Tag: 健康知识

  【星岛都市网】在我们的日常生活中，食物安全是一个非常重要的话题。我们经常会在食品包装上看到“最佳食用期”或“保质期”这样的标签。然而，很多人对这些日期的真正含义并不清楚，有时甚至会忽视这些日期的警示。特别是某些食物，一旦过期，就可能对我们的健康构成严重威胁。本文将介绍10种过期后绝不应食用的食物，帮助大家养成良好的食品安全习惯。 海鲜 海鲜是非常容易腐败的食物。新鲜的海鲜应该有清新的海味，如果闻起来有强烈的鱼腥味或者不愉快的气味，那很可能已经变质。过期的海鲜可能含有细菌和毒素，食用后容易引起食物中毒。 鸡蛋 鸡蛋虽然有一定的保质期，但是一旦过期，其内部可能会繁殖细菌，如沙门氏菌。这种细菌可以导致严重的肠胃炎症。在使用鸡蛋时，除了看保质期外，还可以将鸡蛋放入水中，新鲜的鸡蛋会沉底。 牛奶及乳制品 牛奶和乳制品在过期后很容易滋生细菌，尤其是在开封后没有及时冷藏的情况下。过期的牛奶会出现异味、变色或出现块状沉淀，这些都是牛奶已经变质的迹象。 罐头食品 罐头食品虽然通常具有较长的保质期，但一旦过期，罐体可能会被腐蚀，导致食物污染。特别是肉类和蔬菜类罐头，过期后有可能产生肉毒杆菌，这是一种非常危险的细菌。 肉类和肉制品 肉类和肉制品如不正确存储，很容易腐败变质。过期的肉类可能会有异味、色泽改变或黏腻的表面。这些肉类可能含有大量的细菌和毒素，食用后会导致食物中毒。 切片面包和糕点 面包和糕点在保质期过后容易生霉，特别是在潮湿的环境中。霉菌不仅影响口感，还可能产生有害的霉菌毒素，长期食用可能对健康造成损害。 预包装沙拉 预包装的沙拉通常含有大量的水分，这为细菌的生长提供了良好的环境。一旦过期，沙拉中的叶菜可能会滋生大量的细菌，包括致病菌，如大肠杆菌。 软质奶酪 软质奶酪如蓝纹奶酪、山羊奶酪等，过期后容易产生有害菌和霉菌。这些微生物不仅破坏了奶酪的风味，还可能对健康造成威胁。 加工果汁 加工果汁在过期后可能会发酵，产生微量的酒精和其他有害物质。过期果汁的味道和颜色可能会有变化，建议在保质期内食用。 未冷藏的调味料 许多人认为调味料不易变质，但实际上，如未在开封后适当冷藏，一些调味料（如番茄酱、黄芥末等）也会变质。过期的调味料可能会失去原有风味，甚至滋生细菌。 总的来说，食品的保质期是厂家对食品安全和品质的一个承诺。一旦过期，食品可能会失去原有的营养价值和风味，甚至可能对健康造成威胁。因此，我们应该培养良好的食品管理习惯，定期检查食品的有效期，确保饮食安全。同时，在购买和存储食品时，也应注意选择合适的环境和条件，以延长食品的新鲜度和安全性。记住，健康的饮食习惯从尊重每一份食物的保质期开始。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】在超市挑选乳制品时，您通常会遇到不同的选择。您想要全脂奶、脱脂奶，还是低脂奶？如果您想走健康路线，您可能会倾向于后两种选择。但是，如果选择低脂奶制品实际上对您的健康并没有多大影响呢？现在的新研究就是这么说的。 大多数主要的健康权威机构都建议远离全脂牛奶。事实上，美国心脏协会（AHA）建议普通成年人每天食用两到三份脱脂或低脂奶制品，特别建议不要食用全脂奶制品。 “无脂奶、半脂奶和1%脂奶提供的营养成分都比全脂奶和2%脂奶略多，”美国心脏协会在其网站上说。“但它们的脂肪、饱和脂肪、胆固醇和热量要低得多”。 塔夫茨大学医学教授、心脏病专家达柳什·莫扎法里安（Dariush Mozaffarian） 医学博士最近告诉《纽约时报》，大多数类似的建议都是基于这样一种观点，即全脂奶制品比低脂奶制品含有更多的饱和脂肪。 《美国人膳食指南》（DGA）指出，任何两岁以上的人每天的饱和脂肪摄入量应限制在卡路里的 10% 以下，以降低患心脏病的风险。但莫扎法里安说，尽管这一指导意见可追溯到 20 世纪 80 年代，但大多数分析乳制品脂肪对健康影响的研究都没有发现低脂乳制品比全脂乳制品更有实际益处。 莫扎法里安说，一些研究发现，食用乳制品与降低高血压、心血管疾病和 2 型糖尿病等疾病的风险之间存在关联。他补充说，无论人们食用减脂还是全脂酸奶、奶酪或牛奶，这些益处通常都是存在的。 为此，2018年发表在《柳叶刀》上的一项研究调查了21个国家13.6万成年人9年来的乳制品消费情况。研究结果显示，与完全不吃奶制品的人相比，每天食用两份或两份以上奶制品的人患心脏病的几率降低了22%，死亡几率降低了17%。不过，研究人员还发现，那些从奶制品中摄入较多饱和脂肪的人患心脏病或死亡的几率并不高。 2018年的一项大型荟萃分析也发现，血液中乳制品脂肪含量较高的人患2型糖尿病的几率比含量较低的人低29%。莫扎法里安说，这项研究表明，摄入乳脂可能比避免摄入乳脂更有益。 宾夕法尼亚州立大学营养科学名誉教授彭妮·克里斯-埃瑟顿（Penny Kris-Etherton）告诉该新闻媒体，一个由营养专家组成的独立小组目前正在审查饱和脂肪摄入量如何影响心血管疾病风险的证据，他们的研究结果可能会导致美国即将对乳制品食品建议做出改变。 与此同时，克里斯-埃瑟顿说，她认为最好的目标仍然是每天摄入三份乳制品，但根据新的研究，她说其中一到两份建议是全脂牛奶、酸奶或奶酪。莫扎法里安表示同意，并建议消费者在选择奶制品的脂肪含量时“随心所欲”。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://bestlifeonline.com/low-fat-milk-not-healthier-news/)

【星岛都市网】在当今社会，健康饮食越来越受到人们的关注。胆固醇水平过高是许多健康问题的根源，例如心脏病和动脉粥样硬化。因此，了解哪些食物会增加您的胆固醇水平至关重要。在这篇文章中，我们将探讨一些对胆固醇不利的食物，并提供一些健康的替代选择。 动物内脏 动物内脏，如肝脏、心脏和肾脏，是胆固醇含量极高的食物。尽管它们富含铁和维生素B12，但过量食用会显著提高血液中的胆固醇水平。 黄油 黄油是烹饪和烘焙中常用的成分，但它含有高量的饱和脂肪和胆固醇。使用植物油，如橄榄油或菜籽油，可以是一个更健康的选择。 红肉 红肉，尤其是加工过的肉类（如香肠和培根），含有大量饱和脂肪和胆固醇。选择瘦肉或白肉，如鸡肉和火鸡肉，可以减少胆固醇的摄入。 全脂奶制品 全脂奶制品，如全脂牛奶、奶酪和奶油，含有高量的饱和脂肪和胆固醇。选择脱脂或低脂奶制品是一个更好的选择。 甜点和糕点 许多甜点和糕点含有黄油、奶油和/或短皮酥，这些都是胆固醇的高含量来源。尝试选择含糖量较低的健康替代品，或自制甜点时使用健康的替代成分。 油炸食品 油炸食品通常含有大量的饱和脂肪和反式脂肪，这些都会增加胆固醇水平。尽量减少油炸食品的摄入，选择烤制或蒸煮的烹饪方法。 快餐和加工食品 快餐和许多加工食品含有高量的饱和脂肪、反式脂肪和盐分，这些都会对胆固醇水平产生不利影响。尝试制作自己的餐点，使用新鲜食材。 健康替代选择： 选择瘦肉和白肉，如鸡肉和火鸡肉。 使用植物油，如橄榄油或菜籽油，代替黄油。 选择脱脂或低脂奶制品。 制作甜点时选择健康的替代成分。 选择烤制或蒸煮的烹饪方法。 使用新鲜食材自制餐点。 了解哪些食物对胆固醇不利并做出明智的饮食选择对维护健康至关重要。尽量减少高胆固醇食物的摄入，并寻找健康的替代品，可以帮助您维持健康的胆固醇水平。记住，均衡饮食和定期锻炼是维持健康生活方式的关键。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】咖啡，这个全球人们早晨的启动器，不仅仅是一种饮品，更是一种文化和生活态度的体现。许多人喜欢在咖啡中加入各种配料，以改善口感或增添营养。然而，并不是所有的添加物都对身体有益。 最佳添加物 蜂蜜 蜂蜜是一种天然的甜味剂，不仅能为咖啡增添甜味，还含有抗氧化物质和矿物质，对身体有益。 肉桂 肉桂不仅能增添咖啡的风味，还能帮助调节血糖，适合糖尿病患者使用。 黑巧克力 在咖啡中加入一小块黑巧克力，可以提升咖啡的口感，同时黑巧克力中的抗氧化剂对心脏健康有益。 豆乳 作为一种健康的植物奶，豆乳不仅能提供额外的蛋白质，还适合乳糖不耐受的人群。 鲜奶油 虽然热量较高，但适量的鲜奶油能让咖啡更加浓郁，同时提供必要的脂肪。 最差添加物 人工甜味剂 虽然人工甜味剂热量低，但长期使用可能对健康产生不良影响，包括影响血糖和胃肠道健康。 奶精 市面上的大多数奶精含有反式脂肪，这种脂肪对心脏健康极为不利。 糖浆 高糖的糖浆会迅速增加咖啡的热量，并可能导致血糖飙升，对身体造成负担。 人工香精 虽然能增添咖啡风味，但人工香精往往含有化学成分，长期摄入可能对健康不利。 白砂糖 白砂糖是最常见的咖啡添加物，但过量使用会增加糖尿病和肥胖的风险。 咖啡作为一种广受欢迎的饮品，其添加物的选择对于保持健康生活方式至关重要。选择天然、健康的添加物不仅能提升咖啡的口感，还能为身体带来益处。相反，过度依赖高热量、人工添加物则可能对健康造成负面影响。适量饮用，并明智选择添加物，是享受咖啡的同时保持健康的关键。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】在现代社会，咖啡因已成为许多人日常生活中不可或缺的一部分。无论是早上的一杯咖啡，还是下午茶点时的茶，咖啡因都在其中扮演着重要角色。然而，不是每个人都对咖啡因有同样的反应。一些人可能会觉得精神焕发，而另一些人却感觉没有太大变化。这究竟是为什么呢？本文将探讨咖啡因对不同人产生不同效果的原因。 咖啡因的作用原理 首先，我们需要了解咖啡因是如何在人体内起作用的。咖啡因是一种中枢神经刺激剂，它通过阻断一种名为腺苷的神经传递物质的作用来提高警觉性和集中注意力的能力。腺苷通常在大脑中累积，随着时间的推移，会使人感到疲倦。咖啡因通过干扰这一过程，帮助人们保持清醒。 咖啡因代谢的个体差异 接下来，让我们探讨个体差异。人体内对咖啡因的代谢主要由肝脏中的一种酶——CYP1A2酶来处理。不同人的这种酶的活性不同，这导致了对咖啡因的代谢速度的个体差异。一些人可能能快速代谢咖啡因，而另一些人则代谢较慢。快速代谢者可能很快就感受不到咖啡因的效果，而慢速代谢者则可能感受更持久。 遗传因素的影响 遗传因素在这里扮演着重要角色。科学研究发现，人们对咖啡因的敏感性在很大程度上由遗传因素决定。例如，一些人可能天生就对咖啡因更敏感，这是因为他们的基因变异导致了CYP1A2酶的活性降低。这样的人即使只摄取少量咖啡因，也可能会感到心跳加快或焦虑。 生活方式和习惯的作用 除了遗传因素，生活方式和习惯也会影响人体对咖啡因的反应。长期和频繁地摄入咖啡因会导致身体产生耐受性，这意味着需要更多的咖啡因才能达到相同的效果。此外，饮食习惯、睡眠模式、甚至是压力水平都会影响身体对咖啡因的反应。 咖啡因对健康的影响 虽然咖啡因可以提神醒脑，但过量摄入对健康并不利。长期大量摄入咖啡因可能会导致心跳不规则、睡眠障碍、甚至焦虑和依赖。因此，了解自己对咖啡因的敏感程度并适量摄入是非常重要的。 总而言之，咖啡因对不同人的作用之所以不同，主要是由于遗传因素、咖啡因代谢速度的个体差异、生活方式和习惯等因素的综合作用。了解自己的体质和对咖啡因的反应，可以帮助我们更好地利用咖啡因的提神作用，同时避免其潜在的副作用。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】绿茶，作为一种深受人们喜爱的饮品，不仅口感清新，而且拥有众多健康益处。但是，你知道吗？绿茶的饮用时间会影响其对健康的益处。本文将探讨喝绿茶的最佳时间，并解释其中的科学原理。 早晨空腹时刻 - 不建议 许多人习惯在早上空腹时饮用绿茶，认为这样可以“清洁”肠胃。但事实上，这并不是最佳选择。空腹饮用绿茶可能导致胃部不适，因为绿茶中的茶多酚会在空腹状态下刺激胃黏膜，从而引发胃痛或不适感。 餐后一小时 - 推荐 绿茶最佳的饮用时间是在餐后一小时左右。这个时间点饮用绿茶不仅有助于消化，还可以促进脂肪的分解和代谢。绿茶中的儿茶素有助于降低血脂和胆固醇，对于保持健康体重非常有益。 运动后 - 适宜 运动后喝绿茶也是一个不错的选择。运动后体内的新陈代谢率提高，此时饮用绿茶可以更好地促进脂肪燃烧，同时补充体液，帮助身体恢复。而且，绿茶中的抗氧化物质可以减轻运动引起的氧化应激。 睡前 - 谨慎 睡前饮用绿茶需要谨慎。尽管绿茶具有放松身心的作用，但它也含有一定量的咖啡因。对于对咖啡因敏感的人来说，晚上喝绿茶可能会导致睡眠障碍。 绿茶饮用的其他注意事项 浓度：绿茶不宜泡得太浓，过浓的绿茶不仅味道苦涩，还可能导致不适。 温度：绿茶的冲泡温度以70-80°C为宜，过高的水温会破坏绿茶中的营养成分。 质量：选择新鲜、品质好的绿茶对健康更有益。 总而言之，喝绿茶的最佳时间是在餐后一小时以及运动后。然而，每个人的身体状况不同，最佳饮茶时间也会有所不同。建议根据自己的身体状况和习惯适当调整。记住，适量饮用才能充分发挥绿茶的健康效益。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】蛋白质是我们身体不可或缺的营养素之一，它不仅参与细胞的修复和新细胞的生成，还是肌肉、骨骼、皮肤和血液等重要组成部分。然而，由于饮食习惯和生活方式的多样性，很多人可能没有意识到自己的蛋白质摄入量不足。以下是七个可能表明你没有摄入足够蛋白质的迹象。 1. 经常感觉疲倦 如果你经常感到疲惫不堪，即使睡了足够的觉也提不起精神，这可能是蛋白质摄入不足的信号。蛋白质是产生能量的关键营养素之一，缺乏蛋白质会影响你的能量水平和耐力。 2. 肌肉量减少 肌肉是蛋白质的主要储存部位。当身体蛋白质摄入不足时，为了维持生命必需的生化过程，身体会开始消耗肌肉中的蛋白质，导致肌肉量减少。 3. 感染和伤口愈合缓慢 蛋白质是免疫系统的重要组成部分。如果你发现自己经常感冒或者伤口愈合缓慢，这可能是蛋白质摄入不足的迹象。足够的蛋白质摄入有助于加强免疫力和促进伤口愈合。 4. 头发和皮肤问题 蛋白质对于维持健康的头发和皮肤至关重要。如果你发现头发干枯、脱落或皮肤干燥、没有弹性，这可能是蛋白质摄入不足的迹象。 5. 食欲增加 当身体没有获得足够的蛋白质时，可能会尝试通过增加食物摄入量来补充能量。这可能导致食欲增加，特别是对高糖和高脂肪食物的渴望。 6. 水肿 蛋白质在维持身体液体平衡中扮演重要角色。蛋白质不足可能导致身体组织无法有效地留住水分，从而引起水肿，尤其是在脚踝和腿部。 7. 骨骼脆弱 蛋白质对骨骼健康至关重要。长期蛋白质摄入不足可能导致骨密度降低，增加骨折的风险。 如何确保获得足够的蛋白质 为了避免蛋白质摄入不足，建议遵循以下几点建议： 多样化饮食：确保饮食中包括各种蛋白质来源，如肉类、鱼类、豆类和坚果。 注意膳食平衡：与碳水化合物和脂肪相比，保持蛋白质摄入的合理比例。 理解需求量：了解个人的蛋白质需求量，这取决于年龄、性别、活动水平和健康状况。 及时补充：特别是在运动后，及时补充蛋白质，以促进肌肉修复和生长。   蛋白质是维持健康和活力的关键。通过警惕上述迹象并采取适当的饮食调整，可以确保你的身体获得所需的蛋白质，从而保持良好的健康状态。如果你怀疑自己的蛋白质摄入不足，请咨询医生或营养师，以获得更专业的指导和建议。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】人们普遍认为早餐是一天中最重要的一餐，这是正确的。睡眠后，身体缺乏营养，需要食物来补充，为一天的开始提供所需的能量。 根据拉什大学（Rush University）的研究，吃早餐有很大的好处。吃早餐的人: 体重指数（BMI）往往较低 一天中吃较少的油腻食物 摄入推荐量的水果和蔬菜 每日钙摄入量更高 每日纤维摄入量更高 全天注意力更集中 据 CNBC 报道，长寿研究员丹·贝特纳（Dan Buettner）在研究百岁老人吃的食物时说，他发现了世界上最健康的早餐在哥斯达黎加的尼科亚。 贝特纳解释说，这道简单的菜肴中含有大量有益健康的成分，是一种玉米饼，里面装满了黑豆、大米、洋葱、红辣椒和当地草药： “玉米饼富有嚼劲，带有坚果香味，是全谷物、低血糖复合碳水化合物的绝佳来源。木灰能分解玉米的细胞壁，使烟酸（一种在细胞信号传递和 DNA 修复中发挥作用的 B 族维生素）得以利用，并释放出氨基酸，以便人体吸收”。 贝特纳补充说：“黑豆含有与蓝莓相同的色素花青素（抗氧化剂）。它们富含结肠清洁、降血压和胰岛素调节剂，还富含叶酸、钾和 B 族维生素。豆子和大米的组合创造了一种全蛋白质，也就是人体所需的所有氨基酸”。 5种健康早餐 早餐固然有益，但早餐的质量也至关重要。选择健康的早餐可以为一整天的营养选择定下基调。 以下是值得考虑的五种健康早餐选择： 1.隔夜燕麦 隔夜燕麦片是一种免煮的燕麦片制作方法。你不用在炉灶上或微波炉里煮燕麦片，而是用牛奶、杏仁奶或酸奶等液体浸泡生燕麦。在这段时间里，燕麦吸收液体并变软，质地变得与传统煮燕麦片相似。 根据《美食家医生》（The Foodie Physician）的说法，“隔夜燕麦含有复杂碳水化合物、纤维、蛋白质和健康脂肪的健康混合物，能让你吃得饱饱的，并给你带来持久的能量”。 2.希腊酸奶 希腊酸奶富含蛋白质和钙质，是健康又饱腹的早餐选择。希腊酸奶比普通酸奶含有更多的蛋白质。它也是钙的良好来源，并提供有益于肠道健康的益生菌。 选择原味酸奶，避免添加糖分，再配上水果、坚果或蜂蜜，让您的早餐更饱腹、更愉快。 3.冰沙 冰沙是一种快速简便的选择，可以加入水果、蔬菜、蛋白质（如希腊酸奶或蛋白粉）和健康脂肪（如牛油果或坚果黄油）。 早餐喝冰沙的好处之一是可以提供能量和蛋白质。研究发现，摄入更多的蛋白质会让人感觉更饱，减少一天中对食物的渴望。蛋白质是复杂的分子，比碳水化合物需要更长的时间才能分解，因此它们能提供更持久的能量。 对于那些觉得早上没有足够时间做一顿像样早餐的人来说，冰沙也是一种节省时间的餐点。 4.鸡蛋 鸡蛋用途广泛，富含蛋白质，有助于保持饱腹感。它们还含有维生素D和胆碱等必需营养素。无论是煎蛋、炒蛋还是煎蛋卷，它们都是健康之选。 鸡蛋是少数几种应归类为“超级食品”的食物之一。它们富含营养素，其中一些营养素在现代饮食中非常罕见。 5.奇亚籽布丁 将奇亚籽与杏仁奶等液体混合，静置过夜后，混合成分会形成布丁般的口感。尝试添加水果和坚果以增加风味和营养。 奇亚籽布丁含有高蛋白、丰富的欧米伽-3、大量纤维，有助于保持一整天的饱腹感和满足感，它还方便备餐，这对忙碌的妈妈和专业人士来说是再好不过了。 最适合您的早餐取决于您的健康目标、饮食偏好和需求。同样重要的是要注意份量，并在早餐中合理搭配蛋白质、健康脂肪和纤维。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.deseret.com/2023/12/4/23986905/healthiest-breakfast-options-health-benefits-eating-breakfast)

  【星岛都市网】随着年龄的增长，我们的身体会经历许多变化，其中之一就是肌肉质量和力量的逐渐减少。这个过程被称为肌肉流失。然而，通过合理的饮食习惯，我们可以有效地减缓或逆转这一过程。以下是六种饮食习惯，有助于中老年人恢复肌肉质量。 增加蛋白质摄入 蛋白质是肌肉生长和修复的关键成分。随着年龄的增长，身体对蛋白质的需求增加。每日饮食中应包含足够的高质量蛋白质，如瘦肉、鸡蛋、奶制品和豆类。建议每顿饭都摄入一定量的蛋白质，以帮助促进肌肉合成。 注意维生素D和钙的摄入 维生素D和钙对于保持骨骼健康至关重要，而骨骼健康直接影响肌肉功能。随着年龄的增长，确保通过食物或补充剂摄取足够的维生素D和钙尤为重要。富含这些营养素的食物包括奶制品、深绿色蔬菜和富含维生素D的鱼类。 控制糖分和精制碳水化合物的摄入 高糖和精制碳水化合物的饮食会导致血糖水平波动和炎症，这可能对肌肉质量产生负面影响。尽量减少这类食物的摄入，转而选择全谷物、豆类和蔬菜，以提供稳定的能量和必要的营养素。 保持适当的水分摄入 水分对于维持整体健康和肌肉功能至关重要。随着年龄的增长，人们可能不太容易感到口渴，因此主动保持适当的水分摄入显得尤为重要。确保每天饮用充足的水，可以通过携带水瓶来提醒自己定期喝水。 负责任的饮酒 过度饮酒会对肌肉产生负面影响。如果选择饮酒，应保持适度。适量的饮酒不仅有助于保持健康的生活方式，而且还可以避免酒精对肌肉的潜在损害。 聪明地选择脂肪 不是所有的脂肪都是坏的。事实上，健康的脂肪，如不饱和脂肪，对于保持良好的健康至关重要。富含健康脂肪的食物，如坚果、鳄梨和橄榄油，可以促进身体健康，同时支持肌肉维护。避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪，这些脂肪主要存在于加工食品和炸食中。 通过这些饮食习惯的调整，中老年人可以有效地维护甚至增强肌肉质量，从而保持活力和健康。需要强调的是，每个人的身体条件和健康状况不同，因此在调整饮食前，最好咨询营养师或医生的意见。同时，健康的生活方式还包括定期的身体锻炼和足够的休息，这些因素共同作用，有助于随着年龄的增长保持良好的肌肉健康。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)  

  【星岛都市网】随着年龄的增长，高血压成为许多老年人的常见健康问题。幸运的是，除了药物治疗之外，还有一些自然疗法可以帮助控制血压。以下将介绍一些简单易行的自然方法，帮助老年朋友们降低血压。 健康饮食在控制血压方面起着至关重要的作用。减少盐分的摄入对于降低血压非常重要，因为盐分过多会导致水分在体内积聚，从而增加心脏负担。推荐多吃富含钾的蔬菜和水果，如香蕉、土豆和菠菜，因为钾有助于平衡体内的钠水平。同时，选择全谷物食品，如糙米和全麦面包，可以增加纤维摄入，这对血压控制也有益。此外，尽量减少加工食品的摄入，因为这些食品通常含有高量的盐分和添加剂。 运动也是控制高血压的有效方式。适量的日常活动，如每天散步半小时，不仅可以提高心肺功能，还能帮助降低血压。此外，瑜伽和其他形式的温和有氧运动，如游泳和慢跑，也是降低血压的好方法。这些活动能帮助放松身心，减少压力，从而对血压产生积极影响。 除了饮食和运动，减少压力也非常重要。长期的心理压力会导致血压持续升高。尝试一些放松技巧，如深呼吸、冥想或听轻音乐，可以帮助缓解紧张情绪，从而对血压控制有所帮助。 保持健康的生活习惯也对控制血压有益。避免吸烟和限制酒精摄入，因为这些都是高血压的危险因素。同时，保持适宜的体重也很重要，因为超重或肥胖会增加心脏负担，导致血压上升。 通过健康饮食、适量运动、减压以及保持健康的生活习惯，老年朋友们可以有效地控制高血压，享受更加健康的生活。当然，这些自然疗法不应该替代医生的建议和药物治疗，而是作为补充，帮助更好地管理血压。如果有任何健康问题，务必咨询专业医生。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】鸡蛋富含营养，但对于关注心脏健康，尤其是胆固醇水平的人来说，在饮食中加入鸡蛋的决定似乎很复杂。 多年来，鸡蛋因其胆固醇含量而声名狼藉： 一个大鸡蛋大约含有 186 毫克胆固醇，超过《美国人膳食指南》建议的每日 300 毫克胆固醇摄入量的一半。 “鸡蛋的胆固醇含量很高，这是几十年前我们对心脏病的早期认识遗留下来的，”纽约大学朗贡健康中心心脏病专家格雷戈里·卡茨（Gregory Katz）医学博士说。“部分原因是过于简单化，但对低密度脂蛋白胆固醇的影响是有一定道理的”。 虽然现在已经没有胆固醇的每日推荐量，现在专家敦促人们把重点放在降低膳食中的饱和脂肪和反式脂肪上，但许多人仍然担心鸡蛋等富含胆固醇的食物会对他们的胆固醇水平产生负面影响。 以下是您需要了解的有关鸡蛋和胆固醇的知识，以及如何在保证心脏健康的同时安全地食用这些营养丰富的食物。 鸡蛋到底有多营养？ 鸡蛋不仅用途广泛，而且营养丰富。鸡蛋是蛋白质和健康脂肪以及必需维生素和矿物质的良好来源。 1 个大鸡蛋含： 热量 78 总脂肪：5 克 饱和脂肪：1.6 克 胆固醇：186 毫克 钠：62 毫克 钾 63 毫克 总碳水化合物 0.6 g 蛋白质：6 克 蛋黄中含有大量的维生素 A、维生素 B12、硒和胆碱。牧场饲养的鸡蛋营养更加丰富，含有更多的欧米伽-3 脂肪酸、维生素 A 和维生素 E。 虽然鸡蛋确实含有较高的胆固醇，但需要注意的是，膳食中的胆固醇（如鸡蛋中的胆固醇）可能不会对血液中的胆固醇产生负面影响，也不会导致心脏病风险。 事实上，避免食用鸡蛋会导致许多人缺乏必要的营养素。 鸡蛋如何影响胆固醇水平？ 人体中自然存在的胆固醇（血液胆固醇）和从食物中摄入的胆固醇（饮食胆固醇）是不同的。 血液中的胆固醇--高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）和低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）--是一种蜡状脂肪物质，由肝脏制造，是制造激素和消化脂肪食物等某些身体功能所必需的。 但是，血液中胆固醇过多会长期积聚在动脉中，阻碍血液进出心脏，从而引起胸痛或心脏病发作。高胆固醇还会增加患心脏病和中风的风险。 同时，饮食中的胆固醇存在于肉类、海鲜、家禽、鸡蛋和奶制品等动物产品中。 虽然鸡蛋对胆固醇水平有轻微影响，但影响程度因人而异。一般来说，鸡蛋中的膳食脂肪和胆固醇似乎确实会导致低密度脂蛋白和高密度脂蛋白胆固醇水平轻度升高。 由于人体已经制造了所需的全部胆固醇，专家们建议限制膳食中的胆固醇，但近年来，他们转而建议减少饱和脂肪和反式脂肪，而不是严格限制膳食中的胆固醇，因为你无法从总脂肪摄入量中分离出膳食中的胆固醇。 相反，专家和组织呼吁人们注重全面健康的饮食，包括水果、蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白和低脂乳制品。这种饮食也可以包括鸡蛋--但可能是适量的，并且不包括经常与鸡蛋搭配的其他高脂肪食物，如香肠、培根和黄油。 胆固醇高的人一天能吃多少鸡蛋？ 大多数健康人每天可以吃...

  【星岛都市网】边缘型人格障碍（borderline personality disorder），通常被称为BPD，是一种复杂的心理健康状况，主要影响一个人的情绪调节能力、人际关系和自我认知。患者通常会体验到情感的剧烈波动、恐惧被抛弃、难以维持稳定的人际关系、自我形象的扭曲和极端的行为。 BPD的症状 想象一下，你的情绪像过山车一样起伏不定，一会儿高兴得不得了，一会儿又陷入深深的绝望。这就是BPD患者的日常。他们可能对小事产生强烈的反应，感到极端的孤独或空虚。在人际关系中，他们可能一会儿理想化别人，一会儿又突然疏远。这种“非黑即白”的思维模式使得维持长期关系变得困难。此外，他们可能会有冲动行为，比如过度消费或冒险驾驶，有时甚至会有自我伤害的行为。 BPD的原因 那么，为什么会有人患上BPD呢？其实，这背后没有一个简单的答案。BPD可能与遗传有关，如果家族中有人患有心理健康问题，那么风险会增加。此外，环境因素也扮演着重要角色。比如，在童年时期遭遇情感忽视或虐待，都可能增加患BPD的风险。大脑结构和功能上的差异也被认为是影响因素之一，尤其是那些与情绪调节和冲动控制有关的部分。 如何诊断和治疗BPD BPD的诊断并不简单，因为它的很多症状也会在其他心理健康问题中出现。通常需要心理健康专家进行一系列的评估，包括详细了解个人的症状和生活经历。一旦被诊断出BPD，就可以开始治疗之旅了。最有效的治疗方法是心理治疗，例如辩证行为疗法（DBT），它帮助患者学会更好地控制情绪和改善人际关系。药物治疗有时也会被用来帮助控制某些症状，如情绪波动或抑郁。除了专业治疗，生活方式的改变，比如定期运动、保持健康的饮食和充足的睡眠，也对症状的管理大有裨益。 生活与BPD 生活中，我们或许都会遇到患有BPD的人。了解这一状况，不仅能帮助我们更好地理解他们的行为和感受，还能提供必要的支持和帮助。重要的是要记得，患有BPD并不意味着一个人就不能过上正常和充实的生活。通过适当的治疗和支持，许多BPD患者都能够学会管理自己的症状，并过上健康、平衡的生活。 边缘型人格障碍是一个复杂的主题，但了解它是帮助那些受其影响的人走向更好未来的第一步。记住，寻求帮助总是值得的，无论是对于患者本人还是他们的亲友。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】理想的平均体温是多少？是 36.6 摄氏度还是 37 摄氏度？ 最新研究表明，我们的体温深受各种因素的影响，而且因人而异。与人们普遍认为的固定理想体温相反，这项研究表明，理想体温是高度个性化的。 正常体温？ 19 世纪中叶，德国医生卡尔·莱因霍尔德·奥古斯特·温德利希（Carl Reinhold August Wunderlich）开始探索人类的正常体温。他认为，体温升高表明潜在的疾病，而非疾病本身。温德利希编制了平均体温表，并在他担任院长的图宾根大学医院推广使用。 法国医生发现，身体发炎部位的温度要高于身体其他部位。他们发现人体的平均温度为 36.9 摄氏度，并试图将此作为科学和医学事实加以证实。温德利希使用一支 30 厘米长的温度计，主要测量腋窝温度，收集了 25000 名病人的数据，测量结果超过一百万次。 人体平均温度是37摄氏度？ 1868年，温德利希发表了他的研究成果，指出人体平均温度为 37 摄氏度。多年来，更多的信息加深了我们的理解，揭示了体温在一天中的变化，早晨较低，傍晚左右达到顶峰。此外，我们还发现了男女体温的差异。 自温德利希发现以来，科学家们观察到一个奇特的趋势： 平均体温持续下降。 2017 年英国的一项研究分析了 35000 名患者的 25 万多个体温测量值，发现平均口腔温度为 36.6...

【星岛都市网】每当我们感到饥饿或渴望时，我们都会做出选择：是吃别人告诉我们对身体有益的食物，还是寻找舒适的食物。做出这些选择并不容易，也不总是可能的，但研究表明，吃更健康的食物对健康大有益处，尤其是从长远来看。 一项新的研究分析了近50万名英国居民的食物摄入数据和健康结果，发现转换为健康饮食并坚持下去，可以增加你的寿命长达10年。这是个好消息！ 这项研究由挪威卑尔根大学的公共卫生研究员Lars Fadnes领导，他们对2006年开始的长期英国生物库研究的一部分参与者的饮食习惯进行了建模，该研究记录了他们的饮食习惯。 研究人员根据参与者的饮食模式和随着时间的变化进行了分组。他们确定了平均水平和不健康的饮食者，以及他们的食物摄入符合英国的《健康饮食指南》的人，以及其他人消费了研究人员称之为“长寿饮食”的饮食。 在调整了吸烟、饮酒和体育活动等因素后，研究人员发现，40岁的男性和女性从不健康的饮食转变为遵循《健康饮食指南》的建议，预期寿命增加了大约9年。 那些放弃含糖饮料和加工肉类，而选择富含全谷物、坚果、水果、蔬菜和适量鱼类(所谓的“长寿饮食”)的饮食者，预期寿命增加了额外的10年。在开始时就吃一般饮食的人，以及在晚年改善饮食习惯的人，寿命的增加幅度较小。 “朝着更健康的饮食模式做出的改变越大，预期寿命的增加就越大，”研究团队在他们发表的论文中解释道。“不出所料，当饮食改变是在较老的年龄开始时，预期寿命的增加就会降低，但这些仍然是相当大的。” 研究人员发现，如果70岁的人能够持续地改变饮食习惯，无论是按照《健康饮食指南》还是“长寿饮食”，他们仍然可以将预期寿命延长4到5年。 “看到通过改变饮食可以带来巨大的健康益处，这很令人兴奋，但并不令人惊讶，”来自迪肯大学的人口营养研究员和研究作者Katherine Livingstone说。 这项工作很重要，因为它证明了永远不会太晚去朝着更健康的饮食做出一些小而持久的改变。在此之前，其他一些研究也显示了各种与饮食指南相符的健康饮食模式，如何降低美国公民早死的风险。 虽然这项新的分析是针对英国的，扩大了这类研究的地理范围，但与任何人口水平的数据一样，同样存在一些局限性。例如，英国生物库没有测量大米的消费，而这对于许多移民群体来说是非常重要的，所以这些结果并不适用于所有人。英国生物库中的数据池也主要描述了白人欧洲人，中上层社会经济背景的人。 研究人员也承认，虽然他们的分析考察了持续的饮食改变，“随着饮食的改善，保持生活方式的改变可能是有挑战性的，对于许多人来说，饮食模式会随着时间的变化而波动。” 对于其他一些人来说，挑战不是动机，而是获取的问题。卫生当局可能会建议人们吃健康的食物，但是能够获得价格合理、营养丰富的食物是一个系统性的问题和公共卫生问题，政府政策可以帮助解决。 研究人员强调了食品税和补贴的作用，其目的是使健康食品比不健康食品更实惠。2017 年的一项研究估计，对含糖饮料等不健康食品征税、同时补贴健康食品的政策每年可挽救美国 6 万人的生命。 通过拆除自动售货机和提供更多健康选择来改善学校和工作场所的食品环境，也能真正改善人们的健康，更不用说地球了。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.sciencealert.com/you-can-add-10-years-to-your-life-simply-by-changing-your-diet-massive-study-finds)

  【星岛都市网】锌是一种对人体健康至关重要的矿物质。 梅奥诊所的医学博士奥利维亚·贝克（Olivia Baker）说：“锌存在于人体的每一个细胞中，参与了细胞水平上数百种不同的新陈代谢过程。健康的免疫功能、视力、皮肤和头发都离不开充足的矿物质。它甚至能减轻体内炎症，对我们的嗅觉和味觉也至关重要”。 “锌是人体必需的营养素，因为我们的身体无法生产或储存锌，”波士顿医疗中心的医学博士乔安妮·基维尼 （Joanne Keaveney）说，“因此，我们必须在饮食中不断补充锌元素”。 锌为我们的身体做出了一些令人印象深刻的贡献。它负责DNA的生成、细胞的生长，并帮助愈合受损组织。人们普遍发现锌对我们的免疫系统有影响，但科学家们仍在研究它究竟是如何发挥作用的。 贝克说：“锌被认为是一种抗氧化剂，这意味着它有助于保护人体免受自由基的损害。虽然锌可以缩短感冒的持续时间，但还不能证明它能预防疾病”。 富含锌的食物包括牛肉、家禽、南瓜籽、强化谷物早餐和海鲜（事实上，牡蛎的含锌量高于其他任何食物）。由于锌存在于如此多的食物中，因此在美国，锌缺乏症并不常见，但确实存在。 贝克说：“动物性食物比植物性食物更容易吸收锌，因为植物中的植酸盐会与锌结合，减少锌的吸收。因此，素食者和纯素食者可能会有缺锌的风险，因为最高含量的锌主要存在于肉类中，因此可能会从补充剂中获益”。 何时是服用锌的最佳时间？ 何时服用补充剂并不重要，只要在一天中您能记得服用即可。如果您早上头脑不清醒，晚上服用可能会对您有好处。如果你晚上忙着哄孩子睡觉，早上服用可能对你有好处。只要你真的服用了。 在服用锌的同时，您还需要注意其他的补充剂。有些可能会影响矿物质的正常吸收。尤其是铁或铜，它们之间至少间隔两个小时，以确保适当的吸收。 锌应该如何服用？ 最好空腹服用锌补充剂。当锌与某些食物（如富含纤维的豆类）结合时，锌的吸收会受到抑制。但是，如果你空腹服用维生素时会感到恶心，那么与食物一起服用也不会对你造成伤害。 还要记住，靠食物补充是上策。在考虑补充锌元素之前，请优先考虑在饮食中添加锌元素。如果您确实需要补充锌，基维尼建议您避免使用锌喷鼻剂，因为它会导致嗅觉减退。 我应该补充锌吗？ 这完全取决于您的锌水平。 您需要去看医生或营养师，了解自己是否需要补充锌，尤其是如果您不常食用富含锌的肉类和动物产品。基维尼说，缺锌的一些明显迹象包括免疫功能低下、体重急剧下降、伤口愈合缓慢、脱发以及味觉和嗅觉减退。 患有2型糖尿病和某些胃肠道疾病（如克罗恩病或结肠炎）的人以及接受过减肥手术的人也可能面临缺锌风险。基维尼说，过量饮酒也会降低锌的吸收率，因此酗酒和酒精中毒患者有可能缺锌。 长期补充锌会导致其他矿物质失衡，因此只能短期用于治疗缺锌。要想知道自己是否缺乏这种强效营养素，请咨询医生，进行血液检测，以了解自己的锌水平。他们会告诉你正确的服用量和服用时间。 锌的正确用量是多少？ 我们需要确保摄入足够的锌，但摄入过多的锌会导致胃部不适、食欲不振、恶心和头晕。过多的锌还会减少人体对镁和铜的吸收，而镁和铜是维持人体和大脑健康的必需营养素。 锌摄入过多最令人担忧的副作用是嗅觉损失，这是不可逆转的。 根据美国国立卫生研究院的数据，通常情况下，成年男性每天需要11毫克的锌。在补充剂和食物之间，确保不要超过40毫克，这是可以承受的上限。请向您的医生咨询适合您的补充量。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.menshealth.com/nutrition/a45931185/the-best-time-to-take-zinc/)

  【星岛都市网】花生酱是许多人喜爱的食品，它不仅味道醇厚，而且营养丰富。但是，关于花生酱是否对健康有益，人们的看法却不尽相同。这篇文章将从多个角度来探讨花生酱对健康的影响。 营养价值 花生酱是一种营养密集型食物。它富含蛋白质、纤维、健康脂肪、维生素E、B族维生素、镁、铜和锰等多种营养素。这些营养成分对维持身体健康有着重要作用。 心脏健康 花生酱含有大量单不饱和和多不饱和脂肪酸，这些健康脂肪对心脏有益。研究显示，适量食用花生酱可以帮助降低心脏病的风险，因为它们有助于降低坏胆固醇（LDL）并提高好胆固醇（HDL）。 体重管理 尽管花生酱是高热量食物，但适量食用可以作为减肥饮食的一部分。花生酱中的蛋白质和纤维有助于增强饱腹感，从而减少总体食物摄入量，对体重管理有一定帮助。 血糖控制 对于糖尿病患者来说，花生酱是一个不错的选择。低糖含量和高纤维的特性有助于稳定血糖水平。但是，需要注意的是，选择无糖或低糖版本的花生酱更为合适。 可能的风险 虽然花生酱有很多健康益处，但也存在一些潜在风险。 1. 添加剂和糖分 许多市售的花生酱品牌为了改善口感和延长保质期，可能会添加额外的糖、盐、油和防腐剂。这些添加剂可能对健康造成不利影响，尤其是对于试图控制糖分摄入、降低钠摄入或避免工业化食品的人群。过多的糖分摄入与肥胖、糖尿病和心脏疾病有关，而高盐饮食则可能增加高血压的风险。 2. 过敏反应 花生是常见的过敏原之一，对花生过敏的人食用花生酱可能会引起严重的过敏反应，包括皮疹、呼吸困难、胃痛甚至是过敏性休克。因此，对花生过敏的人群应该完全避免食用花生酱。 3. 不健康的脂肪 尽管花生酱含有健康的单不饱和和多不饱和脂肪酸，但某些品牌可能添加了反式脂肪或饱和脂肪以改善口感或保存性。这些不健康的脂肪会增加心脏病和其他慢性疾病的风险。 4. 热量密度高 花生酱是一种高热量食品，每两汤匙就含有大约200卡路里。如果不加以控制，过量食用花生酱可能导致热量过剩，从而增加体重增加的风险。 5. 黄曲霉素 花生和花生酱有时可能会受到一种名为黄曲霉素的真菌污染，这是一种潜在的致癌物质。虽然食品安全标准通常非常严格，但在某些情况下，黄曲霉素可能仍然存在于低质量或不当储存的花生酱中。 花生酱是一种营养丰富的食品，适量食用可以为身体带来多种健康益处，包括对心脏健康的促进、有助于体重管理和血糖控制。然而，在食用时也要注意其成分，尽量选择自然、无添加的产品，并注意不要过量食用。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】当我们感到疲倦时，咖啡常常是我们寻求能量的首选。但你知道吗？有些食物的效果比咖啡更好，它们不仅能提供持久的能量，还有助于我们的整体健康。 1. 全谷物 全谷物是能量的优质来源。与精制谷物相比，全谷物含有更多的纤维、蛋白质和维生素。例如，燕麦是一个非常好的选择，它含有丰富的B族维生素，可以帮助身体更有效地将食物转化为能量。早上吃一碗燕麦粥，可以让你精力充沛地开始新的一天。 2. 坚果和种子 坚果和种子如杏仁、核桃、奇亚籽等，富含健康脂肪、蛋白质及纤维。它们不仅能提供稳定的能量，还含有抗氧化剂和欧米茄-3脂肪酸，有助于减缓身体疲劳感。一小撮坚果就能迅速补充能量，是工作或学习间隙的理想零食。 3. 深绿色蔬菜 深绿色蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝和瑞士甜菜等，富含铁、钙和大量的维生素。这些营养素对于能量的产生至关重要。缺铁会导致疲劳，所以增加这类蔬菜的摄入，能有效改善体力和精神状态。 4. 水果 水果，特别是富含维生素C的水果，如柑橘、草莓和猕猴桃，可以提供快速的能量。它们含有天然糖分，可以迅速被身体吸收，同时含有纤维，可以帮助稳定血糖水平，避免能量峰值后的疲劳感。 5. 黑巧克力 黑巧克力含有咖啡因和茶碱，可以提供短暂的能量提升。此外，它还含有镁，有助于减少压力和改善心情。选择至少70%可可含量的黑巧克力，可以减少额外糖分和脂肪的摄入。 6. 鸡蛋 鸡蛋是蛋白质的极好来源，它们含有所有九种必需氨基酸。蛋白质能提供持久的能量，因为它不会导致血糖急剧升高。此外，鸡蛋还含有B族维生素，有助于能量代谢。 7. 酸奶 酸奶是另一种优秀的能量食品，尤其是希腊酸奶，因为它含有丰富的蛋白质。酸奶还含有益生菌，有助于保持肠道健康，从而提高整体能量水平和免疫力。 8. 鱼类 鱼类，特别是油性鱼如三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼，富含欧米茄-3脂肪酸和蛋白质。这些成分有助于提高心脏健康，减少疲劳，并提供稳定的能量供给。 选择这些食物而不是过度依赖咖啡，不仅能提供更持久和稳定的能量，还能带来更多健康益处。合理的饮食搭配和生活方式的调整，能帮助我们更好地应对日常的挑战。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】在过去的几个月，由于沙门氏菌感染在全国爆发，加拿大公共卫生局（PHAC）多次发布了一系列有关水果的回收通知。 加拿大公共卫生局周三（22日）发布最新消息称，在卑诗省、安省、魁省、爱德华王子岛，以及纽芬兰与拉布拉多省已报告至少26例经实验室确诊的沙门氏菌病例。 根据调查，该机构已确定Malichita品牌密瓜可能是沙门氏菌疫情的来源。同时，不同品牌的密瓜亦有被宣布回收。密瓜产品下架的公司包括：Malichita、Fresh Start Foods、Groupe Tomapure、Fruit Pure、Urban Fare、Save on Foods、Central Foods Co。 另外，全国也有甜瓜、菠萝、西瓜等加工的预切水果，以及GFS、Kitchen Essential和Markon Ready-Set-Serve等品牌销售的各种水果盘也被下架。 这些产品在加拿大各地的医院、餐厅和零售超市有提供或销售。 回收的Malichita密瓜于10月11日至 11 月 14 日在全国地方出售。 PHAC 表示，相信有26宗报告的沙门氏菌与Malichita密瓜有关，爆发沙门氏菌是在今年10月中旬至11月初之间，有6人感染住院，暂未有死亡报告。 PHAC在11月22日的更新中指出，一些患病的人报告在患病前曾经食用过密瓜，坦然未来可能会有更多感染案例。 麦克马斯特大学生物化学和生物医学科学教授库姆斯（Brian Coombes）表示，沙门氏菌通常与食源性疫情相关联，特别对长者和儿童有严重的影响。他指出：“对沙门氏菌感染的更大担忧是我们看到这种细菌变得更加抗药性，因此，如果有人因为严重感染而需要住院，治疗选择就会变得更加有限。” 沙门氏菌污染是如何发生的？ 沙门氏菌污染通常在水果的处理过程中发生。库姆斯指出，购买超市中预先切割的密瓜或其他包装水果时，这些产品在食用之前可能已经历过多次处理。 他进一步解释，这个处理过程包括从剥去外皮或外壳，然后切成块状，最终进行包装。在这个过程的任何环节，都存在使用器具或处理食品的人员引入沙门氏菌污染的可能性。 另外，整个密瓜可能在不同阶段接触到携带沙门氏菌的动物、鸟类和其他野生动物而受到污染。 库姆斯强调说：“产品本身可能在多个处理点受到沙门氏菌的污染。”这些处理点可能涉及多个步骤，从采摘到最终的包装过程。 如何采取哪些措施来确保安全？ 加拿大食品检验局（CFIA）和PHAC已提醒加拿大居民避免食用被回收的产品。若无法确认雪柜中是否有属于回收品牌的水果，PHAC建议将其丢弃。 所有可能接触过回收产品的表面，包括桌面、容器、器具、冰柜和冰箱等储存区域，都应进行彻底清洁和消毒。 库姆斯指出，建议选择购买加工最少的产品，这表示整个密瓜仍然比切割水果的更为安全。 他补充表示，所有水果，包括果皮，在食用前都应该仔细清洗，即使不吃果皮。在切割不同食物时，确保使用同一把刀前先清洗，以防止交叉污染。 库姆斯说：“为了让人了解购买产品的来源和处理方式，请留意当局的讯息，以明智的方式做出选择。” V21

  【星岛都市网】心脏健康对于维持整体健康至关重要。我们日常饮食中的一些食物，虽然美味，但可能对心脏健康产生负面影响。了解并避免这些食物，是保护心脏健康的重要一步。 高盐食品 高盐食品是心脏健康的“隐形杀手”。食盐中的钠会导致血压升高，长期食用高盐食品将增加患心血管疾病的风险。应尽量减少食用加工食品、腌制食品以及快餐，这些通常含有高量的钠。 糖和高糖食品 过量摄入糖分会导致体重增加，增加患心脏病的风险。此外，高糖饮食还可能导致2型糖尿病，进而影响心脏健康。应限制甜食、含糖饮料以及加工食品中的隐形糖分摄入。 高饱和脂肪和反式脂肪 饱和脂肪和反式脂肪会提高血液中的“坏胆固醇”（LDL胆固醇）水平，增加心脏疾病的风险。它们主要存在于动物脂肪、烘焙食品和一些加工食品中。建议选择富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的食物，如橄榄油、坚果和鱼类。 加工肉类 加工肉类如香肠、热狗和火腿含有大量的盐分、脂肪和防腐剂。这些成分可能增加心脏病和某些癌症的风险。建议减少这类食品的摄入，选择新鲜或未加工的肉类。 精制谷物和白面制品 精制谷物和白面制品如白面包、白米和一些早餐谷物，其纤维和营养素含量较低，而且会迅速提升血糖水平。长期食用这些食品可能增加心脏病风险。建议选择全谷物产品，如全麦面包、燕麦和糙米，因为它们富含纤维和其他对心脏有益的营养素。 高咖啡因饮料 虽然适量的咖啡因摄入（如每天一杯咖啡）可能对心脏健康有益，但过量摄入咖啡因可能导致心律不齐和血压升高。尤其是能量饮料等高咖啡因饮品，不仅咖啡因含量高，而且通常含有大量的糖和其他刺激成分。建议适量饮用咖啡和茶，避免高咖啡因的能量饮料。 酒精 适量饮酒（如每天一杯葡萄酒）可能对心脏有一定益处，但过量饮酒会对心脏健康产生严重影响，包括增加高血压、心律不齐和心肌病的风险。因此，建议限制酒精摄入，特别是避免过量饮酒。 快餐和油炸食品 快餐和油炸食品通常含有高量的盐、脂肪和卡路里，长期食用会增加心脏病和肥胖的风险。这些食品还可能含有工业生产的反式脂肪，对心脏健康尤其不利。建议减少这类食品的摄入，选择更健康的烹饪方法，如烘烤、蒸煮或煮。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】绿色蔬菜粉是最新的健康潮流，但它们可能并不是摄入蔬菜的最佳方式。 深绿色蔬菜通常被认为是健康食品中的精华，因为它们富含铁、镁、钙等人体必需的矿物质，以及维生素 C、K 和多种维生素 B。现在，Athletic Greens 和 Vital Proteins 等品牌的一系列产品承诺，只需一勺粉末，在一杯水中搅拌，就能获得所有这些益处。这些粉末由菠菜和甜菜根等脱水蔬菜以及螺旋藻制成，螺旋藻是一种富含营养的藻类。 绿色粉末是在浪费钱吗？ 饮用绿色蔬菜是否与食用整个绿色蔬菜一样健康呢？简短的回答是否定的。 “我认为绿色粉末是一种营养补充剂，”纽约注册营养师、《从我们的根源吃起：80 多种来自世界各地文化的健康家常菜》一书的作者玛雅·费勒说。“许多此类产品都添加了维生素、矿物质或其他营养素，而这些营养素并不天然存在于绿色蔬菜中，因此它们类似于多种维生素”。 许多人缺少的关键元素是纤维。纤维对肠道有益，有助于食物通过消化系统。纤维素存在于整个蔬菜中，但大多数果汁和绿色粉末中几乎没有。 尽管如此，每天摄入一定量的蔬菜并不总是很方便，而这正是绿色蔬菜粉可以派上用场的地方。费勒说：“如果仅靠食物或饮料无法满足您的营养需求，它们可以帮助弥补缺口”。 那么，绿色蔬菜粉是否是一种浪费？作为富含纤维的蔬菜的直接替代品，它们并不能带来最好的投资回报。另一方面，如果您只是想补充摄入量，这也是您可能想探索的一种营养趋势。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/food/healthy-food/are-green-powders-a-waste-of-money/)