健康

微软联合创始人比尔．盖茨(Bill Gates)日前在摩根大通于三藩市举办的“年度医疗大会”上表示，医学研究者们正在研究的癌症治愈技术，并不局限于其狭义的研究范围，将来可能被用来“控制所有的传染病”。 盖茨在大会上称，当前许多发达国家用来治疗癌症患者的免疫疗法，将来可能被用于控制多种传染病，如爱滋病(HIV)、肺结核和疟疾等。新浪科技报道，但遗憾的是，盖茨同时指出，那些主导著这些治疗技术研究的制药和生物科技公司，由于缺乏利益刺激或许对这样的应用不感兴趣，但他们确实应该这样去做。 盖茨说：“和其他领域一样，医疗市场也倾向于为那些有支付能力的客户服务，而不是无支付能力的人群。但在过去的十年，事实证明，我们应该拓展市场所能触及的范围。这样那些最令人兴奋的创新也能惠及到最迫切需要的人群。” 此外，盖茨还相信，他的“盖茨基金会”可以通过向私企提供“更好的预测能力”来帮助它们降低风险。据预计，2016年全球大约有44.5万人死于疟疾，100万人死于与爱滋病有关的疾病，170万人死于肺结核病(其中包括40万爱滋病患者)。如果癌症治愈技术能阻止这些疾病的传播，并帮助治愈已感染这些疾病的患者，则死亡人数将大幅下降。 但目前，癌症治愈技术的研究还刚刚起步。正如盖茨所说，那些面向“富人市场”健康问题的研究，也能帮助医生们解决“穷人世界”的问题。

■干癣不只是皮肤病，一旦引发大面积皮肤发炎时，也可能导致体内血管、器官的发炎反应。 互联网 本报讯 干癣患者当心，台湾一项最新研究结果指出，重度干癣患者罹患眼部葡萄膜炎的机会，将是一般人的1.42倍，恐损伤视力，呼吁干癣患者积极治疗，好好控制干癣征状。 经常出现脱屑痕痒 中央社报道，台湾林口长庚医院皮肤科医师纪景琪近日表示，干癣是一种慢性皮肤发炎性疾病，形成原因包括先天基因遗传以及后天环境因素。台湾盛行率约千分之2至3，推估全台有近15万名干癣患者，皮肤会出现红色发炎斑块，经常脱屑、发痒。 当冬天日照少、熬夜、压力、感染、肥胖、烟酒等不健康生活习惯，都容易诱发干癣，甚至导致干癣恶化；好发年龄为20至30岁间年轻族群，以及50至60岁间的中老年族群，最容易出现在头皮、关节处以及胸、背部。 纪景琪指出，近年研究结果发现，干癣不只是皮肤病，当重度干癣造成大面积皮肤发炎时，也可能导致体内血管、器官的发炎反应。这样不仅增加心肌梗塞、脑中风的风险，重度干癣患者发生慢性肾病的机会，也是一般人的两倍。 需作息规律睡眠充足 此外，干癣更和眼睛病变息息相关，他表示，过去仅知合并有干癣性关节炎的干癣患者，依严重程度不同，罹患眼部葡萄膜炎机会是常人的1.42到2.4倍；但对于没有合并干癣性关节炎的干癣患者，罹患眼部葡萄膜炎的机会是否也增加，始终是个谜。 长庚研究团队分析30万笔全民健保数据库，发现没有干癣性关节炎的重度干癣患者，罹患眼部葡萄膜炎机会是一般人的1.42倍，轻度干癣患者则不受影响。这项研究成果已刊登在《美国医学会眼科学期刊》（JAMA Ophthalmology 2017）。 纪景琪提醒，有严重干癣或合并干癣性关节炎患者，如果眼睛出现红肿不适或疼痛时，应尽速至眼科检查，同时呼吁干癣患者积极治疗，平时保持规律作息、充足睡眠，避免烟酒及高热量饮食，并注意体重控制，都有助控制干癣病情。

■在OHIP+计划推行下，4,000多种配药均可免费配给，令更多青少年受惠。资料图片 本报讯 安省政府今年头落实推行的婴儿至24岁青少年免费配药的OHIP+计划，实行11天内，已有22万青少年受惠，不用花费分文配药。 逾4000种配药可免费取 “安省医疗保健：儿童与青少年新增药物护理”（OHIP+: Children and Youth Pharmacare）去年通过，今年1月1日起生效，是省府为全省400万儿童及青少年，提供的最庞大免费配药项目。根据OHIP+项目推行11天来所得纪录，已收到35万份配药单，数目继续增加，显示全省各地的家庭都能受惠。 根据OHIP+安排，为数4,000多种的配药，都在受保免费配给之列，包括吸入式的哮喘药、治疗抑郁症、焦虑、癫痫、注意力不足、抗生素等配药，以及肾上腺素自动投影仪，比如EpiPens、胰岛素、糖尿病测试条、口服避孕药、一些治疗儿童癌症与其他罕见病例等等的配药。 患病儿童及青少年在求诊后可到省内药房，出示安省保健卡（OHIP卡）及医生处方后，便可取得免费配药。 加拿大会议局（Conference Board of Canada）最近发表报告，估计安省有120万个24岁及以下的儿童与青少年，在省府推行OHIP+前，没有免费配药的保障。 安省卫生及长期护理厅厅长贺施金（Eric Hoskins）表示，计划有助青少年不会因经济困难而不能得到保持健康的基本医疗护理。这是走向全民药物护理制度的第一个重要步骤。” Massey Centre的行政总裁布莱尔（Ekau Asabea Blair）说，中心会为有经济困难人士提供免费配药，有了OHIP+，可把这方面的开支用于其他服务，帮助社区内的年轻妈妈及家庭。 育有两个孩子的年轻父亲特罗尔（Creig Treloar）说﹕“得到OHIP+的帮助，我的精神和口袋都轻松得多。”

气温骤降除了要注意老人或心血管疾病患者的健康风险，日常生活风险也应多加留意，教大家安全三招！活动关节早晨醒来别急着落床，可在被窝内先活动各处关节，从足部、膝盖、大腿、手部、手肘、肩膀，到腹部、颈和头部等，每处关节活动十次，待身体暖和再起来，避免温差太大发生病变，也可防止姿势突变而跌倒。注意保暖外出时先穿着保暖衣服，再加上背心或毛衣，并可选择具有防风雨功能的外套，以免天冷潮湿影响外套保暖程度。在户外活动要注意手脚保暖，最好配戴手套、穿袜子，面部可用颈巾和口罩防寒。暖器及通风在室内使用电暖器，必须注意通风与用电安全，避免使用电暖器消耗室内过多氧气而影响呼吸，或是使用太长时间令室内空气过于干燥。另外，电暖器用电量较高，应避免与其他电器共同使用，每次用完或外出，一定要拔掉电源，以免发生意外。Edward选自巴士的报

据CTV新闻报道，一个荷兰团队周五在兽医纪录（Vet Record）杂志上发表的最新研究显示，生肉是很多宠物狗主人认为好消化、有营养的超级狗粮，其实不仅可能让你的狗狗又健康风险，你自己也可能有安全隐患。以荷兰宠物超市中冷冻的生肉为实验样本，研究者发现了大量的细菌和寄生虫，包括大肠杆菌，沙门氏菌，李斯特菌和弓形虫，这些细菌可能导致轻微或严重感染，寄生虫则可能会导致脑部和眼部受损。在35个商业品牌的冷冻生肉狗粮实验样本中，8个品牌（约23%）的产品中被查出有对人体有害的大肠杆菌，半数中被查出有李斯特菌，20%被查出有沙门氏菌，2个产品感染了弓形虫。Edward编译

美国加州大学洛杉矶分校的一项新研究称，60岁以上的中老年人每天步行4000步，可以改善注意力、提高记忆力。 在为期两年的研究中，研究人员招募了29名60岁以上、对自己的记忆力比较不满意的中老年人，使用加速度计追踪他们7天内的身体活动，并记录了他们每天的平均步数。参与者被分成两组，一组每天走4000步以上，一组则步行少于4000步。随后进行的一系列神经心理测试和磁共振成像扫描发现，每天步行超过4000步一组人海马体（大脑深处的记忆关键区)及周围区域比那些走不到4000步的人变得厚一些。研究人员称，这些区域越厚，人们在注意力、信息处理速度和执行能力方面表现越好，认知功能越强。新研究被发表在《阿尔茨海默病杂志》上。 新研究的第一作者，美国加州大学洛杉矶分校普瑞巴·悉达斯教授说：“大脑厚度是比大脑容积更有效的测量方式，可以追踪人脑的细微变化，独立预测认知能力。未来的研究将会致力于了解人脑海马体薄厚变化的原因。” 来源：人民健康网

土豆既能当主食，也能当菜肴，还是不错的零食，可谓是食品界的多面手。土豆烧牛肉、小土豆红烧肉、酸菜土豆炖肉、大盘鸡等菜肴中，土豆虽然是配角，但没有它，这道菜的味道就不一样了。 但吃土豆的方法不对，也会增加糖尿病的患病风险，把握以下几个小妙招，就能避免吃土豆带来的麻烦。 选脆土豆。土豆品种的差异对升糖指数的影响极大。建议选择比较脆的、烹调起来不容易软烂的土豆，升糖指数会低一些。 把土豆当饭吃。根据中国居民膳食指南推荐，居民每日摄入谷薯类250~400克，其中包括土豆在内的薯类平均每日摄入50~100克。如果吃了土豆，就要相应扣减米饭。 土豆不替代全谷杂粮。土豆作为主食吃时，替代相应的米饭馒头，不仅不会快速升高血糖，还会增加膳食中钾的摄入。即便是比较面的土豆，升糖指数也超不过馒头、面包和大米粥，不用太担心。 烹调时少加油。传统的土豆烹调，都是高油高盐，比如土豆炖牛腩、大盘鸡等。这样不仅会增加膳食的总脂肪量，总热量也随之升高。烹调时少加点油，就可减少发胖的麻烦。 凉点儿再吃。与土豆热食相比，在8℃放置24小时后的土豆升糖指数降低了26%，冷却导致快消化淀粉转变为慢消化淀粉，抗性淀粉含量显著增加。 吃土豆配点醋。与煮相比，添加了醋和橄榄油的土豆冷却后，升糖指数降低了43%。类似醋酸的添加物，能通过降低胃排空的速度来降低血糖反应。中国人爱吃的酸辣土豆丝，既能有效保护维生素C，又能保持爽脆的口感，只要少放一点油，再相应少吃点米饭馒头，就能成为一种降低血糖反应的好方法。 来源：人民健康网

年纪大了就会长老年斑，老年斑的产生与气血运行不畅有一定的关系，生姜具有发汗解表、温肺止咳、解毒等功效，其辛温发散的作用可促进气血的运行；生姜里含有的辛辣成分“姜辣素”，具有很强的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制体内过氧化脂质的产生，因而可防止或减少脂褐素的沉积。 　　而蜂蜜具有补中润燥、缓急解毒的作用，通过其补益作用可促进人体气血的生成，维持气血的正常运行。 　　生姜具有发散作用，蜂蜜则可以避免服用生姜后出汗过多，导致人体阴液过度耗伤的不良反应。 来源：人民健康网

内裤穿法错误会令私处容易受感染，不如了解正确的穿著方法呢！ 内裤是贴身衣物，除了挑选合适的款式，还需要正确方式穿著，才能好好保护私处。以下5种穿内裤的错误方法，大家要马上戒掉！ 1. 尺寸太细 内裤尺寸太小或太紧都不适合穿著，以免令私处经常与内裤摩擦或道致湿气过重，令你穿起来不舒服，更会道致细菌感染或破皮受伤。 2. 质料不佳 长期穿著物料不佳的内裤，如尼龙或人造纤维内裤，容易令皮肤受到细菌感染，引致阴道炎。建议选择一些透气、吸汗力佳的棉质内裤，好的物料会让你穿得很舒适。 3. 避免使用含化学成份的清洁剂 私处肌肤十分敏感，若然有任何清洁剂残留在内裤上，或会刺激皮肤。使用天然及低敏的清洁产品，并且经过多次冲水，能减低出现敏感的情况。 4. 运动后不更换内裤 运动后会大量流汗，需要尽快更换已湿透的衣物，包括贴身的内裤，以令身体保持乾爽状态。选择具排汗功能的内裤，有助身体避免处于过度湿热的环境，降低受感染机会。 5. 全裸睡觉 虽然大部分人都会全天候穿著内裤，但专家建议睡觉时可以不穿内裤，给予私处一个透气的机会。

■爱吃高油高脂食物的民众，患脂肪肝比例高。 互联网 综合报道 胰脏癌因为死亡率极高，因此堪称为“癌中之王”。但根据台湾三军总医院最新研究发现，有非酒精性脂肪肝的人，罹患胰脏癌（pancreatic adenocarcinoma）的机率增加2.63倍，这研究也显示护肝的重要。 据报道，脂肪肝分为酒精性与非酒精性，前者属于饮酒过量引起，后者则因饮食高油导致。据台湾三总胃肠肝胆科主治医师表示，研究团队蒐集2009年1月至2013年12月共143起胰脏癌病例，随机挑选414名非胰脏癌患者，透过腹部电脑断层扫描观察，比较身体BMI、有无慢性病等资料。上述研究发现，有脂肪肝的病人罹患胰脏癌风险增加2.63倍，普通胰脏癌患者平均存活率仅11至12个月，假如有脂肪肝又罹患胰脏癌的病人，存活率更降至5至6个月。 胰脏癌发生率在各种人群中随着年龄的增大而上升，一般45岁以前较少发生，在45岁后期发生率急增。男性罹病率较女性高。 另外，医疗水平较高的地区或国家，因诊断技术较佳，其发生率也有明显上升。胰脏癌的初发征状，往往与胃肠癌、肝胆癌征状类似。由于胰脏癌早期征状不明显，缺乏特异性的表现和敏感的诊断指标，早期诊断极为困难，治疗效果也不佳。一年存活率为24%，而5年存活率约5%。 胰脏同时具有内分泌腺以及外分泌腺的细胞。胰脏癌是常见消化系统肿瘤，主要指胰腺外分泌腺肿瘤，约占消化系统恶性癌的10%。近年各地胰脏癌发病率都有上升趋势。在2008年，美国死于胰脏癌的人数约为34,290人，为美国癌症死亡率第四位。而在台湾、中国大陆都会区和日本，发生率也增加数倍之多。 美国华盛顿大学研究发现，吸烟是患胰脏癌的独立因素。研究显示，与非吸烟者比较，相对风险为1.5倍。且随吸烟量增加，风险就愈大；即使戒烟后，胰脏癌的风险仍需15年才会渐趋非吸烟者。在环境因素中，第二重要的是饮食。流行病学研究显示胰脏癌的发生率，与饮食中的动物性脂肪有关。高三酸甘油脂或高胆固醇、低纤维饮食会助长胰脏癌发生。日本研究指，欧化的饮食习惯使日本胰脏癌发生率增加4倍。某些亚硝胺类化合物也增加胰脏癌的发生。

■研究指酒精可破坏人体干细胞中的DNA，导致癌症。 星报资料图片 综合报道 英国剑桥大学最新研究成果显示，患癌与饮酒之间的关联，在于酒精可以破坏人体干细胞中的DNA，导致癌症。而浅酌即就会面红耳赤的人，因基因突变导致DNA修补机制较低，尤其容易受酒精影响而患癌。 据加拿大广播公司（CBC）报道，由英国医学研究会（Medical Research Council，MRC）、英国癌症研究会（Cancer Research UK）及一些基金会资助，剑桥大学MRC分子生物实验室所做的研究显示，当老鼠服用一个剂量的酒精、即大约相当于人类饮用半瓶威士忌酒后，会看到血液细胞中的DNA和染色体有显著损坏。 有些人喝半瓶啤酒后不久都会两脥泛红，这在亚裔人士中尤为常见。这种人体反应是由于体内一种基因突变而造成。研究发现如果老鼠体内含有这种类似于人类喝酒就脸红的基因“潮红基因突变”（flushing mutation），DNA损坏就会比普通老鼠多4倍，相当于普通老鼠受到辐射所致DNA损坏情况。 人体修补机制应接不暇 因为DNA损坏与癌症有直接关联，这可以解释为什么饮酒会导致癌症。世界卫生组织指出，酒精会增加人类罹患口腔癌、咽喉食道癌、肝癌、直肠结肠癌和乳癌的风险。2010年全球有33.7万人因与酒精有关的癌症去世。加拿大防癌协会指出，2015年有逾1万位癌症病人的发病与饮酒有关。加拿大政府一度考虑在酒品包装上强制张贴健康警示，如烟草制品一样。 主持这项研究的剑桥大学教授彼泰尔（Ketan Patel）表示，好消息是研究发现人体本身有一个修补DNA损坏的机制；但此机制通常只能对付由内脏中因未完全发酵食物而产生的酒精。当有大量外来酒精进体内、造成DNA损坏时，这修补机制就会应接不暇。有“潮红基因突变”的人如果豪饮，更是完全依靠自身的基因修补机制。这就解释了为什么比起饮同样数量酒精的人，带有潮红基因突变的人，罹患食道癌的危险性要高出6到10倍。 彼泰尔解释酒精进入人体后，会被分解成一种剧毒的化合物乙醛（acetaldehyde）。以往实验已经证明，乙醛是一种损害DNA和DNA细胞的有害化学物质。对大多数人而言，乙醛可以透过人体中一种叫乙醛去氢酶（aldehyde dehydrogenase 2，简称ALDH2）进行分解，不过全球约有5.4亿人，其中约36%为东亚裔人，带有一种基因突变，令体内的ALDH2不能完全发挥作用。体内ALDH2完全不起作用的人，即使喝一点酒或是完全不喝酒都有不适感。有些人体内有5%至20%的乙醛去氢酶起作用，喝少许酒时也会出现潮红和酒醉感。 彼尔泰还观察和研究老鼠体内一旦出现阻止DNA修补机制的基因突变时，酒精会对其身体产生什么影响。对人体而言，这种基因突变会导致患有致命的“范科尼氏分血症”（Fanconi's anemia ），导致儿童有血癌和骨髓功能衰竭。研究人员在因突变失去乙醛去氢酶及DNA修补机制的老鼠身上观察酒精反应，发现在摄入一定剂量的酒精后，这些老鼠会出现血液细胞DNA损伤，之后发展成为骨髓功能衰竭而死亡。彼尔泰解释说，酒精加重了DNA损伤的风险，一些癌症又因干细胞DNA的损害而发病。 CBC采访的加拿大学者对于上述实验结论抱有不同看法。多伦多大学加拿大乳癌研究中心主席诺尔德（Steven Narod）认为，上述实验是在严格的实验条件下在老鼠身上进行，而不是在真实的人体上发生。所以情况和结论并不一定适合于人类。而他对于因基因突变而导致DNA修补机制降低的女性，做出流行病学研究，没有在她们身上发现酒精与乳癌发病率有关联。不过Western University大学从事酗酒与基因、癌症和其他疾病研究的教授辛格（Shiva Singh）认为，剑桥的研究结论可以适用于人类，因为两者的基因及所涉及的生理功能非常相似。

冬季火锅必备的金针菰剧队时不能够缺少的材料，除了火锅之外因为容易煮熟所以很多人都会喜欢买金针菰放在雪柜内以备不时之需，例如煮麵又或者利用火锅生下来的牛肉片做金针菰牛肉卷。 金针菰含有大部分人体必须的胺基酸，其中精氨酸和赖氨酸含量最高，所以金针菰对孩子的智力发育和成长发育有很大益处，还有对于治疗心脑血管疾病和降低胆固醇等方面都有保健作用，而且还能缓解工作疲劳，促进新陈代谢。 金针菰属于菌类食物，不过对于这种蔬菜类的清洗方法很多人都各持己见，认识不少人还认为菰类不需要用水洗，只需要轻轻用纸巾抹抹就可以了，那麽吃金针菰之前要注意什麽呢？金针菰该怎麽清洗呢？ 金针菰颜色白雪雪，而且曾经听说过其实菰类并不需要过份清洗，所以很多人都只会简单用水冲洗。首先要把金针菰最下端的根和变老的地方切刀掉，根不要切太多，只需要切掉带有泥沙的部分。然后用手把金针菰按照纹路撕开，分成三四份即可。不过还是需要用清水把金针菰滤几遍，烧开水，把金针菰焯一下。 很多人在炒金针菰或者炖金针菰之前都不焯水，更有人喜欢生吃金针菰。其实这种做法对人体有很大危害，金针菰中含有秋水仙硷，这种物质对人体有害，它的氧化物具有毒性，能破坏肠道粘膜和胃粘膜。但是秋水仙硷是可溶性物质，用水加热即可溶解，因此，炒、炖金针菰之前一定要焯水。还有注意，任何蔬菜类都需要清洗包括所有菰类啊！  

寒流低温侵袭，除了感冒，更要防范皮肤痕痕、关节炎、过敏症和心血管疾病。 皮肤痕痒 人体中皮肤黏膜及呼吸器官最易接触冷空气，天冷常见的皮肤痕痒会道致红肿发炎，甚至呈不规则龟裂或脱皮，尤其在下肢部位更明显，建议洗澡次数不要太频繁，水温也不要太高，尽量使用含乳霜的肥皂，若仍感觉皮肤乾燥，可在洗澡后立即搽乳液。 网上图片 关节炎 至于关节炎患者就更要注意，天气一冷关节僵硬，血液循环差，膝盖容易疼痛，除了用护膝保暖外，亦可做复健运动强化腿部肌肉，促进血液循环，亦要尽量少行楼梯，以免加剧膝盖负担。 网上图片 过敏症 至于有过敏体质的患者，如气喘、过敏性鼻炎等，若出现眼睛痒，鼻子痒，打喷嚏，胸闷、夜咳等的先兆症状，依医嘱及早使用备用药物，出门注意衣物保暖，可带包覆口鼻大型厚布制的口罩，以减缓鼻腔及气管刺激。 网上图片 心血管疾病 天冷最容易诱发高血压、心脏病或心肌梗塞，高血压和心血管疾病患者务必按时服药，定期量血压，必要时由医生调整药物，亦要注意保暖，避免深夜及清晨出门运动，洗澡时水温不要太高，且浴室要保持通风。如果突然手脚不灵活、记忆力变差，或出现不明头痛或头晕，可能是脑中风的徵兆；而胸痛、胸闷、盗汗就要当心心肌梗塞发作，若有类似症状，务必立即求医。 网上图片 来源：巴士的报

颈椎病是颈椎间盘退变及其继发改变引起的周围组织压迫并产生临床症状的疾病，表现为颈部疼痛、上肢疼痛麻木、行走无力等。老年人发病比例较高，但近些年颈椎病发病有年轻化的趋势，很多人年纪轻轻就经常脖子不舒服、酸痛，甚至出现手麻等症状。这些都与颈椎“受伤”有关，“受伤”后颈椎的生物力学结构会发生变化，这些变化会导致退变加速而发病。 　　究竟是何导致颈椎“受伤” 　　结构伤颈椎的一项重要作用就是支撑头颅。人的头颅重量一般五六公斤，而颈椎只是由七节椎体构成，虽然有周围的韧带、肌肉进行加强，相比头颅而言还是比较单薄。这样的结构使颈椎比较容易“受伤”。 　　姿势伤颈椎和头颅的关系就像是一根木棍顶着一个大球，当头在颈椎的正上方时最稳定，颈椎也最省力。但是当头颅位置向前偏离，颈椎的受力就会加大，而且偏离越大，颈椎受力增大的更明显。现代人因长期久坐办公、使用电脑、手机导致姿势的改变，会使头前移导致颈椎受力改变，长期改变会加速结构退变。 　　习惯伤日常不良的生活习惯对颈椎的损害也非常大，如很多人习惯在睡觉前看会儿书，这种姿势会拉长颈后部肌肉，使颈前肌肉短缩。长此以往会导致颈后部肌肉劳损，颈前肌肉无力，头前移的姿势改变，更加大了颈椎损伤的概率。还有睡觉枕高枕头、长时间低头玩手机、伏案工作时间长等习惯都会引起此类问题。 　　外力伤因为颈椎本身较为脆弱，外力容易导致颈椎损伤。最常见的就是颈椎“挥鞭样损伤”，主要见于急刹车时，因躯干绑着安全带，颈椎会因惯性向前快速移动，再向后回弹停住，就像挥鞭子一样。这种损伤易导致颈椎骨折脱位及颈髓损伤，后果非常严重。另外一种外力性伤害是基于颈椎疾病的基础上。中老年人颈椎退变后导致椎管狭窄，当狭窄程度比较严重时，脊髓外无弹性代偿空间，这时遭受外力同样会导致颈髓损伤。这时的外力不需很大，如从高处跳下外力、跳跃等就可导致损伤。“挥鞭样损伤”不易预防，但后面一种损伤是可以预防的。 　　从日常做起，远离颈椎病 　　颈椎病可以说是临床上的常见疾病，不夸张地说，30岁以上的人群，70%以上或多或少、或轻或重都存在颈椎的问题。这一方面与颈椎容易“受伤”有关，另一方面则与现代生活方式的改变密切相关，尤其是电脑、手机的广泛使用已经使颈椎病发病年龄明显提前。但是不能因噎废食，科技的进步不能否认，因此，在日常必须要做出一些改变来预防颈椎的过早退化。 　　了解自己颈椎结构身体是自己的，每个人都有责任、有义务保护好自己的身体。了解自己的身体是基础，颈椎疾病临床多见，建议每个人都要了解自己的颈椎，知道自己的颈椎有多“脆弱”，有多大的额外压力，这样才有改变的动力。尤其是自己的颈椎存在问题时，如椎管狭窄，那就知道可以通过减少剧烈活动来预防出现严重的后果。 　　改变不良习惯和姿势了解了自己的颈椎，就要改变不良姿势和习惯，如长期伏案工作、低头看手机、靠在床头看书、睡高枕头等。日常可以“动静结合”，不要长时间保持一个姿势工作或娱乐，45~60分钟要休息一下，起来活动5~10分钟，做颈部的保健操，这样也能有效的保护颈椎。走路时不要低头，要抬头挺胸，这样可减少颈椎的压力；枕头不要过高，以8~10厘米为宜，保持睡眠时颈椎中立位，防止过度拉伸肌肉。 　　加强颈部肌肉锻炼颈椎自身结构虽然相对脆弱，但可以通过加强颈部肌肉力量增加颈椎的稳定性。常见的肌肉锻炼方法是头手对抗等长收缩锻炼，以锻炼颈后肌肉为例，即双手交叉放在头的枕部（头后面的突起），手向前用力，头向后用力，相互对抗但保持头的位置不动，10秒1次。手放在不同的位置，锻炼的肌肉不同，在头的侧面是锻炼颈侧面肌肉，在额头是锻炼颈前肌肉，一定要注意保持头位置不动进行头手对抗。 　　正规医院正规治疗 虽然说颈椎病很常见，但大部分症状并不重，可能就是偶尔出现颈部酸胀的不适感，这些可以通过我们讲的办法自己预防。一旦病情较重，如出现颈部疼痛、胳膊疼痛、手麻、甚至走路不稳等症状，还是建议到正规医院正规治疗。这样不仅可以保证治疗效果，还可以最大程度地避免医源性损伤。 来源：人民健康网

保湿产品该怎麽选？ 英国广播公司节目《美丽真相》（The Truth About Looking Good）的团队邀请25名女士于三周内持续使用3个品牌的保湿乳液，测试不同美容产品的保湿功效。三款产品包括Nivea的「Soft Refreshingly Soft Moisturising Cream」、Clinique的「Dramatically Different Moisturizing Lotion 」以及Embryolisse的「Lait-Crème Concentré Nourishing Moisturiser」，每100毫升价格分别为1.6镑（17港元）、24镑（254港元）及43镑（455港元）。  实验人员比较参加者试用产品前后的肌肤状态，以测试美容产品的保湿效果。结果显示，Nivea和Clinique的乳液会令测试者的肌肤水份增加，改善皮肤的触感，但最贵的Embryolisse乳液则无显著功效。然而，三个品牌的产品也没有明显改善测试者皮肤的外观，对肌肤健康状态也没有任何影响。 实验人员建议消费者在选择保湿产品时，不要觉得较贵的功效会较佳，而是需要留意产品的成份，特别是保湿成份甘油（glycerin），若甘油于成份列表上排列愈前，则代表含量愈多。此外，节目又提醒消费者，护肤产品的宣传标语如「通过皮肤科测试」（dermatologically Tested）或「经医学验证」（clinically proven）等字眼定义含糊，未必与消费者内心想法相同，有可能产品只曾于一个人身上进行测试。 Embryolisse的发言人回应时强烈质疑测试的准确性，认为只有九人参加测试，而且未知测试者使用保湿产品的习惯。发言人又指测试只得三星期，因而未能令其产品发挥最佳功效，并强调产品可帮助改善熟龄肌肤。   来源：巴士的报

■局方仍然未能确定罗马生菜受污染原因。 资料图片 综合报道 加东多个省份近月接连有民众因进食罗马生菜（romaine lettuce）感染大肠杆菌，加拿大公共卫生局（Public Health Agency of Canada）昨日公布指，自去年12月12日起局方已经再没有接报新感染个案，因此推断今次疫情可望告一段落，但局方仍然未能确定罗马生菜受污染原因。 加拿大公共卫生局昨日表示，仍然建议民众在处理生菜时遵循食品安全指引，但不会再呼吁受影响省份的消费者考虑停食罗马生菜。加拿大食品检验局（Canadian Food Inspection Agency，CFIA）昨日亦表示，已经完成相关的食品安全调查，所有罗马生菜样本对大肠杆菌呈阴性反应。 根据当局公布，涉及罗马生菜的大肠杆菌病例至今有42宗，安省有8宗、魁省有15宗、纽省有5宗、新省有1宗、纽芬兰及拉布拉多省有13宗，当中17人送院、1人死亡。受感染病例集中在去年11月及12初，最后一宗受感染个案出现于12月12日。 资料来源：加通社

香脆又可口的零食，不论大人及小朋友都喜爱食用，可是市面有售的这类零食，大多都钠含量偏高，而且还加入了不少防腐剂，成人及孩子均不宜进食。家长不妨参考营养师建议，智选及自制「健营脆脆」。 小心高脂陷阱 「不少小朋友也喜欢吃零食，当中有些较香脆的小食如果仁、薯片、饼乾等，会被大部分家长列为『违禁品』，皆因这些小食都经油炸或烘焙，高脂肪之馀又较『热气』，容易引起痰咳等问题。市面近年推出了标榜健康的蔬果脆片，又是不是真正健康？」米施洛营养护康中心营养师麦美芝称。 麦美芝指，蔬果脆片标榜不经油炸，采用低温脱水后加以烘焗制成。由于采用低温抽乾水分，令蔬果中的维他命、营养素和纤维等也得以保存。如制作时没有添加糖或盐，蔬果脆片热量其实很低，而且富含营养又香脆，不失为健康的零食取代品，然而选择及进食蔬果片时也有要留意的地方。 流失水溶性维他命 蔬果脆片多用淀粉质较重，如番薯、南瓜、芋头、紫薯、秋葵、青豆等，而水果脆片则采用较甜的水果，如香蕉、菠萝、士多啤梨、蓝莓等，主要因为这些蔬果脱水后仍能保留香甜的味道。这些蔬果脆片即使脱水后，淀粉和糖分仍较高，故此也有一定热量，过量进食也会摄取过多淀粉质和果糖，引致肥胖。 在制作过程中由于水分被抽乾，因此比吃新鲜蔬果的水分低很多，因此不能以食用脆片来取代摄取新鲜蔬果。虽然脱水过程能保留蔬果大部分营养素及纤维，但在烘焗的高温过程中也会流失部分水溶性维他命，所以脆片的营养素也不是完全和新鲜蔬果一样，故尽量不要以脆片取代新鲜蔬果。 细阅营养标签 另外，未必所有脆片都是无添加的，为提升香脆口感和令脆片更香甜，有些制造商会在烘焗时加入调味及油。想知道所吃的脆片有否添加油和调味，可先阅读营养标签。原则上所有蔬果（除了牛油果、榴槤、椰子等）不含脂肪，如果标签中有脂肪含量，则有机会加入油烘焗，5克脂肪便相等约一茶匙油分，不想额外摄取过多脂肪便要留意了。 蔬菜和水果均含淀粉和果糖，想知道有否添加额外糖分，可参考材料成分表，按标签法规定，所有材料会依照所用的分量由多至少排序，因此如果材料表中含糖而糖的排序又较前的话便要留意了。市面的健康食品选择多，但要选择真正健康的和适量进食，才能真正吃得健康。 来源：星岛周刊

■维达丝指确诊两犬离开韩国前已隔离3个月，并已接受全面疫苗注射。 facebook 综合报道 安省发现全国首两宗确诊H3N2犬流感个案，两只受感染犬只同样来自韩国，属于格雷伊猎犬（Greyhound），由美国犬只救援组织救出，及后再入境加拿大，据报两只受感染犬只病情现已经好转。 安省温莎艾塞克斯郡（Windsor-Essex County）卫生部门指，两只犬只来自韩国，经美国入境，曾与牠们接触的犬只亦出现轻微呼吸道病征，相关样本已经送交化验，暂时未有结果。部门指：“涉事主人现已经把确诊感染的犬只，以及曾经与牠们接触的犬只留在家中，防止牠们散播病毒，不过区内的狗主仍然需要保持警惕。” 卫生部门指，H3N2犬流感病毒传染性非常高，个案广见于亚洲部分地区，美国的个案则较多发生于犬只收容所。虽然犬流感对人体无害，不过感染犬流感的犬只，一旦同时感染人类流感，便有把两种病毒结合成新型病毒的风险。 据CBC报道，涉事犬只是由美国犬只救援组织MotorCity Greyhound Rescue上月从韩国救出，副主席维达丝（Jennifer Valdez）指，两只犬只原本被送往当地狗肉市场出售，她说：“牠们在离开韩国前已经接受3个月的隔离，并接受了全面疫苗注射，但结果牠们染上的是另一型犬流感病毒，以致我们始料不及。”组织于加美两国均有犬只寄养家庭。　 资料来源：加通社

■报告发现，冬季会带来抑郁情绪。 加通社 本报记者 在刚过去的一星期，安省饱受极端严寒气温冲击，令雇员失去工作动力。有报告指出，56%加拿大打工仔认同，冬季抑郁情绪会影响工作。当中25%更认为每年的一月份，是最没乐趣的一个月。 最近由Canadian Accounteps委托独立调查公司，在全国抽样访问500名18岁以上在职人士，就有关冬天工作环境对他们的情绪影响。报告发现，冬季会带来抑郁情绪，令员工无心工作。 该机构主席金大卫（David King）表示，公司要维持有效率运作，必须明白内外因素，那些将会影响员工的情绪及表现。一个主动积极的工作团队，将无惧挑战及提供资源以减轻公司所面对的问题。 该机构为协助打工仔克服冬季抑郁情绪，及提升工作热诚，维持工作效率，提出以下五个步骤。 ‧保持活力： 在午饭时间，出外走走，或做些健身来保持头脑清醒。 ‧补养自己： 饥饿时，可从自动贩卖机买些含糖分或油脂零食，例如果仁或水果，不仅让人感觉良好，更能补充体力。 ‧抽空聊天： 很多时，好的计画是来自闲聊，在茶水间、午饭时间、小息等与 同事谈一谈，对心身有好处。 ‧在年头设定目标： 在一年新开始，为工作及前途设定目标。详列后与上司谈谈今年的大计。 ‧追求专业发展： 参加研讨会或出席工作坊吸收新技能，让自己有新想法。同时，藉以建立更广泛的人际网络。

网上图片 伴侣行房多交流想法能促进床第之欢，尤其是女性，要主动出击。 在性爱过程中必会采用一些技巧，但它们未必都受伴侣的喜爱或欢迎。这时，两人之间的性交流显得尤为重要。专家称，性交流是美好生活的催化剂，要注意方式方法，才能获得好的沟通效果。 女性在性交流中的作用更重要，并需注意一些细节。一名女性透露，她和老公结婚后，性生活还算和谐，但比较平淡。看书上说，性爱需要经常交流，才能一起发现乐趣，不断改进。但房事生活中，老公有些技巧她真的不太喜欢，好几次想跟他交流下这个问题，却不知道该怎么开口。 婚姻情感专家表示：“性交流指的是伴侣间谈论与总结性需要、性体验、性反应等方面的感受与意见，协调性生活的一种交流。 性交流包含性生理与性心理两方面的交流。在性交流时，要注意方法，才能获得良好的沟通效果。 ” 在环境方面，性交流最好在较柔和的灯光下进行，可以看到对方的面容与反应，用眼神传递爱意。其次，性交流的时机要“床上”与“床下”相结合，在畅快的性爱后肯定他的“长处”；在客厅聊天时，告诉他“与有些动作相比，你更喜欢他怎么做”。 性交流前，最好调调情，让双方都心情愉悦，乐于接受，同时要逐步加深交流，不能“一气呵成”。时机成熟后，要积极主动，不能太被动，性生活是男女间共同的“甜蜜事业”，故强调双方要主动参与，不能被动对待。 美好的性爱需要双方默契配合，但由于对性缺乏足够了解，一些女性常常会在做爱时做出一些错误举动。这不仅影响性爱品质，还可能危及感情。美国、法国多位性学家在法国婚恋杂志《婚姻伴侣》中，总结出了女人在性方面不该做的几件事。 很少说“我想要”是女性最常犯的错误。由于害羞或担心被认为“风骚”，很多女人即使想要一场性爱，也 不愿告诉他。 “其实，如果女人提出这件事，表明与他性爱是件重要的事情，会让男人感到幸福与兴奋，也是对他性能力最好的肯定。 ”性学家说。 忽略他的乳头也是错误之一。 “有些男性乳头非常敏感，喜欢女人亲吻那里。 ”专家指出，正确的做法是，伏在他胸前，温柔地吸吮乳头，用舌头慢慢激起他的欲望。 此外，女人也不要在床上一直沉默，这样给对方的潜台词是“我对性爱丝毫不感兴趣。 ”尤其对男人而言，爱人的沉默是一种莫大的“侮辱”。在性爱时一定要发出声音，不管是女人的呻吟还是赞美，都是完美性生活的“催化剂”，是对他极大的鼓励。  

星岛资料图根据加通社消息，卫生部门官员指，安省西南部两只狗近日发现对H3N2犬类流感病毒检测呈阳性，这是此种病毒首次在加拿大境内被发现。这两只狗上月月底由韩国过境美国被带至加拿大，入境后第二天发现呼吸系统疾病的迹象。据了解，两只狗所感染的H3N2犬流感病毒在犬类间有高度传染性，美国局地有疫情，亚洲传播广泛。卫生官员称，虽然该病毒不会传染人类，但是现在是人类流感高发期，因此仍需关注两种病毒是否会发生融合变异。C03

星岛资料图根据A1电台消息，本国流感个案不断上升，预计高峰期几个星期内出现。专家指，此次情况较罕见。安省公共卫生官员指出，很久未见过两种流感同时出现，令长者和儿童容易受到感染。通常，两种流感会先后出现，但此次一起来，呼吁公众要提高警觉。本国公共卫生局指，截至去年12月30日，本国共有超过一万一千宗流感个案，其中一千人住院，34人死亡。卫生官员指，这个数字可能还低估了实际情况。卫生官员呼吁公众，尤其是长者或有心脏病、肺病的人，一旦有流感症状就要立即看医生，以降低风险。C03

■ 高蛋白质、适量碳水化合物、低GI（血糖生成指数）食谱是减重的营养之路，早已得到科学证明。网上图片 早餐要吃好。澳洲联邦科学和工业研究组织近日发表一份研究报告认为，早餐吃富含蛋白质的食物有利于减重。新华社报导，这份名为《蛋白质平衡：体重管理的蛋白质新概念》的报告说，最新科学实验证据支持了每餐至少摄入25克蛋白质有利于控制飢饿感、增强肌肉代谢的结论。早餐摄入富含蛋白质的食物可减少飢饿感，有助于体重管理。 该项目负责人曼尼．诺亚克说，澳洲人平均每天早餐摄入的蛋白质大大少于其他两餐，增加早餐的蛋白质摄入有助于在一天剩馀时间裡控制食慾。 “如果你感觉很难控制自己的食慾，在早餐时多吃富含蛋白质食物是既减重、又不会感到特别飢饿、不会特别馋那些不健康食物的好办法。” 报告鼓励人们在早餐时摄入更多蛋白质，但对大多数澳洲人而言， 蛋白质摄入多在晚餐时分，早餐只佔一小部分。该国女性早餐平均摄入11克蛋白质，男性为15克，老年人早餐摄入蛋白质更少，但实际上老年人需要更多蛋白质。诺亚克说，每三个澳洲成年人就有两人超重或肥胖，这增加了他们罹患慢性病的风险。科学研究的证据支援，想减少脂肪需要更加富含蛋白质的食物，并结合锻炼。 而高蛋白质、适量碳水化合物、低GI（血糖生成指数）食谱是减重的营养之路，早已得到科学证明。  

很多准妈妈或新晋宝妈都有这样的疑问：我正在备孕或者已怀孕、抑或处于哺乳期，是不是不能用护肤品或者化妆了？很多女性，尤其是职场妈妈都会因为怀孕而害怕使用彩妆，甚至护肤品。一方面她们担心由化学成分组成的护肤品、彩妆产品等，对宝宝有影响。另一方面，职场的工作并不允许自己素面朝天。 孕激素变化更需护肤　 其实孕妇也是正常人，只要皮肤屏障功能是完整的，使用护肤品是可以的。一般护肤品，不管是一般的玻尿酸保湿霜、美白霜，还是基因修复眼霜、干细胞修复精华等。因为我们有皮肤这层天然的人体屏障，一般护肤成分基本不能影响表皮下的身体，更别说胎儿了。再说，相比全身，脸部吸收面积都很小，经过脸部皮肤吸收的量微乎其微。事实上，孕期因为激素的变化，准妈妈的皮肤往往都会出现出油、干燥、过敏、色斑、毛细血管扩张等问题，这个时候恰恰需要很好地护肤，才能维持健康的皮肤状态。如果这时因为过度防范化学物质，舍弃了基本的保湿和防晒，让皮肤完全裸露在外界环境里，任其变坏，影响心情还得不偿失。 如何选择护肤品　 孕妇需要护肤，但护肤就可以百无禁忌吗？大家需要注意护肤品成分。 维甲酸 一种用于痤疮治疗的成分，属于维生素A类物质。有的孕妇会患痤疮，但是口服维甲酸会导致胎儿畸形，是不推荐的。此外，在某些去皱护肤品中添加的促进细胞分化，保护皮肤胶原的类视黄醇和视黄醇也是维生素A类物质，但是作为护肤品里的这些物质不能透皮达到相当剂量，更不用说进入血液循环对胎儿产生影响。作为外用护肤品成分来说。水杨酸、果酸之类的成分，对准妈妈是安全的，但是不推荐口服。 染发烫发类用品 美发产品中的化学物质，如苯胺类化合物、重金属、过氧化氢等存在致畸风险。且这些物质对孕妈妈的皮肤和呼吸道都有刺激，易诱发皮炎。此外，孕后期孕妈妈们的发质会变得很脆弱、易脱落，染发烫发会加剧这种状况。 香水 香水因含有邻苯二甲酸盐易导致胎儿畸形而被列为孕妇禁忌，然而少量的喷涂也未达到致畸当量，因此，孕妈可以少量使用。但是不建议哺乳期的妈妈用，毕竟香水对于初生宝宝的影响还未确定。此外，宝宝还是更喜欢妈妈原本的味道。 美甲 因为美甲所用的一系列产品中可能含有邻苯二甲酸盐、甲醛等。所以，爱美的准妈妈怀孕后要忍痛割爱，停止美甲。 可使用合格彩妆　 需要强调的是，护肤品和彩妆中通常或多或少含有一些重金属，但这些重金属并不是人为加进去的，而是原本就存在于原材料中。国家对化妆产品的重金属（诸如铅、汞、砷、镉等）含量是有限量要求的，含量超标的产品就被视为不合格产品，不得上市。所以只要是合格的彩妆，孕妈使用是没有问题的。 需要提醒的是，第一，要选择正规的、有国家批文的彩妆和护肤用品。第二，不要化太浓的妆。一般的通勤妆不会影响宝宝，但是浓妆容易造成不良成分的累积，且怀孕期间皮肤状态受激素影响并不适合持妆。另外，很多彩妆产品的口红因为需要显色度，会添加铅等重金属。准妈妈在非必要场合还是少用为好。 特别提醒注意防晒　 防晒也是孕期需要的。因为孕期激素的作用，孕妇容易色素沉着，在鼻部和颧骨部位出现各种斑，在没有任何防护措施的情况下会让这些斑更显眼，所以涂抹防晒霜和打伞是必要的。能穿透皮肤的成分，和经过皮肤透皮吸收的量都很少，所以一般的防晒霜都是安全的。如果宝妈特别在意“化学防晒”成分的话，可以选择物理防晒。如戴太阳帽、穿防晒衣，或者使用含氧化锌或者二氧化钛的防晒霜，这相当于贴身穿了一件防晒衣。对于准妈妈来说，使用含有防晒成分的润唇膏是安全的，如果一定要有显色度的唇膏，可以选择植物和水果提取的无矿物油和防腐剂成分的品牌。 来源：人民健康网

近日英国科学家的一项研究结果表明，喝橙汁可以使老年人在不到两个月的时间内记忆力、语言流畅性和大脑反应时间提高近10%。 研究小组要求37名身体健康的志愿者每天喝500毫升（约两杯）橙汁，持续8周。参与者（年龄在60岁~81岁之间）的脑功能明显改善。科学家将这一结果归功于被称为类黄酮的化学物质，认为其有助于阿尔茨海默症的辅助治疗。 研究发现，食物中的类黄酮可以保护脆弱的神经元，增强现有神经元功能和促进神经再生，从而改善或扭转与衰老有关的记忆障碍，提高动物和人记忆、学习和一般认知能力。有文献报道，研究者对2574位中年人随访研究13年发现，高黄酮摄入量可提高记忆力，特别是情景记忆。进一步的实验证实，纯化物黄芩素有改善记忆力的作用，而柚苷素能改善阿尔茨海默病小鼠的长期记忆水平。它们通过调节涉及记忆过程的细胞和分子结构对记忆发挥重要作用。 （来源：人民健康网 李胜利）

■负面标签对脑退化症患者带来影响。 资料图片   本报记者李群 本月为加拿大爱尔兹海默症（Alzheimer's disease，俗称脑退化症、老人痴呆症）关注月。市场调查公司Leger刚刚完成的最新民调发现，高达46%的受访者，表示会因患上脑退化症而感到羞愧和尴尬。卑诗脑退化症协会（Alzheimer Society of BC）辖下华人资源中心支援及教育主任唐柳迎建议，公众应以不同的观点来看脑退化症，家人也要多留意长者生活习惯的变化，若发现有脑退化症状，应及时求医。 卑诗脑退化症协会周一指出，本月是脑退化症关注月，社会上仍普遍存在对脑退化症的负面标签及否定态度，因此协会将进行多项宣传活动，鼓励国民以不同的观点来看脑退化症。 协会发表的Leger最新调查结果显示，在18至65岁的1,500名本国受访国民中，有46%的受访者表示，若患上脑退化症，会感到羞愧和尴尬；61%的受访者就认为会面临他人的歧视。 25%人恐亲友因病避开 另外，每4位受访者中就有1位相信，如果被确诊为脑退化症，朋友及家人将避开他们。只有5%的国民在有家人或朋友被确诊为脑退化症时，才会去学习更多有关知识。 唐柳迎说：“负面标签会对脑退化症患者带来影响，为建立对脑退化症友好的社会，要加深公众对脑退化症的知识和了解。” 她周一接受《星岛日报》记者采访时建议，公众可利用本月的关注月，获得脑退化症的更多知识，以更好地观察照顾家中长者。脑退化症主要症状为记忆力丧失、缺乏正确判断及个人行为及性格明显改变等。公众可致电604-687-8299或604-279-7120咨询。

■蛋黄含维他命B2、B6和B12等。互联网 本报讯 鸡蛋是民众几乎每天都会摄取的食物，也一直公认是营养丰富的食物，但现代人的食物安全意识逐渐抬头，大家开始担心会因为食用鸡蛋而导致胆固醇过高，进而在食用时，特意挑掉蛋黄或者只选吃蛋白。到底蛋白营养还是蛋黄营养呢，下面尝试来解密。 中时电子报引述《早安健康》报道指出，基本上蛋拥有所有小鸡孵化时所需营养，包含蛋白质、脂肪、维他命、矿物质等，是一种营养相当丰富的食物，不管蛋白或蛋黄，其胺基酸评分均大于145，属于优质蛋白质良好来源。不过蛋白与蛋黄的营养含量不同，蛋黄除了有蛋白质外，还含有糖类和脂肪，所以热量偏高，每百克有330大卡；且为了发育母鸡的卵细胞，因此蛋黄的胆固醇相当高。 不过，蛋黄的营养相当丰富，几乎鸡蛋的营养来源都在于蛋黄，它不仅是脂溶性维他命A、D、E的良好来源，也富含维他命B2、B6、B12、叶酸、泛酸和胆碱等营养素，而硒、锌、铁、磷等矿物质含量也很高，还含有叶黄素、玉米黄质等护眼营养素。 而蛋白近九成都是水分，蛋白质含量非常丰富，但因为几乎不含糖类与脂肪，所以热量很低，每百克仅有48大卡。 正因为蛋白不含脂肪，所以脂溶性维他命含量极微，而水溶性维他命中也仅是维他命B2含量较高（这也是生蛋白之所以会呈微黄绿色的原因）；矿物质中则仅硒稍微值得一提，所以说蛋白的优势仅有富含蛋白质及热量偏低两项。 总而言之，虽说蛋黄的胆固醇很高，但因食物胆固醇对血胆固醇的影响并不大，再加上鸡蛋含有卵磷脂、胆碱等帮助脂肪代谢的营养素，所以一般健康成人还是会建议吃一整颗完整的蛋，是没有问题的。

脑血栓，离我们远吗? 脑血栓不但影响患者身心健康 严重的甚至导致瘫痪。 为了家人，请多看一眼。 冬季谨防脑血栓 脑血栓又称缺血性脑中风，中老年人发病较高，国内外医学统计资料表明:脑血栓的致死率几乎占所有疾病的第一位，有人将其称为危害健康的“第一杀手”。 临床医学实验证明: 在心脑血管疾病中，80%的病例是由于血管中形成血栓而导致的。 寒冬季节，医院里的脑血栓患者也在不断增加，为什么呢? 寒冷的天气，易使人体气血流行不畅，血脉筋脉拘急，所以冬季是脑血栓、心梗等心脑血管疾病以及关节痛、感冒等疾病的多发季节，保暖也就变得异常重要。 高血压患者若降压过快(尤其睡前服用降压药)，均会由于血压降低、血流缓慢而发生脑血栓，出现缺血性脑中风。 因此，冬季提高对脑血栓的认识，增强自我的预测能力，对疾病预防有重要意义。 脑血栓前兆，一定要当心!1、哈欠不断 患缺血性脑血栓病者，80%发病前5~10天会出现哈欠连连的现象。 2、血压异常 血压突然持续升高到200/120mmHg以上时，是发生脑血栓的前兆; 血压突然降至80/50mmHg以下时，是形成脑血栓的前兆。 3、高血压病人的鼻出血 这是值得引起注意的一种危险信号。 数次大量鼻出血，再加上眼底出血、血尿，这种人可能在半年之内会发生脑血栓。 4、步态异常 步履蹒跚，走路腿无力是偏瘫的先兆症状之一。 如果老年人的步态突然变化，并伴肢体麻木无力时，则是发生脑血栓的前兆信号。 5、突然发生眩晕 眩晕是脑血栓的前兆中极为常见的症状，可发生在脑血管病前的任何时段，尤以清晨起床时发生得最多。 此外，在疲劳、洗澡后也易发生。特别是高血压患者，若1~2天反复出现5次以上眩晕，发生脑出血或脑梗死的危险性增加。 6、突然发生剧烈头痛 任何突然发生的剧烈头痛;伴有抽搐发作;近期有头部外伤史; 伴有昏迷、嗜睡;头痛的性质、部位、分布等发生了突然的变化; 因咳嗽用力而加重的头痛;疼痛剧烈，可在夜间痛醒。 如果您的家人有上述情况出现，应及早到医院检查治疗。 冬季记住这3点，能防90%以上的“栓” 1、稳压最重要我们知道，脑血栓高发有很多是因为血压不稳造成的，所以，稳压是预防的关键。 玉米:稳血压、通血管的绝佳方法 玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。 2、及时补充水分，降低血液黏稠 北京中医药大学养生室教授张湖德表示，冬季气候干燥，空气湿度小，更应补充水分。如果喝水少，血液浓稠度就高，容易出现血栓等症状，引发心血管疾病。 此外，冬天多喝水还能加快新陈代谢，起到抵御寒冷的作用。 专家提醒，老年人一定要及时补充水分，不渴也要多饮水，并且适当补充盐分(每天每人摄盐量不得超过5克)。 半夜醒来时适量喝点水，以降低血液黏稠度，对预防血栓形成大有好处。 3、多吃一些保护心血管的食物也是很有帮助的 海带:防止血栓 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。 西红柿:保护血管弹性 不仅各种维生素含量比苹果、梨高2~4倍，而且还含维生素–芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。 苹果:预防动脉粥样硬化 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。 茶叶:软化动脉血管 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。 冬季是很多心血管病的高发季，中老年朋友一定警惕脑血栓，但只要注意观察身体变化，并做好上面这三点，血栓一定会绕道走，这些方法值得收藏!

每到年底年初，对于职场人来说，就是一年的大考时刻，业绩怎么样？能不能升迁？年终奖有多少？当然，年底聚会增多，一些不期而遇的催婚催子事件也时有发生，于此同时，一些不经意的小毛病也往往在这个时候来捣乱，比如秋冬季高发的口腔溃疡。大多数人都有过口腔溃疡的经历，但是口腔溃疡不是病只是一种症状。 口腔溃疡为症状的有哪些疾病？口腔溃疡离口腔癌到底有多远？哪些人群是口腔溃疡的高发人群？有了口腔溃疡我们应该怎么办？ 正常人是不能够理解口腔溃疡患者的痛，那分分秒秒的感觉让人撕心裂肺，反反复复的折磨让人怀疑人生。很多人都觉得口腔溃疡是个小毛病，虽然很难受，但是也没有必要去看医生。 本期节目中的周先生18年来饱受口腔溃疡的骚扰。最初溃疡只有米粒大小，持续两三天能好。但最近几年，溃疡的个数慢慢增多，而且愈合的时间越来越长，有时要半个月才能好。每月必发的溃疡让周先生痛苦不堪，各种偏方都用过，但是始终无法根治。其实，疼也许是有好处的，承受的痛苦回报你的是安全。不疼才可怕呢，口腔溃疡这个小毛病可隐藏着大风险！ 口腔溃疡俗称“口疮”， 是一种常见的发生于口腔黏膜的溃疡性损伤病症。发作时疼痛剧烈，局部灼痛明显，严重者还会影响饮食、说话，对日常生活造成极大不便；可并发口臭、慢性咽炎、便秘、头痛、恶心、乏力、烦躁、发热、淋巴结肿大等全身症状。 在日常生活中，最常见的是一种叫做复发性阿弗他溃疡，其特点有五：一是反复发作，间隔时间不定；二是每次发病会换位置，多在上下唇内侧黏膜，舌头等；三是大小相当于米粒、绿豆、黄豆，表面为黄色，有凹线，周围一圈红晕，医学上称为黄红凹；四是形状多为圆形或椭圆形；五是发病过程中疼痛难忍，这也是大家痛苦所在。 口腔溃疡的发生是多种因素综合作用的结果，多受遗传因素、自身免疫系统、精神压力、局部创伤以及营养不良等影响。口腔溃疡是分良性和恶性的，要提高警惕。不管是良性的，还是恶性的，都需要就医检查。医生可以帮助患者缩短患病时间，发现癌前病变，保证生活质量。 口腔溃疡通常预示着机体可能有潜在系统性疾病。本期节目将从口腔溃疡为主要症状入手，为大家揭示口腔溃疡背后隐藏着哪些疾病，以及应该如何看诊、治疗和预防。   年底加班熬夜多，加上季节原因，口腔溃疡频发。而鲜少人知的是，口腔溃疡只是一个症状，在这个普通症状的背后隐藏着数十种可怕的免疫系统疾病。 ●主要分类 复发性阿弗他溃疡按严重程度又可分为： 轻型口疮：溃疡每次有几个，形状为圆形或椭圆形，大小像绿豆、米粒般。 口炎型口疮：溃疡每次有十几个或者几十个，大小基本同轻型口疮。 重型口疮：溃疡能达到蚕豆这么大，甚至可能比蚕豆还大，边缘不规则。 重型口疮和癌性溃疡的主要区别就是，重型口疮是反复发作的，而癌性溃疡没有这个特点。 白塞病： 白塞病是一种全身性免疫系统疾病，属于血管炎的一种。其可侵害人体多个器官，包括口腔、皮肤、关节肌肉、眼睛、血管、心脏、肺和神经系统等，主要表现为反复口腔和会阴部溃疡、皮疹、眼部虹膜炎、食管溃疡、小肠或结肠溃疡及关节肿痛等。白塞病病人基本也是复发性阿弗他溃疡患者。 创伤性溃疡： 创伤性口腔溃疡是指口腔内残根残冠、牙齿的锐利边缘等长期地、慢性地、机械地损伤形成的溃疡；或由长期咬腮、咬颊、咬唇等自伤性不良习惯造成的溃疡。 癌前病变溃疡： 正常人的口腔黏膜是粉红色的，当出现了白色或者红色的病损，要当心。前者称为白斑，后者称为红斑，当两块病损混合存在时，被称为白红斑。白斑、红斑和白红斑是癌前病变的症状之一。 一般来讲，红斑比白斑的恶性更高，如果说白斑是5%的恶变率，那么红斑可以达到30%。白斑和红斑可以出现在唇、颊、舌，口腔黏膜的任何地方，没有自愈性，可以发展成为癌。白斑和红斑在早期时都不疼，所以对于不疼的口腔病损，要警惕。 ●检查 1、自体荧光检查，可诊断70%的癌前病变。 2、甲苯胺蓝染色检查，可诊断80%的癌前病变。 3、脱落细胞检查，可诊断85%的癌前病变。 上述三种检查方法用于同一人，可诊断95%的癌前病变 4、活检病理分析。 ●治疗 分类 特点 复发性阿弗他溃疡 良性。7～10天自愈，易复发。治疗后，可缩短发病周期，延长发作时间。可根治。 白塞病 需要规律的药物治疗，包括各种调节免疫的药物，不治疗则预后不好，严重者危及生命。发病率低，易和复发性口腔溃疡混淆。可控。 创伤性溃疡 可通过去除创伤因素，如拔掉残根，尖牙磨圆等手段治疗。可控。 癌性溃疡 轻度异常增生、中度异常增生：光动力治疗。 重度异常增生：通过手术、放化疗等治疗。 ●预防 要预防口腔溃疡，第一要保持膳食平衡不偏食，保证足够的蛋白质、维生素和微量元素的摄入；第二加强锻炼，提高免疫力；第三保持情绪稳定，心情愉快，生活作息有规律；第四有消化系统疾病的要积极治疗，消除溃疡隐患。 ●中医常看舌苔，自己怎么区别是舌苔变厚变白，还是有白斑呢？ 刘宏伟：第一，舌苔出现在舌背，白斑除了舌背外，口腔黏膜其它地方也会有；第二，舌苔有今天厚明天薄，后天又厚了的正常的生理反应，而白斑和红斑没有这种变化，会一直存在，甚至往恶性发展；第三，舌苔上是由丝状乳头组成，在丝状乳头的最上部是角质。当角质长到约1厘米长时，医生用手术器等检查器件一拔，像风吹麦浪一样，此时我们叫它帽舌，这表明是舌苔增厚的一种，而不是白斑。 ●白斑和红斑在刚开始是不疼的，后来演变成溃疡开始疼了，怎么区别是溃疡引起地疼，还是白斑、红斑引起的疼呢？ 刘宏伟：这两者是有区别的。溃疡会一直疼，说话都受影响；白斑、红斑引起的疼痛是不刺激不疼，比如吃东西的时候才疼，不吃东西的时候就不疼。另外，在颜色、大小都有差别，而且红斑在癌变之前，它是一片比较平滑的区域。所以，有了溃疡要仔细观察，不可任由其发展。 ●怎么克制自己不咬自己的口腔里的肉，避免创伤性溃疡呢？ 刘宏伟：咬这个动作是由大脑控制的。被咬的情况主要是：第一，口腔组织可能出现水肿，容易被咬到；第二，疲劳时，脑子指挥失灵，错咬了也是可能的；第三，随着年龄增长，出现脑部缺血或者脑梗等疾病时，自咬的机会会多些，此时要去做进一步检查。 ●为什么有时咬自己不是创伤性溃疡，而被诊断为复发性口腔溃疡呢？ 刘宏伟：这要具体情况具体分析。有些人属于复发性口腔溃疡体质，他也有咬的习惯，就自己诊断是创伤性口腔溃疡。一般来讲，创伤性溃疡是长期的刺激才会形成。还有一些小孩子有了溃疡，特别喜欢用牙去蹭舌头，这多是因为溃疡本身有点痛痒，蹭完了就舒服了。小朋友出现这种情况多见于挑食，营养缺乏造成的。

不少人都爱吃生蚝，不过美国有女子食生蚝后感染弧菌，双脚腐烂发黑，与病魔博斗21日不治。 事发在去年九月，55岁住在得州的勒布朗（Jeanette LeBlanc）到路易斯安那州探望亲友，一起在海边捉蟹，又到市场购买生蚝进食。 与勒布朗一同进食了二十多隻生蚝的朋友鲍尔斯（Karen Bowers）忆述，勒布朗进食生蚝约36小时后开始出现呼吸不畅，腿部出疹，初时误以为勒布朗过敏，惟她情况在48小时内恶化，须送院治理。医生最终确诊勒布朗感染弧菌，期间她的脚部肌肉更坏死变黑。经过21日抢救，勒布朗在去年十月十五日不治。 鲍尔斯提供图片 美国疾病控制和预防中心指，人在生吃或进食未煮熟的贝类，或将伤口暴露在咸澹水中，都有机会感染弧菌，估计美国每年有八万宗弧菌感染病例，其中大部分是由于食用受污染的食物造成。虽然大多数人可以恢复，但一旦感染创伤弧菌，往往会致命。 来源：巴士的报