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减肥想食甜品又怕增磅？有减重医生指出，减脂期无须彻底戒糖水，雪柜常备的1款糖水只要换掉砂糖，不但低卡不发胖，其中2大食材更有抗老化和排便功效。 医生推介雪柜必备1款糖水 点名2大食材抗老化助排便 减重医生萧捷健在Facebook专页指出，夏天的时候，雪柜常备的不是绿豆沙，就是雪耳莲子糖水。许多正在减肥的人看到会感到疑惑：“你不是在讲减脂吗，怎么在吃甜汤？”这碗糖水当中，真正会令人增磅发胖的其实只有糖。研究发现，糖水中的2大食材不仅增肌减脂，更具备对抗光老化、养出肠道好菌的功效：   雪耳莲子糖水2大食材抗老/排便/减肥 1.莲子 莲子的升糖指数（GI值）非常低，大约只有40至50，比番薯和南瓜还要低。因为莲子的直链淀粉含量约占30%至40%，分子结构排列紧密。将煮好的莲子放凉并放进雪柜冷藏后，淀粉结构会重新紧密排列，转化为小肠消化酵素难以分解的第三型抗性淀粉。 2.雪耳 市面常说的“植物胶原蛋白”在科学上并不存在，雪耳煮出的黏稠胶质其实是丰富的水溶性膳食纤维。一碗糖水中的雪耳热量极低，纤维量却相当于一份蔬菜；在肠道内吸水膨胀后能延缓胃部排空，提供持久的饱腹感。若有经常排出如“羊咩屎”般干硬颗粒状粪便的困扰，进食雪耳尤为有效。水溶性纤维能将水分牢牢锁在肠道中，维持粪便湿润度，排便更顺畅。 2022年一项动物研究发现，银耳多糖体能透过调节肠道菌丛，有效减少因高脂饮食引致的体重增加与脂肪堆积，并能改善全身性慢性低度发炎。2021年的研究更指出，银耳多糖体能减轻紫外线（UVA）对皮肤真皮层细胞造成的损伤，启动细胞保护机制，对抗光老化。 萧医生提醒，只要将传统冰糖或砂糖换成罗汉果糖或甜菊糖，这碗糖水就能瞬间由高糖甜品变身为低卡减脂点心。平时可在晚上煮好一锅无糖雪耳莲子汤，放凉后放进雪柜冷藏保存，翌日早上挖出一碗直接冷食或微波加热食用均可，兼顾美味与健康。 资料来源：减重医生萧捷健 T10

吃紫米一定比白米健康？小心堕入养生误区！有医生指出，市售 4 大常标榜健康的饮食其实暗藏血糖飙升陷阱。到底豆浆和燕麦奶应如何抉择？ 医生揭4大饮食藏高血糖陷阱 豆浆/燕麦奶选哪款最好？ 减重医生萧捷健在Facebook专页上分享，不少人为了健康，日常饮食都会刻意避开白米，转而挑选看似养生的紫米。然而，这可能是一个常见的健康误区，他详细拆解了以下4大日常饮食陷阱，并剖析其背后的升糖危机：   4大饮食藏高血糖陷阱 1.白米VS.紫米 许多人以为吃紫米比白米更健康，但这其实是错误观念。紫米实际上属于糯米家族，几乎不含抗性淀粉，进食后更容易导致胀气。萧医生曾解释，大众常吃的米饭可分为在来米、蓬莱米和糯米3种，泰国米及黑米属于在来米，放冷后抗性淀粉含量极高；平日吃的白米属于蓬莱米，若放凉后进食，其抗性淀粉含量能从4%显著提升至14%；而糯米类几乎不含直链淀粉，即使放凉了吃也无法降低血糖上升反应。 2.卤味VS.盐水鸡 在外食或宵夜二选一时，医生强烈建议优先选择盐水鸡，这是因为卤味的配料在烹调过程中，往往会长时间浸泡在浓郁的卤汁与汤底中，相较之下，盐水鸡能挑选相对原始、单纯的食材。 3.豆浆VS.燕麦奶 在无糖豆浆与无糖燕麦奶之间，医生推荐选择无糖豆浆。燕麦本身一经研磨并加工制成饮品后，其原本的天然物理结构已被改变，转化为精致淀粉，饮用燕麦奶后，血糖会瞬间冲高。 4.香蕉VS.苹果 在水果挑选方面，若要二选一，可优先选择苹果。香蕉的碳水化合物与糖分含量相对较高。不过，这并不代表香蕉不健康，非常适合安排在进行运动的前后食用。 萧医生强调，食物没有绝对的好与坏，关键在于依照每天的身体活动量，选择适合的时机出场。例如：可将碳水较高的香蕉或紫米留给高强度的运动日，而饭团则挑选白米，并在宵夜选择盐水鸡。想有效减重，他建议采用“碳水循环法”，以足量的优质蛋白质打底，再根据当天的运动量灵活安排高碳、中碳或低碳日，在少活动的日子适当降低碳水摄取。 血糖多少属超标？小心糖尿病8大初期征兆 香港医管局指，糖尿病是一种代谢失调的慢性疾病。当胰脏分泌的胰岛素不足，或胰岛素不能发挥功能时，血糖便会不正常地升高，导致糖尿病。其中，第2型糖尿病占所有病例超过九成，主要与不良饮食习惯、肥胖及缺乏运动等因素有关。身体细胞对胰岛素产生抗拒，无法有效吸收及利用葡萄糖，导致过多糖分积存在血液。 血糖过高可引致脂肪及蛋白质代谢紊乱，长远更会引起多个身体系统及器官破坏，包括心血管、视网膜、神经、肾脏等。根据美国糖尿协会的提议，血糖异常及糖尿病的标准如下： ·空腹血糖异常：空腹血糖介乎“≥5.6mmol/L”至“<7mmol/L” ·血糖耐量异常：餐后2小时血糖介乎“≥7.8mmol/L”至“<11.1mmol/L” ·空腹血糖异常及血糖耐量异常都属于前期糖尿病 ·糖尿病：空腹血糖≥7mmol/L，或餐后2小时血糖>11.1mmol/L 糖尿病初期症状： ·经常口渴 ·小便频密 ·感到饥饿 ·体重下降 ·容易疲倦 ·视力模糊 ·伤口不易愈合 ·皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况 资料来源：减重医生萧捷健、医管局 T10

每日吞一大包保健品，以为能延缓衰老、强健体魄？有营养师指出，保健品有5大相克配搭组合，会让成分在体内产生干扰，甚至互相抵消功效。 营养师揭5大保健品相克配搭组合 恐互相抵消削弱功效 不少注重健康的人士日常会补充多种维他命，但这类膳食补充剂究竟能否一次过全部吞下？营养师张馨方在个人Facebook专页发文指，虽然一次过吞下保健食品并无不可，但部分成分之间可能存在“交互作用”，若同时服用会影响彼此在体内的吸收与利用效率，甚至会削弱应有功效。她盘点了以下5大日常最容易踩雷的相克及配搭组合： 5大保健品相克配搭组合 5大保健品相克配搭组合 钙+铁：钙会干扰人体对铁质的吸收。若两者皆属于较高剂量的补充品，建议务必错开在不同时间食用。 钙+锌：高剂量的钙同样会影响人体对锌的吸收率，若日常需要额外补充高剂量的钙与锌，建议分开时间服用。 鱼油+抗凝血/抗血小板药物：若正在服用相关的抗凝血或抗血小板药物，在补充鱼油前，务必先询问医生或药剂师的意见。 铁+咖啡/茶：咖啡与茶之中富含多酚类物质，会严重干扰人体对铁质的吸收。建议在饮用茶或咖啡后，应至少隔1至2小时才补铁。 益生菌+抗生素：抗生素可能影响益生菌的活性，两者通常建议至少错开2小时服用。 不过，并非所有营养素都需要分开吃。张馨方指出，维他命C能有效提升非血红素铁在肠道中的吸收率。因此，在补铁时，不妨配搭番石榴、奇异果、柑橘等富含维他命C的食物。另外，脂溶性维他命 A、D、E、K，则建议配搭含有油脂的餐点一起食用，有助于吸收。此外，日常亦要多加留意不同产品的成分标示，以免重复补充。 服用1类药物要当心补钙/铁 张馨方提醒，对于正在服用甲状腺药物，例如Eltroxin的人士，钙、铁等保健食品极易干扰并影响药物的吸收。为了确保药效发挥作用，通常需要与甲状腺药物至少错开4小时服用，实际服用方式仍应严格遵循医生或药剂师的指示。 保健食品并非吃越多越好，更不是全部一起吞最方便。吃得对绝对比吃得多更为重要。特别是患有慢性病、怀孕、正在服药，或同时补充多种保健食品的人士，建议先咨询医生、药剂师或营养师的专业意见，才能补得安心又健康。 资料来源：营养师张馨方 6大保健品 服用时间/功效/建议 1.胶原蛋白 胶原蛋白：功效： 有助维持肌肤紧致、有弹性 胶原蛋白：建议： 挑复方产品， 而且包含胜肽级胶原蛋白、维他命C。 胶原蛋白：服用时间： 空腹吃较佳 2.鱼油 鱼油：功效： 有助保护关节 鱼油：功效： 保护心血管 鱼油：功效： 预防眼睛干涩 鱼油：建议： 选择纯度85%以上产品， 且有明确标示DHA、EPA含量。 3.叶黄素 叶黄素：功效： 预防黄斑部病变 叶黄素：功效： 保护眼睛 叶黄素：建议： 选择原料为FloraaGlo的叶黄素， 且以复方为佳： 1.虾红素，有助增加眼部血流量 2.花青素，则有助放松睫状肌 叶黄素：服用时间： 饭后补充 4.酵素 酵素：功效： 有助排便顺畅 酵素：功效： 抗衰老 酵素：建议： 挑选不含食品泻剂的产品， 例如望江南、羊角豆、猪肠豆果实等。 酵素：服用时间：...

警员朱振国2005年执勤时遭割颈，全身瘫痪，与伤患搏斗21年后，昨日（16日）因器官衰竭离世，终年52岁。案中凶徒廖智勇当年被捕后，法庭审讯期间的心理评估报告指出，他并未患有精神病，但患有“回避型人格障碍”（AVPD，又称“逃避型人格失常”），而这也可能是间接令他犯案的原因。究竟回避型人格障碍是什么？与一般社交焦虑有何分别？患者可以如何求助？ 朱振国离世｜回避型人格障碍是什么？ 回避型人格障碍（AVPD）患者因极度缺乏安全感、害怕被拒绝，往往避开社交场合；即使他们可能想要亲密的关系，恐惧仍使他们却步。外媒报道，注册心理学家威尔逊（Lienna Wilson）解释，人格障碍会令思考、感受和行为与常态显著不同，且长期持续，通常始于成年早期，并影响工作、友谊和恋爱。 患者常觉得自己没吸引力、不如他人或社交笨拙，对批评极度敏感，会回避社交活动及新尝试，以免尴尬。他们很少主动传讯息或邀约，因怕被拒绝。结果长期自我怀疑，除非确定被接纳，否则难建立亲密关系。 回避型人格障碍｜成因：遗传与环境因素有影响 遗传与环境因素均可影响AVPD的形成。患者或天生对社交感到焦虑，或童年曾遭拒绝、边缘化。持续被嘲笑、批评或拒绝，会令孩子自觉不够好，逐渐演变成对评价及拒绝的强烈恐惧。 研究指，社会排斥会损害自我认知，霸凌或羞辱经历亦可令人害怕社交。此外，遗传焦虑、高敏感等特质，也可能增加患病风险。 回避型人格障碍｜症状：对批评、拒绝过度敏感 根据《精神疾病诊断与统计手册》第五版修订版，患者须持续逃避社交、有不安感，并对批评和拒绝过度敏感，且至少符合以下4项： 因怕被批评或拒绝，逃避工作中涉及人际接触的活动； 除非确定被喜欢，否则不愿与人打交道； 只留在亲密关系中，怕被嘲笑或羞辱； 预期在社交场合会被批评或拒绝； 在新社交场合特别拘束，自觉不当； 认为自己社交无能、无吸引力或比人差； 不愿冒险或参加新活动，怕尴尬。 症状多在成年早期出现。美国逾2%人患病，女性较男性多。患者常合并抑郁症、强迫症、社交恐惧症或其他心理障碍。 回避型人格障碍｜AVPD与社交焦虑有何分别？ 社交焦虑与AVPD两者虽有重叠，但影响范围与核心信念不同。 社交焦虑：多属情境性，例如面试或简报时紧张。患者通常有亲密朋友，在自在场合可放松，未必认为自己整体低劣。 AVPD：影响生活几乎所有领域。患者会整体回避社交及工作活动，虽渴望连结，却因深刻不足感而难以建立亲密关系。例如社交焦虑者担心简报出错；AVPD患者则认定自己“不擅演说”，并假设别人亦同样负面看待自己。 回避型人格障碍｜AVPD可如何治疗？ 若怀疑有AVPD，应咨询心理专业人员，透过访谈、问卷等评估。诊断基于长期干扰日常生活的行为模式。治疗目标包括建立自我慈悲、挑战扭曲的自我认知、增强社交自信、减少回避模式。心理学家威尔逊指，以下为AVPD治疗方式： 认知行为治疗：挑战负面思考，修正行为，提升自尊。 心理动力治疗：探讨无意识冲突、负面童年经历及防御机制等根源。 药物：无专治AVPD药物，但医生可能处方抗焦虑或抗抑郁药以减轻痛苦。 资料来源：Huffpost、MSD Manuals 精神病复发迹象｜抑郁/焦虑/躁狂/精神分裂复发症状 精神病复发症状｜抑郁症 抑郁症复发症状 抑郁症复发症状 精神病复发症状｜焦虑症 焦虑症复发症状 精神病复发症状｜躁狂症 躁狂症复发症状 精神病复发症状｜精神分裂症 精神分裂症复发症状 精神病复发症状会有个别差异，因为每个人都是一个独立的个体 精神病患者会产生个体化的反应并显示出个人化的早期发病警告信号。 ---

梨子近期当造，成为不少家庭的必备水果之一。不过，有消费者切梨后，发现果肉上出现啡色斑点，卖相不佳，啡色部位口感粗糙，甚至带有苦味，担心是否坏掉或残留农药。原来这类情况在梨子产季时有发生，又称为“木栓化”，既非腐坏、也无药物残留。 啡色斑点是什么？拆解水果“木栓化” 台媒报道，梨子切开后若果肉局部呈暗褐色、硬实如木头，但无异味或发霉，多属“木栓化”（又称木质化），是生长期间的生理障碍，与病菌或农药无关。因为梨树从土壤吸收钙，经水分输送至果实。若遇高温、干旱、枝叶过密或根系受损，水分运输受阻，果实局部钙吸收不足，便易形成木栓斑点；不同品种发生率亦有差异。 即使土壤含钙，也不代表果实能平均分配到。养分运送，简单来说，这是果实内部的养分运送问题，会受多方面因素如高温或雨水干扰，并非单纯“长得太快”。 与腐烂、农药残留无关 木栓化是一种内部的生理障碍，果皮与正常水梨一样。在梨子未切开前也无法发现，必须切开后看到果肉有褐色空洞、硬化如木头或黄化松散，才能发现。木栓化是果树为保护果实而产生的生理机制，主要影响口感与质地，吃起来可能稍粗，但并非腐烂，亦非细菌或霉菌感染，没有食安疑虑及农药污染。 如何处理？切除硬化部分即可 若水梨切开后发现局部木栓化，可将异常的硬化组织切除，其余果肉仍可食用。但若出现大范围腐败、异味、霉菌或其他明显异常，则不建议食用。单凭外观并不能判断水梨的好坏，建议参考以下选购与处理贴士。 切开后先观察：局部褐斑、质地硬、无异味，可削掉食用。 出现软烂、出水、黏滑、霉斑、酒味或酸败味，代表已腐坏，应整个丢弃。 存放于阴凉通风处，切开后尽快食用。 梨子秋天当造 中医拆解4类人宜少吃 秋燥湿度低，易现肺燥、皮肤缺水、烦热、口干、干咳咽痒，此时吃梨最为适合。以下8类人宜吃梨： 易口干 痰黏难吐或黄痰 喉咙干、轻微喉痛 干咳 常吃煎炸辛辣 爱吃肉、时觉饱滞 烟酒过多 时常熬夜 4类人不宜多吃梨 易腹泻，吃生冷即泻 怕冷、四肢冰冷 血虚、贫血 疲劳且乳汁不足的哺乳期妇女 每日应吃多少水果？ 水果营养丰富，吃过量或吃不够也对身体不好。本港衞生署鼓励市民，为达至饮食均衡，每日应至少摄取2份水果和3份蔬菜。 何谓1份水果？根据衞生署资料，1份水果的份量大约等于： 2个小型水果（如布冧和奇异果） 1个中型水果（如橙和苹果） 半个大型水果（如香蕉、西柚和杨桃） 半碗水果块（如西瓜、哈密瓜和蜜瓜） 半碗颗粒状水果（如提子、荔枝、车厘子和士多啤梨） 1汤匙没有添加糖或盐的干果（如提子乾和西梅干） 资料来源：台视、茗果 较高糖水果 第1至5位 1. 番鬼荔枝 （凤梨释迦） 番鬼荔枝：含糖量：19.6g（每100g计算） 番鬼荔枝:营养与功效： 含丰富维他命C和膳食纤维，可以抗发炎和协助合成胶原蛋白。 番鬼荔枝：食用建议： 番鬼荔枝糖含量较高，要适量进吃。 2.榴梿 榴梿：含糖量：18.4g（每100g计算） 榴梿：营养与功效： 含丰富钾，帮助维持血压健康。 3.香蕉 香蕉：含糖量：18g（每100g计算） 香蕉：营养： 含丰富钾帮助平衡体内的钠、富含水溶性纤维。 香蕉：营养： 不同熟度的香蕉GI值（升糖指数）也不同，而绿色香蕉的GI值较低。 香蕉：功效： 稳定血压、预防抽筋、有助排便顺畅，是运动的好伙伴。 4.巨峰提子 巨峰提子：含糖量：15.6g（每100g计算） 巨峰提子：营养与功效： 葡萄多酚可以抗氧化、清除自由基，有助维持血管健康， 巨峰提子：营养与功效： 连皮连籽吃更好补充花青素。 巨峰提子：食用建议： 注意不过量进吃13粒为一份 5.龙眼 龙眼：含糖量：15.2g（每100g计算） 龙眼：营养： 可达每日85%维他命C的建议量 龙眼：食用建议： 13粒龙眼为一份水果 较高糖水果 第6至10位 6.荔枝 荔枝：含糖量：14.1g（每100g计算） 荔枝：营养： 可达每日50%维他命C的建议量 荔枝：食用建议： 9粒荔枝为一份水果 7.牛奶凤梨 牛奶凤梨：含糖量：13.7g（每100g计算） 牛奶凤梨：食用建议： 甜中带酸记得适量吃 8.柿子 柿子：含糖量：13g（每100g计算） 柿子：营养与功效： 含有丰富维他命A，有助眼睛保健。 柿子：食用建议： 含有单宁酸容易和蛋白质凝结成块，肠胃不好的人要适量吃。 柿子：食用建议： 与富含蛋白质的食物分开食用，避免肠胃负担。 9.芒果 芒果：含糖量：12.1g（每100g计算） 芒果：营养与功效： 芒果的维他命Ａ是苹果的80倍，有助于维持在暗处的视觉。 芒果：营养与功效：...

谈到“死亡”，华人社会往往习惯性地将其归类为禁忌，避之则吉。HOY 77台生死教育节目《关于．快乐的死亡2》自播出以来，在社会上掀起广泛回响。节目背后的策划者、周大福慈善基金主席暨净缘慈善基金项目管理委员会主席郑家成先生，联同节目主持人敖嘉年接受《星岛头条》专访，剖白这场生死对话背后的初心，希望大众重新审视生命的重量与无常。 郑家成破格命题：死亡，为何不能快乐一点？ 大众往往觉得“死亡”与“快乐”是南辕北辙的两个词，但节目名称却偏偏将它们扣连在一起。谈到当初创立这个节目的初心，郑家成坦言，这是基于一个无法避免的现实：“这个节目我想出来是我觉得死亡的主题是很重要的，因为我们每个人都要面对死亡，很多人都是听到或想到死亡这两个字选择逃避，但我觉得这是不正确，因为你迟早都要面对，所以要勇敢面对去处理这个问题。”郑家成赋予了“死亡”另一番定义：“不要想死是恐惧，不如令死亡存在快乐意义。” 以理财作比喻 年轻人生存“希望”如何寻找 对于仍有避忌、觉得谈论生死尚早的年轻一代，他以理财作比喻：“年轻人不想这个问题是很正常的，因为他们觉得何必这么早想，还有这么多时间慢慢处理。坦白说很多娱乐圈人士都是这样想，为何他们在最后很多都是很潦倒？因为年轻时，他们经常有钱有工作，但他们没有想到一段时间后，青春价值已经没有了，其实就跟年轻人不想死亡的例子是一样。” 主持人敖嘉年深感共鸣，观察到当代年轻人面对的心理转变：“他们现在很多年轻人少了一种‘希望’，因为有很多顾虑。如果你有一个希望，你想发展些甚么。正如郑先生所说，一切无常，你不知道发生甚么事，所以你培养了你的希望。你想的话就去试，不行不要紧。” 生死教育节目《关于．快乐的死亡2》却打破传统，引领大众直面生命的重量与无常。 郑家成提出‘快乐死亡’的概念，直言逃避并不能解决问题，唯有勇敢面对，才能真正学会处理生死课题。 新晋‘猫奴’郑家成笑谈与爱猫相处的疗愈日常，是繁重工作后最好的心灵避风港。 视后唐诗咏在节目中自责疏忽家人并爆喊忆母，真情流露的画面不仅震撼观众，也牵动了敖嘉年与众人的深深共鸣。 视后唐诗咏在节目中自责疏忽家人并爆喊忆母，真情流露的画面不仅震撼观众，也牵动了敖嘉年与众人的深深共鸣。 节目中真情流露 面对遗憾学会反省 在第二季节目中，与不同界别嘉宾的深度对谈碰撞出真挚火花。其中一集艺人视后唐诗咏自责为拼事业疏忽家人、爆喊忆述母亲的画面，震撼无数观众。敖嘉年回忆当时的情景，直言那是一种无法排拒的真实情绪：“特别谈到父母，她一说，我就忍不住了，立刻要拿纸巾大家，停一停机。那一刻就是一种很真实的情绪出来，但那种情绪是一个正面的，是感动到自己。” 郑家成借此提醒大众：“当老人家在的时候，我们就要多些珍惜相处时间，不要想着迟些再说，立刻要做，因为明天真的不知道甚么事，世界一切是无常。”他强调，无常并非纯粹的宗教观点，而是一个不容否认的客观规律。面对遗憾，与其陷于懊悔，不如学会“下次不要再学上次这样，失去这个机会”。 抱慈悲之心处事 从养猫到细味“生命的价值” 身为虔诚佛教徒的郑家成，近年家中新添了几只可爱的小猫，笑言自己成为“猫奴”时更显得眉飞色舞，分享了与猫咪相处带来最纯粹快乐： “真的很开心，也有很多科学证明，猫是令到你身心平静，对（降）血压都很有帮助。你在外面工作很不开心，或者有很多障碍，你回去见到猫狗，你就会笑。” 正因对生命的珍视，郑家成对虐待或遗弃动物的行为感到痛心疾首，并直言：“猫狗都是一个生命，我们要尊重。为甚么还要去伤害牠？我觉得这件事很无人道，也很残忍。” 谈到日常生活中如何在紧凑节奏中自处，郑家成分享了自己近年心态上的转变——从昔日的急躁，到学会像欣赏一幅画般放慢脚步，去细味生命的价值。而在慈善与捐献观念上，他亦有一番豁达见解：“我也想呼吁一下，譬如有些人想你捐钱做善事，你不要不开心，其实是给你机会做福，所以你应该多谢他。你捐不捐不要紧，但起码要多谢他，他想给你机会积多些福。” 从昔日的急躁到学会像欣赏一幅画般放慢脚步，郑家成在紧凑的慈善与生活节奏中，悟出了细味生命艺术的哲理。 敖嘉年直言能够透过自身能力去帮助别人、为社会带来正面影响，本身就是一种莫大的福气。 谈及节目未来走向，郑家成透露了一个重要突破：第三季改名为《生命的旅程》。 谈及节目未来走向，郑家成透露了一个重要突破：第三季改名为《生命的旅程》。 《关于．快乐的死亡2》圆满成功，即将推出第三季《生命的旅程》，再探讨更多感动故事。 筹备开拍第三季节目 走向更广阔生命旅程 访问尾声，谈及节目未来走向，郑家成透露了一个重要突破：“我们第三季都会改了个名，不是《快乐的死亡》，而是《生命的旅程》。两个节目都是相扣，死亡都包括在生命的旅程里，但生命的旅程的范围更加阔一点，内容会更加丰富一点。” 《关于．快乐的死亡2》圆满成功，即将推出第三季《生命的旅程》，正如敖嘉年所言，能够透过自身能力去帮助别人、为社会带来正面影响，本身就是一种莫大的福气。这场关于生命的修炼，仍在路上等待每一个人细细体会。 撰文：Daniel 据《中大校友》季刊第一百二十六期分享，自小立志救伤扶危的外科专科医生陈健华（Akin）与医学结下不解之缘，源于中三时父亲因病入住沙田威尔斯亲王医院。当时父母对医护人员的悉心照顾赞不绝口，令他对这份职业留下深刻印象。加上本身对解剖有浓厚兴趣，他最终顺利考入香港中文大学医学院，并选择了外科作为专业。（图片来源：《中大校友》季刊） 2011年完成专业试后，他随即向红十字会及无国界医生申请参与救援。不过，公立医院的假期制度成为了最大的阻碍。为了能更方便投入救援工作，他毅然离开公立医院。自首次随无国界医生出任务后，陈健华便全情投入，十多年来先后去了四次南苏丹、三次巴基斯坦和一次叙利亚，还跟红十字会去了一次孟加拉，帮助当地的罗兴亚难民，前后合共做了九次任务，甚至连疫情初期亦未间断。（图片来源：《中大校友》季刊） 他表示，最感动的一次是在叙利亚，当时武装分子在撤退前，将大量爆炸装置藏于民居的雪柜甚至糖果罐中，导致大量回家的平民被炸伤。当中一名十多岁男童被地雷炸断双脚，需要截肢、植皮及长时间护理。（图片来源：《中大校友》季刊） 他回忆道：“两个月后我准备离开时，他大致康复但仍未能出院，那一刻我其实挺担心的，心里预知到他的前路会很迷惘，但他却笑容满脸，好像没有半点不开心。回到香港大约半年后，当地一名职员传了短片给我，内容讲述叙利亚一间义肢中心开幕，原来那位男孩已装上义肢，成为了那场活动的嘉宾。那一刻真的很感触，觉得之前所做的十分值得。”（图片来源：《中大校友》季刊） 参与多次任务，陈健华说幸运的是仍未遇过太危险的情况。即使在叙利亚身处接壤土耳其边境的城镇，时常听到两地军队驳火的声音，但医院里的人早已习以为常，仿佛当枪声是烟花的声响。（截图自：无国界医生影片） 他忆述，“真正威胁到安全的一次，是帮一名中枪女士进行手术，她腿部大量出血，也有骨折，情况危殆。手术期间突然听到外面很嘈吵，原来她的丈夫刚赶到医院，他是当地恐怖组织的头目，扬言如果救不到太太，会即时炸掉整间医院。听到这番说话确实吓了一跳，但很快就叫自己冷静下来，那一刻首要是救病人。”（截图自：无国界医生影片） 幸好手术最终顺利完成，但基于安全考量，他的主管决定将负责手术的团队移送至“安全屋”暂避，由主管出面调停家属，直至半天后确定威胁解除，团队才重回工作岗位。第一次出发前，陈健华已有心理准备，当地不会有电脑扫描影像、手术机械人、内窥镜这些先进设备的辅助，甚至连最基本的“止血笔”也没有，只能单靠针线缝合止血。（截图自：无国界医生影片） 陈健华直言，在这些极端环境下，最重要的反而是医学基本功和灵活应变的能力，“只要能救到病人，甚么方法也会试。”每次旅程也为陈健华带来很多感悟：“无论是甚么病人，也要用心去医，尤其是去到没有任何科技及先进设备的地方，就更感受到与病人沟通和接触有多重要。”（截图自：无国界医生影片） 他体会最深的是家属对病人的支持，因为有些病人入院时，整条村的人也会来陪他，甚至在医院门外露天地方通宵等候消息。他回想起在公立医院工作时，每次手术后都未必有时间跟家人解说，后来无论工作多忙，也会主动联络病人家属解释病情，这可说是他加入无国界医生后的影响之一。（截图自：无国界医生影片） 他特别感激当年外科学系吴国伟教授的一次“当头棒喝”。医学院三年级时，他被分派处理一个临床病例，需要问诊和检查后汇报病人情况，但他偷懒只问了病历而没有为病人进行身体检查，便向教授汇报病人没有问题。（截图自：无国界医生影片） 教授随即带他到病人面前，揭开衣服，只见病人腹部插满喉管和布满大大小小的伤疤。这个教训令他彻底改变，从此检查病人绝不偷懒。“我很庆幸有吴教授这位好老师，纠正了我的做法，事实上去到医疗较落后的地方，在没有仪器辅助的情况下，更需要细心检查病人，从细微之处揪出病因。”（截图自：无国界医生影片）  

心肌梗塞向来被视为老年人的专利，但这场突如其来的严重健康危机正逐渐年轻化，随时会敲响致命警号。艺人“黑人”陈建州近日传出突发急性心肌梗塞，紧急送往台大医院抢救，经医疗团队迅速施行心导管手术并成功安装心脏支架后转入ICU观察。重症科医生黄轩发文提醒大众，许多年轻患者发病看似突然，背后其实是血管早已“沉默”受伤多年。 研究指8成以上年轻患者早有危险因子 黄轩医生引述“YOUNG-MI”研究指出，在50岁以前发生首次心肌梗塞的患者中，高达83%的人至少已经具备高血压、糖尿病、血脂异常或吸烟其中一项危险因子。年轻患者的心血管危机往往由多重因素长期累积而成： 吸烟与电子烟危害： 吸烟会严重伤害血管内皮并增加血小板凝集，甚至诱发冠状动脉痉挛；电子烟亦非安全替代品。 三高与肥胖问题： 高血压、糖尿病、高坏胆固醇与脂肪肝等问题，往往从二、三十岁开始悄悄侵蚀血管，且初期通常没有明显症状。 遗传与家族病史： 若家族中有直系亲属在较年轻时曾发生心肌梗塞，或自身坏胆固醇（LDL）异常偏高，应警惕是否与家族性高胆固醇血症有关。 不良生活习惯： 长期睡眠不足、心理压力及久坐不动，会透过交感神经活化与发炎反应，进一步加剧原有的心血管风险。 年轻人勿将胸痛误认为胃食道逆流或拉伤 许多年轻人仗着体力好而经常熬夜，甚至将胸口偶尔出现的闷胀感误认为是胃食道逆流或肌肉拉伤，因而错失黄金治疗时机。黄轩医生强调，如果胸口出现压迫、紧缩或沉重感，持续数分钟仍未缓解或反复发作，并伴随冒冷汗、恶心、呼吸困难、疼痛延伸至手臂、肩膀、下巴或背部，以及突然虚弱头晕等症状，切勿自行开车或等待症状消失，必须立即求医。 年轻族群不应只看身分证上的年龄，更应定期掌握自己的血压、血糖、胆固醇水平与家族病史，远离动脉壁内皮慢性发炎与斑块沉积威胁。 资料来源：重症科医生黄轩 9大生活习惯 易伤心脏 1.经常不吃早餐 相关研究：长期不吃早餐的人， 会显著增加患高血压、 肥胖及心脏病风险。 建议：每日早上吃一份有益心脏健康的早餐， 例如燕麦、鸡蛋或奶昔； 若早上时间紧迫， 可以吃一条香蕉搭配花生酱或希腊乳酪。 2.忽略牙齿健康 原因与影响：口腔中的细菌会通过血液， 引发动脉发炎并增加患心脏病的风险。 建议：每日至少刷牙两次并配合牙线使用， 有效保持牙龈健康； 每年至少进行两次专业洗牙与口腔检查。 3.忽视打鼻鼾问题 原因与影响：可能是睡眠窒息症的重要警号， 会导致降低血液中的氧气含量， 从而增加高血压、 中风和心脏衰竭的风险。 建议：可尝试采用侧卧睡，避免仰睡， 有助改善呼吸； 维持健康的体重， 因为超重会让打鼻鼾的情况更加严重。 4.长期缺乏社交活动 影响：长期缺乏社交活动和孤独感， 会增加罹患心脏病和中风的风险。 建议：主动与朋友和家人保持联系； 参加有兴趣的社交团体或俱乐部。 5.久坐不动 相关研究：长时间久坐会增加心脏病的风险， 即使定期运动， 仍可能导致血压和胆固醇水平升高 建议：每30至60分钟站起身伸展或走动；...

男人对“细佬”尺寸尤其着紧，近日惊传内地顶流男星“下体打玻尿酸”增大失败变阳痿，事件瞬间引爆全网疯传。其实，近年兴起“阴茎增大术”的确是针对一众对个人尺寸不满的男士，在下体注射肉毒杆菌/透明质酸，务求尺寸“再发育”！到底阴茎增大术是甚么？又有甚么原理、风险、适用人群？ 八成求诊男士尺寸正常 为何需要阴茎增大术？ 整形外科医生徐诣曾在节目《岂有此吕》中分享“阴茎增大术”的资讯，原来网上曾流传一项“台湾男士尺寸”统计，平均长度在10.5至11.5cm之间，徐医生指求诊的八成客户尺寸都属正常范围。既然尺寸正常，到底为甚么还需要阴茎增大术？ 阴茎增大术｜有哪些适用人群？ 医生解释，很多人因为和朋友一起去泡汤、打波后洗澡，互相攀比之下觉得自己“好像输了”；亦有部分健身爱好者担心类固醇影响尺寸，或希望在台上展示肌肉时下体不要“太畏缩”，萌生改造尺寸念头。另外，也曾有阴茎弯曲超过30度的“阴茎硬结症”患者，透过增大术处理角度、长度、粗度问题。 然而从生理角度而言，“女性的敏感点距离阴道口大概只有5cm，所以只要7cm以上，在前后移动时就已经很不错了。”而真正需要处理的是勃起后仍明显短小（例如仅4-5cm）的个案，可透过增粗手术，提升生活品质。 因此，对阴茎粗细或外观不满意人士、阴茎比例不佳人士、有阴茎弯曲问题人士、想改善自信与伴侣亲密关系人士，也可进行增大手术。 阴茎增大术是甚么? 为何需要此疗程？ 异体真皮植入 把皮肤层剥下来，在海绵体外面多加一层有延展性的异体真皮片，如同装上“钢筋” 把皮肤层剥下来，在海绵体外面多加一层有延展性的异体真皮片，如同装上“钢筋” 风险：属入侵性手术，由具经验的医生执行 注射肉毒杆菌/透明质酸 肉毒杆菌注射根部悬韧带，增加长度；透明质酸注射也可增加周径，粗度自然增加 风险：会随时间吸收，需定期补打；有机会因重力或发炎导致形状不均、纤维化 阴茎增大术｜手术类：异体真皮植入 原来阴茎增大术已发展多年，早期有人注射矿物油或矽胶，类似注射肌肉的方式，但容易导致有异物感、变形。后来出现矽胶板植入，但缺点是疲软时也会“紧绷”不舒服，影响生活。 现时的主流阴茎增大术分为整形类和手术类。最新技术是使用“异体真皮植入”，类似在阴茎内加一层软垫。“我们会把皮肤层剥下来，在海绵体外面多加一层有延展性的异体真皮片，如同为阴茎装上“钢筋”般。”因此，它在休息状态时是柔软垂坠，但充血时可以拉开，不会造成生活不便。 风险：“异体真皮植入”属于入侵性手术，需由具经验的泌尿专科医生执行。 阴茎增大术｜注射肉毒杆菌/透明质酸 改善长度粗度 肉毒杆菌注射可放松阴茎根部的悬韧带，让原本收缩在体内的阴茎部分“放出来”，最多可增加2-3cm长度；再在阴茎内注射少量透明质酸，呈现垂坠感，进一步增加长度。另外，透明质酸注射也可增加阴茎周径，粗度自然增加。“看起来很有份量，走在路上自信满满。”另外，透明质酸的优势是可降解，如果完成疗程后感“后悔”也可逆转，提升疗程安全性。 风险：肉毒杆菌/透明质酸会随时间被吸收，需定期补打；有机会因重力或发炎导致形状不均、纤维化。 阴茎增大术｜坊间有售“真空训练器”可助下体变粗大？ 市面上常见的真空训练器，徐医生表示持续使用一个月确实有短期效果，因为真空会刺激血流、改变海绵体强韧度。但若停止训练，效果会逐渐消失。使用时需注意每次不宜超过半小时，以免造成阴茎组织损伤。 市面上常见的真空训练器会刺激血流、改变海绵体强韧度（网上截图） 风险：有人因过度拉伸导致阴茎悬韧带松弛，虽然长度有增加，但稳定度变差，容易过度垂软。 资料来源：整形外科医生徐诣、精睿泌尿科诊所 直角肩大热？拆解打针瘦肩健康风险 可能导致肌肉轻微无力，令肩膊的支撑力下降 有报告指，部分患者在注射后的初期， 会感到肩颈不适、容易疲劳的感觉 一般情况下并不会直接影响肌肉或神经功能， 也不会引起肩颈疼痛，但注射部位可能会出现局部肿胀或疼痛 若技术不当，也可能导致血管阻塞等严重并发症，建议注射前先咨询医生及详细评估肩膊状况 简单伸展运动 无法直接练出直角肩 建议进行力量训练 建议进行力量训练 建议进行力量训练 ---

微波炉方便快捷，但若使用不当，随时引发危险。日前有网民将“香蒜粉”放入微波炉加热2分钟，竟传出巨响，陶瓷碗炸碎、粉末烧黑，场面吓人。究竟为何看似普通的粉末会引发爆炸？又有哪10类不宜放入微波炉的食物？ 香蒜粉微波2分钟 陶瓷碗炸裂 据台媒报道，有网民在社交平台分享，指自己将香蒜粉放入微波炉加热2分钟，结果发生爆炸，陶瓷碗被震碎成多块，微波炉内壁熏黑。化学老师张瑞分析，香蒜粉本身含有油脂，长时间微波加热会令油脂迅速升温，甚至烧焦，反映粉末已达极高危险温度。 至于陶瓷碗碎裂，张瑞认为未必单纯因粉末。若瓷碗或耐热玻璃容器本身有肉眼难以察觉的细微裂缝，微波加热时底部与四周受热不均，产生严重“热胀冷缩不均匀”，应力便会沿裂缝迅速扩散，导致容器猛烈裂开。 披萨浓汤洒上芝士粉会爆炸吗？ 不少市民好奇，若在披萨或浓汤洒上芝士粉、香料粉加热，是否同样危险？张瑞表示，若粉末均匀洒上食物表面，食物不同部位受热温度有差异，粉末顶多局部烧焦，不会令容器底部出现极端温差，引发破裂机率相对较低。但为安全起见，仍应避免长时间加热。 10类食物勿放微波炉 除了粉末，以下10类食物亦不宜放入微波炉，并提供安全替代方案： 1. 提子：产生等离子火花 提子切半而皮仍相连时，微波会在其内部产生电磁波口袋，形成等离子体，看似小火苗，可能引发火花。 正确处理：常温食用，或冷冻后作清爽点心。 2. 生鸡蛋：咬下可能爆炸 生鸡蛋微波时内部压力急升，导致爆炸。即使取出后咬下，蛋黄也可能在口腔内爆开，造成烫伤。 正确处理：只加热已煮熟的去壳蛋制品，如炒蛋。 3. 加工肉品：释放有害物 香肠、火腿、烟肉经微波加热会形成“胆固醇氧化产物”，比普通胆固醇更具破坏性，增加动脉粥样硬化及冠心病风险。高油脂加工肉亦易油脂喷溅。 正确处理：改用蒸煮或平底锅加热。 4. 红萝卜：矿物质引发火花 红萝卜含铁、镁、硒等矿物质，微波时可能产生电弧（火花）。热狗亦因盐分及添加物分布不均，同样有机会出现火花。 正确处理：用滚水焯熟、蒸煮或炒熟。 5. 母乳／配方奶／牛奶：热点烫伤口腔 微波加热液体极不均匀，容易形成局部“热点”，温度远高于其他部分，饮用时可能烫伤口腔及喉咙。 正确处理：将奶樽放在流动热水下冲1至2分钟，或浸入热水慢慢加热至微温。 6. 生肉：加热不均易藏细菌 微波炉加热生肉常受热不均，尤其鸡肉若某部分未达摄氏74度，无法有效杀灭沙门氏菌等病原体，增加食物中毒风险。 正确处理：若用微波炉烹调，须以食物温度计确认各部位温度。 7. 羽衣甘蓝／绿叶蔬菜：矿物质引发火花 生的绿叶蔬菜（如羽衣甘蓝、菠菜）富含铁、镁等矿物质，微波时可能与电磁场作用产生火花，甚至引发火灾。已煮熟的蔬菜风险较小。 正确处理：已煮熟蔬菜可微波加热；生蔬菜建议用焗炉或炒锅烹调。 8. 带壳海鲜：压力爆裂风险高 螃蟹、虾、贝类等外壳如密封容器，微波加热时内部水分蒸发产生大量水蒸气，压力急升导致爆裂。 正确处理：先去壳，或采用蒸、煮、炒等传统方式。 9. 水：过热沸腾造成严重烫伤 水在微波炉中可能出现“过热”现象，温度超过沸点并形成热点。一旦移动杯子，水可能突然猛烈沸腾喷溅，导致严重烫伤。 正确处理：用热水壶或明火煮水。 10. 酱料：受热不均易“爆开” 番茄酱、意粉酱等浓稠酱料微波时，表面下容易形成高温热点，受热不均时会突然爆开，烫伤双手并弄脏微波炉。 正确处理：在炉上用小火加热，同时搅拌，使温度均匀上升。 资料来源：TVBS新闻、注册营养师Gabrielle McGrath、美国国家公共电台、LG Taiwan 微波炉使用安全 10种不宜加热的食物 1. 提子：小心产生等离子火花 2. 生鸡蛋：咬下去可能爆炸 3. 加工肉品：释放有害物 4. 红萝卜：矿物质可能引发火花 5. 母乳／配方奶／牛奶：热点烫伤口腔 6. 生肉：加热不均易藏细菌 7. 羽衣甘蓝／绿叶蔬菜：矿物质引发火花 8. 带壳海鲜：压力爆裂风险高 9. 水：过热沸腾造成严重烫伤 10....

每日贴身睡的枕头，积满口水与汗渍，久不清洗更会形成难看又极不卫生的陈年黄斑！有专家教2招天然去黄神技，无需开启洗衣机，最快10分钟便能神奇还原洁白。 专家教2招免开洗衣机还原洁白枕头 最快10分钟即见效 据《每日快报》报道，美国寝具制造商Down and Feather的清洁专家David Smith指出，枕头在日常打扫中极易被忽略，长期使用会积聚大量汗渍、流口水留下的唾液以及细菌，随着时间推移更会形成难看的陈年黄斑，导致枕头变得极不卫生。针对这些顽固黄渍，专家强调千万别盲目使用化学漂白水，因为漂白水极易引发化学反应，破坏织物纤维结构，进而损坏枕头物料。相反，利用以下2款日常家居平价好物，无需繁复调整洗衣机设定，甚至连洗衣机都不用开，即可轻松还原洁白： 2招免开洗衣机还原洁白枕头 1.双氧水＋水 面对最顽固的发黄污渍，双氧水是专家的首选去污神器，实测只需10至15分钟便能神奇去渍。清洁时，只需将等比例的双氧水与清水混合均匀，用干净抹布沾取溶液涂抹在黄斑处，静置数分钟后用清水冲洗干净即可。双氧水的用途极广，不论是发黄的被单，还是发霉发臭的浴室瓷砖缝隙都能轻松解决。专家提醒，由于各款枕头面料材质不同，大面积使用前建议先在枕头角落等不显眼的织物上进行局部预防性测试，确认不会褪色或损坏再全面清洁。 2.柠檬汁＋梳打粉 只需将新鲜柠檬汁与适量梳打粉混合调配成浓稠的糊状，轻轻涂抹在枕头的黄色污渍上，静置约30分钟，随后用清水彻底冲洗干净，并将枕头彻底晾干即可。 局部清洁或冲洗完毕后，切记别急着把枕头收进柜内。David Smith特别提醒，如果清洁当天阳光普照，建议将枕头拿到室外，悬挂在阳光直射的位置晾晒。晾晒期间，应偶尔将枕头翻面转动，确保其每一面都能均匀晒干，好让枕头彻底白净如新、散发清香，享受舒适健康的睡眠。 资料来源：《每日快报》 5种枕芯清洗方法 1.化纤枕芯 2.羽绒枕芯 3.乳胶枕芯 4.记忆棉枕芯 5.植物填充枕芯  

营养专家普遍建议市民优先选择新鲜、少加工的原型食物，但鱼罐头健康价值极高，可谓加工食品中的例外。沙甸鱼、三文鱼、鲭鱼及吞拿鱼等鱼罐头，不仅是补充 Omega-3 脂肪酸、维生素 B12、维生素 D 及钙质的方便来源，价格相较新鲜鱼肉亦更亲民！ 富含 Omega-3 有助降低心血管疾病风险 注册营养师Colin Robertson与内科医生Sonal Haerter指出，鱼罐头是营养非常完整的食物，有助预防心血管疾病、降血压及保护神经功能。富含油脂的鱼罐头对心血管与神经系统具备显著的保护作用。Omega-3 脂肪酸能降低三酸甘油酯、辅助控制血压，研究更显示其有助延缓极轻度阿兹海默症患者的认知退化；此外，沙甸鱼等鱼罐头连骨带皮食用，能补充足够钙质与抗氧化的牛磺酸，全方位维持骨骼与细胞健康。 “SMASH”5大低水银鱼类为首选 吞拿鱼蛋白质丰富 Phoebe Wareham 提出“SMASH”口诀，代表五种 Omega-3 含量高且重金属水银残留极低的高营养密度鱼类： “SMASH”黄金组合：分别为三文鱼（Salmon）、鲭鱼（Mackerel）、银鱼/鳀鱼（Anchovies）、沙甸鱼（Sardines）及希灵鱼（Herring）。其中沙甸鱼只需食用 15 克即可满足每日 Omega-3 建议量。 吞拿鱼与水银风险：吞拿鱼是补充蛋白质的首选，惟食物链层级较高使水银含量略高，一般人每日需吃数十罐才可能超标，但孕妇及哺乳期妇女建议每周摄取不超过 340 克。 “SMASH”5大低水银鱼类为首选 专家教3招打造滋味餐单 避免过度加热保护关键营养 Sonal Haerter建议，将罐头鱼肉直接铺在烘多士上，或将其压碎后加入适量盐及胡椒调味。若平日喜爱以牛油果多士作早餐，不妨在上方铺上沙甸鱼，简单几步便能让早餐的营养价值大幅升级。此外，鱼罐头非常适合加入各类沙律： 亚洲风味吞拿鱼沙律：将吞拿鱼、蛋黄酱、是拉差辣椒酱、白饭、牛油果及紫菜碎混合拌匀，风味独特。 法式尼斯沙律：把鱼罐头搭配薯仔、四季豆、水煮蛋及橄榄，并利用罐内余下的橄榄油调制法式油醋汁。 鳀鱼万能调味：将鳀鱼切碎拌入沙律酱或各式酱汁，极之适合搭配意粉、北非小米（Couscous）或布格麦（Bulgur）等谷物主食。 资料来源：nationalgeographic 消委会罐头鱼推介｜20款罐头鱼安全评分获5星 消委会罐头鱼安全推介名单｜罐头鲮鱼...

【星岛综合报道】卑诗省一名中医师被指在为病人拔罐期间，将吸罐放置过久且未有定时查看，导致病人严重起水泡。她遭监管机构申诫，须接受强制再培训。 根据卑诗辅助医疗专业人员学会（College of Complementary Health Professionals of B.C.）公布的同意令，中医师Hong Tang在治疗期间，拔罐放置时间过长，并且没有监察病人情况，在发现病人受伤后亦没有提供适切急救。 监管机构于去年9月接获投诉，随即展开调查。拔罐疗法是利用热吸罐吸附皮肤，以纾缓肌肉绷紧及增加血液流动。 根据涉事中医师与监管机构本月签署的同意令协议内容，投诉人称，接受该次拔罐后，身上严重起水泡。 调查发现，Hong Tang的诊所没有可使用的急救箱，也没有紧急应变方案或处理烧伤及烫伤的指引。 调查亦发现其临床纪录存在多项问题，包括没有记录病人的病历及诊断评估，也没有记录病人曾作出知情同意，或曾与病人讨论拔罐治疗的风险。 她亦未有保存准确及逐项列明收费的帐单收据。 监管机构名册显示，Hong Tang自2004年4月起已是卑诗省持牌中医执业者，又名Tina Tang。 同意令内容显示，她曾于2021年2月与原来的卑诗省中医针灸管理局（College of Traditional Medicine Practitioners and Acupuncturists of B.C.）签署正式承诺书，明确同意改善其纪录保存及知情同意程序。 她承认未有遵守较早前的承诺，再次构成失当行为。 根据同意令，涉事中医师同意重新修读相关的安全课程，并须在六个月内自费完成温哥华慈济国际中医学院（Tzu Chi International College of Traditional...

牛油果加牛奶小心变热量炸弹！有营养师教6招牛油果聪明食法，其中配搭这3类食物更能有效稳定血糖，同时大增饱肚感。 牛油果6招聪明吃法 搭配3食物稳血糖增饱足感 营养师王郁菁在Facebook专页发文指出，近年牛油果大受追捧，不少人士都喜欢将其加入沙律、涂抹多士，甚至打成香浓的牛油果奶昔饮用。但要特别注意牛油果普遍存在一个常见盲点：酪梨虽然带有“梨”字在营养学分类上并非一般水果，而是富含单元不饱和脂肪酸的“油脂类”。若把它当成一般水果一口接一口大快朵颐，或加入布甸、炼奶及糖浆打成香甜饮品，随时会把原本健康的好油脂，默默变成热量爆表的身体负担。 她提醒，只要掌握正确的餐盘搭配与份量，牛油果依然是极佳的优质油脂来源。建议日常进食时掌握以下6大技巧，既能延长饱肚感、帮助稳定血糖，又不会摄取过多热量： 牛油果6招聪明吃法 1.先认清食物分类定位 牛油果富含优质油脂，其食用概念应归类为“油脂类”，而不是当一般水果份量食用。 2.严格掌握食用份量 进食牛油果并非越多越健康，摄取过量同样会累积多余热量，建议每次食用约1/4至1/2个即可。 3.不要单吃当水果 建议配搭鸡蛋、豆腐、无糖豆浆等优质蛋白质来源，不仅有助稳血糖，更能让一餐的饱肚感更持久充实。 4.融入正餐配蔬菜营养更平衡 牛油果非常适合加入沙律、早餐盘或日常午餐饭盒中，与新鲜深蔬菜一同进食，比起单独食用营养吸收上更为全面平衡。 5.主食不是敌人 将牛油果适量搭配番薯、燕麦或全谷饭等原型淀粉，比刻意不吃淀粉更能帮助血糖稳定。 6.提防高糖陷阱 牛油果本身已具备浓郁丰富的油脂成分，若额外加入布甸、炼奶、糖浆或全脂牛奶，热量容易超标。 王郁菁提醒，牛油果最大的优点在于可提供好油脂，但关键全在于份量控制与食材搭配。只要将它放进日常正餐中，聪明配搭充足蛋白质、丰富蔬菜及适量原型淀粉，便能发挥最大的稳糖与饱足感优势。 资料来源：营养师王郁菁 牛油果5大功效 1.降胆固醇 降胆固醇：富含抑制小肠吸收的β-谷固醇，可以减少坏胆固醇，包括低密度胆固醇（LDL）。 2.消脂 消脂：牛油果含矿物质中的硒 帮助燃烧脂肪 3.保持血管畅通 血管畅通功效：牛油果提供必需脂肪酸、不饱和脂肪酸，可以帮助脂溶性维他命的吸收、调节维他命功能。 4.养颜美容 养颜美容：因富含维他命C，可抵抗压力、增加皮肤保护力，帮助养颜美容。 5.提升抗氧化能力 高抗氧化能力：因丰富的维他命E，有强大的抗氧化能力，对抗皮肤自由基，有助滋润皮肤。 牛油果果皮颜色不同 营养大不同 牛油果 室温存放0天：外观：绿皮 绿皮牛油果的热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量 绿皮牛油果的膳食纤维、维他命Ｅ、维他命C及钾的含量 牛油果室温存放3天：外观：带有些少红色皮 绿转红色皮牛油果的热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量 绿转红色皮牛油果的膳食纤维、维他命Ｅ、维他命C及钾的含量 牛油果室温存放6天外观：红皮 红皮牛油果的膳食纤维、维他命Ｅ、维他命C及钾的含量 牛油果食法 牛油果食法：打成牛油果牛奶 补充好油及钙质 牛油果食法：做成牛油果沙律、牛油果三文治，与低脂鸡胸肉一起摄取，补充优质蛋白质。 牛油果食法：焗牛油果虾仁  

秋天正是梨的当造季节，但原来梨子放雪柜越耐越不甜？有农业专家指出，想吃出梨的最高甜度，不妨掌握最佳冷藏时机，切开后更可浸泡2种常见食材，秒速防止果肉氧化变黑。 专家揭梨最佳冷藏时间 浸2物秒防果肉变黑 据日媒《grapee》报道，梨子多汁清甜、爽脆多汁的口感一向备受喜爱。坊间普遍认为靠近果皮的部分最甜，日本“鸟取中央农业协同组合”特别解构了梨子各部位的甜度差异，并传授削皮、去核、创新切法、防变色以及最佳冷藏时间等5大秘诀：   简单5招 让梨子更好吃 1.梨底最甜 据“鸟取中央农业协同组合”指出，梨子最美味甘甜的部位并非靠近果皮处，而是果实的底部；日本传统亦有“梨底柿玉”的说法，意指梨子由底部开始成熟，因此底部甜度最高。其次是果实的“肩膀”及中段部位，而越靠近中心果核，甜味则越淡、酸度与粗糙感越明显；因此建议进食时可从近果蒂的顶部开始吃，最后品尝最甜的底部，让甜味层次逐步提升。 2.削果皮 给梨子削皮与去核并没有繁复技巧，不少果农甚至认为连皮吃最能品尝到原本的甘甜与营养；若习惯削皮，建议先将梨子切成适当大小并去除果核，再尽可能把外皮削薄。需要注意的是，果核周围的果肉口感粗糙干硬且酸度极高、风味欠佳，切梨时应彻底切除干净，避免食用。 3.切条或切圆片食用 将梨子切成条状不仅能省去削皮去核的繁琐步骤，拿着进食时亦不易弄脏双手，非常适合儿童进食，同时亦很适合作为芭菲等甜品的装饰配料；若遇到体积较大或形状不规则难以去皮的品种，亦可直接横切成圆形饼干状，既美观又有特色。 4.防变色方法 如果切开梨子后未打算即时食用，果肉接触空气容易迅速氧化变黄；建议切好后可将梨块快速浸泡于淡盐水或柑橘汁中，有效防止果肉氧化变色。 5.吃前冷藏1至2小时 许多人习惯将水果长期储存于雪柜，但若梨子冷藏时间过长，会导致难以尝出其原有的清甜风味；建议最佳的享用方法，是在食用前1至2小时才将梨子放入雪柜冷藏至微凉再享用。 资料来源：《grapee》 T10

“食品保温袋甲醛超标”近日在内地引起热话，有不少家庭都会重用外卖保温袋，装饭盒、收纳杂物、存放水果等，认为防水耐用。然而，部分保温袋在生产过程中或添加甲醛，缝合处的胶水、内层珍珠棉更加是“重灾区”。若长期放在室内，犹如放置一个污染源，随时危害健康。专家提醒，食品保温袋建议一次性使用，不宜囤积或重用。 甲醛外卖袋｜甲醛从何而来？ 内媒体引述专家提醒，部分外卖保温袋在生产时会添加甲醛，以提高材料耐水性及抗皱性，而袋子密封处使用的胶剂，往往是甲醛含量最高的部分。低价保温袋的内层珍珠棉及黏合胶品质参差不齐，超标风险较高。将这类袋子放在家中，等于释出污染源，令人不知不觉吸入甲醛。     甲醛外卖袋｜保温袋装蔬果恐吸收甲醛 若用保温袋盛装蔬果，食物可能在不知不觉间“吸收”甲醛。有实验将同一批蔬菜分组，一组放入外卖保温袋，一组使用食品级保鲜袋，72小时后检测发现，保温袋组的蔬菜甲醛含量比保鲜袋组高出3至5倍；另有检测显示，部分外卖包装袋表面菌落总数最高超标12倍。 即使保温袋不含甲醛，也不建议囤积重用。外卖袋在生产、运输及储存期间容易沾染细菌和病毒；商家储存环境难以彻底消毒；外卖员的储物箱常混放食物、药物及杂物，或残留汤汁，又未必经常清洁，卫生风险不容低估。 广州中医药大学深圳医院脾胃病科主治医生张洁提醒，勿将外带保温袋放入冰箱。低温只能减缓细菌繁殖，无法杀灭大肠菌群等污染物。若直接接触蔬果或热食，有害物质及病菌容易侵入人体，引发胃胀、腹泻等消化道不适。 甲醛外卖袋｜保温袋不宜重用 外卖胶袋也高危 广州市政协委员付伟指，保温袋建议一次性使用；若用来盛装过热食品，容易令袋子隐藏的成分或连接处胶水中的甲醛等有毒物质释放，进入人体神经系统及消化系统。他提醒，保温袋应选择符合《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）系列标准的产品，并应明确标示食品种类、使用环境、使用温度及使用时间。 除了保温袋，外卖常用的胶袋亦有风险。付伟表示，非食品级胶袋接触高温（一般80度以上）时，食物会在相似相溶原理等作用下，释放出塑化剂、苯乙烯共聚物等有害物质。消费者应认准“食品接触级”、“食品用”、“QS”等标志。他提醒，除非标明可加热，一般塑料制品均不建议加热。PET、PS耐热度低，不建议装热食；PP耐热度最高，一般可用于盛装热食。 甲醛外卖袋｜安全使用贴士 ·已使用的保温袋、塑料袋、餐盒，应按其他垃圾分类投放，不建议回收或长期存放。 ·塑料餐盒不建议重复使用。 ·加热剩菜前，应先转移到陶瓷或玻璃器皿。 外·卖到手后，应快速取出餐品，不要长时间将热食闷在保温袋内。 ·禁止复用外卖保温袋盛装熟食、热食、水果蔬菜。 ·若用作杂物收纳，也不建议将大量保温袋存放在家中密闭空间。 ·自备保温袋带饭，应选注明食品级、采用环保水性胶的产品。 ·外卖保温袋可在非食品接触场景短暂收纳，但不建议长期循环使用。 甲醛外卖袋｜长期接触有健康风险、会致癌 甲醛挥发性高，主要经呼吸进入人体，亦可经皮肤接触。港大医学院资料显示，吸入后可致： ·刺激鼻、眼、喉咙 ·眼红肿、视力模糊 ·呼吸困难、呼吸声粗重 ·喉咙沙哑 ·皮肤损伤 ·头晕、头痛、乏力 ·孕妇接触高浓度甲醛可危害胎儿，甚至畸胎 长期吸入低浓度甲醛，可引发气喘、呼吸道刺激及肺功能下降，亦可致接触性皮肤炎（红疹、湿疹）。误服可致呕吐、腹痛、腹泻、血尿、昏迷，严重可致命。 国际癌症研究署已将甲醛列为“一级致癌物”，可致鼻咽癌及血液肿瘤（如白血病）。研究指暴露剂量愈高，鼻咽癌风险愈高；部分职业暴露（如病理学家、殡仪馆员工）与白血病有关。 资料来源：新快报、深圳晚报 T10

最新《施政报告》以深化医疗改革为主轴，重整医管局、衞生署及基层医疗署分工，建立“预防为重、防治结合”格局。《星岛头条》整合了以下措施与35至65岁市民日常健康管理息息相关。 康健中心、家庭医学门诊、社区药房三管齐下 基层医疗是市民健康第一道防线。政府进一步优化社区医疗及疾病预防建设： 明年起提升湾仔、观塘地区康健站为康健中心，并扩充其他康健站。 年底起整合长者健康中心服务，评估量增逾倍，轮候时间减三分二，并透过医管局家庭医学门诊为弱势长者提供同类服务。 明年起医管局家庭医学门诊每年增约22万个名额（含1万个夜诊），为弱势社群筛查三高、乙肝及妇女健康，并加强基层人员培训。 建立公私营基层医疗协调平台，试行统一发布夜间及公众假期门诊资讯。 年底开展社区药房计划，首阶段涵盖四区，逐步扩至全港，并推出社区药物名册。 明年起于指定康健中心为高风险群组提供基层口腔护理；扩展“护齿同行”至指定残疾院舍。 发布《全生命周期健康促进策略》，推动市民为自身健康第一责任人。 公营医疗提速：日间医院、癌症策略、专科轮候缩短 伊利沙伯医院迁往启德后，医管局将于京士柏发展全港首个综合日间医院，包括高流量日间白内障手术中心、放射诊断中心及放射治疗中心。白内障手术中心明年第四季启用，每年增约5,500宗服务；放射诊断中心以AI辅助，服务人次较一般设施增约四成；放射治疗中心提升癌症治疗速度。 “第一个医院发展计划”所有工程预期2031年落成，届时公立医院病床增17%至约3.5万张，手术室增44%至约360间。政府将于本届任期内公布“第二个医院发展计划”。 癌症策略：提升影像诊断容量、AI辅助诊断及高阶化验；增加放射治疗服务；加快引入抗癌新药；稳定及低风险康复者转基层跟进；加强纾缓治疗及临终服务。 轮候目标：五年内将指定专科门诊稳定新症轮候时间缩短一半，2027/28年度先减10%。透过“截上游、放下游、中间分流”，减少不必要转介，分流稳定旧症至基层，扩展跨专业服务，优化预约安排。 收费改革与药物资助：贫急重危获更强保障 首阶段公营医疗收费改革已于今年1月推行，加强保障“贫、急、重、危”病人： 急症室更畅顺，非紧急个案明显减少，危殆及危急个案费用全免。 获全额医疗费用减免由每年少于1.4万人增至逾25万人。 全年收费上限1万元、无须审查，逾1.7万人获批其后费用全免，避免“因病致贫”。 加快引入创新药械：16项新药纳入药物名册，53项药械纳入撒玛利亚基金资助范围。 私营医疗收费透明度与医健通 政府年底向立法会提交规例，并拟订实务守则，规定价目资料、费用预算及收费统计数据。同时推进《2026年医生注册（修订）条例草案》，改革医务委员会，加强监管机构人手及系统支援。政府支持医卓所推出临床指引，研究建立公私营医疗质素及效益基准；医卓所年底公布高血脂症及“通波仔”临床指引。 逾650万市民已登记医健通，占全港人口87%。私营医护每月存入电子健康纪录过去一年增逾110%至约145万个。逾4.4万人曾使用跨境医疗纪录互通。政府将进一步促进私营医护存入纪录、扩大跨境互通，并优化“e+药物”及“e+证书”等九大核心功能。 第三间医学院与中医药 科技大学正筹建第三所医学院，清水湾校园医学教研综合大楼将于2028年中落成，迎接首批学生。科大以启德医院为临时教学医院，政府与科大及医管局商讨教学安排，并推进新田大学城医学院校舍及综合医教研医院的一体化设计与建设。 中医药发展方面，政府继续落实《中医药发展蓝图》： 香港中医医院首年门诊量由6万增至逾14万人次，年底开展24小时住院服务，增日间病床、门诊及专病项目，设临床试验及研究中心，提供实习机会及增加注册中医师资助培训职位。 政府中药检测中心制订国际中药材标准，研发创新检测技术。 成立“草药与西药相互作用国际联席”，推动中西药相互作用研究及临床应用。 18区中医诊所暨教研中心开展先导专病门诊。 医管局持续发展中西医协作，包括常规化“膝骨关节炎”先导计划、扩展至日间服务、深化“癌症治疗”先导计划。 政府资助区域及国际中医药会议展览。 控烟与精神健康 控烟方面，政府明年年底全面实施完税标签制度，区分完税与未完税烟，并同步实施传统吸烟产品统一包装设计。精神健康方面，政府推行11项措施，重点包括： 2026/27学年延续小学四至六年级三层应急机制，加强识别及支援高自杀风险学生。 持续举办教师精神健康培训及身心健康课程。 北都增设一间精神健康综合社区中心。 提升网上青年支援队功能，与学校及社区合作，即时评估及跟进高风险个案。 明年年中前将“健康心灵先导计划”推展至所有地区康健中心，加强前线培训及外展。 基层医疗署研究公私营协作，鼓励家庭医生等提供精神健康服务。 接纳“精神健康分层护理模式”框架，订立能力标准及培训课程，协调跨部门分工。 探索市区设精神健康体验展览，加强宣传及消除偏见。 透过赛马会“行政长官社会资助计划”资助支援项目，预计惠及逾三万人。 推出“精神健康素养家长培训资源套”及相关家长教育课程。 鼓励更多机构参与《精神健康职场约章》，优化员工培训。 资料来源：政府新闻处  

随着年龄增长，体味往往会随之加重。市面上的防体臭沐浴露，不少具备预防异味与改善“加龄臭”（熟龄体味）功效，能为肌肤提供专门的清洁与护理。日本《LDK》测试市面14款防体臭沐浴露，当中包括“无印良品”、“DEOCO”和“Pia Jour”等热门品牌，全面对比各款产品的清洁力、除臭力、成分与使用感受，最终有8款产品获A级。 日本《LDK》评测14款防体臭沐浴露 8款获A级 《LDK》公布2026年14款防体臭沐浴露的测试结果，其中4大评分标准如下： 清洁力：将涂上模拟皮脂的玻璃板，放入由各产品与恒温水稀释而成的清洗液中，在相同时间内进行搅拌清洗。透过计算各玻璃板清洗前后的差异得出清洗率，并据此进行评估。玻璃板颜色变浅，即表示模拟皮脂已被去除。 除臭力：使用稀释后的沐浴露清洗附着有强烈模拟体臭的人造皮革。由气味鉴定师比较清洗前后的状态，从气味的不快感程度及强度进行评估。 成分：成分专家对所有成分进行分析，并以产品的清洁成分为核心进行评估。此外，保湿、预防肌肤粗糙等除清洁以外的预期功效成分，也被纳入了评估范围。 使用感受：由多位女性体验者实际使用并评估各款产品，针对起泡效果、冲洗难易度、洗后肌肤状态及香气等进行综合评估。 8款A级防体臭沐浴露 《LDK》评测8款A级防体臭沐浴露 第8位 A级（4.25分）：pia jour Woman Moist Wash（日圆¥1645，约HK$81） 整体评分：4.25 产品温和亲肤。 第7位 A级（4.26分）：dot. Body Soap（日圆¥2980，约HK$147） 整体评分：4.26 产品中添加了杀菌成分（繖花烃-5-醇）和预防肌肤粗糙成分（甘草酸二钾）。 第6位 A级（4.33分）：Will Clens Body Skin Care（日圆¥2580，约HK$127） 整体评分：4.33 除了杀菌成分（异丙基甲基苯酚）和防止肌肤粗糙成分（甘草酸二钾），产品还添加了柿单宁成分，有助于彻底清洗皮脂和异味污垢。 第5位 A级（4.34分）：无印良品 药用除臭沐浴露（日圆¥1442，约HK$71） 整体评分：4.34 产品主打成分天然，并添加了杀菌成分（50%苯扎氯铵溶液）。 第4位 A级（4.38分）：クロバーコーポレーション 防身体污垢及体臭的药用沐浴露（日圆¥2785，约HK$137） 整体评分：4.38 蕴含杀菌成分（异丙基甲基苯酚）与防止肌肤粗糙成分（甘草酸二钾）。 第3位 A级（4.44分）：Botanical by MUSE formulated plant...

“医生，我原本以为只是最近太累感冒、肩颈酸痛，怎么过两天脖子开始冒水泡，又烫又刺又痒，痛到连睡觉都没办法？”在许多人的传统认知中，俗称“生蛇”的带状疱疹是老年人多发。然而临床观察发现，带状疱疹近年有明显“年轻化”趋势，中年族群已成为受害的高风险群。注册中医师黄晶晶向《星岛头条》分享指，最近接连收治多位35到40岁左右的“生蛇”患者，发病部位从胸背部延伸至乳房周围，甚至出现于头颈部位。 43岁男身体疲劳以为感冒 突冒水泡刺痛揭生蛇 注册中医师黄晶晶分享病例，一名43岁的男性患者，起初仅感到身体疲劳、肩颈沉重，以为是常见的感冒或过劳。没想到三天内，右侧颈肩部竟冒出簇状密集水泡，从后发际线一直生到肩背位置，并伴随灼热与搔痒感。患者描述：“那种痛感不只是皮肤表面，而是仿佛从肌肉深处透出来。” 黄医师表示，中年期正值事业与家庭压力最大的阶段，长期熬夜、过劳加上情绪紧张，极易导致免疫力走下坡。小时候感染过水痘后潜伏在神经节内的病毒，便会趁虚而入。中医认为，急性带状疱疹多属“肝胆火旺、湿热毒邪”阻滞经络，发于肌表所致。 该名男性患者配合清热祛湿的中药方剂，于2周后完全康复。（图片来源：注册中医师黄晶晶） 中医治疗刺络拔罐搭配针灸 2周完全康复 针对急性生蛇，黄医师指出，传统中医疗法具备显著优势： 1.患处刺络拔罐：于水泡周围用梅花针扣刺泻热放血，并结合拔罐，旨在第一时间直接排出局部积聚的湿热毒邪与炎症物质，达到立竿见影的清热解毒、消肿止痛效果。 2.针灸疏通经络：透过特定穴位扎针，疏通头颈与肩背部的经络气血，促进局部血液循环，加速组织修复并调降神经敏感度。 该名男士在完成刺络拔罐与针灸治疗后，当场惊喜表示：“颈部那种如火烧般的刺痛感立刻少了一大半，原本难忍的搔痒感也明显减退！”随后配合清热祛湿的中药方剂，病人于2周后完全康复，且没有遗留神经痛症状。 掌握黄金72小时 避免长期神经痛后遗症 黄医师特别提醒，带状疱疹发作后的72小时内是黄金治疗期。若能在此阶段及早介入治疗，不仅能大幅缩短病程、迅速减轻患者痛苦，更能有效降低日后留下难缠“带状疱疹后遗神经痛（PHN）”后遗症的风险。 曾经生过水痘可以怎样预防生蛇？ 曾经生过水痘的人士，黄医师指，日常可透过以下4大方法预防生蛇： ·充足睡眠：每日至少6.5-7小时睡眠，避免熬夜，确保身体有足够时间修复与维持免疫机能。 ·均衡饮食：蔬菜及足够新鲜蛋白质，少吃醃制加工、重口味，减少身体排解毒素的负担。 ·适度运动与减压：长期压力过大或情绪低落会令抵抗力下降，诱发病毒复苏，因此适当运动和放松心情十分重要。 ·考虑接种疫苗：免疫力差、工作繁忙者，45岁左右可以考虑接种接种蛇针。 2大保健品助改善生蛇后症状 黄医师表示，带状疱疹后遗神经痛（生蛇后遗痛）主要源于受损神经的发炎与修复缓慢。保健品虽然扮演“辅助营养补充”的角色，的确可以促进神经修复、抗发炎与减缓神经敏感。建议可以考虑以下几类常见且有实证支持的保健补充剂： 1.活性维他命B12、B杂：维他命B12是修复神经髓鞘（神经外层保护膜）最重要的营养素，可加速受损神经再生。维他命B1提供神经能量、B6协助神经传导物质合成，与B12产生相辅相成的护神经作用。 2.强效抗氧化与神经保护类：Omega-3鱼油（EPA+DHA），天然的抗发炎剂，能降低体内发炎介质，抑制受损神经的持续发炎反应。建议选择EPA比例较高或高纯度的鱼油。  黄医师提醒，如患有糖尿病、肾脏病或正在服用抗凝血药，开始补充前请先咨询主治医师。 推介1款清热解毒药膳 黄医师推介一款适合舒缓生蛇发作期饮用的食疗汤水，有助清热解毒： 土茯苓薏米瘦肉汤 功效： ·解毒散结、清热利湿。适用于水泡密集成簇、疱液充盈、伴有局部水肿与搔痒感者。   材料：  ·鲜土茯苓60克（或干土茯苓30克，清热解毒、祛湿） ·生熟薏仁30克（清热利湿、排毒）  ·赤小豆20克（利水消肿、清热）  ·陈皮1瓣（理气健脾，防止过度苦寒伤胃）  ·瘦猪肉300克  做法：  1.土茯苓、生薏仁、赤小豆洗净浸泡30分钟；陈皮泡软刮瓤。  2.瘦猪肉切块，汆烫去血水备用。  3.锅内倒入1500c.c.水，放入所有材料，大火煮沸后转小火滚1小时。  4.出锅前加入少许盐调味即可享用。  T10

明明餐餐吃得清淡、戒油没有肥肉，三酸甘油脂依然超标现红字？有营养师警告，一旦跌入4大隐形饮食陷阱，不吃油绝对不等于不升三酸甘油脂，一旦跌入4大隐形饮食陷阱，都会被肝脏打包送入血液，连看似健康的水果也中招。 营养师揭三酸甘油脂飙升4大饮食陷阱 常吃水果也中招！ 营养师曾建铭在其Facebook专页发文指，门诊经常听到求诊者大诉冤屈：“营养师，我已经很少吃炸的、肥肉也不碰，为甚么三酸甘油脂还是红字？”他表示，三酸甘油脂（TG）超标的原因并非想像中单纯。大家可将肝脏视作一间“能量加工厂”，当人体摄取的糖分、精致淀粉、酒精，甚至整体热量超过当下身体所需时，肝脏便会将这些多余的能量重新包装成三酸甘油脂，再输送至血液中。因此，即使平日没有摄取大量油脂，三酸甘油脂数值依然可能偏高。他进一步指出，日常饮食中常见以下4大陷阱： 三酸甘油脂飙升4大饮食陷阱 三酸甘油脂飙升4大饮食陷阱： 饭、面、面包吃很多：有些人饮食看似清淡，却吃进不少饭、面、面包等精致淀粉，事实上没有油并不等于不会影响三酸甘油脂。 戒了含糖饮料，水果却吃得太多：水果虽然健康，但并非能无限量进食，摄取过多同样会带来负担。 平日滴酒不沾，聚餐时却一次过大量饮酒：酒精对三酸甘油脂的刺激与影响，往往比想像中更为直接。 体重不算超重，但已有脂肪肝或胰岛素阻抗：三酸甘油脂偏高有时正是在发出警号，提醒身体处理能量的代谢机制已出现问题，并非只有体重过重者才需要注意。 曾建铭指出，若饮食确实已控制得十分严格，但数值依然偏高，这时便不应一味责怪自己饮食出错，还需一并检视：血糖控制、甲状腺功能、正在服用的药物、遗传体质、体重变化，以至抽血前是否有确实做足空腹准备等因素。因此，面对三酸甘油脂偏高时，他通常不会单纯询问“是不是吃得太油”，而是会深入探讨“这些多出来的三酸甘油脂究竟是从何而来”。 降三酸甘油脂必先掌握4大重点 若正致力于降低三酸甘油脂水平，曾建铭建议先从以下4个关键重点着手： 减少饮用含糖饮料、少吃甜食与大量精致淀粉。 酒精能少则少，三酸甘油脂数值严重偏高时更应彻底避免。 淀粉并非完全不吃，而是要控制进食份量并转换为优质淀粉。 搭配减重与规律运动，特别是患有脂肪肝或腹部肥胖的人士。 曾建铭提醒，三酸甘油脂偏高并非一张“你吃得太油”的成绩单，更像是身体发出的信号，提醒自己“近期摄取的能量已有些处理不来”。真正有效的饮食调整，并非甚么都不敢吃，而是找出究竟是哪一个代谢环节造成了负担。 甚么是三酸甘油脂？何谓正常水平？ 根据本港医管局资料，“三酸甘油脂”是由“甘油”和“脂肪酸”合成，体内大部份的脂肪组织是由三酸甘油脂构成。食物中的脂肪酸则分为“饱和脂肪酸”和“不饱和脂肪酸”。 “饱和脂肪酸”：过量进食，会令血液胆固醇升高。“不饱和脂肪酸”：适量进食并且避免大量脂肪，有助降低血液胆固醇。 三酸甘油脂的作用、影响、理想水平如下： 三酸甘油脂是用于计算总血胆固醇水平的主要血脂之一。 三酸甘油脂水平过高会堵塞动脉，阻碍高密度脂蛋白胆固醇的正常运作， 从而增加患上心血管病的风险。 理想的三酸甘油脂水平是低于1.7mmol/L，而且越低越好。 降低三酸甘油脂的 急冻食物 1. 急冻蔬菜 富含高纤维，对心脏非常有益 相关研究：与摄取较少蔬果相比，每天至少吃3份水果和蔬菜，有助降低三酸甘油酯水平 应选择没有调味的急冻蔬菜，因为酱汁通常是高饱和脂肪和高钠，不利于心脏健康 2. 发芽谷物面包 属于全谷物，比一般面包纤维含量高，添加糖更少，通常是冷冻保存，保质期更长却不含防腐剂 相关研究：在超重或肥胖的成年人中，采取高纤饮食者，有更好的三酸甘油酯水平 可使用发芽谷物面包制作多士或三明治，可增加3-6g纤维 3. 三文鱼 不只是很好的蛋白质选择，油性鱼更含有Omega-3， 有助降低三酸甘油酯 吃鱼，尤其是油性鱼，与降低三酸甘油脂水平有关，主要归功于海鲜中的Omega-3 晚餐可以吃煎三文鱼 4. 综合莓果 富含抗氧化剂和纤维， 有助降低三酸甘油酯水平，并改善整体健康 可用来制作果昔或纯素雪糕，也可以加入乳酪、燕麦或窝夫一起食用 5. 枝豆/毛豆 优质的植物性蛋白质，也富含纤维和Omega-3脂肪酸，特别是ALA，有助降低三酸甘油酯 患有糖尿病且有高胆固醇和高三酸甘油酯问题的人士，食用毛豆等豆类食品，尤其有助改善病情 6. 冷冻植物肉汉堡 饱和脂肪含量较低，尤其豆制的植物肉纤维含量更高，能延缓碳水化合物吸收和肠道脂肪吸收，双效降低三酸甘油酯 应留意营养标签，避免选择钠含量太多的植物肉汉堡 7. 椰菜花饭 以切碎的椰菜花代替白饭，有助降低总碳水摄取量，维持血糖稳定，也是控制三酸甘油酯的关键 可将主食及各种使用米饭的料理，都替换成椰菜花饭  

使用洗衣机洗衫，洗衣液倒得越多除了越难洗净，甚至会令电费暴增？有专家指出，大众常犯的7大错误洗衣习惯，不仅容易令心爱衣物缩水褪色，更可能因为漏用这款去污除臭法宝而要重洗，进而增加耗电量。 专家揭7大错误使用洗衣机习惯 漏用去污除臭洗衣剂也中招？ 据《The Spruce》报道，如果近期发现家中电费单异常高昂，元凶可能是日常洗衣习惯。不少人在洗衣过程中往往在不知不觉间浪费大量金钱与水电，背后大多源于常见的生活误区，例如误以为水温越高越干净、洗衣液倒得越多效果越佳等。此外，干衣机的日常保养与程序设定亦与耗电量息息相关。为此，洗衣专家特别盘点了7大最常犯的洗衣错误，助大家打破迷思，既能保护衣物又能省下电费： 7大错误使用洗衣机习惯 1.用热水清洗所有日常衣物 许多人习惯每次洗衣都调高水温，误以为热水才能彻底洗净，但事实上大部分日常衣物只需使用冷水便能有效洗涤。频繁使用热水不仅容易导致衣物缩水、褪色及受损，更极为耗电。洗衣机在加热水温的过程中需要消耗大量电力，数据显示改用温水或冷水洗涤，能直接为日常洗衣过程节省多达一半的能源消耗。 2.洗衣机运作过于频繁 若每次累积只有少量衣物便急于开机清洗，洗衣频率过高会大幅增加水电支出。因为洗衣机每次开机运转时所消耗的基础能源大致相同，因此建议每次尽量储满一机衣物才开动清洗，有效降低日常洗衣所消耗的水电成本。 3.未清理干衣机排气管 定期保养干衣机是避免能源浪费的关键，特别是每次使用后必须清理棉絮收集滤网，以免绒毛收集器堵塞。此外，定期清理干衣机通风管道能改善空气流通，确保热量均匀分布。 4.习惯盲目选择定时干衣程序 与其每次设定固定的定时干衣程序，建议善用干衣机的智能感应干衣功能，或尽可能将衣物自然晾干。传统定时干衣程序往往会持续以高温运作，即使衣物早已干透，机器仍会继续运转，徒增耗电量；而智能干衣功能配备湿度感应器，能侦测残留水分并在干透后自动关机。若环境允许，选择自然风干或使用无热风模式更能大幅省电。 5.惯性预设长时间或强力洗涤程序 面对轻微脏污的日常衣物，切忌盲目预设使用长时间或强力洗涤程序，这些重度清洗循环所消耗的水量与电力，往往远超日常衣物实际所需，长时间强力搓洗亦容易加速磨损布料。 6.倒入过量洗衣液与清洁剂 许多人存在洗衣液倒越多、洗得越干净的心理误区，但过量的洗衣液不仅无法提升洁净效果，反而意味着洗衣产品消耗速度加快，长远来说造成金钱浪费。正确做法是严格遵循包装上的使用说明，并根据衣物数量、重量及脏污程度精准测量用量。 7.漏用针对性的去污除臭剂 除了用量过多，选错洗涤产品同样会造成浪费。若未有预先使用专门有效的去污除臭剂作局部预处理，洗完后污渍往往依然残留，最终被迫需要重新再洗一次，导致消耗双倍的水量、电力与洗衣液，极为烧钱。 资料来源：《The Spruce》 原因：污垢主要来自洗衣液使用过量， 而超量的洗衣液会残留在洗衣机内， 尤其是洗衣机夹层和底盘，形成污垢， 这些污垢更可能比马桶细菌多。 原因：污垢主要来自洗衣液使用过量， 而超量的洗衣液会残留在洗衣机内， 尤其是洗衣机夹层和底盘，形成污垢， 这些污垢更可能比马桶细菌多。 相关研究：清洗内衣裤后， 洗衣机内会沾染约1亿个大肠杆菌。  

戒糖真的能让人更健康，甚至改善皮肤吗？内地百万网红、影视飓风创办人Tim在YouTube发布影片，邀请两位同事进行14日实验：一位严格控制糖分摄取，另一人则以高糖餐为主；14日后观察两人在身体数据、皮肤状况上的变化。结果显示，戒糖组在体重、内脏脂肪及皮肤泛红方面均有明显改善，但过程亦揭示极端戒糖难以持续，专家建议以“小切口”方式循序渐进控糖。 14日挑战：一人戒糖，一人放纵 参加者OO严格戒糖，雨菲则维持高糖饮食。挑战前3日，两人先吃标准餐，再接受身体检查。虽然身体数据相近，但OO的内脏脂肪指数比雨菲高出12.7。皮肤检测仪显示，OO脸部泛红情况较严重，毛囊皮脂活跃度亦偏高。戒糖组的餐单采用无糖营养餐，调味料中完全没有一点添加糖。OO表示，这些菜式干燥、少油、少调味，肉类口感较硬。高糖组的雨菲则继续享用奶茶、甜品等。 影视飓风创办人Tim发布影片，邀请两位同事进行14日实验：一位严格控制糖分摄取，另一人则以高糖餐为主；观察两人在身体数据、皮肤状况及精神状态上的变化。（图：亿点点不一样@YouTube） 参加者OO严格戒糖。（图：亿点点不一样@YouTube） 参加者雨菲则维持高糖饮食。（图：亿点点不一样@YouTube） 经过14日，雨菲在这段时间摄取的添加糖比OO多1075克，脂肪多近900克（是OO的一倍）。（图：亿点点不一样@YouTube） 戒糖组OO：体重下降2公斤，其中脂肪减少0.8公斤，内脏脂肪指数下降5。 （图：亿点点不一样@YouTube） 高糖组雨菲体重上升1.1公斤，内脏脂肪指数上升5.2。（图：亿点点不一样@YouTube） 皮肤检测显示，OO脸部泛红情况明显改善，炎症减轻，出油情况亦有所减少。（图：亿点点不一样@YouTube） 雨菲虽然额头痘痘看似消退，但皮肤毛囊皮脂活跃度和泛红情况均略有加重，她自己也觉得皮肤变差。（图：亿点点不一样@YouTube）   糖分揭秘：无糖果茶测出18克糖 实验中，雨菲第6日喝了一杯号称无添加糖的鲜果汁，但血糖监测显示，她的血糖迅速上升2毫摩尔/升。专家指出，水果中的天然糖分在榨汁后会失去膳食纤维，令糖分更容易被吸收。 制作团队其后对雨菲饮的奶茶及水果茶进行含糖量检测，发现即使标示“三分糖”，每100毫升奶茶含糖量仍高达4克；一款标示“不加糖”的果茶，每100毫升仍测出4.28克糖，喝下一杯400多毫升即摄取近18克糖。团队提醒，现代添加糖有数十种不同代号，虽然代糖并非糖、而是甜味剂，喝无糖饮料确实比有糖饮料健康，但仍需适量。 14日后｜戒糖组轻2公斤 高糖组内脏脂肪升5.2 经过14日，两人再次到医院检查。结果显示： 戒糖组OO：体重下降2公斤，其中脂肪减少0.8公斤，内脏脂肪指数下降5。 高糖组雨菲：体重上升1.1公斤，内脏脂肪指数上升5.2。 雨菲在这段时间摄取的添加糖比OO多1075克，脂肪多近900克（是OO的一倍）。OO表示，戒糖期间虽然失去部分饮食乐趣，但感觉味觉更灵敏，甚至不知不觉瘦了两公斤。雨菲则坦言，后期吃太多甜食，嘴巴里尽是人工糖精的甜味，感觉难受。 14日后｜戒糖后泛红改善 为何戒糖对皮肤好？ 皮肤检测显示，OO脸部泛红情况明显改善，炎症减轻，出油情况亦有所减少。雨菲虽然额头痘痘看似消退，但皮肤毛囊皮脂活跃度和泛红情况均略有加重，她自己也觉得皮肤变差。 制作团队解释，高糖饮食会引起胰岛素上升，继而促进另一种激素IGF-1升高，两种激素激增会直接刺激皮脂腺分泌，导致出油及痘痘。此外，血液中多余的糖会与皮肤中的胶原蛋白发生“糖化反应”，令胶原纤维失去弹性，最终使皮肤显得松弛、暗黄。 专家教路：控糖勿走极端  小切口循序渐进 中国注册营养师金星指出，戒糖对健康确有帮助，但极端戒糖难以长期坚持。他建议采用“小切口”理论： 第一周先将全糖奶茶换成半糖。 选择便利店低糖、低卡饮料作为过渡。 以糙米、燕麦等粗粮代替部分白米饭，因精致碳水中的淀粉会快速分解成葡萄糖，对血糖冲击猛烈。 使用AI工具或手机App记录饮食，配合血糖分析，了解自己对不同食物的升糖反应。   资料来源：亿点点不一样 现代人加班挨夜已成常态，但这份对睡眠的亏欠，分分钟会变成外貌与健康的催命符。 由凌晨三点入睡改为十一点前就寝，博主“是不是小美”用长达四年的时间，成功令严重的黑眼圈与泪沟大逆转。 早睡不仅修复了熬夜脸，更帮都市人避开深夜的emo时刻，换回平静与稳定的情绪支柱。 面对网络上铺天盖地的P图与医美质疑，博主选择不辩解，纯粹用四年的时间与真凭实据的自律行动来说话。 “小美”除了分享睡眠心得，亦大方分享美容同化妆资讯。 ---

【星岛讯】温哥华综合医院 (Vancouver General Hospital) 已推出全新3D打印流程，更有效率地制作量身订制的医疗夹板，将可让温哥华及周边社区居民更便利地获得康复护理。  全新打印流程结合职业治疗师的专业知识与先进科技，为病人制作个人化夹板。这项全新的康复护理流程由温哥华综合医院的职业治疗师团队与加拿大医疗3D打印公司PolyUnity合作开发，并将在区内各地分阶段推行。  卫生厅长柯议伦 (Ravi Kahlon，下图右二) 说：“这项创新流程为北美首创，并已开始为医护人员及病人节省时间。我们致力让省民更容易在适当时间、于住所附近获得适切护理。因此，我们会继续与职业治疗师、合作伙伴PolyUnity及温哥华沿岸卫生局 (Vancouver Coastal Health) 合作，在区内扩展这项流程。”  创新方案缩短病人等候时间  在急症护理环境中，手部受伤或烧伤病人需要使用夹板，夹板对康复至为重要。过去50年，临床人员一直沿用的技术，需要多年才能熟练掌握，每次制作亦可能需时数小时。  全新的3D打印流程可加快病人护理。传统量身订制夹板最长需要两小时制作，而3D打印夹板所需的临床人员工作时间约为30分钟。  温哥华沿岸卫生局职业治疗实务主任Miriam Wickett说：“对职业治疗师而言，每项创新最终都是为了支援病人康复，协助他们维持独立生活，并重投对他们最重要的活动。这种新方法让我们能更有效率及一致地提供量身订制、以实证为本的夹板，同时腾出宝贵的临床时间，用于病人护理。”  全新流程让职业治疗师评估病人并记录其尺寸，安全地与打印公司分享数据以建立数码设计，再于温哥华综合医院现场打印量身订制的夹板。制作过程采用专用打印物料，让职业治疗师可在病人需要改动时调整夹板。  温哥华沿岸卫生局专业实务及质素副总裁兼临床资讯总监Lorraine Blackburn说：“坚定不移地致力护理病人，并力求做到最好，是推动医疗创新的动力。这项3D打印方案显示了科技如何改善医疗体验及成效，同时提升临床人员的工作体验，并推动环境可持续发展。”  当局正规划把这项服务模式扩展至区内的乡村及偏远社区，让职业治疗师可在病人住所附近提供专门的夹板制作服务，减少病人外出求医的需要。卫生局亦正研究如何把这项技术扩展至物理治疗等其他专业。  这项3D打印夹板流程获温哥华综合医院及卑诗大学医院基金会 (VGH & UBC Hospital Foundation) 支持。 (图：省府提供) V02

智能手环未必一定要有屏幕。PiTeam推出PiLY无屏幕智能健康手环，除了监测心率、睡眠及运动数据，亦加入语音录音及AI整理功能，可将会议、课堂或随手记下的语音内容转成文字、会议笔记、心智图（Mind Map）及待办事项，并以不设屏幕的设计减少手机通知带来的干扰。 PiLY具备一般健康及运动手环的主要功能，可追踪步数、心率、心率变异度（HRV）、血压、血氧、压力、情绪及睡眠等数据，并支援180种运动及活动。户外跑步或踩单车时，手环可配合手机GPS记录活动路线。 较特别的是其录音功能，用户按下手环按钮即可开始录音，可用于记录临时想法、会议及课堂内容。机身内置1GB储存空间，最多可保存约10小时录音；录音传送至手机后，会透过云端服务进行分析。     配套App将推出Android及iOS版本，支援超过120种语言语音转文字，除了直接制作逐字稿，AI亦可将录音整理成结构化会议笔记、心智图及待办清单。PiTeam表示，使用相关功能毋须开设帐户或支付订阅费，录音传输期间会加密，并声称不会储存、分享用户资料，亦不会利用相关资料训练AI模型。 健康数据亦可透过Apple Health及Google Health Connect与其他健身App同步。硬件方面，PiLY采用不锈钢机身及可更换尼龙表带，重量仅16克，具IP67防水能力，可抵御雨水及溅水，但不适合游泳佩戴。官方称充电约一小时即可充满，续航时间约两星期。 PiLY目前正在Kickstarter众筹，早鸟价99美元，预计零售价为199美元。若计划顺利，产品预计2027年2月开始向全球付运。 图片：PiTeam T10

每日洗洗手盆依然发黄藏污？有清洁专家指出，看似干净的洗手盆有2大死角随时暗藏陈年黄垢与细菌，只要利用平价工具及简易清洁法，即可轻松彻底去渍，让洗手盆回复光亮如新。 洗手盆2大隐蔽位置恐积陈年黄垢 附简易清洁法彻底去污 据《Yahoo! JAPAN》报道，清洁专家aidog指出，不少人在打扫时往往只专注清洗洗手盆内部等显眼位置，因而忽略了细节，直到近距离细看，才惊觉水龙头底部及洗手盆侧面的小孔周围早已积聚了一层棕黄色的陈年污渍与水垢。针对这两个极易漏清的卫生死角，专家特别分享了简易清洁教学，即可轻松彻底去污。   必备清洁用品与注意事项 准备工具：浴室用中性清洁剂、柔软海绵、抹布 注意事项：洗手盆与水龙头的材质及表面涂层各有不同，适合使用的清洁剂种类与清洁手法亦有所差异，清洁前建议先参阅产品使用说明书。 洗手盆2大死角清洁步骤 1. 清洁水龙头底座 水龙头最下方与洗手盆接合的底座边缘，是日常最容易忽略的藏污位置。清洁时，可将适量浴室用中性清洁剂倒在柔软海绵上，接着轻轻擦洗水龙头根部周围；由于该处多为水垢或其他附着污垢，清洁时切忌过度用力刷洗，以免刮花表面。擦洗干净后，先用沾有清水的湿布彻底擦拭、抹走残留的清洁剂，最后再用干净抹布彻底擦干水分即可。 2.清洁水槽侧边的溢水孔 第二个卫生盲点是洗手盆侧面的溢水孔。溢水孔的主要功能是防止储水过满时溢出盆外，但因其位置隐蔽且开口较小，日常打扫时极易被彻底遗漏。清洁时同样可利用浴室用中性清洁剂配合柔软海绵，细心擦洗溢水孔入口周围；刷洗完毕后，用清水彻底冲洗或用湿布抹干净，确保无清洁剂残留，最后同样需用干布将水分完全擦干。 aidog分享实测心得表示，水龙头底座与溢水孔平日不易察觉，但仔细检视往往会发现积藏大量黄垢。透过温和的中性清洁剂配合软海绵轻轻擦洗，便能轻松瓦解陈年污垢，无需费力刷洗；虽然只是多花几分钟清理两个小细节，却能让整个洗手盆回复光亮整洁。 资料来源：《Yahoo! JAPAN》 T10

现代人生活节奏快、压力大，导致交感神经长期过度活跃，是引发失眠的原因之一。长时间缺乏优质睡眠不仅影响精神，还可能削弱免疫系统并加重心理负担。日本警视厅警备部灾害对策课日前分享了一个超简单的“抗失眠小妙招”，贴文获得了超过3000次转发与9000多个赞好，吸引大量网民关注与热烈讨论。 失眠必学！日本警视厅教5分钟入睡法 日本警视厅警备部灾害对策课日前在X分享的5分钟睡前放松法透过主动绷紧再释放肌肉，引导自律神经放松，特别适合因紧张或焦虑而辗转难眠的人，以下是具体做法：   5分钟睡前放松法做法 步骤1：钻进被窝 步骤2：全身用力绷紧 5‑10 秒 步骤3：完全放松 步骤4：深呼吸 步骤5：重复步骤2到4数回 日本警视厅警备部灾害对策课指，透过专注于身体放松和变暖的感觉，并配合深呼吸，重复这个过程，你的思绪便会平静下来，更容易入睡。当焦虑和紧张情绪持续存在时，这项技巧同样有效。 也有网友留言分享自己缓解失眠的方法，他指，侧睡（特别是向左侧）也有助于入睡。侧卧能配合肝脏重量，维持较佳的身体平衡。对女性来说，侧卧可减少胸部带来的压迫感；而体型较魁梧的男性同样适合侧睡，这样能减轻呼吸道压力，使呼吸更顺畅，并有效预防打鼾。 资料来源：日本警视厅警备部灾害对策课 T10

T恤洗几次领口就变形？有日媒指出，领口松弛多因晾衫时水分重量拉扯所致，家中没有蒸气熨斗不用怕，只要准备一盆水加1物配合简单4步，即可令纤维自然收缩，旧衫秒变平整出街衣服。 T恤领口变松有得救？1盆水加1物简单4步神还原  据日媒《grapee》报道，衣领松弛变形的主因往往与洗涤后的悬挂晾乾方式有关。当衣物吸水后重量大增，悬挂时水分重量集中拉扯衣领，令布料纤维被过度拉伸；虽然每次洗涤只会稍微松开一点难以察觉，但日子一久便难以自行复原。一般人大多会使用蒸气熨斗急救，但若家中没有相关设备，亦可以按以下4步急救法，助轻松告别松弛领口：   简单4步神还原T恤领口 工具： 足量冰水（水量需足以完全浸没衣领）、普通熨斗、平铺晾衣架（若无专用晾衣架，亦可用普通衣架搭建晾晒）。 步骤1： 首先为T恤领口进行降温收缩，关键技巧是将领口像手风琴整齐折叠起来，随后保持折叠状态直接浸入足量冰水中约30至60秒；透过类似手风琴的折叠结构，能让被拉伸的布料纤维均匀受冷，从而更有效率地自然收缩。 步骤2： 从冰水中取出T恤后，用双手轻轻挤压出多余的水分；此步骤切忌像拧抹布般用力拧干，否则强烈扭曲会令刚收缩的纤维再度受损起皱。 步骤3： 将T恤平整展开，用手由上至下轻轻顺着方向抚平领口周围的褶皱，动作务必轻柔，避免再次拉扯或过度伸展布料；接着使用普通熨斗沿着垂直方向轻轻熨平褶皱，熨烫时只需维持垂直动作，且无需完全熨干，保留少许微湿状态即可停手，切记横向拉扯只会带来反效果。 步骤4： 最后将衣物平铺晾干，建议使用平铺专用晾衣架；切勿直接用单一普通衣架悬挂晾干，以免残留水分的重量再次将领口拉松。若家中没有平铺晾架，亦可以利用2个普通衣架搭建成拱桥支撑衣物通风晾干，待完全干透后，原本松弛的领口便能显著收紧。 实测结果显示，虽然衣物无法完全复原至全新状态，但足以让原本只能当作睡衣的旧T恤焕然一新，重新具备外出穿着的平整度。由于每件衣物的纤维拉伸程度各有不同，若变形较严重，可尝试重复上述步骤以达至最佳改善效果。本方法主要针对棉质衣物；若尝试应用于非纯棉布料的衣物前，务必先查阅衣物标签说明。 资料来源：《grapee》 T10

英国凯特王妃（Kate Middleton）自2025年初宣布癌症病情得到缓解后，一直重视健康生活方式养生。综合外媒报道，凯特早上并非以咖啡或传统英式红茶展开新的一天，而是饮用富含丰富营养的“绿色特饮”，借此摄取满满的抗氧化物与维生素。 “绿色特饮”7大食材富含抗氧化物 有助降低坏胆固醇及护心 营养专家 Helen Bell 分析指出，这款“绿色特饮”中的7种成分有4种被视为“超级食物”，包含了羽衣甘蓝、菠菜、罗马生菜、芫荽、蓝莓、螺旋藻粉及一小茶匙抹茶粉等，富含营养。其中羽衣甘蓝、菠菜与螺旋藻含有丰富的维生素、矿物质及抗氧化剂，蓝莓则以高含量的抗氧化物闻名，而抹茶作为绿茶的一种，更含有大量天然抗氧化成分儿茶素。她补充指，这些成分有助于平衡胆固醇水平，特别能透过降低坏胆固醇来维护心血管健康，其中菠菜更是出色的抗氧化剂来源，有助于降低慢性病的罹患风险。 专家提醒甲状腺患者食用前应注意份量 不过，专家也强调这款绿色特饮并非能彻底改变身体状况的神奇灵药，单靠单一食物无法大幅度改变胆固醇水平，必须将其融入均衡饮食中才能真正支持心脏健康。同时，她亦提醒民众注意食用份量与个人身体限制，例如患有甲状腺问题的人士，可能需要因应当中的致甲状腺肿素成分，而限制生吃羽衣甘蓝与菠菜等十字花科绿叶蔬菜；至于螺旋藻和抹茶性质较为浓缩，初次尝试时最好由少量开始，并密切观察身体的实际反应。  “绿色特饮”7大食材富含抗氧化物 在家轻松自制凯特王妃特饮 制作方法公开 如果你也想仿效王妃的晨间健康习惯，不妨参考下方的详细食材清单与步骤，亲手制作这款营养丰富的绿果昔。制作时只需将所有材料放入强力搅拌机中搅打至完全平滑均匀即可享用，建议新鲜现打即时饮用，以摄取最佳的营养与口感。 资料来源：综合外媒报道 T10

心降血压不一定只靠药物！有心脏科医生指出，1种看似平凡的蔬菜其实是最被低估的护心神器，效果甚至媲美药物；有研究更证实二型糖尿病患者每日吃这份量，8周即可显著改善代谢与认知功能。 1种蔬菜效果媲美药物 糖尿病人每日吃这份量8周改善代谢 据外媒《HuffPost》报道，英国心脏基金会（BHF）指出，每天至少进食5份蔬果可显著降低患上心脏及循环系统疾病的风险，每天摄取约2份水果及3份蔬菜更有助延年益寿。心脏科医生Dr Francesco Lo Monaco分享，有一种在日常生活中常被严重低估的超级蔬菜——红菜头，看似平凡却对心血管系统拥有极佳的保护作用，具备以下4大功效：   红菜头4大功效 1.保护血管 红菜头富含无机硝酸盐，人体摄取后会将其转化为一氧化氮，有效促使血管放松及扩张，从而促进血液循环、降低血压并维持血管内皮健康；有小型研究显示饮用红菜头汁有助降血压，而羽衣甘蓝、菠菜、芹菜、香蕉及士多啤梨等同样富含天然硝酸盐。 2.预防动脉硬化 红菜头有助保持动脉弹性，这种维持血管年轻化的效果有时连药物也未必能完全达到。一项针对60岁以上男性的研究发现服用红菜头汁后心血管弹性显著改善，而摄取新鲜绿叶蔬菜沙律等优质硝酸盐来源亦能达致相同效果，并可减少随年龄增长而加剧的体内氧化压力。 3.减轻心脏缺血受损 红菜头能减轻心脏血液供应暂时受阻后再度恢复流通时造成的损害，2014年一项研究证实，患有缺血再灌注损伤的患者在饮用红菜头汁后心脏功能得到明显改善。 4.改善二型糖尿病代谢及认知 针对高血压、糖尿病、慢性发炎及高同型半胱氨酸等心血管高危族群，红菜头中的活性成分能调节失调的代谢途径；研究发现二型糖尿病患者每天进食100克生红菜头、持续8周，其代谢健康指标与大脑认知能力均有显著改善。 Dr Francesco Lo Monaco提醒，虽然红菜头在维持心脏功能方面表现卓越，但绝不能将其直接取代正规药物，日常维持均衡饮食、摄取多元化蔬果才是守护心血管健康的长远基石。 冠心病8大症状 颈痛恐是警号？ 据香港衞生署资料，心脏病泛指各类与心脏有关的疾病（例如冠心病、心肌梗塞）。其中，最易引致死亡的是冠状动脉心脏病（冠心病）。当胆固醇层在心脏冠状动脉内壁积聚，令动脉管腔收窄，导致心肌血液供应减少，从而形成冠心病。 冠心病常见征状 医管局指出，动脉粥样硬化需要一段长时间形成，及至血管收窄亦可能不会呈现征状。但冠心病的征状可包括： 心绞痛：患有冠心病的病人往往会在剧烈运动后或情绪激动下产生心绞痛，病人胸前感到压迫性的痛楚，有如被大石压着，疼痛可扩散至手臂、肩膀、颈部和下颚，休息数分钟后可能会好转。 呼吸困难：因心肌得不到足够血液，病人在活动时会感呼吸困难及疲累。 心肌梗塞（心脏病发）：病人在心脏病发时，心绞痛的程度会加剧，时间也会延长。休息或服用心脏药物后心绞痛仍然持续。 其他可能出现的病征：心悸、晕眩、出汗、恶心和四肢无力。 冠心病3大风险因素 医管局指出，许多风险因素可诱发冠心病，以下将风险因素分为3类： 1. 生活方式 不健康的饮食习惯（健康的饮食习惯应为低盐、低糖、低脂肪和高纤维；每天应该吃5份蔬菜和水果）、缺乏运动、过重和肥胖、吸烟、精神压力 2. 患有慢性疾病 高血压、糖尿病、高血脂 3. 环境因素 空气污染、噪音污染 T10

“瞓够8个钟”是否黄金定律？哥伦比亚大学团队于《Nature》期刊发表一项涵盖近50万人的大规模研究，比对睡眠时间与实际器官老化速度；结果发现，每日睡6.4至7.8小时的人衰老程度最低，少于6小时或多于8小时均与多种疾病及器官加速老化有关。 《Nature》研究：睡6.4到7.8小时的人、衰老程度最低 家医科医生李思贤在个人专页引述《Nature》期刊研究指出，睡太少身体撑不住，睡太多也不是越补越好，与其纠结“几点睡”，不如先确认自己有没有达到“最佳睡眠时数”。哥伦比亚大学研究团队透过识别出与不同器官衰老相关的生物标记，并建立针对大脑、心脏、肺脏、免疫系统等17个器官系统、共23个“衰老时钟”，结果显示： 少于6小时睡眠时间或多于8小时的人，均倾向显示较快生物性衰老；最低衰老程度出现在每日睡眠6.4至7.8小时之间。   睡超过8小时：加速大脑心肺衰老 研究发现，睡眠超过8小时，与以下问题有关： ·慢性阻塞性肺病、气喘 ·胃炎、胃食道逆流等消化系统疾病 ·大脑、心脏、肺脏、免疫系统的老化速度明显加快 睡不到6小时：抑郁、焦虑、肥胖、糖尿病、心脏 而睡眠不足6小时与多种健康问题显著相关： ·抑郁发作及焦虑症 ·肥胖、第二型糖尿病 ·高血压、缺血性心脏病、心律不整 长短睡眠致晚年抑郁途径不同 研究强调，睡眠时间是整体生理机能中深层嵌入的一部分，对全身具有深远影响。研究主导者、哥伦比亚大学放射学助理教授Junhao Wen表示：“睡眠过少和过多都与几乎所有器官的加速衰老有关，支持睡眠在维持器官健康中扮演重要角色的观点——这是一个协调的脑、身体网络，涵盖代谢平衡与健康的免疫系统。” 团队进一步探讨睡眠与晚年抑郁症的关联，发现短睡眠可能与晚年抑郁症有更直接的因果关联，长睡眠则可能透过大脑和脂肪组织的衰老时钟所反映的路径，间接影响抑郁症。Wen指出：“这对未来的睡眠管理和治疗策略具有重要启示。长睡眠者和短睡眠者可能经由不同的生物途径导致相同的结果，因此不应以相同方式对待这两种情况。” T10