编辑推荐

■ 威瑞森已完成对雅虎互联网资产的收购，雅虎退出了历史的舞台。美联社 美国大型通讯企业威瑞森通讯宣布，已完成美国互联网巨头对雅虎互联网资产的收购。新公司CEO蒂姆．阿姆斯壮（Tim Armstrong）14日证实，公司将裁员15%。曾是互联网企业先驱的雅虎，在创业23年后，事实上退出了历史舞台。 威瑞森通讯（Verizon Communications）在13日宣布，已完成44.8亿美元收购雅虎核心互联网资产交易。威瑞森计划将收购的互联网业务培育成业绩增长的支柱，取代触顶迹象明显的手机业务。雅虎的互联网资产将与AOL品牌相整合，形成新的子公司「Oath」，威瑞森自身的互联网业务「AOL」将与此次收购的雅虎业务进行整合。力争以新闻博客网站「赫芬顿邮报（HuffPost）」和「雅虎财经（Yahoo！Finance）」等为中心，增加网络广告收入。 随着收购的完成，2012年就任雅虎首席执行官（CEO）的梅耶尔将辞职。 「Oath」由AOL前CEO阿姆斯壮领导。阿姆斯壮14日在接受CNBC采访时证实，Oath将裁员15%，约2,100人将受到影响。阿姆斯壮说：「本周的主要任务将围绕人员而展开，要理清岗位需求，裁员比例约为15%。 」 上周就有知情人士称，雅虎与AOL合并后，母公司威瑞森将对合并后的新部门裁员15%，约2,100人。对于此次裁员，阿姆斯壮称：「我们要将更多资源投放到前端，放在消费者身上。这是本周的主要工作，我们将竭尽所能完成这些任务。 」 2016年7月，威瑞森宣布将斥资约48.3亿美元收购雅虎的核心业务。之后，雅虎被曝出曾发生过大规模客户资讯泄露事件，2017年2月双方就将收购金额减至约44.8亿美元达成一致。而剥离核心业务的雅虎更名为「Altaba」，将成为管理中国阿里巴巴和日本雅虎股份等的投资公司。

作者：Joe Richer 并非所有房地产交易都如预期那般顺利，若有针对房地产专业人士的投诉属于安省地产议会（RECO）的监管范畴，并且我们又能够找到足够证据去处理，那么就有下面这些可能的作法。以下是假设的情况： 误解和简单争议 这类情况出现在房地产专业人士犯轻微错误，例如丢失钥匙，有时导致消费者在时间和金钱上有所损失。安省地产议会此时会安排双方见面解决。在这个例子中，经纪可能会同意赔偿丢失钥匙的损失和换锁，只要消费者满意解决方法，便不需要采取进一步行动。 如果问题相对轻微但双方无法达成和解，RECO可以向地产代理发出警告，以及要求当事人参加相关议题的学习课程。常见的例子是，经纪公司或代理人员未有符合广告相关法律的技术要求。 严重问题 想像一下，如果销售人员未有透露重要资讯，并且给予其中一名买家好处，那是严重违反“道德准则”的情况。因此RECO会在纪律委员会要求对违规者处以罚款，委员会有权施加高达25000元的罚款。 最严重的投诉是，销售人员或经纪公司涉嫌诈骗或其它严重罪行，例如从事房地产交易却未有在安省地产议会注册。在这种情况下，除了罚款和交由法庭判处，我们也会吊销有关人士牌照或暂时停职，意味他们无法再在房地产市场从事交易活动。 2016年RECO采取了28次这类行动，除此之外，还提出过79项检控，召开41次纪律听证会。 值得注意的是，RECO会采取行动惩戒各种不良行为，但在大多数个案中，我们不能为消费者取得经济补偿。我们也不能取消消费者与代理之间，或者与其他人之间签署的任何有约束力合约。要取回金钱或解决合约争议，则需要采取法律行动。 安省地产议会的角色是确保经纪公司和销售人员遵守规则，遇到违规情况消费者也会受到保障。消费者投诉是我们了解市场问题的主要方法，提出投诉将会有助我们履行工作，找出问题所在，这最终会保障消费者的利益。

作者Mark Weisleder是多伦多房地产律师 1、鉴于目前市场发生转变，导致今年夏季可能有买家无法完成交易。当交易出现问题时，下面的5条关键经验教训，作为房地产经纪要谨记。如果有人试图就所发生的状况归罪于你，请小心。 不用说，当问题出现时，买家或卖家很容易尝试和指责经纪有过失。以我超过34年的经验，交易未能达成，很少是由于经纪的错误所造成。作为经纪你可能会为客户感到遗憾，但仅此而已。 2.如果客户威胁要就发生的事情起诉你呢？ 买家和卖家认为，如果他们威胁要提出诉讼，经纪将同意支付他们的部分损失以了结此事。记住，只要经纪人没有欺诈行为，他们因过失和疏忽招致的任何诉讼，将受保险政策的保护，这意味着你不需要支付辩护律师的费用。而为了聘请律师起诉你，客户通常需要支付至少5000元，后续还要支付数千元。根据我的经验，一旦客户看到兴讼将花费多少钱，就会结束所有诉讼。 3.如果客户威胁要向安省房地产监管委员会（RECO）报告 不知为何，买家和卖家会认为RECO和其他省级监管机构是为消费者讨回经济损失的机构。不是这样。虽然RECO应该调查针对销售人员或经纪公司的每一项投诉，不过大部分调查是关于销售人员或经纪公司是否遵守REBBA 2002年“道德守则”中规定的职责，保护了消费者。 4.如何向RECO证明我履行了责任？ 任何时候都要确保你的所有文字工作都适当地存档，并且有书面记录。这些包括确保与房地产经纪合作，买方代理协议，放盘协议，买卖合约以及任何修订附件都已经仔细解释，签署并将副本发送给客户。还要确保你以书面形式尝试并记录任何说明指引，以避免日后出现任何误解。 5.在回应任何投诉或潜在的诉讼之前，先告知你的经纪公司或经理 如果有人声称你犯了一个错误，并且这个错误令他们遭受损失;或者试图将他们的处境归咎于你，这个时候你总会压力很大要忍耐不去说出一些可能会令你后悔的话。可以尝试这样回答：“我很抱歉你有这种感觉......我会检查我的文件和笔记，并回复你”然后再和你的经理或公司律师讨论这个问题，并弄明白你的下一步应该怎么做。

记者：文琪 华人向来热衷投资房产，房子买下后租出去，以租养房，每月能看着租金支票入账，轻松惬意。然而成为房东并不是一个简单的工作。在出租物业时，房东与房客之间常会因为责任归属产生纷争。作为房东，除了提供住房和基本的厨房家电外，还有哪些是应该为租客提供或与租客协商提供的？相信不少人都是一头雾水。房地产经纪协助起草的一纸租赁合约，人们通常也是草草看过就签字，忽略了其中细节，或忽略加入能够为自己维权的条款。 一位帮客户托管出租物业的房地产经纪，就向“都市地产”记者讲述了这么一个故事：所托管的出租物业的租客，近日收到一封政府信件，通知该物业住户必须在7日内清理自家草坪，草的高度不得超过20厘米，否则将会面临市政府罚款。然而租客认为，房东并没有为自己提供除草工具，因而拒绝剪草。最后在双方经纪协商下，由房客自行选择购买剪草机，房东为租客报销剪草机费用，终于赶在7天期限内完成了除草工作。 剪草铲雪机是出租屋必备吗？ 那么，作为房东，是不是必须为租客提供剪草机？哪些项目是出租屋必备？多伦多专攻出租物业管理的地产经纪Nancy Wang在接受本刊记者专访时表示，“通常出租独立屋和半独立屋，房东除了为租客提供基本厨房家电外，只有垃圾桶是必须要提供的。其余所有物件，都是经过双方协商决定。有相当一部分租客要求房东提供剪草机和铲雪工具，这类设备将留在物业里，成为房东资产的一部分。往来电邮和房屋的图片，都是这些资产的证据“。 地产经纪Nancy Wang 对于房东和租客各自的权责规划，专业的地产经纪都会使用安省房地产协会（安大略省房地产协会）设计制作的“租赁协议”（租赁协议）进行相关的责权分配。可能是标准版本，但是，Nancy认为“租赁协议”的精髓部分是Schedule A / B / C，这些部分是针对某一具体的房东和租客，量身定做的特殊条款，以规定各自应履行的责任和义务，做到责权利分明。可以不限页数和字数，一条条添加。但是Schedule B，C有可能是其他东西，例如地产公司的免责声明，附件或图纸。 Nancy表示，作为全职地产经纪，在每一招招聘物业的具体操作实践中，都需要按照不同客户的不同情况量身定制新的租约条款。“租赁协议的Schedule A / B / C属于地产局内部知识产权，并且Condo，独立屋和部分出租物业的Schedule A / B / C都不同。随着时代和法律制度的变革，这些都在不断改进和修订。目前地产经纪所使用的租约条款都是行业前辈和地产律师们多年精炼的条款，每间地产公司和每位地产经纪的条款都有各自的特色和差异，越是钻研这一细分领域的地产经纪，其条款就越详尽和周全。如果说政府和房东与房客协会（LTB）最希望大家拥有什么样的条款，我认为应该是针对租金涨幅规定，房屋维修和安全保障等有细化的全面租约框架“。 市政府发出的限时剪草，整理草坪的整改通 租约必备条款 南希总结的必须加入租约的条款可以分为如下几个方向： （1）财务方面： 规定租客关闭时间提供延时支票（命运后支票）以及按时缴付租金和相关水电气费用等。 ...

多伦多的夏天根本不可能减肥... 真的很少有哪个北美城市，能像多伦多一样每隔10几天就有一次大型的美食夜市 最近的一个离现在只有2个小时就开始了！（写稿日期：6月14日 16:00pm） 　　 6月14日 All-you-can-eat任食夜市 能任食的餐厅在多伦多有很多，但是能敞开肚皮随便吃随便喝的夜市，多伦多真的仅此一家。 The Stop's Night Market一年就开2天，这个夜市把181 Sterling Road这个空置的地段变成一个香味四溢的市场。从晚上7点正式开始，一直到晚上11点，买了门票之后你可以在里面无限任食任喝。 　　 由于这个美食活动也是一次大型的筹款活动，其中许多收入会用来支持公益事业，所以门票收的并不便宜，一个人$100。但是为了让你这$100花得值得，The Stop's 邀请了多伦多最好的60余名厨师来摆摊。 　　 你随便路过一个摊位，摆摊的人都可能是平常要定位才能吃上的知名餐厅里的主厨。现场的食物也不像平日夜市，走的是颇为精致的路线。 　　 The Stop夜市 时间：6月14日 7pm-11pm 地点：181 Sterling Rd, Toronto 门票：$100 网址：http://thestop.org/events/night-market/ 除了美食以外，还有现场乐队助兴。由于开到11点才散场，即使今晚7点就开始了，附近的人下班以后依然可以晃过去，听着歌享受任食夜市的乐趣。毕竟可以敞开肚皮随便吃的夜市，也不是天天都有。 6月16-18日 小意大利美食节 一年一度的小意大利美食节今年照常在College st. 举行。由于每年都是6月初举办，而且连续举办了很多年。对多伦多人来说，小意大利美食节意味着夏天的开始。 　　 今年小意大利美食节的主题是“go slowly”，想让高压力生活的现代人放下紧绷的精神，把你的时间放在开心的事情上好好享受。 　　 在小意大利美食节上，你可以平常到正宗的意大利美食，像烤肉、意大利特色冰淇淋...更是数不胜数。整个美食夜市入场不需要门票，想吃什么就直接在摊位上买就行了。很有小时候逛夜市的感觉。 　　 时间：6月16日6:30pm-1:00am 6月17日上午11:00-凌晨1:00 6月18日上午11:00-晚上10:00 地点：College Street, Toronto 门票：free 网址：http://tasteoflittleitaly.ca/ 今年登陆官网还可以参加抽奖，中奖者将获得意大利双人游旅行！！ 6月23-25日 亚洲文化美食节 亚洲文化美食节又叫太古美食节，住在北边的人应该都很熟悉。每年都在太古旁边的广场上开。 　　 美食节往年的人流量都在15万人次左右，今年恰逢加拿大150周年活动，场面会更加盛大。国内夜市上的特色小吃，像新疆羊肉串，章鱼烧，臭豆腐，咖喱鱼蛋...都能吃到！ 　　 时间：6月23-25日 地点：Kennedy & Steeles 门票：free 网址：http://www.taste-of-asia.ca/ 　　 而且由于今年是加拿大150周年，所以夜市也会有150个摊位。周五从晚上7时至11时，周六从上午11时至午夜，周日从上午11时至晚上7时。 7月14-16日...

现代都市绝大部分人都流行放假出游，有一个说走就走的旅行梦，尤其是年轻一代。更有什者，为了闯荡世界周游列国而选择不生或者晚生小孩，因为小孩子的降生意味着人生被捆绑，说走就走的旅程几乎成为不可能。 Bobo Travel的出现就是要为大家改变对旅行的认识，消除大家对携带小孩出行的各种烦心与忧虑，让各位看官能真切体会到其实『拖家带口』出行也能其乐融融。不但大人能有旅游的乐趣，小孩更加能通过旅游学到、见识到、体会到不同的知识和世界观，真正实践到古人慧语『读万卷书不如行万里路』的精髓。 今天我们就以北美地区为起点，逐步向世界出发。首先为大家介绍适合与孩子同游的几个北美景点： 1. 加拿大英属哥伦比亚省的威士拿 想必大家对这个2010年的冬季奥运会举办地已经再熟悉不过了，尤其是冬奥会的会徽Inuksuk因努伊特石堆。但看官们知道石堆背后的意义以及试过与孩子一起亲手制作过吗？相信只有试过制作一次您才会发现原来威士拿除了滑雪爬山以外还有这般有趣的石堆制作工作坊。 2. 美国西雅图 从温哥华出发驱车2小时就能到达波音飞机制造厂。繁忙的生产线，各种高科技机械有条不紊地运行着，你将能见证到波音飞机从各种零散的部件一步步地被组装最终变成能够遨游天际的【庞然大物】。绝对是大小飞机迷必去的朝圣之地。   3. 美国奥兰多 这里有各种如迪士尼的大型游乐中心，其中一个亮点是美国航天太空科技中心，在这里你可以让孩子亲眼看见真实火箭发射升空，亦可参加小小太空人日营与退伍太空人一起畅游退役的宇航飞机机舱。 4. 美国加州纳帕溪谷葡萄酒之乡 这里葡萄酒业兴旺，酒庄众多，田园风光如画。大人品酒之余又可以带上孩子参观酒庄，在酒庄内学习葡萄酒的制作过程。千万不要以为酒庄只有大人能进入，小孩子虽然不能喝酒，但却可以参观到有趣的制作中，领略葡萄酒背后的文化及历史。 5. 美国洛杉矶 快闪艺术展览之冰激凌博物馆：这展览去年在纽约举行时可谓一票难求。今年挟余威移师洛杉矶，大人和小孩均可全面领略到冰激凌文化趋势，看到冰激凌的前世今生以及对波普艺术的影响。对于冰激凌的小粉丝们肯定将是意犹未尽的体现。 6. 美国圣地亚哥 动物园相信各位看官们也没有少去过，但这个全美最具规模的野生动物园相信是一种另类的体验。它不像其他普通动物园一样走走停停看完就走，而更像是到了一个小非洲，置身于野生动物世界。 7. 美国斯坦福 来到旧金山和矽谷这片文化和科技结合的圣地，您就一定不能错过参观任何一个知名大学的机会，不为别的，就来感受一下学术气息和高科技灵气也足够了。还可以譲孩子尝试做个IT小达人，学习一下儿童游戏应用程序的设计课程，说不定您的孩子就是未来的乔布斯！ 8. 美国首都华盛顿 首都相信就不用介绍了，不过有一个地方您可能没见识过。美金看官们没花过也见过，但是美钞印刷局您有去过吗，一百万美元现钞是多大一堆您想了解一下吗，印刷过程您想让孩子观摩一下吗？ 到此一游便能得到答案了！

●中目黑高架下在去年年底开业。 在香港，「天桥底」常被视为废置地段，其实只要懂得利用，一样可变身黄金地带。日本人在这方面便极具心得，东京都内不少高架桥下都变成人气购物及饮食专区，好像去年年底诞生的「中目黑高架下」，便迅即成为受欢迎的消闲好去处！文、图：韦利　鸣谢：HK Express、京急电铁 茑屋书店　人气热点 东京都内不少高架桥下方的地段，近年都经过刻意粉饰，变身成为时尚的购物、饮食好去处，当中包括JR御徒町站及秋叶原站之间的「2k540」，以及在JR御茶之水站与神田站之间的「mAAch ecute神田万世桥」等型格商业设施，不过论到簇新登场的一员，便不得不提「中目黑高架下」。 ●茑屋书店是区内的重点店铺。 ●桥底下不乏吸引的和洋食店。 这个在去年11月诞生的新游点，位于东急东横线及东京Metro地铁日比谷线中目黑站周边的高架桥下，虽然地段范围全长只约七百米，却有多达二、三十家特色商店及食肆进驻，在此边走边看，我发现部分店铺不但极具特色，不少更备有开扬的露天空间，其中最备受注目的，当数在车站出入口旁边的茑屋书店，虽然书店面积较东京都内同系书店为小，可是内里除有大量的书籍及杂志，也同样有齐文具、杂货及咖啡店，不仅令中目黑高架下贯注文青气息，更是带旺人气，像我到访时正值周日，书店内及附近地方更是人头涌涌，极为热闹呢！ 立食生蚝　滋味无穷 中目黑高架下虽然有不少店铺，却以食肆占大多数，当中由酒吧、咖啡店至和、洋食肆一应俱全，选择极多元化，加上高架桥四周气氛轻松，难怪能成为游人的「觅食」热点。 ●生蚝店以立食形式营运。 我到访当天，便特意在此找寻美食，其中一家专门以生蚝为主题的「NODOGUROYA KAKIEMON」便最令我动心。该店主打由日本三陆及宫城县渔场直送的新鲜生蚝，来到门外，已即时被窗前的逼人「蚝气」吸引着，进到店内更发现生蚝食法选择众多，当我看毕餐牌已觉食指大动，随即点来宫城县的即开生蚝（下图），更先后试遍酥炸、网烧，以至炒蛋等不同吃法。 ●店内一隅设有清酒售卖机。 除却味道出色，这家只供站着吃的立食餐厅，气氛也十分热闹，特别是店内一隅更设有清酒售卖机，以小杯的方式售卖日本不同地区的清酒，店员更会为每款清酒作详细介绍，难怪现场食客均边吃生蚝、边拿着酒杯高谈畅饮！ NODOGUROYA KAKIEMON 地址：东京都目黑区上目黑3-5-24 电话：81 3 6712 2077 时间：17:00-25:00（星期二休息）

■ 营养师建议，长者饮食应注意食材质地，例如吃鱼、吃瓜类，口感较软。网上图片 长者因牙口、吞咽不好，影响营养摄取，可能导致肌少症，危及性命。营养师建议，长者日常饮食应注意食材质地，例如多吃鱼、吃瓜类，口感较软，也可用煮、卤、炖，食材易入口。 中央社报道，台大医院迈入122周年之际，注意到长者慢性病、功能障碍的挑战，把今年度的院庆义诊主题定为「乐龄营养，健康动起来」，配合政府的政策，推广长者营养与运动的重要。 据台大医院北护分院营养师简妙凌表示，根据调查，年长者常缺乏蛋白质、维他命E、钙、镁等矿物质，可能导致肌少症等问题，年迈人士感觉没力气、走路速度慢，累积久了也可能导致其他问题。 究其原因，简妙凌说，年长者往往因没牙、缺牙，或吞咽功能受限，很多长者吃到粗纤维的肉类，可能根本没办法咬；纵使勉强咬了，但只能含在嘴巴，只吞肉汁，营养摄取根本不够。 往往不知自己吃下了什么 简妙凌又指出，长者不只要吃得下，也要有尊严，不是把食物全部打糊、失去原型，长者常常不知道自己吃下了什么，也会影响食欲。 她建议可用卤、煮、炖等方式，让食材比较容易煮烂，让长者可以靠仅剩的牙齿、牙龈，把食物磨烂。 食材选择上，简妙凌建议可多吃鱼，在蔬果选择上，也可多选瓜类，例如大黄瓜，叶菜类则取叶子，不要梗；并妥善运用工具，把食材剪小块、磨碎。 除了饮食，长者也需要运动。台大医院物理治疗中心经理陈昭莹表示，适度运动可以有效稳定血压、血脂、血糖，缓解慢性骨关节的退化性疼痛、减少骨质流失与肌肉衰退，也可以减少负面情绪、降低失智风险。 陈昭莹表示，运动可以「分期付款」，每次10分钟，每天三次；可做高抬脚踏步运动、扶着稳定家具微蹲，但不要深蹲，或散步到微喘、微流汗，即可达运动强身的果效。本报讯

■ 马斯琴(Musqueam) 原住民部族为列治文铺下基础，图为来自该部族的文化教育家波因特(Terry Point)。市府提供 原住民是加拿大重要的一部分。列治文市政府联同城市中心社区协会(City Centre Community Association)，将举行庆祝活动，庆祝全国原住民日(National Aboriginal Day)。 节目包括传统打鼓仪式和祝福、现场音乐表演及舞蹈，适合一家大小参加。 活动日期：6月17日 星期六 活动时间：下午2时至4时 活动地点：Richmond City Centre Community Centre 列治文城市中心社区中心               ...

网络图片 美国最大杂志出版商时代公司（（Time Inc）13日宣布一项重大重组，将通过裁员和工龄买断在全球范围裁减约300个职位，以专注于数字媒体和视频领域的机会。 此次裁员将影响到该公司约4%的员工。截至去年年底，时代公司的员工总数约为7450人。此次重组将涉及杂志、企业和销售部门，受影响员工超过一半在美国。 这是自2014年2月宣布裁员近500人以来，时代公司进行的最大规模裁员。与其他传统媒体一样，该公司面临印刷广告收入的大幅下滑。尽管今年一季度该公司的数字广告收入增长32%，但仍不足以抵消印刷广告及其他收入21%的下滑。 该公司一季度广告总收入下降8% ， 至3.31亿美元， 总营收下降8%，至6.36亿美元。 时代公司是纽约的一间出版公司，其负责出版的杂志有130多种，最著名者为《时代》及《生活》。1990年，原时代公司和华纳传播合并而成时代华纳。 2013年6月，时代华纳宣布计划将时代公司拆分出来变成上市公司。同年10月1日买下美国运通出版公司的数个品牌。时代公司2014年6月9日完成分离，成为一家独立的上市公司。

■加拿大大型百货公司西尔斯可能会出售或重整架构。加通社 面对网上购物热潮冲击，加拿大大型百货公司西尔斯（Sears Canada）在过去3年录得亏损，前景不明朗，可能会出售或重整架构。受消息影响，公司股价昨日在多伦多股市收报0.87元，跌幅达23.68%。西尔斯去年尝试再注资营运，采用新企业商标，但未能如预期目标，在未来十二个月获得足够的现金周转。这个情况反映出零售业的改变受多方面因素影响，包括网上购买的兴起。 公司昨日发声明称，企业现正面临严峻的挑战，自2014年起录得净亏损，过去5个财政年度出现营运损失，并出现负现金周转。虽然早期计划成功，尤其在零售店铺销售较好，但要看是否可以获得额外流动资金，才可实行企业规划。目前零售业由亚马逊（Amazon）主导，令曾经是百货王国的西尔斯逐渐没落。该公司的高层如旋转门般，过去四年不断替换。麦马士达大学迪高达商学院助理教授马力格（Mandeep Malik）分析，在如此激烈的竞争市场中，无论是选择或价钱，西尔斯的服务未能达到消费者的要求，其衰落也反映现时零售业的状况，有不少中型百货店被市场淘汰。 西尔斯的竞争对手海湾公司（Hudson's BayCo.）上星期宣布，在北美裁减约2,000个工作职位，希望维持竞争力，因为电子商务的兴起，使这些巨头在零售业环境更艰难。 西尔斯公布第一季度损失1.44亿元，较一年前多出一倍，盈利下跌15.2%。目前检讨方案包括出售企业的可能性，并已聘请财务顾问及律师楼提供协助。该公司曾预计可以借贷1.75亿元作为额外资金，现在只能减至约1.09亿元。 该公司发言人包华（Vincent Power）以电邮回覆《多伦多星报》，暂时未知会否有裁员行为。至4月29日的季度，西尔斯现有16,000名雇员。不过，该公司的前景有部分仍算乐观，过去一年店铺销售增加2.9%。由于其店铺数目下降，现存94间百货店、23间家居店及10间物价店。本报记者

本报讯 靖江蟹黄汤包， 即便是美食家亦不能尽道其妙。它与大江南北、长城内外的其他包子相比，有其独特「个性」：一是制作绝，二是吃法奇。 靖江蟹黄汤包的馅心精选肥美的大河蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成，皮薄，汤清不腻，稠而不油。 品尝汤包一定要记住12字要领：轻轻提、快快移、先开窗、后吮汤。 传说乾隆皇帝下江南品尝靖江蟹黄汤包，曾因不着要领而留下「乾隆皇帝吃汤包甩到半背」的佳话。靖江的汤包汤是包在里面的。制作起来工序有十几道之多。首先是取猪蹄膀的厚皮，切细，文火煨一夜，至猪皮完全溶入汤中，再冷却成为透明果冻一般的胶状物。选用鲜活而硬实的大蟹，取其蟹黄和剁碎的猪腿心 肉，熬好的鸡汁、姜丁、蒜末一起放入猪皮熬成的胶冻内拌匀。待它在汤包里蒸熟之后，那脂膏浓厚的胶冻便溶为汤汁了。 汤包的皮也是一点马虎不得，必须用上等的精白面粉，揉、捏上劲之后，辫成一片片极薄绝圆的面皮，这比不得一般做馒头，它要求厚薄非常均匀，湿燥软硬恰到好处，因为只要有一点此厚彼薄，那必定是汤包漏汁破皮之处。至于最后一道工序——包汤包。更需有熟练操作技术的老师傅才能胜任。每一动作无不如「随风潜入夜，润物细无声」那样的轻、柔、均匀。唯有这样，才能保证那一只只汤包蒸熟之后，直至送入口中，能完好无损。 至于吃汤包更需要一点技巧。传说乾隆皇帝吃汤包献出过洋相。当年他微服来靖江专尝这靖江蟹黄汤包。也许是饿了，汤包一上来，他抓起一只，张嘴就咬，只见一股汤汁直射出来，烫得他一甩手，汤包扔到背后去了，身上手上全是汤汁，赶紧舔纳指上的汤汁。 为什么？因为他刚才尝到那一点点汤汁，鲜得不得了。店里伙计一瞧，晓得他是头一回吃汤包，赶紧上来指点，乾隆依着伙计的法子一试，果然灵光。 品尝贴士 •用三只指尖撮住那汤包上面的折皱，轻轻拎起，慢慢放到碟子里，然后在汤包的上方用咬破一点小孔，从那小孔里吸吮汤汁。

■ 安省阿塔瓦皮斯基特第一民族社区2016年爆自杀潮，敲碎「原住民受欺压历史已成过去」的假象。图为阿塔瓦皮斯基特第一民族社区一角。资料图片 加拿大今年庆祝建国150周年，在一片喜气洋洋的气氛中，原住民依然瑟缩在历史角落，在社会边缘冷眼旁观自己土地上的「别人」庆典。早年原住民小孩被迫与家人分离，送往寄宿学校的黑暗历史，今天仍梦魇般缠绕多少家庭；原住民面对的困境，一直以不同形式残留下来。加拿大统计局（Statistic Canada）报告显示，虽然原住民儿童占全国儿童人口仅约7%，却占寄养家庭儿童的48%。原住民占加国总人口约4%，却占联邦囚犯的24%。加国150是个庆祝的日子，但也应是个让国民回顾历史错误、检视当前社会的机会。 非裔美国人奥巴马，2009年入主白宫，掀起美国进入「后种族」时代的讨论，多少人乐观地以为，如幽灵般纠缠着美国历史的「黑白斗争」会过去；但在奥巴马执政末期，接二连三黑人遭白警枪杀的新闻及所触发骚乱，狠狠地击碎这份乐观。在混乱及不解中，美国人急忙检视当前社会实况。 美国劳动统计局报告（Bureau of Labor Statistics report）显示，2009年至2014年间，全美失业率降至7%，但黑人失业率几乎没有改变，只由12.7%微降至12.5%。按照人口普查局（Census Bureau）数据，从2009年至2013年间，黑人贫穷数字由12%大升至16.1%，白人年收入中位数升3.6%，黑人年收入中位数则下降了10.9% ，贫穷导致黑人在教育、医疗等多方面更处劣势。一份在2013年提交至联合国人权理事会的报告指出，非裔居民占美国总人口13%，但黑人却占美国在押犯总数的43%。三分一非裔美国人在一生中至少被判入狱一次。在没有犯罪纪录的黑人中，就业率与有犯罪纪录的白人相若；曾系狱的黑人从事正当职业机会近零，只能参与犯罪活动以求生。 一连串数字让美国人惊觉，黑人社群的困境从没消失，反以不同形式留下来。回看加国原住民社群，这种从美梦中惊醒的感觉竟如此相似。 不公义的过去 以不同形式残留 在1840-1996年期间，加国政府针对原住民推出政策，拆散原住民家庭，把原住民小孩送往寄宿学校，在那里他们不能说母语，任何与自己文化相关的活动遭禁，甚至要抵受饿死，被殴打、强奸、进行医学实验，遭受酷刑等，逾6,000个原住民儿童死于寄宿学校。 前总理哈珀和现任总理杜鲁多，分别于2008年和2015年就寄宿学校的黑暗史向原住民道歉。杜鲁多更宣布三年内拨款近7,000万元帮助原住民社区，历史仿佛回到正轨。但在2016年4月9日，安省阿塔瓦皮斯基特第一民族（Attawapiskat First Nation）社区惊传11位村民试图自杀，宣布进入紧急状态。传媒追查发现，这个人口仅2,000人的社区，由2015年9月的半年间逾百居民自杀未遂，其中年龄最小的只11岁，最年长的71岁。 原住民社区爆发自杀潮，打碎了历史已踏上正轨的假象，促使民众不得不检视当前社会实况。加拿大统计局报告显示，原住民儿童占了全国寄养家庭儿童人数近半。在亚省和沙省，原住民儿童更分别占该省寄养家庭儿童的73％和87％。缅省更高达90%，属全球原住民儿童送往寄养家庭比例最高地区之一。加拿大另类政策中心（Canadian Centre for Policy Alternatives）名为《可耻的忽略：加拿大原住民儿童贫穷状况》（Shameful Neglect: Indigenous Child Poverty in Canada）的报告指出，全国一半原住民儿童活在贫穷中(见附表)。 另外，惩教调查员办公室（Office for the...

请参加干细胞登记行动救救我的生命！ - Gebbie Hou 侯欣欣 居于温哥华的Gebbie Hou 侯欣欣患上淋巴癌第四期，经化疗但无效。现唯一希望是移植干细胞， 但仍未找到合适配对。侯欣欣命悬一线，急需你的帮忙。 你有能力做一个拯救生命的英雄！ 只需10 分钟时间，填妥表格及进行口腔采样便可完成登记过程。加华干细胞协会与中信中心诚意邀请 17至35岁、及拥有加拿大医疗保险人士，登记成为干细胞捐赠者，以行动拯救生命！   跨省干细胞登记大行动 日期：2017年6月17日（周六） 卑诗省温哥华 地点：4533 Kingsborough St., Burnaby 本那比中信中心 丽晶广场二楼 时间：上午11:30 - 下午3:30 查询：604-877-8606 亚省卡加利 地点：卡城中信中心华埠五丰商场二楼 时间：上午10:30...

■ 联邦税务局近年加强打击逃税、瞒税及诈骗税务的行为。图为加拿大税务局办事处。网上图片 本报记者报道 为确保税制对所有纳税人公平，加拿大联邦政府一直致力打击逃税和诈骗税款，近年更加大力度对付海外逃税及漏税行为。超过80个来自加拿大联邦税务局(CRA)及英国税务部门的调查员携手合作，周二突击搜查加拿大3个地点和英国6个地点，捣破一个国际逃税网络，而这属于国际协作调查税务欺诈行动的一部分。 加英两国这次突击搜查行动，主要涉及位于安省列治文山市、维多利亚港(Victoria Harbour)和阿积斯(Ajax)，以及英国伦敦、伯明翰、伍斯特郡(Worcestershire)和埃文河畔斯特拉特福(Stratford-upon-Avon)的商户和住宅。 11人涉及海外申报虚假GST 较早时，CRA发现在过去的5年间，有11个英国人涉嫌透过申报虚假货劳税(GST)/统一销售税(HST)，企图骗取5,200万元，继而洗黑钱，于是展开国际调查。 骗徒的手法是在加拿大和英国设立公司，然后制造虚假货品和服务交易，以骗取加国的GST/HST退税。有税务界专业人士透露，曾有会计师楼因协助客户逃税而遭起诉（详另文）。 另据CRA表示，无论是公司还是个人，应该如实报税以及交税，当局会对怀疑蓄意逃税和瞒税的公司及个人作出调查，甚至把个案转交联邦政府公诉服务处（Public Prosecution Service of Canada) ，提出刑事诉讼。一经证明逃税行为属实，触犯者除须缴交他们应支付的税款以外，更要支付罚款，甚至受到检控，届时法官可能会判罚款甚至判囚。 在2011至2016年间，CRA成功把508个被控逃税的纳税人入罪，涉及合共4,000万元法庭罚款，以及244年监禁刑期。 助客逃税 会计师楼遭控 在回应加拿大税务局（CRA）与英国合作追查逃时税，大温税务界专业人士陈作人说，本国有大型会计师楼帮客户逃税而遭起诉。他建议报税时切勿隐瞒收入，而且最好长期保留报税单据以备查。 ■陈作人建议报税时勿隐瞒收入，而且最好终身保留报税单据备查。资料图片 陈作人指出，自年前震惊国际的巴拿马文件（Panama Papers）曝光后，CRA就与国际加强合作查税。他表示：「我知道CRA不仅追讨逃税者的责任，还把矛头指向那些设立海外逃税计划的会计师和律师，并对他们展开刑事调查。我听说，曾有大型会计师楼帮助客户逃税而遭起诉。」 CRA监察社交媒体讯息 他说，CRA已透过对社交媒体如脸书（facebook）、推特(twitter)作出监察行动，采用新技术手段，收集民众的个人资讯加以分析，打击故意瞒税和疏忽漏税等行为。例如许多居住豪宅却低报收入的人士，就应该避免炫富，否则很容易成为被查税对象。 一般而言，CRA建议报税民众把税务收据(receipts)保留7年，以防万一查税。陈作人透露，根据他协助客户处理税务的经验，有人甚至在过身后，还得后人去面对税务问题；他建议民众最好终身保留税务局收据备查，以免临事周章。本报记者张文慈

本拿比斯堪的纳维亚文化中心（Scandinavian Community Centre）将举行北欧仲夏节（Scandinavian Midsummer Festival 2017），一连两天的精彩节目，是家庭活动的好去处。 仲夏节是夏至来临时的庆祝活动，在北欧是一个重要的节日。今年北欧仲夏节将会吸引数以千计的市民和游客专程前来体验丹麦、芬兰、冰岛、挪威及瑞典的北欧文化。大家除了参观不同展览，会场还设置一个维京村（Viking Village）、啤酒花园，还有北欧市场，给市民选购工艺品和食物。整个周末有歌舞表演，充满欢乐。 日期：6月17日及18日 时间：星期六上午10时至晚上11时；星期日上午10时至下午4时 地点：Scandinavian Community Centre，6540 Thomas St, Burnaby,BC 入场费：全日通行证 $10（Day Pass） 注：16岁以下免费入场；免费停车 查询：604.294.2777 详情点击这里。 文：ChingChing  图片：Scandinavian Midsummer Festival提供

温哥华奇化街105号用途更改申请现已泡汤，地产商这趟发展计划遇挫，既非华埠「急求发展派」的末日，也不是「维护传统派」的胜利。历史不会在奇化街永远沉思。要问的是，大家欲争取保留的华埠特色，有没有共认指标、共享价值观呢？ 我一直相信，随着各级政府相继就过去歧视华人政策正式道歉(最新温市府认错仪式估计明年举行），华埠历史枷锁解除，我们不应划地为界，自困一隅停留于历史伤痕里；反应冲出唐人街樊笼，把华埠街区正常化，视作温哥华的文化景点即可。 我们的华埠又称温哥华唐人街，是北美洲继三藩市华埠之后，面积最大的华埠。据温市府定义，华埠大致以喜士定街和片打街之间的后巷（即前孖结街）、裕仁街、歌雅街和泰莱街为界。区内的商业活动主要集中在缅街、奇化街和片打街上。现在发展商主导的奇化街105号开发项目屡战屡败，估计短期内偃旗息鼓，可却不能阿Q地以为「维护道统」得利。 敞开心胸迎向多元社会 须知90年前的温市华埠是个破落贫民街区，受尽隔离与孤立之苦。今天都已经21世纪了，毋须缅怀这种令人不快的失乐园，而须集中把华埠正常化，现行宗族堂所及传统建筑继续保留及维护，惟不用拥抱痛史，纠缠于受害者的心结堆。 就让我们都一道努力，劈开长期困住华人心灵的历史冰山。什么奇化105或者喜士定309迟早是历史过客，只有敞开心胸迎向多元社会，吃透和而不同的精髓，方配得上享受自由开放新国度。 期待下一次不会为着一块地皮用途争得脸红耳赤，而是彼此坐下来理性规划我们与子孙的可持续生活。理由？我们全都是这儿的主人，感恩之余，更加珍视管好家当的重托，实无争产争吵的奢侈借囗。 撰文：何良懋

银河护卫队2 Guardians of the Galaxy Vol. 2 导演：James Gunn 主演：Chris Pratt、Zoe Saldana、Dave Bautista 类型：剧情/动作 片长：136分钟 “星爵”彼得奎尔和他的怪咖团队继续展开充满火爆动作、 桀傲不驯的壮阔太空冒险。上回拯救柴达星之后，他们声名 大噪，成了银河系热门人物，一方面收取佣金，同时以不按 牌理出牌的方式捍卫宇宙和平。 评分：★★★☆   我是布莱克 I, Daniel Blake 导演：Ken Loach 主演：Dave Johns、Hayley Squires 类型：剧情/伦理 片长：100分钟 59岁的木匠，一生辛劳工作奉献，直到某天不慎受伤，束手 无策寻求政府救济补助。被社会福利制度及迂腐官僚高墙挡 在外的小人物，要如何为自己的明天奋战？ 评分：★★★★ 命运晚餐 The Dinner 导演：Oren Moverman 配音：Richard Gere、Laura Linney、Steve Coogan 类型：剧情/伦理 片长：120分钟 律师马西莫和医师弟弟保罗，每月循例到豪华餐厅共进晚 餐，两兄弟不仅观念互异，就连妻子们也不对盘。两家情 谊仅靠着定期晚餐和两家儿女支撑着。某日两家儿女同时 卷入一场社会新闻，引发兄弟捍卫各自子女的一场风暴。 评分：★★★☆ 我是希斯·莱杰 I...

说回电影，好看就好看在仿佛漂亮的姑娘，你说她眼睛大，腰肢软，烟视媚行，顾盼生姿，说什么都错，她的美就是浑然一体，不能言语道断，让你两个小时里目不转睛，看过之后念念不忘，还要码这些字歌颂她，这不是美什么才是美呢？至于其他，女性意识，父女情深，种姓制度，童婚问题，这都是电影的末枝，是形而上的东西，是皮上附着的毛发，不可学错。艺术，自然要先学会鼓弄审美，然后再杂树开花，反了就是陈凯歌，张艺谋，看场电影跟上堂政治课似的。 我知道我这个艺术观很多人不见得认同，也没有关系，中国盛产道学家，满街都是儒家，事事讲功用，擅分析，也没什么，艺术上讲道理总归是好的，不一定比不讲道理好，但是好过瞎讲道理。只是，这个社会总要容些庄子，老子，禅宗才好，没道理，有情痴。 这部电影倒是讲了很多道理，特别正，阵法森然，没有邪气，但是正得堂堂正正，所以好看四四方方，形端骨润，我爱看;邪魅纵生，无限顽皮，我也爱看，我不爱看的是假惺惺，如坐针毡。 我不能说，现在很多导演都是在迎合观众，迎合市场，我觉得这种说法非常不负责任，好像自己拍不出好电影要怪观众审美太糟糕，王小波会跳出来说：谁天生爱吃屎？就好像人人都知道西湖醋鱼比牛粪好吃一样，人人也都知道什么才是好电影。如果非说自己不知道，那就太丢人了，因为很明显，咱邻居印度人知道。 《摔跤吧！爸爸 Dangal》 (2016) 豆瓣评分：9.2 剧情简介 · · · · · · 　　马哈维亚（阿米尔·汗 Aamir Khan 饰）曾经是一名前途无量的摔跤运动员，在放弃了职业生涯后，他最大的遗憾就是没有能够替国家赢得金牌。马哈维亚将这份希望寄托在了尚未出生的儿子身上，哪知道妻子接连给他生了两个女儿，取名吉塔（法缇玛·萨那·纱卡 Fatima Sana Shaikh 饰）和巴比塔（桑亚·玛荷塔 Sanya Malhotra 饰）。让马哈维亚没有想到的是，两个姑娘展现出了杰出的摔跤天赋，让他幡然醒悟，就算是女孩，也能够昂首挺胸的站在比赛场上，为了国家和她们自己赢得荣誉。 　　就这样，在马哈维亚的指导下，吉塔和巴比塔开始了艰苦的训练，两人进步神速，很快就因为在比赛中连连获胜而成为了当地的名人。为了获得更多的机会，吉塔进入了国家体育学院学习，在那里，她将面对更大的诱惑和更多的选择。

应该是平生第一次去卡拉OK，刚到深圳那一年的夏天，被公司几个男青年邀去唱K.我去的时候已经有一个年纪相仿的女生在了。她显然不是如我初来乍到，拿起麦，点起烟，唱起歌，连彬彬有礼的敷衍都有模有样。声音温柔清澈，把这首“冷冷的夏”唱得好动听。那么多年过去了，我还依然记得大部分的歌词，脑海里的歌手并不是任何一位演绎过这首老歌的歌星，而依然是那个萍水相逢，只见过一面的女生。“怪只怪那时不明白话中话...... ” 后来，一知半解听说过她的故事似乎，她和一个优秀的男青年以及男青年的妻在前一家公司宿舍合住一套公寓，当年深圳最常见的家居模式;后来她成了优秀男青年的情人，深圳最通俗的男女关系;她是爱他的，他也说和太太关系只有亲情，全宇宙最普世的劈腿解说词那时候我并不懂她的忧伤，日后虽自己的感情世界也纷纷扰扰，还是没有懂，甚至到那位优秀男青年不久以后情深款款拉着我的手问寒问暖，我也没有想到其实自己不过是另一个总有一天要独自唱起“冷冷的夏“的女生，只不过曾经炽热的胸膛不一样罢了。 “木棉花，怎能灿烂一季夏？” 刚来温哥华的那个夏天，不过十五，十六度的天气，看着满街露胳膊露腿的姑娘们，我顶着明晃晃的太阳牙齿打着抖。十几度的天气对深圳人来说，根本是冬天。那个夏天认识了一位拿学生签证来打工的韩国姑娘。她和深圳那个女生一样，一边和一个已婚男子纠缠着，一边忍气吞声为生计奋斗。她常常一个人忧伤，有时候突然恳求我多陪她一会，听起来多么卑微的请求，于同样挫伤的我也是不易，更多的时候我只想自己安静呆着，不想有伴儿。每个人抵御的方式不同。 今年这里的夏天似乎回到十几年前，到现在温度也冲上不去，让我想起那些关于夏的冷。