健康

星岛日报讯 养生观念逐渐受到重视，除了在饮食方面要注意外，更应该搭配“时辰”，有医师提出，如果民众能把握在饭后半小时这个“黄金养生”时间，就可以让养生功效事半功倍。 中时电子报引述微信《名医养生》报道指出，中国卫生部北京年老医学研究所高芳?教授表示，在吃饱饭后如果做了以下这些不宜做的举动，恐有损健康，因此如果能善用饭后这段时间，做对的事情，就能为你的健康加分。 【不宜】 ‧立刻运动：很多人都有早上运动的习惯，其实刚吃饱后不宜立刻运动，因这易造成消化不良。如果运动强度较高，还可能引发腹痛或肠胃道疾病，更不利心脑血管疾病患者的健康。如果想运动，最好等半小时后再进行。 ‧喝浓茶：饭后喝浓茶不仅影响蛋白质吸收，也妨碍铁质吸收，长期下来易导致缺铁性贫血。饭后立刻喝茶，也不利消化。 ‧立刻洗澡或泡脚：饭后立刻洗澡或泡脚会减弱肠胃的消化功能，因此建议先休息一两小时再做。 餐后可进食适量水果 【宜】 ‧适量吃水果：在早餐后适量吃点水果可提供身体充足营养，最推荐奇异果跟草莓，有助提神醒脑，提升工作效率。 ‧按摩膝盖：中医认为，早上7时至9时走胃经，而胃经在中医里头被称为“长寿经”，恰好经过膝关节，因此饭后半小时内重复按摩膝关节，可使胃经畅通无阻。 ‧午睡：美国哈佛大学心理学家表示，午睡有利改善心情、缓解压力并提高记忆力，纵使只睡十几分钟，效果也非常显著。 ‧伸懒腰、踮脚尖、深呼吸：美国密歇根大学健康体系研究中心指出，不妨运用午餐后半小时伸懒腰、踮脚尖或深呼吸，就能达到提神醒脑作用。 ‧做家事：可以做简单的家事等轻度运动，如洗碗或整理房间，既能活动身体，也不致影响消化。 ‧拍打经络：晚餐后轻轻拍打小腹以上正中间的部位(也就是任脉)20分钟，可以强身健体、帮助消化。

有健康即有希望，有希望即有一切。想要健康，平时饮食还得多注意，管住嘴，吃得合适，吃得营养。 有一个方法：少吃“三白”，多吃“三黑”。 少吃“三白” 1、食 盐 食盐被称为“百味之王”，是烹饪中最常用的调味料。很多人在做菜的时候喜欢放很多盐，觉得这样才入味，但摄入过多的话，对人体会产生不利的影响！ 长期高盐饮食很容易引起血压增高、血管硬化，并且多余的钠需要从肾脏排出，加大肾脏负担。 限盐建议：健康人通过饮食摄取的最佳盐量，每天吃盐不超过6克——就是普通啤酒瓶盖去胶垫后，平铺满一瓶盖的量。 如果已经确诊高血压，每天最好不要超过 3 克。 2、白 糖 最受人喜欢的味道就是甜味了，尤其是小孩子对于甜食通常是没有抵抗力的。在日常饮食中使用白糖的地方也很多，比如红烧肉、糖醋排骨。但是过多的糖分吃进身体对于健康伤害极大！ 人摄入过多的糖，会在体内转化为脂肪，导致肥胖，成为心血管疾病的潜在诱因。还会扰乱身体的神经系统，导致消化机能下降，引起肝功能障碍。 限糖建议：每天不超过 50 克。 2016 版《中国居民膳食指南》建议，每天摄入添加糖不超过 50 克，最好限制在 25 克以下。建议大家少喝含糖饮料、少吃高糖零食，减少添加糖的摄入。 3、脂 肪 平时我们吃的各种肥肉、油炸食品和炒的菜里都有大量的油脂（脂肪），这还不算各种集三高（高油、高糖、高钠）于一身的点心、饼干等食物。 常见的猪油、牛油这些动物脂肪因为其浓郁的香气让人无法自拔。无论是风味和口感，都比植物油要好很多。但是过度食用也会带来一系列危害。 动物脂肪的饱和脂肪酸比例高，并且含有较多的胆固醇，会促使人体升高血脂，加剧血管硬化，带来心脑血管疾病。 所以不可多吃，每天食用油25克~30克的前提下，植物油与动物脂肪的比以10：7为宜。 限脂肪建议：用鱼禽肉代替一部分红肉。鱼类富含对人体有益的不饱和脂肪，禽类所含脂肪较低，所以建议大家适当选择鱼肉和禽肉，每天鱼、禽、蛋和瘦肉的摄入量限制在 120～200 克。 猪肉、牛肉等红肉的脂肪含量相对高一些，建议少吃肥肉，一周吃红肉最好不要超过 350 克。 多吃“三黑” 1、蘑 菇 蘑菇不仅营养丰富，味道鲜美，富含人体必需的赖氨酸等，还含有丰富的矿质元素，享有“植物肉”之称。而且它又属于低热量食品，可以防止发胖，是一种较好的减肥美容食品。 多吃蘑菇，可以防止过氧化物损害机体，提高身体免疫力。尤其是香菇，所含有的特殊物质会转化成维生素D，它被人体吸收后，可以降血脂、血清胆固醇，预防骨质疏松。 2、木 耳 木耳作为一种常见的食物，因为普通，很多人忽视了它的功效，其实它对健康有很多好处。 木耳是各种荤素食品中含铁量较多的，可以及时为人体补充足够的铁质。 常吃木耳还可以降低胆固醇含量，对防治冠心病和动脉血管硬化也十分有益。 3、黑 米 黑米又叫药米、长寿米，而且它含有各种不同的营养元素，能够有效满足人体每天所需要的营养。 黑米中的钾、镁等矿物质有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。 来源：星岛环球网

▲喝水是很好的排毒方法，专家称，每个人每天应喝3000毫升的白开水，这样就能有效排毒。 网上图片 爱美的女性都知道，毒素催人老，如果不注意排毒，用再多的护肤品也一样会老得快。因此，很多女性都热衷于排毒养颜， 却也很容易掉入认知误区中，简述如下。 误区一：排便就是排毒 大多数女性通常将通便作为排毒的方式，拚命吃通便的保健品，但事实上，由于身体毒素的来源不同，毒素的性质也有不同。专家表示，很多毒素如各种化学性毒素、重金属、药毒、脂毒等都不能通过排便排出，因此，简单通便并不能解决体内毒素造成的危害。 误区二：身体能自行排毒 的确，理论上人体可以通过自身的排毒系统自行排出体内的毒素。然而随着现代人生活方式越来越不健康，只依靠自身的排毒已经远远不够了。 误区三：年轻就不需要排毒 年长者因其身体机能的衰退，自身的排毒能力会下降，需要通过治疗排毒。而同时，年轻人由于饮食结构、生活方式的变化，熬夜、疲劳、压力大，高蛋白、高脂肪食物摄入的增加等，极易造成体内毒素滞留，进而诱发面部痤疮、口气不佳、肠胃不适等。因此，饮食起居不规律以及压力大的年轻人更需要定期排毒。 误区四：吃苦的食物排毒效果好 很多女性认为想要排毒，得多吃“苦”，因为“苦”可以清热解毒。但实际上，苦虽然有清热泻火的作用，清的却不一定是心火，例如：蒲公英可清热解毒，利胆保肝；苦荞麦可清热降火，消食化滞等，但这些苦味食物多是泻肝胆之火和胃肠之火，并不是泻心火。而且，过重的苦味或进食苦味食物过多，会引起胃部不适，出现噁心、呕吐或泄泻等副作用。 误区五：洗肠、断食就能排毒养颜 很多女性偏好洗肠美容，目的是让自己的身体里没有宿便，不蓄积毒素；或者，选择断食的方法排毒，即一周里有一天不吃饭，只吃水果或者喝蜂蜜水。错！洗肠容易让肠管变粗，长时间反复刺激还会使肠管麻痹，最终道致一些人为因素疾病。断食排毒法也要因人而异，且要注意“度”，如有的人脾胃虚寒，吃水果等凉的东西胃里会发生胀气，因此对健康会有影响。 误区六：只吃蔬菜水果不吃肉 只吃蔬菜水果不吃肉的话，无法补充蛋白质，而我们的肝脏和肾脏需要蛋白质才能正常运作。 误区七：没有表征也盲目排毒 正常的生活，人体会高效的新陈代谢，同时按自然规律达到某种最佳平衡。这时的人是很健康的，像年轻人那样，没有亚健康状态的表证。而此时如果非要进行排毒不可，就是盲目、过分的行为，对健康的身体反而是有害的。 误区八：只排毒不进补 中医认为“邪之所凑，其气必虚”，就是说各类代谢之物蓄积在体内，使人体气血阴阳运行不调、清理垃圾能力不够或不足。所以在排毒的过程中，要进补一些补益气血的本草或饮食，调整脏腑经络，使再生毒素不再蓄积。 食物排毒法 1.多喝水。喝水是很好的排毒方法，但要注意控制饮水量。喝水太少，会使体内废物代谢不出去，影响身体健康；喝水太多，则会加重肾脏负担，也不好。 早晨起床后要先喝一杯温开水。下午3点左右是中医认为膀胱神经最活跃的时间，应多喝水。晚上9点是人体免疫系统最活跃的时间，此时及时补充水分可促进人体恢复免疫系统、再生细胞等生理功能。 2.多吃利尿食物。平时要多吃西瓜、喝茶等可以促进肾脏尿液形成的食物，通过尿液将体内的一些毒素排出体外。 3.解毒四杰——木耳、猪血、绿豆、蜂蜜。木耳因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。 猪血因具有很强的滑肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。绿豆味甘性寒，有清热解毒、除湿利尿和消暑止渴的作用。多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸等受到破坏而降低作用。蜂蜜生食性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能。印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药”。  

有一种疾病，来势凶猛，死亡率高，让人措手不及：心梗。 目前中国每年有近70万例心梗发生，但仅3.5万获得了及时规范救治；约50%的心梗患者，发病1小时内在院外猝死。 心绞痛、压迫感、恶心……心梗来临前有很多症状，但你也许不知道，“扑克脸”也可能是心梗前兆。 权威专家为你解读“扑克脸”和心梗的关系，并教你在生活中科学预防。 受访专家 首都医科大学附属北京安贞医院心脏内科中心教授 刘梅颜 中国科学院院士、复旦大学附属中山医院心内科主任 葛均波 北京市急救中心副主任 刘红梅 面无表情可能是心梗前兆 有数据表明，高达50%的精神病重症患者最后死因竟然都是心肌梗死。 在研究精神疾病与心梗关系的过程中，医学家发现，精神病人的脸上常出现一个惊人相似的淡漠表情，俗称“扑克脸”。这一表情的背后，隐藏着共同的心脏问题。 北京安贞医院的专家团队曾设计了一个实验：邀请10位受试者观看一段刺激情绪的视频，内含令人惊讶、恐惧或开心的片段。 受试者观看视频时，实验者全程录制他们的表情，并通过监视器对照面部表情编码系统，分析其心血管状态，找出可能存在的问题。 结果发现，大多数受试者的面部表情，都会依据所看内容出现相应的变化，而2号和8号受试者在观看视频过程中，始终神情淡漠。 进一步的心脏和颈部血管超声检查发现，这两人均有异常。 为什么心血管不好的人会有“扑克脸”呢？ 一个人不管生气、愉快还是悲伤，只要有表情，就会涉及面部的肌肉活动，这是要消耗能量的。当人的心血管系统受到破坏时，机体会本能地把各种耗氧动作降到最少。 例如，冠状动脉有明显狭窄的人，自然就没有更多的力气来做出各种表情。这是身体自我调节、自我适应的一个机制。 淡漠的神情是一个信号，从中我们可以估计血管受损的情况。 这对我们是个提示，尤其是对于长期不与父母共同生活的人们来说，与父母视频聊天或浏览他们最近的照片时，或许可以通过他们的面部表情，来初步判断其心脏健康状况。 4步从死神手中逃脱 心梗的抢救需要闯过三道关，一是患者自己，二是急救运送，三是医院救治。其中患者这关尤为关键，直接决定抢救成功与否。 及时辨别心梗 心梗的典型症状是胸骨正中间或中间偏左的地方出现心绞痛，有濒死、压迫感，可持续5~15分钟或以上，还有人会伴有出汗、恶心等症状。 一般来说，胸痛持续20分钟还不缓解要高度怀疑心梗，超过5分钟就要警惕了。 有时心梗还会出现不典型症状，表现为胃疼、牙疼、嗓子疼，十分容易被忽视。 出现上述症状时，患者本人及家属要格外警惕，最好马上送医，决不能硬着头皮忍耐。 马上拨打急救电话 统计发现，心梗患者中有近一半是自行到医院，认为这样更快捷，只有不到26%的人通过呼叫急救车到达医院。 但实际上，自己送医有很多弊端： 随意搬动患者或患者自行走动，会提高院外死亡率。如果打急救电话，医生会在来的路上指导患者先行自救，运送病人的过程中还可进行早期诊治。 很多人不了解医院的情况，送去的医院可能没有救治心梗的能力，即使有能力，院方也可能因没做好人员、设备和床位的准备，从而延误救治。 打急救电话的意义就在于，医院能迅速启动有针对性的急救绿色通道，抢得救命时间。 平静地等待救援 如果病人有冠心病病史，怀疑心梗时，可服用硝酸甘油、阿司匹林等药物。但如果没病史或不清楚病人的情况，不要随便给病人服药。 让病人平躺，保持安静，不要受刺激。如果可能的话，最好吸氧，实在没有氧气，就把窗户打开，让病人得到充分的氧气供应。 发生心梗后，最坏的一种情况是室颤，可能导致猝死。此时，最好保持病人呼吸道畅通，并做胸部按压和人工呼吸，防止脑缺氧，以免大脑细胞迅速死亡。 配合医生的工作 病人如确诊心梗应马上进行手术，但现实生活中，很多病人家属往往不太配合，医生非常着急，家属却迟迟不在手术协议上签字。 为了病人的安危，家属一定要信任医生，并配合医生工作，尽快签字，尽快手术。 6件小事预防心梗 尽管心梗发病急，病情重，但研究发现，90%的心梗是可以预防的。 1 七八分饱清淡饮食 每餐最好吃七八分饱，并控制肥肉、动物内脏等高甘油三酯、高胆固醇的食物。 如饱餐后经常出现胸闷、胸痛、心跳加速等不适，需及时到医院排除心脏问题。 2 排便不过于用力 即使大便干燥难排，也不要过于用力，必要时可用开塞露等辅助方法应对。 为了保证大便通畅，平时最好适当多吃富含膳食纤维的新鲜果蔬和粗粮，还应多喝水、适量运动。 3 运动量力而行 最好进行快走、慢跑等较温和的有氧运动，老年人和心脏不好者最好别参加竞技性运动。 运动时心率不要超过靶心率（40岁以下用180减年龄，40岁以上用170减年龄)，且运动时间不宜过长，半小时左右为宜。 4 及时释放压力 及时把烦恼、怨气等不良因素发泄出来。心情紧张时，自然站立，闭上双眼，做深呼吸，有助放松身心。 5 提防晨起突发心梗 早晨起床后，身体分泌肾上腺素等压力激素，导致血压上升，再加上整晚没喝水，血液比较浓稠，容易发生栓塞。 晨起后动作最好轻柔、缓慢，还要及时补水。高血压患者需遵医嘱，看是否需要在睡前服用长效降压药，以更好地控制第二天清晨的血压。 6 注意保暖 外出时应该做好保暖，着重护好头部、手部、脚部。即使回到温暖的室内也不能急着脱掉衣帽，尽量减少血压的波动。 来源：星岛环球网

■■卫生局呼吁上周在士嘉堡社区健康活动中接受血糖检测的人，应联系医生接受进一步的检查。星报资料 多伦多公共卫生部门建议曾于在上周在士嘉堡社区健康活动中接受血糖检测的人，应联系医生接受进一步的检查，以便排除被感染的风险。据悉，当时使用的针头一连检测了30多人都没有更换。 据CTV新闻报道，多伦多公共卫生局发言人布朗利(Lenore Bromley)周日在一份声明中证实，在3月25日于京士顿路3600号Scarborough Village康乐中心，举行Vision Infinite基金会健康展览会之后，已经提交了一份投诉。经过进一步的调查，公共卫生局确定用于血糖检测的刺针（用于刺破手指后取血样）被错误地重复使用。 布朗利在给媒体的声明中还称，虽然血液中携带某些病毒，如乙型肝炎、丙型肝炎和爱滋病病毒可以通过重复使用刺针而传播，但机会非常低。她补充说，参加此次展会的人如果没有接受糖尿病的血糖测试，就没有风险。 具感染风险但机率低 多伦多公共卫生局昨日也证实可能有多达30人，因此接触过使用过的针头。该部门的副医务官史德瓦(Herveen Sachdeva)表示，在由孟加拉─加拿大社区团体Vision Infinite基金会组织的这次展会上，对公众进行免费血糖测试期间，并未持续更换针头。虽然传播病毒的机率很低，但多伦多公共卫生局已经打电话给所有在展会上检查血糖的人，并建议他们进行血液检查作为预防措施。 Vision Infinite基金会董事凯克(Shahid Khandker)表示，参加展会的一位女士在活动期间告诉组织者，她看到测试人员重复使用刺血针。主办单位于是立即关闭了这一由附近Shoppers Drug Mart药房工作人员管理的检测站，并叫来紧急救护人员，后者通知了多伦多公共卫生局。 药剂师亚杜拉(Ahmad Abdullah)说，他的员工之一被投诉在展会上进行血糖测试时重复使用刺针，得知此事是“非常令人不安”的。他补充说，这种事情不应该发生，但不幸的是，当有很多人需要测试时，也许工作人员偶然失误。他已经向多伦多公共卫生局提供了一份所有接受过血液检测的人的名单，因此当局可以联系他们。他还表示，任何药房工作人员只要接受过培训并在药剂师的监督之下，都可以进行血液检查。 副医务官史德瓦说，多伦多公共卫生局正在研究需要哪些培训和资格才能进行血糖测试。他们将继续对健康展会的工作人员进行跟进，继续调查此事，活动组织者对此也非常合作。公众如有任何疑问可致电多伦多公共卫生局：416-338-8400。

■■“健康的宠物”机构指出，加国的千禧代中有63%都会饲养宠物，所以宠物诊所市场发展潜力很大。网上图片   “健康的宠物”(Healthy Pets)是加国首间以视频远程医疗服务的宠物机构，日前成功筹集善款50万元，用作扩展服务。该机构表示，加国千禧代有近63%都有饲养宠物，这项服务将可为自家宠物适时获得健康照顾，可透过视频的兽医，为宠物健康提供意见，令宠物主人节省时间，及免去舟车之苦。   它是加国目前首家利用视频、宠物主人与兽医直接对话的宠物医疗服务机构。日前，获District Ventures Capital总裁、CBC一个致富节目主持人、成功女企业家狄坚逊(Arlene Dickinson)慷慨承诺捐出50万元，作为“健康的宠物”的种子基金来扩展服务，增强兽医网络之用来服务全国及安省的宠物主人，狄妮逊更进入董事局。   “健康的宠物”创始人兼行政总裁夏莉诗(Emma Harris)表示，加国的千禧代中有63%都会饲养宠物，而作为宠物主人当然会关注他们宠物的健康问题。她明白到没有时间带宠物检查健康，或宠物生病时没有得到适当的照顾而感到压力。所以，她于去年成立这间医疗服务，让饲养宠物的加拿大人可通过视频，不需离开工作岗位，也不用舟车劳动，就可让宠物得到兽医的专业意见及诊症。   千禧代63%饲养宠物   狄坚逊表示，在加国，越来越多人喜爱饲养宠物，而宠物的健康，就成为主人最关切的问题。所以，作为财富节目主持人，她认为这项照顾宠物服务项业的需求会越来越迫切。而她的公司更乐于投资。该机构的服务形式，是以隔空视频让宠物主人与兽医，透过远程视频联络。   宠物主人只需要在网上登记及付费，提供他们宠物资料，就可利用这个平台与兽医为自家宠物约诊或寻求意见。   “健康的宠物”首席兽医师汉丝霍(Sarah Hansford)表示，该机构是宠物主人照顾他们宠物的新方向。这个平台，可让兽医在正常的兽医诊所服务时间外，更有弹性地为宠物主人服务。它在去年成立后，在安省已有20间兽医诊所加盟。通过社区合作伙伴，在未来亦会扩展服务。

■■为改善失智症患者生活质素，临床医生伙伴计划拨款开始申请。CABHI 星岛日报记者 为应对人口老化问题及改善失智症患者及其家庭的生活质素，老化及脑部健康创研中心(CABHI)通过联邦及省府等资助，提供第三轮拨款申请，合资格者可以参与研究员与临床医生伙伴计划(Researcher-Clinician Partnership Program)。 该笔资助来自联邦的加拿大公共卫生署(Public Health Agency of Canada)，安省研究、创新及科学厅，以及Baycrest基金会。该项研究员与临床医生伙伴计划是为长者护理服务的医生，与大学研究员加强合作关系，以便为人口老化问题及脑部健康提供创新及测试方案。 每个合资格的项目最多可获得50万元拨款，直接资助在北美一至多间长者护理机构进行临床试验。是次总计200万加元，可以资助4个项目。 联邦卫生部长泰勒(Ginette Petitpas Taylor)表示，失智症对加国社会的影响逐渐增加，超过40万名年满65岁或以上的国民确诊，当中三分之二是女性。因此，进行有关的创新研究及伙伴计划，将可以改善病人、家属及关顾者的生活质素。 安省研究、创新及科学厅长莫伟力(Reza Moridi)称，省府承诺引进一些改善人口老化与提高脑部健康创新方法，通过该合作计划发展及测试有效的解决方案，在照顾长者方面提高效率。 是次计划研究重点在脑部退化方面，包括失智症及其他神经退行性疾病。当中解决的问题，确保失智症的长者病人可以能够自行选择，过独立而有质素的生活；为照顾这类病人的关顾者提供支援﹔为病人、关顾者及护理服务机构，提供护理统筹及导向方案﹔以及健康推广、预防，早期诊断及延迟病症发展。 老化及脑部健康创研中心执行总裁薜高娜医生说，她作为研究员深明众多的创新方法，长年在实验室发展，才可以让医生采用。是次的合作计划加快研究步伐，由概念进而成为实际的护理方法。 有关申请拨款的资格及要求，请浏览网址www.cabhi.com。

临睡前洗个澡，洗去一天的灰尘、一身的疲惫，成为不少人每天最享受的时刻。但第三军医大学西南医院皮肤科主任医师郝飞告诉《生命时报》记者，临睡前洗澡可能导致睡不好。 研究发现，等到体温降到特定温度时，人体才会有困意，催促身体赶紧睡觉。如果睡觉前体表温度升高，则会影响正常入睡。洗澡可以促进血液循环，缓解疲劳，但也会让身体体表温度升高，会抑制大脑褪黑素的分泌，从而降低睡眠质量。这也是不提倡睡前做任何可使人体表温度升高活动的原因。 郝飞建议，至少在睡前一小时洗澡更好，水温控制在37~39摄氏度左右。这样，到了睡觉时间，体温已降到合适的温度，更容易入睡。如果回家比较晚，可以在洗完热水澡后，用冷水敷敷额头、冲冲手腕，加速降低体温。 除了临睡前，还有一些时间段容易“洗错澡”： 运动后。不少人喜欢运动后马上洗澡，冲掉汗液。其实，这时身体处于兴奋状态，不宜立即洗热水澡或蒸桑拿，否则会增加流向肌肉和皮肤的血液，导致其他器官供血不足。还有，运动后呼吸急促，在空气不流通的浴室里很容易缺氧，加上本来出汗后血液容量相对不足，引起头晕眼花、全身无力，甚至虚脱休克和晕厥等症状。因此，运动后最好休息30~45分钟再洗澡。 饭后或空腹洗澡。饭后立即洗澡会使消化道血流减少，影响食物的消化和吸收。空腹洗澡则会造成低血糖、脑供血不足，导致晕厥。洗澡时间应在饭后1小时左右为宜。 泡澡时间太长。总泡在浴缸里容易让人疲劳，头部血液供应减少，导致脑部或心脏缺血、缺氧，严重时甚至会诱发心律失常而猝死。因此，泡澡控制在20分钟以内，如果是淋浴，7分钟左右即可。 来源：人民健康网

刚过去的这个周三，加州法院下达了一个判决：加州的咖啡销售者需要在咖啡的标签上贴出警告，让消费者知道咖啡里含有一种“可能致癌的物质”。 你可能已经在朋友圈看到“星巴克咖啡含丙烯酰胺致癌”的标题了——对，说的就是这件事情。只不过，丙烯酰胺这东西可远远不止限于咖啡里，而是广泛存在于各种含淀粉的烘烤食物里；这也不是什么新发现，人们知道丙烯酰胺会在这些食物里出现已经快20年了。 在微博和朋友圈开始突然刷屏的“咖啡致癌警告” 那为什么之前你朋友圈里没什么人谈论它呢？因为这种物质并不是非常危险。它处在一个很尴尬的位置：动物大量接触它会致癌，但现实中人类靠吃东西能吃到的量还不足动物致癌量的千分之一，迄今为止还没找到它和人类癌症的明确联系。这种位置你能拿它怎么办呢？ 加州的这个案子里，原告一口气告了90家售卖咖啡的公司（也包括麦当劳和711这样的公司）。有些公司选择了和解，同意标注，还有些公司可能会选择继续上诉，所以这裁决还有被推翻的可能。 不过法律的事情暂且不谈，我们说说这个丙烯酰胺吧。 丙烯酰胺：有点嫌疑，没有证据 咖啡里的丙烯酰胺是在烘烤的过程中产生的。实际上，美国癌症学会（ACS）指出，只要一个食物里有淀粉，有氨基酸，经过了高温烹饪，那就会产生微量丙烯酰胺，在油炸和烘烤的食品里尤其容易产生。这就涵盖了从薯条薯片到饼干面包在内的一大类食品。 虽然加州法院下了这么个裁决，在科学上，它和癌症的关系可没有法律条文这么非此即彼。动物大量食用丙烯酰胺确实会导致癌症风险增加，但是现实中没有人会拿一瓶丙烯酰胺咕咚咚灌肚子里，从食物里吃到的量实在太少太少了。所以美国癌症学会的原话是：“目前没有任何一种癌症类型的风险增加是明确和摄入丙烯酰胺相关的”。 国际癌症研究机构（IARC）把丙烯酰胺列在了致癌名单里，但没有把那些含丙烯酰胺的食物也一起列上。他们曾经在很多年前把咖啡列入2B类物质（可能致癌），但因为后续证据不支持早先的初步结果，又在前年把它从2B名单里踢掉了。（但是友情提醒，这说的是冷或温咖啡。65摄氏度以上的任何饮料都会增加食道癌风险，不管是咖啡还是马黛茶还是白开水。） 理想情况下我们不应该冤枉好人，也不应该放过坏人。可是，这种稍微有点嫌疑但却没有证据的东西，似乎怎么整都不太合适。过去有些快餐店在他们的薯条包装上贴出了这样的警告，有些公司在研究怎样降低食物里的丙烯酰胺，FDA前年还出了一个关于它的指南，但是没有哪个组织给出过食物里丙烯酰胺的强制标准。 然而加州法律确实又规定了致癌风险的物质要标警告，而这些被告没能在法庭上证明这玩意儿绝对无害。所以，现在的判决就是这样咯。 所以我要避开丙烯酰胺，不喝咖啡了吗？ 想完全避开丙烯酰胺还挺难的，因为它确实分布太广泛了，为此完全不吃淀粉煎炸烘烤食品在生活方式上还挺困难。肉蛋奶鱼之类的物质倒是基本不会在加工过程中产生丙烯酰胺，但是抛开营养均衡什么的不论，红肉可是很明确的致癌啊…… 而如果要为此避开咖啡呢？那就有另一个问题：咖啡除了丙烯酰胺之外，剩下的部分看起来是有利健康的，而且证据要更强……美国政府自己的膳食指南就认为咖啡是健康生活方式的一部分，证据是咖啡可能和心血管疾病死亡率降低有关，还可能可以预防帕金森和2型糖尿病等疾病。 研究数据显示，丙烯酰胺的致癌剂量为每公斤体重2.6-16mg每天。保守估算：一50公斤体重的成年人，每天摄入2.6mg*50=130mg，也就是10kg咖啡，才会到致癌剂量。 总之，丙烯酰胺是一种有致癌嫌疑但没有证据的东西，它在食物中普遍存在，并且并没有严重到值得引起重视的程度。当然，你愿意因为“加州裁决”而停止咖啡消费，这也是自己的一种选择。 作者：果壳网 编辑：Ent，odette，窗敲雨 链接：https://www.guokr.com/article/442863/ 来源：果壳

因为好重要，所要讲三次：不要捱夜，不要捱夜，不要捱夜！ 办公室时间工作模式已不能完全概括现代人的工作状态，夜班司机、24小时便利店员工等，越来越多人加入到「捱夜」行列。专家指，捱夜这种与自然规律相违背的行为往往对人体的健康存在潜在危害。 网上图片 增加患肝病风险 依照中医经脉循行理论，每天凌晨一至三时是足厥阴肝经运行的时间，此时肝经旺，肝血推陈出新，发挥肝的排毒解毒功能，而熬夜就会使肝、脾、肾功能紊乱、效率降低，以致于肝脏负荷过重产生各种病变。 网上图片 不可逆的大脑损伤 发表在《神经科学杂志》的一项研究曾发现，睡眠不足对大脑造成的损伤是无法透过补眠来修复，同时，长期捱夜会造成头昏脑胀、记忆力减退、注意力不集中、反应迟钝等问题。 网上图片 易致肥胖 捱夜的人经常吃宵夜，不但难消化，隔日早晨还会食慾不振，造成营养不均衡，引起肥胖。 网上图片 免疫力下降 常捱夜会对人的正常生理周期造成破坏，降低人体内的抵抗力。在捱夜对身体造成的多种伤害中，最常见的就是精神萎靡、疲劳不堪，身体抵抗力下降，对于身体较弱者，呼吸类感染和胃肠道类疾病很容易发生。 网上图片 增加患癌风险 癌变细胞是在细胞分裂中产生，而细胞分裂多在睡眠中进行。捱夜使睡眠规律发生紊乱，影响细胞正常分裂，从而道致细胞突变，加上常捱夜使人抵抗力降低，以致人患癌风险增大。 网上图片 来源：巴士的报

调查发现，35%的美国成年人每晚睡不到7~8个小时。如果晚上没睡好，第二天应设法补救，恢复正常睡眠节奏。以下是多位专家总结的妙招。 1.不要打瞌睡。美国加州大学睡眠医学教育中心主任以色利表示，晚上没睡好，第二天打瞌睡很容易让人昏昏沉沉。小睡时间太长也会干扰人体生物钟，导致睡眠困难，形成恶性循环。因此，即便晚上没睡好，第二天也应保持正常生活节奏。 2.起床后打开窗帘。早上醒来后尽快打开窗帘沐浴晨光，抑制褪黑激素产生，示意大脑睡眠时间已经结束。太阳落山后，大脑产生更多褪黑激素，让人更容易入睡。清晨接触自然光还能提高血清素水平，调节情绪，改善注意力。 3.早上洗个冷水浴。美国体育心理学家尼希表示，早上洗冷水澡提神醒脑。皮肤接触冷水后，摄氧量增加，血液循环加速，大脑功能得到提升。 4.早餐至少吃两种食物组合。美国注册营养师帕萨莱罗建议，早餐至少吃两种食物。比如酸奶+水果+麦片、全麦麦片+牛奶+水果+干果或果蔬酸奶+全麦饼干等。早餐应注意蛋白质、纤维素和营养素的补充。酸奶、牛奶和坚果中的蛋白质帮助控制食欲；纤维素既饱腹又保持能量稳定，防止血糖飙升；水果则提供维生素和微量元素。 5.不要一早就喝咖啡。早上，人体内皮质醇水平高，让人感觉更清醒。咖啡因会抑制皮质醇的产生，干扰人体自然节律。帕萨莱罗建议推迟早上喝咖啡的时间，或者只喝水。过量喝咖啡也加重身体脱水，影响注意力和记忆力，导致神经过敏和头痛。 6.降低晨练运动量。美国健身教练法布尔建议，有晨练习惯的人次日早上取消或减少活动量。睡眠不足时，人体协调能力受影响，运动更容易受伤，还会感觉比平时更困难。可以用长距离步行、爬楼梯等代替。美国佐治亚大学研究人员发现，爬楼梯10分钟能提高能量水平，其效果比一罐苏打水中的咖啡因还要好。 来源：人民健康网

颈椎移位、颈椎椎间突出都有机会引致头痛。 很多人都试过头痛，偶然一次短暂及轻微的头痛可能数天后自然消退，然而有些人经常受头痛困扰，每隔一段时间便发作，亦有些人突然严重头痛致无法工作。无论是哪一种头痛都需要找出原因配合针对性治疗。对于一些严重头痛患者，口服药和注射式止痛药已经无效，他们可以怎样做呢？ 李振垣医生说，头痛由很多原因造成，由颈椎问题诱发的头痛，约占头痛个案十分之一。 撰文：陈旭英　摄影：刘玉梅 王女士这天刚从另一家医院办妥出院手术，便立即来到养和医健位于金钟的疼痛治疗中心，见一早预约好的麻醉科专科医生李振垣。 在等候应诊时她精神尚算很好，向记者讲解这个困扰她数年的头痛症。 “我在2011年遇到交通意外，身体多处受伤，一段日子才康复。大约在两个月后的一天，晚上在牀上我突然动弹不得，无法转身。 翌日我立即到公立医院求诊，医生安排我入院并为我注射了针药，然而却没有效果，在我要求下医生批准我出院。之后我到私家医院求诊，发现腰椎、颈椎分别都有问题。这期间由于痛楚影响生活，我一边在私家医院求诊，一边到公立医院排期做详细检查。 终于排到公立医院专科医生，对方了解我的情况及做检查后，发现我腰椎有三个水囊，建议做外科手术处理，手术长达12小时，而且要做两次。我听到后实在不愿意做这两次大手术，拒绝了，之后在朋友介绍下见脑神经外科方医生，查清楚我的腰痛及颈痛都是独立发生，两者没有关係，之后方医生为我的腰椎动过手术，之后转介我见李医生，处理我的头痛问题。”王女士说。 头痛患者可以先服止痛药，一般情况都能改善。 头痛持续五天不止息 王女士身体受着百般煎熬，除了她交通意外受伤后的身体损伤及后遗症外，突如其来的头痛令她很难受。 王女士说，交通意外后她做过很多手术，她的耳朵、腰椎、颈椎、膝关节、膀胱都曾动手术，她都一一捱过了。但令她最熬不住的是头痛：“我之所以见李医生，是因为数年前一次突然颈痛，剧痛从后颈蔓延至整个头颅，持续五天都不止息，这五天痛得我眼睛无法睁开，亦痛至无法外出，到最后惟有致电方医生求救，结果他转介我见专门处理痛楚的李医生。” 当天李医生了解情况后，建议王女士进行神经阻滞，将麻醉药注射到后颈颈椎的小关节中，注射时在清醒状态，并由X光引道，确保注射位置准确。但王女士心存恐惧，担心无法面对注射的痛，于是请医生先为她进行监测麻醉，再进行神经阻滞程序。 虽然是在“睡着了”的情况下进行，但王女士指她在清醒后，感觉到后颈像胀爆一样，头颅上像顶着20本书一样重甸甸。幸好这一针令她的痛楚消失，而效果维持了一年。 有了第一次经验，王女士第二次头痛剧烈时再见李医生，这次接受李医生建议在清醒状态下注射触痛点，以确保神经阻滞药物准确地到达痛楚源头发挥功效。不过王女士说这次在清醒下注射药物入颈椎，痛得她标眼泪，而颈和头同样胀爆至10倍大。听王女士忆述病情，可以想像颈及头痛对她造成的影响。她不讳言，头痛的痛苦程度，比生仔更痛，曾经令她想过自杀。 未曾受过长期痛楚困扰的人，不容易明白痛症患者的辛酸。而就在王女士向记者讲述病情之际，她的头痛急速加剧，令她痛得无法言语，最后等到见医生时需要即时进行止痛程序。 颈椎问题引发头痛 像王女士这类由后颈引发的颈源性头痛，在头痛个案中约占百分之十。为何会有颈源性头痛？ 养和医院麻醉科专科李振垣医生说，颈源性头痛意指与颈有关的头痛。“颈在结构上有颈椎体、椎间盘、小关节以及肌肉，而肌肉内有血管及神经。如果纯粹颈椎引起的头痛，通常是颈椎较高位置的结构问题，而这位置的椎间盘问题却较少出现。” 一般人说的嵴椎、腰椎问题，是指椎间盘突出。李医生解释，椎间盘突出问题多数出现在颈椎较低位置，低位置的大多影响膊头，很少会引致头痛。嵴椎引发的痛楚除了椎间盘问题外，还有其他因素，例如小关节（facet joints）移位，引起痛楚。王女士个案属于此类。 各组神经互相影响 亦有些情况是因为椎管窄引致疼痛。这情况发生在颈椎或腰椎，如颈椎的椎管窄通常影响手部活动；但椎管狭窄较少发生在颈椎高位及较少引致头痛。 “如果颈周边的肌肉受伤发炎，挤压神经，亦可以引致头痛。”李医生说。 头颅神经分为数部分，不同部分由不同神经管辖，例如头颅后下半部分是颈椎第2节及第3节，第一节收到头颅骨内，附近没有神经伸出来。头颅前面是三叉神经，耳旁亦有神经从颈椎第四至六节伸延出来。 “虽然医生会因应病人痛楚位置来判断哪一组神经出现问题，但由于神经系统複杂，有时某一部位痛楚是牵涉多条神经或由不同神经互为因果而造成。另外如长时间疼痛，附近肌肉会绷紧，影响附近其他神经丛引发更大范围及更大痛楚。 另一常见情况是头痛同时由多个原因诱发，其中除生理上的亦有心理例如压力情绪等，压力性头痛正是其中一种，大部分患者感到前额痛并蔓延至太阳穴甚至眼窝。但其他种类的头痛亦可以在这位置，故有时不容易从表征分辨，需要细心查证。”李医生说。 昔日由于痛症科未普及，很多病人不知道有这一科故很多时是长年饱受痛楚困扰，最后由医生转介而来。近年大家认识多了，有些会自行预约痛症科或会处理痛症的麻醉科医生。 找出头痛根源后，病人可接受物理治疗纾缓肌肉张力。 细心追查  找出病源 而痛症对病人的影响不一定以痛楚级别成正比，每个人对痛楚的承受程度不同。亦有些人正视问题及早求医，所以医生有时处理的病人不一定是严重痛楚，亦有些是相对轻微的。 任何痛症都是身体不适的讯号，故无论严重痛或是轻微痛都应及早处理。李医生曾经有位病人因腰隐隐痛来求诊，经详细检查后最终确诊末期肾癌，病人亦在3个月后去世。故每位痛症科医生都会小心为病人查证，查出根源。 当病人来求诊，会如何帮助查出头痛根源？ 李医生说，头痛有多种类，国际头痛协会制定了详细的头痛分类，世卫亦接纳为标准。原发性的如偏头痛，继发性有肿瘤、脑膜炎、脑炎、中风、脑出血等原因道致，颈椎问题引起的只占一部分，有文献指约占百分之十。 “但颈痛可以引起头痛，头痛又可引致颈痛，亦可以几种痛一齐发生，偏头痛亦可以在其中。要小心了解清楚，脑内会否有病源，例如病人痛了10年，就不是脑肿瘤，没有发烧应不是脑膜炎。痛的模式，是短期痛还是长期痛，是周期式痛还是一直痛，痛的时序、发生情况、过去病历等，头痛是慢慢愈来愈严重还是突然强烈地痛，都可以帮助医生分类及以此为作为基础追查原因。”李医生说。 头痛突袭  即时处理 像王女士的情况，在交通意外中受伤，颈部曾有挤压性创伤，她因为颈痛及头痛而被转介来见他，此外还有其他位置痛。李医生说这个案比较有明显线索，因她曾经颈椎受伤后出现头痛，一直服用六至八种药物，但无法止息痛楚，故需要进行神经阻滞程序，将传送痛楚感觉的神经讯号阻截，每次注射后可维持9个月至1年。 “有痛症的病人，我们在追查原因后，一般会先建议病人接受物理治疗，例如鬆解肌肉运动、改善不正确姿势；亦会采用口服止痛药物，部分病人的痛楚会有所改善。但当上述治疗都不再见效，病人就可能需要进行神经阻滞程序，将痛源截断。另外病人亦可以透过射频手术，将神经消融，效果较长久，不过当神经重新生长，痛楚可能再出现。”李医生说。 王女士说幸好遇到李医生，为她解除由颈椎受伤后引发的头痛。她说：“我由很好的脑神经外科专科医生跟进，但当痛楚来袭时，纵使用上最强的止痛药，我都仍然受苦，痛至哭泣，痛至坐立不安睡不着。 说真的，若不是遇到李医生，我不会生存到今天！我真的曾想过放弃自己，想过自杀。” 而就在王女士向记者忆述被头痛煎熬的痛苦时，头痛加剧至无法忍受。访问完结后，要请李医生进行神经阻滞程序，才能纾解。        

医者难自医！ 美国平均约有20万人患有特发性肺纤维化疾病（IPF）。根据弗吉尼亚州一家诊所提供的患者数据，在十五年内前往该诊所就诊的患者中，有不少患者是牙医或者其他从事牙科工作的人。 疾病管制局(CDC)上周提供的「发病率和死亡率周报」显示，牙科专业人员罹患IPF的机率是其他人的23倍之多。他们工作环境中的某项东西使他们中毒，虽然CDC表示尚未得知具体是什麽东西引发。 报道指，IPF可能道致肺部结疤。治疗手段虽然可以减慢结疤，却没有东西可以去除这些疤痕。随著时间的推移，肺部将难以为心脏和大脑等重要器官提供氧气。 网上图片 2016年四月，与CDC合作的一家弗吉尼亚州诊所，调查人员深入挖掘了该诊所近900个IPF患者的记录，发现有9名患者有共同的工作经历。 被诊断患有IPF的患者平均存活寿命为3至5年。一开始，患者会感受到呼吸困难、乾咳，并伴随体重下降、肌肉痠痛和槌状指等症状。 网上图片 牙医和在他们办公室工作人员均暴露于特定的危害中，特别是二氧化硅、聚乙烯硅氧烷、藻酸盐和其他有毒物质，当他们使用抛光牙科用具或制备汞齐时就会吸入这些有毒物质。 美国公共衛生服务研究和医疗官员的主要作者Randall J. Nett表示：「在我们能够对牙医或其他牙科医务人员面对的风险作出任何结论之前，我们还有许多工作要做。」 网上图片 来源：巴士的报

星岛资料图根据CP24消息，上周士嘉堡一个健康博览会上，在为参会者提供血糖检测时，疑似重复使用了针头，目前多伦多公共卫生部门建议受影响的人群与自己的医生联系。多伦多公共卫生部门发言人Lenore Bromley确认，已经收到投诉称，3月25日Vision Infinite Foundation举办的健康博览会上，用于血糖检测的针头被重复使用，这个博览会在Scarborough Village Recreation Centre举办, 具体地址是3600 Kingston Road。发言人还确认，虽然血液中携带的某些病毒，如乙型肝炎、丙型肝炎和艾滋病病毒可以通过重复使用针头而传播，但这些病毒传播的机会非常低，未接受血糖监测的人则没有风险。多伦多公共卫生部门将会进一步追踪和联系可能受到影响的人群，同时建议可能被影响的人群寻求医生帮助。参加博览会的人可以拨打416-338-8400与多伦多公共卫生部门联系获取更多信息。（Grace编译）

      一项最新研究称，寿命受母系遗传影响更大，因为线粒体中的一些基因变异会影响后代寿命，而线粒体基因组只属于母系遗传。 　　这项研究由德国马克斯·普朗克研究所和瑞典卡罗琳医学院研究人员共同完成。他们通过动物实验发现，如果在雌性实验鼠的线粒体DNA中诱发一些特 定的基因变异，它们的后代平均寿命仅为45周左右，比正常雌鼠后代少活约10周。此外，这些有遗传缺陷的实验鼠还出现了脑损伤、运动功能障碍等衰老加速的 症状。 　　研究人员解释说，线粒体是细胞中的“动力工厂”，为细胞的生命活动提供动力和场所，一般认为线粒体损伤与衰老之间有密切关系。而线粒体拥有独立于细胞核的遗传物质，只通过母系遗传。       来源：科技日报

星报图片根据A1电台及680News消息，最新报告指出, 每66名本国五至十七岁的儿童及青少年中就有一人有自闭症。这份由本国公共卫生局所做的报告, 分析了本国六个省份及育空地区的数据, 发现纽芬兰及拉布拉多省有最高的比率，每57人中就有一人，而育空地区比率最低。男性一般比女性要多四至五倍机会患自闭症。而联邦政府预计今年会拨出二千万元帮助自闭症儿童及家庭。（Grace编辑）

四川成都54岁的王某，半年前觉得右侧腰部有些痛，想到每天都在办公室坐7、8个小时，他很自然的就把自己归为了久坐导致的腰肌劳损。直到近日疼痛难忍，他才到医院检查。结果因结石长满了右侧肾脏，医生必须把他的右肾全部切除。 家住温江区的王某是名会计，平时基本都是坐在办公室里办公，很少外出。《成都商报》报道，去年10月，他突然感觉右侧腰部有些疼痛。以为是腰肌劳损的王某，选择去街边按摩店理疗，还买了止痛药和外敷膏药。 这些办法刚开始还有些效果，但始终无法痊愈。今年3月初，王某突然觉得腰部绞痛难忍，腰都直不起来，他才意识到问题严重。到医院检查后，发现右肾长了个直径5厘米大的结石，整个右肾基本都成了石头。 由于整个右肾丧失功能，医生只能将其切除。“像王某这种把肾结石误认为腰肌劳损的不在少数。”医生表示，腰肌劳损一般是腰部感到无力，不做动作的时候基本不会痛，只腰部运动时才会痛。而肾结石则是绞痛感，且无论做不做动作，都有痛感。

打麻将，是很受欢迎的娱乐活动，一屁股坐下去，翘着二郎腿，5、6个小时就过去了。久而久之，伤了老腰…… 腰痛在中老年人群中很常见，现在却越来越偏爱年轻人。以下这几个伤腰的小动作，你犯了几个？ 04 睡姿不良 危险指数：★★ 危险原因：如果是仰卧姿势平躺在过软的床上，腰部无支撑，会导致腰背部肌肉紧张，这也是为什么很多人睡沙发或软床后会觉得腰部很难受的原因。 小贴士：睡觉时尽量选择稍硬一些的床垫，平躺时在膝盖下面垫一软枕，这样可以使得髋关节和膝关节微屈，腰背部肌肉放松，降低椎间盘压力和腰椎间盘突出的风险。 05 长期单手提重物 危险指数：★★★ 危险原因：单手提重物会使身体整体倾斜，长期如此，腰椎间盘的受力方向将不均匀，严重者会出现脊柱侧弯的症状。 侧弯的脊柱容易压迫到周围的肌肉、神经组织，可能会导致经常腰酸、脚麻。 小贴士：平时生活中，尽量双手提相同重量的物品，保证躯干平衡和腰椎受力均匀，而且提重物时不可以突然用力过大，姿势转换不可过猛。 07 长时间穿高跟鞋 危险指数：★★★★ 危险原因：穿高跟鞋会使人体的重心过度前移，腰椎受力变得集中，容易造成骨盆前倾，脊柱弯曲增大，长期如此很容易造成腰椎间盘损伤。 小贴士：平时尽量穿平底鞋，上班族可以备双平底鞋在办公室。如果某些特殊场合必须要穿高跟鞋，那走路时尽量将重心放在脚后跟而不是前脚掌。 08 慢性咳嗽、便秘 危险指数：★★★★★ 危险原因：长期慢性咳嗽和便秘会导致腹压增加，使得椎间盘受力增加。咳嗽时，腰部也会用力，会牵扯腰部疼痛。 小贴士：如果有慢性咳嗽和便秘的症状，一定要针对病因及时治疗。如果拖着，不仅病情有可能加重，还可能会引起或加重腰椎间盘突出等症状。 09 弯腰搬重物 危险指数：★★★★★ 危险原因：直接弯腰搬东西，会导致腰椎间盘突然受力增加，很容易使腰椎间盘在薄弱区域突出，很多腰痛人士正是在弯腰搬重物后症状加重的。 小贴士：搬重物时，最好先单膝跪地，尽可能将重物靠近身体，利用手臂举起重物至大腿中间，然后以保持背部笔直的方式站起。慢慢起身的同时，重物要尽量贴近身体。 如果已有腰伤，就不要做一些需要扭腰的运动了，如打高尔夫等，以防加重腰伤。总的来说，平时应该多注意保护腰部，有些伤害是不可逆的。 多一份小心，多一份健康

一项来自澳洲、荷兰、爱尔兰与英国大学之间的联合研究发现，剖腹产出生的胎儿面临到的健康状况，会比自然产的胎儿还要多，得到糖尿病或肥胖症的机率也高出250％。 根据英国《每日邮报》报道，悉尼大学（University of Sydney）、西悉尼大学（Western Sydney University）、格罗宁根大学医学中心（University Medical Center Groningen）、福林德斯大学（Flinders University）、中央兰开夏大学（UCLAN）与科克大学（University College Cork）研究团队，分析了50万名妇女及其子女的健康数据，样本均为2000年至2008年间美国新南威尔斯州的新生儿，研究孩子满月至5岁的健康状况。 被研究的妇女则要符合研究条件，例如年纪介在20岁至35岁间、在怀孕37周至41周生产。 研究首先发现，剖腹产的婴儿出生头30天容易出现失温，且未来发生代谢紊乱等疾病（糖尿病、肥胖症）的可能性比自然产的婴儿多出2.5倍，研究得出的结论为，“自然产的孩子们在短期、长期的健康问题，会比剖腹产的婴儿要来得少”。 西悉尼大学护理学院的教授汉娜（Hannah Dahlen）指出，婴孩出生时被进行医疗干预，错过吸收阴道里的益菌，健康出问题的机率显著增加；格罗宁根大学医学中心教授流行病学家莉莉安（Lillian Peters）则说，我们将进行更长时间的随访研究，对象包括超过5岁、健康状况不佳的儿童，希望能够进一步发展研究成果。

点菜是个技术活儿，如何兼顾美味与健康？ 厨师下馆子不点这4类菜 在饭店点餐时，除了公认脂肪含量高的油炸菜和香酥菜，还有4类菜也最好不碰。 1 “水煮类” 水煮鱼、水煮肉片等菜肴虽然名字里有“水煮”二字，但并不健康。 为了让其口感更好，烹调这类菜肴需要大量油，导致鱼和肉片表面裹了很多油，常吃容易能量超标，增加肥胖危险。 更让人担心的是，某些餐馆为了降低成本，可能会在油上做手脚，因此烹调这类菜肴的油即便不属于“地沟油”，质量也不会好太多，可能被反复加热利用，带来致癌风险。 2 “干锅类” 干锅笋、干锅菜花、干锅土豆片等干锅菜往往是把熟了的食材泡在半锅油里，用酒精灯在下面持续加热。 除了脂肪含量高的问题，干锅菜还有三大隐患： 第一，制作过程中加热时间较长，严重破坏蔬菜的营养。 第二，长时间加热导致糊锅，易产生致癌物质。 第三，含盐量较高，吃多了容易增加高血压风险。 3 “干煸类” 干煸豆角、干煸茶树菇等干煸菜，传统做法是用少量油长时间煸炒，但现在大部分餐馆都为了省事，直接油炸。 在油炸的时候，菜肴中不仅脂肪含量超标，而且很多维生素都会被破坏，比如B族维生素、维生素C、维生素A等。 此外，干煸豆角还可能外焦里生，没有彻底做熟，其中含有的氰苷没能在高温烹煮时挥发出来，导致食物中毒。 4 “咸蛋黄焗类” 烹制咸蛋黄焗南瓜等菜肴时，需要将咸蛋黄提前用油煸炒半分钟到一分钟，才会使咸蛋黄变软翻沙、香气浓郁；南瓜等需要进行高温油炸，才能达到外酥里嫩的效果，因此这类菜往往脂肪超标、维生素损失。 此外，还存在一个大隐患——咸蛋黄中的胆固醇在高温和空气的作用下非常容易氧化，形成胆固醇氧化产物。这类物质会引起人体血管内壁损伤，诱发动脉硬化。 来源：星岛环球网

网上有不少似是而非的饮食小贴士教大家吃得健康，当中的误区你知道多少？ 网上图片 怕肥不吃饭只吃菜 因为怕肥而戒淀粉类等碳水化合物，只吃菜或肉，长远会令身陈代谢出现问题。碳水化合物作用是提供身体能量，我们戒除的应是不好的碳水化合物，如汽水、糖果、蛋糕等，这些都是会被身体快速吸收的单醣类碳水化合物，尽量少吃。白饭、白麵粉、麵包等食物进入人体后消化、吸收都快，每日当主食来吃对健康不好，可选择糙米、燕麦、全谷制品等营养完整且高纤来当作主食，配搭好的蛋白质食物、大量蔬菜，每餐再有一份水果，就是健康的最佳组合。 买生果盘补充维他命 水果含丰富纤维及维他命，不但能帮助消化，亦能维持人体机能运作，但前提必须是新鲜水果，外面卖的现切水果由于无法确保其鲜度，也不知是否含有添加物。而且预先切好的水果接触空气后，维他命C、水溶性纤维及抗氧化剂等营养素，会随时间流失。所以，吃水果时才去皮或切开最好。 网上图片 生机饮食效果好 生机饮食（Raw food）是指要避免经过农药、化肥添加物等污染食物，选择最新鲜乾淨的食材，尽量保留它们最原始面貌，所以很多人会误以为生机饮食就是生食。中医角度而言，生食最容易增加体内寒气，寒气长久存积在人体，就会道致气血、元气不足、免疫力下降等现象。生食蔬菜每日一餐即可，最好选中餐时段，因此时人体阳气较盛，也要记得添加一些温补食材来调整。 网上图片 多吃维他命C和E延缓老化 增强身体抗氧化能力是减低自由基对细胞损伤、提高免疫力的直接办法。我们日常从食物中就能获得很好的抗氧化营养素，其中以维他命C、维他命E及β胡萝卜素这三种效果最强，它们广泛存在于各种蔬菜、水果中，建议只要维持三餐均衡饮食就已足够。 吃素比吃肉好 其实无论素食或肉食者，只要吃对方法，都有助维持良好健康。但建议素食者少吃加工食品，尽量食用天然蔬菜、水果、豆类，配搭坚果及五谷杂粮。另一个则是要注意营养的配搭，少油、少盐、低度调味也非常重要。 网上图片 来源：巴士的报

近年痛风有年轻化趋势，原因包括经常大鱼大肉，令体内尿酸过多并积聚引发所致。痛风不但会引起关节炎，更会增加肾脏发炎、糖尿病、心血管病等风险。所以要控制尿酸与痛风病症，应从饮食方面着手。以下5种简单中药茶饮，亦有助缓解痛风不适。 1. 莲子金银花茶 （功效：利尿、维持酸硷平衡，预防痛风引发高血压、糖尿病等）  材料：莲子10克，金银花5克，冰糖适量。  做法：将莲子、金银花和冰糖一同加入玻璃杯中，倒入热水冲泡，焗10分钟左右，温度适宜即可饮用。  2. 菊花山楂茶（功效：消暑生津、祛风散火，预防痛风引发高血压 ） 材料：菊花15克，生山楂20克。  作法：先将菊花和生山楂用清水清洗干淨，取出，然后放入一玻璃杯中，加入热水冲泡，泡10分钟左右，待水温适宜即可饮用。 3. 茉莉菊花绿茶（功效：降血脂，预防痛风及高血脂）  材料：菊花5克，茉莉花5克，绿茶3克  作法：将菊花、茉莉花和绿茶一起研磨成细末，过筛后装入茶袋中。使用时，将茶袋浸泡在沸水中15分钟左右即可。  4.薏仁红枣茶（功效：解毒利尿，预防痛风）  材料：薏仁30克，红枣15克，绿茶3克。  作法：绿茶用热水冲泡15分钟，留茶水备用；薏仁洗淨，红枣去核洗淨，两者加水熬成粥状，最后将茶水与粥一起搅匀即可。  5. 绿豆粟米鬚茶（功效：清热利尿、消炎排毒，预防痛风引发高血压）  材料：绿豆20克，粟米50克。  作法：先将绿豆炒熟， 放入砂锅内，加入粟米鬚及适量清水，大火煎煮服用，每天3次较适宜。

在加拿大有“喝咖啡如喝水”的文化，不少人都会在早上买一杯特大咖啡每天喝，就算加拿大咖啡浓度较低较容易入口，亦不代表每个人都适合这样如水一样喝，尤其是女性。 如果平时喜欢辛辣、燥热、油炸、重口味食物，本身脾胃湿热，容易引起便祕、嘴破等脾胃积热不适的女性，喝咖啡无所节制的话就会让情绪烦躁、胸闷等经前症候群症状更为严重。 还有每个月报到时都会不适，例如呕吐、腹泻，甚至消化不良等肠胃症状的人，在生理期期间与月经来潮的时候就最好暂停咖啡的摄取，以预防对肠胃造成刺激，进而加重不适产生。 如果本身肠胃原健康不佳，一般在生理期间都会有更多消化健康问题出现，例如腹泻或者便祕。在经期更容易有胃酸逆流、胀气，甚至胃痛的状况；这个时候最好加以留意和条例肝脏和肠胃健康来调理，来改善生理期间所带来的不适。换句话说，多喝或者吃对消化系统有刺激性的食物和饮品都会有影响啊！ 另外，有说咖啡有可能影响身体吸收铁质，所以如果有子宫肌瘤问题的女性，常见的主述症状多半为经血量大的话就应该避免多喝咖啡。据了解如果想避免影响铁质吸收，最好在饭后1.5至2小时再喝咖啡。 来源：CCUE Zoe Mak

公厕里的烘手机真的很脏？ 在公共场所上完厕所洗完手，很多人会选择用纸巾擦手，还有一些人则习惯把湿漉漉的手放在烘手机上吹干，他们觉得相对于用纸擦，用烘手机烘干手不会与其他东西接触，似乎更加干净卫生。 然而事实真的如此吗？ 最近美国一位大学生尼科尔较了下真。 她将一个培养皿放在一洗手间的烘手机下吹了3分钟，然后静置48小时后，发现竟培育出超级多的细菌。 当她把照片发到网上后，网友们都懵了，难道这么多年一直在用错误的方法干手？ 烘手机为什么这么脏 其实在尼科尔之前，美国费城托马斯·杰斐逊大学医院的爱德·罗伯茨博士等人曾做过类似实验。 他们收集当地各处烘干机上附着的灰尘和污垢在实验室分析研究，发现烘干机“潜伏”的细菌数量惊人，而且很多都是大量存在于粪便中的细菌，非常容易致病。 如克雷伯氏菌可能会引起发热、恶心、呕吐；阴沟肠杆菌可能导致严重的呼吸道感染；甚至还发现了金黄色葡萄球菌，其可能引起中毒性休克综合征、蜂窝织炎、食物中毒等。 为什么烘手机中的细菌这么多呢？ 研究发现，洗手间和马桶被认为是细菌滋生和传播的高危场所。每冲一次马桶，一团气雾就会被喷到空气中，其中可能会包含各种致病的粪便细菌。 此外，北京一位疾控专家表示，安装烘手机的地方一般比较潮湿，这就使得烘手机内容易滋生细菌。要想降低烘手机细菌滋生的风险，就要经常对它进行消毒，保持其周围环境的干燥清洁。 用纸擦手更干净？ 那么洗完手后到底用什么把手弄干才最好呢？ 有研究者运用网上电子数据库对1970年以来的多项研究进行分析和比对，证明用纸巾擦干是最好的方法。 一般烘手机需要45秒才可以使手的湿度减少97%，而纸巾只需10秒即可达到相同程度。大多数人使用烘手机的时间只有22秒，手的干燥程度则低于70%。 此外，使用纸巾擦手时，其表面与手的摩擦对除菌也起着关键作用，大多细菌都因此被蹭到卫生纸上。与各种烘手机相比，用纸巾擦干是手部（尤其是指尖）除菌的最好办法。 虽然从环保方面来看，纸巾还是不如烘手机。不过，网上有人提出了一种省纸的擦手方法： 洗手后，狠狠甩12次，再用对折后的纸巾擦拭。 来源：凤凰网

■科学家研究发现，这种泡在浴缸的黄色小鸭和其他柔性塑胶玩具，是细菌滋生的温床。美联社   浴室玩具小黄鸭是不少人童年的回忆，但瑞士和美国的科学家研究发现，这种泡在浴缸的黄色小鸭和其柔性塑胶玩具，是细菌滋生的温床！   法新社报道，根据瑞士政府27日公布的联合研究报告，任何泡在洗澡水的塑胶玩具，为细菌和真菌的生长提供了理想环境。   来自瑞士联邦水科学和技术研究所（EAWAG）、瑞士联邦理工学院和美国伊利诺大学的研究员发现，微生物生长不仅受到塑胶材料影响，也受到洗澡者行为的影响。当研究员切开玩具后，发现内部表面每平方公分有500万至7,500万个细胞。报告指出，研究中的所有玩具，有80％被检测出有潜在的致病菌，包括军团菌和绿脓杆菌，这些病菌通常会在医院感染到。   研究指出，主要问题在于温热洗澡水进入这些由品质较低的聚合物制成玩具内部后，玩具会释出有机碳化合物，成为菌群滋生的营养物质。孩子通常喜欢挤出玩具内部的水喷向他人，微生物学家哈梅斯指出，这可能导致眼、耳，甚至胃肠道感染。

■春天百花齐开，人们纷纷外出踏春，却有不少人因此而过敏，图为位于重庆市四川美术学院春意盎然，吸引众多游客和市民前来观光游览。 新华社 星岛日报讯 春天百花齐开，不少民众出门踏青赏花，不过，25岁的湖北武汉白领恬恬在赏花没多久，眼睛就开始发红搔痒，才3个小时，眼睛已完全睁不开，赶紧就医检查，竟然发现视力剩下0.1，让女子吓坏了。医师表示，虽正处急性期，但只要按时服药，视力将会恢复。 上班族恬恬日前与好友去东湖踏青，美丽花海映入眼帘，让她们不顾一切地冲去花丛拍照，没想到中午时，恬恬得眼睛开始发红、搔痒，到下午3点，眼睛肿超大包且不断流泪，甚至完全睁不开，吓得就医检查。 眼科医师肖泽锋得知女子去赏花，便判定是典型的过敏性结膜炎，果真仔细检查，发现她的眼结膜上，布满鹅卵石般的滤泡，严重到视力只剩下0.1，恬恬得知后吓得脸发白。《武汉晚报》报道，但幸好即时治疗，医师表示，只要按时服药，视力很快就恢复，才让恬恬放心。 没想到赏花，竟差点把眼睛弄瞎，其实不少人都中招，医师解释，过敏性结膜炎是结膜对外界过敏原的一种超敏性免疫反应，主要发生在过敏体质的人身上，致病的过敏原是各种植物花粉、尘埃等，且统计3月中旬以来，过敏患者比平时增加3成，其中逾半数患者因花粉过敏。 其实恬恬的案例，并非最惨的，日前一名5岁的女童去油菜花田玩耍，因患上了“春季卡他性结膜炎”，长期没接受治疗，严重变成角膜溃疡，视力只剩0.04。 所幸的是，女童进行手术后控制了病情，目前视力恢复到0.4。 “少年儿童是过敏性结膜炎高发人群，因为免疫力较弱，有花粉过敏史的孩子更容易中招。”钟建光介绍，另一种高发人群是过敏体质的成人，季节转换时触到花粉等过敏原易激发过敏症状，“但成人的结膜炎症状比小孩轻一些。” 过敏性结膜炎是结膜对外界过敏原产生的超敏反应，最常见的症状是眼痒，还会出现结膜充血、水肿、流泪、畏光、分泌物增加等，严重者可能影响视力。“一般患者使用抗过敏眼药水一周后情况会好转，影响视力的病例比较少见，基本是因为患者使劲揉眼睛，以至于角膜上皮损伤造成的。”钟建光提醒，眼睛出现不适应及时就医，不要自行购买抗过敏眼药水，因为部分抗过敏眼药水含激素，擅自使用有引发青光眼的风险。

英国一项研究显示，男性每天看电视超过4小时可能增加患肠癌风险，而在电脑屏幕前久坐与肠癌没有类似关联。 英国牛津大学、帝国理工学院和国际癌症研究中心研究人员审视逾50万名英国人的生活方式和医学资料，其中近2400人6年后患肠癌。数据分析显示，每天看电视超过4小时的男性患肠癌风险比看电视1小时以内的男性高35%，长期看电视的女性患肠癌风险比其他女性高11%。不过，在电脑屏幕前久坐与肠癌没有类似关联。 研究人员推测，与在电脑前相比，人们看电视时更容易吃垃圾食品、吸烟和饮酒，而先前研究显示，这类行为会增加患肠癌风险。至于为何男性久看电视患肠癌风险比女性更大，有待进一步研究。研究人员在由最新一期《英国癌症杂志》刊载的论文中认定，这项研究再次显示，多锻炼能降低患肠癌的风险。 来源：人民健康网

看先天——小指 小指长短反映肾气，小指长表示先天肾气足，小指短就是先天肾气较弱。“小指过三关，人逢绝境也能生”。 所谓三关，是指无名指最上面的横纹。张开手掌，看看你是否小指过三关了。 看后天——指甲 指甲的半月痕（元气环）要有8个半才说明肾气充足，面积要占指甲的1/5，奶白色，越白表示精力越旺。没有半月痕说明元气弱，容易生病。 看症状——肾虚 手脚冰凉、怕冷、手脚浮肿、黑眼圈、脱发、耳鸣、听力下降、尿频、尿急、腰部酸软、腿部酸软无力。 养生养肾三招式 男人补肾的方法各种各样，比如吃中药、吃补品，但是，这些对身体总归有点副作用，那么，今天介绍给大家不花钱就能补肾的方法。 1揉小腿 我们要想补肾，就一定要找肾的经络。小腿的正后方是膀胱经，内后方是肾经，肾和膀胱相表里，如果想补肾，先得揉一揉小腿的内侧。 方法 坐着的时候，把小腿肚的肌肉从后面往前翻出来，反复地翻揉。每只脚捏揉5-10分钟，揉到发热，先左后右。 这么翻揉的时候，就可以很好地起到按摩肾经的功效。肾虚的人腿会变粗，因为会水肿。很多女孩子有时候减肥，说这个腿怎么总是减不下来，其实这也就跟她的肾有关。如果用这种方法的话，这种水肿型的腿粗，可能在当天就会瘦下来。 2抬脚跟 在咱们的脚底，有一个非常重要的穴位，肾经的开头穴——涌泉穴。那我们怎么去锻炼到涌泉呢，就是抬脚跟。 方法 身体坐直，把手搭在膝盖上抬脚跟，抬起来——放下去 ——抬起来——放下去，别看它简单，这一上一下的运动，就能拉伸到脚底的肾经，刺激到涌泉穴。我们可以上下两个腿一块儿动，也可以先动右腿再动左腿，反复这样来做。很多老人家在练的五禽戏、八段锦里面，就有很多震脚的动作。 3敲脚踝 太溪穴，在我们脚踝的内侧，内踝骨骨节后面的窝里，是补肾最大的穴位，肾阴虚、肾阳虚都能调。 方法 我们每天可以在震完脚跟以后，用脚跟去撞碰太溪，碰完一只脚，再去碰另外一只脚的太溪，反复地用脚跟去碰撞它，起到一个按摩太溪的效果。 来源：养生网

有人认为，绿叶菜才是真正的蔬菜，每天不吃点绿叶菜就感觉没吃蔬菜，心里不舒服；还有人认为，世上蔬菜千万种，唯有绿色最营养，其他蔬菜都比不上绿叶菜。这些观点都是错误的。 　　其实，蔬菜家族是“五颜六色”的。由于所含色素不同，蔬菜形成不同的颜色，绿色是叶绿素，黄色是胡萝卜素，红色是番茄红素，紫色是花青素，白色是不含色素。 　　蔬菜按照颜色不同可以分为很多种。绿色的如菠菜、芹菜；黄色的如胡萝卜、南瓜；红色的如西红柿、红辣椒；紫色的有紫色洋葱、紫甘蓝；白色的有茭白、莲藕等；还有黑色的，如黑木耳。 　　蔬菜还可以按照食用部位分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和果菜类。总之，蔬菜是个大家族，不单单只有绿色。 　　不同颜色的蔬菜，有共同的营养价值，普遍含有维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，且能量较低，能增进食欲，帮助消化，对于满足人体微量营养素的需要、保持人体肠道正常功能以及降低慢性疾病的发生风险有重要作用。同时，它们各自又有不同的营养特点。 　　绿色蔬菜营养价值：含有丰富的叶酸，叶酸对胎儿的作用极其重要，同时绿色蔬菜也是很好的钙元素来源，这类蔬菜还含有比较多的维生素C、类胡萝卜素、铁和硒等微量元素。 　　黄色、红色蔬菜营养价值：富含胡萝卜素和维生素C，其中黄色蔬菜还富含维生素A和维生素D，能提高食欲、刺激神经系统兴奋、改善夜盲症、缓解皮肤粗糙、强健骨骼。 　　紫色蔬菜营养价值：富含花青素，具有强有力的抗氧化作用，能预防心脑血管疾病，可提高机体的免疫力。 　　白色蔬菜营养价值：富含膳食纤维以及钾、镁等微量元素，具有提高免疫力和保护心脏等功能。对调节视觉和安定情绪有一定的作用，对高血压和心肌病患者有益。 　　黑色蔬菜营养价值：黑色蔬菜能刺激人体内分泌和造血系统。研究发现，黑木耳含有一种能抑制肿瘤的活性物质，与降低食道癌、肠癌、骨癌的发病风险有一定关系。 　　根据颜色深浅，蔬菜可分为深色蔬菜和浅色蔬菜。深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色和紫色蔬菜。深绿色蔬菜如西兰花、菠菜，红色蔬菜如西红柿，紫色蔬菜如苋菜等。 　　深色蔬菜更具有营养优势，富含β—胡萝卜素，是我国居民膳食维生素A的主要来源；维生素B2和维生素C的含量均相对较高，也富含更多的植物化学物。 　　植物化学物是食物中已知人体必需营养素以外的化学成分，如酚类、萜类、植物多糖等。研究发现，植物化学物具有多种生理功能，在抗氧化、调节免疫力、抗感染、减低胆固醇、延缓衰老等方面有一定作用，可预防心血管疾病和癌症等慢性疾病。 　　蔬菜是平衡膳食的重要组成部分，膳食指南推荐健康饮食应该餐餐有蔬菜，保证每天摄入300—500克蔬菜，其中深色蔬菜所占比例应达到1/2。 　　进餐时应讲究荤素搭配，一餐可以没有荤菜，但是不能没有蔬菜。餐餐有蔬菜，首先要保证在一餐的食物中，蔬菜重量达到1/2，才能满足一天“量”的目标。对于一个三口之家来说，一天三餐的蔬菜总量要购买1—1.5千克，中、晚餐每餐至少应该有2个蔬菜的菜肴。 　　蔬菜烹调方法有很多种，推荐多用水煮和蒸的方式。蒸菜相对不好掌握火候和时间，水煮蔬菜更方便简单。水煮蔬菜就是把蔬菜放水里煮一下，捞出沥干水之后再根据口味添加调料，即成。水煮菜的优点是没有油烟、营养损失少、操作方便、食用安全。 　　水煮菜的要点是：煮菜的水不要过多，使蔬菜能翻滚受热就行；在水里加一勺香油，能增加口感和保持色泽；时间不能长，熟了马上停火，避免维生素受热损失。