待亲友，但这种酥香的口感要靠大量脂肪(含反式脂肪酸)、糖以及很多添加剂，高能高脂，但总体营养价值低，一定不能多吃。 带“柳”的零食 鸡柳、猪柳、牛柳……要注意，它们可能不是真的肉，曾经有过新闻曝光某些商家用鸭肉制作假牛柳。要对于颜色红得不正常、口感嫩得有点奇怪的牛柳，要提高警惕。 但是！“炸”鸡柳这样的做法，很不健康。鸡柳外面裹上厚厚的面包糠或者面粉，一口下去可能半口以上都是淀粉。炸得香酥金黄的鸡柳，都是靠面粉吸了超级多的油，也不再是低脂的、更健康的白肉选择。 带“薯”的零食 孩子们最喜欢的炸薯片和炸薯条也是不健康的零食，因为它的加工方式导致食物中含有很高的油脂、盐、糖和味精，长期摄取会导致肥胖或相关疾病。  带“派”的零食 巧克力派、蛋黄派这些零食虽然口味甜美，但却含有较高脂肪、盐及糖而要少吃。 长期大量食用，可能会造成营养不足和脂肪积累。 带“味”的零食 木瓜味月饼、牛乳味饼干、樱桃味可乐……带一个“味”字，意味着这种食品中可能并没有这种材料，只是用食用香料调配出来的而已，一定要注意。 来源：星岛环球网

2017年11月，怀孕39周的小周（化名）莫名其妙的高烧了好几天，而让小周（化名）没有想到的是，这次突如其来的高烧夺去了还有两个月就可以出生的宝宝的生命，而小周自己也差点离开这个世界。 造成这场悲剧的罪魁祸首是一块从冰箱中取出的冻肉。为什么一块冻肉会夺命？冰箱中的食物如何存储和摆放才能保证安全？小小的李斯特菌是如何夺命的？生活中应该如何远离李斯特菌？ 4月17日21:48中央电视台财经频道《职场健康课》将邀请北京协和医院感染科主任医师李太生和副主任医师曹玮聊一聊神秘的李斯特菌。 冰箱里的杀手：李斯特菌 1926年科学家穆里首次在病死兔子体内发现了一种陌生的细菌，这种细菌就是后来被称为“冰箱杀手”的李斯特菌。 李斯特菌广泛存在于自然界中，包括土壤、水域、昆虫、植物、蔬菜、鱼、鸟、野生动物、家禽等都曾发现它的身影，国际上公认的李斯特菌共有十个菌株，但是真正能引起人类疾病的只有单增李斯特菌一种。李斯特菌可以通过接触眼睛和破损皮肤进入人体内，不过多数情况下就是吃进去的，它的主要传染媒介是食物，是最致命的食源性病原体之一。 最特别的是，李斯特菌还是一种厌氧菌，在无氧条件下，李斯特菌侵袭力会比正常情况下高出100多倍。 被称为“冰箱杀手”，主要原因是李斯特菌能在2～42℃下生存，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。此外，李斯特菌的适应性极强，它具有耐干燥、耐高盐环境的能力，在酸性、碱性条件下都能适应。食品中存在的单核李斯特菌会引发人类的生命安全。 下列食物存在李斯特菌污染风险：  ◆用未经高温消毒的生乳制作的奶酪； ◆未经杀菌的蛋黄酱； ◆提前做好、存放时间较长的三明治； ◆未完全煮熟的豆芽； ◆外面购买的沙拉包或提前准备好的沙拉。 李斯特菌是重要的公共卫生问题，美国、加拿大、澳大利亚、南非及欧盟等国家，已将李斯特菌症列为法定传染病监测项目。 这些症状要警惕，小心李斯特菌找上你 李斯特菌感染的早期症状并不明显。有的感染后的症状与感冒类似。感染患者一开始通常会出现腹泻、发烧，几天或几周后会发生严重高烧、脖子僵硬、意识混乱、肌肉虚弱或呕吐。食用携带李斯特菌的食物后，症状3天即可出现，一般是在1至3周左右出现症状，不过有些人会在吃下受污染的食物后2个月才发病。 但李斯特菌更具危险性的是它可通过血流，进入淋巴系统侵入脑部，脑炎和脑膜炎是李斯特氏症患者主要的死亡原因。尤其是孕妇，随着怀孕孕程，孕妇的细胞调节免疫反应被抑制，使她的身体更容易受到李斯特菌侵犯。孕妇还会将病菌传给胎儿、新生婴儿，导致流产、胎儿夭折，或引致新生婴儿患上败血症或脑膜炎。 当出现以下症状时，要考虑是否感染李斯特菌： 如果您有上列任何症状，并且已怀孕、年龄较大、有严重躯体疾病或在使用可削弱免疫系统的药物，应去医院做进一步检查。 如果您的新生儿有以下情况，应联系医生或护士：  ●出现发热或其他上述任何症状 ●行为表现不同于往常，例如比平时进食更少、呼吸更快或看上去更困倦 小心，你可能是李斯特菌的攻击对象！ 虽然李斯特菌广泛存在于我们的生活中，但是也不用过于担心，只有一部分人群更容易感染李斯特菌。 李斯特菌感染可引起轻微或严重的问题。它在健康人群中通常并不严重，但它在怀孕女性中可比在未怀孕人群中更加危险。 哪些人群容易感染李斯特菌并出现严重问题的风险？  ●孕妇； ●新生儿； ●年龄较大的人群； ●患艾滋病、癌症、糖尿病或其他严重躯体疾病的人群； ●曾接受过器官移植或干细胞移植的人群； ●使用了一些让身体难以抗击感染的药物的人群。 高危人群如何预防李斯特菌感染？ 可通过注意食品安全而降低感染李斯特菌的风险。技巧包括： ●避免摄入未经巴氏消毒的奶和乳酪，以及用它们制作的食品； ●吃水果和蔬菜前，要充分清洗； ●烹饪肉类和海鲜时要保证熟透； ●烹饪蛋类时要达到蛋黄变硬的程度； ●手、刀和砧板接触生食后要清洗。 李斯特菌具有耐干燥、耐高盐环境的能力，它的生命力比较顽强。但是李斯特菌并不耐热，巴氏灭菌、烧熟煮透这些简单的措施就能对付它。 有针对李斯特菌的检查吗？ 目前有几种不同的相关检查。根据症状，以及是否怀孕或是否有其他躯体疾病进行选择。具体的检查包括： ●血液检测； ●腰椎穿刺； ●检查大便； ●脑部影像学检查。 怀孕女性、新生儿和有严重李斯特菌感染的人群采用抗菌药物进行治疗，这些药物通常经过静脉输液而给予患者，病情很严重的患者可能需要住院治疗。 消化系统感染李斯特菌但其他方面健康的患者通常无需治疗，该感染通常会在大约2日后自行消退。 相比于其它部位的感染，脑部的感染治疗更困难。脑部感染李斯特菌的症状可能进展更快，更容易直接危及生命，也更严重。需要及时有效的支持和对症治疗，一些严重的情况需要去重症监护室治疗。 此外，脑部感染药物选择难度也更大。细菌感染常用抗生素治疗，但是能进入脑部的抗生素种类有限，有时很难在第一时间知道究竟是什么细菌造成了感染。此外，细菌还可能存在耐药性，这些都增加了药物治疗的难度。每种类型的脑炎严重程度不同，但是不论如何，脑炎本身是一个比较严重的疾病。即便得到有效治疗，病人救治后依然可能留下共济失调、失语、眼球麻痹、肢体瘫痪等后遗症。 来源：星岛环球网

改变作息，或许改变你的人生。 相信不少人都觉得一天24小时不够用，但如果你肯变成「晨型人」，在早上8点前完成以下5件事，就能改变你的生理时钟，不但一整天的生活、工作更有效率，更有种多了2小时可用的感觉呢！ 设计图片 1. 睡足7小时 睡眠是身体修复很重要的过程，也是维持身体健康重要一环，若睡不好，身体不但会变差，做起事上来没精打彩，效率自然低。因此，每天确保自己睡够7小时吧，如果很难入睡，建议前一天晚早点开始准备就寝，或喝杯热鲜奶，助你进入梦乡。 2. 冥想 起床后花5分钟时间，什么也不做，静心下来，能盘腿静坐就更好，坐下来静静看看窗外风景、听听周遭的声音，冥想一下或放空一下，有助稳定当天的心情，做事也会更得心应手。 3. 做运动 如果觉得早起跑步太困难，在家中做一下简单体操也是可以的。起床后做运动能唤醒身体的肌肉，并借由活动让脑袋更清醒。 设计图片 4. 摄取蛋白质 有研究显示，起床后30分钟内摄取蛋白质，可以维持更长时间的饱足感，让血糖稳定，避免饥饿感，工作自然更专心。大家可食用蛋、肉、烟肉、香肠与乳酪等摄取蛋白质，吃个简单又营养的早餐，为一天的挑战加加油！ 5. 冲凉水澡 没有什么比炎热的夏日早晨来个凉水澡更痛快的事了，凉水澡可以改善身体免疫力、淋巴循环系统和消化系统，促进新陈代谢之余，也能唤醒身体。 设计图片 来源：巴士的报

 “泰坦尼克号”当年照片。加通社 1912年4月14日深夜，泰坦尼克号，这艘号称“永不沉没的”巨型轮船，在它的第一次航行中撞上冰山，于次日凌晨2点20分沉没于北大西洋海面，超过1500人遇难，仅705人获救。 因为电影《泰坦尼克号》，这一世界航运史上最为著名的悲剧之一在中国几乎家喻户晓。然而，与电影中虚构的杰克和萝丝的爱情故事不同，在这705名幸存者当中，有6名中国人，而他们的真实故事，百年来却鲜为人知。 近日，英国导演亚瑟·琼斯（Arthur Jones）拍摄了一部名叫《六人》（The Six）的纪录片，还原了被历史淹没的这段往事，该影片的部分内容将于5月在中国上映。 在支离破碎的信息中看，他们发现，这六名生还的中国人被当时的西方社会编纂成了证明“华人低劣”的证据，而六人真实的故事，却被刻意抹去，淹没在历史当中。 “当我们看历史事件的时候，往往会有一种迷思，我们以为泰坦尼克号只是关于富有白人的故事，却不知道那里面也有着许多来自全世界各地的人，其中也包括中国人的故事，而他们的故事，从未被告知。”琼斯4月16日对澎湃新闻（www.thepaper.cn）说道。 8名中国锅炉工合用一张船票 1912年4月15日凌晨，当26岁的锅炉工方朗（音译）抱着泰坦尼克号的残骸木板在海面漂浮时，唯一一艘返回的救生船发现了冻得僵硬的他。 根据泰坦尼克号邮轮公司的记录，当年包括方朗在内的8名中国人都在这艘巨轮上担任锅炉工。资料显示，这8人的登记名分别为：FangLang、LeeBing、AliLam、ChangChip、ChoongFoo、LeeLing、LingLee和LenLam。他们当中年龄最小的24岁，最大的37岁，可能来自广东台山。 为了节省成本，当时船务公司喜欢招华人船员，八人当时合用一张三等舱的船票，票价59英镑9先令11便士，编号1601，这也是当时锅炉工们通用的做法。 据《南华早报》15日报道，巨轮出事后，和其他三等舱的乘客一样，这8名中国人在最后才被从上锁的闸门放出。在惊恐乱奔的人群中，他们并不允许登上救生艇，只得自寻出路。 其中4人在船甲板上发现了一条残破的小船。就是这条其他人看来无法保命的小船，为他们最后的生还争取了时间。5人齐心协力，将小船抛入大海，他们随之跳入大海抱着船的不同部位，随着海浪载沉载浮。除他们外，另一名中国人被另一艘救生艇救起，而在水面上抱着一块浮木的Fang Lang，则很幸运地被唯一一艘返回搜救幸存者的船只救起。 中国人幸存却遭到质疑 据统计，在所有幸存的705人当中，除了奥斯曼帝国的公民，这6名中国人成为了最大的一组非欧洲或北美乘客。如此高的幸存率引来了全世界质疑的目光，并触动了英美媒体的神经。 当时，所有的泰坦尼克号幸存者都来到了纽约，感受到了当地极大的帮助和温暖。唯有这六名中国幸存者却未能进入美国。 1912年的美国，仍处在1882年《排华法案》（Chinese Exclusion Act）所营造的反华情绪中。当时中国工人被视作美国经济困境的替罪羊，并禁止中国劳工移民到美国。 当时的他们对美国境内发生的事情一无所知，也无从辩解。在媒体的渲染下，这六人成为了中国人“不守规矩、狡诈、奸滑”的证明，成为了西方家喻户晓的反面人物。他们成为了唯一一群不被尊重的人。 根据排华法案，六人被带到埃利斯岛（Ellis Island），第二天一早就被送走了。他们乘坐的“Annetta”号调头返回大西洋，向南驶往古巴。从此，这六人的身影就从历史上“消失”了。 一名幸存者的儿子被找到 100多年后，琼斯和他的团队循着历史遗留的仅有线索，寻遍了中国、美国、英国和加拿大，努力找寻这6人的后代，试图还原他们的故事。 “这不仅是一部讲述泰坦尼克号幸存者的故事，更是讲述一群非常勇敢的中国人，在那个年代探索外部世界的故事，而这些故事此前是无人知晓的。”琼斯说。 目前，琼斯已在美国威斯康辛州找到了方朗的儿子，而其他的线索则指向广东台山的一个偏远村庄。琼斯和他的团队计划5月前往那里去拜访当地的知情者。 为了寻找更多关于这六名幸存者的线索，摄制组于去年8月25日上线了寻找线索的网站（whoarethesix.com），希望更多的人可以提供信息。 据了解，《六人》纪录片的部分内容将在今年5月在中国大陆上映，而随着探访调查的深入，这六名中国人和他们后代的故事，才刚刚揭开帷幕。

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澳门的士业害群之马开天杀价、拒载等劣行一直惹人诟病，3月底更发生两宗情节严重事件。其中一名司机遭警方票控时竟飞车逃走，及后落网被控，并揭露他已累计多达163次交通违规纪录：另一宗更险酿命案，一名男子坚持登上拒载的士时，被拖行约10米受伤，司机则逃去无踪。本刊调查得悉，澳门的士业界最近展开“清理门户”行动，透过前线司机举报，将持续宰客害群之马的资料，交予治安警作密切监视，若发现违规即予以检控。有的士业团体代表透露，业界至今向警方提供的无良司机黑名单超过100人，他们联群结党运作，被称为“斧头帮”，并不时恐吓正当司机及霸占的士站宰客。 撰文、摄影：社会组 根据澳门治安警察局公布，2017年全年的士违规检控个案，较2016年上升三成二，当中涉及滥收车资个案更暴升八成半。到今年，包括农历新年黄金周在内的二月份数字，单计涉及滥收车资的 检控个案，亦比去年同期上升逾六成半，足见澳门的士业违规情况愈来愈严重。 3月31日凌晨2时许，一名男子在筷子基沙梨头新街截的士时遇到司机拒载，他坚持登车，但的士强行开走，混乱中他被拖行约10米受伤倒地，司机则不顾而去，正被警方通缉。 另一事件发生在3月28日凌晨12时45分，交通厅警员在凼仔新城大马路向数辆违例停泊的士进行票控时，一名男子突然跳上的士驱车逃走，警员大声警告无果，立即登上警车响号追截，期间再多次发出警告，惟该男子并无停车，其后在莲花路附近失去踪影，治安警随即把涉事的士车牌号码及疑人外貌通报全澳警员。 163次违规司机落网 同日上午10时许，警方寻获涉事的士及拘捕50余岁姓袁司机，翻查资料发现，他已累计多达163次交通违规纪录，当中50宗与滥收车资或拒载有关。警方其后以“违令”、“抗拒及胁迫”和“危险驾驶”罪，将他移交检察院检控。 有治安警警官向本刊说，现时法例针对的士违泊以至违规经营，基本上只是罚一千几百，不明白案中司机为何要冒险逃走。他作出两项推测，其一是当时车上有违禁品，有人恐被发现会惹上更大麻烦，因此驱车逃走博甩身；另一可能是，有人经常违规经营，但在警方近期针对性的检控行动中“抄牌抄到怕”，闹情绪下引发追逐战。 他又透露，近年警方不断调整策略打击违规的士，例如预早掌握目标司机的惯性“赚钱”地点及时间，增派便衣警员埋伏，当发现有“拒载”的士怀疑向旅客埋手时，立即上前调查；而警方最近再有新部署，就是根据一份宰客的士黑名单，“跟车跟人”针对性地进行密切监视。 该警官续说：“该份黑名单主要是依靠的士业团体自发搜集和提供，再配合警方的票控纪录来制订。由于部分无良司机，除了在娱乐场门外等黑点揾食之外，亦会四处游走宰客，常见招数包括强行索取五十至一百元的‘假期附加费’、过桥去关闸要收二百元等，令警方难以执法；但现在有了黑名单，遍布全澳的警员早已知道哪些的士‘较有可疑’，方便针对性打击。 ” 澳门的士总商会是其中一个有份提供资料给治安警的团体。会长凌世威表示，按照该会曾经提供的无良的士司机资料，连同其他团体的情报，估计警方所掌握的黑名单超过一百人。凌指出，上周发生的士司机飞车逃走的新城大马路，毗邻威尼斯人西翼，该处正是违规的士盘踞黑点，业界多次举报，并向警方提供的有关的士车牌号码及司机资料。他估计事件源于警方持续根据黑名单执法，见到违规立即票控，以儆效尤。 他透露，今次业界的行动是想“清理门户”，相关资料全靠前线司机开工时观察，当中不少人更曾遭害群之马恐吓，“在近年政府连番增发的士牌下，现在全澳门的士超过一千六百部，吸引好多新司机入行，不过质素参差，部分更是背景复杂。他们联手赶走正当司机，以霸占娱乐场门外的士站宰客，就像把斧头架在乘客颈上，所以被称为‘斧头帮’。 ” 澳门无良的士司机除了透过㓥客招数银，还有一个传统方法增加收入，就是载客人去桑拿场。的士业界人士说：“有单计美女技师服务费已最少收三、四千元的豪华桑拿场，最近出到每人头1200元回佣抢客。如果的士司机有运，载到一车4人前往光顾，便可即袋4800元，相当不错。”此外，澳门部分高级食府亦有向的士司机提供选择性回佣。的士业界人士续说：“这些食肆收费高昂，主要做内地豪客生意。的士司机载客人前往吃饭，如果坐大堂叫小菜当然无回佣，但若然他们愿意坐房，因为设有最低消费，食肆会以每人头二百多元给予司机回佣。” 凌世威续说，正当司机与“斧头帮”正面冲突无着数，故总会鼓励他们暗中记下对方车牌及司机证号码，再经会方转交治安警对付，“目前法例下，滥收车资的司机被警方票控，仅罚款1000元，但如果被列入黑名单，次次犯案都中招，肯定增加阻吓性。 ” 滥收车资拟罚万元不过他坦言，业界与警方联手制订黑名单对付“斧头帮”，实属治标不治本，惟有将商议多时的《的士规章》修改文本，尽快呈交立法会审议及立法，大幅加重对违规的士司机惩罚，才能根治问题。运输工务司司长罗立文，今年初出席立法会会议时，表示《的士规章》修订文本已基本完成，预料未来数月可呈交立法会。消息人士透露，新法例建议以司机滥收车资的“离谱”程度作为惩罚准则，当滥收金额超越某个数目，罚款将会超过一万元，是目前的10倍；而多次因违规被定罪的司机，更有可能被吊销牌照。

● 在法国面包大赛中获奖的鲁邦面包，属天然酵母有机面包。 文、图：韦利 到台湾旅行，不少人旨为“寻美食”，就是来到南部的高雄也不例外。当地的美食阵营近年愈见强劲，不但能登大雅之堂，甚至有能力攀上顶级国际舞台。这次我除到访了高雄的世界冠军面包店一试得奖之作，更有机会品尝老中带新的私房台菜，吃尽高雄的美食滋味。   老新台菜　私房风味 馋嘴食客向来要求高，来宝岛品尝美馔，既想找寻地道风味，又要带点点新意，那高雄的老新台菜该能让人满足。这家位于高雄市三民区的台菜店，打着无菜单餐宴口号，感觉就像以我们惯吃的私房菜风格作为号召。既自称为“老新” ，当然也夹集着新旧的特色，像店铺陈设装潢便称得上两者并融，尤其是店中更刻意辟出一角，模仿成台式杂货店的模样，摆放着许多日占时代的食具、玩具和家品收藏，颇能讨爱怀旧人士的欢心。   然而食店最重要的还是菜式的口味，此店既标榜私房菜，也就是会以当天市场上最新鲜的材料入馔，不过分有每位500元、600元或800元新台币（即约20加币至32加币）的菜单，也有几道台菜作为主打，其中如翠玉蚵仁羹、大卷米汤粉便颇有风味，而一道 “虎皮” 更是卖相味道俱备，黄底黑纹的刈包形如老虎外皮，夹着东坡肉来吃确是滋味一流，再加上如铁炮串炸大虾、烟熏松阪等新派惹味之作，绝对让人吃得捧腹！   冠军面包 台湾之光   台湾的面包店近年在国际美食界中声名鹊起，像早期的吴宝春师傅便曾为台湾争光不少，至于另一位台湾代表陈耀训，去年也于法国举行的世界面包大赛中Mondial du Pain中从十八国选手中突围而出夺冠，连带由这位新进冠军名师所开设的面包店Le Pain巴黎波波，也因此而广受注目，成为高雄市内的人气名店。   既是世界冠军店，我们当然要登门造访，同处高雄三民区的巴黎波波，发现三层高店铺门面颇有巴黎的时尚优雅，惟当走进店中，更让人双目发光，只见摆满店内的各式面包饼食，款款卖相诱人，就是简单如牛角包，或是满有法式风味的甜点可丽露Canelé，均像向我们招手一般，不过最值得一试的，自然是得奖之作鲁邦面包（Pain au Levain），它属一款天然酵母有机面包，口味略带微酸，不过加入了黑白芝麻和核桃等来提味后，不但与面团搭配变得平衡，更突出了酵母的风味，难怪得到评审的垂青之余，现在更深受食客捧场，店内经常客似云来呢！     Le Pain巴黎波波 地址：高雄市三民区绥远一街167巷42号 电话：886 7 322 7889 时间：11:00-20:00（ 逢星期二休息） 网页：www.facebook.com/LepainParisbobo

洁白的牙齿可使人留下美好印象，牙齿保健同样重要，可以有效预防各种口腔疾病。口腔专家建议，成人每隔半年至一年要进行一次检查，否则到了有严重蛀牙或牙周病，病者吃不下咽、疼痛，又要花费更多金钱和时间治疗。定期口腔健康检查对儿童更为重要，因为他们正处于乳恒牙交替期，口腔状况变化快，要及早发现并解决。   加华牙医学会（Chinese Canadian Dental Society of BC）将于4月22日在列治文兰斯顿商场（Lansdowne Mall）举办一年一度的牙齿健康展览（Dental Health Fair 2018）。卑诗牙科协会（BC Dental Association）主席兼加华牙医学会发言人温建功牙医（Dr.Wan）向本刊表示，今年除了提供免费儿童口腔捡查外，新增成人口腔影像视镜服务，能即时记录牙齿情况。当天，现场有多位牙医、牙齿卫生师和牙齿学生为市民讲解牙齿口腔问题，免费入场，欢迎大家踊跃参加。及早认识牙齿保健，预防胜于治疗！   预防蛀牙 避免高糖食品 温医生在接受访问时说：“每年一度牙齿健康展览，希望教育市民口腔健康，并对自己牙齿认识及护理。加华牙医学会成立于1988年，过去30年于社区推展各种活动，包括电台空中诊所热线、报刊牙科知识和一年一度的大型牙齿健康展览，通过教育，提高市民的口腔健康知识。今年我们安排了儿童口腔捡查及成人口腔影像视镜服务，为市民检查牙齿。其实，牙齿经常出现的毛病，很多时候都是大家未有好好清洁和保护，引起蛀牙或其他牙患。”    温医生指出，牙齿是人体最硬的器官，基本上牙齿能终生受用，当然要有适当的护理。一直以来，最常见的牙患是蛀牙，也有近年普遍的婴儿奶瓶病和磨牙。只要市民拥有牙齿保健常识， 很多牙疾病是能够预防的。蛀牙最常见， 但最能够预防。譬如使用含有氟化物（Fluoride）的牙膏、漱口水。如果多吃甜食，含糖量高的食物和饮料， 长期都对牙齿有捐害，少吃就能避免。此外，清洁牙齿，不论内外，再配合牙线，能大大减少蛀牙出现。在华裔当中，不少长者，因为他们移民前居住在中国或亚洲农村地区，食水并没有加入氟化物，他们蛀牙情况非常普遍，甚至严重。反而来自加香港和中国大城市如北京，上海地区的移民，蛀牙相对较少。   婴儿牙齿保健 不容忽视 至于近年普遍流行的婴儿奶瓶病，就是婴儿含着牛奶去睡觉。因为牛奶甜，含在潮湿口腔内，加上口腔内温度，极容易滋生蛀牙细菌，导致蛀牙！我遇过有些婴儿连蛀几只牙，全部需要杜牙根，甚至要脱掉，后果严重。另有婴儿因为被患有蛀牙菌的母亲或婆婆用自己牙齿咬碎食物，然后才去喂给他们，食物经过口水将蛀牙菌传染给了婴儿，所以大家必须留意。   磨牙警号 磨牙都是常见的牙患。近十年间，发现患上睡眠窒息症的朋友通常都会磨牙，晚上睡觉时磨牙，这代表你没有好好入睡！在睡眠当中不自主的磨牙，其实会造成牙齿磨损，出现颞侧头痛，咀嚼肌肉疼痛疲劳，严重者甚至会影响到咀嚼、吞咽和讲话。温医生表示有些牙科医生专门研究治疗睡眠窒息引起的磨牙，推出了一种能医治睡眠窒息症，同时治疗磨牙的口腔矫治器（The Silencer Snoring Mouthpiece）。病者把矫治器佩戴在牙齿上，就像一个口腔护卫，在睡觉时轻轻重新定位下颌，不至缺氧。这种调整在气道中创造更多空间，稳定下颌和舌头，并增加喉咙的肌肉张力，同时套状形也令上下牙齿不会接触，避免牙磨牙。     最后，温医生认为，要对策牙齿疾病，除了每日习惯刷牙和护理口腔外， 也必须要定期检查牙齿和洗牙。定期检查都是一个身体保健， 牙医同时会观察口腔会否出现异常，检查病人有否患上口腔癌等， 真正预防胜于治疗。据研究显示， 每天用含氟化物牙膏刷牙可减低蛀牙率达20% 或以上，...